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Hoja de Reporte Experimental Prctica N 6

Volumetra de Complejometra:
Cuantificacin del Calcio en soluciones caseras
que contienen cscaras pulverizadas de Huevo de
Gallina.

Elaborada por: Erika A. Hernndez T. C.I. 20.571.030 Seccin: 01
Fecha de realizacin de la prctica: 29/04/2013
Fecha de entrega de la HR: 06/05/2013

MATERIALES, EQUIPOS Y REACIVOS:

Especificacin de los instrumentos volumtricos
Instrumento Capacidad (ml) Tipo Tolerancia (ml)
Pipeta Volumtrica 10 A 0,03
Bureta 50 B 0,1
Cilindro Graduado 50 A 0,25
Cilindro Graduado 50 B 0,5

Especificacin de los materiales
Material Cantidad
Soporte universal 1
Varilla de vidrio 2
Papel filtro 3
Trpode 1
Mechero 1
Rejilla metlica 1
Propipeta 1
Esptula 1

Muestra Problema
Agua destilada
Leche lquida
Vinagre (cido actico al 5%)
Cscara de huevo de gallina

Especificacin de las Soluciones
Solucin Concentracin
Amortiguadora amoniaco-
cloruro de amonio

_

EDTA

0,05M
NaOH 6M
CaCO
3
994.10
-5
M

Especificacin de los equipos
Equipo Fabricante Modelo Apreciacin (gr)
Balanza analtica Denver Instrument M-220 0,0001


TOMA DE DATOS:


Tabla #1. Estandarizacin del EDTA

con CaCO
3
:
Volumen 1 (ml) Volumen 2 (ml) Volumen 3 (ml) Volumen medio (ml)
2,2 2,1 2 2,1

Tabla #2. Estandarizacin del Blanco de Muestra:
Volumen 1 (ml) Volumen 2 (ml) Volumen 3 (ml) Volumen medio (ml)
1,5 1,9 1,7 1,7


Tabla #3. Estandarizacin de la Muestra de Leche con EDTA:
Volumen 1 (ml) Volumen 2 (ml) Volumen 3 (ml) Volumen medio (ml)
2,7 2,6 2,5 2,6




Masa de Cscara (gr)
0,4008



Tabla #4. Estandarizacin de la Muestra de Vinagre con EDTA:









Tabla #5. Estandarizacin de la Muestra de Agua Destilada con EDTA:












Solucin Preparada
Volumen (ml)
40
Volumen 1 (ml) Volumen 2 (ml) Volumen 3 (ml) Volumen medio (ml)
10,2 12 12,1 11,4
Masa de Cscara (gr)
0,4032
Solucin Preparada
Volumen (ml)
40
Volumen 1 (ml) Volumen 2 (ml) Volumen 3 (ml) Volumen medio (ml)
0,1 0,1 0,1 0,1
Masa de Cscara (gr)
0,4022
Solucin Preparada
Volumen (ml)
40
MUESTRA DE CALCULOS:

Estandarizacin del EDTA

con CaCO
3
:
Volumen medio de EDTA:


Error asociado:



Estandarizacin del Blanco de Muestra:
Volumen medio de EDTA:


Error asociado:




Estandarizacin de la Muestra de Leche con EDTA:
Volumen medio de EDTA:


Error asociado:





Estandarizacin de la Muestra de Vinagre con EDTA:
Volumen medio de EDTA:


Error asociado:



Estandarizacin de la Muestra de Agua Destilada con EDTA:
Volumen medio de EDTA:


Error asociado:



Clculo de la concentracin de EDTA:
Concentracin:


Error asociado:



Clculo del calcio en el blanco de muestra:
Moles de calcio:


Error asociado:



Clculo del calcio en la muestra de leche:
Moles de calcio:


Error asociado:


Clculo del calcio real en la muestra de leche:




Clculo del calcio en la muestra de vinagre:
Moles de calcio:


Error asociado:



Clculo del calcio en la muestra de agua destilada:
Moles de calcio:


Error asociado:



Porcentaje de calcio en la muestra de leche:



Porcentaje de calcio en la muestra de vinagre:



Porcentaje de calcio en la muestra de agua destilada:




CONCLUSIONES:

o Se logr cuantificar la cantidad de calcio extrado de la cscara
de huevo de gallina pulverizada en las muestras caseras (leche,
vinagre, agua destilada).
o Se determin que la muestra de vinagre casera es la de mayor
rendimiento de extraccin de calcio de cscara de huevo, con un
porcentaje de 58,165%.
o Se verific la exactitud del mtodo de volumetra por
complejometra, por medio de los resultados obtenidos.
o Se comprob la eficacia del EDTA como agente valorante para iones
metlicos.