g
i
c
a
s
y
d
e
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a
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j
o
Tipo de especies y variedades
manejadas
Pltano, limn , mandarina y zapallo Pltano, zapallo y maz
Pltano, limn, naranja, aguacate,
maz y frjol
Sistemas de cultivo Pltano asociado al aguacate y tomate
Pltano asociado con
zapallo y maz
Pltano asociado con maz
Tecnologa empleada
Uso de la agrodiversidad, riego y
labranza mnimas, tcnicas de control
biolgico de plagas y enfermedades
Preparacin de suelos
convencionales, nfasis
productivo en dos cultivos
Uso de la agrodiversidad, riego
y labranza mnimas, tcnicas de
control biolgico de plagas y
enfermedades
Mano de obra empleada Baja Media Baja
M
a
n
e
j
o
d
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s
u
e
l
o
s
Fertilizacin Abono orgnico Triple 18 y supermagro Abono orgnico
Practicas de
conservacin
Barreras vivas, forraje, y abonos verdes
Fertilizantes qumicos y
algunos biopreparados
Barreras vivas, forraje, y abonos
verdes
Manejo de plagas y
enfermedades
Purines de aji, caldo de cenizas y
caldo bordeles
Lorsban
Purines de aj, caldo de cenizas y
caldo bordeles
Manejo de arvenses Manual, pala y machete
Guadaa, herbicidas,
roundup
Manual, pala y machete
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a
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s
Caractersticas de los
productores
Produccion familiar Produccin comercial Produccion familiar
Objetivo de la produccion
Obtener ingresos monetarios,
autoconsumo, bienestar familiar
y conservacin del sistema de
produccin
Obtener ingresos
monetarios
Obtener ingresos monetarios,
autoconsumo, bienestar familiar
y conservacin del sistema de
produccin
14
productivos en relacin con su rentabilidad, en
este caso, el Sistema de Produccin Agroeco-
lgico resulta ser el ms rentable tanto por su
variada oferta de productos como por la dispo-
nibilidad permanente de los mismos, lo que le
genera un mayor ingreso; en segundo lugar se
encuentra el Sistema de Produccin en Transi-
cin a Agroecolgico. El Sistema Convencional
es el menos rentable econmicamente debido a
que sus gastos son mayores (Tabla 2).
Uno de los aspectos externos desfavorables
para las prcticas de los agricultores tiene que
ver con la produccin de la caa de azcar en el
Bolo San Isidro; la fumigacin impacta de ma-
nera fundamental el agua, el aire y el suelo, afec-
tando de manera directa tanto la produccin
como la salud, el bienestar y la sustentabilidad
ambiental de los tres sistemas de produccin.
En cuanto a la seguridad alimentaria podemos
decir que en el Sistema de Produccin Agroeco-
lgico existe una mayor oferta de alimentos
que conlleva a que pueda haber una mejor die-
ta (teniendo en cuenta que de muchas de las
especies se conocen su uso). En el Sistema de
Produccin en Transicin a Agroecolgico la
oferta de productos alimenticios es menor de-
bido a que el predio es ms pequeo y a que el
agricultor est adecuando el terreno. En el Sis-
tema de Produccin Convencional existe poca
oferta de productos alimenticios ya que este
sistema solo cuenta con tres cultivos.
La mano de obra familiar en el Sistema de Pro-
duccin Agroecolgico es mayor. Cada uno de
los miembros del grupo familiar desempea
una labor; as, por ejemplo, una persona se en-
carga de las plantas ornamentales y medicinales
cercanas a la vivienda; la propietaria quien es la
coordinadora del Sistema de Produccin, vela
por la administracin y mantenimiento de los
subsistemas, como son los galpones, el ganado,
las especies menores y los cultivos, por otra
parte, otras personas colaboran indistintamen-
te en algunas de las tareas del sistema de pro-
duccin, se encargan de ayudar a mejorar tc-
nicamente algunos de los procesos de agroin-
Daz & Valencia RIAA 1 (2) 2010: 7-17
Tabla 2. Defnicin de valores ptimos y clculos de valores ponderados
de los indicadores de sustentabilidad.
Indicador Valor ptimo
Sistema de
Produccin
Agroecolgico (%)
Sistema de
Produccin
Convencional (%)
Sistema de Produccin
en Transicin a
Agroecolgico (%)
Mano de obra familiar
100%= 6
(personas/ha)
67 0 33
Ingresos $5.000.000 de Ingreso Neto 93 10 40
Uso de pesticidas 0% de dependencia 90 30 60
Disponibilidad de
insumos
0% de requerimiento uso
externos
90 1 70
Dependencia de recursos
externos
0% de dependencia con
respecto a recursos externos
90 30 50
Agrobiodiversidad Valor mximo posible 100 70 50
Demanda de fuerza
de trabajo (familiar y
externa)
100%= 8 (trabajadores/
ha-ao)
75 25 12
Rendimiento 100% biomasa producida 100 40 60
Autosufciencia
alimentaria
Valor mximo posible 85 15 68
Materia orgnica Mayor de 4 muy alto 100 90 90
Disponibilidad de forraje
Valor del sistema
autosufciente en rastrojo
90 10 40
Diversidad de especies
animales
Valor de la localidad 15 80 14 20
15
dustria artesanal como son la elaboracin de
quesos, yogurt, mermeladas y embutidos. En el
Sistema de Produccin Convencional no existe
mano de obra familiar ya que este cuenta con
dos trabajadores, encargados de manejar y velar
por la productividad del sistema. En el Sistema
de Produccin en Transicin a Agroecolgico
la mano de obra es menor ya que solo cuenta
con la colaboracin del propietario y su esposa.
La autosufciencia alimentaria en el Sistema de
Produccin Agroecolgico es del (85%); el sis-
tema cuenta con una diversidad de alimentos
tanto vegetal como animal y sus productos son
orgnicos; tambin cuenta con un banco de
plantas medicinales, en el Sistema Convencio-
nal la autosufciencia alimentaria es del (15%);
este sistema productivo se dedica al pltano
con fnes de comercializacin; en el sistema en
Transicin a Agroecolgico la autosufciencia
agropecuaria es del (68%); los excedentes son
mnimos pero la oferta alimentaria es adecuada
y cuenta con protena animal y vegetal.
La materia orgnica en los dos sistemas produc-
tivos (Convencional y en Transicin a Agroeco-
lgico) es aceptable (Tabla 1), en el Sistema
Agroecolgico es del (100%). El contenido de
materia orgnica es esencial para la fertilidad y la
buena produccin agropecuaria. Los suelos sin
materia orgnica son suelos pobres y de caracte-
rsticas fsicas inadecuadas para el crecimiento de
las plantas. De all la importancia de este resulta-
do tanto para la fertilidad del suelo como para la
valoracin de la calidad nutricional de los produc-
tos. En el Sistema de Produccin Agroecolgico
se reciclan todos los materiales de los subsiste-
mas. Teniendo en cuenta que cualquier residuo
vegetal o animal es materia orgnica, y su descom-
posicin los transforma en materiales importan-
tes en la composicin del suelo y en la produccin
de plantas, se resalta que su descomposicin por
microorganismos y transformacin en materia
adecuada para el crecimiento de las plantas, cono-
cida como humus, genera una mayor disponibili-
dad de nutrientes, haciendo el sistema productivo
independiente de los nutrientes externos.
En cuanto a la diversidad de especies animales
es mayor en el Sistema Agroecolgico, pues
presenta una variedad de animales, la alimen-
tacin de estos animales se hace con insumos
de los subsistemas. En el Sistema Convencional
hay presencia de especies animales para el con-
sumo. En el Sistema en Transicin a Agroecol-
gico cuenta con poca especies entre ellas galli-
nas, patos, perros y conejos.
La disponibilidad de forraje es mayor en el Sis-
tema de Produccin Agroecolgico, del orden
del (90%). En segundo lugar se encuentra el Sis-
tema de Produccin en Transicin a Agroecol-
gico que es del (40%). Por ltimo, tenemos al
Sistema Convencional, con un (10%).
Discusin y conclusiones
El sistema de produccin agroecolgico es am-
bientalmente ms sustentable que los sistemas
de produccin convencional y en transicin a
agroecolgico, pues, en este sistema de produc-
cin se enfatiza en la conservacin de los recur-
sos naturales, en la preservacin de la biodiver-
sidad, en el uso de insumos de origen biolgico
para el control de plagas y enfermedades y hay
una interaccin hombre-naturaleza que no est
mediada por la agroproductividad, sino por el
respeto de los ciclos, ritmos y tiempos de la na-
turaleza, confgurando un paisaje biodiverso y
rico en singularidades.
El sistema de produccin agroecolgico es ms
sustentable econmicamente que los sistemas
de produccin convencional y en transicin
a agroecolgico, debido a la amplia oferta de
productos para el mercado y a la calidad de los
mismos, por lo cual los precios son ms altos.
Los Sistemas de produccin Agroecolgico y
en Transicin a agroecolgico cuentan con ma-
yor mano de obra tanto externa y familiar que
el sistema de produccin convencional, donde
se genera poca demanda de fuerza de trabajo y
es de carcter externo. Condiciones similares
evidencia (Crdenas et al. 2006), ante el en-
torno global y las polticas macroeconmicas,
Evaluacin de la Sustentabilidad RIAA 1 (2) 2010: 7-17
16
que se han impuesto condiciones sumamente
desfavorables para la economa campesina; ha
surgido formas alternativas de produccin y
comercializacin agropecuaria que permitan
la sustentabilidad de la produccin, el mejora-
miento de las condiciones de vida de los cam-
pesinos y la conservacin de los recursos natu-
rales. Algunas de estas formas alternativas que
brindan soluciones a la problemtica producti-
va con tecnologas agroecolgicas se descono-
cen muchos de los impactos que pueden tener
dentro de los sistemas campesinos.
Para los agricultores que estn interesados
en realizar una reconversin tecnolgica de
sistemas de produccin agroproductivistas a
agroecolgicos resulta de particular impor-
tancia resaltar que el cambio es viable tanto
econmico, social y ambientalmente. Los
estudios de Evaluacin de la Sustentabili-
dad de los sistemas de produccin resultan
ser una herramienta valiosa para determinar
el impacto de las tecnologas agroecolgicas
e identifcar los puntos dbiles de los siste-
mas que ponen en riesgo su sustentabilidad
a corto, mediano y largo plazo (CIAT 1998).
Asimismo, permiten un monitoreo rpido y
permanente dentro de los sistemas, lo que
facilita su evaluacin, su seguimiento y mejo-
ramiento. El Sistema de Produccin Conven-
cional tiende a ser desplazado por el Sistema
de Produccin Agroecolgico debido a las
ventajas que este ofrece.
Como principales recomendaciones, resulta
conveniente la socializacin con campesinos
de la regin que pueden estar en condiciones
similares respecto de los tres agroecosistemas
analizados, es necesario que trabajos de esta
naturaleza se realicen en otros lugares con el
fn de crear un sistema de informacin que
permita establecer criterios claros y precisos
en cuanto a la evaluacin y sostenibilidad de
los distintos agroecosistemas considerados.
En el anlisis de agua (calidad de agua para
riego y coliformes totales) se recomienda a
la poblacin del Bolo especialmente a las fa-
Daz & Valencia RIAA 1 (2) 2010: 7-17
milias de los tres sistemas de produccin ob-
jeto de estudio que sta no sea utilizada para
consumo humano ni para riego de hortalizas,
a menos que se haga un proceso de potabiliza-
cin. En los Sistemas de Produccin Agroeco-
lgico y Transicin a Agroecolgico le suge-
rimos a los agricultores adoptar medidas de
control para evitar la contaminacin del agua
en los pozos (entre ellas adecuar los pozos co-
locndole una tapa para evitar el contacto con
los animales). En el Sistema de Produccin
Agroecolgico se requiere la construccin de
un biodigestor para realizar un control de las
emisiones de aguas residuales contaminadas
con porquinaza y otros estircoles. Se debe
orientar a la comunidad del Bolo San Isidro
sobre la buena utilizacin del uso del suelo
(por ejemplo tecnologa limpias como un Sis-
tema Agroecolgico) para evitar la contamina-
cin del ambiente y mejorar la calidad de vida
de los habitantes.
En el Sistema de Produccin en Transicin a
Agroecolgico el agricultor debe buscar fuentes
de comercializacin para sus productos, pues,
los excedentes producidos se desaprovechan.
Para el Sistema de Produccin Convencional
se recomienda la asociacin de cultivos (por
ejemplo frutales) y la adopcin de productos
orgnicos para mejorar la calidad del suelo, sus
productos e ingresos.
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Recibido: 16 de agosto de 2010
Aceptado: 17 de noviembre de 2010