Acidez y basicidad de las

sustancias y Escala PH.

Integrantes: Beln Castillo
Eva Escarate.
Curso: Tercero medio A.
Asignatura: Qumica comn.
ndice.

Introduccin.. Pag 3.

Definiciones de acidez y basicidad.. Pags. 4-5.

Caractersticas de acidez y basicidad. Pag. 6.

Definicin y escala de PH. Pag. 7-8.

Conclusin.. Pag. 10.

Bibliografa.. Pag.10.















































Introduccin.

A travs de la informacin obtenida en clases se profundizara sobre el tema en cuanto a
conceptos que an no se encuentran totalmente claros como el cido y la base, las cuales
ubicamos en una escala de PH, todos estos conceptos se conocern a continuacin abarcando
desde la historia, es decir, desde que momento y que exponente de la qumica fue quien
defini el cido y la base y cules son las definiciones que se mantienen hasta la actualidad
concluyendo con algunas imgenes de escalas de PH donde se distinguirn diversos ejemplos
de cidos o bases segn su valor en tal escala y el ltimo punto pero no menos importante es
que se plantearan algunas preguntas a travs de la informacin obtenida que sern
respondidas con diferentes fuentes informativas.















































La acidez y la basicidad son parte fundamental de las propiedades caractersticas de las
sustancias qumicas: los cidos y las bases; estas han sido definidas por varios personajes
importantes en la historia de la qumica:

1) Primeramente por Boyle en el ao 1663: Cuando ndico cmo se comporta
qumicamente una sustancia para ser considerada parte de una u otra familia de
compuestos.






Segn las siguientes caractersticas mencionadas por Boyle:

Los cidos tienen un sabor cido, corroen el metal, cambian el litmus tornasol (una tinta
extrada de los lquenes) a rojo, y se vuelven menos cidos cuando se mezclan con las
bases.

Las Bases son resbaladizas, cambian el litmus a azul, y se vuelven menos bsicas cuando
se mezclan con cidos.

Otro personaje importante fue Justus von Liebig quien quiso explicar los cidos segn su
composicin molecular pero lo planteado por Boyle sigue vigente hasta la actualidad con
pequeas modificaciones.

Al pasar los aos aparecen dos teoras vistas las cuales ya fueron vistas en clase:

1) Teora de Svante Arrhenius:

Acido: sustancia que al estar en una solucin acuosa libera
iones (protones)



Base: sustancia que al disociarse proporciona iones hidroxilos.



cido y base segn Arrhenius:



2) Teora de Lowry- Bronsted ao 1923:

Acido: Sustancia que en condiciones
apropiadas pude donar un protn.


Base: Sustancia que puede aceptar
protones.





La reaccin cido-base es aquella en la que el cido transfiere un protn a una base.



Tras estas dos Teoras hoy en da se considera que los cidos son donadores de
protones y las bases son los que aceptan estos protones, es decir, en donde interviene un
cido, interviene una base conjugada por lo cual este proceso se denomina reaccin
cido- Base.

Uno de los aspectos ms importantes de los cidos y las Bases es que son dos formas
contrapuestas de comportamiento de las sustancias qumicas es por esto que a
continuacin se vern las caractersticas fundamentales de cada uno para destacar
aquellas diferencias que las hacen ser contrapuestas.


Los cidos segn su comportamiento qumico:

- Poseen un sabor agrio: desde viene su nombre Acido ya que el viejo procedimiento de los
qumicos antiguos de probarlo todo dejo una serie de muertes.

- Colorean de rojo el papel de tornasol: El tornasol es un colorante de color violeta en
disolucin acuosa que puede cambiar de color segn el grado de acidez de la disolucin.

- Sus disoluciones conducen la electricidad: La calidad de una disolucin cida como
conductor depende no slo de la concentracin de cido, sino tambin de la naturaleza de
ste, de modo que, a igualdad de concentracin, la comparacin de las conductividades de
diferentes cidos permite establecer una escala de acidez entre ellos.

- Al reaccionar con una base se neutralizan.

- Desprenden gas hidrgeno cuando reaccionan en disolucin con cinc o con algunos otros
metales.

Las bases segn sus propiedades observables son las siguientes:

- Tienen un sabor amargo caracterstico.

- No reacciona con metales.

- Conducen la electricidad.

- Colorean de azul el papel de tornasol.

- Reaccionan con los cidos para formar una sal ms agua.




















Cmo puedo medir la acidez o basicidad de una sustancia?

La respuesta esta interrogante la encontramos en el PH.

PH: es la medida de acidez de una disolucin, en donde los objetos que no son muy cidos se
llaman bsicos, en donde la escala va del cero cuyo valor es el ms cido hasta el valor 14 el
cual es el ms bsico.
En 1909, el bioqumico dans Sren Srensen invent la escala pH para medir la acidez. La
escala pH est descrita en la frmula:

pH = -log [H+]














































Tras entender en un amplio concepto la acides, basicidad y PH surge una pregunta que
es el ltimo tema a tratar en este informe:

Cmo se mide el PH?

En los laboratorios se emplean numerosos dispositivos de alta tecnologa para medir el pH.
Una manera muy fcil en la que puedes medir el pH es usando una tira de papel tornasol.
Cuando tocas algo con una tira de papel tornasol, el papel cambia de color dependiendo de si
la substancia es cida o bsica. Si el papel se vuelve rojo es porque la substancia es cida, y si
se vuelve azul quiere decir que la substancia es bsica.

Aparte del Tornasol, el cual es un indicador esencial para saber si es acido o base
encontramos tambin la fenolftalena, la cual se torna incolora frente a una solucin acida y roja
si se encuentra frente a una solucin bsica. Al igual que el anterior indicador ambos deben ser
utilizados en pequeas cantidades.

Ejemplo de fenolftalena:





















Conclusin.


Finalmente en el transcurso de este trabajo fuimos conociendo uno a uno los conceptos que en
un principio se encontraban vagos en nuestras mentes y de los cuales en algunos casos
apenas tenamos una imagen ni siquiera clara de lo que podra ser. Principalmente
comprendimos los inicios del tema en el cual se ve centrado este informe La acidez y
basicidad, desde que fueron estudiadas hace ms de 200 aos atrs, hasta que los cientficos
con sus aportes lograron lo que hoy conocemos como cido y base, adems claramente de
descubrir el PH, del cual se desprenden el orden de los cidos. Razones ms que suficientes
para que se sigan utilizando formulas, aprendizajes de estos cientficos y de la escala en
distintos tipos de qumicos para la creacin de desodorantes, cremas, jabones, entre otros,
claramente beneficiosos para la sociedad moderna, todo esto gracias a los grandes
descubrimientos qumicos que se han dado a conocer a travs de los aos.














































Bibliografa.

Cuaderno de Qumica Comn.

http://cb10laura.blogspot.com/2011/02/teoria-acido-base-de-bronsted-lowry.html

http://es.scribd.com/doc/35046353/Acidez-Basicidad-y-pH

http://www.natureduca.com/quim_acidez_introd01.php

http://www.buenastareas.com/ensayos/Acidez-y-Basicidad-De-Las-Sustancias/3260966.html

http://es.wikipedia.org/wiki/Acidez

http://www.beautycoach.es/index.php/noticias/35-noticias/beauty-articulos/38-que-es-el-ph-y-
para-que-sirve