VIVENDO A VIDA SILVESTRE TAVARES vivendoavida.net@gmail.com blog: vivendoavida.net Palavras aos goles sobre o universo do vinho A maior prova de vinhos do mundo Nos ltimos anos, acompanho de perto os vinhos brasileiros ao visitar vrias re- gies produtoras, principalmente a Ser- ra Gacha. Posso afirmar que estamos evoluindo rapidamente, e isso se deve a vrios fatores. Um deles a descoberta de novas regies vitivincolas, a adapta- o das castas aos terroirs, o manejo da vinha, a melhora nas tcnicas de vinifi- cao, o investimento em novos maqui- nrios, a melhora na utilizao da ma- deira e o nmero de castas, entre outros fatores. Essa evoluo se reflete direta- mente na qualidade de brancos, tintos, ross, espumantes e de sobremesa. Na semana passada, estive mais uma vezemBentoGonalves (RS) paravisitar algumas vincolas e participar do evento vnico mais importante do Brasil, a 22 Avaliao Nacional de Vinhos Safra 2014, que aconteceu no dia 27 de setem- bro, no parque de eventos da cidade. Aprova, realizadapelaAssociaoBra- sileiradeEnologia(ABE), consideradaa maior domundo. Estaedioreuniumais de 850 apreciadores, de 11 Estados brasi- leirosede10pases, queavaliaram, simul- taneamente, a qualidade da safra 2014. Foramselecionadas 16amostras de 90vi- nhos classificados entre os 30% mais re- presentativos de umtotal de 290inscritos por 58 vincolas brasileiras. Durante quase cinco horas, 90 alunos doscursosdeViticulturaeEnologiadoIns- titutoFederal deEducao, CinciaeTec- nologia(IFRS)edeEnoturismoeSomme- lier daFisul cumpriramoserviodovinho com maestria. Para cada amostra, foram escolhidas 90 garrafas, totalizando um universo de 1.440 garrafas. Parasurpresadosparticipantes, aoitava amostra foi degustada s cegas. Todos os avaliadoresforamvendadoscomumaban- dana e tiveram a oportunidade de desco- brir aromas esabores dovinhodeumafor- madiferente. Maisumavez, conseguimos tocar nontimodas pessoas, tendoovinho como centro das atenes, comemorou o presidente da ABE, enlogoLucianoVian. Adegustaocontoucomapresenade grandes nomes do mundo vitivincola no painel de comentaristas, entre eles a presi- dentedaOrganizaoInternacionaldaUva edoVinho(OIV), aargentinaClaudiaQui- ni, eopresidentedaUnioInternacional de Enlogos (UIOE), ofrancs Sergei Dubois. Oempresrio e narrador esportivo Galvo Bueno e o ator Selton Mello, almde con- sultores internacionais, mdicos, somme- liers, jornalistas especializados e enlogos, integraramotime de especialistas. OpresidentedaABEdestacouaimpor- tncia da Avaliao como referncia para o setor junto aos mercados interno e ex- terno.AAvaliaoantecipaoquevaiestar no mercado, atraindo olhares do mundo todo. Aminuciosidadedoscritriosemca- da etapa conquistou uma credibilidade que se renova e conquista novos aprecia- dores a cada safra. Ver esse auditrio lo- tado compessoas atradas pelo vinho nos enchedeorgulhoenosdacertezadeque a maior degustao de vinhos de uma sa- fra do mundo temvida longa, salientou. Muito mais que um concurso, a Ava- liao Nacional de Vinhos cumpre um papel de anlise da produo nacional, integrando 120 enlogos que degustam e avaliamas amostras seguindo normas internacionais. Qualidade da safra 2014 Apesar dogranizoedageadaqueredu- ziramovolumeemrelaoaoanopassado, a safra teve boa qualidade, mas no de excelnciacomoforamas de 2005e 2012. Ostintosjovenseosespumantesforampri- vilegiados pelo clima, disse Dirceu Scott, vice-presidente do Conselho Deliberativo doInstitutoBrasileirodoVinho(Ibravin). Novidades Alista de 16 melhores vinhos revelou bomdesempenhodeuvasincomuns, co- moacellottaecabernetfranc. Acabernet sauvignon teve apenas duas amostras eleitas entre as 16melhores da safra. Ea merlot, uva do Vale dos Vinhedos, teve dois rtulos selecionados. A tannat teve uma amostra escolhida, que se apresen- tou de forma exuberante. Os vinhos base paraespumantes tive- ram uma amostra 100% chardonnay (Domno), uma pinot noir chardonnay (Geisse)eumassemblagederieslingit- lico, chardonnay e pinot noir (Chan- don). Na categoria Branco Fino Seco Aromticofoi confirmadoodomniodos ltimos quatro anos da uva Moscato. Os destaques Entre as vincolas, agrande campeda 22 AvaliaoNacional deVinhos foi aPe- rini. Aempresa do Vale Trentino, emFar- roupilha(RS), teve11amostrasseleciona- das entre as 30%mais representativas do Brasil nasafra2013. Confiraaseguir as 16 amostrasescolhidasimportantesalien- tar quenoumacompetio. Nohga- nhadores, mas, sim, vinhos representati- vos do ano de vrias vincolas. Vinho Base para Espumante 1. Domno do Brasil (chardonnay) 2. Chandon do Brasil (chardonnay/ pinot noir/ riesling itlico) 3. Vincola Geisse (chardonnay/ pi- not noir) Branco Fino Seco No Aromtico 4. Vincola Salton (riesling itlico) 5. Vincola Fazenda Santa Rita (char- donnay) 6. Vincola Ges & Venturini Ltda (chardonnay) 7. Cooperativa Vincola Nova Aliana Ltda. (chardonnay) Categoria: Branco Fino Seco Aromtico 8. Vincola Giacomin(moscato giallo) Tinto Fino Seco Jovem 9. GiacominInd. de Bebidas Vinhos Hortncia (cabernet sauvignon) Tinto Fino Seco 10. Vincola Ges (cabernet franc) 11. Vincola Perini (merlot) 12. Vincola Casa Valduga (merlot) 13. Cooperativa Vincola Aurora (ca- bernet sauvignon) 14. Vincola DonGuerino(ancellotta) 15. Vincola Monte Rosrio - Vinhos Rotava (ancellotta) 16. Estabelecimento Vincola Valma- rino (tannat) FOTOS: GILMAR GOMES/DIVULGAO Avaliao reuniu mais de 850 apreciadores, de 11 Estados brasileiros e de 10 pases, que provaram vinhos da safra 2014