BACTEROLOGIA

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INTRODUCCION


Bacterias son seres generalmente unicelulares que pertenecen al grupo de los
protistos inferiores. Son clulas de tamao variable cuyo lmite inferior est en las
0,2m y el superior en las 50m; sus dimensiones medias oscilan entre 0,5 y 1m. Las
bacterias tienen una estructura menos compleja que la de las clulas de los
organismos superiores: son clulas procariotas (su ncleo est formado por un nico
cromosoma y carecen de membrana nuclear). Igualmente son muy diferentes a los
virus, que no pueden desarrollarse ms dentro de las clulas y que slo contienen un
cido nucleico.

Las bacterias juegan un papel fundamental en la naturaleza y en el hombre: la
presencia de una flora bacteriana normal es indispensable, aunque grmenes son
patgenos. Anlogamente tienen un papel importante en la industria y permiten
desarrollar importantes progresos en la investigacin, concretamente en fisiologa
celular y en gentica. El examen microscpico de las bacterias no permite
identificarlas, ya que existen pocos tipos morfolgicos, cocos (esfricos), bacilos
(bastn), espirilos (espiras) y es necesario por lo tanto recurrir a tcnicas que se
detallarn ms adelante. El estudio mediante la microscopia ptica y electrnica de las
bacterias revela la estructura de stas.























BACTEROLOGIA

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BACTERIOLOGA

ES LA CIENCIA QUE ESTUDIA LOS MICROORGANISMOS LLAMADOS BACTERIAS.

Como cosmetlogo usted debe saber cmo puede prevenir la difusin de las
enfermedades y que preocupaciones debe tomar para proteger su salud y las de su
cliente.

Cuando comprenda la relacin entre bacteria y enfermedad comprender la necesidad
de limpieza en el saln y en la escuela.

Las bacterias infecciosas que se transmiten de un individuo a otro o el uso de elementos
no higienizados tales como peine, cepillos, horquillas, maquinas, rulos, pinzas, etc. Puede
causar enfermedades contagiosas de la piel envenenamiento en la sangre, las manos, y
las uas sucias tambin son fuentes de bacterias infecciosas.

Las bacterias son diminutos micro organismos vegetales y unicelulares que se encuentra
en polvo, la suciedad, la basura y en los tejidos enfermos. Las bacterias solo pueden
versen con ayuda de un microscopio mil quinientas bacterias en forma de varillas, casi
llegaran a cubrir la cabeza de un alfiler.

TIPOS DE BACTERIAS:




BACTEROLOGIA

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CLASIFICACIN DE LAS BACTERIAS
Las bacterias se clasificaran en dos tipos segn beneficiosas o dainas patgenas o no
patgenas.

A. patgenas son organismos nocivos (microbios) o grmenes) y aunque en una
minora producen enfermedades cuando invaden los tejidos de animales o
plantas a este grupo pertenecen los parsitos que necesitan materia viva para
crecer.

B. no patgenas, la mayora de las bacterias pertenecen a este (grupo, ayudan o
son nuevas) que llevan a cabo muchas funciones tiles como descomponer
residuos y mejorar la fertilidad del suelo.
Los sapos fritos, bacterias no patgenas, viven sobre materias muertas y no
producen enfermedad.

Segn su forma y agrupacin: Es la clasificacin ms antigua en la que se consideran:
cocos, bacilos, espirilos y espiroquetas.
COCOS


BACTEROLOGIA

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Cocos o
Micrococos: Incluyen las
bacterias de tamao variable,
cuya forma es esfrica u
ovoide y generalmente son
aerobios estrictos. Algunas
veces estas bacterias tienden
a agruparse. Cuando se
presentan asociadas dos
bacterias reciben el nombre
de diplococos como por
ejemplo el
diplococo Neisseria
gonorrhoeae que es el agente causal de la gonorrea, el Pneumococo que es
responsable de la neumona infecciosa, etc. En otras ocasiones los micrococos se
renen formando grupos de cuatro elementos dispuestos en cuadro, y se denominan
entonces tetracocos, tetrgenos o ttradas.

Las Sarcinas, son especies de
bacterias cocales que se
dividen en tres planos
perpendiculares para formar
paquetes de ocho, diecisis,
treinta y dos, o ms
micrococos. Son anaerobios
obligados y cido-tolerantes
por lo que pueden crecer en
un pH inferior a 2 despus de
fermentar azcar. Algunas
especies como Sarcina
ventriculi producen una capa
fibrosa y gruesa de celulosa que se dispone alrededor de la pared celular y funciona
como cemento para mantenerse adheridas entre s. Esta especie habita en sitios muy
cidos como suelos, barro, heces y en el contenido estomacal. Cuando los cocos se
agrupan en tres, cuatro o ms clulas dispuestas en forma lineal reciben el nombre
de estreptococos que desempean funciones importantes en la produccin de leche
cida y otros fermentos. Para distinguir los estreptococos no patgenos de las
especies patgenas.
BACTEROLOGIA

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El Streptococcus presenta tres
divisiones: Lactococcus, importante en
la industria lctea y Enterococcus que
son principalmente de origen fecal.
Algunos estreptococos se envuelven en
una cubierta gelatinosa y constituyen
una forma de agrupacin que recibe el
nombre de leuconostoc, que pueden
ser heterofermentativos, y
descomponen el citrato para obtener
diacetilo y acetona. Otras cepas
producen grandes cantidades de dextrano (material viscoso) el cual es til en
medicina como expansor del plasma en las transfusiones sanguneas. Cuando los
cocos se renen de manera irregular formando racimos se conocen
como estafilococos, stos se encuentran comnmente en las fosas nasales y piel de
humanos y animales. Pueden causar graves infecciones como fornculos, granos,
neumona, osteomielitis, meningitis y artritis. Adems producen exotoxinas como la
cuagulasa, que acta sobre la fibrina presente en el plasma, para formar un cogulo.

El Stafilococcus Aureus, produce varias
enterotoxinas que secreta al medio
circundante o alimento, si se come este
alimento que contiene la toxin a, en el
plazo de una a seis horas se observarn
reacciones que incluyen nuseas,
vmitos y diarreas. En especial se
pueden encontrar en: productos cocidos
al horno y rellenos de crema o de nata,
las aves, la carne, las salsas, las ensaladas
con huevo y carne, los flanes y los alios
con nata para ensalada. Puede evitarse el crecimiento microbiano mantenindolos
alimentos a 4C. Otro tipo de asociacin que utilizan las bacterias cocales es la
formacin de agregados compactos denominados zoogleas, en las cuales se
encuentran los microorganismos includos dentro de una envoltura gelatinosa. La
importancia de estas bacterias radica en su utilizacin en el tratamiento de aguas
residuales donde son capaces de adherir protozoos y pequeos animales a la cubierta
mucosa.
BACTEROLOGIA

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Bacilos



Son bacterias que tienen forma de bastoncillo, se pueden encontrar en grupos de dos
denominados diplobacilos, o en cadenas similares a las que presentan los cocos por
los que se les llama estreptobacilos. El gnero ms representativo de esta morfologa
lleva el nombre Bacillus, el cual se caracteriza por la formacin de endosporas. Son
tiles en la produccin de antibiticos tales como bacitracina, gramicidina y
polimixina, entre otros. Tambin se han utilizado como biocontroladores en la
erradicacin de ciertas plagas en cultivos de importancia econmica, de las cuales son
parsitos.








BACTEROLOGIA

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Espirilos

Son bacterias bacilares, helicoidales con movilidad flagelar, que se clasifican dentro
de las Gram negativas. Para su clasificacin taxonmica se utilizan criterios como la
forma de la clula, el tamao, la flagelacin y las relaciones simbiticas entre otras.
Los espirilos con muchas vueltas a pesar de su semejanza morfolgica con las
espiroquetas, se diferencian de ellas porque poseen flagelos bacterianos tpicos
externos mientras las espiroquetas poseen flagelos periplsmicos o filamentos axiales
internos.
Dentro de este grupo se pueden encontrar especies benficas y patgenas. La
especie Azospirillum lipoferum es un organismo fijador de nitrgeno, de importancia
agronmica debido a que establece una relacin simbitica laxa con plantas herbceas
tropicales y con cereales cultivados.
Un ejemplo de espirilo patgeno es el gnero Helicobacter asociado con las lceras
pilricas en los humanos.


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Nombre de bacteria Enfermedad producida
Bacillus anthracis ntrax o Carbunco
Bordetella pertussis Tos ferina
Brucella spp. Brucelosis
Chlamydia trachomatis Conjuntivitis
Clostridium perfringens Gangrena gaseosa
Clostridium tetani Ttanos
Clostridium botulinum Botulismo
Corynebacterium diphtheriae Difteria
Coxiella burnetii Fiebre Q
Escherichia coli Diarrea
Legionella pneumophila
Enfermedad del Legionario o
legionelosis
Listeria monocytogenes Encefalitis
Mycobacterium tuberculosis Tuberculosis
Mycobacterium leprae Lepra
Neisseria gonorrhoeae Gonorrea o blenorragia
Neisseria meningitidis Meningitis
Salmonella sp Salmonelosis
Salmonella typhi, S. paratyphi Fiebre tifoidea
Streptococcus pneumoniae, Staphylococcus
aureus, Klebsiella pneumoniae, Mycoplasma spp.,
Chlamydia spp.
Neumona
Streptococcus spp. Erisipela
Streptococcus pyogenes Escarlatina
Treponema pallidum Sfilis
Vibrio cholerae Clera
Yersinia enterocolitica gastroenteritis
Yersinia pestis Peste
BACTEROLOGIA

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Espiroquetas: Son bacterias filiformes,
flexibles, muy largas, que presentan
forma de espiral con diez o ms
vueltas. En algunas ocasiones con un
flagelo en cada extremo (como por
ejemplo el espirilo responsable de la
sfilis: Treponema). Habitualmente se
hallan en ambientes acuticos o en el
cuerpo de animales. El cilindro
protoplsmico de estas clulas se
encuentra rodeado por una membrana
de tres capas conocida como cubierta
celular externa, adems poseen una
estructura nica que le permite la movilidad llamada filamento axial, compuesta de un
flagelo que atraviesa el cuerpo celular y se sita entre la pared delgada flexible y la
envoltura externa. Las espiroquetas pueden encontrarse como parsitos en humanos
mientras otras viven libres en agua o madera.


Estructura y fisiologa de las bacterias




BACTEROLOGIA

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Estructura de superficie y de cubierta


La cpsula no es constante. Es una capa gelatinomucosa de tamao y
composicin variables que juega un papel importante en las bacterias patgenas.

Los cilios, o flagelos, no existen ms que en ciertas especies. Filamentosos y de
longitud variable, constituyen los rganos de locomocin. Segn las especies,
pueden estar implantados en uno o en los dos polos de la bacteria o en todo su
entorno. Constituyen el soporte de los antgenos "H". En algunos bacilos
gramnegativos se encuentran pili, que son apndices ms pequeos que los cilios
y que tienen un papel fundamental en gentica bacteriana.

La pared que poseen la mayora de las bacterias explica la constancia de su
forma. En efecto, es rgida, dctil y elstica. Su originalidad reside en la
naturaleza qumica del compuesto macromolecular que le confiere su rigidez.
Este compuesto, un mucopptido, est formado por cadenas de acetilglucosamina
y de cido murmico sobre las que se fijan tetrapptidos de composicin variable.
Las cadenas estn unidas por puentes peptdicos. Adems, existen constituyentes
propios de las diferentes especies de la superficie.
La diferencia de composicin bioqumica de las paredes de dos grupos de bacterias es
responsable de su diferente comportamiento frente a un colorante formado por
violeta de genciana y una solucin yodurada (coloracin Gram). Se distinguen las
bacterias grampositivas (que tienen el Gram despus de lavarlas con alcohol) y las
gramnegativas (que pierden su coloracin).
BACTEROLOGIA

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Se conocen actualmente los mecanismos de la sntesis de la pared. Ciertos antibiticos
pueden bloquearla. La destruccin de la pared provoca una fragilidad en la bacteria
que toma una forma esfrica (protoplasto) y estalla en medio hipertnico (solucin
salina con una concentracin de 7 g. de NaCI por litro).

La membrana citoplasmtica, situada debajo de la pared, tiene permeabilidad
selectiva frente a las sustancias que entran y salen de la bacteria. Es soporte de
numerosas enzimas, en particular las respiratorias. Por ltimo, tiene un papel
fundamental en la divisin del ncleo bacteriano. Los mesosomas, repliegues de
la membrana, tienen una gran importancia en esta etapa de la vida bacteriana.

Estructuras internas
El ncleo lleva el material gentico de la bacteria; est formado por un nico
filamento de cido desoxirribonucleico (ADN) apelotonado y que mide cerca de 1
mm de longitud (1000 veces el tamao de la bacteria).

Los ribosomas son elementos granulosos que se hallan contenidos en el
citoplasma bacteriano; esencialmente compuestos por cido ribonucleico,
desempean un papel principal en la sntesis proteica.


El citoplasma, por ltimo, contiene inclusiones de reserva.

La divisin celular bacteriana


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La sntesis de la pared, el crecimiento bacteriano y la duplicacin del ADN regulan la
divisin celular. La bacteria da lugar a dos clulas hijas. La divisin empieza en el
centro de la bacteria por una invaginacin de la membrana citoplasmtica que da
origen a la formacin de un septo o tabique transversal. La separacin de las dos
clulas va acompaada de la segregacin en cada una de ellas de uno de los dos
genomas que proviene de la duplicacin del ADN materno.

Espora bacteriana


Ciertas bacterias grampositivas pueden sintetizar un rgano de resistencia que les
permite sobrevivir en condiciones ms desfavorables, y se transforma de nuevo en
una forma vegetativa cuando las condiciones del medio vuelven a ser favorables. Esta
espora, bien estudiada gracias a la microscopia electrnica, contiene la informacin
gentica de la bacteria la cual est protegida mediante dos cubiertas impermeables. Se
caracteriza por su marcado estado de deshidratacin y por la considerable reduccin
de actividades metablicas, lo que contrasta con su riqueza enzimtica. La facultad de
esporular est sometida a control gentico y ciertos grmenes pueden perderla. La
germinacin de las esporas es siempre espontnea. Da lugar al nacimiento de una
bacteria idntica al germen que haba esporulado.

Nutricin y crecimiento bacterianos.
Las bacterias necesitan de un aporte energtico para desarrollarse.


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Se distinguen distintos tipos nutricionales segn la fuente de energa utilizada:
las bacterias que utilizan la luz son fottrofas y las que utilizan los procesos de
oxirreduccin son quimitrofas. Las bacterias pueden utilizar un sustrato
mineral (littrofas) u orgnico (organtrofas). Las bacterias patgenas que viven
a expensas de la materia orgnica son quimioorgantrofas.
La energa en un sustrato orgnico es liberada en la oxidacin del mismo
mediante sucesivas deshidrogenaciones. El aceptor final del hidrgeno puede ser
el oxgeno: se trata entonces de una respiracin. Cuando el aceptor de hidrgeno
es una sustancia orgnica (fermentacin) o una sustancia inorgnica, estamos
frente a una anaerobiosis.

Adems de los elementos indispensables para la sntesis de sus constituyentes y de
una fuente de energa, ciertas bacterias precisan de unas sustancias especficas:
los factores de crecimiento. Son stos unos elementos indispensables para el
crecimiento de un organismo incapaz de llevar a cabo su sntesis. Las bacterias
que precisan de factores de crecimiento se llaman "auttrofas". Las que pueden
sintetizar todos sus metabolitos se llaman "prottrofas". Ciertos factores son
especficos, tal como la nicotinamida (vitamina B,) en Proteus. Existen unos
niveles en la exigencia de las bacterias. Segn Andr Lwoff, se pueden distinguir
verdaderos factores de crecimiento, absolutamente indispensables, factores de
partida, necesarios al principio del crecimiento y factores estimulantes. El
crecimiento bacteriano es proporcional a la concentracin de los factores de
crecimiento. As, las vitaminas, que constituyen factores de crecimiento para
ciertas bacterias, pueden ser dosificadas por mtodos microbiolgicos (B12 y
Lactobacillus lactis Doraren).


Se puede medir el crecimiento de las bacterias siguiendo la evolucin a lo largo del
tiempo del nmero de bacterias por unidad de volumen. Se utilizan mtodos directos
como pueden ser el contaje de grmenes mediante el microscopio o el contaje de
colonias presentes despus de un cultivo de una dilucin de una muestra dada en un
intervalo de tiempo determinado. Igualmente se utilizan mtodos indirectos
(densidad ptica ms que tcnicas bioqumicas).

Existen seis fases en las curvas de crecimiento. Las ms importantes son la fase de
latencia (que depende del estado fisiolgico de los grmenes estudiados) y la fase
exponencial, en la que la tasa de crecimiento es mxima. El crecimiento se para como
consecuencia del agotamiento de uno o varios alimentos, de la acumulacin de
sustancias nocivas, o de la evolucin hacia un pH desfavorable: se puede obtener una
sincronizacin en la divisin de todas las clulas de la poblacin, lo que permite
estudiar ciertas propiedades fisiolgicas de los grmenes.


BACTEROLOGIA

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Gentica bacteriana

Por la rapidez en su
multiplicacin, se eligen
las bacterias como
material para los estudios
genticos. En un pequeo
volumen forman enormes
poblaciones cuyo estudio
evidencia la aparicin de
individuos que tienen
propiedades nuevas. Se
explica este fenmeno
gracias a dos procesos
comunes a todos los s o,
traducidas por la
aparicin brusca eres vivos: las variaciones del genotipo de un carcter transmisible a
la descendencia, y las variaciones fenotpicas, debidas al medio, no transmisibles y de
las que no es apropiado hablar en gentica. Las variaciones del genotipo pueden
provenir de mutaciones, de transferencias genticas y de modificaciones
extracromosmicas.


Las mutaciones

Todos los caracteres de
las bacterias pueden ser
objeto de mutaciones y
ser modificados de varias
maneras.

Las mutaciones son raras:
la tasa de mutacin oscila
entre 10 y 100. Las
mutaciones aparecen en
una sola vez, de golpe.
Las mutaciones son
estables: un carcter
adquirido no puede ser perdido salvo en caso de mutacin reversible cuya frecuencia
no es siempre idntica a las de las mutaciones primitivas. Las mutaciones son
espontneas:no son inducidas, sino simplemente reveladas por el agente selectivo que
evidencia los mutantes. Los mutantes, por ltimo, son especficos: la mutacin de un
carcter no afecta a la de otro.


BACTEROLOGIA

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El estudio de las mutaciones tiene un inters fundamental. En efecto, tiene un inters
especial de cara a la aplicacin de dichos estudios a los problemas de resistencia
bacteriana a los antibiticos. Anlogamente tiene una gran importancia en los
estudios de fisiologa bacteriana.


Transferencias genticas

Estos procesos son
realizados mediante la
transmisin de
caracteres hereditarios
de una bacteria dadora
a una receptora.
Existen varios
mecanismos de
transferencia gentica.

A lo largo de la
transformacin, la
bacteria receptora
adquiere una serie de
caracteres genticos en
forma de fragmento de ADN. Esta adquisicin es hereditaria. Este fenmeno fue
descubierto en los pneumecocos en 1928.

En la conjugacin, el intercambio de material gentico necesita de un contacto entre la
bacteria dadora y la bacteria receptora. La cualidad de dador est unida a un factor de
fertilidad (F) que puede ser perdido. La transferencia cromosmica se realiza
generalmente con baja frecuencia. No obstante, en las poblaciones F+, existen
mutantes capaces de transferir los genes cromosmicos a muy alta frecuencia.

La duracin del contacto entre bacteria dadora y bacteria receptora condiciona la
importancia del fragmento cromosmico transmitido. El estudio de la conjugacin ha
permitido establecer los mapas cromosmicos de ciertas bacterias. Ciertamente, la
conjugacin juega un papel en la aparicin en las bacterias de resistencia a los
antibiticos.
La transduccin es una transferencia gentica obtenida mediante introduccin en una
bacteria receptora de genes bacterianos inyectados por un bacterifago. Se trata de un
virus que infecta ciertas bacterias sin destruirlas y cuyo ADN se integra en el
cromosoma bacteriano. La partcula fgica transducida a menudo ha perdido una
parte de su genoma que es sustituida por un fragmento de gene de la bacteria
husped, parte que es as inyectada a la bacteria receptora. Segn el tipo de
transduccin, todo gen podr ser transferido o, por el contrario, lo sern un grupo de
genes determinados.
BACTEROLOGIA

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Variaciones extracromosmicas



Adems de por mutaciones y transferencias genticas, la herencia bacteriana pude ser
modificada por las variaciones que afectan ciertos elementos extracromosmicos que
se dividen con la clula y son responsables de caracteres transmisibles: son los
plasmidios y episomas entre los cuales el factor de transferencia de residencia
mltiple juega un papel principal en la resistencia a los antibiticos.

Clasificacin de las bacterias

La identificacin de las bacterias es tanto ms precisa cuanto mayor es el nmero de
criterios utilizados. Esta identificacin se realiza a base de modelos, agrupados en
familias y especies en la clasificacin bacteriolgica. Las bacterias se renen en 11
rdenes:

- Las eubacteriales, esfricas o bacilares, que comprenden casi todas las
bacterias patgenas y las formas fottrofas.

- Las pseudomonadales, orden dividido en 10 familias entre las que cabe citar
las Pseudomonae y las Spirillacae.

- Las espiroquetales (treponemas, leptospiras).

- Las actinomicetales (micobacterias, actinomicetes).

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- Las rickettsiales.

- Las micoplasmales.

- Las clamidobacteriales.

- Las hifomicrobiales.

- Las beggiatoales.

- Las cariofanales.

- Las mixobacteriales.


Relaciones entre la bacteria y su husped

Ciertas bacterias viven independientes e otros seres vivos. Otras son parsitas.
Pueden vivir en simbiosis con su husped ayudndose mutuamente o como
comensales (sin beneficio). Pueden ser patgenas, es decir, vivir de su husped.

La virulencia es la aptitud de un
microorganismo para
multiplicarse en los tejidos de su
husped (creando en ellos
alteraciones). Esta virulencia
puede estar atenuada (base del
principio de la vacunacin) o
exaltada (paso de un sujeto a otro).
La virulencia puede ser fijada por
liofilizacin. Parece ser funcin del
husped (terreno) y del entorno
(condiciones climticas). La puerta
de entrada de la infeccin tiene
igualmente un papel considerable
en la virulencia del germen.

El poder patgeno es la capacidad
de un germen de implantarse en
un husped y de crear en l
trastornos. Est ligada a dos causas:

- La produccin de lesiones en los tejidos mediante constituyentes de la bacteria,
como pueden ser enzimas que ella excreta y que atacan tejidos vecinos o productos
txicos provenientes del metabolismo bacteriano.
BACTEROLOGIA

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- La produccin de toxinas. Se puede tratar de toxinas proteicas (exotoxinas
excretadas por la bacteria, transportadas a travs de la sangre y que actan a distancia
sobre rganos sensibles) o de toxinas glucoproteicas (endotoxinas), estas ltimas
actuando nicamente en el momento de la destruccin de la bacteria y pudiendo ser
responsables de choques infecciosos en el curso de septicemias provocadas por
grmenes gramnegativos en el momento en que la toxina es brutalmente liberada.

A estas agresiones microbianas, el organismo opone reacciones defensivas ligadas a
procesos de inmunidad, mientras que el conflicto husped-bacteria se traduce por
manifestaciones clnicas y biolgicas de la enfermedad infecciosa.

Importancia de las bacterias

Existen bacterias en todos los sitios. Hemos visto el inters de su estudio para la
comprensin de la fisiolgica celular, de la sntesis de protenas y de la gentica.
Aunque las bacterias patgenas parecen ser las ms preocupantes, su importancia en
la naturaleza es ciertamente menor. El papel de las bacterias no patgenas es
fundamental. Intervienen en el ciclo del nitrgeno y del carbono, as como en los
metabolismos del azufre, del fsforo y del hierro. Las bacterias de los suelos y de las
aguas son indispensables para el equilibrio biolgico.

Por ltimo, las bacterias pueden ser utilizadas en las industrias alimenticias y
qumicas: intervienen en la sntesis de vitaminas y de antibiticos.

Bacterias beneficiosas
Parece mentira, pero pese a lo aterrador y
preocupante del cuadro anterior, las bacterias son
ms beneficiosas que perjudiciales para las personas.
Slo una muy pequea parte de las bacterias son
patgenas para el hombre. El resto pueden ser
indiferentes o beneficiosas.
Las bacterias permiten producir quesos
(Propionibacterium), yogures (Bifidobacterium),
embutidos (Micrococus), encurtidos (aceitunas,
pepinillos, cebollitas...). Gracias a ellas se puede
condimentar las ensaladas con vinagre, ya que son las
encargadas de producir las fermentaciones necesarias
para que las materias originales se transformen en
esos ricos derivados.

La fijacin del nitrgeno en las plantas leguminosas es
debida a la simbiosis de unas bacterias (Agrobacterium, Rhizobium, Bradirhizobiun)
con la misma planta. Esta simbiosis consiste en que la planta le da alimento a la

Bacterias para el queso.
BACTEROLOGIA

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bacteria, y la bacteria le da el nitrgeno que requiere la planta. Luego, Las personas se
alimentan de las legumbres que se han enriquecido con ese nitrgeno tan necesario
para el ser humano.
En Medicina, utilizamos las bacterias para producir antibiticos (bacitracina,
polimixina) o transformamos genticamente ciertas especies como Escherichia coli y
Bacillus antracis, para que fabriquen elementos imprescindibles para remediar ciertas
enfermedades como la diabetes (insulina).
Se pueden utilizar para introducir en las plantas genes de otras bacterias que
sintetizan toxinas que las defienden de sus enemigos naturales (por ejemplo los
insectos), as obtenemos plantas resistentes a ciertas plagas (Bacillus thuringensis).
En el cuerpo humano se encuentran bacterias muy beneficiosas dentro del intestino
(Streptococus, Bacteroides, Lactobacillus) que, a cambio de comida y un lugar donde
vivir, sintetizan para nosotros vitamina K, vitamina B12, tiamina... que son elementos
esenciales para la vida humana.
Tambin hay bacterias que defienden al ser humano de las agresiones de las bacterias
patgenas, pues invaden el organismo y no dejan sitio para que las dainas entren e
infecten. En este caso, se dice que actan
como un escudo protector.
Las bacterias son ecolgicas activas, ya
que forman parte de los ciclos del carbono,
nitrgeno, azufre, hierro, mercurio..., estn
en los tratamientos de aguas residuales, en
la lixiviacin microbiana (utilizacin de
bacterias para conseguir metales puros
desde metales compuestos), limpian los
ros del exceso de materia orgnica que
echan las fbricas e, incluso, hay bacterias
que descomponen el petrleo (y
compuestos similares) en sustancias que
luego pueden utilizar otros
microorganismos (Pseudomonas, Acinetobacter, Corinebacterium, Mycobacterium,
Nocardia...). Esta propiedad no se utiliza de forma sistemtica para limpiar las
mareas negras, pero se est investigando con muy buenas esperanzas de xito.
Otras bacterias se podran emplear para eliminar elementos txicos, como los
insecticidas o los organoclorados, gracias a su alto poder de bioconversin
(transformacin de un compuesto en otro que sea til para el hombre).



Las bacterias tienen, por lo tanto, un papel fundamental en los fenmenos de la vida, y
todas las reas de la biologa han podido ser mejor comprendidas gracias a su estudio.

Lactobacilos
BACTEROLOGIA

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DEBIDO A LAS BACTERIAS PATGENAS LA ESCUELA Y EL SALN DE BELLEZA
DEBEN MANTENER NORMAS DE LIMPIEZA E HIGIENIZACIN.


No puede haber infecciones sin la presencia de bacterias la infeccin aparece cuando
el cuerpo est bajo de defensa y es incapaz de resistir a la bacteria una enfermedad se
vuelve contagiosa cuando se pasa de una persona a otra por contacto.

El cuerpo lucha contra la infeccin por medio de

1. La piel integra que la primera lnea de defensa del cuerpo.
2. Las secreciones del cuerpo como la traspiracin y los jugos gstricos.
3. Los glbulos blancos en la sangre que destruyen la bacteria.
4. Antitoxinas que contra arrestan las toxinas causadas por las bacterias.

NOTA: las infecciones se pueden controlar y prevenir por medio de la higiene personal y
la higienizacin pblica.


INMUNDAD: es la capacidad del cuerpo de destruir bacterias que han logrado entrar y
resistir as la infeccin, la inmunidad contra enfermedad puede ser natural o
adquirida y es un signo de buena salud.

INMUNDAD NATURAL: significa la resistencia natural significa a la enfermedad
parcialmente desarrollada por una vida higinica.

INMUNDAD ADQUIRIDA: es algo que el cuerpo desarrolla despus de vencer una
enfermedad.
Sndrome de inmune diferencia adquirida (SIDA) es ocasionada por el virus del VIH el
SIDA ataca y destruye el sistema inmune del cuerpo, la enfermedad puede estar en un
estado latante en el sistema de un individuo infectado por el espacio de hasta 10 aos
sin embargo podra madurar y convertirse en una enfermedad mortal de un lapso de 2
a 10 aos.

A diferencia de la mayora de los virus del VIH no puede trasmitirse por medio de un
contacto casual con la persona infectada, estornudo o tos.

Las principales fuentes de contagio son las manos e instrumentos sucios, viseras
abiertas, pus, descargas por la boca, nariz y el uso compartido de vasos y toallas, toser
o estornudar en pblico sin taparse as como escupir tambin esparce grmenes.



BACTEROLOGIA

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Las bacterias patgenas pueden entrar en el cuerpo atreves de:

1. Una rotura en la piel
2. La boca (respirando o tragando aire, agua o alimento)
3. La nariz
4. Los ojos o las orejas (sucios)

CONTROL DE INFECCIONES

En el control de infeccin o enfermedades es un aspecto importe a la industria de
salones de belleza los clientes depende de usted para garantizar su seguridad, los
reglamentos exigen proteccin contra la propagacin de grmenes contagiosos otros
organismos, un acto negligente podra ocasionar lecciones o enfermedades graves, ser
un profesional de saln de belleza pude ser divertido pero tambin su pone una gran
responsabilidad.

La remocin de patgenos y otras sustancias de instrumento, superficies se llama
descontaminacin, existen tres niveles principales de contaminacin.

Este mtodo se realiza por medio de autoclave de vapor o horno esterilizador.

(NOTA GHAROX DESINFECCTANTE APROBADO)

Para protegerse y proteger a sus clientes no basta cumplir solo estas normas de
desinfeccin antes de ofrecer cualquier servicio debemos utilizar todas las normas de
bioseguridad tales como el uso de:

1. Tapabocas
2. Guantes
3. Equipo desechable

Control De Microorganismos

BACTEROLOGIA

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Aunque muchos microorganismos son benficos y necesarios para el bienestar
humano, las actividades microbianas pueden tener consecuencias indeseables como la
putrefaccin de alimentos y el desarrollo de enfermedades, en consecuencia es
fundamental poder destruir o inhibir los microorganismos para minimizar sus efectos
dainos.
Trminos Utilizados en el control de Microorganismo:


Esterilizacin:
Proceso mediante el cual son destruidas o eliminadas todas
las formas de vida microscpicas de un objeto o hbitat.


Desinfeccin:
Se define como la destruccin, inhibicin o eliminacin de
microorganismos de objetos inanimados que pueden
causar enfermedad, esto se lleva a cabo principalmente con
agentes qumicos llamados desinfectantes (esterilizan).

Saneamiento:

Se define como la reduccin de la poblacin microbiana
que se consideran seguros segn las normas de salud
pblica.

Antisepsia:
Se define como el control de microorganismos en tejidos
vivos con agentes qumicos para prevenir una infeccin o
sepsis, esto se lleva a cabo con los antispticos que son
agentes qumicos que destruyen o inhiben el crecimiento
de agentes patgenos.
BACTEROLOGIA

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El control de los microorganismos se lleva a cabo por mtodos fsicos y agentes
qumicos y son los siguientes:

a) Control por mtodos fsicos:
Los cuatro agentes empleadas con ms frecuencia son el calor, filtracin, radiacin
ultravioleta y radiacin ionizante.
1. Calor: Se lleva a cabo la esterilizacin de diferentes maneras y es uno de los
ms utilizados en el laboratorio de microbiologa. *Incineracion, por calor
Hmedo, Calor seco.

2. Filtracin: Es un mtodo excelente para eliminar la poblacin microbiana de
materiales termosensibles mediante el uso de filtros de membrana como los
millipore.

3. Radiacin ultravioleta: Es letal pero no atraviesa eficazmente el cristal,
pelculas de sociedad, agua, ni otras sustancias; se utiliza para esterilizar aire y
superficies expuestas.

4. Radiacin Ionizante: es un agente esterilizante excelente penetra
profundamente los objetos, se utilizan para esterilizar en frio antibiticos,
hormonas, suturas, dispositivos desechables como jeringas.



b) Control por agentes qumicos:
Se lleva a cabo mediante el uso de
sustancias qumicas y se utilizan con
ms s frecuencia en la desinfeccin
y la antisepsia, para la efectividad
influyen factores como: clase de
microorganismos, concentracin y
naturaleza del agente, tiempo de
exposicin, etc. Los ms utilizados
son: Los fenoles, alcoholes, cloro,
yodo, metales pesados (mercurio)
detergentes, gases (xido de
etileno).


BACTEROLOGIA

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c) Control IN vivo:
Se refiere al control de microorganismos mediante
el uso de antibiticos en los individuos que
presentan una infeccin o enfermedad. Para la
eleccin de los antibisticas en un tratamiento se
realiza un antibiograma.



Control de los Microorganismos


Los microorganismos ofrecen diversos beneficios a la sociedad en diferentes formas.
En otro aspecto son tambin los microorganismos un vehculo para la produccin de
enfermedades, por la produccin de toxinas propiamente dichas o metabolitos
txicos. Adems de daos en cultivos, descomposicin de alimentos y enfermedades
en animales. Es por esto que el ser humano ha buscado los procedimientos necesarios
para destruir o controlar el crecimiento de los microorganismos perjudiciales.

DEFINICIONES IMPORTANTES:

- Muerte microbiana: Prdida irreversible de la capacidad de reproducirse.

- Esterilizacin: Proveniente del latn sterilis incapaz de reproducirse.
Proceso por el cual las clulas vivas, esporas viables, virus y viroides destruidos
o eliminados de un objeto o hbitat.

BACTEROLOGIA

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- Desinfeccin: Destruccin, eliminacin o inhibicin de los microorganismos
que pueden producir enfermedad de una superficie u objeto. Se mantienen
viables las esporas.

- Germicida: Terminacin _cida del latn que significa destruir. Es un agente
que puede destruir microorganismos patgenos y muchos no patgenos pero
no necesariamente esporas. (Bactericida, fungicida, viricida)
- Terminacin _statico: proveniente del griego statikos que causa detencin,
agente con capacidad de inhibir el crecimiento microbiano, pero sin matarlos.
(Bacteriosttico, fungisttico)

Condiciones que influyen en la eficacia de un antimicrobiano:

La destruccin de los microorganismos y la inhibicin del crecimiento no es un
proceso simple, debido a que la eficacia de un agente antimicrobiano es afectada por 6
factores:

1. Tamao de la poblacin: Debido a que la muerte es exponencial, una
poblacin muy grande requiere de mayor tiempo.

2. Composicin de la poblacin: la eficiencia del antimicrobiano vara
considerablemente con respecto a la naturaleza de los organismos que son
tratados porque su susceptibilidad es distinta. Por ejemplo: las endosporas
bacterianas son ms resistentes que las clulas vegetativas, las clulas jvenes
mueren con mayor facilidad y algunas especies soportan mejor condiciones
adversas.

3. Concentracin o intensidad del agente antimicrobiano: A menudo, pero
no siempre, entre mayor sea la concentracin del agente qumico o ms intenso
agente fsico, ms rpidamente se destruyen los microorganismos. Pero
generalmente la eficiencia no est relacionada con la concentracin o
intensidad. (alcohol)

4. Tiempo de exposicin: cuanto ms tiempo se exponga una poblacin a un
determinado agente, ms organismos se destruirn.

5. Temperatura: A menudo, un aumento en la temperatura aumenta la
actividad de un agente qumico.

5. Entorno: la poblacin que se quiere destruir no se encuentra aislada, est
rodeada de diversos factores ambientales que pueden protegerla o facilitar su
destruccin.

Ejemplo: el calor es ms efectivo en un medio cido, la materia orgnica les da
proteccin contra el calor y los desinfectantes qumicos.
BACTEROLOGIA

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Modo de accin de los antimicrobianos:


- Alteracin de la permeabilidad de la membrana citoplasmtica

- Dao a la pared celular o inhibicin de la sntesis de sus componentes

- Alteracin del estado fsico qumico de las protenas y cidos nucleicos, o
inhiben su sntesis

- Inhibicin enzimtica

Procedimientos para el control microbiano:

- Mtodos fsicos

- Mtodos qumicos

- Agentes Antimicrobianos

BACTEROLOGIA

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MTODOS FSICOS:

Los mtodos fsicos se utilizan a menudo para lograr la descontaminacin, la
desinfeccin y la esterilizacin microbiana.


CALOR: La exposicin al agua en ebullicin durante 10 minutos es suficiente para
destruir clulas vegetativas, pero no es suficiente para destruir endosporas. No
esteriliza.

La eficacia del calor como agente antimicrobiano, se puede expresar como el Tiempo
de muerte trmico (TMT), que se define como el tiempo ms corto necesario para
destruir los microorganismos en una suspensin, a una temperatura especfica y en
condiciones definidas. Sin embargo como la destruccin es logartmica no es posible
eliminar completamente los microorganismos de una muestra.

Existen diversos mtodos de control de microorganismos por medio del calor:

a. Esterilizacin por vapor (calor hmedo o
autoclave): El agua es llevada a punto de
ebullicin de manera que el vapor llena la
cmara, desplazando el air e fro. Cuando
todo el aire es expulsado, se cierran las
vlvulas de seguridad y el vapor satura toda
la cmara, por lo que incrementa la presin,
hasta que se alcanzan los valores deseados
(121C y 15 lb presin).

En estas condiciones se destruyen todas las clulas vegetativas y endosporas en un
tiempo que por lo general es de 15 minutos. Se piensa que el calor hmedo degrada
los cidos nucleicos, desnaturaliza protenas y adems alterar las membranas
celulares.

Si no se cumplen las condiciones adecuadas, no hay esterilizacin. Para controlar el
buen funcionamiento del equipo, se pueden incluir con la esterilizacin un control
biolgico o un indicador qumico.

El indicador biolgico consiste en una ampolla estril con un medio y un papel
cubierto con esporas de Bacillus stearothermophilus o Clostridium. Luego de la
esterilizacin se rompe la ampolla y se incuba por unos das. El indicador qumico
consiste en una cinta especial con letras o lneas que cambian de color despus del
tratamiento suficiente con calor.

BACTEROLOGIA

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b. Pasteurizacin: Se utiliza
para sustancias o medios que
no pueden ser calentadas a
ms de su temperatura de
ebullicin.

Un calentamiento breve a 55 o
60C destruir los
microorganismos patgenos y
disminuye los causantes de la
descomposicin de la
sustancia. NO esteriliza.

Existen variaciones que son utilizadas en la industria de la leche: la pasteurizacin
rpida (HTST high temperature short-term) que consiste en calentar a 72C por 15
segundos. Y la pasteurizacin a temperatura ultra elevada (UTH ultrahigh
temperature) que calienta a 140-150C por 1 a 3 segundos.


c. Tindalizacin o
esterilizacin fraccionada al
vapor: se utiliza para qumicos o
material biolgico que no puede
llevarse a ms de 100C. Se
calienta a una temperatura de
90C a 100C durante 30 minutos
por tres das consecutivos y se
incuba a 37C entra cada
calentamiento.

El primer calentamiento destruye clulas vegetativas pero no esporas, por lo que
germinan a 37C y luego son eliminadas con el siguiente calentamiento.


d. Calor seco: Se utilizan hornos o estufas
a una temperatura de 160-170C por 2 o 3
horas. Es menos efectivo que el calor
hmedo, pero no corroe utensilios
metlicos. Es lenta y no se puede utilizar
para material termo sensible.

e. Incineracin: Destruye por completo los
microorganismos. (calentar las asas en los
mecheros).

BACTEROLOGIA

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f. Temperaturas bajas: Refrigeracin y
congelacin, son nicamente bacterio
stticos. En general, el metabolismo de
las bacterias est inhibido a
temperaturas por debajo de 0 C. Sin
embargo estas temperaturas no matan a
los microorganismos sino que pueden
conservarlos durante largos perodos de
tiempo.

Esta circunstancia es aprovechada tambin por los microbilogos para conservar los
microorganismos indefinidamente. Los cultivos de microorganismos se conservan
congelados a -70 C o incluso mejor en tanques de nitrgeno lquido a -196 C.

g. Desecacin: Es de efecto bacteriosttico y las esporas
permanecen viables.





FILTRACIN:
Es utilizada para materiales termosensibles.


a. Filtros de profundidad: Se utilizan
materiales fibrosos o granulados que
forman una capa gruesa con canales de
dimetro muy pequeo. La solucin es
aspirada al vaco y los
microorganismos quedan retenidos o
son adsorbidos por el material. Se
utilizan diatomeas, porcelana no
vidriada, asbestos.


b. Filtros de membrana: Son
circulares con un grosor de 0.1 mm y
con poros muy pequeos, de unos 2
m por lo que los microorganismos no
pueden atravesarlo. Se fabrican de
acetato de celulosa, policarbonato,
fluoruro de polivinilo u otros
materiales sintticos.

BACTEROLOGIA

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RADIACIN:

a. Ultravioleta: Es letal para todas las clases
de microorganismos por su longitud de onda
corta y su alta energa. Es letal a 260 nm ya
que es la longitud de onda que es ms
efectivamente absorbida por el ADN.

El mecanismo primario del dao al ADN es la
formacin de dmeros de timina lo que inhibe
su funcin y replicacin. Son escasamente
penetrantes y se utilizan para superficies.

b. Ionizante: Niveles bajos pueden producir
mutaciones e indirectamente resultar en la
muerte, niveles altos son letales. Especficamente
causan una serie de cambios en las clulas:
ruptura de puentes de hidrgeno, oxidacin de
dobles enlaces, destruccin de anillos,
polimerizacin de algunas molculas, generacin
de radicales libres.

La mayor causa de muerte es la destruccin del
ADN. Es excelente esterilizante y con
penetracin profunda en distintos materiales,
por lo que se utilizan para esterilizar materiales
termolbiles (termosensibles) como jeringas
desechables, sondas, etc.

No se utilizan para medios de cultivo o soluciones proteicas porque producen
alteraciones de los componentes.


MTODOS QUMICOS:

Condiciones ideales para un agente antimicrobiano qumico:

- No txico para el ser humano, animales ni medio ambiente

- Actividad antimicrobiana

- No debe de reaccionar con la materia orgnica o corroer

- Estable y homogneo

BACTEROLOGIA

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Modo de accin:

- Bacteriostticos: Inhibidores de sntesis proteica por unin al ribosoma, que
es reversible, pues se disocia de este cuando disminuye en concentracin.

- Bactericidas: Causa la muerte celular pero no la lisis. No se eliminan por
dilucin.

- Bacteriolticos: Inducen la lisis celular al inhibir la sntesis de la pared celular
o daan la membrana citoplasmtica.

Agentes antimicrobianos qumicos:

a. Fenoles: El primer desinfectante y antisptico utilizado,
en 1867 Joseph Lister los emple para reducir el riesgo de
infeccin en las cirugas. Hasta ahora los fenoles y sus
derivados (cresol, xilenol) son utilizados como
desinfectantes en laboratorios y hospitales. Elimina
micobacterias, eficaz an en presencia de materia orgnica
y permanece activo en la superficie despus de mucho
tiempo de su aplicacin. Desnaturaliza protenas y altera la
membrana. Tiene olor desagradable y puede producir
irritaciones cutneas.

b. Alcoholes: No elimina esporas pero son bactericidas y
fungicidas y algunas veces viricida (virus que contienen
lpidos), son comnmente utilizados principalmente el
etanol y el isopropanol en concentraciones de 70-80%.
Tienen el mismo modo de accin de los fenoles.






c. Metales pesados: mercurio, arsnico, plata, zinc y cobre.
Son bacteriostticos ya que el metal se combina con los
grupos sulfihidrilos de las protenas inactivndolas o
precipitndolas. Son txicos. Ejemplos: sulfato de cobre
(alguicida) y nitrato de plata (gonorrea oftlmica en nios)





BACTEROLOGIA

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d. Halgenos:

- Yodo: antisptico cutneo. Oxida componentes celulares
y forma complejos con las protenas. En altas
concentraciones puede destruir algunas esporas. Puede
lesionar la piel, dejar manchas y desarrollar alergias.




- Cloro: oxida componentes celulares, requiere un tiempo
de exposicin de unos 30 minutos. El producto clorado
ms utilizado en desinfeccin es el hipoclorito de sodio,
que es activo sobre todas las bacterias, incluyendo
esporas, y adems es efectivo en un amplio rango de
temperaturas. La actividad bactericida del hipoclorito de
sodio se debe al cido hipocloroso (HClO) y al Cl2 que se
forman cuando el hipoclorito es diluido en agua. La
actividad germicida del in hipocloroso es muy reducida
debido a que por su carga no puede penetrar fcilmente en
la clula a travs de la membrana citoplasmtica. En cambio, el cido hipocloroso es
neutro y penetra fcilmente en la clula, mientras que el Cl2 ingresa como gas.

Su actividad est influida por la presencia de materia orgnica, pues puede haber en el
medio sustancias capaces de reaccionar con los compuestos clorados que disminuyan
la concentracin efectiva de stos.

e. Compuestos cuaternarios de amonio
(detergentes): Molculas orgnicas emulsificantes
porque contienen extremos polares y no polares,
solubilizan residuos insolubles y son agentes limpiadores
eficaces.
Solo los catinicos son desinfectantes, alteran membrana
y pueden desnaturalizar protenas. No destruyen
micobacterias ni esporas. Se inactivan con el agua dura y
el jabn.

f. Aldehdos: Formaldehdo y glutaraldehdo, se
combinan con las protenas y las inactivan. Eliminan
esporas (tras 12 horas de exposicin) y pueden usarse
como agentes esterilizantes.





BACTEROLOGIA

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g. Gases esterilizantes: Esterilizacin de objetos
termosensibles.








- Oxido de etileno: microbicida y
esporicida, se combina con las
protenas celulares. Alto poder
penetrante. En concentraciones de
10-20% mezclado con CO2 o
diclorodifluorometano. Se debe de
airear ampliamente los materiales
esterilizados para eliminar el gas
residual porque es muy txico.


AGENTES ANTIMICROBIANOS:


La medicina moderna depende de los agentes quimioteraputicos para el tratamiento
de enfermedades. Estos agentes destruyen a los microorganismos patgenos o
inhiben su crecimiento para evitar un dao significativo al hospedador.

La mayora de estos agentes son antibiticos derivados de productos microbianos o
sus derivados. Existen tambin antibiticos sintticos. Caractersticas de los agentes
antimicrobianos:

- Toxicidad selectiva: debe de eliminar o inhibir exclusivamente el
microorganismo patgeno que est daando al hospedador.


- No causar efectos adversos: No deben de causar efectos indeseables para el
hospedador. (respuestas alrgicas, dao renal, dao gastrointestinal, nauseas,
deplecin de la mdula sea)


- Espectro de accin: Algunos agentes tienen un espectro de accin estrecho
por lo que su efecto es contra una limitada variedad de microorganismos. Otros
tienen un espectro de accin amplio, y pueden atacar diferentes clases de
patgenos.
BACTEROLOGIA

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Para tener una idea de la efectividad de un agente antimicrobiano puede obtenerse:

- Concentracin Mnima Inhibitoria (CMI), que es la mnima concentracin del
agente antimicrobiano que puede inhibir el crecimiento de un patgeno en
particular.


- Concentracin Letal Mnima (CLM), es la mnima concentracin de un agente
antimicrobiano que mata a un patgeno.


Mecanismos de accin de los agentes antimicrobianos:

Las drogas antimicrobianas pueden causar un dao al organismo patgeno de varias
maneras:

- Los antibiticos ms selectivos son aquellos que
interfieren con la sntesis de la pared bacteriana.
(penicilinas, vancomicina, bacitracina,
cefalosporinas).


- Pueden inhibir la sntesis proteica al unirse al
ribosoma procaritico. (estreptomicina,
gentamicina, cloranfenicol, eritromicina)


- Inhibicin de la sntesis de cidos nucleicos,
inhibiendo la ADN girasa, interfiriendo con la
replicacin, transcripcin o traduccin, bloqueando
la sntesis de ARN, etc. (ciprofloxacina, quinolonas,
rifampicina)


- Dao en la membrana plasmtica unindose a ella
para daar su estructura y alterar su permeabilidad.
(polimixina B)


- Algunas drogas antimicrobianas pueden actuar
como antimetabolitos: bloquean las vas metablicas
por competicin inhibitoria. Compiten por los
metabolitos.


BACTEROLOGIA

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Determinacin del nivel de actividad antimicrobiana:

Existen diversos mtodos para determinar la actividad de los agentes
antimicrobianos, entre ellos tenemos:

Test de susceptibilidad por dilucin:

Se utiliza para determinar la CMI y la
CLM. Es un mtodo de dilucin en
caldo, en donde se colocan
concentraciones decrecientes del
agente antimicrobiano, generalmente
diluciones 1:2, en tubos con un caldo
de cultivo que sostendr el desarrollo
del microorganismo. El caldo ms
comnmente usado para estas pruebas
es el de Mueller-Hinton suplementado
con los cationes magnesio y calcio.


Un tubo de caldo se mantiene sin
inocular como control negativo de
crecimiento. Luego de la incubacin
adecuada (usualmente de un da para
el otro) se observa la turbidez de los tubos que indicar desarrollo bacteriano. El
microorganismo crecer en el tubo control y en todos los otros que no contengan
suficiente agente antirmicrobiano como para inhibir su desarrollo. La concentracin
de antibitico que presente ausencia de crecimiento, detectada por falta de turbidez
(igualando al control negativo), se designa como la CMI. Para medir la CLM se debe
realizar la prueba de actividad bactericida, que emplea el mismo sistema de dilucin
en caldo que para medir la sensibilidad.


Una vez determinada la CMI, se siembra una cantidad conocida de inculo de cada uno
de los tubos de caldo que no presentaban turbidez en placas de agar (la pequea
cantidad del agente antimicrobiano que es llevada junto con el inculo se elimina por
dilucin en el agar), y el nmero de colonias que crece en estos subcultivos, despus
de incubar durante la noche, se compara con el nmero de UFC/ml del cultivo original.


Dado que incluso las drogas bactericidas no siempre esterilizan totalmente una
poblacin bacteriana, la mnima concentracin del agente antibacteriano que permite
sobrevivir a menos de 0,1 % del inculo original se denomina CLM.


BACTEROLOGIA

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Prueba de Difusin en agar:

El microorganismo a investigar se
inocula en una o varias placas de
agar Mller-Hinton y sobre su
superficie se disponen los discos
correspondientes a varios
antibiticos.


Se incuban las placas durante 16-
24 horas a 35C y al cabo de este
tiempo se estudia el crecimiento en
ellas.


Se valora el dimetro de la zona de
inhibicin que se forma alrededor
de cada disco y se compara con las
referencias oportunas publicadas
por el NCCLS.


Con esta referencia podemos informar si el micoorganismo es Sensible, Intermedio o
Resistente (S, I, R) a cada uno de los antibiticos ensayados en las placas.



Mtodo de E-test:

Se trata de una tcnica cuantitativa en placa que
permite obtener una lectura directa de CMI en
g/ml, ya que se emplean tiras plsticas
impregnadas en concentraciones crecientes de
antibitico indicadas en una escala graduada
sobre la propia tira.

El microorganismo a investigar se inocula en
una placa y sobre ella se deposita la tira del
antibitico (o antibiticos) a ensayar. Tras la
incubacin de 16-24 horas a 35C se observan
las placas y se valora la zona de inbicin, de
forma elptica, alrededor de cada tira. La CMI se
lee directamente observando el punto ms bajo
de la elipse que presente crecimiento.
BACTEROLOGIA

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Pruebas automatizadas:

La mayora de estos novedosos mtodos utilizan
sistemas de microdilucin en medio lquido sobre
microplacas con pocillos en "U" e interpretan el
crecimiento bacteriano en los diferentes pocillos
por medio de un autoanalizador (mediciones por
turbidez o fluorescencia).

Su manipulacin suele ser fcil y rpida,
generalmente automatizada o semiautomatizada,
lo que los convierte en mtodos ideales para
grandes volmenes de trabajo. Una de sus
grandes limitaciones es que slo ofrecen garanta
para investigar microorganismos de crecimiento
rpido y que no tengan requerimientos especiales.


Resistencia a los antimicrobianos:

La resistencia los antimicrobianos es uno de los mayores problemas, se define como la
capacidad adquirida de un organismo para resistir los efectos de un agente
quimioterapeutico al que habitualmente es sensible. La mayor parte de la resitencia es
debida a genes de resistencia que se transfieren por intercambio gentico.



BACTEROLOGIA

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Algunos microorganismos pueden ser naturalmente resistentes a algunos antibiticos
y existen diversas razones:


- El organismo puede carecer de la estructura que inhibe el antibitico
(carencia de pared celular).

- El organismo puede ser impermeable al antibitico.

- El organismo puede alterar el antibitico inactivndolo.

- El organismo puede modificar la estructura a la que es dirigido el antibitico.

- Por un cambio gentico, se pueden producir vas metablicas que bloqueen el
antimicrobiano.

- El organismo puede ser capaz de bombear hacia fuera el antibitico que haya
entrado a la clula.


Otras veces, la resistencia involucra otra serie de causas:


- Tratamientos incompletos (seleccin de cepas resistentes)

- Uso indiscriminado de antibiticos (flora normal resistente)
- Transferencia de genes de resistencia entre poblaciones bacterianas.


Sea cual sea el mecanismo, esta resistencia est genticamente codificada en el
cromosoma o en plsmidos (plsmidos de resistencia).















BACTEROLOGIA

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MEDIDAS DE HIGIENE PERSONAL

La higiene individual protege e incrementa la salud del individuo.
Higiene de la piel y del cabello

La piel es la barrera que impide el paso de los grmenes a nuestro organismo, y a la
vez contribuye a la regulacin de la temperatura corporal mediante la produccin de
sudor por las glndulas sudorparas. Otras glndulas, las sebceas, producen una
materia grasa que impermeabiliza y lubrifica la piel.

Estos productos de secrecin, en unin a los restos de descamacin de la piel y del
polvo y suciedad exterior, llegan a pudrirse, produciendo un olor muy desagradable y,
adems, son un campo favorable para el desarrollo de grmenes y aparicin de
enfermedades.

La ducha diaria con agua y jabn, especialmente en tiempo caluroso, o despus de
efectuar trabajos duros o en ambientes sucios, elimina todas estas secreciones.
Debe prestarse atencin especial a axilas, ingles, alrededor del ano y zona genital, pies
y manos.

El cabello debe lavarse con jabn o champ frecuentemente. Los peines, siempre de
uso personal, se mantendrn limpios mediante el uso de soluciones detergentes. Si se
han detectado parsitos (piojos...) ser necesario el uso de lociones y champs
especfico.
Despus de la ducha, la piel se secar perfectamente. Cada miembro de la tripulacin
debe tener su propia toalla.

Higiene de las manos

BACTEROLOGIA

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Las manos son nuestro principal instrumento de trabajo y se mancharn con muy
diversas sustancias, a la vez que son fuente de contaminacin de todo lo que
toquemos, pues en ellas, sobre todo alrededor de las uas, se acumulan mltiples
grmenes. Por ello es necesario que las lavemos frecuentemente con agua y jabn,
utilizando el cepillo para la limpieza de las uas, y siempre antes de comer y despus
de ir al retrete.

Cmo cortar las uas de las manos y de los pies.

Las uas han de recortarse regularmente para evitar el acmulo de suciedad, de forma
curva las de las manos y recta las de los pies. Los manipuladores de alimentos
cuidarn especialmente estas medidas de higiene corporal, pues si no pueden
transmitir diversas enfermedades. No dejarn sin tratar las heridas o grietas
localizadas en los dedos.

Higiene de los pies


Los pies deben lavarse diariamente, pues en ellos abundan las glndulas del sudor y el
acmulo de secreciones producir olores muy desagradables, adems de grietas e
infecciones.
En caso de sudoracin excesiva, se aplicarn preparados especficos que la
disminuyen, y se mantendrn secos para evitar el crecimiento de hongos.
Otros cuidados de la piel
La piel debe protegerse de una excesiva exposicin al sol, utilizando ropa adecuada al
clima y tipo de trabajo.
Tambin debe evitarse la humedad, ya que se macera y pierde su capacidad de
barrera frente a las infecciones. Se secar cuidadosamente y se cambiar la ropa con
frecuencia, especialmente la interior, a fin de mantenerla siempre limpia y seca.
BACTEROLOGIA

Tesis Pgina 41

El roce continuo de la piel con la ropa de agua, calzado, etc., producir fcilmente
rozaduras e infecciones, por lo que ha de evitarse; se mantendrn siempre limpios
estos elementos de proteccin.
Las manos precisan una proteccin especfica mediante el uso de guantes, que
debern estar adaptados al tipo de tarea que se est efectuando.
Higiene de la boca
La utilizacin de un cepillo dental para la limpieza despus de todas las comidas es un
factor imprescindible para prevenir la aparicin de infecciones en encas y caries. Los
alimentos y bebidas dejan residuos entre los dientes que, al fermentar, favorecen la
aparicin de estos procesos.
El cepillo de dientes es de uso exclusivamente personal y debe sustituirse con
regularidad, aproximadamente cada tres meses.
Si se utilizan prtesis dentales, deben mantenerse perfectamente limpias, pues si no
los dientes naturales restantes pueden cariarse fcilmente. Las dentaduras artificiales
completas se lavarn cuidadosamente despus de cada comida para evitar infecciones
y mal olor.
Deben realizarse visitas peridicas al dentista, especialmente antes de efectuar
travesas largas. Salga a la mar siempre con la dentadura en perfecto estado.
Higiene de los ojos
Podemos destacar tres aspectos:

Los defectos de refraccin (miopa, hipermetropa, astigmatismo) deben ser
tratados y corregidos adecuadamente, imprescindiblemente en personal de
puente, ya que la seguridad de toda la tripulacin va a depender de su correcta
visin.
Proteja los ojos frente a agentes fsicos, qumicos o mecnicos, mediante el uso
de gafas o pantallas protectoras adecuadas al riesgo concreto. Utilice gafas de
sol en ambientes luminosos intensos.
Las infecciones oculares, principalmente las conjuntivitis, son muy contagiosas,
por lo que han de tratarse de inmediato, y todos los objetos que estn en
contacto con los ojos sern de uso personal (toallas, pauelos...).

El personal que utilice gafas correctoras debe llevar un par de repuesto, en previsin
de posibles roturas.

Higiene del odo


BACTEROLOGIA

Tesis Pgina 42

Las orejas deben limpiarse diariamente para eliminar sus secreciones, pero evitando
la introduccin de palillos, bastoncillos de algodn, etc., en el conducto auditivo, ya
que esto facilita la formacin de tapones de cera y puede daar fcilmente el conducto,
e incluso perforar el tmpano.
Los trabajadores expuestos a niveles de ruido elevados (mayor a 85 dB.) deben usar
protectores auditivos para evitar la sordera profesional. Pueden utilizar tapones o
cascos.
Los tapones aseguran una proteccin adecuada, siempre que se coloquen
correctamente. Pueden ser moldeables o semirrgidos y es aconsejable tener las
manos limpias para su colocacin. Son de uso exclusivamente personal y deben ser
sustituidos o lavados peridicamente, segn el tipo.
Los cascos, ms fciles de colocar, tienen el inconveniente de ser peor tolerados
durante perodos largos. Han de mantenerse perfectamente limpios y secos.


Higiene del vestido y calzado

La ropa que se utilice no deber
ser excesivamente ancha, para
evitar atrapamientos en la
maquinaria, ni muy estrecha,
que produzca compresiones. No
debe dificultar los movimientos
normales del cuerpo.
La limpieza de la misma, y
especialmente de la ropa
interior, es muy importante. Esta
ltima ser preferiblemente de
fibras naturales, que facilita la
transpiracin y dificulta la
aparicin de alergias.

El calzado debe ser cmodo y flexible, permitiendo la variacin de volumen del pie a lo
largo del da y la transpiracin del mismo. Adems, debe adecuarse al clima y tipo de
trabajo, pues en muchos casos se precisar un calzado especial de proteccin. Se
mantendr limpio y seco, utilizando si es preciso polvos desodorantes o contra los
hongos.

Higiene sexual
El trmino enfermedades de transmisin sexual (ETS) incluye a una serie de
enfermedades de naturaleza infecciosa cuya va de contagio es a travs de relaciones
sexuales
Adems de las clsicas (sfilis, gonococia, chancro blando, linfogranuloma venreo), se
incluyen otras que han aumentado notablemente en los ltimos aos, como es el
herpes genital, la hepatitis vrica y el SIDA.
BACTEROLOGIA

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Para evitar estas enfermedades, es fundamental abstenerse de cualquier contacto
sexual con personas sospechosas de padecerlas. Y, si lo hace, debe utilizar un
preservativo. A la aparicin del primer sntoma o sospecha de ETS, debe acudir al
mdico. De ello depender la eficacia del tratamiento en muchos casos. No debe
autotratarse en ningn caso.
Se debe guardar una abstinencia sexual hasta la completa curacin. Es muy
importante localizar, estudiar y tratar a todas las personas con las que se han
mantenido relaciones sexuales, a fin de evitar nuevos contagios.

Higiene de la postura


El dolor de espalda, la citica, el
lumbago, incluso la hernia de
disco se producen
frecuentemente por mantener
vicios posturales o levantar
pesos incorrecta-mente. Para
evitarlo, la columna se
mantendr recta, flexionando las
piernas, y haciendo al
incorporarse el mayor esfuerzo
con stas. Hay que evitar girar la
columna al levantar el peso.

MEDIDAS BSICAS CONTRA LAS LUMBALGIAS

1. Dormir en cama dura, colocando una tabla de madera entre el colchn y el
somier. Usar almohada delgada, o ninguna.
2. Evitar levantar o llevar pesos excesivos.
3. Para recoger algo del suelo, lo har doblando las rodillas, en cuclillas.
4. No debe quedarse en pie mucho tiempo. Si tiene que estar en pie, separe los
pies, realice contracciones sin movimiento de abdominales y glteos, apyese
en la pared y d algunos pasos de cuando en cuando.
5. Hay trabajos, tanto industriales como domsticos, que se suelen hacer en pie
pero que se podran hacer sentados. Utilice un asiento giratorio con respaldo
graduable para tener una postura correcta.
6. Sera conveniente, si le es posible, que practicara natacin durante sus
vacaciones, as como tomar baos de sol en la espalda.
7. Si no puede aplicarse rayos infrarrojos, sera conveniente la utilizacin de calor
seco (un pao caliente o una bolsa de agua caliente) sobre la regin que duele,
una o dos veces al da, durante 15-20 minutos.
8. Tambin son convenientes baos o duchas de agua templada o
moderadamente caliente durante 15 minutos, seguido de reposo en cama, y
masajes con chorros de agua caliente durante 2 o 3 minutos.
BACTEROLOGIA

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Conclusin

En conclusin, vemos la importancia que tiene y ha tenido este reino desde que existe
la vida en la tierra, ya que fue la primera forma de vida que existi. Gracias a este
reino se logr una evolucin la cual lleg hasta lo que somos ahora.
Sin importar el tamao de los pertenecientes a este reino, son organismos muy
complejos y muy complicados.
Desde que se descubri lo que se poda lograr con las bacterias, se comenz a crear
medicinas y el derivado de alimentos, lo que hoy es un logro significativo.





































BACTEROLOGIA

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Glosario de trminos

acidfilo: un organismo que crecer mejor a ph bajo.
aerbio: un organismo que puede usar el O2 en la respiracin; algunos requieren el
O2 para su crecimiento
agente bactericida: un agente que mata las bacterias
agente bacteriostico: agente que inhibe el crecimiento bacteriano.
anaerobio: un organismo que no puede usar el O2 en la respiracin y cuyo
crecimiento puede ser inhibido por el O2
antibitico: sustancia qumica producida por un microorganismo que mata o inhibe
el crecimiento de otros microorganismos.
arqueas: procariotas relacionados filogenticamente, pertenecientes al dominio
arquea y distintos al dominio bacteria.
autoclave: un esterilizador que destruye los microorganismos con temperatura y
vapor de agua bajo presin.
bacitracina: polipptido de bacillus subtilis que funciona como bactericida en otras
bacterias gram-positivas.
bactericida: un agente que mata bacterias.
bacteriemia: presencia de bacterias viables en el torrente sanguneo.
bacteriocinas: protenas producidas por ciertas bacterias que son letales para otras
bacterias que estn estrechamente relacionadas.
bacterifag : (fago) fago) virus que infecta y se replica en bacterias.
bacteriosttico: agente que inhibe el crecimiento y reproduccin de bacterias, al
retirarlo las bacterias se siguen dividiendo.
barofilo: un microorganismo que vive a altas presiones (generalmente hidrostticas).
bsico: una solucin con un ph por arriba de 7.
beta lactamasa. enzima que corta el anillo beta lactmico de la penecilina y
cefalosporina, por este mecanismo algunas bacterias tiene resistencia contra estos
antibiticos.
bioenergtica: el estudio de la produccin y uso de energa por clulas.
biopelicula: (biofilm) comunidad compleja de microorganismos que secretan una
matriz extracelular para su proteccin y adhesin para colonizar diferentes
superficies.
biorremediacin uso de organismos (entre ellos procariontes) para reducir o
eliminar contaminantes de las diferentes actividades de los humanos.
biosfera: zona del planeta habitable por seres vivos, que comprende los ambientes
acutico (hidrosfera), suelo-roca (litosfera) y aire (atmsfera).
botulina: neurotoxina producida por clostridium botulinum.
catalasa: enzima antioxidante, presente en los peroxisomas que descompone el
perxido de hidrgeno en agua y oxgeno protegiendo a la clula de su efecto txico.
catalizador : agente capaz de acelerar una reaccin qumica sin sufrir ninguna
modificacin en la misma.
ciclo de Krebs: ver Krebs
citoplasma: fase lquida de la clula, rodeada por la membrana celular.
clon: un conjunto de clulas, todas idnticas entre s, que proceden de una nica
clula progenitora. por extensin, hablamos de clonacin del DNA cuando producimos
BACTEROLOGIA

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mltiples copias idnticas de un DNA determinado, o de clonacin de individuos
cuando por tcnicas de reproduccin asistida se genera un individuo genticamente
igual a otro.
clonacin: proceso de produccin de un clon.
codificar: capacidad que tiene la secuencia de nucletidos en el cido
desoxirribonucleico (DNA) para determinar o especificar la secuencia de aminocidos
que debe tener la cadena polipeptdica de cada tipo de protena.
cdigo gentico : relacin entre la secuencia de nucletidos del DNA y la secuencia de
aminocidos de la protena que codifica. esta relacin es tal que tres nucletidos (un
triplete o codon) determinan un aminocido. as, la secuencia ttt codifica por al
aminocido fenilalanina (f), gtg por valina (v), etc.
codn: conjunto de tres nucletidos (bases del DNA o arn)m) adyacentes que
regularmente codifican un aminocido (o la terminacin de una cadena).
concentracion inhibitoria minima mic. es la concentracin del antibitico
requerida para impedir el crecimiento bacteriano a partir de la incubacin de 10 5-6
bacterias en fase de crecimiento rpido, en un medio libre de protenas con ph 7,2,
aerobio, durante un periodo de incubacin de una noche. este trmino es importante
porque se utiliza para determinar la sensibilidad bacteriana a un agente antibitico
especfico. es importante recordar que las condiciones in vivo son distintas a las
utilizadas para esta prueba que se realiza in vitro. en un ser vivo la bacteria
generalmente se encuentra un medio ms cido y anaerobio. adems es mayor
tamao del inoculo bacteriano y probablemente no est en fase rpida de crecimiento;
lo cual disminuye el valor predictivo del mic.
concentracion minima antibacteriana mac: se refiere a la mnima concentracin
requerida para producir cambios morfolgicos en las bacterias. generalmente
corresponde a una fraccin del mic.la diferencia entre el mac y el mic, es que esta
ltima no solo tiene en cuenta los cambios morfolgicos sino tambin disminucin en
la velocidad de crecimiento bacteriano.
concentracion minima bacteridica mbc. se refiere a la concentracin al agente
antibitico necesaria para producir una disminucin del tamao original del inoculo
bacteriano en un porcentaje mayor o igual al 99.9%. muchas veces el mic es
equivalente al mbc
conjugacin. proceso de intercambio de material hereditario entre bacterias y
protozoarios. se lleva a cabo a travs de fusiones temporales.
cultivo: poblacin de microorganismos que se obtiene del crecimiento de un inculo
en condiciones adecuadas.
Deinococcus-Thermus: Filum de bactrias Gram positivas, altamente resistentes a
radiacin UV.
desinfeccin: proceso de eliminacin de prcticamente todos los patgenos, pero no
todos los microorganismos, de objetos y superficies.
desnitrificacin: respiracin anaerobia en la que el NO3- se reduce a compuestos
nitrogenados gaseosos, fundamentalmente N2.
diplococo: conjunto de clulas bacterianas que se caracterizan por ser cocos
asociados formando parejas
DNA: cido desoxirribonucleico, material hereditario de la clulas.
BACTEROLOGIA

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Ecologa microbiana: Estudio y observacin de los microorganismos en sus
ambientes naturales.
EMB: Eosina Azul de Metileno Agar por sus siglas en ingls. Es un medio de cultivo
selectivo de bacilos Gram negativos, permite el desarrollo de algunas enterobacterias.
Endotoxinas bacterianas: Toxina bacteriana. Es un lipopolisacrido que forma parte
de la membrana celular de las bacterias Gram negativas.
Enfermedad infecciosa: Sintomatologa caracterstica, resultado de una infeccin, en
humanos o animales
Enterobacterias: Grupo de bacterias aerbicas, oxidasa-negativas que encuentran en
el intestino del hombre y de otros animales, de all su nombre (del griego entron,
intestino).
Enterococos: Son bacterias esfricas que se encuentran en el intestino de humanos y
otros animales como parte de su flora intestinal, capaces de tolerar concentraciones
relativamente altas de sales y cidos. Son utilizadas como indicadores de
contaminacin fecal del agua.
Enzima: Es una protena que funciona como catalizador biolgico, que promueve un
proceso qumico acelerando las reacciones qumicas celulares sin ser alterada o
destruida. Son muy especficas y no sufren alteracin o destruccin durante el
proceso.
Epidemia: Enfermedad infecciosa que aparece en un gran nmero de individuos en
una poblacin o cierta zona geogrfica en un tiempo determinado. (Ver epizootia)
Epizootia: Enfermedad contagiosa que ataca a un gran nmero de animales al mismo
tiempo en una localidad y se propaga rpidamente.
Espirilo: Bacteria con forma espiral o helicoidal.
Espiroqueta: Bacteria mvil, en forma de espiral, con filamentos axiales (flagelos
periplsmicos). Son quimiohetertrofos , generalmente anaerobios, viven libremente
y pocos son parsitos. Algunos gneros son causantes de enfermedades como la
leptospirosis, sfilis y la fiebre recurrente: Ej. Leptospira, Treponema, Borrelia.
Estril: Ausencia de cualquier organismo vivo.
Esterilizacin: Es el proceso fsico o qumico que elimina completamente todo tipo de
vida microbiana, incluyendo esporas.
fermentacin: conversin biolgica anaerbica (sin oxgeno) de las molculas
orgnicas (que sirven al mismo tiempo como donadoras y aceptoras de electrones) en
alcohol, cido lctico y gases, y en el que el atp se produce por fosforilacin a nivel de
sustrato.
fijacin biolgica de nitrgeno: reduccin biolgica del nitrgeno gaseoso a amonio
por la enzima nitrogenasa, que se encuentra en ciertas bacterias de vida libre o en
simbiosis con algunas especies vegetales (leguminosas, alisos).
filogenia: relaciones evolutivas entre organismos.
flagelo: apndice largo y delgado con capacidad de rotacin y presente en algunos
procariotas, responsable de la propulsin en medios lquidos.
fosforilacin a nivel de sustrato: produccin de atp por transferencia directa de una
molcula de fosfato de alta energa desde un compuesto orgnico fosforilado hasta el
adp.
fosforilacin oxidativa: produccin de atp a expensas de la fuerza motriz de
protones generada por el transporte de electrones.
BACTEROLOGIA

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fotosntesis: proceso de conversin de materia inorgnica en materia orgnica
gracias a la energa que aporta la luz, en el cual la energa luminosa se transforma en
energa qumica estable (atp)
fototrofo: organismo que utiliza la luz como fuente de energa
gen: segmento de un cromosoma que contiene el cdigo gentico para sintetizar una
molcula protica.
gnero: categora taxonmica incluida en una familia compuesta por un grupo de
especies muy relacionadas.
genoma: conjunto completo de genes de un organismo
genotipo: constitucin gentica de un organismo
germicida: compuestos qumicos que matan microorganismos
grnulos de reserva: inclusiones en el citoplasma que contienen nutrientes de
reserva
halfilos: microorganismos que crecen ptimamente en ambientes con elevada
concentracin de sal
heterocistes: clulas especializadas de algunas cianobacterias, impermeables al
oxgeno, en las que se realiza la fijacin de nitrgeno.
hetertrofos: organismos que obtienen su fuente de carbono a partir de compuestos
orgnicos
hibridacin: (del latn ibrida = "producto de la cruza de dos animales diferentes") el
proceso de "juntar" dos hebras complementarias de DNA o una de DNA y otra de arn
para formar una molcula bicatenaria.
hidroflico: (del latn hydro = agua, philios = amigo) trmino aplicable a las molculas
polares que pueden formar puentes hidrgeno con el agua.
horquillas de replicacin: los dos puntos en los que se forma un bucle en una
molcula de DNA cuando esta se replica
incidencia. el nmero de casos de enfermedad en una poblacin.
infeccin. multiplicacin de los microorganismos en el hospedador.
inflamacin. respuesta del hospedador frente a una lesin o infeccin, que se
caracteriza por hinchazn, calor y dolor.
inhibicin. la reduccin del crecimiento microbiano debido a un descenso en el
nmero de microorganismos presentes o alteraciones en el ambiente microbiano.
inmunidad. capacidad de un organismo para combatir, de forma especfica una
infeccin.
inmunizacin. inoculacin del hospedador con patgenos inactivados y atenuados, o
productos de patgenos para estimular la proteccin inmunitaria.
inmungeno. molcula capaz de desencadenar una respuesta inmune.
intrn. las secuencias no codificantes que separan los exones en un gen partido.
invasividad. capacidad de un patgeno para introducirse en el hospedador y
diseminarse.
IP. Inhibidor de la proteasa.
Joule: unidad utilizada para medir la cantidad de energa, trabajo realizable y calor.
Kanamicina: antibitico bactericida de amplio espectro del grupo de los
aminoglucsidos producido por el gnero Streptomyces .
Kirby-Bauer.- prueba de difusin en agar para determinar la sensibilidad bacteriana
a determinados antibiticos.
BACTEROLOGIA

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Kitasato (matraz).- tipo de matraz con un tubo lateral usado comnmente para
experimentos de filtracin en vaco.
Kitasatosporia.- genero de actinomicetos miceliales productoras de antibiticos
como la setamicina.
Klebsiella.- genero de bacterias Gram-negativas, inmviles, anaerobias facultativas
que fijan el nitrgeno y pueden ser patgenas.
Koch, Roberto.- mdico alemn (1843-1910) quien demostr el papel de las bacterias
como agente infeccioso debido a sus investigaciones con el carbunco. Estableci
criterios para demostrar la relacin entre un mirorganismo y una enfermedad lo que
se conoce como postulados de Koch: 1.El microrganismo causal debe estar presente
en cada caso de la enfermedad pero no en los organismos sanos; 2. Se debe aislar el
microrganismo en un cultivo puro; 3. Al inocular al microrganismo en un husped
sano se debe producir la enfermedad en este; 4. El mismo microrganismo se debe
aislar nuevamente a partir del husped enfermo.
Krebs, ciclo de.- ruta del metabolismo de los organismos aerobios en donde se realiza
la oxidacin de molculas complejas como glcidos, protenas y cidos grasos dando
como resultado CO2 y obtenindose molculas con poder reductor como NADH, FADH
y energa como GTP. Una de las principales funciones de este ciclo es proporcionar
esqueletos de carbono para rutas de biosntesis.
Lactobacilos: del gnero Lactobacillus (tambin llamados bacilos de Dderlein). Son
un gnero bacetriano Gram+, anaerobios facultativos, convierten lactosa y otros
azcares a cido lctico.
lpidos de membrana: grupo de compuestos, estructuralmente semejantes a las
grasa y aceites, que conforman la bicapa lipdica de la membrana de todas las clulas.
los principales lpidos son los fosfolpidos, glucolpidos y colesterol.
lpidos: constituyen una amplia gama de molculas naturales que incluyen las grasas,
ceras, esteroles, vitaminas, triglicridos, fosfolpidos entre otros. las funciones
biolgicas principales son: almacenamiento de energa, componentes estructurales
(membranas), y molculas de sealizacin.
liposomas: vesculas preparadas artificialmente compuestas por una bicapa lipdica.
lisis celular: es la rotura de la membrana celular
lisogenia: fenmeno que se produce en las bacterias cuando tienen hospedado un
profago que forma parte de su material hereditario y que al liberarse del genoma
bacteriano ocasiona la lisis de la bacteria.
lugol: es una disolucin de yodo molecular i2 y yoduro potsico ki en agua destilada.
Luria Medio LB (Luria-Bertani) - es el medio utilizado por excelencia para el
mantenimiento de las cepas de E.coli recombinante en procesos de microbiologa
molecular.
naranja de acridina: colorante fluorecente inespecfico utilizado para la tincin de
clulas microbianas en muestras ambientales.
neutralizacin: en microbiologa es la interaccin anticuerpo-antgeno que reduce o
bloquea la actividad biolgica del antgeno.
neutrfilo: organismo que crece mejor a ph similares o cercanos a 7.0.
nicho: hbitat de un organismo en el que se incluyen factores abiticos y biticos.
nitrificacin: proceso por el que NH3 es oxidado a NO3-.
BACTEROLOGIA

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nitrogenasa: enzima capaz de reducir N2 a NH3 en el proceso de fijacin de
nitrgeno.
ndulo radical: crecimiento en forma de tumoracin en races en plantas que
contienen bacterias simbiticas fijadoras de nitrgeno.
nucleocpside: partcula vrica que consta de acido nucleico y protenas.
nucleoide: todo el DNA que constituye el cromosoma de los procariontes.
nutriente: una sustancia que la clula utiliza con fines catablicos o anablicos.
periplasma: sustancia parecida a la de un gel, compuesta por: oligosacridos iones y
protenas. se encuentra presente en el espacio periplsmico, formado por la
membrana y la pared celular.
pili (pilus): invaginaciones de la membrana con funciones especializadas como la
transferencia de elementos mviles (plsmidos) y deslizamiento por arrastre
plsmido: DNA extracromosomal lineal o circular, considerado como elemento mvil
procarionte: clula que carecen de ncleo en el citoplasma
profago: fragmento de DNA de un bacterifago que se une al cromosoma de una
bacteria.
protena: molculas formadas por cadenas de aminocidos que estn unidos por
enlaces peptdicos y que juntos dan una estructura espacial determinada
protn: partcula subatmica con una carga positiva
receptor: molculas de la superficie celular involucradas en reconocimiento, unin y
sealizacin intracelular.
reduccin: adicin de electrones a una molcula
reguln: conjunto de genes y operones que son controlados por la misma protena de
regulacin.
replicn: segmento de DNA que contiene un origen para el inicio de replicacin y en
el cual el DNA es replicado.
represin: el proceso por el cual una protena puede para la sntesis de protenas.
represor: protena que se une a una secuencia de DNA (operador) para prevenir la
transcripcin.
ribozima: molcula de rna que funciona como enzima.
rifampicina: antibitico que inhibe la transcripcin en bacterias, por su unin a la
subunidad beta de la rna polimerasa.
RNA o ARN: cido ribonucleico que se diferenca del DNA por ser de cadena sencilla y
en lugar de timina (T) conformarse con uracilo (U). Hay muchos tipos de RNA: rRNA,
mRNA, tRNA, iRNA, RNA autocataltico, entre otros.
RNA polimerasa: enzima que en la transcripcin genera el rna usando como melde
una de las hebras del DNA.
Salmonella: gnero de bacterias gram-negativas no encapsuladas y formadoras de
endosporas; son parsitos del hombre y de otros mamferos homeotermos y pueden
causar graves trastornos digestivos y sistmicos, como la salmonelosis y la fiebre
paratifoidea.
saprofito : microorganismo que se alimenta de la materia orgnica descompuesta.
generalmente no son parsitos, aunque algunas especies pueden actuar como tal, si
las condiciones les son favorables.
sarcina : (del latn sarcina, paquete). bacteria cuyos elementos se disponen en masas
cbicas debido a su modo de segmentacin, que se realiza en tres planos. son
BACTEROLOGIA

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microbios saprofitos que se encuentran en el estmago enfermo (sarcna en
ventrculo, en la gangrena pulmonar, etc.
secuencia: orden en que aparecen los monmeros en un polmero.
sptico: que est o ha sido contaminado por grmenes. relativo o perteneciente a la
sepsis.
Shigella: es un gnero de bacterias con forma de bacilo gram negativas, no mviles,
no formadoras de esporas e incapaces de fermentar la lactosa
simbiosis: cooperacin entre dos organismos distintos en la que ambos sacan
provecho del otro.
sntesis de protenas. proceso por el que la informacin gentica, codificada en el
DNA, es transcrita a una secuencia codificada del arnm, presumiblemente usando una
banda del DNA como plantilla y, por ende, convertida en una cadena de polipptidos.
ss: medio de cultivo selectivo para salmonella y shigella. est compuesto por sales
biliares que inhiben el crecimiento de coliformes, lactosa y rojo neutro (indicador de
ph).las colonias fermentadoras de lactosa producirn cidos y cambiar el color del
medio a rosa. como shigella y salmonella no utilizan este azcar forman colonias
transparentes. el tiosulfato es la fuente de azufre para la produccin de cido
sulfhdrico de las bacterias sulfato-reductoras. este cido reacciona con la sal de
hierro y se forma sulfuro de hierro de color negro. las colonias de salmonella se
observan transparentes con un precipitado negro en el centro.
substrato: molcula sobre la que acta una enzima, transformndola.
Termfilo: Organismos cuya temperatura ptima de crecimiento esta entre 45C y 80
C.
Ttanos: Enfermedad que produce una rpida parlisis de los msculos, causada por
una toxina producida por Clostridium tetani.
Tiempo de generacin: Tiempo necesario para que una poblacin de clulas
microbianas duplique su tamao.
Transferencia horizontal de genes: Intercambio de genes entre clulas de una
comunidad bacteriana generalmente de diferente especie.
Turbidez: Medida de las partculas suspendidas en el agua.
Unidad formadora de colonia (UFC): Clula bacteriana viva y aislada que en las
condiciones adecuadas da lugar a la produccin de una colonia de bacterias.
vacuna: antgeno procedente de uno o varios organismos patgenos que se
administra para inducir la inmunidad activa protegiendo contra la infeccin de dichos
organismos. es una aplicacin prctica de la inmunidad adquirida.
vector de clonacin : elemento gentico en el cual los genes pueden replicarse y
recombinarse.
vescula de gas: pequeas estructuras citoplasmticas llenas de gas y limitadas por
protenas que permiten la flotabilidad de las clulas.
virulencia: grado de patogenicidad que es capaz de producir un determinado
patgeno.
virus: elemento gentico infeccioso que contiene cido nucleico (rna o DNA) envuelto
por una cubierta proteica y se replica dentro de las clulas. aunque puede sobrevivir
extracelularmente, es un parsito absoluto porque solamente es capaz de replicarse
dentro de clulas vivas especficas.
BACTEROLOGIA

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Wolbachia pipientis: Bacteria que infecta el sistema reproductivo de los insectos,
matando selectivamente a los machos y causa incompatibilidad citoplsmica en
huevos fertilizados.
Wolbachia: Genero de bacterias que contiene especies bacilares de Proteobacterias
que son parsitos intracelulares de artrpodos.
Wolinella succinogenes: Proteobacteria. Bacteria de forma cilindrca con flagelos en
uno de sus polos. Utiliza fumarato omo unica fente de Carbono.
Wolinella: Genero de bacterias Gram negativas pertenecientes al phylum
Proteobacteria.
xerfilas (del griego xerox = seco; phyton = planta): plantas adaptadas a ambientes
secos, por extensin, bacterias adaptadas a actividades de agua baja



































BACTEROLOGIA

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BIBLIOGRAFA

Bacteria y su estructura:
http://karenlora.lacoctelera.net
Karen lora barranquilla, Colombia


Bacteriologia y desinfeccion:
http://www.buenastareas.com/ensayos/Bacteriologia-y-Desinfeccion/500588.html
Bacteriologia y desinfeccion


Gentica bacteriana:
http://es.slideshare.net/guest645cb3/trabajando-entre-bacterias
Trabajando entre bacterias

Importancia de las bacterias:
http://www.monografias.com/trabajos/bacterias/bacterias.shtml
Las Bacterias


Control De Microorganismos:
http://clasedecontroldemicrorganismos.blogspot.mx/
Silvia Mau Inchaustegui Heredia, Costa Rica
BACTERIAS INVASORAS


Medidas De Higiene Personal:
http://www.seg-social.es/ism/gsanitaria_es/ilustr_capitulo13/cap13_1_higienepersonal.htm
HIGIENE PERSONAL