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KETERANGAN SIMBOL

WP
FEED

CWS

SC

NOMOR ALIRAN

CWS

TEKANAN (ATM)

WP

TEMPERATUR (0C)

S
S

CWR

STEAM CONDENSAT
COOLING WATER SUPPLY
WATER PROSES
COOLING WATER RETURN

STEAM

H2
Raney Nickel

Karbon aktif
F-213

HCl

F-215
F-313

55

F-354

TANGKI PRODUK

54

L-353

POMPA CENTRIFUGAL

53

G-352

JET EJECTOR

52

E-351

BAROMETRIC CONDENSER

51

Glukoamilase
30

F-143

G-214

L-341

POMPA CENTRIFUGAL

48

F-333

TANGKI PENAMPUNG

47

L-332

POMPA CENTRIFUGAL

46

H-330

KATION EXCHANGER

45

L-331

POMPA CENTRIFUGAL

44

F-322

TANGKI PENAMPUNG

43

H-320

FILTER PRESS

30
8

30

CaCl2

4.13

F-144

42

L-321

POMPA CENTRIFUGAL

30

F-131

E-120

0.2

19

20

70
25

E-191

41

M-310

TANGKI ADSORBSI

40

F-313

TANGKI KARBON AKTIF

39

E-312

COOLER

38

L-311

POMPA CENTRIFUGAL

37

F-216

TANGKI PENAMPUNG

36

R-210

REAKTOR HIDROGENASI

35

F-215

TANGKI PENAMPUNG KATALIS

34

G-214

COMPRESSOR

33

F-213

TANGKI HIDROGEN

32

E-212

HEATER

31

L-211

POMPA CENTRIFUGAL

30

G-192

JET EJECTOR

29

E-191

BAROMETRIC CONDENSER

28

V-190

2ND STAGE EVAPORATOR

70

102

0.31
34

27

64

E-351

0.2

G-352

36

60

98
1

0.31

12

130

62

70

G-192

60

130

17

70

V-180

H-160

13

30

V-190

70

I/P

60
70

15

33

1
2

F-111

F-113

22

H-320
TC

F-354
V-340

30

H-150
G-152

1
95

E-182

R-130

R-140

V-350

70

60

14

60

11

60

18

62

106

21

R-210

TT

M-310

H-170

26

70

31

35

64

32

102

37

V-180

STAGE EVAPORATOR

26

E-182

HEATER

70
1

25

L-181

POMPA CENTRIFUGAL

130

30

24

F-172

TANGKI PENAMPUNG

23

L-171

POMPA CENTRIFUGAL

22

H-170

ANION EXCHANGER

21

H-160

KATION EXCHANGER

20

L-161

POMPA CENTRIFUGAL

19

G-152

POMPA VAKUM

18

H-150

ROTARY VACUUM DRUM FILTER

17

L-151

POMPA CENTRIFUGAL

16

F-146

TANGKI PENAMPUNG

15

L-145

POMPA CENTRIFUGAL

14

R-140

REAKTOR SAKARIFIKASI

13

13

F-144

TANGKI PENAMPUNG GLUKOAMILASE

12

F-143

TANGKI PENAMPUNG HCl

11

E-142

COOLER

10

L-141

POMPA CENTRIFUGAL

F-132

TANGKI PENAMPUNG

R-130

REAKTOR LIQUIFIKASI

F-131

TANGKI PENAMPUNG ALFA-AMILASE

E-120

JET COOKER

L-121

POMPA CENTRIFUGAL

F-113

TANGKI PENAMPUNG CaCl2 + Water

M-110

MIXING TANK

J-112

PNEUMATIC CONVEYOR

F-111

TANGKI PENAMPUNG TEPUNG TAPIOKA

NO

KODE

NAMA ALAT

JUMLAH

F-322

F-172
F-333
E-312

F-132
M-110
E-142

27

24

F-216

J-112

ST

175

E-212

16

130

H-330
1

49

23

30

STAGE EVAPORATOR

Tepung tapioka

30

30

106

STAGE EVAPORATOR

ST

V-340

10

- amylase

50

28

V-350

ND

F-146
70

28

29

L-145

L-141

L-121

L-161

L-151

L-171

L-181

L-211

L-311

L-321

L-331

L-353

L-341

L-332

SC

CWR

CAKE

DIGAMBAR OLEH :

stream no.
component
pati
air
protein
lemak

abu
CaCl
-amilase
AMG
dekstrin
dekstrosa
maltosa
HCl

nikel

Al O

H
impuritis H
sorbitol
maltitol
karbon aktif

10

11

12

1946.22
172.76
35.44
11.30
49.17
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
3619.75
0.00
0.00
0.00
4.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

1946.22
3792.51
35.44
11.30
49.17
4.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
850.85
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

1946.22
4643.36
35.44
11.30
49.17
4.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.94
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

1556.97
4621.74
35.44
11.30
49.17
4.20
1.94
0.00
97.31
108.12
205.43
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

1556.97
4621.74
35.44
11.30
49.17
4.20
1.94
0.00
97.31
108.12
205.43
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.73
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
4.27
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

31.14
4448.43
35.44
11.30
49.17
4.20
1.94
1.73
1.95
1858.59
253.75
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
996.39
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
NERACA MASSA PABRIK SORBITOL DARI TEPUNG TAPIOKA DENGAN HIDROGENASI KATALITIK (kg/jam)
0.03
31.11
31.11
31.11
31.11
31.11
0.00
0.00
31.11
31.11
0.00
0.00
5.28
5439.53
5439.53
5440.90
5440.90
3648.37 1792.54
2124.88 1523.49 1523.49
38.68
0.00
0.04
35.40
35.40
35.40
35.40
35.40
0.00
0.00
35.40
35.40
0.00
0.00
0.01
11.28
11.28
11.28
11.28
11.28
0.00
0.00
11.28
11.28
0.00
0.00
49.17
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.94
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.73
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.94
1.94
1.94
1.94
1.94
0.00
0.00
1.94
1.94
0.00
0.00
1.86
1856.73
1856.73
1856.73
1856.73
1856.73
0.00
0.00 1856.73 1856.73
0.00
0.00
0.25
253.50
253.50
253.50
253.50
253.50
0.00
0.00
253.50
253.50
0.00
0.00
0.00
0.01
2.77
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
37.13
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
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0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
31.17
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0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
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0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
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0.00
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0.00
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0.00
9.33
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0.00
0.00

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0.00

31.11
1562.17
35.40
11.28
0.00
0.00
0.00
0.00
1.94
37.13
2.53
0.00
37.13
1.55
0.00
0.00
1839.96
252.44
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
27.60

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1562.17
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0.00
0.00
0.00
0.00
1.94
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37.13
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0.00
0.00
1839.96
252.44
27.60

0.03
7.36
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0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
0.00
0.00
37.13
1.53
0.00
0.00
1.84
0.25
27.60

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0.00
0.00
0.00
0.00
1.94
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2.53
0.00
0.00
0.02
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0.00
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0.00

31.08
1554.82
35.37
11.27
0.00
0.00
0.00
0.00
1.94
37.10
2.53
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1838.12
252.19
0.00

31.08
1554.82
35.37
11.27
0.00
0.00
0.00
0.00
1.94
37.10
2.53
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1838.12
252.19
0.00

0.00
398.17
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

31.08
1156.65
35.37
11.27
0.00
0.00
0.00
0.00
1.94
37.10
2.53
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1838.12
252.19
0.00

0.00
590.51
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

31.08
566.14
35.37
11.27
0.00
0.00
0.00
0.00
1.94
37.10
2.53
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1838.12
252.19
0.00

1. ADE SONYA SURYANDARI


2. SISKA NORMA PRASASTI

(2309100039)
(2309100040)

PEMBIMBING :
Prof. Dr. Ir. Achmad Roesyadi, DEA
FLOW SHEET
PABRIK SORBITOL DARI TEPUNG TAPIOKA DENGAN HIDROGENASI
KATALITIK
JURUSAN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH
NOPEMBERCONTROLLER
PRESSURE
SURABAYA
J-112
2013

PC