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Naciones Unidas
l consumo de "superalimentos" se convirti en una tendencia entre quienes buscan optimizar, de forma
natural, el rendimiento de la alimentacin para afrontar extensas jornadas laborales, entrenamiento fsico
exigente y una vida social activa.
"Una vuelta al pasado para encontrar mejores resultados en el futuro", as sintetiz Mximo Ravenna, especialista en
dietas, a la ltima moda en alimentos. Alga espirulina, ajo negro, arndanos, el bimi, la maca y semillas de cha, son
algunos de los ingredientes que contienen ms vitaminas, minerales, nutrientes y energa que otros alimentos en igual
cantidad.
ALGA ESPIRULINA
Mircoles 08 de octubre de 2014 | 19:05
Qu son los superalimentos, la nueva apuesta
para una vida ms sana
Concentran ms vitaminas, minerales, nutrientes y energa que otros alimentos en
igual cantidad; alga espirulina, arndanos, el bimi, la maca, el ajo negro y semillas
de cha son los nuevos y mejores aliados para una dieta saludable
Por Camila Solito | LA NACION
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Esta alga mejora el metabolismo, la absorcin de nutrientes, el sistema inmune y acta como antialrgico y
descongestivo natural. "Adems contiene fsforo y tiene incidencia positiva sobre la glndula tiroidea", apunta
Ravenna. "Empec a tomarlo porque haba ledo que mejoraba el metabolismo y con el tiempo me sent ms
resistente a las gripes y resfros, cuenta Melina Lombardi una psicloga de 30 aos.
Por otra parte, Naciones Unidas la ha incluido en una resolucin como un alimento contra la malnutricin por su alto
contenido de vitaminas y nutrientes.
ARNDANOS
Naciones Unidas lo ha incluido en una resolucin como un alimento contra la
malnutricin por su alto contenido de vitaminas y nutrientes. Foto: Archivo
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"Aumentan el colesterol bueno, son un excelente antioxidante, antinflamatorio y ayudan a prevenir infecciones
urinarias", dice la nutricionista Mnica Katz. "Adems, es un antisptico de las vas urinarias que impide que se fijen
bacterias en las paredes de las mucosas y rico en fibras", confirma el doctor Ravenna.
BIMI
Es una de las verduras ms sanas que existen, una planta
crucfera de la familia el brcoli. "Se podra decir que es la
versin mejorada", dice Ravenna. Este vegetal, adems de
ser antioxidante, es anticancergeno. Contiene fibra,
minerales, protena vegetal y Omega 3.
Conseguirlo en la verdulera no es una tarea simple, por lo
que, de no encontrarlo, puede ser reemplazado por el
brcoli.
MACA
Esta planta proviene de Per y Brasil y desde hace muchos aos es usado en las culturas indgenas. Adems de ser
una hierba muy nutritiva, mejora la potencia sexual y la libido, debido a su alta concentracin de protenas y de
El bimi o broccolini y surgi como un
cruce natural de dos especies de
plantas crucferas del grupo de Brassica
oleracea el brcoli. Foto: Archivo
Los arndanos son antioxidantes, anticpticos y rico en fibras. Foto: Archivo
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nutrientes vitales. Luego de darse a conocer sus propiedades afrodisacas se convirti en furor.
AJO NEGRO
Ravenna asegura que es un fortificador de las neuronas. Adems, contiene aminocidos y antioxidantes y bajara el
ndice de Alzheimer. Por otro lado, siempre, segn el mdico, tambin actuara sobre la libido y tendra injerencia
sobre la hipertensin arterial. La doctora Katz agrega que es un muy buen antisptico de bacterias, virus y hongos,
aunque aclara que el ajo negro no es ms que ajo fermentado.
La maca fortalece el sistema inmune y es energizante. Foto: Archivo
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SEMILLAS DE CHA
Presentan un alto contenido de grasas Omega 3 y contienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble es buena para
reducir el colesterol y regular la glucosa en sangre. Son ricas en calcio, fsforo, manganeso, hierro, potasio, zinc,
cobre, vitaminas del complejo B y vitamina E, apunta el doctor Alberto Cormillot.
El ajo tiene accin digestiva y antioxidante. Foto: Archivo
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UNA TENDENCIA QUE LLEG PARA QUEDARSE
Entender cules son las propiedades de estos alimentos hace que cada vez haya ms personas dispuestas a
transformar su dieta. As, estos ingredientes prometen protagonizar una nueva revolucin en la alimentacin y en la
gastronmica.
Los superalimentos entran por la puerta grande y se cuelan en restaurantes y gndolas de farmacias en forma de
suplementos dietarios.
"Siempre teniendo en cuenta que no hay alimento perfecto ni magia, una dieta saludable es una mezcla de
multicomponentes que debe ser valorada como un todo. Debe ser completa, variada, placentera y sostenible en el
tiempo", concluye la nutricionista Mnica Katz. .
Las semillas de cha son ricas en calcio, fsforo, manganeso, hierro, potasio, zinc,
cobre, vitaminas del complejo B y vitamina E. Foto: Archivo
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