SUSTANCIAS PURAS

Se considera una sustancia pura aquella que mantiene la misma composicin

qumica en todos los estados. Una sustancia pura puede estar conformada por
mas de un elemento qumico ya que lo importante es la homoeneidad de la
sustancia. !l aire se considera como una sustancia pura mientras se mantena en
su estado aseoso" ya que el aire est# conformado por di$ersos elementos que
tienen diferentes temperaturas de condensacin a una presin espec%ca por lo
cual al estar en estado lquido cam&ia la composicin respecto a la del aire
aseoso.
Ejemplos de sustancias puras son: el aua" el nitreno" el helio y el di'ido
de car&ono.
Nota: recordar que es incorrecto ha&lar de estado slido" lquido y aseoso. !sas
son (fases( de una sustancia. Podemos tener in%nitos (estados( en una
sustancia con el solo hecho de $ariar las propiedades intensi$as independientes
que lo determinan.
Conclusin) si una sustancia est# como hielo est# en (fase( slida. Si una
sustancia est# a presin atmosf*rica" diamos aua" a una temperatura de +,-.C"
tendremos que est# en un estado ," y si aumentamos la temperatura hasta +,/.C"
a0n a presin atmosf*rica" tendremos un estado 1 diferente al estado ," y
tendremos dos estados distintos para la misma fase ya que en am&os casos la
sustancia se mantu$o como hielo" es decir" en fase slida.
PR2PI!3A3!S 3! 4AS SUSTANCIAS PURAS
LIQUIDO COMPRIMIDO O LIQUIDO SUEN!RI"DO
!n una sustancia pura sini%ca que est# en estado lquido y que no est# a punto
de e$aporarse sino que le falta una adicin de calor o un cam&io neati$o en la
presin para hacerlo.
Si ha&lamos de lquido su&enfriado entendemos que la sustancia est# como
lquida a una temperatura menor que la temperatura de saturacin 5 T 6 Tsat7
para una presin determinada.
Si ha&lamos de lquido comprimido entendemos que la sustancia est# como
lquida a una presin mayor que la presin de saturacin 5P 8 Psat7 a una
temperatura determinada.
LIQUIDO S"#UR"DO
!s aquel que est# a punto de e$aporarse. !s importante notar que cuando una
sustancia pura est# como lquido saturado *sta se halla totalmente en ese estado"
como lquido" nada de $apor ya que est# a punto de comen9ar a crearse a partir
del aua lquida saturada.
$"POR S"#UR"DO O $"POR S"#UR"DO SECO
!s un $apor que est# a punto de condensarse. !n esta fase la sustancia est# toda
como $apor y es necesario retirar calor o aumentar la presin para pro$ocar que
se eneren otas de lquido.
$"POR SOREC"LEN#"DO
!s $apor que est# a una temperatura m#s alta que la temperatura de $apor
saturado" por lo cual la sustancia siue estando toda como $apor pero ya no
estar# a punto de condensarse o de formar peque:as otas de lquido.
Si ha&lamos de $apor so&recalentado entendemos que la sustancia est# como
toda $apor a una temperatura mayor que la temperatura de saturacin 5 T 8 Tsat7
para una presin determinada.
#EMPER"#UR" DE S"#UR"CI%N & PRESI%N DE S"#UR"CI%N
4a forma m#s simple de entender estos conceptos es por medio de un e;emplo)
Siempre hemos sa&ido que el aua e&ulle" o se comien9a a e$aporar" a ,//.C"
pero lo hace a esa temperatura porque la presin a la que se encuentra es la
presin atmosf*rica que es , atmsfera. Conclusin) la temperatura a la cual una
sustancia pura comien9a a cam&iar de fase" &ien sea comen9ando a
transformarse de aua a $apor 5lquido saturado7 o de $apor a lquido 5$apor
saturado7" se llama temperatura de saturacin" y esta temperatura de saturacin
siempre $a a tener liada una presin que se llamar# presin de saturacin.
Ahora" $ol$iendo al e;emplo" si preuntan en una clase cual es la temperatura de
saturacin para el aua a una presin de , atm < ,/,.=1- >Pa" la respuesta
correcta sera ,//.C. ? si preuntan so&re la presin de saturacin para una
temperatura de ,//.C la respuesta correcta sera , atmsfera.
!n pocas pala&ras" presi'n de saturaci'n es la temperatura de e&ullicin para
una presin determinada y la presi'n de saturaci'n es la presin de e&ullicin
para una temperatura determinada.
$"POR S"#UR"DO ( LIQUIDO S"#UR"DO
!s un estado en donde dentro de un sistema tenemos lquido al mismo tiempo
que tenemos $apor. Un e;emplo de esto es la preparacin de una sopa en una olla
a presin en donde al ca&o de alunos minutos ha&r# aua y $apor dentro de ella
a cierta presin 0nica para am&as fases de la sustancia.
Cuando ha&lamos de lquido mas $apor se so&reentiende que e'iste la
@CA4I3A3A. 4a calidad es la cantidad de masa de $apor con respecto a la cantidad
de masa total de la sustancia. !s decir" si est# como toda $apor" calidad < ," si
est# como todo lquido" calidad < /" porque no hay nada de masa en fase $apor
de&ido a que toda la masa est# como lquido.
C"LID"D
Como ha&amos dicho" es la cantidad de masa de $apor presente con respecto a
la cantidad de masa total dentro del $olumen de control. !stas son ecuaciones
para hallar la calidad de una sustancia pura.
3onde
$prom) $olumen espec%co promedio.
$f) $olumen espec%co del lquido.
$) $olumen espec%co del $apor.

C"LOR L"#EN#E
Calor necesario para que se de el cam&io de fase. A esta temperatura" que se
mantiene %;a" el sistema pasa de tener solo aua a tener solo $apor pasando por
in%nitos estados de lquido B $apor. !l calor latente es" diamos" la cantidad de
calor que una llama de estufa tiene que transferir a una olla para que el aua
dentro cam&ie totalmente de fase lquida a fase $apor.
!'iste el calor latente de fusi'n) que es la cantidad de enera en forma de
calor que se a&sor&e durante la fusin" que equi$ale a la enera li&erada durante
la conelacin" y el calor latente de e*aporaci'n) que es la cantidad de
enera a&sor&ida durante la e$aporacin y equi$ale a la enera li&erada durante
la condensacin.
PUN#O CR+#ICO
4quido B Capor en equili&rio con sus $alores de presin y temperatura m#'imos.
Se da en la punta superior de la campana de lquido B $apor en un diarama T+$
5Temperara $s. Columen espec%co7.
DAS!S I3!A4!S
Cualquier ecuacin que relacione la presin" la temperatura y el $olumen
espec%co de una sustancia se denomina ecuacin de estado. Eay $arias
ecuaciones de estado" alunas sencillas y otras comple;as. 4a m#s sencilla de
todas reci&e el nom&re de ecuacin de estado de as ideal" la cual predice el
comportamiento P+$+T 5$ es $olumen espec%co7 de un as &a;o ciertas
condiciones espec%cas con &astante e'actitud.
!n ,FF1 el inl*s Ro&ert Goyle o&ser$ durante sus e'perimentos con una c#mara
de $aco que la presin de los ases es in$ersamente proporcional a su $olumen.
!n ,H/1" los franceses I. Charles y I. Day+4ussac determinaron de modo
e'perimental que a &a;as presiones el $olumen de un as es proporcional a su
temperatura. !s decir"

J2RKAS 3! 4A !CUACILN 3! DAS!S I3!A4!S

3onde)
P) presin a&soluta.
C) $olumen.
n) n0mero de moles.
Ru) Constante Uni$ersal de los ases ideales.
T) temperatura a&oluta.
K) peso molecular. 4lamado tam&i*n Kasa molar.
Rp) Constante particular del as.
m) masa.
$) $olumen espec%co del as.
M) densidad.
Para clari%car las ecuaciones se de&e tener en cuenta lo siuiente.
K.n < m" $ < CNm" M < mNC
3IADRAKAS 3! PR2PI!3A3!S
Para comprender de forma completa el comportamiento de las sustancias puras
es necesario tener en cuanta los diaramas de propiedades. !stos diaramas son
tres) el diarama Temperatura $s. Columen espec%co 5T+$7" el diarama Presin
$s. Columen espec%co 5P+$7 y el diarama Presin $s. Temperatura 5P+T7.
!stos diaramas son e'trados de las proyecciones so&re los planos que
determinan los e;es de las llamadas super%cies P+$+T. ? se dice super%cies por el
simple hecho de que no es una sino dos" la super%cie para una sustancia que se
contrae al conelarse y la super%cie para la sustancia que se e'pande al
conelarse.
Como es de esperarse" los diaramas $aran de acuerdo a si la sustancia se
contrae o se e'pande cuando se conela" pero de dichas $ariaciones se ha&lar#
m#s adelante.
Dia,rama #-*
!n este diarama se pueden apreciar inicialmente tres reiones) la rein de
lquido comprimido" que es la rein a la i9quierda de la campana" la rein de
$apor so&recalentado que es rein a la derecha de la campana y la rein de
4quido B Capor saturados que es aquella que se halla dentro de la campana. 4a
que se encuentra marcada como lnea de P constante es toda la lnea que
comien9a en la rein de lquido comprimido" pasa por dentro de la campana y
termina en la rein de $apor so&recalentado. No es solo el 0ltimo semento sino
la lnea completa.
Ntese el car#cter ascendente que tiene la lnea de presin constante de
i9quierda a derecha" ya que en el diarama P+$" *sta no su&e sino que &a;a.
A la lnea que pertenece a la campana y &a;a hacia la i9quierda del punto crtico la
podemos llamar l.nea de l./uido saturado" y a la lnea que &a;a hacia la
derecha del punto crtico la podemos llamar lnea de $apor saturado.
!s importante mencionar que la campana est# formada por los puntos de lquido
saturado y de $apor saturado de in%nitas lneas de presin constante" de modo
que el que se presenta en el r#%co es solo un caso particular a cierta T y P
determinadas.
Dia,rama P-*
!n comparacin con el diarama T+$" este diarama tiene dos randes diferencias.
4a primera es que la lnea que era de presin constante pasa a ser una lnea de
temperatura constante" y la seunda" que dicha lnea desciende de i9quierda a
derecha en luar de ascender.
Dia,rama P-#
!ste diarama tam&i*n se conoce como dia,rama de fase porque es posi&le
identi%carlas al estar separadas por tres lneas. 4a lnea de su&limacin es la que
separa la fase slida de la fase $apor" la de $apori9acin separa la fase lquida de
la fase $apor y la lnea de fusin separa la fase slida de la fase lquida. Ntese
que hay una des$iacin en la lnea de fusin dependiendo de si la sustancias se
e'pande o se contrae al conelarse.
4as tres lneas antes mencionadas con$eren en el punto triple" el cual es el
estado en el cual las tres fases de una sustancia pueden coe'istir en equili&rio" es
un estado donde se puede tener hielo" lquido y $apor al mismo tiempo.
TAG4AS 3! PR2PI!3A3!S
Para determinar las propiedades de las sustancias puras se hace uso de ta&las ya
que las relaciones e'istentes entre propiedades termodin#micas son muy
comple;as para e'presarse mediente ecuaciones.
4as ta&las mas populares son las ta&las de vapor de agua" aunque estas no solo
contienen las propiedades del $apor de aua sino tam&i*n del aua lquida y
slida &a;o condiciones espec%cas.
#"L"S POR !"SES
#a0la de ",ua Saturada 1L($2
4o primero es tener en cuenta que estata&laest#
di$idida en dos partes. 4a parte en la que el $alor de
entrada es la temperatura o ta&la de temperaturas
y la parte en la que el $alor de entrada es la presin
o ta&la de presiones.
3ado esto" se escoe cualquiera de las dos
dependiendo de si el $alor que se posee es la
temperatura o la presin del aua como lquido
saturado m#s $apor saturado.
Todas las ta&las est#n liadas directamente con los
diaramas de propiedades" entonces lo ideal es
identi%car que sini%can los datos de la ta&la en
cada diarama.
Para el caso espec%co de la ta&la de temperaturas
encontraremos)

3a columna
Temperatura de la sustancia.
4a columna:
Presin de saturacin 5Psat7 para cada temperatura de la primera columna.
5a columna:
Columen espec%co del lquido saturado 5$f7 a esa T y Psat.
6a columna:
3iferencia entre $ y $f 5$f7" aunque alunos autores solo presentan a $ y $f sin
dar la diferencia en una columna intermedia.
7a columna:
Columen espec%co del $apor saturado 5$7 a esa T y Psat.
8a - 36a columnas:
Son columnas similares a las tres de $olumen espec%co pero para otras tres
propiedades que son) la Ener,.a Interna" la Entalp.a 9 la Entrop.a:
#a0la 3: ",ua Saturada: #a0la de #emperaturas
inmecanica:
com
$OLUMEN ESPEC+!ICO
m5;<,
T!KP.
T .C
PR!S.
Psat
>Pa
4IO.SAT
$f
CAP.SAT
$
/./, /.F,,P /.//,/// 1/F.///
- /.HP1- /.//,/// ,QP./=/
... ... ... ...
,-- -Q=.QR /.//,/RF /.=QFQH
... ... ... ...
=P/ 1,./QQ /.//11,P /.//QR-=
=P=.R
-
11./FQ /.//=,/F /.//=,/F
#a0la 4: ",ua Saturada: #a0la de Presiones
inmecanica:
com
$OLUMEN ESPEC+!ICO
m5;<,
PR!S.
P >Pa
T!KP.
Tsat
.C
4IO.SAT
$f
CAP.SAT
$
/./,
/.F,,
P
/.//,/// 1/F.///
-
/.HP1
-
/.//,/// ,QP./=/
... ... ... ...
,--
-Q=.Q
R
/.//,/RF /.=QFQH
... ... ... ...
=P/
1,./Q
Q
/.//11,P /.//QR-=
=P=.R
-
11./F
Q
/.//=,/F /.//=,/F
#a0la de $apor de a,ua so0recalentado
3e&ido a que la lnea que une los puntos que determinan el estado de un $apor
so&recalentado se halla fuera de la lnea a temperatura constante" en esta ta&la
no e'isten propiedades para lquido saturado ni $apor satudado" es decir" slo
e'iste un $alor por cada propiedad.
2tra forma de e'presar lo anterior es diciendo que la rein so&recalentada es de
una sola fase" por lo cual la temperatura y la presin ya no son propiedades
dependientes y pueden usarse como dos propiedades independientes en las
ta&las.
Como se puede apreciar en los diaramas del lado derecho" con respecto al $apor
saturado" el so&recalentado tiene P6Psat" T8Tsat" $8$" eneras internas u8u y
entalpas h8h.

#
=C
*
m5;<,
u
<>;<,
?
<>;<,
s
<>;<,:@
*
m5;<,
u
<>;<,
?
<>;<,
s
<>;<,:@
P A B:7 MPa 1373:C5=C2 P A B:8 MPa 137C:C5=C2
Sat /.=PQH= 1-F/.P 1PQH., F.H1/P /.=,-F/ 1-FF.H 1P-F.1 F.P-R=
1// /.Q1-/= 1FQ=.= 1H--.H P./F,/ /.=-1,1 1F=R.Q 1H-/.F F.RFH=
1-/ /.QPQQ= 1P1=.H 1RF,./ P.1P1- /.=R=R/ 1P1,.1 1R-P.F P.,H==
... ... ... ... ... ... ... ... ...
,=// ,.Q-1,Q QFHF.F -Q,1.F R.PPRP ,.1,/,1 QFHF.Q -Q,1.- R.FR--
#a0la de ",ua l./uida comprimida
4a ta&la de aua lquida comprimida comparte las mismas caractersticas
que la de vapor sobrecalentado. !s importante notar que a pesar de que el
$alor de la presin se incrementa el volumen especfco casi no cambia y en
una $ariacin de presin de Q- KPa y una de temperatura de =H/.C" el $olumen
espec%co del aua solo cam&ia de un $ < /.///RPFP a /.//,HP1R m=N>" el cual
es un cam&io demasiado peque:o. !s por esta ra9n por la cual los lquidos se
consideran incompresibles" porque su $olumen cam&ia demasiado poco con
cam&ios sini%cati$os en temperatura y presin.
Dracias a esta caracterstica" el $ol0men espec%co del lquido comprimido se
puede apro'imar al del lquido saturado sin que ello lle$e a errores importantes.
#a0la de ?ielo saturado ( *apor de a,ua
!sta ta&la posee la misma estructura que la tabla de lquido mas vapor
saturado. 3e&ido a que son dos fases las presentes e'isten diferentes
cantidades de am&as a medida que cam&ian las condiciones de temperatura y
presin" es decir" se puede ir de un estado de todo hielo a otro de todo $apor
racias a la su&limacin. Como es de esperarse" hay una primera columna con
temperaturas" que $an de un $alor de referencia cercano a cero 5como /./,.C7
hasta un $alor neati$o 5+Q/.C por e;.7.
Interpolaciones
3urante el mane;o de las ta&las se puede presentar el caso en el cual se trate de
u&icar $alores num*ricos de las propiedades que no se muestran ya que las
mismas no poseen todos los $alores posi&les" que son in%nitos" sino una seleccin
de ellos" por inter$alos. Para solucionar esto e'isten las interpolaciones
lineales) con las cuales se supone que el inter$alo en el cual se anali9a la cur$a
que posee a los dos puntos para la interpolacin" es una linea recta.
Cuando se tiene un par de puntos la interpolacin que se e;ecuta es simple" ya
que dos puntos en un plano determinan una linea recta que pasa entre ellos" pero
cuando no es su%ciente con dos pares de coordenadas se hace necesario reali9ar
dos interpolaciones simples o tam&i*n llamadas una interpolaci'n do0le:
Cur*a 3: Ilustraci'n para interpolaci'n lineal como semejanDa de
triEn,ulos:
Para reali9ar una interpolacin simple tomamos dos puntos conocidos P, y P1. 4as
coordenadas que se muestran S y ? se reempla9an por las $aria&les que
tratemos" es decir" si una es la temperatura y la otra el $olumen espec%co" por
e;emplo" tra&a;amos con S como T y con ? como $" por lo cual el r#%co lineal
ser# un r#%co de T $s. $" y asi con cualquier $aria&le que tenamos en funcin
de cualquier otra.
Nos interesa hallar ' o y ya que para la interpolacin tendremos siempre un $alor
de los dos. Katem#ticamente" se puede plantear la interpolacion como una
relacin de seme;an9a de tri#nulos" lo que resulta)
Ec: 3: Interpolaci'n como semejanDa de triEn,ulos:
Ahora un e;emplo. Camos a calcular el $olumen espec%co del lquido saturado" $f"
conociendo la temperatura" T<=P1.C" con aua como sustancia. Para el e;emplo
utili9aremos la ta&la de 4BC saturados e'puesta arri&a. Como =P1.C est# entre
=P/ y =P=.R-.C tomamos estos dos $alor de T como si estu$ieran so&re un e;e S"
y sus respecti$os $alores de $f como si estos estu$ieran so&re el e;e ?. Por 0ltimo"
ca&e recordar que tenemos un $alor m#s que es el $alor de =P1.C al cual le
queremos hallar el $f" por lo cual solo nos queda una incnita en la ecuacin de
arri&a.
4os $alores han sido tomados de la Ta&la , de la seccin de la ta&la de 4BC en
esta misma paina mas arri&a. Todo esto se aprecia mas claramente en la ta&la
siuiente.
inmecanica:com F &
Punto , =P/ /.//11,P
Por hallar ' y
Punto 1 =P=.R- /.//=,/F
!n el e;emplo ' < =P1
Como conclusin" siempre conoceremos dos puntos y un $alor m#s que puede ser
' o y. Si tenemos ' podemos hallar y" si tenemos y podemos hallar '. Asi)
#eniendo 9
#eniendo G
As" aplicando la ecuacion para y" es decir" para el $f" tenemos)
y < $f < /.//1FFP m=N>.
Calor que" se0n lo esperado" est# entre /.//11,P y /.//=,/F m=N>.