UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Escuela Profesional de Administracin de Neocios Internacionales
SEMESTRE ACADEMICO 2012 - I
SILABO POR COMPETENCIA DE ADMINISTRACION DE LA CALIDAD
I. INFORMACION GENERAL:
1.1. Facultad : CIENCIAS EMPRESARIALES
1.2. Escuela profesional : Administracin de Ne!ocios Internacionales.
1.". Cdi!o : NI # $11
1.%. Pre re&uisito : Nin!uno
1.'. Semestre Acad(mico : 2)12# I
1.*. Ciclo : +III
1.,. -uracin del ciclo : 1* semanas
1.$. .oras de teor/a 2
1.0. .oras de pr1ctica : 2
1.1). Cr(ditos : 2res 3)"4
1.11. -ocente Responsa5le : In!6 An!el 7lises Espino8a Casano9a.
1.12. E#mail : anescaeirl:;otmail.com
II.- FUNDAMENTACION DEL CURSO
La asi!natura desarrolla aspectos en la <estin de la Calidad = la e9aluacin continua de la
Calidad mediante la implementacin de un sistema 5asado en la Norma IS> 0))1 9ersin 2))$?
5uscando se!@n la norma? estandari8ar los procesos de las or!ani8aciones con el fin de cumplir
con la satisfaccin = eApectati9as de los clientes.
Aplicacin del Sistema .ACCP? BPM? PCC? 2RACABILI-A- en la 7nin Europea? para el lo!ro
de productos de calidad.
III. COMPETENCIAS Y EVIDENCIA DEL DESEMPEO
3.1. COMPETENCIA ESPECFICA
Aplicar = desarrollar conocimientos? comprender? eDecutar e implementar los principios = t(cnicas
&ue ri!en las normas de Calidad IS> 0))1 9ersin 2))$? as/ como el meDoramiento continuo de
la calidad dentro de los procesos de las or!ani8aciones.
3.2. COMPETENCIA DEL CURSO
Compee!"#$ %e& "'()o E*#%e!"#$ o P(o%'"o
ManeDa = desarrolla modelos &ue conlle9en a las
5uenas pr1cticas de la Calidad. Consolidar
capacidades en el alumno para &ue lo!ren
implementar manuales de Calidad.
EApone = sustenta un tra5aDo
de in9esti!acin? utili8ando
para ello modelos 5asados en
las Normas IS> 0))1 9ersin
2))$.
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IV.- ORGANIZACIN DEL APRENDIZAJE
4.1.- PRIMERA UNIDAD: INTRODUCCION A LA GESTION DE LA CALIDAD
4.1.1.- Tie!": # $e%&%$.
4.1.2.- C"!e'e&(i% )e U&i)%) :
Conocer = determinar los conceptos = principios 51sicos &ue ri!en la !estin de
la Calidad = el meDoramiento continuo? as/ como sus 5eneficios aplicados al
desarrollo = funcionamiento or!ani8acional.
4.1.3.- C"&'e&i)" C*++i(*,%+:
SEMANAS CONTENIDO CONCEPTUAL CONTENIDO
PROCEDIMENTAL
ESTRATEGIAS
DID-CTICAS
1 1.# Introduccin a la <estin de la
Calidad e introduccin de la Norma
-escri5e = conoce el marco
terico = Pr1ctico de los
procesos de Calidad as/
como las Normas de Calidad
a4 2ra5aDo
en e&uipo.
54 Ela5ora
Pro=ectos.
c4 Resoluci
n de
pro5lemas
d4 Estudio
de casos.
e4 EAamen
escrito
f4 2alleres
2
1.# -efinicin = principios de la
<estin de Calidad.
-escri5e = conoce las
normas de Calidad.
" 1.# Ase!uramiento de la Calidad.
-etermina = aplica teor/as =
procedimientos para la
calidad.
% 1.# Normali8acin = Estandari8acin.
Anali8a los conceptos =
aplica los modelos de
normali8acin =
estandari8acin.
' 1.# Certificacin = Acreditacin Anali8a los diferentes
conceptos = aplica los
procesos de Certificacin =
Acreditacin de la Calidad.
* 1.# Sistema de <estin de Calidad. Anali8a los diferentes
modelos de la <estin de
Calidad.
, 1.# Sistema 5asado en procesos. Reconoce la importancia =
aplica el enfo&ue del modelo
de procesos en el marco de
la Calidad = meDora continua.
$ 1.# Entidades Certificadoras
acreditadas.
Conoce cuales son las
entidades Certificadoras = el
rol &ue cumplen en el pa/s.
ACTITUDES -emuestran ;a5ilidades de tra5aDo en e&uipo
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+.2.- SEGUNDA UNIDAD: SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD
+.2.1.- T#empo: , )em$!$)
+.2.2.- Compee!"#$ %e U!#%$%
El estudiante de5e conocer el maneDo de e&uipos de personas? as/ como
tam5i(n de5e proporcionar la moti9acin? comunicacin = so5re todo el
lidera8!o en el comportamiento de las personas.
+.2.-.- Co!e!#%o C'((#"'&$(
SEMANAS CONTENIDO
CONCEPTUAL
CONTENIDO
PROCEDIMENTAL
ESTRATEGIAS
DID-CTICAS
0 1.# .a5ilitacin Sanitaria de
Planta para la EAportacin
de diferentes recursos.
Aplica = e9al@a la importancia
de &ue una planta cuente con
;a5ilitacin Sanitaria.
a4 2ra5aDo en
e&uipo.
54 Resolucin de
pro5lemas
c4 Estudio de casos
d4 M(todo de
pre!untas orales.
e4 EAamen Escrito.
f4 2alleres.
!4 +isitas de estudio
a plantas.
1) 1.# LA SERIE IS> E 0)))
+ersin 2))) como apo=o =
a=uda a la Calidad
Anali8a = conoce el contenido
as/ como el maneDo operati9o
de la Norma para el
desarrollo = meDoramiento de
las or!ani8aciones.
11 1.#LA SERIE IS> E 0))1
+ersin 2))$
Anali8a = conoce el contenido
as/ como el maneDo operati9o
de la Norma para el
desarrollo = meDoramiento de
las or!ani8aciones.
12 1.# Pro!ramas Pre#re&uisitos
para la Calidad
Conocer como aplicar las
Normas en las
>r!ani8aciones.
1" 1.# Pro!ramas de .i!iene =
Saneamiento.
2.# Buenas Pr1cticas de
Manufactura 3BPM4
".# Puntos de Control 3PC4
Conoce = aplica mediante
clases terico#pr1cticas el
maneDo = la aplicacin de
estos pro!ramas.
1% 1.# El Sistema .ACCP en la
Industria.
Anali8a = E9al@a los
principios 51sicos = las
normati9as 9i!entes para la
aplicacin del Sistema.
1' 1.# El Sistema .ACCP = el
an1lisis de los Puntos
Cr/ticos de Control 3PCC4
Anali8a = E9al@a como
determinar los PCC para un
adecuado control de Calidad.
1* 1.# Aplicacin del Sistema
.ACCP.
Aplica el Sistema as/ como
los principios de Inspeccin =
Muestreo.
ACTITUDES -emuestran actitud proacti9a en desarrollo de
tra5aDos de in9esti!acin
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V.- EVALUACI.N
/.1. A)pe"o) B0)#"o)
COMPETENCIAS DE UNIDAD PONDERACIN
POR UNIDADES
INSTRUMENTOS DE EVALUACIN PONDERACIN
PARCIAL
Primera 7nidad
')F
EAamen Escrito de 7nidad %)F
2ra5aDo Acad(mico = EAposicin 2)F
Pr1cticas Calificadas 2)F
Participacin en clase 2)F
Se!unda 7nidad
')F.
EAamen Escrito de 7nidad %)F
2ra5aDo Acad(mico = EAposicin 2)F
Pr1cticas Calificadas 2)F
Participacin en clase 2)F
1../
VI.- SISTEMA DE EVALUACION :

1.1. La evaluacin del estudiante ser dentro de un proceso sistemtico, continuo
y permanente.
1.2. Para el clculo del promedio final, se tomar en cuenta los criterios sealados
para cada unidad de acuerdo a la ponderacin indicada.
1.-. Se tomar en cuenta la participacin en clase.
1.+. La nota final aprobatoria ser de 10.50 (1! punto a favor del alumno solo
para el promedio final".
VII.- IBLIOGRAF2A
AL+ARA-> >GARCE? >tonielH <erencia Educati9a. Edit. S.c. 6 Edic. Lima. 100*.
C>RREA -E M>LINA? Cecilia. Administracin estrat(!ica = calidad inte!ral. Edit. Ma!isterio.
Colom5ia. 2))'
Norma IS> Serie 0)))? <ine5ra 2))).
Especiali8acin en Sistemas de <estin de Calidad? se!@n la Norma IS> 0))1#2))$? Instituto de la
Calidad Pontificia 7ni9ersidad Catlica del Per@.
2/tulo : <estin de la Calidad.
Autores : Mi!uel An!el Canela Campos? Eulalia <riful? E. <riful.
-R7CIER? Peter. El L/der del Futuro. Nue9as Perspecti9as. Edit. -E7S2>. Ar!entina.2))).
-R7CIER? PeterH <erencia para el Futuro. Edit. Colom5ia. 100*
I&01
A&0e, E$!i&"2% C%$%&"3%
-ocente 7P2 E FACEM
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2acna? Mar8o del 2)12