Sopa Desintoxicante de Chuchu

Ingredientes:
1 chuchu descascado e picado;
1 litros de ch verde coado;
2 dentes de alho;
1 colher de caf de gengibre ralado;
1 cebola picada;
1 e colher de sopa azeite
1 pires de couve flor picada;
1 pires de salsinha picada;
1 pires de brcolis picado;
1 pires de nabo ralado;
1 pires de repolho roxo picado;
2 folhas de couve picadas e bem lavadas;
sal e pimenta a gosto;

Modo de Preparo:
Em uma panela adicione o azeite, a cebola, o gengibre e o alho e deixe fritar ligeiramente. Em seguida adicione todos os outros ingredientes,
refogue bem e adicione o ch verde coado e cozinhe por cerca de 20 minutos. Depois s servir.

Sopa Detox de Mandioca com Brcolis
Ingredientes:
4 pedaos de mandioca mdia;
1 brcolis americano;
2 dentes de alho amassado;
1 cebola ralada;
2 colheres de sopa de salsa picada;
1 colher de sopa de azeite extravirgem;
1 xcara de ch de tofu em cubos;
gua fervente;
1 colher de sopa de linhaa;
pimenta rosa e sal a gosto;

Modo de Preparo:
Em uma panela adicione metade do azeite e refogue a cebola, o alho, a salsa, a mandioca e o brcolis. Em seguida acrescente gua fervente
at cobrir todos os alimentos e deixe cozinhar at ficar aldente (no cozido por completo). Deixe amornar e depois bata tudo no liquidificador
e adicione o sal. Em uma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe o tofu. Em seguida sirva a sopa com a linhaa, pimenta e o tofu
grelhado.


Sopa Detox Verde
Ingredientes:
selecione algumas folhas de acelga, escarola, espinafre e salsa;
talo de salso;
abbora japonesa;
1 chuchu;
1 abobrinha;
1 dente de alho picado;
1 colher de ch de azeite extravirgem;
1 litro de gua;
2 colheres de ch de sal;
pimenta do reino a gosto;

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho picado. Coloque o 1 litro de gua e deixe ferver, em seguida adicione todos os ingredientes e
misture bem. Deixe cozinhar at que os legumes estejam macios e adicione o sal e a pimenta do reino. Espere a sopa amornar e bata tudo no
liquidificador e sirva polvilhando organo e alecrim a gosto.


Sopa Detox de pimento e alho por
Ingredientes:
2 dentes de alho amassados;
1 pimento verde cortado em fatias;
1 alho por;
1 talo de aipo picado com salsinha;
1 cenoura cortada em pedaos;
1 tomate picado sem casca e sem semente;
2 maos de couve cortados em fatias;
1 pepino picado;
1 folha de louro;
pimenta e sal a gosto;

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela, misture bem e deixe cozinhar at ficar no ponto de al dente. Depois remova o louro e bata todos os
ingredientes no liquidificador e sirva com algumas gotinhas de limo.






Sopa detox de inhame com espinafre

Ingredientes
2 inhames mdios
1 colher (caf) cubinhos de gengibre
1 cebola mdia picada
2 dentes de alho
1 xcara de ch de espinafre picadinho
2 colheres de sopa de linhaa
200 ml gua
1 colher (caf) de sal
1 colher de (ch) de tomilho e alecrim triturados
Modo de preparo
Refogue o alho e a cebola em panela antiaderente.Cozinhe o inhame j sem a casca com o gengibre.
Quando estiver bem macio, amasse-o na prpria gua de cozimento, com auxlio de um garfo ou espremedor de batatas.
Adicione o espinafre, acerte o sal e ferva por mais 2 minutinhos, at as folhas amolecerem.
Acrescente a linhaa 2 minutinhos antes de servir.










Sopa de agrio com couve

Ingredientes
1 mao de agrio
1 buqu de couve flor pequeno
1 litro de gua
1 caldo de galinha (tabletes)
Pimenta a gosto
Sal se necessrio

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a gua com o caldo de galinha.
Junte a couve e deixe cozinhar at ficar macia.
Bata no liquidificador com o agrio.
Volte panela para ferver at obter uma sopa consistente.
Se desejar, adicione uma colher de sopa de requeijo light.
Verifique o sal.








Receita de Sopa Detox de Legumes
Ingredientes:
1 litro de gua
100 g de abobrinha
100 g de chuchu
100 g de brcolis
100 g de alho-por
100 g de vagem
100 g de espinafre
100 g de aipo
1 cebola
1 dente de alho
1colher de sopa de azeite extravirgem
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe os legumes at que fiquem aldente e reserve, em outra panela, refogue a cebola no azeite at que fique dourada e misture com os
legumes cozidos. Depois bata tudo liquidificador at que vire um creme e sirva.




Sopa de legumes, inhame ervilha
Ingredientes da sopa
1 cebola pequena ralada
1 colher de sopa de azeite
1 e dente de alho amassado
2 inhames mdios cortado em cubos
2 cenouras mdias cortado em cubos
2 tomates sem pele cortado em cubos
gua fervente
1 xcara de ch de abobrinha cortada em cubos
2 xcaras de ervilha fresca
2 colheres de sopa de manjerico fresco
2 xcaras de rcula picada
Linhaa triturada, pimenta rosa e gergelim branco a gosto

Modo de fazer a sopa
Aquea metade da colher de azeite numa panela funda refogando cebola e alho. Coloque na panela o inhame, tomate,cenoura, manjerico e
abobrinha tambm para refogar por alguns minutos. Agora hora de colocar a gua fervente na panela sopa detox at cobrir todos os
legumes e deixe at chegar ao ponto para tirar do fogo. Aps amornar, bata toda a sopa no liquidificador e guarde. Pegue a mesma panela,
coloque o que sobrou do azeite ento refogue as ervilhas para depois acrescentar os legumes batidos anteriormente. Acrescente o sal e deixe
fervendo por dois minutos, ento sirva com rcula e povilhe linhaa, gergelim e pimenta.
Rende: 3 pores - 265 calorias por poro.
Sopa de gro-de-bico, abbora e couve
Ingredientes para preparar a sopa
1 e dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa de tamanho pequeno ralada
2 xcara de ch de chuchu em cubos
2 xcara de ch de abbora em cubos
1 colher de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho, slvia, manjerico)
1 xcara de ch de gro-de-bico cozido
1 colher de caf de semente de chia
1 xcara de ch de couve-manteiga em tiras finas
1 colher de ch de amndoas em lascas
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
gua fervente


Modo de fazer a sopa
Em uma panela funda, aquea o azeite e refogue a cebola, o alho, a abbora, as ervas e o chuchu. Coloque a gua fervente at que cubra
todos os legumes, deixe cozinha at ficar al dente (no completamente cozido) e ento tire do fogo. Depois que tira do fogo, espere amornar
para bater no liquidificador. Volte o creme batido a panela e acrescente o gro-de-bico j cozido, a pimenta, e sal e noz-moscada, leve ao fogo
at aquecer. Servir acrescentando a couve, semente de chia e amndoa.
Rende: 2 pores aprox. 275 Calorias por poro
Sopa de lentilha com batata-doce
Ingredientes da sopa
1 colher de sopa de azeite extravirgem
1 e dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
2 xcara de ch de batata-doce em cubos
1 abobrinha em cubos
2 xcar de ch de lentilha cozida
1 xcara de ch de salsa picada
Sal e crcuma a gosto
gua fervente
1 xcara de ch de agrio picado
1 colher de ch de castanha-do-par picada

Modo de fazer a sopa
Em uma panela funda, coloque o azeite e refogue a batata-doce, cebola, alho e abobrinha. Depois acrescente gua fervente at que cubra
todos os legumes e cozinhe at que fiquem al dente. Deixe amornar e bata no liquidificador ou amasse com um garfo. Volte o creme a panela
e coloque a salsa, lentilha, sal e crcuma e deixe aquecer. Servir com o agrio e a castanha.
Rende: 2 pores de aprox. 285 Calorias por poro

Sopa de inhame, cenoura e feijo-azuki

Ingredientes da sopa
1 e dente de alho
1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa tamanho pequena ralada
2 xcara de ch de cenoura em cubos
2 xcara de ch de inhame em cubo
2 colheres de sopa de salsa picada
1 xcara de ch de feijo-azuki cozido
gua fervente
Sal a gosto e nozes trituradas

Modo de fazer a sopa
Em uma panela funda aquea o azeite e refogue a cebola, o inhame, o alho, a salsa e cenoura. Coloque a gua fervente at cobrir os legumes e
deixe cozinha at ficar al dente. Deixe a sopa amornar para ento bater no liquidificador. Aquea o creme obtido e sirva com feijo-azuki e
nozes.
Rende: 3 pores aprox. 285 Calorias por poro


Sopa de mandioca com brcolis
Ingredientes da sopa
e alho amassado
1 colher de sopa de azeite
1 cebola tamanho pequena ralada
1 brcolis americano pequeno, separados em buqus
4 pedaos de mandioca mdia
2 colher de sopa de salsa picada
1 xcara de ch de tofu em cubos
Sal, pimenta rosa, linhaa triturada e gergelim preto a gosto
gua fervente
Modo de fazer a sopa
Pegue uma panela funda e ento aquea metade do azeite para ento refogar a cebola, alho, brcolis, a mandioca e a salsa. Adicione a gua
fervente at cobrir todos os legumes, ento cozinhe at que os legumes fiquem al dente (no completamente cozido). Deixe amornar e ento
pode bater no liquidificador, adicione sal e aquea novamente. Use uma frigideira para aquecer o restante do azeite e coloque o tofu at
grelhar. Ento sirva a sopa com o tofu grelhado, pimenta, linhaa e gergelim.
Rende: 3 pores - 280 Calorias por poro



Sopa de batata-doce e lentilha
Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite extravirgem
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
2 xc. (ch) de batata-doce em cubos
1 abobrinha em cubos
3 xc. (ch) de lentilha cozida
1 xc. (ch) de salsa picada
Sal e crcuma a gosto
gua fervente
1 xc. (ch) de agrio picado
1 col. (ch) de castanha-do-par picada

Modo de fazer
Em uma panela funda, aquea o azeite e refogue o alho, a cebola, a batata-doce e a abobrinha. Adicione gua fervente at cobrir os legumes e,
assim que eles estiverem al dente, retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador e volte para a panela. Coloque a lentilha, a salsa, sal e
crcuma, deixe aquecer e sirva. Acrescente o agrio e polvilhe com a castanha.

Rende: 3 pores - Calorias por poro: 285




Sopa de abbora, gro-de-bico e couve
Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola roxa pequena ralada
3 xc. (ch) de abbora em cubos
3 xc. (ch) de chuchu em cubos
1 col. (sopa) de ervas finas (alecrim, tomilho, slvia, manjerico)
gua fervente
3 xc. (ch) de gro-de-bico cozido
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
1 xc. (ch) de couve-manteiga em tiras finas
1 col. (caf) de semente de chia triturada
1 col. (ch) de amndoas em lascas (opcional)

Modo de fazer
Em uma panela funda, aquea o azeite e refogue o alho, a cebola, a abbora, o chuchu e as ervas. Adicione gua fervente at cobrir os
legumes e, assim que eles estiverem al dente, retire do fogo e espere amornar. Bata no liquidificador e volte para a panela. Coloque o gro-de-
bico, sal, pimenta e noz-moscada, deixe aquecer e sirva. Acrescente a couve e polvilhe com a chia e a amndoa (opcional).
Rende: 3 pores - Calorias por poro: 275



Sopa de inhame, cenoura e feijo-azuki

Ingredientes
1 col. (sopa) de azeite
1 dente de alho
1 cebola roxa pequena ralada
2 xc. (ch) de inhame em cubos
2 xc. (ch) de cenoura em cubos
2 col. (sopa) de salsa picada
gua fervente
Sal a gosto e nozes trituradas
3 xc. (ch) de feijo-azuki cozido

Modo de fazer
Em uma panela funda, aquea o azeite e refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e a salsa. Cubra os legumes com gua e cozinhe al
dente. Deixe amornar e bata no liquidificador. Adicione sal e volte a aquecer. Sirva com o feijo-azuki e polvilhe com nozes.

Rende: 3 pores
Calorias por poro: 285

Sopa de Berinjela

Ingredientes:
.1 colher (de sopa) de azeite
.1 dente de alho
.1 cebola cortada em pedaos
.1 berinjela grande cortada em pedaos
.Sal a gosto
.4 xcaras (ch) de gua
.1 copinho (200 g) de iogurte natural
Modo de preparo:
Aquea o azeite numa panela e junte o alho, a cebola e a berinjela. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns cinco minutos. Tempere com
sal a gosto. Junte a gua e deixe levantar fervura. Cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Para
servir, junte o iogurte e misture bem.

Preparo: Rpido (at 30 minutos)
Rendimento: 4 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Sopa e caldo
Calorias: 110 por poro

Ingredientes
- 1 berinjela picada
- 1 nabo picado
- 2 maos de cheiro-verde
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 mao de salso picado
- 1 repolho grande picado
- 4 cenouras
- 1 mao de couve picado
- 1 cabea de alho picada
- 1 pitada de sal
- pimento
- 1 pitada de curry
- 2 folhas de slvia
- 1 punhado de salsa picada
- 1 litro de gua
Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque 1 litro de gua e deixe ferver. Depois, acrescente os legumes e deixe cozinhar. Tempere a gosto. Deixe esfriar
e bata tudo no liquidificador. Sirva quente
rendimento 6 porOes de aprox. 130 kcal
Ingredientes

1-berinjela picada
1- mao de cebolas
1- nabo
1- pimento verde
4- tomates mdios picados
1- mao de aipo ou salso
3 - xcaras de repolho cortadas em tiras finas
1- cebola media picada
2 - xcaras de vagem
1 - colher de sopa de azeite
2 - cubos de caldo de galinha light
2 - dentes de alho picado
1 - litro e meio de gua

Modo de preparo

1-Corte os legumes em pedaos, preferivelmente pequenos.
2-Em uma panela coloque 1l e meio de gua mais os ingredientes e deixe at cozinhar.

Sopa de brcolis e castanha-do-par
Rendimento: 4 pores
Calorias por poro: 110 cal.

Ingredientes
1 cebola picada
1 mao de brcoli picado
1 col. (ch) de azeite de oliva
2 col. (sopa) de arroz cru integral
1 caldo de galinha light diludo em 1 litro de gua
1 col. (ch) de manjerico
6 castanhas-do-par em lascas

Modo de fazer
Refogue a cebola e o brcoli no azeite, junte o arroz e regue com o caldo de galinha. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Retire, espere amornar e bata no liquidificador com o manjerico. Volte panela para aquecer e salpique a castanha-do-par na hora de servir.
Sopa cremosa de abbora e gengibre
Rendimento: 4 pores
Calorias por poro: 108 cal.


Ingredientes
1 cebola picada
1 pitada de cravo-da-ndia em p
1 col. (sopa) rasa de gengibre fresco ralado
1 col. (ch) de azeite de oliva
2 talos de salso picados
6 pires (ch) de abbora cortada em cubos
1 litro de caldo de legumes
xc. (ch) bem rasa de creme de leite light

Modo de fazer
Refogue a cebola, o cravo-da-ndia e o gengibre no azeite. Junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar at que a abbora amolea e o
lquido reduza um pouco. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte panela com o creme de leite para aquecer.
Sopa vitaminada
Rendimento: 1 poro
Calorias por poro: 217 cal.

Ingredientes para o caldo bsico
1 col. (sobremesa) de leo
1 e cebola picada
3 dentes de alho
4 bifes pequenos bem picadinhos de carne magra (coxo mole, patinho) ou
peito de frango
1 cenoura em cubos
1 xc. (ch) de abbora (moranga ou japonesa) sem casca, cortada em cubos
1 nabo sem casca cortado em cubos
2 litros de gua fervente
Noz-moscada ralada a gosto
Sal a gosto

Modo de fazer
Em uma panela grande, aquea o leo e refogue a cebola com o alho e, em seguida, a carne (ou frango). Acrescente a cenoura, a moranga e o
nabo e refogue por mais alguns minutos. Junte a gua fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Espere esfriar, retire
a carne ou o frango (reserve para outras preparaes) e adicione a noz-moscada. Bata no liquidificador e reserve.

Ingredientes para a sopa
1 poro do caldo bsico
1 beterraba cozida
2 col. (sopa) de quinoa (opcional)
1 col. (caf) de crcuma
1 col. (sobremesa) de salsa fresca (ou desidratada)
Sal a gosto
1 ovo cozido e picadinho

Modo de fazer
Bata o caldo com a beterraba no liquidificador. Leve ao fogo, acrescente a quinoa e deixe cozinhar por oito minutos. Tempere com a crcuma
e a salsa, ajuste o sal e cozinhe por mais dois minutos. Sirva com o ovo polvilhado.
Sopa anti-inflamatria
Rendimento: 1 poro
Calorias por poro: 205 cal.

Ingredientes
1 poro do caldo bsico (o mesmo da receita anterior)
batata mdia cozida
xc. (ch) de couve-flor picada
1 a 2 ramos de alecrim
1 col. (caf) de gengibre em p (ou fresco ralado)
Sal a gosto
1 xc. (ch) de frango (ou carne) cozido e desfiado

Modo de fazer
Bata o caldo bsico com a batata no liquidificador. Leve ao fogo, acrescente a couve-flor e deixe ferver por dez minutos. Depois, adicione o
alecrim e o gengibre, ajuste o sal e cozinhe por mais um minuto. Polvilhe a carne desfiada por cima.

Sopa de Repolho para Emagrecer
Ingredientes:
2 pimentes verdes
6 cebolas verdes grandes
450 g de tomates em cubos
2 cenouras medias
1 punhado de salso picado
1 pacote de sopa de cebola
repolho picado
2 cubos de caldo de galinha
2 dentes de alho
2 colheres de salsinha picada
Sal, pimenta a gosto
Modo de fazer
Coloque em uma panela a cebola verde fatiada, limpe o pimento, pique e ponha tambm na panela junto com a cebola. Pique o repolho e
junte o resto. Tire a pele e as sementes dos tomates, pique e coloque na panela, juntando tambm as cenouras picadas, o salso picado, o
alho, a salsinha picada e acrescente a seguir o pacote de sopa de cebola, os dois cubos de caldo de galinha e acrescente ento de 10 a 12 copos
de gua at cobrir todos os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente duas horas. Quando estiver quase na hora de
desligar o fogo ponha o sal e a pimenta a gosto.
Sopa Emagrecedora
Ingredientes:
1 mao de aipo
1 repolho grande
1 mao de couve
4 cenouras
1 beringela
1 nabo
2 tomates sem pele e sem sementes
2 molhos de tempero verde
1 cabea de alho
Modo de fazer
Pique todos os ingredientes e coloque em uma panela para ferver por aproximadamente 10 minutos para depois abaixar o fogo e deixar ferver
at que todos os legumes estejam tenros. Tempere a gosto e se preferir pode bater tudo no liquidificador. A sopa pode ser tomada a qualquer
hora ou sempre que se tenha fome.
Sopa de Cebola para Regime
Ingredientes:
4 cebolas
2 pimentes verdes
1 repolho pequeno
4 tomates sem pele e sem sementes
1 chuchu grande
2 cubos de caldo de carne
2 pacotes de sopa de cebola
1 molho de tempero verde
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Pique todos os ingredientes bem mido e reserve. Em uma panela prepare a sopa de cebola conforme manda na embalagem. Quando esta
estiver pronta acrescente todos os ingredientes picados, tempere a seguir com sal e pimenta a gosto, acrescente mais gua e leve ao fogo
novamente para cozinhar.