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Darles el mejor inicio a los pollitos de un da

Dr. V. Raghavaan, Sir Heng Chan Bread, Malasia



Los primeros das son cruciales en la vida de un pollito. En este perodo ellos necesitan la total atencin del
encargado, si esto no ocurre, puede que los problemas no surjan inmediatamente, pero lo harn a lo largo de la
crianza. Otorgarle a los pollitos el mejor inicio en su crianza les ayudar a desarrollarse y convertirse en el
mejor broiler o en la ms eiciente ponedora. !ualquier alla en este perodo, ser muy costosa. Los atrasos en
adoptar las medidas correspondientes aumentarn la severidad del problema.
La calidad del pollito es una preocupacin constante de los productores avcolas, dado que habitualmente se
asocia a bajos estndares de produccin con pollitos de un da de mala calidad. "o e#iste un estndar mundial
para asegurar la calidad de los pollitos en orma rutinaria y actualmente la causa de los problemas son
recuentemente minimizados. $ero, en general, una buena calidad de pollitos debe satisacer los siguientes
criterios.

% &n pollito limpio, seco y sin resto de huevo adheridos.
% &n pollito con ojos claros y brillantes.
% 'in malormaciones de ning(n tipo.
% !on el ombligo totalmente cicatrizado, limpio y seco. 'in membranas de yema adheridas o que sobresalgan
del oriicio umbilical.
% &n cuerpo que sea irme al tacto.
% )usencia de signos de estr*s, como respiracin agitada o bloqueo.
% &n pollito alerta e interesado en su medio ambiente y que reaccione al nido.
% &na conormacin normal de las piernas, sin hinchazn en los codos o lesiones en la piel.
% &n pico bien ormado, no blando.
% +edos derechos en las patas.

!ompruebe el nivel de deshidratacin por medio de un e#amen a la piel, sobre los muslos y sobre la espalda.
&na piel seca que est muy suelta es un claro signo de deshidratacin. )dems de e#aminar isicamente a los
pollitos, se puede realizar una prueba microbiolgica en un n(mero reducido de pollitos. $ara checar la yema
se usan cultivos de placa y los posibles resultados son,
sin crecimiento o con crecimiento, -./, 0/1. $ara )spergilosis se e#trae el pulmn derecho de los pollitos y se
coloca en un cultivo de agar de#trosa para comprobar el crecimiento de los hongos. $ara 'almonella se utiliza
la unin colon%ciego, la cual se e#trae y transiere a un cultivo de tetracionato verde brillante para el cultivo
de las especies de 'almonella.

La llegada de los pollitos
"ormalmente usted tiene una echa en la cual recibir los pollitos desde la planta de incubar, por lo tanto,
debe estar listo para recibirlos. +ebe asegurarse de que la caseta est* adecuadamente desinectada, as como
tambi*n todos los equipos de caleaccin., comederos y bebederos.
)seg(rese de que las cortinas est*n en la posicin correspondiente y que el material de cama est* seco y
limpio.
!uando el pollito arriba se inicia el perodo ms crtico de la crianza, el cual se prolonga por un perodo de 2 a
3 semanas en el que hay que protegerlo de las condiciones climticas, de los depredadores y de otros posibles
problemas. Los pollitos reci*n nacidos son homeotermos, lo que signiica que su temperatura corporal es
constante -a dierencia de otras aves poiquilotermas, en las cuales su temperatura corporal vara de acuerdo a
la temperatura ambiente1. El aparato termorregulador de los pollitos no se ha desarrollado todava, esto los
hace muy vulnerables al viento y a las corrientes de aire. Ellos necesitan de un sistema que les proporcione
calor hasta que sean capaces de regular su propia temperatura corporal, de ah en adelante son independientes.
En el sistema natural de crianza de los pollitos por la gallina, que a(n se realiza de manera casera en muchas
partes del mundo, la gallina proporciona calor a los pollitos manteni*ndolos bajo sus alas, lo que los protege
del viento y enriamientos. Este sistema no uncionara obviamente en una produccin a gran escala, dado que
la gallina puede albergar un n(mero limitado de pollitos. )dems, si ella est enerma, le puede transmitir la
enermedad a los pollitos o los puede inestar de ectoparsitos.
El sistema artiicial de crianza debe contar con la ayuda de alg(n tipo de caleaccin, pero tiene las ventajas
de que se puede criar simultneamente un gran n(mero de pollitos. La temperatura se puede regular de
acuerdo a las necesidades de los pollitos y la crianza se puede realizar en cualquier *poca del a4o. Los
distintos tipos de caleactores son, campanas de tipo 5ober, de aire caliente y6o de gas y la crianza en bateras.
La temperatura de crianza ayuda a los pollitos a absorber la yema, los protege del enriamiento y les permite
regular el sistema mediante el cual dirigen el alimento.
Las casetas de crianza deben estar bien ventiladas pero a la vez, ser capaces de proteger la los pollitos del
viento y del ro. Lo ideal es que la caseta est* lista de 7 a 8 das antes de la llegada de los pollitos. 9anto la
caseta como los equipos deben estar cuidadosamente desinectados y los equpos previamente instalados. &na
capa delgada -0.7 a 7 cm.1 de material de cama suave, limpio y seco debe estar cubriendo el suelo. La cama
debe ser capaz de absorber toda la humedad de las ecas de los pollitos.

Mortalidad en los primeros das
:uchos pollitos no sobreviven a los primeros das. E#isten muchas razones por las cuales se produce un
cierto nivel de mortalidad. Esto se puede deber a agotamiento -alta temperatura, mala ventilacin, alta
densidad, alta intensidad de luz1, por estr*s de transporte, por impactacin -cuando comen cama1, por cloacas
pastosas -orma parte de la calidad del pollito el que tengan las deposiciones irmes1, o una ineccin del saco
vitelino -checar en planta de incubacin1.
) la llegada de los pollitos se deben llevar las cajas inmediatamente al rea de crianza. 'e deben abrir las
cajas y poner los pollitos bajo las campanas. La temperatura inicial de la zona de crianza debe estar cercana a
los ;0 grados. +ebido al transporte los pollitos debern estar bajo estr*s, por lo tanto, ser importante
proporcionarles agua de beber con algunos electrolitos y nutrientes. <ueme las cajas vacas de pollitos. La
temperatura se debe regular seg(n sea la *poca del a4o y la edad de los pollitos pero, ms importante, es que
esta debe mantenerse de manera constante. +urante la primera semana la temperatura ser alrededor de los ;;
grados, pero se debe reducir 0.8 grados cada semana hasta las 8 semanas de edad. +e ese punto en adelante, la
temperatura debe permanecer entre .3 y 0. grados. +ebe checarse diario la temperatura, colgando un
termmetro al nivel en que se encuentran los pollitos.

Higiene y Salud
El actor ms importante para mantener los pollitos sanos es mantener una buena higiene %*sta es su mejor
pliza de seguro. =eproductoras sanas y una planta de incubacin con las mejores condiciones higi*nicas de
manejo son indispensables para obtener pollitos libres de enermedades. 'i se logra obtener buenos estndares
de higiene en la granja y con la ayuda de vacunas y medicamentos correspondientes, el pollito gozar de un
crecimiento y produccin interrumpidos. La higiene no solo signiica la eleccin del desinectante correcto, es
un concepto total que implica mantener los ms altos estndares de limpieza.
En los (ltimos 07 a4os se ha desarrollado una enorme cantidad de conocimientos con respecto a las
enermedades de los pollitos. )ntes que nada es esencial enatizar que es deseable prevenir las enermedades
en vez de tratarlas. &na vez que una enermedad se ha iniciado en una unidad de la granja puede ser dicil
detenerla. )dems, no siempre es cil reconocer y diagnosticar una enermedad en su inicio, por lo que
puede demorar alg(n tiempo el tomar las acciones correctivas. El tratamiento puede ser caro y la medicacin
masiva inevitablemente trata a los pollitos sanos y enermos por igual, a4adiendo un gran costo inanciero a la
crianza.
!uando la enermedad se presenta, es vital comenzar el tratamiento lo antes posible. 'e deben observar
cuidadosamente todas las rutinas de los pollitos, ya que esto puede proporcionar tempranamente indicios de
problemas. Las variables que normalmente muestran un patrn caracterstico son la apariencia de los pollitos,
su comportamiento y bienestar general, el consumo de alimento y agua.

Control de diarrea
Las deposiciones lquidas son un problema serio especialmente en pollitos broilers durante los primeros .>
das de edad. Esto predispone al pollito a inecciones debido a la alta humedad de la cama, lo que aumenta la
presencia de amonio, etc. ?recuentemente en estos casos los productores deben cambiar la cama. Los actores
que provocan deposiciones lquidas o diarreas son siempre agentes inecciosos, parsitos, to#inas, nutricin o
manejo.
$ara controlar la ocurrencia de diarreas se debe hacer todo lo posible por mantener los niveles de humedad
bajos, mantener seco todo el material de la caseta, con buena ventilacin y caleaccin. 9ambi*n se pueden
modiicar los niveles de sal en el alimento, utilizar bebederos de niples y veriicar la calidad del agua. 'e
pueden usar varios productos como zeolita y bentonita en el alimento con el in de reducir la humedad de la
cama.
!uando se ha obtenido un pollito de e#celente calidad, el siguiente paso que hay que dar es el controlar los
distintos tipos de estr*s. $untos de estr*s se producen cuando los pollitos son colocados en las cajas, durante
el conteo, la vacunacin, el transporte, etc. $or eso es conveniente ponerse de acuerdo con la persona
encargada de la planta incubadora para que los pollitos permanezcan ms tiempo en *sta, con el in de que
alcancen a tranquilizarse, en vez de enviarlos abruptamente a la granja. 'e deben tomar precauciones para que
los pollitos sean transportados en la tarde o durante perodos menos calurosos.

Agua antes que alimento
+urante las primeras @ horas despu*s de la llegada de los pollitos no proporcione ning(n alimento. Orezca
agua limpia con electrolitos o nutrientes lquidos especicos. +eje que los pollitos se calmen y se
sobrepongan al estr*s, solo hasta entonces introduzca un alimento molido en miga. !ada pollito debe tener un
mnimo de 7 cm. de espacio lineal de comedero hasta las 0%; semanas. La alimentacin adecuada de los
pollitos es determinante para que el crecimiento del lote sea uniorme. La dieta debe estar apropiadamente
balanceada para otorgar todos los nutrientes necesarios y libre de to#inas.
Las cloacas pastosas se pueden deber a mala calidad del pollito desde la planta o una diarrea inicial. "o retire
el material ecal adherido a la cloaca, esto puede causar heridas e incentivar el canibalismo. Limpie el rea de
la cloaca cuidadosamente con trapo h(medo y coloque un antis*ptico suave como permanganato de potasio.
'i los pollitos son demasiado peque4os y la condicin es muy severa, elimnelos del lote.