Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika

MAJELIS ULAMA INDONESIA

TERMINOLOGI
Produk Halal
Makanan, minuman, obat, kosmetik, dll yang tersusun dari
unsur yang halal, dan telah melalui proses produksi produk
halal yang telah dinyatakan halal sesuai dengan syariah.

Sertifikat Halal
Fatwa tertulis dari MUI yang menyatakan kehalalan suatu
produk sesuai dengan Syariat Islam, setelah melalui proses
audit yang dilakukan oleh LPPOM MUI.

Sistem Jaminan Halal (SJH)
Suatu pengelolaan terpadu terhadap bahan, proses, produk,
sumberdaya manusia, dan prosedur untuk menghasilkan
produk halal dan menjamin kehalalannya secara konsisten dan
berkelanjutan.

Perspektif Syariah
Perspektif Perkembangan
Teknologi, Manajemen dan Bisnis
Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang
terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah
syaitan; karena Sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata
bagimu. (QS Al Baqarah : 168)


Sesungguhnya Allah mengharamkan bagimu bangkai, darah,
daging babi dan binatang yang (ketika disembelih) disebut (nama)
selain Allah. (QS Al-Baqarah : 173)
1988
Isyu Lemak Babi
6 Januari 1989
LPPOM MUI didirikan
6 Januari 2012
HAS 23000
M l Yatimmu al-Wjibu ill bihi fa Huwa Wjib
Jika suatu kewajiban tidak akan sempurna
kecuali dengan adanya sesuatu, maka sesuatu
itu hukumnya menjadi wajib
LPPOM MUI
Wakil Ulama
Saksi Ulama
Bagaimana meyakinkan
Masyarakat bahwa produk
Konsisten halal selama masa
berlaku sertifikat halal ?
Orange flavor :
-NATURAL
-ARTIFICIAL
-NATURE IDENTICAL
Bagaimana
kehalalannya ?
????
II. Perspektif Teknologi, Manajemen & Bisnis
Trend Pasar Produk Halal Global
Perkembangan Teknologi
Supply Chain Pasar Global
Total Quality Management
LPPOM MUI adalah Lembaga Eksternal
Prinsip SJH
Prinsip-prinsip yang ditegakkan dalam penerapan SJH
adalah:
Jujur
Perusahaan harus jujur menjelaskan semua bahan yang
digunakan dan proses produksi yang dilakukan di
perusahaan di dalam Manual SJH serta melakukan
operasional produksi halal sehari-hari berdasarkan apa
yang telah ditulis dalam Manual SJH.

Kepercayaan
LPPOM memberikan kepercayaan kepada perusahaan
untuk menyusun, menerapkan dan memelihara sendiri SJH
berdasarkan kondisi nyata internal perusahaan

Keterlibatan partisipatif
Perusahaan melibatkan personal dalam jajaran manajemen
dan staf untuk memelihara pelaksanaan SJH.

Absolut
Semua bahan yang digunakan dalam proses produksi halal
harus pasti kehalalannya. SJH tidak mengenal adanya
status bahan yang berisiko rendah, menengah atau tinggi
terhadap kehalalan suatu produk.
Prinsip
SJH
Jujur
Kepercayaan
Partisipatif
Absolut
MANFAAT PENERAPAN SJH
1. Menjamin kehalalan produk selama berlakunya
Sertifikat Halal MUI.
2. Timbul kesadaran internal dan perusahaan
memiliki pedoman kesinambungan proses
produksi halal.
3. Memberikan Jaminan dan ketentraman bagi
masyarakat.
4. Mencegah kasus ketidakhalalan produk
bersertifikat halal.
5. Mendapatkan Reward