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Instalaes Tcnicas Instalaes Tcnicas

Parte II Parte II
Coimbra, 22 Outubro de 2008 Coimbra, 22 Outubro de 2008
Victor Monteiro Victor Monteiro
Engenheiro Mecnico Engenheiro Mecnico
Servio Sanitrio e Segurana
Objectivos Gerais Objectivos Gerais
Conhecer a designao designao das Instalaes e
Sistemas das unidades hoteleiras
Identificar os principais equipamentos das
Instalaes de Servio Sanitrio e Servio Sanitrio e Segurana Segurana(*)
Identificar os principais rgos principais rgos e componentes
dos sistemas
Distinguir os principais sistemas principais sistemas e conhecer os
seus aspectos funcionais
(*) A aprofundar no 2 semestre e ST
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Principais Instalaes Principais Instalaes
1 - Distribuio de gua
2 - gua Quente Sanitria
3 - Servio Sanitrio
4 - Segurana
5 - AVAC (Aquecimento, Ventilao e Ar Condicionado)
6 - GTC Gesto Tcnica Centralizada
7 Frigorficas
8 Cozinha e Lavandaria
9 - Outras
Objectivos Especficos Objectivos Especficos
Identificar Identificar as particularidades de cada umas
destas instalaes
Estabelecer prioridades Estabelecer prioridades de Manuteno
Conceber Conceber o Plano de Manuteno Preventiva Plano de Manuteno Preventiva,
PMP especfica a cada instalao e sistema
Resolver Resolver os problemas mais frequentes
Conhecer e avaliar Conhecer e avaliar a importncia do bom
funcionamento dos equipamentos e sistemas
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3 3 - - Instalaes de Servio Sanitrio Instalaes de Servio Sanitrio
Lavatrio gua quente e fria
Bid gua quente e fria
Banheira ou cabina de duche gua quente e fria
Sanita gua fria
Hidromassagem (cabina ou banheira) gua
quente com temperatura termostatvel.
De Servio Individual
Dispositivos:
Vlvulas de corte e segurana manuais de de volta
Vlvulas de corte electromagntico
Vlvulas misturadoras termostticas
As torneiras misturadoras manuais
Torneiras simples, manuais e/ou temporizadas
mecanicamente (por mola)
Torneiras automtica de clula detectora por
infravermelhos;
Fluxstatos
Autoclismos mecnicos, ou electromagnticos
3 3 - - Instalaes de Servio Sanitrio Instalaes de Servio Sanitrio
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Servio Sanitrio Colectivo:
3 3 - - Instalaes de Servio Sanitrio Instalaes de Servio Sanitrio
Desinfeco e destartarizao
Sistema de lavagem - fluxosttos
Sistema de ventilao forada temporizado
Doseadores de detergente para as mos
secadores elctricos de conveco forada
4 4 - - Instalaes de Segurana Instalaes de Segurana
Deteco de Incndio e Intruso:
- Clulas Clulas termovelocimtricas e caixas de mangueiras
- Bocas de incndio Bocas de incndio, botes e machados,
- Extintores Extintores, sprinklers (aspersores) redes de gua,
- Registos Registos corta-fogo (nas condutas de ventilao)
- Portas Portas corta-fogo e escadas de emergncia
- Ligao Ligao as centrais dos bombeiros e da polcia
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4 4 - - Instalaes de Segurana Instalaes de Segurana
Deteco e combate intruso
Roubos
Chantagem
Extorso
Assaltos
Raptos
Assassinatos
Terrorismo
- Edifcios Pblicos: Edifcios Pblicos: - Bancos, Seguros, etc.
- Edifcios Privados Edifcios Privados: Hotis, Residenciais e Restaurantes
- Escolas Escolas, Universidades e Centros de Formao
- Hospitais Hospitais e Clnicas
- Lares de 3 Idade Lares de 3 Idade e Centros de Dia
4 4 - - Instalaes de Segurana Instalaes de Segurana
Plano de Evacuao: Obrigatrio em
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Concluses:
1 Obrigatrio na indstria hoteleira
2 Estudo apropriado
3 Desenhos e Plantas de Evacuao
4 Simbologia normalizada
5 Para os hotis: Apresentao em 3 lnguas
4 4 - - Instalaes de Segurana Instalaes de Segurana
A Segurana em Hotis Segurana em Hotis ser alvo de captulo prprio 2. Semestre
Dvidas?...