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NDICE DE TEMAS
Tema
Introduccin.
Origen y distribucin.
Produccin mundial.
Morfologa de la planta.
Composicin nutricional.
Usos.
Cul es el clima que requiere la pitahaya para crecer?
Cuales son las condiciones que requiere de suelo?
Tipos de pitahaya
Reproduccin de material de siembra
Establecimiento de la plantacin
Sistemas de produccin del cultivo
Siembra de plantas
Fertilizacin.
Poda.
Alternativas para el control de malezas
Cosecha de frutos
Plagas y enfermedades
Prcticas de manejo integrado de plagas.
Literatura revisada
< * * S I ? ( !
1W
^
P g i n a
1
1
3
3
6
7
8
8
8
12
15
20
25
25
28
30
34
36
43
4 4
PROYECTO VIFINEX Repblica de China / MAG-FOR / O1RSA
Introduccin
La pitahaya se conoce desde antes de la conquista El conquistador Gonzalo
Fernando de Oviedo, fue el primero en hacer una descripcin completa de la pitahaya
en Nicaragua en el ao de 1527.
La pitahaya es una planta perenne que requiere de soporte, pues su arquitectura le
impide sostenerse a s misma. Las plantas cultivadas son terrestres trepadoras,
independientemente de que parte de sus races adventicias areas se dirijan al suelo.
Se ha producido desde hace muchos aos, creciendo en los patios de las casas en e
rea rural, en ese entonces el rea de siembra era reducida y muy poco afectada por
plagas y enfermedades.
Tradicionalmente, se cultiv en las faldas del volcn Masaya a orillas del crter
humeante del Santiago. Actualmente la produccin se ha extendido en todo el Pacfico
del pas y de la regin central, donde se ponen en prctica diferentes sistemas de
produccin.
En los ltimos 15 aos se ha incrementado e! rea de produccin de pitahaya, lo que
ha permitido su exportacin a Europa como fruta fresca y como pulpa congelada a los
Estados Unidos.
Origen y distribucin.
Es originaria de Amrica Tropical, siendo Mxico, Centro Amrica y el Caribe los
lugares que presentan el mayor nmero de especies.
En Nicaragua existe una gran diversidad gentica, cuya distribucin esta afectada por
las condiciones de sequa, bajo las cuales crece con muchas limitaciones; en estos
sitios los tipos predominantes son los de espinas en las vainas o tallos
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya
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Los tipos de pitahaya sin espinas en sus vainas se encuentran en lugares cercanos a
los 1000 m.s.n.m., y su crecimiento esta limitado a as condiciones de esos lugares
(Figura 1).
I 5
I Z -
I I _
H O N D U R A S
8 6
P i t a h a y a s c o n e s p i n a s
P i l o t a ) ! ! s i n e s p i n a s
Figura 1.- Distribucin de la pitahaya en Nicaragua. UNA/FAGRO.
8 ?
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Produccin mundial.
Cuadro 1. - Pases productores y exportadores. {Claridades agropecuarias. Junio
2000)
Pas
Colombia
Nicaragua
Mxico
Israel
Total
rea en
hectreas
600
560
265
20
1 445
Produccin total
en toneladas
6 000
5 600
2 650
200
14 450
Produccin de exportacin en
toneladas.
600
560
265
200
1 625-
Morfologa de la planta.
Races
Son superficiales hasta unos 15 cms. de profundidad en el suelo.
El crecimiento de las races es paralelo a la superficie.
Desarrolla races de sostn que brotan de las vainas y que se adhieren al tutor
muerto o vivo.
Vainas
Son triangulares o aristas
que rodean al tallo
leoso.
Son carnosas,
suculentas, el tamao y
su cofor son variables.
Foto 1.- Vainas de pitahaya con espinas.
UNA/FAGRO
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Caractersticas utilizadas para diferenciar los tipos de pitahaya existentes.
En Nicaragua, se
encuentran pitahayas con
bordes que presentan
areolas en donde surgen
espinas formando grupos
de 2 a 4 cms. de longitud.
Foto 2.- Vainas de pitahaya sin espinas. UNA/FAGRO
En zonas altas del pas
existen plantas con aristas
modificadas que no presentan espinas.
Las fores
Presentan forma de tubo o
trompeta.
Son vistosas, aromticas e
individuales.
Se abre entre 6 a 7 de la
noche, permaneciendo
abierta durante toda la
noche.
Su longitud oscila entre los 26 cms. a los 36 cms. de largo; su peso oscila entre
138 a 286 grs.
Foto 3.- Flor de pitahaya. UNA/FAGRO
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El fruto
Es verde antes de madurar.
En la etapa de madurez de algunas
variedades la cascara y ta pulpa
cambian a color rojo prpura,
mientras que en otras, el fruto de la
pitahaya amarilla, en la etapa de
madurez, la cascara es de color
amarillo y la pulpa es blanca.
El fruto de la pitahaya colombiana
posee espinas, las cuales se
desprenden fcilmente al madurar, eliminndose con brocha o cepillo
El fruto pesa
aproximadamente
entre 200 a 350
grs., y contienen
muchas semillas
(650 semillas por
fruto).
Foto 5.- Frutos de pitahaya amarilia y roja. UNA/FAGRO
La Universidad Nacional Agraria en 1996. desarroll un trabajo para determinar el
comportamiento de la floracin tanto en la pitahaya roja como en amarilla, para
determinar el periodo que dura hasta la madurez del fruto y se obtuvo la siguiente
informacin {Cuadro 1),
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Cuadro.2- Duracin del ciclo reproductivo en cinco clones de pitahaya en el CECA
1
,
1996 (Tesis de Ingeniero Agrnomo. UNA)
Clon
Orejona
Cebra
Lisa
Rosa
Amarilla
Emergencia de botn floral
a apertura de flor en das
21
21
22
20
21
Apertura floral a
cosecha en das
32
35
35
35
o e
De botn floral a
cosecha en das
53
56
57
55
56
Semillas
En la pitahaya roja las semillas son de tamao pequeo y su longitud vara entre
4 a 6 mm.
En la pitahaya amarilla vara entre 2 a 4 mm.
Son de color caf oscuro en su desarrollo, cuando el fruto est completamente
maduro adquieren el color negro mate lustroso.
Las semillas se encuentran distribuidas en toda la pulpa
Composicin nutriciona!.
El fruto de pitahaya est compuesto entre e! 85 al 87 % de agua.
La cantidad de azcar que le confiere la dulzura oscila entre el 10 y el 19 %, siendo
la pitahaya amarilla o colombiana la que tiene mayor dulzura.
Las protenas son componentes muy importantes del cuerpo humano, utilizadas en
el crecimiento y desarrollo.
Centro Experimental de Campos Azulez,
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Cuadro 3- Contenido nutricional de 100 grs. de fruta de pitahaya amarilla y roja.
(Claridades Agropecuarias. Junio 2000)
Componente

Agua
Contenido de azcar
(Grados Brix)
Protena
Slidos totales (%)
*
Carbohidratos
Amarilla
85.35
19
0.40
Sin datos
9.91
Roja de pulpa roja Roja de
86
12
1.5
12
13,2
pulpa blanca
87.5
10.6
1.2
8,3
Usos
MEDICAMENTOS SHAMPOOS Y JABONES
SE NCI A S
Figura 2.- Usos ce ia pitahaya. FAGRO/UNA
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Cul es el clima que requiere la pitahaya para crecer?.
Cuadro 4.- Condiciones climticas para el desarrollo de las pitahayas.
Condicin climtica Pitahaya roja
2
Pitahaya Amarilla
3
Temperatura ambiental 28 a 30 grados centgrados. 18 a 25 grados centgrados.
Cantidad de lluvia o 500 a 700 mm. de agua al 1300 a 2200 mm. de agua al
agua. ao. ao.
Altitud a la que se Desde 0 hasta los 800 mis. Entre los 800 hasta los 1850
cultiva. mts.
Iluminacin solar Crece a plena exposicin Crece a plena exposicin
solar. solar.
Cuales son las condiciones que requiere del suelo?.
Requiere de suelos franco arenosos para su buen crecimiento.
Evite seleccionar suelos pesados o arcillosos, porque se encharcan mucho cuando
llueve y se agrietan en la poca seca.
Tipos de pitahaya
En Nicaragua, no se han hecho estudios para definir variedades, solo se conocen
diferentes tipos o clones ios cuates se les ha descrito sus principales caractersticas.
> Forma, tamao y color de las vainas o tallos
' INTA. Gua tecnolgica 6. Cultivo de ta pitahaya.
--- Federacin Nacional de Cafeteros de Coluinbui.
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> Forma, tamao y color de los frutos.
> Nmero, tamao y disposicin de las brcteas del fruto.
> La productividad de la planta.
Clon Rosa
> Vainas de color verde claro,
alargado y gruesas.
> Frutos redondos, de cascara
delgada, con peso promedio de 457
grs. de cascara rosada, rodeada de
brcteas separadas y cortas
> Tiende a rajarse cuando madura.
> El inicio de la maduracin de frutos
es a partir del 15 de mayo y el fin de
la produccin es en el mes de
noviembre.
Foto 6.- Cin Rosa. UNA/FAGRO
Clon Lisa
r De vainas largas, delgadas y de coior verde plido.
> Frutos redondos, peso entre 400 a 450 grs., de color rojo oscuro y cascara gruesa.
> Presentan brcteas gruesas: lo cual le confiere resistencia al transporte.
r Es poco resistente a enfermedades como a la pudricin del tallo causada por
Erwinia carotovora.
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> El 15 de junio es el inicio de la maduracin y finaliza la cosecha en e! mes de
noviembre.
Clon Cebra
> Las vainas son gruesas y cortas, presentando lneas blancas de aspecto
ceniciento, caracterstica de la cual se deriva su nombre.
> El fruto es ovalado, de color rojo intenso al madurar y de cascara gruesa. El peso
promedio es de 330 grs.
> Es menos afectada por plagas.
> Es de produccin precoz, iniciando su maduracin en mayo y finalizando ia
produccin en noviembre.
Foto 7- Con Lisa. UNA/FAGRO
Foto 8.- Cion Cebra. Guia Tecnolgica. NTA.
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OREJONA
Foto 9.- Clon Orejona. INTA. Gua
tecnolgica.
Clon Orejona
> Las vainas son delgadas y alargadas,
de color verde oscuro.
> El fruto tiene forma ovalada, pesando
entre 350 a 400 grs.
> De cascara color rojo prpura rodeada
de gran cantidad de brcteas, siendo
ms larga que las otras especies, es
resistentes a quebrarse.
> Es considerado un clon tardio.
Iniciando su maduracin en julio y finalizando su produccin en noviembre.
Clon Amarillo
* Las vainas son de color verde
intenso, con espinas de color
cremoso.
> La pitahaya es proveniente de
Colombia, su fruto es afargado y
pequeo.
> Su cascara es de coior amarilo
y de pulpa blanca al madurar.
J i
j
Foto 10.- Cion Amarilla. Claridades Agropecuarias.
Junio 2000.
> La cascara presenta grupos de espinas que cuando madura el fruto se desprende
fcilmente con una brocha o cepillo.
> E! fruto pesa 250 grs. de promedio y alcanza hasta 19 grados brix.
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Reproduccin de material de siembra
Seleccin de vainas y tallos
Seleccionar un huerto de pitahaya sano.
s -
Foto 11.- Planta sana de pitahaya. UNA/FAGRO
Seleccionar vainas o
tallos de plantas
sanas, vigorosas y
productivas.
Estar seguro de que
es la variedad
seleccionada.
Vainas libres del
ataque de plagas y enfermedades.
Corte de vainas
+J* Una vez seleccionadas las vainas, stas se cortan con tijeras de podar en el
entrenudo que presentan.
La tijera de podar u otra herramienta de corte debe ser desinfectada antes de cada
corte.
Usar cloro al 5 %, preparando una mezcla de 50 mi. de cloro disueltos en 1000 mi.
de agua (1 l t).
> Recolectar con cuidado las vainas o tallos para evitar el dao por las espinas que
presentan.
Trasladar a un sitio seguro y aireado las vainas cortadas en el campo.
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Desinfeccin de as vainas o tallos.
Antes de la siembra directa o en bolsas
de polietileno negro deben de
desinfectarse as vainas cortadas.
Para la desinfeccin se prepara una
mezcla de 10 mi. de Malathion mas 5
grs. de Benomil, disueltos en 10 Its. de
agua.
> Con esta cantidad desinfectar ms de
90 vainas o tallos.
Tambin se puede hacer una
preparacin con 250 mi. de Lorsban,
ms media libra de Dithane en 63 Its.
de agua.
Con esta mezcla se podrn desinfectar unos 550 tallos o vainas.
Tome la vaina y sumrjala en la solucin durante 5 a 10 minutos y luego pngala
en un lugar sombreado y aireado.
Figura 3.- Desinfeccin de vainas.
UNA/FAGRO.
Recomendaciones para a desinfeccin
> Tome las precauciones necesarias para evitar contacto persona! con los productos
qumicos que este utilizando,
Utilice siempre mascarilla, guantes y camisa manga larga durante la preparacin de
la mezcla y la desinfeccin de vainas.
> Evite que los nios estn cerca del tugar.
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El curado.
Se conoce como curado a la actividad de dejar las vainas cortadas por 2 a 4 das en
un sitio bajo sombra y aireado para que a parte donde se efectu el corte en las
vainas logre cicatrizar y no entre en contacto directo con el suelo lo cual hace que se
produzca pudricin.
Siembra en bolsas
Cuando se corta la vaina en segmentos,
cada uno debe tener de 25 a 30 cms. de
largo.
Se deja curar entre 2 a 4 das para cicatrizar
el corte.
Al sembrar los trozos de vainas se colocan
manteniendo la direccin de crecimiento
hacia arriba.
> Entre 25 a 30 das despus de sembradas
las vainas, stas emitirn sus primeras
races; sin embargo pueden hacerlo a partir
de los 15 dias.
Foto 12.- Siembra en bolsa. INTA.
Gua ecnolgica.
E tamao de bolsa recomendado para la siembra es de 27 cms. de alto y 12 cms.
de dimetro.
En un trabajo realizado en el Centro Experimental de Campos Azules, se determin
que la mezcla con gallinaza, cascarilla de arroz y estircol combinado con tierra o
arena dio los mejores resultados en cuanto a en raiza miento, crecimiento de brotes y
sanidad del material.
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Manejo de las plantas en vivero.
Evitar que las malas hierbas crezcan en ia bolsa de polietileno negro.
Aplicar riego durante a poca seca, manteniendo la humedad en el substrato; lo
puede hacer durante 2 veces a la semana.
Puede aplicar unos 2 gramos de Urea al 46 % por planta cada mes mientras
permanece en vivero.
Controle el ataque de insectos aplicando insecticidas y de fungicidas para prevenir
la aparicin de enfermedades.
Cuando los brotes han alcanzado unos 30 cms. de longitud, se proceder a su
transplante al campo definitivo.
Establecimiento de la plantacin
Preparacin del terreno.
Seleccin del rea de suelo.
V La pitahaya prefiere suelos franco arenosos y bien drenados para su desarrollo.
V Evite seleccionar los suelos pesados o arcillosos, porque se encharca fcilmente
cuando llueve o se rajan en poca seca.
*<! Procure que los suelos donde se va a sembrar la pitahaya estn limpios de piedras,
rboles y malezas que no dejan crecer las races y la planta misma.
Limpieza del terreno
V Para la siembra de pitahaya, el suelo debe estar libre de malezas, piedras, troncos
y rboles.
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V Inicie la labor de preparacin del suelo {limpieza, aradura) en el mes de abril.
^ Evite quemar los rastrojos o desechos, los puede utilizar en la preparacin de
abono orgnico.
Marcado y puesta de tutores.
>/ S el suelo ha quedado limpio y est duro de modo que dificulta a la planta la
penetracin de sus races, realice un pase de arado de buey o tractor.
V Proceda a marcar los puntos poniendo estacas donde har el hoyo para sembrar el
tutor.
V La distancia entre tutor y entre hileras estar en dependencia del sistema de cultivo
seleccionado. Ej: Sistema tutor individual, Sistema de espaldera, etc.
Pasos para realizar el marcado del terreno.
1. Tire una cuerda larga en uno de los extremos del huerto (linea A -B).
2. Mida la distancia entre plantas y coloque una estaca en el punto donde har el
hoyo del tutor.
3. Utilice el mtodo de 3, 4 y 5 para hacer una lnea perpendicular (linea A - C) a la
lnea trazada inicialmente (lnea A - B)
4. Mida una distancia de 4 mts. de largo en la lnea AB, a partir de una estaca puesta
en el extremo de la linea.
5. Ubique un extremo de la cuerda en el punto donde esta la estaca y estire la cuerda
a 3 mts. de longitud, luego muvase a esa distancia haciendo un semicrculo
sealndolo en el suelo
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4 m etro s
A L - -
e A
Figura 4.- Aplicacin del mtodo 3, 4 y 5, para el marcado del terreno. FAGRO/UNA
6. Tome la misma cuerda y ubique e! extremo a la distancia de 4 mts. medida
iniciaimente y estire la cuerda a 5 mts. de longitud y muvase en semicrculo
sealndolo en el suelo.
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1. Usted ver que los dos semicrculos hechos en el suelo, se unen en un punto, lo
que significa que en ese punto es donde pasar la recta perpendicular.
8. Tire una cuerda de tal manera que pase encima en la direccin sealada
9. Mida la distancia entre hilera ubicando estacas. Sitio donde se harn los hoyos
para la puesta del tutor.
10. Finalmente, haga el mismo procedimiento en el otro extremo de la lnea AB inicial,
realizando los pasos sealados anteriormente.
Tutores
Para la produccin de pitahaya se utilizan diferentes tipos de tutores, tales como:
a.- Tutores muertos: Pueden ser de madera, piedra cantera, postes de cemento.
Caractersticas de los tutores muertos.
Una vida til similar o mayor a la vida productiva del cultivo.
Resistencia para soportar el peso de la vegetacin de la planta de pitahaya.
Las races adventicias de la planta se adhieren sin dificultad.
b.- Tutores vivos: Pueden ser de postes de rboles con la capacidad de prendimiento
en el huerto. Para este caso se requiere de eliminar peridicamente los nuevos
brotes a travs de la poda.
Caractersticas de los tutores vivos.
Ser de rpido prendimiento, o producir raices en el menor tiempo.
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Crecimiento rpido en poco tiempo.
La corteza suave, que permita la adherencia de las races adventicias al cultivo.
Tolerancia o resistencia al ataque de insectos dainos o enfermedades.
No ser hospederos de insectos dainos y enfermedades que atacan al cultivo.
Tutores ms utilizados.
Madero negro ( Glircidia sepium )
Helequeme {Erythrna sp)
Jocote {Spondias purpurea costarricenses)
Chilamate (Ficus globata)
Miranda y Castillo en 1996, desarrollaron un estudio en el Centro Experimental de
Campos Azules, sobre el grado de prendimiento de diferentes especies de rboles
como tutores vivos y determinaron que el Madero Negro y el Helequeme alcanzaron el
90 % de prendimiento; mientras que Melina, Jocote el 87 % y 86 % respectivamente.
Longitud y dimetro de los tutores.
Los tutores deben tener 1.70 mts. de largo, con un dimetro apropiado de 4 a 6
pulgadas.
El tutor se entierra a unos 40 a 50 cms. de profundidad para que sobresalgan 1.20
a 1.30 mts.
En el caso de tutores muertos de madera, se recomienda aplicar aceite negro en a
parte que va enterrada para evitar una pudrtcin temprana.
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Para los postes de cemento se deben utilizar con dimetro de 4 pulgadas.
Sistemas de produccin del cultivo.
Sistema de espaldera tradicional.
** Seleccione postes muertos de 2.40 mts. de largo.
* Cada poste se siembra a una distancia de 3 mts., enterrndose unos 40 cms. de
profundidad, apisone bien el suelo.
* En la parte superior de los postes, stos quedarn unidos por un alambre
galvanizado No. 10.
* El alambre galvanizado estar cubierto con mangueras de Vi pulgada para evitar
que la planta se corte por efecto del peso de la misma.
Figura 5.- Sistema de cultivo de pitahaya en espaldera tradicional
Un segundo alambre se pone a una altura de 50 cms. del suelo.
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*+ Ponga un tutor falso donde se siembre ta planta de pitahaya para que le permita
subir hasta la parte superior de la espaldera.
* La densidad obtenida en este sistema es de 1 090 plantas por hectrea (767
plantas por manzana) (Figura 5).
Sistema de emparrado.
Se siembran un par de postes separados 1.20 mts., ambos pueden estar unidos
por alambre o madera.
La altura del poste debe ser de 1 mt y la distancia entre uno y otro poste es de 8
mts.
I.20 mts-.
I O mt
/_A
8 . 0 m t s .
Figura 6.- Sistema de cultivo de pitahaya en parrilla.
Elementos
Postes de 1.5 mts.
Postes de 1.2 mts
Alambre No. 10
Malla 15 cms. 12"
Clavos o grapas
Unidades
775
388
6 275 mts.
3 720 mts'
22 Ibs.
La parrilla se construye poniendo alambre galvanizado a lo largo separados 40
cms. Posteriormente se coloca alambre perpendicularmente al primer alambre
puesto, esto a una distancia de 1 metro.
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Se siembran dos posturas de planta de pitahaya en un sistema de 3 botillos. La
distancia entre una y otra planta es de 5 mts. obtenindose'una poblacin de 1250
plantas por hectrea (850 plantas por manzana)
*> Cada parrilla debe estar separada entre s por 2 mts. de ancho.
Sistema de espaldera en T.
<* El diseo de la espaldera es de 2 mts. de altura y de 60 cms. de ancho. Las calles
quedan de 3 mts. La densidad alcanzada bajo este sistema es de 1090 plantas por
hectrea (767 plantas por manzana).
*:* La cosecha se realiza en las calles ya que las ramas cuelgan a ambos lados de la
parrilla (Figura 4).
Figura 7'.- Sistema de cultivo en T de pitahaya
Elementos
Postes de 2.50 mts.
Postes 0.60 mts.
Alambre galvanizado No. 10
Mangueras de Vi'
Grapas y clavos
Unidades
1 155
1089
847 mts.
9 900 mts.
15lbs
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Sistema de tutor individual.
Este sistema es l ms popular en Nicaragua, ya que no requiere del uso de otros
materiales como alambre, mangueras, etc.

> El uso de tutores en el sistema tradicional, consiste en seleccionar tutores de


menor grosor (menos de 4 pulgadas de dimetro) colocando uno a dos de ellos en
cada sitio donde esta indicado por tas estacas.
v,
illl
Figura 8.- Sistema tradicional de siembra de pitahaya. INTA. Gua
Tecnoiqica 6.
En cada uno de
los tutores vivos
siembran 1 a 2
vainas de
pitahaya,
inmediatamente
despus de
cortarse en el
campo,
utilizando la
siembra directa.
Los tutores estn separados
entre si por 2 mts, de distancia
y entre hileras es de 3.3 mts, de
longitud, obtenindose una
poblacin de 1000 plantas por
manzana.
Para ei caso de tutores nicos,
seleccinelo con un grosor
superior a las 4 pulgadas de
dimetro, estos pueden ser
vivos o muertos.
En cada uno de los tutores se
Foto 13.- Sistema semitecnificado de siembra de
pitahaya. FAGRO/UNA
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siembra una planta proveniente de vivero, por lo que se conoce el sistema como
semitecnificado.
*> La distancia utilizada es la misma es de 2 mts. entre plantas y de 4 mts. entre
hileras, obtenindose una poblacin de 878 plantas por manzana.
Oros sistemas de cultivo.
Sistema de chiquero en cuadro.
Es una estructura de madera fina de 2 mts. de altura y 2 mts. de ancho. Esta
compuesto de 4 postes que sostiene igua! cantidad de vigas. Cada cuadro debe estar
separado por 4 mts. y siembran en cada uno 2 plantas. La densidad a obtener es de
1250 plantas por hectrea.
Figura 9.- Sistema en Chiquero de cultivo de pitahaya
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Sistema de chiquero triangular.
Consiste en 3 postes colocados en tringulo que sostienen a 3 vigas de 2 mts. de
largo. Se siembran 1 2 plantas. La densidad obtenida es de 1111 plantas por
hectrea. Cada tringulo debe estar separado entre s por un metro.
Siembra de plantas.
La siembra se realiza en el mes de abril o comienzos de mayo, cuando es directa, o
sea se cortan las vainas y se ponen junto al tutor.
Cuando la siembra se realiza por medio de plantas obtenidas de vivero se establecen
cuando la poca de lluvia inici, o en cualquier momento cuando el productor dispone
de riego.
Fertilizacin
En Nicaragua, no hay estudios o investigaciones profundas que determinen las reales
necesidades nutricionales en cuando a las cantidades de fertilizante a aplicar,
frecuencias y momento de su aplicacin en el cultivo de la pitahaya.
Para el crecimiento y desarrollo de la pitahaya, se requiere:
S El Nitrgeno, que favorece el crecimiento de los tallos o vainas y aumenta ei
porcentaje de flores prendidas.
Q El Fsforo, contribuye a la floracin y la fructificacin.
Q El Potasio, favorece el aumento del grosor de la piel de las vainas.
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya.
Diciembre 2000
PROYECTO VIRNEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
Fertilizacin al suelo.
3 La aplicacin de fertilizante al suelo debe hacerse en crculo alrededor de la planta
a una distancia de 40 a 50 cms. de la base del tallo de la planta.
Q Primero limpie de malezas ( cseo ) el rea circular donde aplicar el fertilizante,
luego aplique la dosis recomendada y finalmente tape el fertilizante con tierra.
Q Haga las aplicaciones de fertilizante al suelo, siempre que el suelo este hmedo.
Q En suelos con pendiente, la aplicacin debe hacerse en media luna haciendo una
zanja de unos 10 cms. de profundidad en la parte superior con respecto a la base
de la planta.
Dado que no existen datos concluyentes acerca de la fertilizacin en la pitahaya, se
sugiere ver el cuadro 4 acerca de la fertilizacin aplicada al suelo.
Cuadro 4.- Recomendaciones de fertilizacin ai suelo en el cultivo de la pitahaya
(INTA. Gua tecnolgica 6).
Etapas del
cultivo
Etapa I
Establecimiento
de la plantacin
Ftapa II
Mantenimiento
Edad y
momento
Primer ao
A la siembra
Agosto
Octubre
Segundo ao
Mayo
Agosto
Octubre
Tercer ao
adelante
Junio
Agosto
Octubre
Tipos de
Frmula
15-15-15
12-24-12
15-15-15
12-24-12
Urea 46 %
1S-.1S-1S
12-24-12
15-15-15
en 12-24-12
15-15-15
12-24-12
15-15-15
12-24-12
Urea 46 %
fertilizantes
Onz. por
planta
2.0
2.0
4.0
8.0
8.0
8.0
16.0
16.0
16.0
Forma de
aplicacin
Al fondo del hoyo
A chorrillo en crculo
alrededor de la planta
En crculo y se tapa.
tn circulo y tapado
En crculo y tapado
En crculo y tapado
En circulo v tarjado.
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya,
emhr,^ ?000
26
PROYECTO VIFINEX
Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
Figura 10.- Fertilizacin de la pitahaya en
suelo plano. FAGRO/UNA
Figura 11.- Fertilizacin de la pitahaya
en pendiente. FAGRO/UNA.
Abono orgnico.
2 El abono orgnico se prepara recolectando todos los desechos de plantas y
animales como por ejemplo, paja de cultivos, estircol de animales, gallinaza,
cascarilla de arroz, pulpa de caf, entre otros.
03 En primer iugar estos materiales deben de estar descompuestos para luego ser
aplicados al cultivo.
Q F;i Cclo'Pbib aplicas t o^eiad? de gr''inoz por hectrea (62 quintales por
manzana); esto significa aplicar a una poblacin de 1000 plantas por manzana le
corresponden 6 Ibs. de gallinaza por planta.
Q Aplique el fertilizante orgnico en una banda circular a una distancia de 25 cms. de
la base de la planta.
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya,
a, Diciembre 2000
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PROYECTO VIFINEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
Fertilizacin foliar.
3 Este consiste en disolver el fertilizante en agua y aplicar en los tallos o vainas de la
pitahaya.
2 Realice las aplicaciones principalmente en la poca seca para un refrescamiento a
la planta y una buena nutricin.
2 Se realizan aplicaciones en los meses de enero, febrero y marzo.
3 Deber aplicar los fertilizantes foliares durante ei amanecer (5:00 - 6:00 a.m.) o el
atardecer (despus de las 4:00 p.m.).
3 La dosis por manzana, segn recomendacin del INTA, son las siguientes:
Bayfolan: Disuelva un litro en 200 Its. de agua.
Kinfol: Disuelva un litro en 200 Its. de agua.
Urea 46 %: Disuelva 5 Ibs. en 200 Its. de agua.
Poda
La poda es una labor importante en el cultivo de la planta, ya que ayuda a mantenerla sana
V sirve para regular la cantidad de tallos productivos.
En esta etapa se realizan 3 tipos de poda:
Poda de formacin
i Se realiza desde que la plaa est en vivero, donde se eliminan todos los brotes
excepto uno o dos, los que debern de crecer.
Manusi tcnico de buenas prcticas en ei cultivo de pitahaya. 28
N:-.^riij) Diciembre ?00P
PROYECTO VIFINEX Repblica de China /MAG-FOR/OIRSA
La poda se contina haciendo en el huerto, en donde se mantiene el crecimiento de
una sola vaina que alcance la cima del tutor, todo brote que emerja se debe podar.
Cuando la vaina llegue a la cima del tutor, se
permitir el desarrollo de vainas, lo cual permitir
obtener una buena fructificacin.
Esta actividad la puede realizar durante los dos
primeros aos de establecida la plantacin.
Recuerde desinfectar la tijera de podar.
Figura 12.- Poda de formacin en
pitahaya. FAGRO/UNA.
Poda de sanidad o limpieza
t Esta poda consiste en eliminar los tallos afectados
por plagas, enfermedades y los que se han
secado.
*a El corte de estos tallos debe hacerse en ei
entrenudo. Todo el material que se corta debe quemarse o enterrarse fuera de la
plantacin. Nunca deben dejarse al aire libre dado que se constituyen en fuentes de
inoculo de enfermedades.
S Se recomienda hacer este tipo de poda en los meses de febrero, mayo, julio,
septiembre y noviembre. Recuerde desinfectar la tijera de podar y las partes de la planta
donde se hizo el corte.
Poda de entresaca
a Consiste en eliminar los tallos improductivos que se encuentran en la parte interna de la
planta.
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya
Nicaragua. Diciembre 2000
29
PROYECTO VIFINEX Repblica de China /MAG-FOR / OIRSA
C3 Con este tipo de poda se regula la poblacin de tallos productivos colgantes, lo que a la
vez evita el peso excesivo de la planta que pueda quebrar los tutores y que stas se
caigan ai suelo.
Con esta prctica tambin se puede facilitar la circulacin del aire y luz solar entre las
masas de tallos lo que previene el ataque de hongos y bacterias ya que el ambiente en
la planta es menos hmedo.
El corte de las vainas o tallos improductivos se debe hacer en el entrenudo.
Este tipo de poda se hace a partir del tercer ao de establecida la plantacin,
normalmente se ejecuta en marzo y noviembre. Recuerde hacer la desinfestacin de la
tijera de podar y de las partes cortadas de la planta.
Poda de tutores vivos
a Los tutores vivos tienen el inconveniente de producir ramificaciones, las cuales
producirn sombra a la pitahaya, lo que tendr efecto en la formacin de flores y
frutos. Recuerde que la pitahaya debe estar a plena exposicin solar.
a La poda de los tutores consiste en eliminar todas las ramificaciones vigorosas que
den sombra a la planta.
* Se pueden hacer entre 2 a 4 podas al ao, principalmente en la poca lluviosa, que
es cuando el tutor vivo tiene rriavor cansdcbd ce sc-rmssc'r
1
**? "^
Alternativas para el control de malezas.
Uso de machete.
v Cuando use machete para eliminar las malezas en el huerto de pitahaya, llvelo
afilado.
Manual tcnico de buenas practicas en e! cultivo de pitahaya,
Nicaragua. Diciembre 2000
PROYECTO VIFINEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
Haga el corte de las malezas cuando stas tengan unas 4 hojas verdaderas o
antes de que produzcan flores. As evitamos que produzca semillas y germinen.
Se debe hacer esta actividad unas tres veces al ao en los meses de junio, agosto
y noviembre.
Cuando corte la maleza, evite al mximo no cortar las vainas; s eso ocurre
desinfecte la herida producida con cloro o pasta bordelesa, as como tambin
desinfecte el machete que usa.
Uso de herbicidas.
Previo al uso de herbicidas, realice una limpia con machete alrededor de la planta
de pitahaya.
y Aplique el herbicida cuando este haciendo poco viento, as se evita quemar la
pitahaya.
* Haga 2 a 3 aplicaciones al ao, lo cual depender de! crecimiento de las malas
hierbas.
S en el huerto de pitahaya hay muchas gramneas (plantas de hoja alargada),
aplique Fusilade en dosis de 1 litro en 250 its. de agua. Haga la aplicacin cuando
las malezas tengan de 2 a 3 hojas.
P;
":--" aplicar herbicidas quemarles, revine la etiqueta para definir la dosis a
aplicar.
Uso de cultivos asociados
M Para el manejo de malezas, puede establecer otros cultivos en a calle de la
pitahaya. Ya que a travs de las labores a este se controlan las malezas.
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya. 31
Nicaragua, Diciembre 2000
PROYECTO VIFNEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
v Los cultivos que puede sembrar son: Papaya (Carica papaya L), pina {Ananas
comosus (L.) Merr.), tomate (Lycopersicum esculemtum Mili.), frijol (Phaseolus
vulgaris L), chiltoma (Capsicum annum L).
Siembre los cultivos de tomate, frijol a partir de 0.5 mts. de distancia de la hilera de
plantas de la pitahaya.
M Para Papaya, establezca una sola hilera en el centro de la calle. Seleccione de la
papaya enana.
v Para pina, siembre de 2 a 3 surcos en el centro de la calle de la pitahaya.
y Estos cultivos mencionados le darn alimentos o podr venderlos obteniendo
recursos econmicos adicionales para sustento de su familia.
Uso de coberturas vivas
Se emplean diferentes tipos de especies de frijol de cobertura, tales como:
Canavalia (Canavaa ensiformis (L.) DC.)
Terciopelo (Mucuna prvriens (L) DC).
Caballero {Lablab purpureuns (L.) Sweet)
a fv'iun^o {Vigna raiata (L.) Wilezek)
-
Caup {Vigna unguculata (L) Walp)
v En las zonas frescas del pas (Meseta de los pueblos), tienen un mejor
comportamiento en su crecimiento las especies caballero canavalia.
v En zonas secas del pas presentan un mejor desarrollo las especies de cobertura
como terciopelo, mungo, caup y gandul.
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya. 32
Nicaragua. Diciembre 2000
PROYECTO VIFINEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
i' Siembre las especies
de cobertura de 0 5 a 1
mt. de la hilera del
cultivo de pitahaya. En
poco tiempo estar
cubierto todo ei suelo y
las malezas no
representaran un
peligro al cultivo.
' En el caso de caballero
y terciopelo, se deber
0
;
l l Foto 14.- Frijol caballero como cobertura viva en el control
de malezas en pitahaya FAGRO/UNA
controlar las guas vigorosas para que no invadan a la pitahaya haciendo podas o
colocando las
guias en la calie.
mm
m&
Foto 15.- Frijol terciopelo como cobertura en el control de malezas
en pitahaya FAGRO/UNA
En el caso del
uso de gandul,
realice cortes
peridicos a una
altura de 30 a 50
cms..
esparciendo en
e! lugar las
partes cortadas
para que se descomponga y se integre al suelo.
El uso de coberturas fe permitir:
Evitar el desarrollo de malezas y la germinacin de las semillas de las malas
hierbas por el efecto de la sombra producida por la cobertura de hojas de las
especies.
Manual tcnico de buenas practicas en el cultivo de pitahaya.
Nicaragua, Diciembre 2000
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PROYECTO VIFINEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
Aportes de materia orgnica al sueio.
En la poca seca se logra mantener la humedad en el suelo, a travs de la
cobertura producida por las especies.
Ayudan a la retencin del suelo, evitando ia prdida de suelo cuando llueve,
principalmente en zonas de laderas.
Se observa un menor ataque de insectos dainos y de enfermedades al cultivo.
Contribuyen a producir alimentos para humanos y animales
Cosecha de frutos
Figura 13.- Forma de corte de los
frutos de pitahaya.
FAGRO/UNA
# El ndice de madurez mas utilizado
para el corte de los frutos es cuando
ste comienza a cambiar de color o
sea del verde al rojo.
# Debido a que el fruto tiene un
pednculo muy corto, esto dificulta la
separacin del mismo de la vaina.
0 No haga e! corte por torcimiento del
frute \B que nnrte rts '? c?carp se
rajar; favoreciendo a las
enfermedades y una pudricin rpida.
# Utilice una tijera de podar o un
cuchto bien afilado, efectuando un corte leve en la vaina, evitando el dao en ei
fruto.
* Ponga la fruta cortada en caja, canasto, evitando poner la fruta en el suelo,
debido a que los microorganismos del suelo infectan la fruta
Manual tcnico de buenas prcticas en e! cultivo de pitahaya,
^icarag.'s, Pciembre 2000
PROYECTO VIFINEX Repblica de China / MAG-FOR / OtRSA
8 La fruta no debe estar expuesta al sol, debido a que la temperatura del fruto
aumenta por el calor
producido y esto acelera
la maduracin dsl
mismo.
Despus que ha
recolectado la fruta en
recipientes, stas deben
ser lavadas y secadas
para evitar que lleven
basura y contaminacin
Foto 16.- Recoleccin de frutos de pitahaya en cajas.
MAG-FOR.
de microorganismos dainos para la salud humana.
Recuerde que la aplicacin de buenas prcticas en el cultivo obtendr una
planta sana
:
vigorosa, productiva, garantizndole una buena calidad de frutos
Manual tcnico de buenas prcticas en si cultivo de pitahaya
Nicaragua Diciembre 2000
35
PROYECTO VlFtNEX
Repblica de China / MAG-FOR/OIRSA
Plagas y enfermedades
insectos dainos
Chinche pata de hoja (Leptogfossus zonatus)
Foto 17.- Chinche pata de hoja
en fruto de pitahaya
UNA/FAGRO
25 {20 o 25 grs. por litro ele
agua respectivamente).
Es importante aplicar el
extracto directamente sobre
la- plaga cuando est en
grupos (estado de ninfa).
La aplicacin debe hacerse
despacio aunque se gaste
un poquito ms de tiempo.
El chinche pata de hoja chupa la savia de los
tallos transmitiendo enfermedades, ataca ms
durante los meses secos.
En estado de ninfas, los chinches, se
alimentan de las vainas de la planta de
pitahaya, produciendo decoloraciones
Normalmente ataca en grupos grandes.
El chinche pata de hoja se puede controlar
aplicando extractos acuosos preparados con
la semilla molida de Nim con todo y cascara
(40 gramos por litro de agua) o preparado con
los dos productos comerciales NIM 20 y NIM
Foto 18.- Sntomas del ataque de chinche pata de
hoja en vainas de pitahaya. UNA/FAGRO.
36
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya
Nicaragua, Diciembre 2000
PROVECTO VIFINEX
Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
Zompopos (Atta sp) y hormigas negras (Seepnosis sp)
Estas plaga se comen las bracteas u orejas del fruto de la pitahaya y daan las
vainas. E! dao que hacen reduce la calidad de la fruta y tambin reduce ia
produccin.
Las troneras o zompoperas pueden controlarse de la siguiente manera:
Foto 19.- Zompopo y su dao en la flor de pitahaya.
MAG-FOR.
Prepare una especie de sopa
espesa mezclando el
producto NIM 25 con agua,
luego introdzcala en cada
hoyo de salida de las
hormigas y zompopos
* Esta medida hay que repetirla
de dos a tres veces,
buscando las nuevas salidas
de la zompopera.
Otra manera de combatir los zompopos es ubicar la tronera y excavar para destruir
sus galeras. Si se destruye su casa, los que queden van a marcharse a otro lugar.
Picudo negro (Metamasius sp)
El adulto, perfora los tallos. La
hembra pone ios huevos en el
interior de las vainas y cuando
nacen las larvas, se alimentan del
interior de la planta dandola y
adems por ese orificio entra la
bacteria que produce la pudricin
de ios tallos
Foto 20.- Larva de picudo negro. INTA. Gua
tecnolgica.
Manual tcnico de buenas prcticas en e cultivo de pitahaya.
Nicaragua
:
Diciembre 2000
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=ROYECTOVIFINEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
Manejo: Para el manejo de esta plaga se recomienda los siguiente:
Sembrar material sano y desinfestado.
Realizar podas fitosanitarias de las vainas daadas.
Utlilizar insecticidas piretroides que son poco peligrosos para la salud, animal y
ambiental.
Barrenador del talio (Maracayia chlorisalis (Walker)
Las larvas producen pequeos agujeros en las vainas (tallos) de la planta,
penetran ai interiory luego comen el tejido carnoso dejando una cavidad.
Posteriormente la larva perfora el tejido leoso (centro) de! tallo, penetra en su
intenor donde contina perforando hasta que forma un tnel.
Las larvas empupan en ese tnel. Se pueden encontrar varias pupas en una
misma vaina. Def agujero perforado en el tejido carnoso, la planta secreta una
excrecin viscosa.
Foto 21.- Barrenador en vainas de pitahaya.
MAG-FOR.
Despus de la penetracin de la
larva, el tejido comienza a podrirse,
el orificio se agranda, las
secreciones desaparecen, pero en
muchos casos se observan
sntomas de bacteriosis causada por
Erwinia carotovora sobre los tallos
ios cuales se pudren.
Las plantas de pitahaya afectadas
por este barrenador son muy
daadas y pierden la capacidad de
producir.
Para manejar esta plaga se puede
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya.
Nicaragua, Diciembre 2000
38
- - : -ECTO VIF1NEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
utilizar los extractos de NIM antes de que la plaga penetre en los tallos, por eso es
importante supervisar su cultivo con frecuencia.
Tambin es recomendable el uso de DIPEL cuando se observan los gusanitos
barrenando los tallos, a dosis de 50 mi. (producto liquido) o 50 grs. (producto en
polvo mojable) por bomba de 20 Its. de agua.
Principales enfermedades de la pitahaya
Pudricin del tallo de la pitahaya
9 La pudricin del tallo de la
pitahaya es causada por la
bacteria Erwinia carotovora
pv. carotovora,
Es sin duda la enfermedad
ms importante en este
cultivo
La bacteria ataca los tallos
Foto 22.- Bacteriosis en pitahaya con espina.
UNA/FAGRO
Foto 23.- Bacteriosis en pitahaya sin
espina UNA/FAGRO.
Inicia con manchas amarillas, llegando
a cubrir todo el tallo, hasta ocasionar
una pudricin acuosa y ftida.
Se recomienda realizar el siguiente
manejo de la enfermedad:
Con podas de sanidad.
Sin embargo, los productores
influenciados por la tradicin del uso de
qumicos, aplican diferentes tipos de
fungicidas los cuales no son efectivos
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya
Nicaragua, Diciembre 2000
39
PROYECTO V1FINEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
contra la bacteria.
En un ensayo que se realiz en Masatepe, para ver el efecto de los productos que
usan los productores de pitahaya contra la bacteriosis, se pudo observar que
ningn de ellos tuvo efecto una vez que la enfermedad haba iniciado.
Se prob Nim, Streptomicina, Benomyl, Cobre, Clorotalonil, Dithane M-45 y
mezclas entre ellos. En ninguno de los casos, los resultados fueron positivos.
Por lo que se refuerza la teora de que las enfermedades bacterianas deben ser
manejadas con medidas de prevencin y culturales, como la poda, una vez que la
enfermedad ataca en un planto.
En resumen, es necesario:
s Realizar podas de sanidad.
s Sembrar esquejes sanos (no infectados) y de 2 a 4 das de curado.
J Combatir insectos perforadores de tallos.
s Cuando se est podando, es necesario desinfestar las herramientas con cloro
puro.
s Utilizar suelos bien drenados.
/ Despus de 2 a 4 das de curado, descartar los esquejes que presentan sntomas
de eneirriedau.
Ojo de pescado de tallo de la pitahaya
Esta enfermedad es causada por el hongo DothioreHa sp.
Se caracteriza por la presencia de manchas circulares, sobre los tailos, de color
caf con puntos rojos - anaranjados en e! centro, similares al ojo de un pez.
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya. 40
Nicaragua, Diciembre 2000
PROYECTO VIFINEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
El conjunto de
manchas puede llegar
a cubrir casi todo el
tallo si no se combate
a tiempo, y disminuye
la capacidad
fotosinttica de la
planta.
Foto 24.- Ojo de pescado en vainas de pitahaya.
UNA/FAGRO.
Lgicamente si se disminuye la fabricacin" de alimentos, la cantidad y el tamao
de los frutos es menor.
Para el manejo de la enfermedad se recomienda lo siguiente:
w Siembra de material sano.
/ Realizacin de podas fitosanitarias
/ Combate de insectos perforadores del tatto
/ Desi nf est ar las her r ami ent as con cl oro
v Aplicacin de fungicidas de contacte
Antracnosis dei fruto de pitahaya
Esta enfermedad es causada por el hongo Colletotrchum $p. El hongo ataca tallos
y faitos. presentado manchas secas y hundidas de coior negro.
En casos extremos Sos frutos se oudren completamente, a enfermedad en los
frutos se inicia desde que se abra la flor de la pitahaya.
Para ei manejo de !a enfermedac se 'ecomienda lo siguiente:
\ Semorar materia! sano
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya.
Nicaragua. Diciembre 2000
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PROYECTO VIFINEX Repblica de China I MAG-FOR / OIRSA
Realizar podas fitosanitarias.
Foto 25.- Antracnosis en frutos de pitahaya.
UNA/FAGRO.
* - * *
; - _ _ * . * # > j - _ .
Foto 26.- Antracnosis en vainas de pitahaya. INTA. Guia
tecnolgica
Desinfestar
herramientas
las
J Evitar suelos mal
drenados
^ Eliminar residuos de
flores dias despus de la
floracin.
\i Quemar o enterrar los
residuos de tallos de
pitahaya enfermos.
v Aplicar algn fungicida
ele contacto
Otras plagas que atacan ai cultivo.
Los pjaros, ratas y garrobos son
animales que causan senos daos en
la pitahaya, porque son capaces de
picotear, roer y comerse gran cantidad
de frutos maduros.
Para controtar las ratas se recomienda
el uso de trampas o el uso de
rodenticidas en bloques tales como el
Klerat o el Ramortal.
Para controlar a los pjaros es
Foto 27.- Dao por pjaros en frutos de
pitahaya. UNA/FAGRO
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya.
Nicaragua. Diciembre 2000
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PROYECTO VIF1NEX Repblica de China / MAG-FOR / O1RSA
necesario que haya un pajarero que cuide y espante a los pjaros durante el
perodo de maduracin de los frutos.
En general, los frutos de pitahaya deben ser cosechados sazones o pintones para
evitar el dao de pjaros, ratas y garrobos.
Prcticas de manejo integrado de plagas en la pitahaya.
Poda de las vainas enfermas.
Para eliminar picudos o barrenadores del tallo.
Para el manejo de enfermedades causadas por hongos y bacterias.
Siembra de cultivos intercalados.
> Para controlar malezas.
Uso de NIM 20 y NM 25.
Para controlar el chinche pata de hoja.
Para controlar zompopos y hormigas.
Para controlar el barrenador del tallo.
Desinfeccin de herr3mient3s.
*> Para evitar el contagio de enfermedades de una planta enferma a una sana.
Manual tcnico de buenas prcticas en el cultivo de pitahaya. 43
Nicaragua, Diciembre 2C0Q
PROYECTO V1FINEX Repblica de China / MAG-FOR / OIRSA
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Diciembre 2000
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Anexo 1
Usos medicinales de la planta de pitahaya
Fracciones licuadas de tallos son utilizados para e! tratamiento de afecciones de los
rones, la eliminacin de amebas, para calmar el dolor de cabeza y el cansancio de
los pies, lavarse el cabello y eliminar la caspa; Tambin se aplica como desinfectante y
para el tratamiento de llagas y tumores de la piel.
Con las flores se preparan infusiones que sirven como tnico cardiaco.
Con respecto al fruto, el consumo en ayunas de la pulpa es eficaz para el tratamiento
de la gastritis y tambin contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo, pues
evita los clicos y los retortijones; tambin se ha incorporado a un nuevo sistema de
tratamiento naturista basado en frutas, para tratar diversas enfermedades y problemas
de belleza al que se le denomina frutoterapia.
En Colombia se encontr que las semillas de la pitahaya amarilla contienen un aceite
suave y seguro efecto laxante y una sustancia denominada cacina, que ha sido
sealada como un tnico cardiaco.
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ANEXO 2
Cuadro 4- Formas de usos e industrializacin de diferentes partes de ia pitahaya.
(Claridades agropecuarias. Junio 2000)
Partes de la Usos
planta
Planta Ornamental
Cercas vivas
Tallos
Flores
Frutos
Cascara
Alimentacin humana
Alimentacin animal
Medicinal
Cosmetolgico
Ornamental
Medicinal
Cosmetolgico
Ornamental
Alimentacin humana
Alimentacin animal
Medicinal
Industrial
Industrial
Industrializacin
Guiso
Forrajes
Medicamentos
Shampoos y jabones
Medicamento
Esencias
Pulpa congelada. Jugos. Jarabes.
Licores. Salsas
Forrajes
Medicamentos
Colorantes
Colorantes. Pectina.
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