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ALIMENTACION DE CERDOS

Milerky C. Perdomo Lozada, 2004


CONSUMO PER CAPITA DE CARNE DE CERDO
11,1 Kg/pers/ao Pases en desarrollo
5,0 Kg/pers/ao Venezuela
28,1 Kg/pers/ao Pases
desarrollados
63 Kg/pers/ao Espaa
68 Kg/pers/ao Austria
70 Kg/pers/ao Dinamarca
Existen pases como:
Gonzalez, 2004
Rebao porcino:
Lechon
Reproductores: Cerda y verraco adulto
Cerdo de engorde
Cerdo de reemplazo
Periodos de alimentacin :
Periodo de iniciacin:
Periodo de crecimiento-desarrollo:
Periodo de ceba-engorde:
Periodo de gestacin.
Periodo de lactancia
Cerdo en crecimiento
Camada
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
ALIMENTACIN DESDE
EL NACIMIENTO HASTA EL DESTETE:
Asegurar el consumo de calostro (primeras 12 H)
Aplicacin o suministro de hierro:
Aplicacin oral o intramuscular
Hierro dextrano. 2 dosis de 1cc. 3 10 dia
Asegurar el cons. DE ALIMENTO PREINICIADOR,
antes de destetar
PC: 20-22 %, ED: 3.4 Mcal/kg.
Buena calidad, Palatable.
Consumo 100-150 gr/da a 1 kg/da
Ventajas de utilizar el iniciador:
Mayor incremento de peso, disminucin prdida de peso de la madre,
> aprovechamiento de la vida util de la hembra reproductora
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
Destete- crecimiento: 6 kg- 25 kg
Objetivo. Maxima GDP, satifacer requrimiento,
Transicion no drastico racion liq. a slida
Uno de los Ptos mas critico en la alimentacion del cerdo
Se debe suministrar en el alimento seco los mismos
nutrientes, en cantidad y calidad de la leche de la cerda
ALIMENTO INICIADOR
PC: 19-20 %, ED: 3.2 Mcal/kg.
Buena calidad, Palatable.
Consumo aproximado:1.5 kg/da
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
Destete- crecimiento: 6 kg- 25 kg
Caida de destete:
Caracterizada por diarreas, deshidratacin,
Causas:
Desarrollo fisiologico del lechn:
Causado por una baja produccin de
1. Amilasa
2. HCl
3. Sales biliares
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Desarrollo morfolgico del sistema gastrointestinal.
Reduccin de las vellosidades intestinales, luego del
destete.
Destete- crecimiento: 6 kg- 25 kg
Estrategias de alimentacin, objetivos:
a. Alcanzar el maximo crecimiento del lechn
b. Evitar la caida de destete
Alimentacion por fases
Utilizar diferentes tipos de alimentos
por cortos periodos de tiempo
Para cubrir en la forma mas exacta
los requerimientos nutricionales del cerdo
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
1era fase: 6-15 kg
2da fase 15- 25 kg
CRECIMIENTO-LEVANTE:
desde los 25 kg hasta 50-55 kg,
aproximadamente a las 18 semanas de
edad.
Se recomienda un alimento con 14-16
% Pc y 3,2 Mcal EM/kg.
Pueden esperarse consumos diario entre 1,6 y
2,2 kg de alimento y ganancia diaria de peso de
600 a 700 gr, respectivamente.
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
CEBA Y ENGORDE:
Se inicia desde 50-55 kg (aprox. 18
semanas de vida) hasta que
sobrepase los 90 kg de peso (aprox
23-24 semanas de vida),
.
alimento con 13-14 % PC,
buen balance de los aminocidos
triptfano, metionina y lisina y
3.2 Mcal EM/kg.
La alimentacin generalmente de forma
restringida,
consumo aproximado de 4 kg/dia
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Diferente manejo a partir de los 60 kg.
Animales de reemplazo
Crecimiento cauteloso,
para un buen desarrollo oseo y muscular
Peso esperado: 120-130 Kg
Recomienda ofrecer entre 2-2.5 kg alimento/da
En granja dedicadas a vender animales para pie de cra,
En algunos casos retrazan los cambios de alimento
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
En los ltimos aos se producen cerdas :
De mayor tamao
Mas magras
De la que se espera mas productividad
a edad mas temprada
REPRODUCTORES
Sin embargo
Son animales mas dbiles Con menor reservas de grasa
Con periodos crticos abundantes
CON MAYORES NECESIDADES NUTRICIONALES QUE
DIFIEREN DE SU ESTADO FISIOLOGICO
EL utilizar un alimento nico con 16 % PC, para las fases
de lactacin y gestacin, es un problema
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GESTACIN
(aprox. 3 meses, 3 semanas, 3 das):
Objetivos:
Producir el mayor nmero de lechones viables
Aumentando la tasa de ovulacin
Disminuyendo la mortalidad embrionaria
Obtener lechones homogneos + 1,3 kg peso
Reponer y llegar al parto con suficientes
reservas corporales para asegurar una buena
produccin lctea.
1 era cubricion: minimo 120 Kg, 7-8 meses,
18 mm de grasa dorsal a la altura P2
2do estro.
Requerimientos energeticos
Deficiencia energetica:
Disminucin grasa dorsal
Reduccin de lechones nacidos vivos
Menor peso al nacimiento y destete de los lechones
Mayor intervalo destete-cubricin
7050 kcal ED/dia primeriza
9220 kcal ED/dia adulta
Exceso de enegia:
Mayor duracin del parto
Mayor incidencia de infecciones.
Incremento en la tasa de reposicin de los
reproductores, por problemas de aplomo
disminucion del consumo en lactacin
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Requerimientos proteicos
Exceso de protena (>15,5 % pc)
Aumenta la formacin de msculo en detrimento
del tejido adiposo
Aumento de peso: incremento necesidades de
mantenimiento.
13-14,5 % Pc.
Requerimientos de fibra:
Hasta 12 %
Mejora la velocidad de transito intestinal.
Mejoran los resultados productivos:
1. Sacian y tranquilizan a la cerda
2.Adecuan la capacidad del TGI a la fase de
lactacion.
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
Antes de la cubricion
Alimento de mantenimiento 12 %PC
Flushing:
14 das antes de la monta ( primera monta)
o Despes del destete (en cerdas paridas)
aumentar la cantidad de alimento suministrada,
Ventaja del Flushing:
Reposicin de reservas corporales,
mayor produccin de vulos
disminuye el tiempo para aparicin del estro
Concepcin mas segura
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
Principio y mitad de la gestacin
Consumo depende de la edad:
Primeriza 2-2.5 kg/dia
Adultas 1,5 2 kg/dia
Alimento gestacin: 13-14 % PC,
2,9 a 3,3 Mcal/kg ED/dia
Final de la gestacin
A partir de los 90 dias se incrementa la cantidad de
alimento a 3- 4 kg/dia.,
Evitando cerdas gordas o demasiado delgadas . Aumento
de peso esperado 35 kg jvenes, 18 Kg adultas
Cerdas con sobrepeso:
Trabajo de parto mas largo, que resulta mas mortinatos
Consumen menos alimento durante lactancia
LACTACIN :
Los objetivos son:
Destetar un alto nmero de lechones
Destetar lechones uniformes de buen peso
Mantener un buen estado crnico en la cerda
debe mantenerse un consumo elevado
Inician con 1,8 kg despues del parto hasta 5 kg,
suministrar una racin con mayor energa y protena, y
palatable,
que permita reducir las prdidas de peso a menos de 10 kg
Alimento de lactacion:
16-18 % PC
3,2 Mcal ED/Kg
Suministro aprox. 5 kg/dia
segn el numero de lechones segn peso:
Primeriza: 3.14 % PV, adultas2.78 % PV
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Requerimientos energticos
Altos requerimientos (>3,4 Mcalkg)
que el consumo no cubre
Prdida de condicion corporal
Un exceso en consumo es dificil de lograr, y trae solo beneficios
Un bajo consumo energtico:
Incremento en la prdida de peso
Mayor intervalo destete-cubricin (D-C)
Reduccion del tamao de la camada en partos siguientes
Incremento en la tasa de reposicin-
Relacin:
1 kg peso perdido durante la lactacin: 0,4 dias D-C
10 kg peso perdida reduccin de 0,5 lechones
1 kg de peso perdido equivale a reduccion 0,24 mmgrasa dorsal
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
Requerimientos proteicos
Mas que la energa limita la produccion de leche
15-20 % Pc, en funcion de la calidad y composicion aa
Un exceso consumo proteico:
Incrementa las prdidas urinarias,
ligera disminucin en consumo
Un carencia proteica:_
Disminuye la produccion lactea
Incrementa tiempo destete-cubricion
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
Dias antes del destete:
Continuar alimento lactacin
Realizar el destete
Aplicar la tecnica de flushing.
Cubricin:
En el 1 celo (1 semana despues del destete)
en 2 celo ( aprox. 3-4 semana despues del destete)
Milerky C. Perdomo Lozada, 2004
Prcticas para favorecer el consumo durante la
lactacin :
manejo al alimento :
1. Aumentar el nmero de repartos al da,
especialmente suministrar en las horas frescas del da.
2. Alimentar ad libitum
3. Suministrar alimento hmedo, ya que puede
incrementar el consumo entre el 10 y 15 % Vs
alimentacin en seco.
4. Presentar el alimento granulado.
Prcticas para favorecer el consumo durante la
lactacin
manejo al alimento :
5. Evitar consumos elevados en gestacin.
6. Evitar alimentos con elevado contenido proteico en
gestacin.
7. Aumentar la densidad energtica durante la
lactacin. Ocurre restricin por volumen.
8. Suministro de abundante agua fresca y de calidad
(<3000 ppm de sales totales)
VERRACO:
Para propositos de alimentacion se
consideran jvenes hasta los 18 meses de edad
comienzan a ser utilizados como reproductor a
partir de los 7 meses de edad aprox.
Se utilizan por unos 2-3 aos, o hasta 5 aos,
Al no estar en servicio se suministra:
2,5 3 kg/da/animal joven y
2 Kg para adulto.
alimento para mantenimiento de 12 % PC.
Al estar en servicio se suministra
3-4 kg /da/animal con un alimento
de 14 % PC y 3,2 Mcal/kg.
Conversin alimenticia: Kg ALIMENTO/Kg PV
25-50 kg: 2.6
50-110 kg: 2.8- 3
-
6-25 kg : 1.4
Conversin general: 2.8