DISCUSIN

Al realizar la prctica se tuvo que injerir glucosa (azcar) diluido, los niveles de glucosa
van aumentar en poco tiempo para luego ir disminuyendo hasta equilibrase en los
niveles normales, claro siempre y cuando esta persona este sana y no sufre de alguna
enfermedad de hipoglicemia.

Los resultados obtenidos, fuero los esperados, ya que el compaero en esta prueba
no mostraba sntoma alguno de diabetes o anomalas en las concentraciones de
glucosa; en cambio si hubiera tenido alguna enfermedad hubiera experimentados
cambios bruscos.
La ingesta de los carbohidratos cubren alrededor del 50 % de los requerimientos
energticos diarios, representando la principal fuente de energa de los mamferos,
siendo los ms importantes el almidn y la sacarosa que constituyen el 80 % de los
carbohidratos; estos para ser adsorbidos sufren transformaciones enzimticas hasta
llegar a glucosa.
La glucosa es el monosacrido que se encuentra ms ampliamente distribuido. Se
encuentra en los animales y en las plantas. La sangre humana tiene normalmente de
60 a90 miligramos de glucosa por 100 ml. La glucosa se emplea como fuente de
energa del organismo; su oxidacin provee ms de la mitad de la energa utilizada por
el mismo. Su oxidacin ocurre en los msculos y en otros tejidos del cuerpo. La
glucosa se almacena en el hgado en forma de polisacrido glucgeno y este se
hidroliza para reponer la glucosa de la sangre. El exceso de glucosa se puede
transformar en grasa y almacenaren esta forma.




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20 min 40 min 60 min 80 min
Curva de toleracia de los carbohidratos
Curva de toleracia de los
carbohidratos

CONCLUCIONES

Los niveles de glucosa van variando conform va variando en tiempo,
observndose que en el minuto 20 los niveles aumentaron para luego disminuir
debido al metabolismo del organismo.
La glucosa es el hidrato de carbono ms elemental y esencial para la vida.

Tanto el almidn como la fructosa se reconvierten en glucosa en nuestro
intestino y as se absorben a la sangre (glucemia). La glucosa llegada a las
clulas es degradada (gluclisis) con ayuda del oxgeno (sta es la principal
funcin del oxgeno: combustionar la glucosa) y como producto de este
proceso se reconvierte en agua (que eliminamos o reutilizamos) y anhdrido
carbnico (que exhalamos por nuestros pulmones).

El consumo de azcar comn (sacarosa) o integral en exceso y de todo lo que
la contenga (golosinas, postres, bebidas gaseosas, etc.), de harinas blancas
(pan, pastas, galletitas, facturas), de frutas o miel en exceso, de edulcorantes
artificiales y todo lo que tenga sabor muy dulce, as como de alcohol o el error
de pasar muchas horas sin comer, ocasionan directa o indirectamente cadas
del azcar sanguneo (hipoglucemias).

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

COOPER, T: The Tools of Biochemistry, 1a Ed. A Wiley-Interscience
Publication, Pittsburgh, 1977. Ed, Editorial Alhambra, Madrid, 1964.
DIXON MALCOM: Advances Biochemistry in protein chemistry V16.

MALDONADO, V. (mimeo).Guia prctica de Bioqumica General para Farmacia
Nuevo Pensum. Facultad de Farmacia, 1991.
Bioqumica Medica-Tomo III. Cardell-Hernandez



ANEXOS