18.10.

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amiloquemegustaescocinar
Ingredientes:
325 gr de copos de avena
60 gr de copos de cereales integrales
70 gr pur de calabaza
65 gr de aceite de coco derretido
90 gr de jarabe de arce
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharadita rasa de jengibre en polvo
1 cucharadita rasa de canela en polvo
40 gr de almendras peladas
40 gr de nueces peladas
40 gr de uva pasa

Preparacin:
1 Romper con las manos los copos de cereales para que no queden mucho ms
grandes de los copos de avena. Mezclarlos con estos ltimos. Aadir el jengi-
bre y la canela.
2 Mezclar el pur de calabaza, el aceite de coco, el jarabe de arce y el extracto
de vainilla y mezclar bien.
3 Forrar una placa de horno con papel de hornear. Poner los cereales y vertir
por encima los ingredientes lquidos. Mezclar bien con las manos hasta que los
cereales estn bien cubiertos con la mezcla.
4 Extender bien la granola y cocer en el horno a 150C durante una hora.
Remover de vez en cuando la mezcla dentro del horno.
5 Una vez pasado este tiempo la granola tendra que estar bastante seca. Si
no es as podemos continuar la coccin durante algunos minutos ms. Cuando
est lista la sacamos del horno y la dejamos enfriar completamente.
6 Aadimos las almendras cortadas en laminitas, las nueces trituradas grose-
ramente con las manos y la uva pasa. Mezclar bien.
7 Conservar en un bote de cristal que cierre hermticamente. Servir con yo-
gur, leche, leche vegetal. Para endulzar utilizar jarabe de arce o azcar de caa
integral.