BOLO BRIGADEIRO

Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12 pores
Dificuldade: Difcil

Ingredientes:
2 xcaras (ch) e 3 colheres (sopa) de acar
4 ovos (claras e gemas separadas)
3/4 de xcara (ch) de leo
3/4 de xcara (ch) e 5 colheres (sopa) de achocolatado
3/4 de xcara (ch) de gua morna
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
200 ml de licor de cacau
100 ml de gua
3 colheres (sopa) de acar
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
200 g de chocolate granulado
Modo de preparo:
1. Prepare a massa: bata 2 xcaras (ch) de acar com as gemas, depois adicione o leo, 3/4 de xcara (ch) de achocolatado dissolvido
na gua morna e por ltimo a farinha.
2. Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.
3. Misture delicadamente e acrescente o fermento em p.
4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido, aos 180 C.
5. Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a gua e 3 colheres (sopa) de acar e leve o fogo at ferver. Deixe esfriar.
6. Desenforme o bolo e divida ao meio. Faa furos no bolo com um garfo e regue com a calda.
7. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao
fogo at engrossar, mexendo sem parar. Preste ateno para que fique em consistncia mole.
8. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.


Bem Casado Tradicional
Tempo de Preparo:1h 30minRendimento:35 pores
Receita enviada por:raquel farias queiroz
Ingredientes:
Massa:
4 ovos
3 colheres de sopa de acar
1 xcara de ch de farinha de trigo
1 colher de ch de p royal
Casca de 1/2 laranja ralada
Recheio:
1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos
Calda:
2 xcaras de ch de acar granulado
1/2 xcara de gua fervente
Cobertura:
Acar super premium o quanto baste
Modo de preparo:
Massa
1. Bata os ovos, o acar e a casca de laranja na batedeira at triplicar de volume
2. Sem bater, misture delicadamente a farinha e o fermento peneirados
3. Com ajuda de um molde, risque crculos no papel manteiga de 3 a 5 cm de dimetro
4. vire o papel e unte com margarina e coloque o papel nas costas de uma assadeira
5. Coloque a massa num saco de confeitar e preencha os crculos
6. Leve para assar em forno pr-aquecido por 10 minutos 180C
7. No deixe dourar (aproximadamente 10 minutos)
8. Deixe esfriar e retire do papel com a ajuda de uma esptula
Recheio
1. Coloque o doce no saco de confeitar (eu usei um saquinho de arroz de 1 kg na massa e no doce)
2. Junte os bolinhos com o doce de leite (colocar o doce na parte que ficou em contato com a assadeira)
Calda
1. Misture bem o acar com a gua e deixe ferver sem parar de mexer at dissolver completamente o acar (cerca de 2
minutinhos)
Cobertura
1. Passe o bem casado rapidamente pela calda e depois no acar super premium
2. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos e depois embale com celofane e crepom