Alimentacin de vacas lecheras:

aspectos prcticos para mejorar

la eficiencia
Alejandro R Castillo
Mercolctea 2007
Sitio Argentino de Produccin Animal
1 de 31
Contenidos
1. funcin ruminal
2. Forrajes conservados y concentrados:
observacin de problemas, pos-
fermentaciones, manejo, raciones mezcladas
3. Agua: calidad & manejo
4. Manejo de animales: grupos, raciones y
eficiencia, mixer?
5. Evaluacin visual de animales (score
corporal, % rumia, vacas rengas)
6. Evaluacin visual de heces
7. Conclusiones
Sitio Argentino de Produccin Animal
2 de 31
Funcin Ruminal
1. MICROORGANISMOS
FERMENTADOS
(rumen)
ALIMENTOS
VACAS LECHERAS
aire
protena
energa
2. ACIDOS GRASOS
VOLATILES
3. GASES
Sitio Argentino de Produccin Animal
3 de 31
Alimentos y raciones:
a) ejemplos y definiciones de forrajes,
concentrados, raciones, dietas
b) observacin problemas (pos-
fermentaciones & manejo de comederos)
Sitio Argentino de Produccin Animal
4 de 31
Ejemplos y definiciones:
Mixer o TMR (total mixed rations): raciones totales y raciones
parciales mezcladas (a+b+c)
(a) Forrajes (forages): henos, silajes & pasturas
(b) Concentrados (concentrate feeds): granos, minerales y
vitaminas
(c) Subproductos (byproducts): residuos obtenidos de la industria
(agrcola o ganadera)
Dietas (diets): dieta es todo lo que un animal puede comer
(ingredientes) en 24 horas
Dieta balanceada (balance diets): Balancear significa comparar
el requerimiento de los animales (mantenimiento, peso vivo, produccin y
composicin de leche, gestacin) con el aporte de los alimentos
Sitio Argentino de Produccin Animal
5 de 31
Observacin raciones
mezcladas
Estn los comederos
limpios?
Hay restos de alimentos
calientes?
El alimento tiene olor
agradable?
La mezcla es uniforme?
Hay espacio para todas
las vacas?
Cuanto tiempo los
comederos estn
vacos?
Las vacas seleccionan
ingredientes?
Sitio Argentino de Produccin Animal
6 de 31
Observacin
raciones mezcladas
Las vacas necesitan ~ 5-8
horas/da para comer
Las de alta produccin comen
9-14 comidas/da
Baja produccin 7-9
comidas/da
Los comederos deben ser
planos y fciles de limpiar
Las vacas empujan menos la
comida cuando los comederos
estn 10 cm arriba del nivel de
sus patas
Las vacasrechazan la racion
Sitio Argentino de Produccin Animal
7 de 31
Observacin (cont.)
Excelente!
Mal !
Sitio Argentino de Produccin Animal
8 de 31
Observacin de alimentos:
hongos y micotoxinas
Ampliamente distribuidos en forrajes y
concentrados
Reducen el consumo y la produccin
(carne o leche)
Daan las clulas hepticas
Reducen la eficiencia de conversin
Reducen la fertilidad y la tasa de
concepcin, incrementando el costo de
los servicios
Sitio Argentino de Produccin Animal
9 de 31
Hongos y Micotoxinas
Promueva una buena fermentacin de
su silaje y evite pos-fermentaciones
Evale si su silaje o heno contienen
micotoxinas, o si hay indicios de
hongos
NO suministre alimento contaminado!
Mezcle alimentos con y sin hongos y
Utilice capturantes de micotoxinas
Sitio Argentino de Produccin Animal
10 de 31
Sitio Argentino de Produccin Animal
11 de 31
Sitio Argentino de Produccin Animal
12 de 31
Agua: calidad & manejo
CALIDAD:
- Propiedades fsico-qumicas,
pH, slidos totales, oxgeno y
dureza
- Caractersticas organolpticas,
olor y sabor
- Sustancias txicas, metales
pesados, insecticidas,
antibiticos, etc
- Presencia de microorganismos,
bacterias, algas, etc
- Contenido de minerales y/o
sales
Es Ud. capaz de tomarla?
DISPONIBILIDAD:
No menos de 0.3 m /vaca
0.6 m lineales/vaca salida sala ordee
Constantemente llenos, limpios, e
higienizados regularmente
Sitio Argentino de Produccin Animal
13 de 31
Manejo de animales: grupos y raciones
1. Primparas o primer lactancia
(raciones transicin, alta y baja
produccin)
2. Multparas, 2 o ms lactancias
(raciones transicin, alta y baja
produccin)
3. Hospital (dieta de alta calidad)
Nmero de dietas y produccin de leche
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
0 1 2 3 4 5
Nmero de dietas:
1 sola dieta
2 dietas = primiparas y multiparas
3 dietas = recien paridas o "frescas" , primiparas y multiparas
4 dietas = frescas, primiparas, altas y bajas
5 dietas = frescas, primiparas, altas, media y baja produccin
L
G
C
3
.
5
%

(
k
g
/
d
)
Sitio Argentino de Produccin Animal
14 de 31
Performance de vacas primparas y
multparas juntas o separadas
Un rodeo Dos rodeos
Tiempo dedicado a comer
(min/dia)
184 205
Comidas por dia 5.9 6.4
Consumo de conc entrado
(kg/d)
10.1 11.6
Consumo de silaje (kg/d) 7.7 8.6
Tiempo acostadas (min/d) 424 461
Veces que se acostaban/dia 5.3 6.3
Produccion de leche en 130
dias (kg)
2388 2596
Grasa de la leche (%) 3.92 3.97
Sitio Argentino de Produccin Animal
15 de 31
Evaluacin visual de animales
Score o valoracin de la locomocin
Sitio Argentino de Produccin Animal
16 de 31
Sitio Argentino de Produccin Animal
17 de 31
~ 50% de las
vacas deben
estar rumiando
Sitio Argentino de Produccin Animal
18 de 31
Inicio
Lactancia Lactancia
media
Lactancia
tarda
Periodo
seco
Meses de Lactancia
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Produccion de leche
Reservas de energia
Parto
Consumo de
Materia seca
Crecimiento fetal
E
n
e
r
g

a
CC
3.5
CC
2.75
CC
3.0
CC
3.25
CC
3.5
Evaluacin visual de animales
Condicin corporal (CC)
Sitio Argentino de Produccin Animal
19 de 31
Condicin corporal
Inicio
Lactancia Lactancia
media
Lactancia
tarda
Periodo
seco
Meses de Lactancia
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Produccion de leche
Reservas de energia
Parto
Consumo de
Materia seca
Crecimiento fetal
E
n
e
r
g

a
CC
3.5
CC
2.75
CC
3.0
CC
3.25
CC
3.5
Sitio Argentino de Produccin Animal
20 de 31
Evaluacin visual de heces
Usar una malla 6-8
Juntar una taza de
heces fecales
Lavar con agua a
presin
Sitio Argentino de Produccin Animal
21 de 31
Score 1. Heces liquidas fluidas verdes, vacas
enfermas o sobre pasturas de alta calidad o
acidosis
Score 2. Heces sin forma definida, vacas
recin paridas o en pastoreo o acidosis
subclnica.
Score 3. Heces concntricas de 1.5 2.0
pulgadas de alto, se pegan mucho a las botas,
tipo volcn IDEALES vacas lecheras
Score 4. Heces cnicas entre 2 a 3 pulgadas,
secas, tpicas de vacas secas, dietas bajas en
protena y altas en fibra
Score 5. Heces secas con mas de 3
pulgadas. Vacas enfermas, dietas de forrajes
de baja calidad alta fibra
Score 1
Score 4
Score 2
Evaluacin visual de heces
Score 3
Sitio Argentino de Produccin Animal
22 de 31
Evaluacin visual de animales
Deficiencias de minerales
Ej. deficiencias de Cobre:
1. Perdida y decoloracin del pelo
2. Ojos hundidos (fantasmas)
exceso de sulfato o molibdeno
3. Mayor numero vacas rengas
4. Animales tambaleantes
5. etc
Sitio Argentino de Produccin Animal
23 de 31
9. Recomendaciones finales
Siempre controlar los alimentos y evitar el uso de
alimentos en mal estado
Observar los animales, tomar desiciones rapidas
Controlar el agua de bebida, calidad y manejo
Llevar registros de todas las observaciones: 1.
fecha, 2. ID de la vaca, 3. tipo de problema, etc
Todas las observaciones o anormalidades deben
ser discutidas con el/las personas responsables
de la alimentacin del rodeo
Sitio Argentino de Produccin Animal
24 de 31
Evaluacin del calostro
Horas despues del
nacimiento
% anticuerpos ingeridos en
sangre

6 66
12 47
24 11
36 7
48 6


Sitio Argentino de Produccin Animal
25 de 31
Evaluacin del calostro
COLOSTROMETER
09359 Highway 126
MAPLETON, OREGON 97453 USA
VOICE: 541-268-2004 or 1-888-872-9266
FAX: 541-268-4757
Sitio Argentino de Produccin Animal
26 de 31
Separador de partculas
Penn State Particle Size Box
(Nasco, 1-800-558-9595)
Upper Sieve
>0.75
Middle Sieve
0.31-0.75
Lower Sieve
0.07-0.31
Bottom
Sieve
<0.07
All four boxes stacked
Sitio Argentino de Produccin Animal
27 de 31
Muestreo del TMR
Caminar todo el comedero y llenar un balde de 20
lts (5 gal.) a mano (n=~30), muestrear arriba, medio
y abajo (mezclar bien y tomar sub-muestras)
Evaluar homogeneidad de mezclado si es
necesario tomado sub-muestras y evaluar con el
separador de particulas, ej. inicio vs. final comedero
Sitio Argentino de Produccin Animal
28 de 31
Eficiencia de conversin
(kg LGC3.5%/Kg consumo MS)
0.50
0.70
0.90
1.10
1.30
1.50
1.70
1.90
1 diet (1.280.10) 2 or > diets (1.510.25)
Sitio Argentino de Produccin Animal
29 de 31
Sombras, ventiladores y
rociadores - vaporizadores
Sombras tpicas 12 pies de
alto & 14 pies de ancho
40 pies
2
/vacas grandes &
30 pies
2
/vaca razas
pequeas y vaquillas
Orientacin Norte Sur
(secado y sombra)
Sitio Argentino de Produccin Animal
30 de 31
Sombras, ventiladores y
rociadores vaporizadores (cont.)
Sitio Argentino de Produccin Animal
31 de 31