Importncia do estudo de sementes

-Manuteno e melhoramento de plantas

cultivadas;
-Manuteno de germoplasma;
-Recursos para reflorestamento e recomposio
da vegetao;
-Mecanismos de manuteno e renovao das
populaes naturais;
-Ecolgica.
Na natureza a semente uma fonte de alimento
bsica para muitos animais.
essencial para a alimentao humana,
constituindo a base de sua fonte alimentcia.
A semente um dos principais recursos para o
manejo agrcola e silvcola de populaes de
plantas.
Origem da semente
-ABA Impede a germinao da semente
ainda na planta-me e estimula a sntese de
protenas LEA (Abundantes na
Embriognese Tardia).
-LEA Protenas extremamente hidroflicas
que protegem o sistema de membranas
contra os danos provocados pela falta de
gua.
-Sacarose Protege a clula atravs da
substituio da gua por carboidratos no
redutores.
Mecanismos de disperso
Anemocoria disperso pelo ar tamanho
pequeno com alta relao superfcie/volume
planamento ou apndices plumosos ou alados.
Hidrocoria gua flutuao, resistncia
imerso com tecidos impermeveis.
Mecanismos de disperso
Epizoocoria plo ou pele de animais
estruturas adesivas, apndices ou ganchos.
Endozoocoria fezes de animais comestveis,
tegumento espesso ou mucilagem.
Mecanismos de disperso
Bolocoria exploso mecnica estruturas do
fruto que se abrem rapidamente lanam as
sementes longe da planta-me..
Antropozoocoria homem comestveis,
tegumento espesso ou mucilagem.
Estrutura de armazenamento da semente
As sementes podem apresentar diferentes
estruturas de armazenamento de reservas como:
-Endosperma: Gramneas, mamona, tomate.
-Embrio (folhas cotiledonares): Orqudeas,
alface e algumas leguminosas.
-Perisperma: Estrutura proveniente da nucela;
beterraba.
Endosperma - 64 18
Ricinus communis
Endosperma 58 9 6
Phoenix dactylifera
Cotildone 56 1 23
Vicia faba
Radcula,
hipoctilo
6 68 18
Bertholletia
excelsa
Cotildone 26 (amido) 17 37
Glycine max
Cotildone 12 (amido) 48 31
Arachis hypogea
Endosperma 75 (amido) 2 12
Triticum aestivum
Endosperma 75 (amido) 5 11
Zea mays
Estrutura de
armazenamento
Carboidratos Lipdeos Protenas
Espcie
Composio qumica da semente
Composio qumica da semente
-A reserva de uma semente uma importante
fonte de energia e de compostos estruturais para
a nova planta que surge aps a germinao.
-Os principais compostos de reserva so:
protenas, lipdeos e carboidratos (carboidratos
solveis, amido e carboidratos de parede celular
como os mananos, arabinogalactanos e
galactoglucomananos).
Carboidratos
-O carboidrato de reserva mais comum nas
sementes o amido: polissacardeo formado por
amilose e amilopectina; ambas so longas
cadeias formadas por polmeros de molcula de
glicose, formando longas cadeias com ligaes
tipo ,1-4. Amilose uma cadeia linear de 300 a
400 molculas de glicose.
Amilopectina possui uma cadeia lateral de
glicose com uma ligao tipo , 1-6 ligando-a
cadeia principal.
Lipdeos
-So compostos solveis em ter, benzeno e
clorofrmio, mas insolveis em gua. Lipdeo
um termo genrico para gorduras e leos;
-Os leos so a principal fonte de energia de
numerosas espcies e so frequentemente
encontradas em certa quantidade em sementes que
armazenam principalmente amido.
-Os lipdeos geralmente so steres de cidos
graxos.
Lipdeos
-O grau de insaturao (proporo entre ligaes
simples e duplas entre tomos de carbono) e o
nmero de tomos de carbono na molcula, que
determinaro o tipo e as propriedades dos cidos
graxos.
-Os cidos olico, linolico e linolnico que tem
18 carbonos com 1, 2 e 3 duplas ligaes
respectivamente, so os principais cidos graxos
encontrados em sementes oleaginosas.
Vernlico
Linolnico
Linolico
Olico
Esterico
Palmtico
Lurico
Cprico
Caprlico
Nome
Assa-peixe C18:1
Linho C18:3
Soja C18:2
Oliva C18:1
Abbora C18:0
Algodo C16:0
Coco C12:0
------ C9:0
------- C7:0
Planta Carbono:Ligaes
insaturadas
cidos graxos em sementes de plantas
Protenas
- As protenas so molculas extremamente
grandes, complexas e com alto peso molecular
(40.000 ou mais). Constituem a reserva de
nitrognio da semente que ser utilizada no
crescimento da plntula. As protenas so
polmeros de aminocidos conectados por
ligaes peptdicas.
- Fisiologicamente as protenas so a matriz da
vida em sementes e outras clulas vivas.
Protenas
-A composio dos aminocidos nas protenas
de reserva das sementes diferente dos tecidos
da folha e outros tecidos vegetativos.
-Protenas de sementes so deficientes em um
ou mais dos trs aminocidos essenciais (lisina,
triptofano e metionina) da dieta dos animais
monogstricos.
-Baseando-se na solubilidade e mtodo de
separao, OSBORNE (1924) dividiu as
protenas em quatro grupos:
Protenas
1-Albuminas: Solveis em gua em pH
neutro ou levemente cido, sendo coaguladas
pelo calor. As enzimas do ovo so
predominantemente albuminas.
2-Globulinas: Solveis em gua e
soluo salina, no sendo prontamente
coaguladas pelo calor. Sementes de
leguminosas so geralmente ricas em
globulinas (ex. Glicinina em soja).
Protenas
3-Glutelinas: So insolveis em gua,
mas solveis em solues salinas ou em cidos
e lcalis fortes. As sementes de trigo so ricas
em glutenina, que confere farinha de trigo a
capacidade de esticar e tambm permite que
a massa cresa.
4-Prolaminas: So solveis em lcool 70
ou 90%. Os gros de cereais so ricos em
prolaminas (ex. protena zena das sementes
de milho).
Protenas
-Em geral os cereais so ricos em prolaminas e
glutelinas. J as sementes de leguminosas so ricas em
em globulinas e albuminas, sugerindo uma melhor
qualidade nutricional.
-Importantes prolaminas: zena no milho; gliadina no
trigo; hordenina na cevada.
-Importantes glutelinas: zecanina no milho; glutenina
no trigo; orizenina no arroz.
-Importantes globulinas: principalmente em sementes
de leguminosas: legumina, vicilina, glicinina, vignina e
araquina.
Protenas
-Na germinao, as protenas so hidrolisadas
em aminocidos, transportados e ressintetizadas
no eixo do embrio, de acordo com o balano
protico da planta.
-Protenas de reserva em sementes tambm
existem como lecitinas (lectinas), que so
glicoprotenas (polmeros de acar-protenas).
Acima de 1% da protena de soja lecitina.
Outros compostos em sementes
-A semente deve conter uma reserva de
nutrientes minerais at que a plntula seja
autotrfica.
-Fitina a fonte primria de fsforo na semente.
-A semente contm sais orgnicos complexos de
clcio, magnsio, mangans e potssio. Os
minerais so liberados durante a germinao
pela enzima fitase.
Outros compostos em sementes
-Alcalides: compostos nitrogenados cclicos
armazenados em sementes e outras partes
vegetativas das plantas.
-Protegem a planta contra predadores, reduzindo
a palatabilidade ou podendo ser txico para
diversos animais. Os alcalides de sementes
tambm tm funo aleloqumica;
--Alguns alcalides conhecidos: nicotina,
cafena, morfina, estriquinina e teobromina.
Outros compostos em sementes
-Compostos fenlicos: taninos, cido
clorognico, cumarinas, cido ferlico e cido
cafico. Podem inibir germinao (dormncia) e
tambm atuar como alelopticos ou para evitar a
predao das sementes;
-Vitaminas: muitas sementes so ricas fontes
de diversas vitaminas;
-Hormnios vegetais: auxinas, giberelinas,
citocininas, ABA e outros reguladores do
metabolismo.
Germinao
- Fisiologicamente a germinao definida
como sendo a retomada de uma intensa
atividade metablica pela semente, envolvendo
a embebio e absoro de gua, hidratao dos
tecidos, absoro de O
2
, ativao de enzimas
hidrolticas, transporte de molculas
hidrolisadas para o embrio, aumento na
atividade respiratria, incio da diviso celular
seguido de expanso e emergncia do embrio.
Exigncias para a germinao
-gua:
-A embebio o primeiro passo no processo de
germinao.
-Sementes vivas ou mortas absorvem gua. A
absoro ocorre devido diferena de potencial
hdrico () em funo dos colides presentes
nas sementes e dos carboidratos solveis.
-A entrada de gua ativa um grande nmero de
enzimas hidrolticas. Ex: -amilase.
Metabolismo aps embebio
Aumento na atividade respiratria minutos aps
embebio (padro trifsico ou tetrafsico);
Fase I: Reativao das enzimas do ciclo de
Krebs e da fosforilao oxidativa;
Fase II: Mobilizao de reservas (amido,
protenas e lipdios)
Sementes grandes: anaerobiose parcial =
fermentao alcolica
1) Respirao
Metabolismo aps embebio
Tambm padro trifsico;
Fonte: fosforilao oxidativa
2) Taxa ATPsica
Metabolismo aps embebio
Sntese de DNA: reparo e reidratao de
molculas preexistentes;
Inicia aps hidratao usando substratos j
presentes;
Genes expressos: funo desconhecida;
Maioria das protenas so globulinas e
enzimas de mobilizao lipdica;
3) Sntese Protica
Exigncias para a germinao
- Temperatura
-A germinao envolve numerosos processos
enzimticos de catabolismo e anabolismo que
dependem da temperatura.
- Sementes no-dormentes: Temperaturas
Cardeais: Tmax, Tmin, Tot
30 24 10 Fumo
30-35 25-30 3-5 Aveia
40-42 30-37 10-12 Arroz
40-44 32-35 8-10 Milho
Mximo timo Mnimo Semente
Temperatura
Variao de temperatura em que a
germinao ocorre para diferentes sementes
Exigncias para a germinao
- Gases
-A germinao requer um elevado nvel de
oxignio.
-A maioria das espcies germinam melhor em
um ambiente composto por: 20% de O
2
, 0,03%
de CO
2
e 80% de N. Um decrscimo abaixo de
20% usualmente diminui a taxa de germinao.
Fatores que influenciam a germinao
As sementes podem ser classificadas
como:
Fotoblsticas positivas luz favorece a
germinao.
Fotoblsticas negativas escuro
favorece a germinao.
Fotoblsticas neutras germinao
ocorre independente de luz ou escuro.
1) Luz
-(1952) Borthwick et al : germinao de sementes
de alface eram fotorreversveis pela exposio de
sementes midas durante alguns minutos na
radiao vermelha ou vermelha extrema;
- O pigmento fitocromo era o receptor de luz que
controlava a resposta das sementes em funo do
comprimento de onda.
-O fitocromo uma protena que existe em duas
formas interconversveis:
Fv (inativo) Fve (ativo)
FORMA
INATIVA
FORMA
ATIVA
Mecanismo proposto:
Fv Fve = produo de hormnios
enzimas com atividade hidroltica
germinao.
680-700 nm vermelho (visvel) promotor
de germinao
>700 nm vermelho-extremo (invisvel)
inibidor de germinao
Luz vermelha
Germinao
2) Hormnios vegetais
1-Giberelinas ativam enzimas hidrolticas
de digesto;
2-Citocininas estimulam a diviso celular,
resultando na emergncia da radcula e da
plmula;
3-Auxinas promovem o crescimento pela
expanso da coleorriza, radcula, plmula e
tambm pelos tropismos.
Semente dormente
X
Semente quiescente
Semente quiescente: a semente permanece em
repouso aps a sua disperso, necessitando
essencialmente de gua para que ocorra a
germinao.
Semente dormente: a semente permanece em
repouso aps a sua disperso e mesmo quando
existe gua disponvel para a germinao, a
mesma no ocorre, sendo necessrio outro fator
para que a germinao ocorra.
Tipos de dormncia
1-Dormncia embrionria: o embrio necessita
se desenvolver aps a disperso para alcanar
um estado em que esteja apto para germinar.
2-Dormncia pelo tegumento: o tegumento de
algumas sementes dificultam a absoro de gua
ou a difuso de gases (O
2
), impedindo a
germinao.
3-Dormncia fisiolgica: a semente no
germina pela presena de alguma substncia
inibidora ou pela necessidade de alguma
substncia promotora.
Quebra de dormncia
1-Luz
2-Temperatura baixa (estratificao)
3-Escarificao: qumica ou mecnica
4-Fogo
5-Degradao de substncias inibidoras de
germinao: digesto ou lixiviao
Substncias inibidoras de germinao
1-ABA
2-Cumarinas
3-Alcalides
4-Compostos fenlicos
5-cidos orgnicos
6-leos essenciais
Longevidade
-A durao da viabilidade ou longevidade da
semente depende do gentipo, mecanismos de
dormncia e condies de armazenamento.
-Sementes de Lupino (Lupinus articus) encontradas
enterradas em um pntano no Canad, germinaram
aps 10.000 anos.
-Sementes de ltus indiano provenientes do lago da
Manchria, germinaram aps 1.000 anos.
-As principais condies para manuteno da
viabilidade das sementes so: baixa temperatura,
baixa umidade e baixa concentrao de O
2
.
Longevidade
-As desempenham quatro funes importantes para a vida e
a continuidade no tempo das populaes vegetais.
-Essas funes so: reproduo; disseminao dentro de uma
mesma comunidade; expanso de novos territrios ou em
direo a outros habitat e sobrevivncia do germoplasma em
condies metereolgicas ou ambientais desfavorveis para o
crescimento.
-Nos bosques tropicais sazonais, muitas sementes produzidas
durante a poca chuvosa devem sobreviver no solo durante a
estao seca para germinar e comear o crescimento no
princpio da estao mida.
Ecologia da longevidade
-Em toda comunidade vegetal pode-se encontrar
espcies com sementes com grande longevidade
e outras com curta longevidade.
-A longevidade relaciona-se com a histria da
planta, a estacionalidade climtica, a distncia
temporal entre o perodo de frutificao e a
germinao da espcie, o agente dispersor da
semente, o nvel de estresse ambiental e a
presso dos predadores que sofre a semente no
solo, antes e durante a germinao.
Ecologia da longevidade
-Histria de vida da planta: plantas de ciclo de vida curto
possuem uma grande longevidade.
-Estacionalidade climtica: Climas marcadamente estacionais
favorecem espcies com grande longevidade.
-Agente dispersor: Caractersticas das sementes relacionadas
com sua disperso podem indicar a durao da viabilidade.
Por exemplo: sementes dispersas pela gua tem uma testa
dura e uma grande longevidade.
-Presso de predadores: Uma alta presso reduz a durao
da longevidade das sementes.
-Nvel de estresse ambiental: Quanto maior o estresse do
ambiente, maior a longevidade das sementes das espcies.
Armazenamento de sementes
-O armazenamento de sementes uma maneira de manter
vivo, por longos perodos de tempo, o germoplasma de
espermatfitas.
-Algumas permanecem vivas por tempo indefinido, durante
sculos, quando so armazenadas em condies adequadas.
Nem todas as sementes podem ser armazenadas com xito.
-As sementes so denominadas ortodoxas quando podem ser
dessecadas at contedos de umidade muito baixos sem
sofrer danos (10-12% de umidade de equilbrio). Quanto
menor a umidade da semente, maior a longevidade da
semente. Normalmente a viabilidade das sementes permanece
durante anos, dcadas ou sculos.
Armazenamento de sementes
-As sementes so denominadas recalcitrantes
quando no podem ser dessecadas sem sofrer
danos, devendo permanecer com altos teores
de umidade (30-60%). Quando a umidade da
semente diminui abaixo dos valores crticos, a
mesma morre. Normalmente a viabilidade da
semente varia de dias a meses (menos de 1
ano).
Provas de viabilidade
-Respirometria pelo mtodo de Warburg
-Raios X
-Cloreto de 2,3,5-trifenil tetrazlio (1 a 5%)
Prova de germinao
-Como germinar sementes:
-Selecionar uma amostra de sementes de origem e idade
conhecida, coletada e armazenada de maneira adequada.
-Determinar se o tamanho da amostra disponvel suficiente
para desenhar uma seqncia breve ou ampla de
experimentos.
-Imediatamente depois da coleta, investigar se h a
possibilidade de germinao imediata em um meio de
germinao adequado em uma ou vrias condies de luz e
temperatura que devem ser selecionadas de acordo com as
caractersticas do Habitat de onde so provenientes as
sementes.
Pr-tratamentos para sementes com
tegumento duro.
a) Escarificao mecnica: inciso ou
raspagem.
b) Escarificao com cidos: H
2
SO
4
e HCl.
c) Escarificao trmica: imerso em gua
quente, altas temperaturas a seco.
d) Termoperodo marcado.
Meios para a germinao.
a) Placas de Petri com gar a 1%.
b) Placas de Petri com papel de filtro.
c) Caixas de germinao com toalhas de
papel.
d) Vermiculita.
e) Solo.
f) Areia.