Muffins de queso

Ingredientes
Porciones: 9
175g de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 huevos
50g de manteca
1/2 cucharadita de pimentn
125cc de leche
80g de queso cheddar en cubitos
Preparacin
Preparacin: 20mins Tiempo de coccin: 25mins Listo en:45mins
1. Calentar el horno a 190 C (moderado). Enmantecar un molde para muffins. Si no tiene, no se
preocupe, haga bollitos grandes y colquelos en una asadera.
2. Derretir la manteca en una cacerola pequea a fuego suave. En un bowl grande, tamizar la
harina con el polvo para hornear y el pimentn. En otro bowl pequeo, mezclar la leche con el
huevo y la manteca derretida. Mezclar los ingredientes secos con los hmedos utilizando una
cuchara de metal. No batir, mezclar hasta que quede suave. No se preocupe, la masa debe estar
un poco grumosa.
3. Poner cucharadas de la masa en los moldes y encima unos cuantos cubitos de queso en cada
muffin. Agregar otra cucharada de la masa sobre el queso. Llevar al horno.
4. Hornear 25 minutos o hasta que los muffins estn gorditos y dorados. Se pueden comer
calientes o tibios.


Cupcakes de Red Velvet y chocolate
blanco
Cupcakes de Red Velvet y chocolate blanco. Aprende a preparar la receta de estos cupcakes
con base de Red Velvet y cobertura de chocolate blanco.



Cupcakes de Red Velvet y chocolate
blanco
Receta para 14 cupcakes
Ingredientes para la base de Red Velvet:
250gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadita de cacao en polvo
200gr mantequilla
200gr de azcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de colorante rojo para cocinar
Ingredientes para la cobertura de chocolate blanco:
Migas de Red Velvet
Una onza de chocolate blanco por cada cupcake

Receta de Cupcakes de Red Velvet y
chocolate blanco
Para preparar la base de los cupcakes de Red Velvet, pon previamente a calentar el horno a
180C.
En un bol y con la ayuda de un colador, tamiza los 250gr de harina con la cucharadita de
levadura y las dos cucharaditas de cacao en polvo. Ponlo a reservar.
En otro bol vierte los 200gr de mantequilla con los 200gr de azcar y btelo con las varillas
hasta obtener una textura cremosa. Sin dejar de batir, ve aadiendo poco a poco los huevos y
la mitad de los ingredientes tamizados. Incorpora a la mezcla la cucharadita de esencia de
vainilla y la cucharada de colorante rojo.
Acaba de aadir el resto de los ingredientes tamizados y mzclalo bien hasta obtener una
masa pastosa de color rojo.
En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa de Red Velvet
en ellos. Hornalos entre 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran
consistencia. Retralos del horno y djalos enfriar.
Cmo preparar la cobertura de chocolate blanco
Pon unas migas de Red Velvet por encima de cada cupcakes y una onza de chocolate blanco.
Mete cada cupcakes en el horno durante un minuto para que se derrita un poquito la onza de
chocolate blanco



Cupcakes de Gin Tonic
Cupcakes de Gin Tonic. Aprende a preparar la receta de Cupcakes de Gin Tonic paso a paso,
cupcakes de ginebra cubiertos de frosting con sabor a Gin Tonic.



Cupcakes de Gin Tonic
Receta para 16 cupcakes
Ingredientes para la base:
175gr de mantequilla
175gr de azcar
2 huevos
175gr harina para bizcochos
Gotas esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
Ralladura de una lima
3 cucharadas de tnica
2 cucharadas de ginebra
Ingredientes para el frosting de Gin Tonic:
250gr de mantequilla
250gr de azcar glas
2 cucharadas de zumo de lima
Ralladura de lima para decorar

Receta de Cupcakes de Gin Tonic
Para preparar la receta de estos cupcakes basados en el famoso cctel Gin Tonic, empieza
preparardo la base de los cupcakes de Gin Tonic, para ello pon a precalentar el horno a
180C.
En un recipiente bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas elctricas los 175gr
de mantequilla junto con los 175gr de azcar y la ralladura de una lima hasta obtener una
textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, aade los huevos poco a poco y de uno en uno,
y a continuacin las 3 cucharadas de tnica y las 2 cucharadas de ginebra, bate durante 2
minutos.
En otro bol, tamiza los 175gr harina y la cucharadita de levadura en polvo e incorpralo
despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homognea.
Por ltimo incorpora unas gotas de esencia de vainilla y remueve bien la masa.
Reparte la masa en los moldes y hornalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa
suba y quede consistente.
Retira los cupcakes de Gin Tonic del horno y djalos enfriar.
Cmo hacer el frosting de Gin Tonic
En un bol aade los 250gr de mantequilla junto a los 250gr de azcar glas y las 2 cucharadas
de zumo de lima y bate muy bien hasta ver que quedan bien unificados todos los ingredientes.
Por ltimo decora los cupcakes de Gin tonic con la ralladura de media lima.


Cupcakes de Whisky
Receta de Cupcakes de Whisky decorados con frosting de crema de huevo y merengue.
Aprende a preparar esta deliciosa receta paso a paso.



Cupcakes de Whisky
Receta para 14 cupcakes
Ingredientes para la base:
150gr de mantequilla
200gr de azcar
2 huevos
250gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de whisky
Ingredientes para el frosting de crema de huevo:
5 yemas de huevo
150gr de azcar
1 cucharada de maicena
200ml de leche
Merengue para decorar
Ingredientes para el merengue:
2 claras de huevo
150gr de azcar
1 pizca de sal
esencia de vainilla

Receta de Cupcakes de Whisky
Precalienta el horno a 180C.
Para hacer la base de los cupcakes de Whisky, en un bol bate con unas varillas los 150gr de
mantequilla junto con los 200gr de azcar durante unos minutos, hasta obtener una textura
ligera y espumosa. Sin dejar de batir, aade los huevos uno detrs de otro, y contina
batiendo hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
En otro bol, tamiza los 250gr harina y la cucharadita de levadura en polvo e incorpralo
despacio a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homognea.
Por ultimo incorpora a la masa las 2 cucharadas de whisky y remueve bien la mezcla.
Reparte la masa en los moldes y hornalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa
suba y quede consistente.
Deja enfriar las bases de los cupcakes.
Cmo preparar el frosting de crema de huevo y
merengue:
Para preparar la crema de huevo pon a calentar en un cazo los 200ml de leche.
Por otro lado en un bol bate las 5 yemas de huevo junto a los 150gr de azcar y la cucharada
de maicena.
A continuacin, vuelca esta mezcla en la leche hirviendo poco a poco y sin dejar de mover con
unas varillas durante unos 4 o 5 minutos. Retira el cazo del fuego y deja enfriar la crema de
huevo durante una hora antes de poner encima de los cupcakes de whisky.
Para hacer el merengue, lleva dos claras de huevo con una piza de sal a punto de nieve. A
continuacin incorpora en forma de lluvia 150gr de azcar y unas gotas de esencia de vainilla.
Mzclalo todo con movimientos envolventes. Pon una cucharadita de merengue encima
decorando cada cupcake y vuelve a hornearlos hasta que el merengue quede doradito y
hecho.




Cupcakes de Moka
Cupcakes de Moka. Aprende a preparar la receta de Cupcakes de Moka paso a paso con
cobertura de frosting de moka.



Cupcakes de Moka
Receta para 20 cupcakes
Ingredientes para la base:
100gr de mantequilla
125gr de azcar
2 cucharadas de caf soluble
1 cucharadita de miel
1 huevo
2 cucharadas de cacao en polvo
50ml de agua
50ml de leche
300gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para el frosting de Moka:
50gr de mantequilla
100gr de azcar glas
100gr de queso crema
Unas gotas de esencia de caf
Crema de caf para decorar
Rulo de chocolate para decorar

Receta de Cupcakes de Moka
Para hacer la receta de cupcakes de Moka comienza por poner a precalentar el horno a
180C.
Calienta en un cazo a fuego lento los 100gr de mantequilla junto a las dos cucharadas de caf
soluble, los 125gr de azcar, la cucharadita de miel, los 50ml de agua y los 50ml de leche, y
remueve todo hasta que quede bien disuelto.
Lleva la mezcla a ebullicin, luego retralo del fuego y ponlo a reservar.
En otro recipiente tamiza los 300gr harina para bizcochos con la cucharadita de levadura en
polvo y las dos cucharadas de cacao en polvo, y jntalo con la mezcla. Remueve los
ingredientes hasta conseguir una masa homognea.
Por ltimo, bate el huevo e incorpralo. Bate la masa muy bien.
Prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en cada uno de ellos y ponlos en el
horno durante unos 15 o 20 minutos, o hasta qu veas que la masa sube y gana consistencia.
Retira con cuidado los cupcakes de Moka del horno y deja que se enfren.
Cmo hacer el frosting de Moka
Para hacer frosting o cobertura de moka pon un cazo a calentar a fuego lento y vierte en l los
50gr mantequilla junto con los 100gr de azcar glas y los 100gr queso crema y remueve hasta
que todos los ingredientes se hayan disuelto y mezclado bien. Retira el cazo del fuego y, a
continuacin, aade unas gotas de esencia de caf. Deja enfriar una hora el frosting o
cobertura de moka antes de untar en los cupcakes. Decora los cupcakes de Moka con crema
de caf por encima y un rulo de chocolate por cada cupcake.




Cupcakes de Halloween
Receta de cupcakes de Halloween. Te mostramos cmo hacer cupcakes para Halloween e
ideas de cmo decorarlos para esta fiesta.



Cupcakes de Halloween
Receta para 12 cupcakes
Ingredientes para la base:
150gr de mantequilla
200gr de azcar
2 huevos
200gr harina para bizcochos
2 cucharadas de nata
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting de halloween:
200gr de mantequilla
200gr de azcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Gotas de colorante naranja
Sombrero de bruja de chocolate para decorar

Receta de Cupcakes de Halloween
Para hacer esta receta de cupcakes para Halloween empieza poniendo a precalentar el horno
a 180C.
En un bol, ayudndote de unas varillas, bate durante dos minutos los 150gr de mantequilla
junto con los 200gr de azcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir,
aade un huevo y cuando est bien mezclado aadir el otro huevo y a continuacin las 2
cucharadas de nata.
En otro bol, tamiza los 200gr harina, la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharadita de
levadura en polvo. Remueve hasta conseguir una masa homognea.
Reparte la masa en los moldes y hornalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa
suba y quede consistente.
Retira la base de los cupcakes de Halloween del horno y djalos enfriar.
Cmo preparar el frosting de Halloween
Para decorar los cupcakes de Halloween con frosting, aade en un cazo puesto a fuego lento
la esencia de vainilla y los 200gr de mantequilla. Una vez derretida la mezcla aade los 200gr
de azcar glas. Retira el cazo del fuego y sin dejar de remover aade el colorante naranja.
Remueve bien la mezcla y djala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder
untarla.
Por ltimo decora los cupcakes de Halloween con alguna figurita de chocolate (un sombrero,
una calabaza, etc.).


Cupcakes de San Valentn
Receta de cupcakes de San Valentn. Aprende cmo preparar la receta paso a paso de estos
deliciosos cupcakes para el da de los enamorados y cmo decorar cupcakes para regalar en
San Valentin.



Cupcakes de San Valentn
Receta para 14 cupcakes
Ingredientes para la base:
125gr de mantequilla
150gr de azcar
1 cucharadita de esencia de vainilla o esencia de rosas
50gr de cacao en polvo
2 huevos
175gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para el frosting de chocolate para San Valentn:
50gr de mantequilla
100gr de azcar glas
100gr de chocolate de repostera
Unas gotas de esencia de vainilla
Ptalos de rosa azucarados y corazones de azcar para decorar

Receta de Cupcakes de San Valentn
La receta de cupcakes de San Valentn es ideal para el da de los enamorados o para
cualquier da especial en pareja. Para empezar a hacer esta receta para enamorados
comienza por poner a precalentar el horno a 180C.
A continuacin, en un recipiente pon los 125gr de mantequilla, los 150gr de azcar y la
cucharadita de esencia de vainilla, y bate bien durante aproximadamente dos o tres minutos
con la ayuda de unas varillas elctricas.
Una vez estn bien unificados esos ingredientes, incorpora los huevos de uno en uno a la
mezcla y sigue batiendo hasta obtener una masa uniforme.
En otro recipiente, tamiza los 175gr harina para bizcochos con la cucharadita de levadura en
polvo y los 50gr de cacao, y mzclalo todo con la masa. Remueve los ingredientes hasta
conseguir una masa homognea.
Prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en cada uno de ellos y ponlos en el
horno durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y gane consistencia.
Retira con cuidado los cupcakes de San Valentn del horno y deja que se enfren.
Cmo preparar el frosting de chocolate para San
Valentn
Para hacer frosting de chocolate pon un cazo a calentar a fuego lento y vierte en l los 50gr
mantequilla junto con los 100gr de azcar glas y los 100gr de chocolate para repostera y
remueve hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto y mezclado. Retira el cazo del
fuego y, a continuacin, aade unas gotas de esencia de vainilla. Deja enfriar una hora el
frosting de chocolate antes de untarlo en los cupcakes. Decora los cupcakes de San Valentn
con un corazn de azcar y ptalos de rosa azucarados.



Cupcakes de T Verde
Receta de cupcakes de T Verde. Aprende a preparar paso a paso esta receta de cupcakes
de chocolate decorados con frosting de t verde.



Cupcakes de T Verde
Receta para 6 cupcakes
Ingredientes para la base:
75gr de mantequilla
50gr de azcar moreno
75gr de cacao en polvo
1 huevo
2 bolsitas de te verde
100gr harina para bizcochos
2 cucharadas de leche
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para el frosting de T Verde:
100gr de mantequilla
100gr de azcar glas
50gr de Te verde
Unas gotas de colorante verde
Ralladura de chocolate para decorar

Receta de Cupcakes de T Verde
Para preparar la receta de cupcakes de T verde, comienza por poner a precalentar el horno a
180C.
A continuacin, en un recipiente o bol aade los 75gr de mantequilla, las 2 cucharadas de
leche y los 50gr de azcar moreno, y bate durante aproximadamente tres minutos con la
ayuda de unas varillas elctricas.
Seguidamente incorpora el huevo a la mezcla y sigue batiendo hasta obtener una masa
uniforme.
En otro recipiente, tamiza los 100gr harina para bizcochos con la cucharadita de levadura en
polvo, los 75gr de cacao y la pizca de sal, y mzclalo todo con la masa. Remueve los
ingredientes hasta conseguir una masa homognea.
Por ultimo incorpora el T verde y bate la mezcla muy bien hasta conseguir una masa
uniforme.
Prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en cada uno de ellos y ponlos en el
horno durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y gane consistencia.
Retira con cuidado los cupcakes de T verde del horno y deja que se enfren.
Cmo preparar el frosting de T Verde
Para hacer frosting de T verde pon un cazo a calentar a fuego lento y vierte en l los 100gr
mantequilla junto con los 100gr de azcar glas y los 50gr de T verde y remueve. Retira el
cazo del fuego cuando los ingredientes se hayan disuelto y a continuacin aade unas gotas
de colorante verde y deja enfriar unas horas el frosting de T verde antes de untar en los
cupcakes. Decora los cupcakes con chocolate rallado.




Cupcakes de Mojito
Receta de cupcakes de Mojito. Aprende a preparar paso a paso esta receta de cupcakes
sabor Mojito decorados con frosting de mojito y hierbabuena.



Cupcakes de Mojito
Receta para 11 cupcakes
Ingredientes para la base:
150gr de mantequilla
130gr de azcar
2 huevos
200gr harina para bizcochos
3 cucharadas de leche
2 cucharaditas de zumo de lima
1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para el frosting o buttercream de Mojito:
100gr de azcar glas
50gr de mantequilla
2 cucharadas de zumo lima
5 o 6 hojas de hierbabuena
2 cucharadas de Ron

Receta de Cupcakes de Mojito
Comienza precalentando el horno a 180C.
Para preparar la base de los cupcakes de Mojito, en primer lugar exprime una lima y reserva el
zumo en la nevera para usarlo despus.
A continuacin, en un bol comienza batiendo los 150gr de mantequilla, los 130gr de azcar y
las 3 cucharadas de leche. Bate bien la mezcla durante unos minutos. Seguidamente,
incorpora los huevos de uno en uno y bate hasta conseguir que se forme una masa uniforme.
En otro bol tamiza los 200gr harina para bizcochos y la cucharadita de levadura en polvo. Una
vez tamizados los ingredientes, adelos a la mezcla y remueve bien. Por ltimo, agrega a la
masa las dos cucharaditas de zumo de lima y remueve hasta que quede todo bien mezclado.
Reparte la masa en los moldes para cupcakes y reparte la masa en ellos. Hornea durante 15 o
20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retralos del
horno y djalos enfriar.
Cmo preparar el frosting de Mojito
En un recipiente pon los 100gr de azcar glas, los 50gr de mantequilla y las dos cucharadas
de Ron. Bate todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas elctricas durante dos o tres
minutos, o hasta ver que todos los ingredientes quedan bien mezclados. Por otro lado bate
muy bien el zumo lima y las 5 o 6 hojas de hierbabuena. Una vez quede bien batido, incorpora
dos cucharadas de esta mezcla al frosting y remueve muy bien. Decora los cupcakes de
mojito con el frosting y unas hojas enteras de hierbabuena por encima.



Cupcakes de Kiwi
Receta de cupcakes de Kiwi. Aprende a preparar esta rica variante de cupcakes de frutas
hechos con kiwi y decorados con frosting de kiwi.



Cupcakes de Kiwi
Receta para 14 cupcakes
Ingredientes para la base:
150gr de mantequilla
120gr de azcar
1 huevo
200gr harina para bizcochos
4 cucharadas de nata
4 cucharadas de zumo de kiwi o Tropic de Kiwi
1 cucharadita de levadura en polvo
2 kiwis naturales
Ingredientes para el frosting de Kiwi:
100gr de azcar glas
50gr de mantequilla
100gr de queso de untar
2 cucharadas de licor sin alcohol Tropic de kiwi
Kiwi natural para decorar
Virutas de chocolate para decorar

Receta de Cupcakes de Kiwi
Precalienta el horno a 180C.
En primer lugar pela los kiwis, prtelos a trocitos pequeos y resrvalos en un vaso para su
posterior uso.
A continuacin, en un bol comienza batiendo los 150gr de mantequilla, los 120gr de azcar,
las cucharadas de nata y de zumo de kiwi o Tropic de kiwi. Bate bien la mezcla durante unos
minutos. Seguidamente, incorpora el huevo y bate hasta conseguir que se forme una masa
homognea.
En otro bol tamiza los 200gr harina para bizcochos y la cucharadita de levadura en polvo. Una
vez tamizados los ingredientes, adelos a la mezcla y remueve bien. Por ultimo, agrega a la
masa los kiwis troceados y remueve hasta que quede todo bien mezclado. En la bandeja del
horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa. Hornea durante 15 o 20 minutos
hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia. Retralos del horno y djalos
enfriar.
Cmo preparar el frosting de Kiwi
Para hacer el frosting de kiwi, en un recipiente pon los 100gr de azcar glas, los 50gr de
mantequilla, los 100gr de queso de untar y las dos cucharadas de licor de kiwi. Bate todos los
ingredientes con la ayuda de unas varillas elctricas durante dos o tres minutos, o hasta ver
que todos los ingredientes quedan bien mezclados. Por ltimo decora los cupcakes de kiwi
con una rodajita de kiwi por encima y con virutas de chocolate.



Cupcakes de Baileys
Cupcakes de Baileys. Sigue esta receta paso a paso para preparar unos deliciosos cupcakes
rellenos de Baileys con cobertura de frosting de Baileys.



Cupcakes de Baileys
Receta para 16 cupcakes
Ingredientes para la base:
200gr de mantequilla
200gr de azcar moreno
2 huevos
250gr harina para bizcochos
6 cucharadas de Baileys
1 cucharadita de levadura en polvo
50gr de cacao en polvo
Ingredientes para el frosting de Baileys:
50gr de mantequilla
150gr de azcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 cucharadas de Baileys
2 cucharadas de leche condensada
Flores de chocolate para decorar

Receta de Cupcakes de Baileys
Para preparar esta receta de cupcakes con Baileyes, precalienta el horno a 180C.
En un bol y con la ayuda de unas varillas elctricas mezcla los 200gr de mantequilla junto con
los 200gr de azcar moreno hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir,
aade un huevo y cuando los ingredientes estn bien mezclados aade el otro huevo,
remueve hasta conseguir una masa uniforme.
En otro bol, tamiza los 250gr harina, junto a la cucharadita de levadura en polvo y los 50gr de
cacao en polvo. Una vez tamizado incorpora estos ingredientes a la mezcla y bate bien.
Cuando est todo bien mezclado aade las 6 cucharadas de Baileys y remueve hasta
conseguir que se integre.
Reparte la masa en los moldes y horna los cupcakes de Baileys durante 15 o 20 minutos, o
hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes en una bandeja.
Cmo preparar el frosting de Baileys
En un cazo a fuego lento aade los 50gr de mantequilla, los 150gr de azcar glas, las 6
cucharadas de Baileys, la cucharadita de esencia de vainilla y las dos cucharadas de leche
condensada. Remueve hasta conseguir que los ingredientes se diluyan y queden bien
mezclados. Mantenlos a fuego lento hasta conseguir que reduzcan un poco. Una vez haya
reducido, deja enfriar el frosting de Baileys en la nevera durante dos horas antes de untarlo en
los cupcakes. Por ltimo decora los cupcakes de Baileys con una flor de chocolate.