POSTRES

Cakepops de chocolate


Combina la creatividad y un delicioso sabor al preparar unos cakepops, ideales para
fiestas infantiles o reuniones familiares.

Ingredientes (porciones 10 personas)
1. 3 huevos
2. 250 gr. de mantequilla
3. 250 gr. de azcar
4. 50 gr. de chocolate en polvo
5. 25 gr. de nuez o avellana
6. Chocolate lquido blanco y/o negro
7. Cereal de chocolate, ralladura de coco, cacahuate molido o chispas de colores
para el topping.
8. Palillos y moldes de cakepops
9. 250 gr. de harina
Instrucciones
1. En un recipiente coloca la mantequilla y el azcar, bate hasta punto de crema.
Continua batiendo y agrega uno a uno los huevos, hasta tener una mezcla
homognea.
2. Tamiza la harina y agrega a la mezcla. La manera en que debes de revolver es de
forma envolvente.
3. Posteriormente aade el chocolate en polvo, mezcla perfectamente y coloca en
una manga de repostera para que te sea ms fcil rellenar los moldes de
cakepops.
4. En medio del molde coloca una nuez o avellana, lo que prefieras, y rellena el
resto.
5. Precalienta el horno a 175C, mete los moldes durante 20 minutos.
6. Pasado ese tiempo, scalos del horno, deja que se enfren y desmolda.
7. Toma los palillos, mjalos en chocolate lquido e introdcelos en el centro del cake
pop, deja secar.
8. Luego cbrelos con el chocolate lquido oscuro o blanco, pasa por el plato donde
tienes los toppings que elegiste, puedes hacerlos de varios.
9. Una vez que los hayas decorado, mtelos al refrigerador para que tengan una
buena consistencia.
10. Para una mejor presentacin, utiliza una cubeta decorativa, coloca en ella una
bola de unicel, e introduce los cakepops. Otra idea es colocarlos en un rectngulo
de unicel que pintes o decores con papel adherible.



Pastel bsico de vainilla


Conoce aqu una receta fcil y bsica que debes tener. Receta pastel de vainilla.
Entra ya.

Ingredientes (porciones 12 personas)
1. 260ml (240g) de mantequilla o margarina
2. 370ml (320g) de azcar superfino
3. 15ml de esencia de vainilla
4. 4 huevos grandes
5. 880ml (480g) de harina para repostera
6. 20ml de levadura
7. 250ml de leche
Instrucciones
1. Bate la mantequilla hasta que adelgace. Agrega el azcar superfino un poco a la
vez y bate bien. Agrega la esencia de vainilla y despus todos los huevos,
batiendo bien la mezcla despus de cada adicin.
2. Colar juntas la harina, la levadura y una pizca de sal. Con movimientos
envolventes agrgalas a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche.
3. Con una cuchara vierte la mezcla en un molde para hornear forrado redondo de
25cm de dimetro. Hornea en el horno precalentado de 45 a 60 minutos, hasta
que el tenedor salga limpio. Deja enfriar en el molde por 10 minutos, despus
scalo y djalo enfriar completamente en una rejilla para repostera.


Bisquets de vainilla


Ingredientes (porciones 12 personas)
1. 130ml (120g) de mantequilla
2. 80ml (70g) de azcar extrafino
3. 1 yema de huevo
4. 5ml de esencia de vainilla
5. 330ml (180g) de harina de repostera
Instrucciones
1. Bate la mantequilla y el azcar hasta blanquear. Bate la yema de huevo y la
esencia de vainilla. Agrega la harina y mezcla hasta tener una masa uniforme.
Cubre con pelcula plstica para envolver y refrigera durante una hora.
2. Enrolla la masa entre dos hojas de pelcula plstica para envolver. Corta utilizando
cortadores de galletas. Coloca las piezas cortadas sobre una bandeja para
hornear engrasada y hornea en un horno precalentado de 10 a 12 minutos.
Scalos de la bandeja y deja enfriar sobre parrillas de alambre.

Cmo preparar un delicioso bizcocho

Ingredientes (porciones 1 personas)
1. 5 huevos grandes, separados
2. 195ml (160g) de azcar extrafino
3. 12,5ml de jugo de limn
4. 220ml (120g) de harina para repostera
5. Pizca de sal
Instrucciones
1. Bate las claras de huevo hasta que espesen, pero no batas en exceso. Agrega
115ml (100g) del azcar extrafino, un poco a la vez. Agrega el jugo de limn. Deja
a un lado la mezcla.
2. En un recipiente aparte, bate las yemas de huevo hasta blanquear (no tienes que
limpiar las aspas antes). Agrega el azcar restante y bate hasta que la mezcla
est espesa y cremosa.
3. Revuelve suavemente ambas mezclas.
4. Cierne una capa de harina y una pizca de sal sobre la mezcla de huevo. Revuelve
suavemente. Repite con otra capa de harina y revuelve otra vez. Repite hasta que
hayas revuelto toda la harina.
5. Vierte la mezcla en dos cacerolas de 20cm forradas con papel para hornear.
Hornea en un horno precalentado durante 30 minutos o hasta que el bizcocho
empiece a despegarse de las paredes del molde. Retralo del horno y djalo
enfriar sobre una parrilla de alambre.


pastel de chocolate

Ingredientes (porciones 10 personas)
1. 200gr. de harina
2. 250gr. de azcar moreno
3. 6 huevos
4. 250 gr. de mantequilla
5. 50 gr. de cacao en polvo
6. Un sobre de levadura de repostera
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 170C
2. En un recipiente coloca el azcar y la mantequilla, utiliza la batidora para
mezclarlos hasta formar una crema.
3. Agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir.
4. Cuando la mezcla sea homognea agrega la levadura, la harina, el cacao y la
canela y sigue batiendo a velocidad media hasta que todo se incorpore
perfectamente.
5. Vaca esta mezcla en un molde para hornear y mtelo al horno precalentado,
djalo horneando 30 minutos.
6. Cuando pase este tiempo abre el horno e introduce un palillo en el pastel, si al
sacarlo est limpio significa que est completamente cocido.
7. Colcalo en una charola o un plato grande y decora con la fruta que prefieras, las
fresas o duraznos en almbar son un gran complemento para el chocolate.

cupcakes de fresa


Ingredientes (porciones 6 personas)
1. 2 tazas de fresas frescas rebanadas
2. 250 ml de leche
3. 3 huevos grandes y una clara grande a temperatura ambiente
4. 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
5. 250 gramos de azcar
6. 1 cucharadita y media de esencia de vainilla
7. 300 gramos de harina de repostera
8. 1 cucharadita de levadura
9. 1 cucharadita de sal
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180 grados y prepara los moldes para cupcakes
engrasndolos con mantequilla.
2. Combina la harina, la levadura, la sal en otro recipiente.
3. Utiliza una batidora a velocidad media para mezclar la vainilla, el azcar y la
mantequilla. Hazlo durante 3 o 4 minutos hasta que obtengas una mezcla blanca y
esponjosa.
4. Agrega la clara y los huevos, bate muy bien cuando incorpores cada uno de estos
ingredientes.
5. Cuida que la batidora se encuentre a velocidad baja para agregar poco a poco
harina y leche.
6. Aade las fresas y remueve muy despacio con una esptula.
7. Rellena cada molde con la mezcla hasta un poco ms de la mitad y hornea
durante 25 minutos o hasta que estn dorados.
8. Para checar que ya estn listos clava un palillo en el centro, si sale seco estn
listos para degustarse!