PRODUCCIN MS LIMPIA PARA LA PRODUCCIN PORCINA

La produccin ms limpia es continua aplicacin de una estrategia ambiental

preventiva, basada en la identificacin de las oportunidades para usar mejor los
materiales, minimizar la generacin de los residuos y emisiones, utilizar
racionalmente la energa y el agua, disminuir los costos de operacin de las
plantas industriales, y mejorar el control de procesos e incrementar la
rentabilidad en los sistemas de produccin.
PLANEAMIENTO DEL PROGRAMA: Cmo empezar a hacerlo

.
EVALUACION DE LA PLANTA: Con !ue contamos
PROCESOS PARA LA REDUCCIN DE RESIDUOS
BENEFICIOS DE LA PRODUCCIN
MS LIMPIA
La utilizacin de materias
primas.
La cantidad de residuos y la
contaminacin
Los riesgos de accidentes
laborales
Costos en la produccin
La tasa de generacin de
Reduccin, Reutilizacin y
Reciclae
La proteccin del medio
ambiente.
La mejora continua de la
efciencia medioambiental en
las instalaciones de la
empresa y de los productos
La motivacin del personal
La calidad del producto
Obtener el compromiso de todos.
Organizar el equipo.
Identifcar obstculos y soluciones.
Defnir claramente las metas
Capacitar a mandos intermedios y
operarios
eunir los datos generales de la empresa y del proceso de produccin!
"Cunto#$ "%u&# y "%u& queda#.
Defnir el diagrama de 'ujo! entradas y salidas.
Llevar registros y mediciones de materias primas$ consumos de agua y
energ(a.
Organizar el equipo evaluador ) *enerar opciones.
RESIDUOS SOLIDOS
+bono orgnico
Los
biodigestores
Compostaje
RESIDUOS LI!UIDOS "#O A$UAS
RESIDUALES
,ozo ecualizador -omogenizador
Lagunas de tratamiento
anaerbico
RESIDUOS SOLIDOS ABONO ORGANICO:
"e obtiene como el producto de transformacin de residuos orgnicos en
humus, por la accin de bacterias, hongos, protozoarios, lombrices. #rovee
elementos nutritivos mejorando la fertilidad, mejora la estructura, porosidad y
retencin de agua y aire del suelo y aumenta la resistencia de las plantas a
enfermedades.

BIODIGESTORES
"on tan!ues cerrados dentro de los cuales la materia orgnica es degradada
en condiciones anaerbicas, por accin de microorganismos transformndola
en gas combustible !ue posee $$% metano &biogs', ((% di)ido de carbono y
agua &bioabono'.
BENEFICIOS DEL USO DE BIODIGESTORES
* .
CLASIFICACIN DE MTODOS PARA COMPOSTAJE
VENTAJAS DEL COMPOSTAJE
* La obtencin de un esti+rcol slido higienizado ms fcilmente
manejable y transportable.
* La transformacin del nitrgeno amoniacal en nitrgeno orgnico y
ntrico.
* ,ayor valor agronmico del producto obtenido.
PORQUINAZA SOLIDA SECA
Cuando se cuenta con las instalaciones y condiciones de clima adecuadas, el
secado de la por!uinaza es una alternativa para manejar el slido.
AMBIEN%ALES&
educe un ./0 la carga
contaminante que se vierte a las
corrientes superfciales.
,ermite disminuir la tala de los
bosques debido al reemplazo de
la le1a por el biogs.
Contribuye a la disminucin de
proli2eracin de vectores y olores
ECONMICOS&
educcin en un ./0 en la
compra de otros combustibles.
+-orro en la compra de abonos
qu(micos.
,ilas estticas con aireacin
pasiva.
,ilas estticas con aireacin
2orzada.
3ileras con agitacin
PRODUCCIN MS LIMPIA PARA LA PRODUCCIN PORCINA
CARLOS ALMENTEROS
M.V.Z
UNIVERSIDAD DE CORDOBA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CORDOBA - BERASTEGUI
20!