APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

INGENIERIA QUMICA
ANTECEDENTES.
La Ingeniera Qumica se caracteriza por ser uno de los pilares bsicos en el
desarrollo de los pases industrializados. En 1973 se implementa la carrera de
Qumica en Procesos. La modernizacin del sistema educatio en su con!unto
implic una reestructuracin del plan de estudios dando lugar a una Ingeniera
Qumica de tipo gen"rico #ue racionaliz los di$erentes programas del rea.

OBJETIVOS.
%ormar pro$esionales con capacidad analtica & creatia para inestigar'
desarrollar & aplicar el conocimiento cient$ico & tecnolgico para el dise(o' la
instalacin' operacin' optimizacin & la administracin de plantas de procesos
#umicos e industrias e)tractias & de trans$ormacin' adems de a&udar a la
preseracin del medio ambiente & contribuir al bienestar del pas.

PERFIL PROFESIONAL.
El Ingeniero #umico ser capaz de * +rear' adaptar & desarrollar tecnologa de
procesos en inestigacin bsica & aplicada.
,ise(ar' seleccionar ' instalar & arrancar' operar & controlar grupos &
procesos en plantas #umicas' de acuerdo con las normas ecolgicas' de
-igiene & seguridad respectia.
.e!orar e#uipos & procesos #umicos.
/dministrar recursos -umanos' materiales' econmicos & $inancieros en
plantas de procesos #umicos' industrias e)tractias & de trans$ormacin.
,esarrollar alternatias para el control de preencin de la contaminacin
ambiental.
Elaborar' administrar & ealuar pro&ectos #umicos.
,esarrollar su traba!o en e#uipo en $orma innoadora' con espritu crtico'
con disposicin al cambio & en $orma responsable & -onesta .
Unidad' cantidad elegida para medir por comparacin todas las de su
especie. Las le&es de la %sica & la Qumica e)presan relaciones entre
magnitudes' como' por e!emplo' longitud' tiempo' $uerza' temperatura o
cantidad de sustancia' & la medida de una magnitud como "stas e)ige
compararla con cierto alor unidad de la misma.
Las unidades de todas las magnitudes $sicas & #umicas se pueden e)presar
en $uncin de estas siete unidades* metro' 0ilogramo' segundo' 0elin'
amperio' candela & mol' unidades $undamentales del 1istema Internacional
de unidades 21I3. /s' la unidad de aceleracin m4s
5
se e)presa en $uncin
de las de longitud 2m3 & tiempo 2s3. /lgunas combinaciones de unidades
reciben nombres especiales' como la unidad de traba!o 0g6m
5
4s
5
' #ue se
denomina !ulio 273' o la unidad de $uerza 0g6m4s
5
' denominada ne8ton 293
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra %
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Sistema Internacional de unidades
nombre adoptado por la :I +on$erencia ;eneral de Pesas & .edidas
2celebrada en Pars en 19<=3 para un sistema uniersal' uni$icado &
co-erente de unidades de medida' basado en el sistema m0s 2metro>
0ilogramo>segundo3. Este sistema se conoce como 1I' iniciales de 1istema
Internacional. En la +on$erencia de 19<= se de$inieron los patrones para seis
unidades bsicas o $undamentales & dos unidades suplementarias 2radin &
estereorradin3? en 1971 se a(adi una s"ptima unidad $undamental' el mol.
Las dos unidades suplementarias se suprimieron como una clase
independiente dentro del 1istema Internacional en la :: +on$erencia
;eneral de Pesas & .edidas 2199@3? estas dos unidades #uedaron
incorporadas al 1I como unidades deriadas sin dimensiones. Las siete
unidades $undamentales se enumeran en la tabla . Los smbolos de la Altima
columna son los mismos en todos los idiomas.
Longitud
El metro tiene su origen en el sistema m"trico decimal. Por acuerdo
internacional' el metro patrn se -aba de$inido como la distancia entre dos
ra&as $inas sobre una barra -ec-a de una aleacin de platino e iridio &
conserada en Pars. La con$erencia de 19<= rede$ini el metro como
1.<@=.7<3'73 longitudes de onda de la luz anaran!ada>ro!iza emitida por el
istopo criptn B<. El metro oli a rede$inirse en 19B3 como la longitud
recorrida por la luz en el aco en un interalo de tiempo de 14599.795.C@B de
segundo.
Masa
+uando se cre el sistema m"trico decimal el 0ilogramo se de$ini como la
masa de 1 decmetro cAbico de agua pura a la temperatura en #ue alcanza
su m)ima densidad 2C'= D+3. 1e $abric un cilindro de platino #ue tuiera la
misma masa #ue dic-o olumen de agua en las condiciones especi$icadas.
,espu"s se descubri #ue no poda conseguirse una cantidad de agua tan
pura ni tan estable como se re#uera. Por eso el patrn primario de masa
pas a ser el cilindro de platino' #ue en 1BB9 $ue sustituido por un cilindro de
platino>iridio de masa similar. En el 1I el 0ilogramo se sigue de$iniendo como
la masa del cilindro de platino>iridio conserado en Pars.
Tiempo
,urante siglos el tiempo se -a enido midiendo en todo el mundo a partir de
la rotacin de la Eierra. El segundo' la unidad de tiempo' se de$ini en un
principio como 14B<.C== del da solar medio' #ue es el tiempo de una rotacin
completa de la Eierra sobre su e!e en relacin al 1ol. 1in embargo' los
cient$icos descubrieron #ue la rotacin de la Eierra no era lo su$icientemente
constante para serir como base del patrn de tiempo. Por ello' en 19<7 se
rede$ini el segundo a partir de la $recuencia de resonancia del tomo de
cesio' es decir' la $recuencia en #ue dic-o tomo absorbe energa. Fsta es
igual a 9.195.<31.77= Gz 2-ercios' o ciclos por segundo3. El segundo es la
duracin de 9.195.<31.77= periodos de la radiacin correspondiente a la
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &
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transicin entre los dos nieles energ"ticos -iper$inos del estado
$undamental del tomo de cesio 133.
Temperatura
La escala de temperaturas adoptada por la +on$erencia de 19<= se bas en
una temperatura $i!a' la del punto triple del agua. El punto triple de una
sustancia corresponde a la temperatura & presin a las #ue sus $ormas
slida' l#uida & gaseosa estn en e#uilibrio. 1e asign un alor de 573'1< H
a la temperatura del punto triple del agua' mientras #ue el punto de
congelacin del agua a presin normal se tom como 573'1@ H' #ue
e#uialen e)actamente a = D+ en la escala de temperaturas de +elsius. La
escala +elsius' o centgrada' toma su nombre del astrnomo sueco del siglo
:IIII /nders +elsius' el primero en proponer la utilizacin de una escala en
la #ue se diidiera en 1== grados el interalo entre los puntos de congelacin
& ebullicin del agua. Por acuerdo internacional la denominacin grado
+elsius -a sustituido o$icialmente a la de grado centgrado.
Otras unidades
En el 1I el amperio se de$ine como la intensidad de una corriente el"ctrica
constante #ue' al $luir por dos conductores paralelos de longitud in$inita
situados en el aco & separados entre s 1 metro' producira entre ambos
conductores una $uerza por unidad de longitud de 5 J 1=
>7
ne8tons por
metro.
En 1971 se de$ini el mol como la cantidad de sustancia e)istente en un
sistema #ue contiene tantas entidades elementales K#ue pueden ser
mol"culas' tomos' iones & otrasK como tomos -a& en ='=15 0ilogramos de
carbono 15. Esta ci$ra' conocida como nAmero de /ogadro' es
apro)imadamente <'=55 J 1=
53
.
La unidad internacional de intensidad luminosa' la candela' se de$ini en
19CB como 14<= de la luz radiada por un centmetro cuadrado de un cuerpo
negro Kun emisor per$ecto de radiacinK a la temperatura de solidi$icacin
normal del platino. En 1979' la +on$erencia Internacional de Pesas &
.edidas modi$ic esa de$inicin* LLa candela es la intensidad luminosa' en
una direccin dada' de una $uente #ue emite una radiacin monocromtica
de $recuencia @C= J 1=
15
Gz & cu&a intensidad energ"tica en esa direccin
es 14<B3 atios por estereorradin 2M4sr3N.
Las unidades del 1I para todas las dems magnitudes se derian de las siete
unidades $undamentales. En la tabla se muestran e!emplos de algunas
unidades deriadas del 1I' e)presadas en unidades $undamentales. +iertas
unidades deriadas se emplean con tanta $recuencia #ue -an recibido un
nombre especial Kgeneralmente el de un cient$icoK' como se indica en la
tabla
Ona caracterstica del 1I es #ue es un sistema co-erente' es decir' las
unidades deriadas se e)presan como productos & cocientes de unidades
$undamentales & otras unidades deriadas' sin la introduccin de $actores
num"ricos. Esto -ace #ue algunas unidades resulten demasiado grandes
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra '
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para el uso -abitual & otras sean demasiado pe#ue(as. Por eso se adoptaron
& ampliaron los pre$i!os desarrollados para el sistema m"trico. Estos pre$i!os'
indicados en la tabla ' se emplean tanto con unidades $undamentales como
deriadas. /lgunos e!emplos son* milmetro 2mm3' 0ilmetro4-ora 20m4-3'
megaatio 2.M3 o pico$aradio 2p%3. +omo no se emplean pre$i!os dobles & el
nombre de la unidad $undamental P0ilogramoQ &a contiene un pre$i!o' los
pre$i!os no se emplean con esta unidad sino con gramo.
/lgunas unidades #ue no $orman parte del 1I se emplean de $orma tan
generalizada #ue no resulta prctico abandonarlas. Las unidades cu&o uso
se sigue aceptando por el 1I se enumeran en la tabla
El empleo de algunas otras unidades de uso comAn se permite durante un
tiempo limitado' su!eto a una reisin en el $uturo. Entre estas unidades estn
la milla nutica' el nudo' el ngstrom' la atms$era' la -ectrea o el bar
E/RL/1
9SI.RTE ,E 1I.RSLS ,E
./;9IEO, L/ O9I,/, L/ O9I,/, ,E%I9I+IS9
Eiempo minuto .in 1.in U <= s
-ora G 1 - U <= min
da , 1 da U 5C -
/ngulo grado D
1D U 41B=
Iolumen Litro 1 L 1 L U 1dm
3
1=== L U 1 .
3
Onidad 9ombre de la
unidad
1mbolo
Longitud .etro .
.asa Hilogramo 0g
Eiempo 1egundo s
Intensidad de corriente el"ctrica /mperio /
Eemperatura termodinmica Helin H
+antidad de sustancia .ol mol
Intensidad luminosa +andela cd
.agnitud 9ombre de la unidad 1I deriada 1mbolo
1uper$icie .etro cuadrado .
5
Iolumen .etro cAbico .
3
Ielocidad .etro por segundo .4s
/celeracin .etro por segundo al cuadrado .4s
5
,ensidad Hilogramo por metro cAbico 0g4.
3
,ensidad de corriente /mperio por metro cuadrado /4.
5
%uerza de campo magn"tico /mperio por metro /4.
Iolumen espec$ico .etro cAbico por 0ilogramo .
3
4Hg
Luminancia +andela por metro cuadrado cd4.
5

Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra (
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9ombre especial de la unidad 1I deriada .agnitud 1mbolo
%recuencia -ercio Gz 14s
%uerza ne8ton 9 0g6m4s5
Presin' tensin mecnica pascal Pa 94m5
Energa' traba!o' cantidad de calor !ulio 7 96m
Potencia atio M 74s
+antidad de electricidad culombio + /6s
Potencial el"ctrico oltio I 74+
+apacidad el"ctrica $aradio % +4I
Eemperatura +elsius grado +elsius V+ 1 V+ U 1 H
Tesistencia el"ctrica o-mio

I4/
PTE%I7S 1W.RSLS /O.E9ES S ,I1.I9O+IX9 ,E L/ O9I,/,
e)a E 1.===.===.===.===.===.=== 2un trilln3
peta P 1.===.===.===.===.=== 2mil billones3
tera E 1.===.===.===.=== 2un billn3
giga ; 1.===.===.=== 2mil millones' un millardo3
mega . 1.===.=== 2un milln3
0ilo 0 1.=== 2un millar' mil3
-ecto - 1== 2un centenar' cien3
deca da 1= 2una decena' diez3
deci d ='1 2un d"cimo3
centi c ='=1 2un cent"simo3
mili m ='==1 2un mil"simo3
micro Y ='=====1 2un millon"simo3
nano n ='========1 2un milmillon"simo3
pico p ='===========1 2un billon"simo3
DEFINICIONES FUNDAMENTALES EN INGENIERIA QUIMICA
SISTEMA ABIERTO) CERRADO) AISLADO) ADIABATICO
PROCESO ISOTERMICO) ISOCORICO) ISOBARICO) ADIABATICO)
POLITROPICO
ESTADO ESTABLE) ESTADO INESTABLE
ENTALPIA) ENTROPIA) ENERGIA INTERNA) ENERGIA LIBRE DE GIBBS
CLASIFICACION DE LAS PROPIEDADES
%.* INTENSIVAS) E+TENSIVAS
&.* FISICAS) QUIMICAS
'.* MESURABLES) INMESURABLES
(.* DE TRAYECTO. DE PUNTO
,.* FUNDAMENTALES) DERIVADAS
BALANCE DE MATERIA Y ENERGA
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra ,
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

D#-inicion#s #./0#a"as /ara #0 1a0anc# "# .a#ria.

Ms P#so .o0#c$0ar "# 0a .o02c$0a S

+s Fracci3n .o0 "#0 co./$#so S

M /#so .o0#c$0ar "# 0a .#4c0a 5 +s6Ms

N 5 F0$7o Mo0ar 8.o0 9 .in ) .o0 9 :r ) L1.o0 9 :r +s Fracci3n .o0

F 5 F0$7o Masico 8; 9 .in ) ;r 9 .in ) L1 9 :r <s Fracci3n P#so

+7 5 N7 9 N <7 5 F7 9 F
N 5 <76F 9 M7 +7 5 =<7 9 M7> 9 = =<7 9 M7>
E7#./0o si F 5 %?? 8; 9 :r <NaC0 5 ?.?, <:&O 5 ?.@, Ca0c$0ar N +NaC0 A +:&O
DATOS MNaC0 5 ,B., M:&O 5 %B
N 5 ?.?,6%?? 9 ,B., C ?.@,6%?? 9 %B 5 ,.'D'
+NaC0 5= ?.?,6%?? 9 ,.'D' > 9 ,B., 5 ?.?%,@(
+:&O 5 =?.@,6%?? 9 ,.'D' > 9 %B 5 ?.@B(?D
RECUERDE QUE +s 5 % * +7 <s 5 % * <7
Ec$aci3n "# 1a0anc# "# .a#ria sin r#acci3n E$F.ica
Enra"as * Sa0i"as 5 Ac$.$0aci3n
Si #sa.os #n Esa"o Esa10# = Ac$.$0aci3n 5 ? > A Enra"as 5 Sa0i"as
E7#./0o %*% A;$a "# .ar A;$a /$ra F
&
5 %??? L1 9 :r
F
%
PLANTA
<sa0 5 ?.?', F
'
<:&O 5 ?.@D, Sa0.$#ra "# "#s/#r"icio <sa0 5 ?.?G
<:&O 5 ?.@'
NV 5 =N$.#ro "# Varia10#s > 5 N$.#ro "# co./$#sos #n ca"a corri#n# 5 ,
NB 5 =N$.#ro "# Ba0anc#s> 5 N$.#ro "# co./$#sos "i-#r#n#s #n #0 /roc#so 5 &
ND 5 =N$.#ro "# "aos > 5 & <sa0 ) <sa0
EA 5 =Ec$acion#s A"iciona0#s > 5 ?
BC 5 =Bas# "# Ca0c$0o > 5 % #0 F0$7o & "# %??? L1 9 :r
GL 5 =Gra"os "# Li1#ra" > 5 NV * NB * ND * EA * BC 5 ? si GL 5 ? E0 /ro10#.a #s! #s/#ci-ica"o
corr#ca.#n# si GL H ? 0a /0ana #sa so1r##s/#ci-ica"a si GL I ? No s# /$#"# r#so0J#r.
BALANCES DE MATERIA
GLOBAL F
%
5 %??? C F
'
SAL F
%
6?.?', 5 F
'
6?.?G
AGUA F
%
6?.@D, 5 %??? C F
'
6?.@' SE ELIMINA POR REDUNDANTE
SE RESUELVEN LAS DOS ECUACIONES Y RESULTA F
%
5 &??? Y F
'
5 %??? L19:r
INFORMACIKN DE BALANCE DE MATERIA
%.* E0 sis#.a s#0#cciona"o ) con s$s corri#n#s "# #nra"a A sa0i"a.
&.* Las Jaria10#s "# 0as corri#n#s E$# "#scri1#n 0os -0$7os A co./osicion#s "# ca"a corri#n#.
'.* E0 sis#.a "# #c$acion#s "# 1a0anc#s "# .a#ria ) "# 0as c$a0#s son in"#/#n"i#n#s no .as "# S
#c$acion#s ) si#n"o S #0 nL.#ro oa0 "# co./on#n#s "i-#r#n#s E$# a/ar#c#n #n 0as corri#n#s.
(.* La 1as# "# ca0c$0o s#0#cciona"a.
EN LOS PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA OCURREN GENERALMENTE TRES TIPOS
DE RELACIONESM
6 R#c$/#racion#s -racci3na0#s
6 R#0acion#s "# co./osici3n
6 Ra4on#s "# -0$7o
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra D
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
BALANCE DE MATERIA EN UNA TORRE DE DESTILACIKN
E7#./0o %*& F&
F% BENCENO @? N
ENTRAN %?? ;r.9.in. TOLUENO %?N
BENCENO '?N
TOLUENO G?N
F'
BENCENO ,N
TOLUENO @, N
SE ELIMINA UNA ECUACIKN SE ELIMINA UNA VARIABLE MULTIPLICANDO LA
ECUACIKN DE BALANCE TOTAL POR *?.@ Y SE LE SUMA A LA ECUACIKN DE BALANCE DE
BENCENO LO CUAL RESULTA.
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra G
BALANCE TOTAL
BALANCE DE BENCENO F
BALANCE DE TOLUENO F
REMPLAOANDO LOS DATOS
BALANCE TOTAL %??
BALANCE DE BENCENO '?
BALANCE DE TOLUENO G?
%
%
F F F
W F W F W
W F W F W
F F
F F
F F
B B B
T T T
% & '
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% & & ' '
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D? ?B,
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G?,BB
%?? G?,BB &@ (%&
& '
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'
'
. 6 . 6
. 6 . 6
. 6
.
.
. .
F F
F F
F
F

;r 9 .in.
F ;r 9 .in.
&
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
OTRAS POSIBILIDADES QUE SE PUEDEN PRESENTAR
E7#./0o.%*'* Una corri#n# "# %??? .o09P ) "is/oni10# con 0a si;$i#n# co./osici3n =N.o0>
&?N Pro/ano =C' > ) '? N Iso1$ano = i*C, > ) &? N Iso/#nano =i*C, > ) '? N P#nano =C, >
s# Ja a s#/arar /or "#si0aci3n #n "os -raccion#s . S# "#s#a E$# #0 "#si0a"o con#n;a o"o #0 /ro/ano E$#
#nr# a 0a $ni"a" ) asi co.o B?N "#0 Iso/#nano Q s$ co./osici3n "# iso1$ano "#1#r! s#r "# (? N . La
corri#n# "# r#si"$o "#1#r! con#n#r o"o #0 /#nano E$# s# a0i.#n# a 0a $ni"a" . Ca0c$0ar 0os an!0isis
co./0#os "# "#si0a"o A r#si"$o..
DIAGRAMA DE FLUJO
D#si0a"o
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C' 5 ?.''' N
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C, 5 ?.G,
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-r#c$#ncia a 0os /ro10#.as "# 1a0anc# "# .a#ria . Ti/ica.#n# o.an 0a -or.a "# 0a /ro/orciona0i"a"
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5 86+
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P$#"#n /r#s#nars# a.1i2n r#0acion#s "# co./osici3n .!s ;#n#ra0#s . Por #7#./0o ) s$/3n;as# E$# s#
"#7a as#nar $na 0#cPa"a E$# coni#n# $n s30i"o #n s$s/#nsi3n ) "#canan"o /os#rior.#n# $na /ar# "#
0a so0$ci3n c0ara . Si no PaA a"sorci3n E$F.ica "#0 so0$o #n 0as /aric$0as s30i"as ) #nonc#s #s o1Jio
E$# 0a co./osici3n "# 0a so0$ci3n "#cana"a "#1#r! s#r i;$a0 a 0a "# 0a sa0$ci3n E$# /#r.an#c# ara/a"a
#nr# 0os 0os s30i"os as#na"os . P$#"# #T/r#sars# #sa con"ici3n ) /ara ca"a co./on#n# 7 "# 0a
so0$ci3n ) co.o
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APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
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SOLIDO
En 0a E$# #0 s$/#rin"ic# % in"ica 0a 0#cPa"a as#na"a A #0 & 0a so0$ci3n "#cana"a . E0 #7#./0o si;$i#n#
i0$sra $na r#0aci3n "# 0a co./osici3n "# #s# i/o.
E7#./0o .%*(* En 0a /ro"$cci3n "# a0$.inio a /arir "# .in#ra0 "# 1a$Tia ) $n /aso cr$cia0 #s 0a
s#/araci3n "# 0a a0L.ina "# 0as i./$r#4as .in#ra0#s . En #0 /roc#so BaA#r ) #so s# 0o;ra .#"ian# #0
raa.i#no "# 1a$Tia con NaO: #n so0$ci3n ) /ara /ro"$cir NaA0O& . D#1i"o a E$# #0 NaA0O& #s
so0$10# #n a;$a ) /#ro no 0os co./on#n#s r#si"$a0#s "#0 .in#ra0 "# 1a$Tia ) /$#"# o1#n#rs# $na
s#/araci3n "#7an"o as#nar "icPos .in#ra0#s A "#canan"o 0a so0$ci3n ac$osa "# NaA0O& A NaO: E$# no
r#accion3 . Para r#c$/#rar a0;o .!s "#0 NaA0O& E$# E$#"3 #n 0a so0$ci3n ara/a"a #nr# 0os s30i"os
as#na"os ) s# 0aJa #s# R0o"oV r#/#i"as J#c#s con a;$a ) s# "#7a as#nar A s# "#cana #0 a;$a "# 0aJa"o .
La -i;$ra .$#sra #0 /roc#so co./0#o.
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APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
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s#/araci3n s# 0# 00a.a #Tracci3n /or so0J#n# . s# s#oara 1#nc#no "# $na corri#n# "# r#-in#rFa E$#
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$na corri#n# r#si"$a0 ) o r#-ina"o ) E$# coni#n# ?.%DDG -raccion .asa "# SO& A #0 r#so 1#nc#no ) a0;o
"# SO& A a/roTi.a"a.#n# W 01. "# 1#nc#no /or % 01 "# Pi"rocar1$ros "i-#r#n#s "#0 1#nc#no . Ba7o
#sas con"icion#s ) X C$!0 #s #0 /orc#na7# "# r#c$/#raci3n "#0 1#nc#no =0i1ras "# 1#nc#no #n #0 r#-ina"o
/or 0i1ra "# 1#nc#no #n 0a a0i.#naci3n >
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a;$a ) #n r#s ra.a0#s ) co.o 0o .$#sra 0a -i;$ra . S$/3n;as# E$# 0a co./osici3n =N.asa> "# 0a
corri#n# "# #nra"a #s &?N "# .a0a ) %?N "# LL/$0o A #0 r#so a;$a . A"#.as s# r#;$0a a 0os -0$7os "#
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"#si0aci3n E$# s# Pan "is#Za"o /ara s#/arar $na .#4c0a "# 1#nc#no ) o0$#no A Ti0#no )
#n r#s corri#n#s ) ca"a $no "# 0os r#s co./on#n#s #n co./osici3n /r#"o.inan# .
La -i;$ra .$#sra #0 /roc#so.
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra %?
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Da"o $n -0$7o "# a0i.#naci3n "# %??? 019P "# $na .#4c0a E$# consis# "# &? N "#
1#nc#no ) '?N o0$#no ) A #0 r#so Ti0#no =N.o0> ) #n 0a /ri.#r $ni"a" s# o1i#n# $n
/ro"$co "# -on"os con &.,N "# 1#nc#no A ',N "# o0$#no A $n /ro"$co "# "#si0a"o
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.a#ria0 E$# /roc#sar! ca"a $ni"a" A 0a .an#ra #n E$# s# "iJi"ir! #s# .a#ria0 #nr# 0as
corri#n#s "# sa0i"a.
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+i0#no ,?? 5 F
(
6?.& C F
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6=% * <
,
T
>
E!emplo 1>B.> El !ugo de naran!a $resco consiste generalmente de 15 Z de
slidos en solucin acuosa 2Zmasa3 ? dic-os slidos son principalmente
azucares. Para reducir los costos de traslado' a menudo se concentra el !ugo
antes de embarcarse & luego se constitu&e al llegar a su destino. El proceso de
concentracin se e$ectAa en eaporadores de dise(o especial' de tiempo de
residencia corto' #ue opera a presiones menores a la atmos$"rica para reducir
las perdidas de los componentes de sabor & aroma' presentes en cantidades
mu& pe#ue(as & #ue son mu& oltiles & sensibles al calor. +omo
generalmente no pueden eitarse algunas p"rdidas de estos componentes' la
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra %%
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
practica comAn es concentrar el $lu!o un poco ms de lo necesario' & despu"s
agregar una pe#ue(a cantidad de !ugo $resco al concentrado para obtener un
producto de me!or aroma & sabor. 1upngase #ue se utiliza 1= Z de la
alimentacin a dic-o proceso para la reconstitucin' & #ue se opera al
eaporador para obtener un !ugo de descarga #ue contiene B=Z de slidos en
solucin. 1i al proceso se alimentan 1==== lb4- de !ugo $resco' calcular la
razn de eaporacin de agua & la composicin del producto $inal.
/gua
%
C
7ugo $resco C
%
1
1 5 @ <
8
1
s
U =.15
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5
%
@
%
<
3 8
3
s
8
@
s
U=.B 8
<
s
+orriente de a!uste
%
3
8
3
s
,III1ST EI/PST/,ST .E[+L/,ST ;LSR/L ESE/L
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T, 1 = = = 1
R+ 1 1 1 1 1
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%
5
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3
U 1=== LR4G' %
C
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@
U 13@= LR4G'
%
<
U 53@= LR4G' 8
5
1
U 8
3
1
' 8
<
1
U =.@1
E!emplo 1>9 <.> El tren de separacin de cuatro unidades #ue se muestra en la
$igura -a sido dise(ado para separar 1=== moles4- de una alimentacin de
-idrocarburos #ue contiene 5=Z de +G
C
5@Z de +
5
G
<
' C=Z de +
3
G
B
& el resto
de +
C
G
1=
2todos los porcenta!es en mol3 en cinco $racciones. +on la
composicin en porcenta!e en mol indicadas' calcular los $lu!os de todas las
corrientes en el proceso' suponiendo #ue la recirculacin a la unidad I es @=Z
de los $ondos de la unidad II
C +
1
+
5
=.@ Z
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra %&
U
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I
D
A
D
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APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
+
1
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5
5
3Z +
3

@
< 7 +
1
1Z
/limentacin 1 +
5
+
1
U 5=Z +
3
1=Z
+
5
U 5@Z +
5
+
3
U C=Z B +
3
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C
U +
C
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3
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3
9BZ
+
5
+
C
+
3
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C
9

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3
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C
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11 +
C
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9I
9R
9,
E/
T,
R+
;L
Rase 9
@
U 1=== moles4-
1 5 3 C @ < 7 B 9 1= 11
%LO7S 11<C1.CC 333@.57 BB=<.7@ 533@.57 1===.== @==.== @==.== 3==@.B5 @B==.93 C1C3.19 1<@7.7C
+1 =.5 =.<99@ =.99@ =.=1 =.=1 =.=1
+5 =.5@ =.57=@ =.57B< =.==@ =.B9 =.B9 =.B9 =.B1<3
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra %'
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U
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U
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I
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A
D
(
Di
J.
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
+3 =.C =.=3 =.@531 =.1 =.1 =.1 =.1B17 =.7 =.9B
+C =.1@ =.19B3 =.==5 =.3 =.=5 1
Para cambiar multiplicar los $lu!os por 1===411<C1.CC U .=B@9
Rase 9
1
U 1=== moles4-
1 5 3 C @ < 7 B 9 1= 11
%LO7S 1=== 5B<.@ 7@<.@ 5==.< B@.9 C5.9B C5.9B 5@B.5 C9B.3 3@@.9 1C5.C
+1 =.5 =.<99@ =.99@ =.=1 =.=1 =.=1
+5 =.5@ =.57=@ =.57B< =.==@ =.B9 =.B9 =.B9 =.B1<3
+3 =.C =.=3 =.@531 =.1 =.1 =.1 =.1B17 =.7 =.9B
+C =.1@ =.19B3 =.==5 =.3 =.=5 1
& BALANCE DE MATERIA CON REACCIKN QUMICA
Para $na r#acci3n #n ;#n#ra0 0os co./$#sos "# 0a"o i4E$i#r"o son 0os r#aciJos A 0os "#
0a"o "#r#cPo "# 0a -0#cPa son 0os /ro"$cos) 0a #c$aci3n ;#n#ra0 a0 #sa"o #sa10# /ara $n
co./$#so #sM
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A
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ENT
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APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Don"# A #s #0 r#aciJo 0i.ian#) +
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ConJ#rsi3n "# 0a r#acci3n
N
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E7#./0oM Para 0a r#acci3n (N:
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'
A D? .o0#s "# O
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-0$7os a 0a sa0i"a /ara o"os 0os co./on#n#s.
N:
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N:
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D? .o0#s9Pr NO
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R#s/$#saM /ri.#ro s# 1$sca a0 r#aciJo 0i.ian# N:
'
(?9( 5 %? A #0 O
&
D?9, 5%&
Co.o 0a r#0acion "#0 N:
'
#s .#nor #s# #s #0 r#aciJo 0i.ian# #n 1as# a #0 s# ca0c$0a 0a
J#0oci"a" "# r#acci3n r 5 (?=?.@>9( 5 @ .o0#s9Pr
S# ca0c$0an 0os -0$7os a 0a sa0i"a con 0a #c$aci3n N
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E7#./0o &*% O1#n#r 0os -0$7os -a0an#s si 0a conJ#rsi3n #s co./0#a
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conin$o. La Lnica r#acci3n E$# oc$rr# #s N
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B
* , r
CM %?? 5 ? C ' r r 5 ''.'''.o09P
DM N
&
C
5 ? C D r
''.'' 5 ==%G,.(( C N
'
>6?.B >9, N
'
5 '&.BG&,.o09P
La r#circ$0aci3n r#E$#ri"a #s "# '&.BG&,.o09P "# r#aciJo B
' BALANCE DE ENERGIA SIN REACCION
Es# #.a #s 0a /ri.#ra 0#A "# 0a #r.o"in!.ica E$# #sa10#c# E$# 0a #n#r;ia no s#
cr#a ni s# "#sr$A# so0o s# rans-or.a "# $na -or.a "# #n#r;ia #n oraM
Par $n sis#.a c#rra"o s# #scri1# Q * U 5 U a0 #sa"o #sa10#.
Par $n sis#.a a1i#ro a0 #sa"o #sa10# con #nra"as A sa0i"asM
F
8
Son 0os -0$7os "# 0as corri#n#s "# Sa0i"a
F
J
Son 0os -0$7os "# 0as corri#n#s "# Enra"a
Q #s=C> si #0 ca0or #nra a0 sis#.a) Q #s =*> si #0 ca0or sa0# "#0 sis#.a
U #s =C> si #0 ra1a7o sa0# "#0 sis#.a) U #s =*> si #0 ra1a7o #nra a0 sis#.a
O #s 0a a0$ra #nr# $n niJ#0 "# r#-#r#ncia A #0 /$no J o 8
V #s 0a J#0oci"a" "# 0a corri#n# J o 8
: #s #0 ca.1io "# #na0/ia #nr# #0 #sa"o "# r#-#r#ncia A 0as con"icion#s "#
o/#raci3n "# 0a corri#n# J o 8
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &(
J Entradas
J
K salidas
K
V gZ H F V gZ H F W

+ +

+ + =

& &
&
%
&
%
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
E0 #sa"o "# r#-#r#ncia s# #s/#ci-ica /ara ca"a co./$#so s$ #sa"o =so0i"o)0iE$i"o o
;as> 0a #./#ra$ra A 0a /r#si3n.
A0 #./0#ar Ta10as o Gra-icas "#1# "# J#ri-icar 0os #sa"os "# r#-#r#ncia
+alculo de la Entalpia
Q > M U G
Para calcular el cambio de entalpia de un estado puro al sela(ado en el
diagrama la ecuacin a emplear es la letra correspondiente*
1olido 2/3
Li#uido 2R3
;as 2+3
1ol>1ol 2,3
Li#>Li# 2E3
;as>;as 2%3
1ol>Li# 2;3
1ol>;as 2G3
Li#>;as 2I3
G 1ol>1ol 273
Li#>Li# 2H3
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &,
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
1ol>Li# 2L3
1ol>;as 2.3
Li#.;as 293
G
T:9
2o3
Para la ecuacion 2/3
1i es un compuesto i & cambia de E
1
'P
\
/ E
5
' P
5
*
Para la ecuacin 2R3
1i es un compuesto i & cambia de E
1
'P
\
/ E
5
' P
5
*
Para la ecuacin 2+3
1i es un compuesto i & cambia de E
1
'P
\
/ E
5
' P
5
como gas ideal
1i es un compuesto i & cambia de E
1
'P
\
/ E
5
' P
5
como gas real
1i son dos o mas compuestos en una mezcla -omogenea de E
1
'P
\
/ E
5
' P
5
1e re#uiere calcular la +p de la mezcla o encontrarla reportada en bibliogra$ia
1i :
i
es la $raccin mol del compuesto i en la mezcla. ,e 9 compuestos.
Para las Ecuaciones ,'E'% son iguales a /'R'+ se emplean las +p en la misma
$ase pero la de la mezcla.
Para las G
T
se emplean la Ec U:i]Eci & la Pc U :i]Pci
Ecuacin 2,3
Ecuacin 2E3
Ecuacin 2%3
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &D
dT !p H
s"l
i
T
T

=
&
%
dT !p H
T
T
liq
i

=
&
%
dT !p H
T
T
gas
i

=
&
%
R R
T
T
gas
i
H H dT !p H
% &
&
%
+ =

i
N
i
i MEZ
!p X !p

=
=
%
dT !p H
T
T
gas
MEZ

=
&
%
dT !p H
T
T
liq
MEZ

=
&
%
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Para un gas real
Para 2;3 2G3 2I3 se emplea el calor latente de Iaporizacin' calor latente de
$usin' calor de sublimacin los cuales se encuentran en tablas reportados
Para el caso del calor latente de aporizacin se puede emplear la ecuacin
de Tiedel para calcular el calor de aporizacin a la temperatura normal de
ebullicin & despu"s la ecuacin de Matson para calcularlo a otra temperatura
Ecuacin de Tiedel*
,onde E
9
U punto de ebullicin normal
G
9
U calor latente de aporizacin molar a E
9
P
+
U Presin critica en bar
E
r9
U Eemperatura reducida U E
9
4 E
+
Para calcular el calor de aporizacin a otra temperatura se emplea
La Ecuacin de Matson*
Para los casos 273 2H3 2L3 2.3 293 se presenta el calor de mezclado este se
puede obtener en la literatura de tres presentaciones' tablas' ecuacin'
gra$ica*
Eablas*
1 mol Li+l
2s3
3 mol G
5
S >C593<< 7
1 mol Li+l
2s3
@ mol G
5
S >C3<B=@ 7
1 mol Li+l
2s3
B mol G
5
S >CC=@59 7
1 mol Li+l
2s3
1= mol G
5
S >CC1@79 7
1 mol Li+l
2s3
15 mol G
5
S >CC555C 7
1 mol Li+l
2s3
1@ mol G
5
S >CC5B3@ 7
Ecuacin*
G
soln5@+
U >5B== ^ 1@= :
1
> B==:
5
1
en +al4mol de solusion
;ra$ica* er gra$icas en el 1mit- @_ Edicin pag C<1 & C<C
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &G
dT !p H
T
T
gas
MEZ

=
&
%
R R
T
T
gas
MEZ
H H dT !p H
% &
&
%
+ =

( )
rN
N
T
#$
T R H

=
@' . ?
?%' . % 0n ?@& . %
6 6
'B . ?
%
&
% &
%
%

=
r
r
T
T
H H
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
E!emplo 3>1 +alcule el $lu!o de calor #ue se necesita #uitar o a(adir para #ue
el siguiente proceso sea posible.
1== Hg4- 1 5 1@= Hg4-
5@Z de / 9= Z de /
5@ D+ 3=D+
3
B= D+ .ezcla de / & R
+ompuesto +p +al4gD+
/ =.B
R =.C
.E[+L/ =.752Z/41==3 ^ =.3B2ZR41==3
El calor de solucin se reporta a 5@D+ de acuerdo con esta ecuacin*
G
sol
U >5B== ^ 1@=2Z/41==3 > B==2Z/41==3
5
Hcal4Hg
Ralance de materia total %
3
U 5@= Hg4-
Ralance de materia de / 1==2=.5@3 ^ 1@=2=.93 U 5@= M
3
/

M
3
/
U =.<C
Ralance de Energia Q U %
3
G
3
> %
1
G
1
> %
5
G
5
El estado de re$erencia es de / & R puros a 5@ D+
%
1
G
1
U 5@2>5B== ^ 1@=2.5@3 > B==2=.5@3
5
3 U >7=315.@ Hcal4-
%
5
G
5
U 13@2>5B== ^ 1@=2=.93 > B==2=.93
5
3 ^ 1@= 2.<B<323= > 5@3U>CC<7C=.@Hcal
%
3
G
3
U 1<=2>5B== ^ 1@=2.<C3 > B==2.<C3
5
3 ^ 1@= 2.@9732B= > 5@3U>C7<B@1.BHcal
Q U >C7<B@1.B ^ 7=315.@ ^ CC<7C=.@ U C=5=1.5 Hcal4- +alor #ue se a(ade
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &B
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Empleo de las tablas de apor del smit- @_ Edicin.
E!emplo 3>5
,eterminar la entalpa para los siguientes casos*
9ota 2er resultados en la siguiente pagina3
1@== Hpa. ` @== D+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
7@= Hpa. ` 39= D+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
C== Hpa. ` 1== D+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
C== Hpa. ` 119 D+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
55@ Hpa. Li#uido saturado GU aaaaaaaaaaaaa74g
3== Hpa. Iapor saturado GU aaaaaaaaaaaaa74g
5== D+ Li#uido saturado GU aaaaaaaaaaaaa74g
3== Hpa. : U =.B GU aaaaaaaaaaaaa74g
3@= Hpa. 1 U 7.B==55 74gD+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
C== Hpa. 1 U @.= 74gD+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
3== D+ & U 1B cm
3
4g GU aaaaaaaaaaaaa74g
E!emplo 3>3 On recipiente con una capacidad de 5 m
3
contiene =.=5 m
3
de
agua li#uida & 1.9B m
3
de apor de agua a 1=1.33 Hpa. b+unto calor debe
a(adirse al contenido del recipiente para #ue se eapore toda el agua li#uidac
Tespuesta* Q Um]2G
5
> G
1
3 m

U I

m
L
U I
L
4
L
:Um

42m
L
^ m

3
G
1
U G
L
^:]2G
I
> G
L
3 & G
5
U G
I
a 1=1.33 Hpa
m

U 1.9B)1=
<
41<73 U 11B3.@ gr ' m
L
U .=5)1=
<
41.=CC U 191@7.=9 g
:U 11B3.@45=3C=.@9 U =.@B1B ' G U C19.1 ^ .=@B1B25<7< > C19.13 U@@=.C174g
Q U 5=3C=.@9:25<7<>@@=.C13 :21H741===73 U C353@.7@ H7
Stra $orma de resoler es pasar el li#uido a apor
Q U 191@7.=9:25<7<>C19.13:21H741===73 U C353@.<C H7
E!emplo 3>C 1e tiene apor de agua a 57== Hpa. +on una calidad de =.9 El
apor e)perimenta una e)pansin adiabtica reersible' en un proceso donde
no -a& $lu!o' -asta C== Hpa. Luego se a(ade calor a olumen constante -asta
#ue se conierte en apor saturado. ,etermine Q & M para el proceso.
1U= I
5
UI
3
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &@
&G??8/a
%
+5?.@
P5(??8/
a
&
VAP. SAT.
'
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

1
1
U1
5
>M U G
5
> G
1
Q U G
3
> G
5

Para el puno 1
G
1
U 9B1.555 ^ .9:25B=1.7 > 9B1.5553 U 5<19.<@ 74g
1
1
U 5.@95C ^ .9:2<.55CC > 5.@95C3 U @.B<15 74gD+
Para el punto 5 1
5
U @.B<15 74;D+ P U C== Hpa
: U 2@.B<15 > 1.77<C342<.B9C3 > 1.77<C3 U .79B
G
5
U <=C.7 ^ .79B:25737.< > <=C.<73 U 53=<.7B 74g
I
5
U 1.=BC ^ .79B:2C<5.55 > 1.=BC3 U 3<9.=7 cm
3
4g
P/T/ EL PO9ES 3 PU @== Hpa I U 37C.<B cm34g
P Uc I U 3<9.=7 cm
3
4g
PU @5@ Hpa IU 3@7.BC cm
3
4g
P U @== ^ 23<9.=7 > 37C.<B3:2@5@>@==3423@7.BC > 37C.<B3 U@=B.5@ Hpa
P U @== 0Pa G U 57C7.@ 74g
P U @=B.5@ Hpa G Uc
P U @5@ Hpa G U 57C9.7 74g
G
3
U 57C7.@ ^ 2@=B.5@ > @==3:257C9.7 > 57C7.@342@5@ > @==3 U 57CB.5374g
>M U 53=<.7B > 5<19.<@ U>315.B7' Q U 57CB.53 > 53=<.7B U CC1.C@ 74g
M U 315.B7 74g
E!emplo 3>@ En una turbina se e)pande apor de agua de manera adiabtica &
reersible. El apor entra a la turbina a C=== Hpa. ` C== D+.
a3 bPara #u" presin de descarga el c-orro de salida de la turbina es apor
saturadoc
b3 bPara #u" presin de descarga el c-orro de salida es apor -Amedo con
una calidad de =.9@c
PU C=== Hpa ` E U C== D+ G
1
U 351@.7 74g 1
1
U <.7733 74gD+
a3 1I I/P. 1/E. PU @7@ Hpa GU 57@3.< 74g 1 U <.7733 74gD+
b3 Por tanteos P U 5@= Hpa GU 5<=7.3@ 74g 1 U <.779 74gD+
Tesultados de la tabla anterior
1@== Hpa. ` @== D+ GU 3C75.B 74g
7@= Hpa. ` 39= D+ GU 35C7.5< 74g
C== Hpa. ` 1== D+ GU C19.1 74g
C== Hpa. ` 119 D+ GU C99.C@ 74g
55@ Hpa. Li#uido saturado GU @5=.7=@ 74g
3== Hpa. Iapor saturado GU 575C.7 74g
5== D+ Li#uido saturado GU B@5.C 74g
3== Hpa. : U =.B GU 5595.=C 74g
3@= Hpa. 1 U 7.B==55 74gD+ GU 317=.9 74g
C== Hpa. 1 U @.= 74gD+ GU 19CB.1C 74g
3== D+ & U 1B cm
3
4g GU 5C97.@5 74g
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra '?
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
E!emplo 3>< Ona turbina de apor $unciona adiabticamente con una rapidez
de $lu!o de apor de 5@ Hg4s. El apor es alimentado a 13== Hpa. ` C==D+. `
se descarga a C= Hpa & 1== D+. ,etermine la potencia de salida de la turbina &
la e$iciencia de su operacin en comparacin con la de una turbina #ue traba!a
de manera reersible & adiabtica a partir de las mismas condiciones iniciales
-asta la misma presin $inal.
PU13== Hpa E UC==D+ G
1
U35@9.7 H74Hg 1
1
U7.3C=C H74HgD+
PU C= Hpa E U 1==D+ G
5
U 5<B3.B H74Hg >M
1
U %lu!o2G
5
>G
1
3
>MU5@25<B3.B>35@9.73 U >1C397.@ H74s
Para el caso ideal 1
5
U1
1
/ C= Hpa : U21.=5<1>7.3C=C3421.=5<1>7.<7=93U.9@
G
5
U317.<@ ^ .9@:25<3<.9>317.<@3 U5@5=.9C >MU5@:25@5=.9C>35@9.73U1BC<9.
U1C397.@41BC<9 U.7B
E!emplo 3>7 1e e)pande diez 0ilogramos de apor a @== HPa' a presin
constante' -asta #ue su olumen sea dos eces ma&or #ue su olumen inicial
de C m
3
.
2a3 Estime la temperatura inicial & $inal' usando las tablas de apor.
PU@== Hpa IU C== cm
3
4g E U 17@D+ ' IUB== cm
3
EU<==D+
2b3 +alcule el calor necesario para e$ectuar el proceso.
QU 1=)237=1.@ > 5B==.33 U 9=15 H7
E!emplo />< / una tobera supersnica entra apor con una elocidad de 3 m4s'
a una presin de 3C== HPa & una temperatura de @@=D+. En la descarga de la
tobera' la presin es atmos$"rica & la temperatura es de 1@= D+. 1uponiendo
#ue la tobera opere en $orma adiabtica' calcule la elocidad de descarga.
aaaaaaaaaaaaaaaaa
I
5
U>52577<.5>3@<C.33^3
5
U39.B1 m4s
E!emplo 3>B 1e dispone de una corriente de agua saturada a 1= bar' para
intercambiar calor con una solucin de salmuera a 1 bar & @=+. 1i el $lu!o de
salmuera es el doble del $lu!o del agua' & si puede en$riarse la corriente de
agua -asta 7@+' calcule la temperatura -asta la #ue puede calentarse la
salmuera. Puede suponerse #ue la salmuera tiene las mismas propiedades
del agua.
Agua saturada 1 Agua 2
10 bar 10 bar
75 C
salmuera ! salmuera
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra '%
INTERCAM*
BIADOR
&
% &
& V H V + =
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
1 bar 1 bar
T " 50 C
%
3
U%
C
U%
1/L
%
1
U%
5
U%
G5S
%
1/L
U5%
G5S
G
1
U313.9 G
5
U7<5.<=@ G
3
U 5=9.3 G
C
Uc 74g
%
1/L
G
1/L
> %
E9E
G
E9E
UQ>MU=
%
G5S
G
5
^ %
1/L
G
C
> %
G5S
G
1
>%
1/L
G
3
U=
G
C
U2G
1
^5G
3
> G
5
345 U 27<5.<=@ ^ 5]5=9.3 > 313.9345 UC33.<@ 74g
EU99.<3D+ La entalpia esta entre Li#. ` Iap. saturado
E!emplo 3>9 +alcule la di$erencia de entalpa entre el agua a @== Hpa. & @= D+
& el apor a @== HPa & C== D+
a3 Osando las tablas de apor
b3 Osando las ecuaciones de +p' el calor de aporizacin en el punto
normal de ebullicin & la Ecuacin de Matson.
G U 3575.1 > 5=9.3 U 3=<5.B 74g
caso b +p
LIQ
4T U B.715 ^ 1.5@)1=
>3
E > =.1B)1=
><
E
5
+p
;as
4T U 3.C7 ^ 1.C@)1=
>3
E ^ =.151)1=
@
E
>5

/ 1==D+ la G
ap
U 55@<.9 74g EcU <C7.1 DH
La E
ebullicion
U 1@1.BC D+ a @== Hpa
G
1
El agua li#uida se calienta de @=D+ a 1@1.BCD+ +p
LIQ
dE
G
5
Pasar de li#uido a apor G
I/P
con la ecuacin de Matson
G
3
Pasar el apor de 1@1.BCD+ a C== D+ +p
;/1
dE
G
1
U C3=.< 74g
G
5
U 55@<.9]221 > 21@1.BC^573.1@34<C7.13421 > 21==^573.1@34<C7.133
=.3B
U
U 5=B3.9B 74g
G
3
U C93.BC 74g
G
total
U 3==B.C5 74g

Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra '&
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

Para el caso 2S3 el calor de reaccin se calcula a una temperatura dada para
una reaccin del tipo a/ ^ bR c+ ^ d, donde a'b'c'd son los numeros
este#uimetricos de los compuestos /'R son los reactios & +', son los
productos' Los calores de $ormacin se encuentran reportados en tablas para
la ma&oria de los compuestos a 5@ D+' El calor de $ormacin tiene su estado
de re$erencia a los elementos2los de la tabla peridica3 & todos tienen una
calor de $ormacin igual a cero.
El calor de reaccin a una temperatura E se calcula de acuierdo con la
siguente ecuacin siempre & cuando no se presente cambio de $ase entre el
estado de re$erencia & la temperatura E' por eso es importante #ue el estado
de re$erencia se encuentre en la misma $ase a E.
para la reaccin a/ ^ bR c+ ^ d,
Para los casos de reacciones multiples & problemas tipo er la unidad C
Para $lu!o de $luidos sin tomar en cuenta las perdidas por $riccin al estado
estable la Ecuacin de Energia se puede escribir como*
donde I es la elocidad ' [ es la altura' P es la presin' M es el traba!o
E!emplo 3>1= +alcular la potencia de la bamba para el siguiente sistema donde
el agua $lu&e a razon de =.< m
3
4min el dimetro de la tubera es de 15 cm. Los
tan#ues se encuentran abiertos a la presin atmos$erica & la di$erencia de
alturas es de 1= m.
[U 1=m
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra ''

+ =
T
RXN RXN
!pdT H H
%, . &@B
?
%B %A %D %! RXN
&H aH dH $H H + =
?
&
%
&
= +

+ + W
#
Z g V

APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

Romba
I
1
U I
5
U = P
1
U P
5
U 1 /tm.
>M U g[ U9.B21=3 U 9B m
5
4s
5
El $lu!o masico U .<4<=]1=== U 1= Hg4s
>M U 9B]1= U 9B= Hg m
5
4s
3
U 1.33 GP
E!emplo 3>11 Ona boma de un GP toma agua de un tan#ue a razon de =.@
m
3
4min. La tubera tiene un dimetro de 1= cm. / #ue altura sobre el niel del
tan#ue se elea el c-orro de la $uente.
z U >M4g %lu!o U =.@ m
3
4min21min4<=s321===Hg4m
3
3 U B.3333 Hg4s
M U 1GP27C@.715 Hg m
5
4s
3
34B.333Hg4s3 U B9.CB@B m
5
4s
5
[ UB9.CB@B49.B U 9.13 m
E!emplo 3.11 +alcular la potencia de la boma si a la salida de una torre las
condiciones de operacin son* PU@ atm. 'U1.5 g4cm
3
' $lu!o de =.< m
3
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