Module La Biologie Cellulaire 2013-2014 PDF

LA BIOLOGIE CELLULAIRE
CREMEF de Mekns
Dr. W. IRAQI HOUSSAINI Ep BOUCHAREB
Anne Universitaire 2013-2014
1
La biologie cellulaire
La cellule
Les types cellulaires
Les composants de la cellule
Rles
Fonctions
La synthse des protines
2
Dr. W. IRAQI HOUSSAINI
Rappel
La cellule est l'unit structurale, fonctionnelle et
reproductrice constituant tout ou une partie d'un tre
vivant ( l'exception des virus). Chaque cellule est une
entit vivante.
Dans le cas d'organismes multicellulaires, la cellule
fonctionne de manire autonome, mais coordonne avec
les autres. Les cellules de mme type sont runies
en tissus, eux-mmes runis en organes.
NB : Un tissu peut tre form par un ensemble de
cellules pas forcment identiques mais de mme origine.
3
Il existe deux types fondamentaux de cellules :
Les Procaryotes
Les Eucaryotes
Les types cellulaires
4
Les Procaryotes
5
Caractristiques des Procaryotes
Etres vivants unicellulaires dont la structure cellulaire ne
comporte pas de noyau (ex : Les bactries).
Regroupent les Archobactries et les Eubactries.
Contiennent un cytoplasme non compartiment.
Absence dorganites cellulaires lexception des ribosomes.
Leur cytoplasme, contient un chromosome ou une molcule
dADN unique, le plus souvent circulaire: Le Nuclode (le
nuclode n'est pas un noyau car il n'est pas entour dune
membrane).
Se rpliquent rapidement par division cellulaire ou scissiparit.
Possdent une structure cytoplasmique dense qui constitue une
invagination de la membrane cytoplasmique : Le msosome.
6
NB :
Les fonctions exactes des msosomes sont encore
inconnues. Ils pourraient jouer un rle dans la
rplication du chromosome bactrien et seraient
galement impliqus dans la formation de la paroi
durant la division, dans lactivit mtabolique des
bactries et dans la scrtion.
7
Schma de la scissiparit : Wikipedia
Structure typique dune cellule procaryote
8
Shma : Wikipedia
Les Eucaryotes
9
Caractristiques des Eucaryotes
Etres vivants dont la structure cellulaire est caractrise par
la prsence dun noyau, entour d'une membrane nuclaire.
unicellulaires (ex : Les Protozoaires, les amibes)
pluricellulaires (ex : Les vgtaux, Les animaux)
Ont des cloisonnements cytoplasmiques permettant la
formation des organites comme lappareil de Golgi, le
rticulum endoplasmique (Les organites, parfois
nomms organelles, sont les diffrentes structures spcialises contenues
dans le cytoplasme et dlimites du reste de la cellule par une
membrane lipidique).
Se multiplient par mitose ou par miose.
10
Les Eucaryotes
11
Les cellules animales
La cellule animale
Enveloppe nuclaire
Centrosome
Cytosquelette
12
Schma : biologieenflash.com
Structures /Organites dune cellule animale
le noyau
le nuclole
le cytoplasme
la membrane plasmique
le centrosome
les ribosomes
le rticulum endoplasmique
lappareil de Golgi
les mitochondries
Les vsicules de transport
les lysosomes
les peroxysomes
le cytosquelette
les cils et les flagelles
13
Le noyau-Le nuclole-Le cytoplasme-La membrane plasmique
Le noyau : Cest le centre de contrle de la cellule, contient un liquide appel
Nucloplasme et est dlimit par une enveloppe nuclaire. Le noyau est la structure
la plus importante de la cellule car il renferme le matriel gntique : LADN. Il
rgle ainsi lactivit de la cellule par synthse des protines cellulaires partir de
lADN nuclaire. Les changes entre le noyau et le cytoplasme se font par
lintermdiaire des pores traversant lenveloppe nuclaire, appels Pores
nuclaires.
Le nuclole : Se trouve dans le noyau. Cest le lieu de formation des ribosomes.
Le cytoplasme : Cest lintrieur de la cellule. Il contient les organites cellulaires et le
cytosol (substance semi-liquide). Il sert de lieu de stockage des matriaux
indispensables la vie en crant un milieu favorable au fonctionnement des
organites cellulaires.
La membrane plasmique : Cest lenveloppe protectrice qui dlimite le
compartiment cellulaire avec lextrieur de la cellule. Elle entoure le cytoplasme et
joue le rle de filtre par le contrle de ce qui entre (substances nutritives) et de ce
qui sort (dchets) de la cellule.
14
La membrane plasmique
Schma : Wikipedia
15
Composition, proprits et rle de la membrane plasmique
16
La membrane plasmique est compose de :
1 bicouche de phospholipides. Chaque lipide
membranaire de cette bicouche a une tte
polaire hydrophile oriente vers lextrieur de la
membrane et une queue hydrophobe oriente vers
l'intrieur.
Protines la surface et travers.
Polysaccharides attachs aux lipides (glycolipides) ou aux
protines (glycoprotines).
Cholestrol entre les phospholipides.
La membrane cytoplasmique est qualifie de
"dynamique" de par son constant renouvellement.
NB :
Le terme de mosaque fluide, d Singer et Nicholson, est employ
pour dcrire la fois la composition et le comportement
dynamique de la membrane plasmique :
mosaque car la composition de la membrane est trs
htrogne la fois dans l'espace et le temps (protines
intgrales (membranaires), lipides diffrents, sucres complexes).
fluide car les phospholipides et les protines membranaires
peuvent se mouvoir dans le plan de la membrane. De plus, la
membrane est un corps parfaitement dformable dans les 3
directions de l'espace.
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Composition, proprits et rle de la membrane plasmique
-Suite-
La membrane cytoplasmique est une barrire slective
entre l'intrieur et l'extrieur d'une cellule qui permet de
contrler l'entre et la sortie des diffrentes molcules et
ions entre le milieu extrieur et le milieu intrieur :
Permabilit slective.
La membrane cytoplasmique nest permable qu'aux
petites molcules hydrophobes (O
2
, N
2
, glycrol,...), par
diffusion simple. Elle sert aussi de support de nombreuses
protines transmembranaires ayant pour rle de rguler
les changes transmembranaires (ex: canaux ioniques pour
les transferts d'ions, aquaporines pour le transfert d'eau
par osmose, ...).
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La membrane nuclaire
Schma : Wikipedia
19
Composition, proprits et rle de la membrane nuclaire
L'enveloppe nuclaire, ou membrane nuclaire, est une
double membrane biologique dlimitant le noyau, contenant
l'ADN eucaryote.
Cette membrane est perce de trous appels pores
nuclaires qui laissent passer sans difficult (diffusion passive)
les ARNm ainsi que des protines. Ces pores ont une structure
complexe et contiennent une 30aine de protines de rgulation
des mouvements entre le noyau et le cytoplasme.
Les pores nuclaires permettent le contrle des changes
entre le cytoplasme et le nucloplasme, en particulier les
ARNm.
20
Composition, proprits et rle de la membrane nuclaire
-Suite-
21
La membrane nuclaire est constitue par une double bicouche
lipidique :
Une bicouche externe en continuit avec les membranes du rticulum
endoplasmique.
Une bicouche interne tapisse l'intrieur du nucloplasme par
la lamina.
Ces deux membranes (interne et externe) dlimitent un espace
appel espace pri-nuclaire qui est en continuit avec la lumire
du rticulum endoplasmique.
La membrane nuclaire se dsagrge au moment de la mitose (au
cours de la prophase), et se reforme autour des deux ples de
matriels gntiques des deux cellules filles la fin de celle-ci
(tlophase).
A savoir :
Il existe 2 types de transport travers la membrane :
Le transport passif : transport de composs sans
consommation d'nergie (selon le gradient lectrochimique).
Il existe 2 sortes de transport passif :
La diffusion simple : diffusion de composs directement travers
la bicouche lipidique.
La diffusion facilite : transport de composs travers la bicouche
lipidique grce des protines de transport.
Le transport actif : transport de composs travers la
bicouche lipidique grce des protines de transport et
une consommation d'nergie sous forme d'ATP (contre le
gradient lectrochimique).
22
NB :
23
Losmose est un dplacement d'eau : Quand il y a
dsquilibre en molcules entre 2 compartiments
(solutions), cest l'eau qui va se dplacer pour diluer la
solution la plus concentre, car les molcules tant plus
grosses que les ions, elles ne peuvent pas passer
travers les pores de la membrane.
Le dplacement de leau se fait toujours du milieu le
moins concentr (hypotonique) vers le milieu le plus
concentr (hypertonique), jusqu quilibre (isotonie).
A ne pas confondre : osmose et diffusion
24
La diffusion concerne les ions contrairement
losmose qui concerne les molcules deau.
Il y a diffusion quand des ions passent de la solution
hypertonique vers la solution hypotonique.
Les ions se dplacent toujours du milieu le plus
concentr (hypertonique) vers le moins concentr
(hypotonique) pour rtablir l'quilibre,
contrairement aux molcules deau (hypo vers
hypertonique).
A retenir :
25
Le passage travers la membrane peut se faire de 2
faons diffrentes :
Sans nergie, c'est le transport passif. Il est bas sur le
principe d'quilibre entre le milieu extracellulaire et le
milieu intracellulaire cad que les concentrations doivent
tre les mmes l'intrieur et l'extrieur de la cellule.
Avec nergie, c'est le transport actif. Il faut dplacer les
substances contre le gradient de concentration (cad du
milieu hypotonique vers le milieu hypertonique). Ce
transport se fait toujours par l'intermdiaire de protines
prsentes dans la membrane cellulaire : Protines de
transport.
NB :
26
Il y a 3 types de protines de transport:
protine de type uniport:
transport d'une seule substance dans une direction.
protine de type symport:
transport de 2 molcules diffrentes dans la mme
direction.
Protine de type antiport:
transport de 2 molcules diffrentes dans des directions
opposes.
La cellule animale
Enveloppe nuclaire
Centrosome
Cytosquelette
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Schma : biologieenflash.com
NB : Le transport nuclaire
28
Le centrosome
Schma : universe-review.ca
De forme cylindrique, le centrosome est compos de microtubules et
contient une paire de centrioles perpendiculaires l'un l'autre. Il
coordonne lassemblage du fuseau mitotique lors de la division
cellulaire. Il dirige aussi le mouvement des organites chargs du
mouvement (cils et flagelles). Il est toujours proximit du noyau.
Le centrosome se duplique pendant l'interphase et, pendant la
mitose, se spare pour former les deux ples du fuseau mitotique. Il
y a donc 2 paires de centrioles appeles chacune diplosome .
29
Fuseau mitotique
Les ribosomes
Schma : UQAM
Ce sont de minuscules organelles sans membrane, composs
de protines et d'ARN. Leur fonction est de synthtiser les protines en
dcodant l'information contenue dans l'ARNm. Les ribosomes sont
constitus de 2 sous-units, une plus petite qui lit l'ARNm et une plus
grosse qui se charge de la synthse de la protine correspondante.
Certains sont fixs au RE et lui donnent la texture rugueuse; d'autres
flottent librement dans le cytoplasme et constituent des structures libres.
30
NB :
31
Les ribosomes libres dans le cytosol sont impliqus dans
la synthse de protines qui seront directement utilises
l'intrieur mme de la cellule comme, par exemple,
pour le renouvellement des transporteurs et des
rcepteurs membranaires ou encore pour la synthse
des enzymes cytoplasmiques.
Les ribosomes associs en polysomes la surface du
rticulum endoplasmique rugueux fabriquent des
protines qui pourront ensuite tre scrtes
l'extrieur de la cellule par un processus d'exocytose.
Le Rticulum Endoplasmique
Compos dun systme de membranes plies. On distingue :
Le RE rugueux RER ou granulaire REG : Cest lorganite le plus
rpandu dans les cellules animales. Le RER est le site de la
traduction et du repliement lors de la synthse des protines.
Le RE lisse REL : Cest le prolongement du RER et cest un rseau
de tubules interconnects avec une absence de ribosomes et de
citernes.
Il produit et transfre les lipides membranaires (joue donc un rle cl
dans le renouvellement membranaire).
Il mtabolise le cholestrol en hormones strodes des cellules
glandulaires (Ovaires, testicules) et des cellules nerveuses.
Il dtoxifie les cellules hpatiques des drogues et des mdicaments.
Il stocke le Ca dans les cellules musculaires squelettiques pour sa
libration lors de la contraction musculaire.
32
NB :
33
La plupart des protines qui quittent le RE ncessitent un
traitement supplmentaire dans lAG, avant d'tre prtes
accomplir des fonctions au sein de la cellule ou l'extrieur.
Les protines qui ne ncessitent pas de modifications
supplmentaires dans lAG (Formation de ponts disulfures,
Glycosylation, Repliement, Assemblage des polypeptides)
sont modifies et replies dans le RER et ce :
Soit au cours de leur transfert travers la membrane du RER.
Soit dans le lumen du RER, une fois le transfert termin.
Le repliement des protines (ou Folding) se fait au cours de leur
transfert et de leur synthse, par lintervention de plusieurs
protines chaperonnes (solubles ou membranaires) dont une
protine soluble majeure du lumen : la BIP (Binding Protein). Une
fois correctement assemble, la protine se dissocie des protines
chaperonnes et migre vers lAG.
LAppareil de Golgi
Organite des cellules biologiques, compos de petits sacs
membraneux : Les dictyosomes, deux faces :
face d'entre des protines scrtes par le rticulum : le site cis.
face de sortie des vsicules : le site trans.
Il rceptionne les protines et les lipides produits dans le RE.
Il fait l'intermdiaire entre le RE et la membrane plasmique et joue
de ce fait un rle majeur dans le processus d'exocytose.
Unique dans une cellule, il se charge de modifier les protines par
glycosylation, sulfatation : Modifications post-traductionnelles
des protines.
Trie, concentre et emballe les protines dans des vsicules qui
bourgeonnent partir de sa surface : Vsicules de Golgi.
Point de passage oblig et rgulateur du trafic vsiculaire.
Participe au renouvellement membranaire.
34
NB :
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Les vsicules de transport sont formes par
bourgeonnement du RE, de lAG ou de la membrane
plasmique. Il existe plusieurs types:
Vsicules avec manteau de coatomres : responsables du
transport RE-AG, AG-AG et AG-Membrane plasmique. Elles
permettent un transport en vrac non-spcifique.
Vsicules avec manteau de caveolines : permettent un transport
non-spcifique, au niveau de la membrane plasmique.
Vsicules avec manteau de clathrines : permettent un transport
spcifique.
La vsicule doit perdre son manteau pour pouvoir fusionner avec un
compartiment.
36
Illustration du transport golgien
www.scienceblogs.com
Il y a trois possibilits selon ce quelles contiennent :
1. Une vsicule contenant des enzymes digestives peut
devenir un organite part entire, qui est le lysosome.
2. Une vsicule contenant des protines, destines
l'exportation, scrte celles-ci lextrieur de la cellule
par exocytose aprs avoir migr jusqu la membrane
cellulaire. On parle alors dune vsicule de scrtion.
3. Une vsicule contenant des protines destines
faire partie de la membrane cellulaire fusionne avec
cette dernire.
Destination des vsicules de Golgi
37
Les lysosomes
38
Les lysosomes constituent le systme digestif de la cellule.
Leur activit est trs diversifie et consiste dgrader des
matriaux extracellulaires d'origine exogne (htrophagie) ou
des matriaux intracellulaires d'origine
endogne (autophagie). Il sagit donc de vsicules digestives
qui contiennent une rserve denzymes digestives puissantes
(lipases, protases, nuclases) qui digrent des
macromolcules en les cassant en petites molcules.
La digestion du matriel endogne ou exogne par les
enzymes lysosomiales produit de petites molcules simples, des
acides amins, des monosaccharides, des acides gras etc.. La
membrane lysosomale tant semi-permable, ces petites
molcules traversent la membrane du lysosome pour se
retrouver dans le cytoplasme de la cellule o elles pourront
alors servir nouveau comme matires recycles.
NB :
39
La rupture accidentelle des membranes lysosomiales et le dversement
des enzymes dans le cytoplasme est gnralement sans consquence
puisque le pH du cytoplasme est neutre ce qui inactive alors les
enzymes lysosomiales.
la suite de la digestion du matriel endogne ou exogne par les
lysosomes, les rsidus non dgrads s'accumulent dans les lysosomes
sous forme de dchets: on parle alors de "corpuscules rsiduels".
Normalement, la digestion lysosomiale doit tre complte et laisser trs
peu de matriel non digr. Dans certains cas o le matriel ingr
rsiste la digestion ou que la prsence des enzymes ncessaires est
insuffisante, la digestion est incomplte voire nulle. Ceci aboutit un
lysosome surcharg de dchets non limins. Le dysfonctionnement ou la
dficience dune enzyme lysosomale revt un caractre pathologique.
Les maladies lysosomales ont une origine congnitale.
Le devenir des lysosomes
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La plupart des molcules simples produites au cours de
la dgradation hydrolytique (acides amins, oses, etc.) sortent dans
le cytosol et servent la nutrition de la cellule.
Les lysosomes gs accumulent les restes de matriels non
hydrolysables et constituent les corps rsiduels. Lactivit des
hydrolases y est devenue trs faible, voire nulle. Ils sont dtruits avec
la cellule.
Dans le cas des neurones, les corps rsiduels augmentent en taille et
en nombre avec lge de ces cellules.
Certaines cellules spcialises sont capables dexocyter le contenu
actif de leur lysosome (Ex : Les phagocytes (macrophages et
polynuclaires)).
Les peroxysomes
Ce sont des vsicules trs riches en oxydases et en
catalases, assurant ainsi plusieurs fonctions
mtaboliques dont la production ou la dgradation
du peroxyde dhydrogne et la dcomposition des
lipides.
Les ractions par peroxydase permettent aussi
dliminer lalcool ainsi que de nombreuses toxines
ingres par les cellules hpatiques et les cellules
rnales.
41
Les mitochondries
Mitochondrie : Cest une grosse organelle
considre comme la centrale nergtique de la
cellule, car c'est le lieu de production de lnergie.
Elle se compose de 2 membranes mitochondriales,
une externe et une interne, qui dlimitent trois
milieux :
le milieu extra-mitochondrial (cytoplasme de la cellule).
l'espace inter-membranaire.
la matrice.
42
Schma dune mitochondrie
Schma : futura-sciences.com
1 : Membrane interne
2 : Membrane externe
3 : Espace inter-membranaire
4 : Matrice
43
Rle et fonctions de la mitochondrie
La mitochondrie produit lnergie de la cellule en
convertissant lnergie emmagasine dans les
macromolcules en nergie utilisable par la cellule
sous forme dATP.
La mitochondrie permet, partir d'une molcule de
glucose, la production de 36 38 molcules d'ATP
(ce nombre dpend de la navette utilise pour transporter le NAD de la
glycolyse).
44
La respiration cellulaire
45
La glycolyse
NB :
C'est dans la mitochondrie que se droulent les 2
dernires phases de la respiration cellulaire:
le cycle de Krebs (dans la matrice)
la chane de transports dlectrons (au niveau de la
membrane interne)
Les mitochondries ont leur propre ADN, ARN et
ribosomes, et peuvent se reproduire
indpendamment de la cellule dans laquelle elles
se trouvent.
La glycolyse, qui est la1re tape de la respiration cellulaire, se droule dans le
cytoplasme.
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En absence dO2, le glucose est transform en lactate (Fermentation
lactique) ou en thanol (fermentation thylique)
La fermentation permet
certaines cellules de produire
de lATP en absence dO2.
Certains organismes ne font
que de la fermentation,
dautres utilisent les 2
processus Respiration
cellulaire arobie et
fermentation).
La fermentation produit
seulement 2 molcules dATP
par molcule de glucose.
La fermentation se droule
dans le cytoplasme.
47
Le cytosquelette-Les flagelles-Les cils
Le cytosquelette : Constitu de structures protiques
comme les micro-filaments, les filaments intermdiaires
et les microtubules. Il sagit dun squelette qui maintient
la forme de la cellule et joue un rle dans la mobilit
cellulaire.
Les flagelles : Il sagit dun prolongement cytoplasmique
et est compos de microtubules. Ils servent au
dplacement de la cellule.
Les cils : Sont de courts prolongements de la cellule. Ils
servent au dplacement de la cellule, amnent la
nourriture et vacuent les particules trangres.
48
La Biologie Cellulaire

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