Anda di halaman 1dari 10

TUGAS MAKALAH

TEKNOLOGI PENANGANAN LIMBAH PETERNAKAN DASAR


PRODUKSI BIOGAS MENGGUNAKAN CAIRAN ISI RUMEN
SAPI DENGAN LIMBAH CAIR TEMPE
Disusun oleh:
Muhammad Zulfiqar PT/06066
Dwi Aksanti PT/06080
Eni Lestari PT/06086
Lelana !hristian Pahlawati PT/06"00
E#sond Purin$$a %ahar&a PT/06"0'
(artono )i$ih *u$roho PT/06"0+
,ahu -risusanti PT/06"08
Ardian Priono PT/06".8
Tri !i#to -a#utra PT/06"/'
Lisa (usuma ,ardhani PT/06'0'
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2014

BAB I
PENDAHULUAN
Latar Bea!a"#
%umah Poton$ 0ewan 1%P02 selain men$hasilkan da$in$3 &u$a
men$hasilkan #roduk sam#in$ an$ da#at dimanfaatkan dalam
men$hasilkan 4io$as5 6ahan an$ da#at di$unakan dalam men$hasilkan
4io$as terse4ut adalah 7airan isi rumen dan kotoran sa#i5 !airan isi rumen
dan kotoran sa#i masih men$andun$ 4ahan or$anik an$ tin$$i 1Manendar3
'0"025 %umah Pemoton$an 0ewan 1%P02 di kota Palu melakukan
#emoton$an hewan setia# harina 4er&umlah '08'. ekor sa#i 1Dinas
Peternakan (ota Palu3 '0"'25
Lim4ah hasil #emoton$an hewan terse4ut 4elum dimanfaatkan dan
hana di4uan$ ke #erairan an$ da#at men7emari lin$kun$an sekitar5
Pen$olahan lim4ah 7airan isi rumen dan kotoran sa#i da#at dilakukan
den$an 7ara fermentasi anaero4 1tan#a kehadiran oksi$en23 meru#akan
salah satu alternatif untuk men$uran$i #en7emaran lin$kun$an5 Pada #roses
terse4ut 4ahan or$anik akan dide$radasi oleh mikro4a dan da#at
men$hasilkan 4io$as5 Menurut Presto dan Len$ dalam Priatno 1'00/23 di
dalam rumen sa#i dan ker4au3 hidu# 4e4era#a &enis mikro4a se#erti 4akteri3
fun$i3 east dan #roto9oa5 (elom#ok 4akteri meru#akan &enis mikro4a an$
&umlahna #alin$ 4anak terda#at di dalam rumen5 -alah satu dari &enis
4akteri an$ hidu# dalam rumen terse4ut adalah 4akteri metano$enik3 an$
merom4ak 9at or$anik men&adi $as metana5
Proses #em4uatan tem#e da#at men$hasilkan #roduk sam#in$3 aitu
4eru#a lim4ah 7air tem#e5 Di (ota Palu terda#at 4e4era#a industri
#en$olahan tem#e5 Menurut data :(M 1'00/23 4ahwa di (ota #alu terda#at ;
industri tem#e5 Potensi lim4ah 7air hasil #en$olahan tem#e &u$a 4isa men&adi
salah sum4er #en7emar lin$kun$an3 a#a4ila tidak dikelola den$an 4aik5
Padahal kandun$an 4ahan or$anik dalam lim4ah 7air tem#e masih 7uku#
tin$$i5 -enawa8senawa or$anik dalam lim4ah 7air tem#e terse4ut 4eru#a
#rotein3 kar4ohidrat dan lemak 1 ,ah&ono dan -aid3 '0"025 Pen$olahan
kedua lim4ah terse4ut da#at dilakukan se7ara 4ersaman untuk men$hasilkan
#roduk an$ 4ernilai ekonomi aitu 4io$as5 -am#ai saat ini 4elum ada
#enelitian men$enai efekti<itas #en$$unaan 7airan isi rumen sa#i den$an
#enam4ahan lim4ah 7air tem#e untuk #roduksi 4io$as3 maka dilakukan
#enelitian3 sehin$$a da#at men$uran$i #en7emaran lin$kun$an dan
men$hasikan 4io$as an$ maksimal5
T$%$a"
Penelitian ini 4ertu&uan untuk men$etahui #en$aruh rasio dan waktu
fermentasi 7airan isi rumen sa#i dan lim4ah 7air tem#e terhada# #roduksi
4io$as5
BAB II
PEMBAHASAN
Pe"#ar$& 'a!t$ Fer(e"ta)* Ter&a+a, Re"+e(e" B*-#a).
0asil analisis rendemen 4io$as an$ dihasilkan #ada fermentai "' &am
hin$$a /6 &am terlihat dalam )am4ar +5"5 0asil menun&ukkan 4ahwa
rendemen 4io$as an$ ter4entuk #ada semua #erlakuan men$alami
#enin$katan den$an 4ertam4ahna &umlah 7airan isi rumen5 Pada #erlakuan
kontrol rasio 0:"00 17airan isi rumen sa#i:lim4ah 7air tem#e2 4elum ter4entuk
adana 4io$as hin$$a fermentasi ke8/6 &am5 (eadaan terse4ut menun&ukkan
4ahwa #ada lim4ah 7air tem#e #roses #em4entukan 4io$as 4er&alan san$at
lam4at3 hal terse4ut dikarenakan &umlah 4akteri lim4ah 7air tem#e #ada
fermentasi /6 &am 4elum men7a#ai #roses #ertum4uhan an$ maksimal
sehin$$a #roses fermentasi oleh 4akteri terhada# nutrisi an$ ada tidak
4erlan$sun$ maksimal5 0al terse4ut telah di4uktikan oleh 0artanto 1'00/23
menatakan 4ahwa lim4ah 7air tem#e tan#a #enam4ahan strarter da#at
men$hasilkan 4io$as5 Den$an men$$unakan fermentor ka#asitas 60 liter
4io$as lim4ah 7air tem#e men$hasilkan 4io$as setelah fermentasi ++ hari5
0asil #en$amatan fermentasi selama /6 &am3 menun&ukkan &umlah
4io$as an$ ter4entuk #ada awal #roses fermentasi menin$kat seirin$
den$an 4ertam4ahna waktu fermentasi dan selan&utna #ertam4ahanna
mulai 4erkuran$ 1konstan25 0al ini dise4a4kan karena #ada awal fermentasi
&umlah 4ahan or$anik an$ tersedia 7uku#3 oleh 4akteri akan dide$radasi
men&adi 4io$as5 -eirin$ den$an 4ertam4ahna waktu maka &umlah 4ahan
or$anik terse4ut akan 4erkuran$ sehin$$a 4ahan or$anik an$ akan
dikon<ersi men&adi 4io$as akan semakin 4erkuran$ #ula5 Palu#i 1"//+2 dalam
=ulistiawati 1'00823 men$emukakan 4ahwa #enin$katan #roduksi 4io$as
#ada awal #roses fermentasi dikarenakan #ada taha# awal mikro4a di dalam
fermentor masih dalam keadaan se$ar se4a$aimana keadaan dalam rumen3
sedan$kan #ada waktu 4erikutna 9at nutrisi an$ tersedia &umlahna
semakin 4erkuran$5
,aktu fermentasi "' &am #roduksi 4io$as mulai ter4entuk dan
menin$kat den$an 4ertam4ahna rasio 7airan isi rumen sa#i dan lim4ah 7air
tem#e3 mulai dari rasio .:/.3 "0:/03 ".:8.3 '0:80 dan rasio '.:;.5
-elan&utna #ada kontrol #ositif 1rasio "00:02 an$ di$unakan untuk
men$etahui #en$aruh #enam4ahan lim4ah 7air tem#e menun&ukkan #roduksi
4io$as men$alami #enurunan5 0al terse4ut dise4a4kan #ada rasio "00:0
ke4utuhan nutrisi an$ tersedia untuk #roduksi 4io$as tidak 4erim4an$3
karena #ada rasio terse4ut hana terda#at 7airan isi rumen sa#i5 (om#onen
utama an$ terda#at #ada 7airan isi rumen sa#i adalah nitro$en kandun$an
kar4onna san$at rendah3 sehin$$a kondisi terse4ut kuran$ ideal 4a$i
#erkem4an$an mikro4a dalam men$hasilkan 4io$as5
,aktu fermentasi '+ sam#ai /6 &am 1 )am4ar +5"2 konsentrasi 4io$as
an$ ter4entuk terus men$alami #enin$katan5 0al terse4ut 4erkaitan den$an
&umlah 4akteri dan kandun$an nutrisi an$ tersedia masih 7uku# seim4an$5
Penin$katan #roduksi 4io$as den$an menin$katna &umlah konsentrasi
sesuai den$an #enelitian ,i4isono dan -a4ari 1'0""2 an$ men$$unakan
7am#uran kotoran sa#i den$an lindi 1lim4ah 7air sam#ah2 menera#kan >
konsentrasi aitu 0?3 '0?3 dan >0? mem#eroleh konsentrasi ter4aik >0?
1</<2 den$an &umlah 4io$as "386/ liter/hari den$an kadar $as metana
6/3.;?5 Pada $am4ar +5' dan +5> terlihat le4ih &elas hu4un$an antara waktu
fermentasi dan rasio 7airan isi rumen sa#i den$an lim4ah 7air tem#e
terhada# #roduksi 4io$as an$ dihasilkan5
Menin$katna #roduksi 4io$as den$an 4ertam4ahna waktu
fermentasi3 kemun$kinan dise4a4kan karena setelah men$alami fase
ada#tasi selan&utna 4akteri akan men$alami #roses #ertum4uhan 1lo$
#hase25 Pada taha# #ertum4uhan ini 4akteri mem4utuhkan nutrisi an$
4anak an$ selan&utna akan dikon<ersi men&adi 4io$as5 Di sam#in$ itu
lim4ah 7air tem#e mudah men$alami 4iode$radasi5 Menurut @e$antara
1'00/23 4ahwa 4ahan an$ 4erkadar air rendah akan terde$radasi le4ih lama
di4andin$kan 4ahan an$ 4erkadar air tin$$i5 :ntuk mem#er7e#at
#ende$radasian 4ahan3 maka 4ahan 4erkadar air rendah #erlu ditam4ahkan
air atau 4ahan 4erkadar air tin$$i tidak #erlu ditam4ahkan air5
-elan&utna #ada waktu fermentasi ;'3 8+ dan /6 &am3 #ertam4ahan
#roduksi 4io$as sudah mulai mendekati keadaan konstan3 hal terse4ut
dise4a4kan oleh kandun$an nutrisi dalam fermentor telah 4erkuran$5
Menurut ,idhianuriawan dkk 1'0"'23 4ahwa #enurunan #roduksi 4io$as
ter&adi dise4a4kan adana #roses #en$uraian 4ahan 1su4strat2 mulai ha4is
atau 4erkuran$ dan diu4ah men&adi #roduk lainna oleh en9im an$
dihasilkan oleh 4akteri metano$enik dan 4akteri lainna5 Dari u&i lan&ut
Dun7an dan u&i 6*A 16eda *ata Au&ur2 taraf " ? an$ terda#at #ada
Lam#iran .3 menun&ukkan 4ahwa #er4edaan tia# kelom#ok da#at dilihat dari
nilai harmonic mean an$ dihasilkan tia# kelom#ok 4erada dalam kolom
su4set an$ sama atau 4er4eda5 Pada hasil u&i menun&ukkan 4ahwa
fermentasi selama "'3 '+3 >63 +83 60 dan ;' &am 4er4eda nata den$an
waktu fermentasi 8+ dan /6 &am3 sedan$ waktu fermentasi 8+ dan /6 &am
tidak mem4erikan #er4edaan an$ si$nifikan5
Pe"#ar$& Ra)*- Ca*ra" I)* R$(e" Sa,* Da" L*(/a& Ca*r Te(,e
Ter&a+a, Re"+e(e" B*-#a)
Perlakuan an$ men$hasilkan 4io$as den$an rendemen tertin$$i
adalah #erhitun$an total #roduksi 4io$as5 0asil an$ di#eroleh 1)am4ar +5'
Ta4el lam#iran . 2 menun&ukkan rendemen #roduksi 4io$as tertin$$i >"6/30'
m$/liter2 terda#at #ada #en$$unaan rasio '.:;. 17airan isi rumen:lim4ah 7air
tem#e25 0al terse4ut didukun$ hasil #enelitian -usilowati 1'00/23 an$
menatakan 4ahwa &umlah 4io$as an$ dihasilkan semakin menin$kat
den$an 4ertam4ahna konsentrasi 7airan rumen5
Produksi 4io$as ini di#en$aruhi oleh #ertum4uhan 4akteri
metano$enik an$ men$u4ah asam <olatil men&adi metan dan !B' dan
#roduk lain3 sehin$$a la&u #em4entukan 4io$as seirin$ den$an la&u
#ertum4uhan 4akteri metano$enik 1Pertiwinin$rum3 Dkk5 '0"025 :&i lan&ut
Dun7an dan u&i 6*A 16eda *ata Au&ur2 taraf " ? an$ tersa&i #ada Lam#iran
;3 menun&ukkan #er4edaan tia# kelom#ok da#at dilihat dari nilai harmonic
mean an$ dihasilkan tia# kelom#ok 4erada dalam kolom su4set an$ sama
atau 4er4eda5 Pada hasil u&i menun&ukkan rasio 17airan isi rumen sa#i:lim4ah
7air tem#e2 .C/. dan "0C/0 4er4eda nata den$an rasio ".C8.3 '0C'.3 '.C;.
dan "00C0 sedan$an rasio ".C8.3 '0C'.3 '.C;. dan "00C0 tidak 4er4eda
nata5
Ha)* U%* N0aa
:&i nala dilakukan untuk men$etahui 4io$as an$ dihasilkan dalam
#roses fermentasi a#akah men$andun$ $as metana atau tidak sehin$$a
da#at di$unakan se4a$ai 4ahan 4akar #en$$anti minak tanah dan El#i&i5
0asil an$ di#eroleh menun&ukkan $as an$ dihasilkan men$andun$ $as
metana atau da#at di&adikan se4a$ai 4ahan 4akar3 karena ketika disulut
den$an nala a#i menim4ulkan nala 4erwarna 4iru5 0al terse4ut &u$a sesuai
den$an #enelitian 0araha# 1'00;23 menatakan 4ahwa ada $as metana
ditandai den$an warna 4iru dalam nala a#i5 )as metana 1!0+2 adalah
kom#onen #entin$ dan utama karena memiliki kadar kalor an$ 7uku# tin$$i3
dan &ika $as an$ dihasilkan dari #roses anaero4 ini da#at ter4akar3
kemun$kinan men$andun$ +.? $as metana5
BAB III
KESIMPULAN
6erdasarkan #enelitian terhada# #roduksi 4io$as men$$unakan 7airan
isi rumen sa#i den$an lim4ah 7air tem#e dida#atkan hasil 4ahwa #em4uatan
4io$as an$ efisien dan men$hasilkan 4io$as an$ 4a$us aitu #em4uatan
den$an 7airan isi rumen karena den$an #em4uatan 4io$as men$$unakan
7airan tem#e 4er&alan san$at lam4at dan mem4utuhkan #ertum4uhan
mikro4ia an$ tidak sta4il dalam fase #ertum4uhanna3 selain itu 4io$as
den$an 7airan isi rumen da#at 4er$una dalam kehidu#an sehari8hari aitu
den$an adana u&i nala 4ahwa 4io$as an$ 4erasal dari 7airan rumen
men$andun$ $as metana an$ da#at di4uktikan den$an adana a#i
4erwarna 4iru5
DAFTAR PUSTAKA
Dinas Perke4unan dan Peternakan (ota5 '0"'5 %umah Pemoton$an 0ewan
(ota Palu5 -ulawesi Ten$ah5 Palu5
0araha#5 M5 D5 '00/5 Pra %an7an$an Pa4rik Pem4uatan 6io$as Dari Lim4ah
!air (ela#a -awit -e4a$ai -um4er Ener$i Listrik Den$an (a#asitas
'>;5600 M,h/Tahun5 -kri#si5 Dakultas Tekhnik5 :ni<ersitas -umatera
:tara5 Medan5
0araha#5 @5 E5 '00;5 Uji Beda Komposisi Campuran Kotoran Sapi Dengan
Beberapa Jenis Limbah Pertanian Terhadap Biogas Yang Dihasilkan
-kri#si5 Dakultas Pertanian5 :ni<ersitas -umatra :tara5 Medan5
Auliani5 M5 '0">5 Kajian Teknologi Produksi Biogas Dari Sampah Pasar
Sa!uran Dan Buah -kri#si5 Dakultas Matematika dan Elmu
Pen$etahuan Alam5 :ni<ersitas Tadulako5 Palu5
Manendar5 %5 '0"05 Pengolahan Limbah Cair "umah Pemotongan #e$an
%"P#& Dengan 'etode (otokalitik Ti)* + Pengaruh ,aktu Kontak
Terhadap Kualitas B)D-. C)D. dan p# /0luen Tesis5 Pro$ram -tudi
(esehatan Masarakat @eteriner -ekolah Pas7asar&ana Enstitut
Pertanian 6o$or 6o$or5
Mu&ahidah5 '0">5 Kajian Produksi biogas dari sampah basah rumah tangga5
-kri#si5 Dakultas Matematika dan Elmu Pen$etahuan Alam5 :ni<ersitas
Tadulako5 Palu5
Priatno5 A5 "//65 'anipulasi 1kti2itas Selulolitk 'ikroba "umen Kerbau dan
Sapi -kri#si5 Dakultas Peternakan5 Enstitut Pertanian 6o$or 6o$or
-usilowati5 E5 '00/5 Uji potensi peman0aatan cairan rumen sapi Untuk
meningkatkan kecepatan produksi Biogas dan konsentrasi gas metan
dalam Biogas Tesis5 Pro$ram -tudi Teknik Mesin5 Enstitut Teknolo$i
6andun$5 6andun$5
,ah&ono5 D5 0 dan *5 E5 -aid5 '0"05 Teknologi Pengolahan 1ir Limbah Tahu3
Tempe Dengan Proses Bio0ilter 1naerob Dan 1erob5 6adan
Pen$ka&ian Dan Penera#an Teknolo$i5 Aakarta Pusat5
@e$antara5 A5 D5 '00/5 Pengolahan Limbah Cair Tapioka 'enggunakan
Kotoran Sapi Perah Dengan Sistem 1naerobik -kri#si5 Aurusan Elmu
Produksi dan Teknolo$i Peternakan Dakultas Peternakan5 Enstitut
Pertanian 6o$or5 6o$or5
,i4isono5 L dan -a4ari E5 '0"05 Peman0aatan lindi %limbah cair sampah&
untuk Produksi biogas sebagai upa!a menanggulangi dampak
Pencemaran sampah5 Enstitut Teknonolo$i -e#uluh *o<em4er5
-ura4aa5
,idhianuriawan5 D5 Dkk5 '0"'5 Pengaruh Kondisi Temperatur 'esophili
%4-5C& Dan Thermophilic %--5C& 1naerob Digester Kotoran Kuda
Terhadap Produksi Biogas5 Aurnal %ekaasa Mesin @ol5>3 *o5 ': >";8
>'65
,idastuti5 =5 Dkk5 '0""5 Karakteristik /ndapan Cairan "umen Sapi asal
"umah Potong #e$an sebagai (eed Supplement Aurnal Elmiah Elmu8
Elmu Peternakan5 @ol5 FE@5 *o5"5
,indasmara5 L5 Pertiwinin$rum5 A5 dan =usiati5 M5 L5 '0"'5 Pengaruh Jenis
Kotoran Ternak Sebagai Substrat Dengan Penambahan Serasah
Daun Jati %Tektona grandis& Terhadap Karakteristik Biogas Pada
Proses (ermentasi 6uletin Peternakan @ol >6 1"2 : +0 8 +5
=ad<ika -5 Dkk5 '00+5 /nchancement o0 Biogas Production (rom Solid
Substrat Using Di00erent Techni6ues3 1 "e2ie$5 A 6ioresour7e Te7hnol
/.:"8"05
=ulistiawati5 E5 '0085 Pengaruh Suhu dan C78 "asio Terhadap Produksi
Biogas Berbahan Baku Sampah )rganik Sa!uran5 -kri#si5 Pro$ram
-trata E Enstitut Pertanian 6o$or5 6o$or5