ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGAS E INGENIERA
TEMA DE PROYECTO TERMODINMICA Elaborado por: Ingeniero Vctor Fonseca Vigoya
INTRODUCCIN Una de las principales obligaciones de los ingenieros es el manejo adecuado de los recursos naturales, el uso apropiado de los recursos energticos y la correcta disposicin de los efluentes, tanto industriales, como domsticos. Una importante institucin a nivel mundial, ZERI, en alianza con la Universidad De Las Naciones Unidas ha venido propiciando el desarrollo de proyectos amigables con el medio ambiente. Por ello los invitamos a leer AVANCES, Lo que los negocios pueden ofrecer a la sociedad de Gunter Pauli, creador de ZERI, libro que se encuentra en las bibliotecas de los centros de UNAD y que de seguro despertar en sus lectores muchas inquietudes en torno a su proyecto de vida. Dentro de las industrias analizadas por Gunter Paulli, se encuentra la industria cervecera, que viene trabajando en la lnea de sostenibilidad, sin excepcin alguna, a nivel mundial, por ello, se ha tomado como referencia para aplicar sus procesos como temas de los proyectos que deben desarrollar los estudiantes de Termodinmica en la ingenieras de Alimentos, Ambiental e Industrial. Del libro mencionado se ha extrado el diagrama que se presenta en la Figura 1, el cual corresponde a los procesos y productos que se estn desarrollando, centrados en la actividad cervecera, a partir de este diagrama se ha generado el tema del proyecto que se presenta a continuacin.
Figura 1. Diagrama de produccin planta cervecera. Fuente: Pauli, G., & Orozco, F. C. (1995). Avances: Lo que los negocios pueden ofrecerle a la sociedad. Universidad Eafit, Centro de Publicaciones.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGAS E INGENIERA TEMA DE PROYECTO TERMODINMICA Elaborado por: Ingeniero Vctor Fonseca Vigoya
PROYECTO CASO 2
Cervecera ACME decide emplear cogeneracin de energa, aprovechando que va a implementar en su planta una caldera que genera vapor a alta presin, un turbogenerador para suministrar parte de la energa elctrica y un turbocompresor de aire para el aire comprimido que requiere en algunos procesos. El proceso proyectado es el siguiente: Una caldera acuotubular, produce vapor recalentado o de alta (presin alta) en una cantidad determinada, este vapor se emplea para algunos procesos propios de la planta. La caldera es alimentada con agua desaireada que resulta de mezclar agua fresca con condensados en un desaireador. En el proceso de desaireacin se pierde un porcentaje de la mezcla. El combustible de la caldera se mezcla con aire que es suministrado por un ventilador centrfugo. Del tanque de condensados se enva agua al tanque desaireador mediante una bomba centrifuga y del tanque desaireador se enva agua a la caldera mediante una segunda bomba centrifuga. Un porcentaje del vapor de alta producido se enva a un turbocompresor. Otro porcentaje pasa por una vlvula reductora de presin que reduce su presin para ser enviado a un serpentn de calentamiento de una Olla de coccin de la cervecera, el condensado procedente del serpentn se recoge en el tanque de condensados. El turbocompresor comprime aire para consumos de la planta y entre ellos suministrar el aire requerido para la combustin en el hogar en la caldera y el aire que acciona la bomba de pistn para la alimentacin de agua fresca al desaireador Del turbocompresor sale condensado, que se recoge en el tanque de condensados. El resto del vapor producido por la caldera (como vapor de alta) se dirige a un turbogenerador multietapas que genera parte de la energa de 440 voltios que se requiere en la planta, del turbogenerador sale vapor vivo de media que va para el CIP (Clean in Place Aseo in situ) de la planta y para aseo.
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Entre los equipos que reciben energa elctrica se tiene un compresor de refrigerante que se encarga de mantener un cuarto frio en las condiciones adecuadas. El condensado, que sale del turbogenerador, se enva al tanque de condensado. Es de anotar que algunos equipos transfieren calor, otros producen trabajo mecnico, otros consumen energa elctrica o consumen energa elctrica y producen trabajo. Debe recordarse que son los sistemas quienes producen o consumen estas energas. Nomenclatura de equipos y corrientes. En el diagrama de bloques es imprescindible nombrar los equipos y corrientes con siglas que permitan identificarlos a lo largo del proyecto, en este apartado se presentan algunos ejemplos, sin embargo, la nomenclatura es responsabilidad de cada grupo colaborativo. Se recomienda usar letras maysculas, en caso de que haya ms de un equipo de la misma especie, se empiezan a numerar con un cdigo separado de las letras por guion. Ejemplo: Caldera CA Turbocompresor TC Primer intercambiador de calor IC - 01 Segundo intercambiador de calor IC 02 Con base en la descripcin del proceso asignado se deben desarrollar el diagrama de bloques y la tabla de condiciones que se citan en la gua del Trabajo Colaborativo 1.
Referencias. [1] Pauli, G., & Orozco, F. C. (1995). Avances: Lo que los negocios pueden ofrecerle a la sociedad. Universidad Eafit, Centro de Publicaciones.