UNIVERSIDAD DE CORDOBA FACULTAD DE INGENIERIAS PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS BERASTEGUI 2011
INTRODUCCION
PRINCIPIO DE LA RADIACION
Adems de por conduccin y conveccin, el calor puede trasmitirse tambin por radiacin. Todos los objetos emiten sin cesar radiacin trmica, consiste en energa radiante de frecuencias situadas generalmente en la regin infrarroja del espectro electromagntico. Un objeto emite radiacin infrarroja como resultado de cambios de los estados de energa de sus tomos o molculas constitutivos al calentarse y la energa trmica se convierte en energa radiante. La cantidad de energa trmica que emite y absorbe un cuerpo depende no solo de la temperatura, sino tambin de la naturaleza de su superficie. Los objetos que radian la mxima cantidad de calor y absorben toda la energa trmica que reciben son conocidos como cuerpos negros.
MECANISMO FSICO Existen muchos tipos de radiacin electromagntica; la radiacin trmica es solo uno de ellos. Independientemente del tipo de radiacin, se dice que sta se propaga a la velocidad de la luz, 3 x 10 8 m/s. Esta velocidad es igual al producto de la longitud de onda por la frecuencia de la radiacin
Dnde:
Las unidades de pueden ser centmetros, angstroms (1 A = 10 -8 cm), o micras (1 m=10 -6 m). En la Figura 1 se muestra una parte del espectro electromagntico.
Figura 1 La propagacin de la radiacin trmica tiene lugar en forma de cuantos discretos, teniendo cada cuanto una energa de donde h es la constante de Planck y tiene un valor de:
Se puede obtener una imagen fsica muy grosera de la propagacin de la radiacin, considerando a cada cuanto como una partcula que tiene energa, masa y cantidad de movimiento, justo como se considera a las molculas de un gas. As, en cierto sentido, se podra pensar en la radiacin como un gas de fotones que puede fluir de un lugar a otro. Utilizando la relacin relativista entre masa y energa, se podran obtener as las expresiones para la masa y la cantidad de movimiento de las partculas; es decir:
Cantidad de movimiento
Considerando la radiacin como un gas, se pueden aplicar los principios de la termodinmica estadstica-cuntica para obtener una expresin de la densidad de energa de radiacin por unidad de volumen y por unidad de longitud de onda como: (1A)
Donde k es la constante de Boltzmann, 1,38066 x10 -23 J/molcula. K. Cuando se integra la densidad de energa para todas las longitudes de onda, la energa total emitida es proporcional a la temperatura absoluta elevada a la cuarta potencia: (1B)
La Ec. (1B) recibe el nombre de ley de Stefan-Boltzmann, E b , es la energa radiada por unidad de tiempo y por unidad de rea por el radiador ideal, y es la constante de Stefan-Boltzmann, cuyo valor es:
Donde E b , est en vatios por metro cuadrado y T en kelvin
El subndice b en la Ec. (1B) denota que es la radiacin de un cuerpo negro. Se le llama radiacin del cuerpo negro porque los materiales que obedecen esta ley parecen negros a la vista; parecen negros porque no reflejan ninguna radiacin. As, tambin se considera cuerpo negro a aquel que absorbe toda la radiacin que incide sobre l. A E b , se le llama poder emisor de un cuerpo negro.
PROPIEDADES DE LA RADIACIN Cuando la energa radiante incide sobre la superficie de un material, parte de la radiacin se refleja, parte se absorbe y parte se transmite, como se muestra en la Figura .2.
Figura 2.
Se define la reflectancia como la fraccin reflejada, la absortancia como la fraccin absorbida, y la transmitancia como la fraccin transmitida. As (1C) La mayora de los slidos no transmiten la radiacin trmica, por lo que en muchas aplicaciones se puede tomar la transmitancia igual a cero. Entonces:
Cuando la radiacin incide sobre una superficie, se pueden observar dos tipos de fenmenos de reflexin. Si el ngulo de incidencia es igual al ngulo de reflexin, a la reflexin se la llama especular. Por otra parte, cuando un rayo incidente se distribuye uniformemente en todas direcciones despus de la reflexin, a la reflexin se la llama difusa. Estos dos tipos de reflexin estn dibujados en la Figura 3.
Figura 3. El poder emisor E de un cuerpo se define como la energa emitida por el cuerpo por unidad de rea y por unidad de tiempo. Se puede desarrollar un cuidadoso experimento para establecer una relacin entre el poder emisor de un cuerpo y las propiedades del material, definidas anteriormente. Supngase que se dispone de una cavidad perfectamente negra, esto es, que absorbe toda la radiacin incidente que le llega, como se muestra en la Figura 4.
Figura 4. En el equilibrio, la energa absorbida por el cuerpo debe ser igual a la energa emitida; de otro modo, habra un flujo de energa hacia dentro o hacia fuera del cuerpo que elevara o disminuira la temperatura. En el equilibrio, se puede escribir: (1D) Si ahora se sustituye el cuerpo de la cavidad por un cuerpo negro de la misma forma y tamao y se le permite alcanzar el equilibrio con la cavidad a la misma temperatura: (1E) Puesto que la absortancia de un cuerpo negro es la unidad. Si se divide la Ec. (1D) por la Ec. (1E)
Y se encuentra que el cociente entre el poder emisor de un cuerpo y el poder emisor de un cuerpo negro a la misma temperatura, es igual a la absortancia del cuerpo. Este cociente se define como emisividad del cuerpo. (1F) As que: (1G) La Ec. (1G) recibe el nombre de identidad de Kirchhoff. En este punto, se hace notar que las emisividades y absortancias que se han discutido, son las propiedades totales del material en cuestin; esto es, representan el comportamiento del material integrado sobre todas las longitudes de onda.
El cuerpo gris Un cuerpo gris se define como aquel que tiene una emisividad monocromtica
. Independiente de la longitud de onda.
La emisividad monocromtica se define como el cociente entre el poder emisor monocromtico del cuerpo y el poder emisor monocromtico de un cuerpo negro a la misma longitud de onda y temperatura. As:
La Figura 5 indica los espectros de radiacin relativos de un cuerpo negro a 1.922 o C y a un cuerpo gris ideal correspondiente con una emisividad igual a 0,6. Tambin se muestra una curva que indica un comportamiento aproximado de una superficie real, que puede diferir considerablemente tanto del comportamiento de un cuerpo negro ideal, como del correspondiente a un cuerpo gris ideal. Con fines de anlisis, las superficies se consideran generalmente cuerpos grises, con valores de emisividad tomados como el promedio integrado.
Figura 5.
FACTOR DE FORMA DE RADIACIN Considrense dos superficies negras A 1 y A 2 como se muestra en la Figura 6. Se pretende obtener una expresin general para el intercambio de energa entre estas superficies cuando se las mantiene a temperaturas diferentes. El problema se convierte, fundamentalmente, en determinar la cantidad de energa que abandona una superficie y llega a la otra. Para resolver este problema se definen los factores de forma de radiacin como:
Figura 6. Otros nombres del factor de forma de radiacin son factor de vista, factor angular, y factor de configuracin.
Comportamiento de las superficies reales Las superficies reales muestran desviaciones interesantes con respecto a las superficies ideales descritas en los prrafos anteriores. Las superficies reales, por ejemplo, no son perfectamente difusas, y de ah que la intensidad de la radiacin emitida no sea constante en todas direcciones. En la Figura 7 se muestran las caractersticas direccionales de la emisividad de varios tipos de superficies. Estas curvas ilustran el comportamiento fundamentalmente distinto de los conductores elctricos y de los no conductores. Los conductores emiten ms energa en una direccin con un ngulo azimutal mayor.
Figura 7. RELACIONES ENTRE FACTORES DE FORMA Considerando el sistema mostrado en la Figura 8. Se pueden obtener algunas relaciones tiles entre factores de forma. Supngase que se quiere determinar el factor de forma de radiacin de A 3 con respecto al rea combinada A 1, 2 . Este factor de forma ha de venir dado de maneras muy sencillas como: (1H) Esto es, el factor de forma total es la suma de sus componentes.
Figura 8. Tambin podra escribirse la ecuacin (1H). Como: (1J) Y haciendo uso de las relaciones de reciprocidad
Y la expresin podra reescribirse: (1K) Que simplemente expresa que la radiacin total que llega a la superficie 3, es la suma de las radiaciones provenientes de las superficies 1 y 2.
INTERCAMBIO DE CALOR ENTRE CUERPOS NO NEGROS El clculo de la transferencia de calor por radiacin entre superficies negras es relativamente sencillo, debido a que se absorbe toda la energa radiante que incide sobre una superficie. El problema principal es la determinacin del factor de forma geomtrico, pero una vez conseguido esto, el clculo del intercambio de calor es muy simple. Cuando se trata de cuerpos no negros, la situacin resulta mucho ms compleja, porque no toda la energa que llega a una superficie se absorber; parte se reflejar hacia otra superficie que transfiere calor, y parte puede reflejarse completamente fuera del sistema. El problema se complica porque la energa radiante puede reflejarse varias veces entre las superficies que intervienen en la transferencia de calor. Se supondr que todas las superficies consideradas en este anlisis son difusas y con temperatura uniforme, y que las propiedades reflectoras y emisoras son constantes en todas las superficies. Se pueden definir dos nuevos trminos:
Adems de las hiptesis establecidas anteriormente, tambin se supondr que la radiosidad y la irradiacin son uniformes para cada superficie. Esta suposicin no es estrictamente correcta, incluso para superficies grises difusas ideales, pero cuando no se impone esta. Segn se muestra en la Figura 9, la radiosidad es la suma de la energa emitida y de la energa reflejada cuando no se transmite energa, o (1L) Donde es la emisividad y E b , es el poder emisor del cuerpo negro.
Figura 9. PLANOS PARALELOS INFINITOS Cuando se consideran dos planos paralelos infinitos, A 1 y A 2 son iguales; y el factor de forma de radiacin es la unidad, ya que toda la radiacin que sale de un plano llega al otro.
Cuando dos cilindros largos concntricos, como los que se muestran en la Figura 10.
Cuando se trabaja con cuerpos cilndricos, se puede sustituir la relacin de areas A 1 /A 2 por la relacin de dimetros d 1 /d 2.
Figura 10. Esta ecuacin es directamente aplicable al clculo de la prdida de energa por radiacin de un objeto en una habitacin grande. En la Figura 11 se hace un resumen de algunos de los casos de transferencia de calor por radiacin de problemas sencillos de dos cuerpos. En esta figura, se supone que ambas superficies son grises y difusas.
Figura 11.
APANTALLAMIENTOS RADIANTES Una manera de disminuir la transferencia de calor por radiacin entre dos superficies dadas es mediante la utilizacin de materiales que sean altamente reflectantes. Un mtodo alternativo es emplear pantallas frente a la radiacin (apantallamientos radiantes) entre las superficies que intercambian calor. Estas pantallas no aportan ni restan ningn calor al sistema en conjunto; slo colocan otra resistencia en el camino del flujo de calor, de modo que se disminuye la transferencia total de calor.
Figura 12.
Puesto que la pantalla no aporta ni extrae calor al sistema, la transferencia de calor entre la placa 1 y la pantalla tiene que ser, precisamente, la misma que la que hay entre la pantalla y la placa 2, y sta es la transferencia de calor total. As (1Z) La nica incgnita de la Ec. (1Z) es la temperatura de la pantalla T,. Una vez obtenida esta temperatura, la transferencia de calor se calcula fcilmente. Si las emisividades de las tres superficies son iguales, esto es, l = 2 = 3 , se obtiene la relacin sencilla
Y la transferencia de calor es:
RADIACIN DE GASES El intercambio de radiacin entre un gas y una superficie que transfiere calor es mucho ms complejo que las situaciones descritas en los aparta- dos anteriores. A diferencia de la mayora de los cuerpos slidos, en muchos casos los gases son transparentes a la radiacin. Cuando absorben y emiten radiacin, lo hacen generalmente en determinadas bandas estrechas de longitudes de onda. Algunos gases, como el N 2 , el 0, y otros con estructura molecular simtrica no polar, son bsicamente transparentes a temperaturas bajas, mientras que el CO, el H 2 O y varios hidrocarburos gaseosos, radian apreciablemente.
La absorcin de la radiacin en capas gaseosas se puede describir analticamente de la siguiente manera, considerando el sistema mostrado en la Figura 13. Un rayo monocromtico con una intensidad I
Incide en la capa de gas de espesor dx. La disminucin de intensidad
como resultado de la absorcin en la capa, se supone proporcional al
espesor de la capa y a la intensidad de la radiacin en ese punto.
As
(1X) Donde la constante de proporcionalidad a, se llama coeficiente de absorcin monocromtica. La integracin de esta ecuacin da O (1M)
A la Ec. (1M) se la llama ley de Beer y representa la conocida frmula de la cada exponencial que se obtiene en los anlisis de radiacin en los que interviene la absorcin. De acuerdo con las definiciones del Apartado 8.3, la transmitancia monocromtica vendr dada por:
Si el gas no es reflector, entonces: y (1Q)} Longitud media del rayo Las Ecs. (1M) y (1Q) describen la variacin de la intensidad y la absortancia de una capa de gas de espesor x. Estos son los valores que cabra esperar medir en un experimento de laboratorio con la radiacin atravesando la capa en lnea recta. Si se piensa en un problema prctico de un gas contenido entre dos placas paralelas grandes, que emite radiacin de forma difusa, se ve que la energa radiante transmitida a travs del gas recorre muchas distancias; la energa transmitida en direccin normal a la superficie viaja una distancia igual al espaciado de los planos; la energa emitida en ngulos prximos a la horizontal es absorbida por el gas a lo largo de una distancia mucho mayor.
CIRCUITO DE RADIACIN PARA MEDIOS ABSORBENTES Y TRANSMISORES Las discusiones anteriores han mostrado los mtodos que pueden utilizarse para calcular la transferencia de calor por radiacin entre superficies separadas por un medio totalmente transparente. El mtodo del circuito de radiacin se utiliza para facilitar el anlisis en estos tipos de problemas. En muchos problemas prcticos aparece la transferencia de calor por radiacin a travs de un medio que es ambas cosas, absorbente y transmisor. Las sustancias vtreas son un ejemplo de este tipo de medios; otro son los gases. Ya se han visto algunas de las complicaciones a las que se llega en la radiacin en gases. Se va a estudiar ahora el mtodo del circuito de radiacin para analizar sistemas absorbentes y transmisores, manteniendo en la memoria muchos de los problemas que pueden estar relacionados con los gases. La hiptesis de que el medio es no reflectante es vlida cuando se consideran gases. Esto no tiene por qu ser necesariamente verdad para placas de vidrio o plstico, siendo comunes reflectividades del orden de 0,1para muchas sustancias vtreas. Adems, las propiedades transmisoras de los vidrios generalmente estn limitadas a una banda estrecha de longitudes de onda, entre 0,2 y 4 m.
INTERCAMBIO DE RADIACIN CON SUPERFICIES ESPECULARES
En todas las discusiones anteriores se ha considerado el intercambio de radiacin entre superficies difusas. En este apartado se ampliar el anlisis para tener en cuenta geometras sencillas que contengan superficies que puedan tener reflexin especular. Ninguna superficie real es completamente difusa o completamente especular. Sin embargo, se supondr que todas las superficies consideradas emiten radiacin de forma difusa pero que pueden reflejar radiacin parcialmente de modo especular y parcialmente de modo difuso.
FORMULACIN DE LA SOLUCIN NUMRICA El mtodo del circuito que se ha utilizado para analizar los problemas de radiacin es un artificio eficaz para visualizar el intercambio radiante entre superficies. En problemas sencillos en los que no estn presentes demasiadas superficies, el mtodo del circuito permite obtener con bastante facilidad la solucin.
RADIACIN SOLAR La radiacin solar es una forma particular de radiacin trmica con una distribucin particular de longitudes de onda. Su intensidad depende fuertemente de las condiciones atmosfricas, poca del ao y del ngulo de incidencia de los rayos del sol en la superficie de la tierra. En el lmite exterior de la atmsfera, la irradiacin solar total cuando la tierra se encuentra a la distancia media del sol es 1.395 W/m 2 . Este nmero se denomina constante solar y est sujeto a modificaciones segn se recojan datos experimentales ms precisos.
PROPIEDADES DE RADIACIN DEL AMBIENTE Ya se ha descrito el espectro de radiacin del sol y se ha sealado que la mayor parte de la energa solar se concentra en la regin de longitudes de onda cortas. Tambin se ha observado, que, como consecuencia de este espectro, las superficies reales tienen propiedades de absorcin considerablemente distintas para la radiacin solar y para la radiacin terrestre de longitud de onda larga. Los meteorlogos e hidrlogos utilizan el trmino insolacin para describir la intensidad de la radiacin solar directa que incide sobre una superficie, por unidad de rea y por unidad de tiempo, designndola con el smbolo 1.
La insolacin y la intensidad de radiacin se expresan frecuentemente en langleys por unidad de tiempo: por ejemplo, la constante de Stefan- Boltzmann ser:
La transferencia de calor por radiacin en el ambiente est gobernada por las propiedades de la absorcin, dispersin y reflexin de la atmsfera y de las superficies naturales. En la atmsfera tienen lugar dos tipos de fenmenos de dispersin.
INFLUENCIA DE LA RADIACIN EN LA MEDIDA DE TEMPERATURA
Cuando se sita un termmetro en una corriente de gas para medir la temperatura, la temperatura indicada por el sensor se determina mediante el balance energtico global en dicho elemento. Por tanto, el balance energtico es: (1T) Donde A es el rea del elemento y su emisividad.
Figura 14. En el balance energtico figura 14. Se observa que la temperatura indicada por el termmetro no es la temperatura verdadera del gas sino una temperatura de equilibrio con radiacin y conveccin. En las mediciones de temperaturas se pueden producir errores grandes si no se tiene en cuenta de forma adecuada este balance energtico.
EL COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE CALOR POR RADIACIN En el desarrollo de la transferencia de calor por conveccin en los captulos anteriores, se encontr conveniente definir un coeficiente de transferencia de calor como:
Puesto que los problemas de transferencia de calor por radiacin estn a menudo estrechamente asociados a los problemas de conveccin, y en muchas ocasiones, el objetivo del anlisis es el calor total transferido por ambos mecanismos, conveccin y radiacin, merece la pena poner los dos procesos en una base comn, definiendo un coeficiente de transferencia de calor por radiacin h r , como:
Donde T 1 y T 2 son las temperaturas de los dos cuerpos que intercambian calor por radiacin. El calor total transferido es la suma de la conveccin y radiacin,
En muchos ejemplos, el coeficiente de transferencia de calor por conveccin no depende fuertemente de la temperatura. Sin embargo, no ocurre lo mismo con el coeficiente de transferencia de calor por radiacin. El valor de h r puede calcularse a partir de:
Y el valor correspondiente de R seria:
Que se emplea con frecuencia en el clculo de la transferencia de calor por radiacin a travs de cmaras en aplicaciones de la construccin.