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Laboratorio de Qumica General Uno/Segundo Semestre

2014


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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE CIENCIAS
REA DE QUMICA GENERAL













Segundo Semestre 2014


INSTRUCTIVO DE LABORATORIO

QUIMICA GENERAL I









Laboratorio de Qumica General Uno/Segundo Semestre
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a. Normas Generales para el Laboratorio de Qumica
Todo estudiante que realiza su actividad experimental debe seguir los siguientes
lineamientos:
1. Se debe utilizar bata (Blanca larga (hasta la rodilla) y de Manga Larga)
durante la actividad de laboratorio, debe llevar puesta la bata abotonada
en todo momento.
2. Respetar en todo momento a sus compaeros y a su instructor.
3. Est prohibida la entrada de personas ajenas al laboratorio.
4. Es prohibido: comer, beber o fumar dentro del laboratorio (as como fumar en
reas aledaas al mismo Decreto 74-2008).
5. No se permite el uso de telfonos celulares, etc. dentro del laboratorio.
6. No se permite tomar fotografas de lo que est realizando en la
prctica dentro del laboratorio ya que esto provoca que se descuide la
actividad que se realiza.
7. No se permite abandonar el laboratorio sin permiso del instructor, solo en causas
justificadas podr hacerlo.
8. Debe estar atento al trabajo, no correr ni hacer bromas a sus compaeros.
9. Es responsabilidad del estudiante el manejo de la cristalera, equipo y los reactivos
dentro del laboratorio.
10. Se realizar una revisin de la cristalera al inicio, determinando el
estado de la cristalera y al final, si algn instrumento se quiebra o
sufre algn dao el grupo completo ser el responsable de reponer
la cristalera en un mximo de 5 das.
11. La cristalera debe ser lavada antes y despus de su uso.
12. Es responsabilidad de todos los estudiantes mantener limpias y en orden las
instalaciones del laboratorio.
Ausencias:
1. Solo se permite una falta al laboratorio. Cuando un estudiante falte a
una prctica perder los puntos del examen corto y del reporte
correspondiente a esa prctica.
2. Si el estudiante llega al laboratorio durante la realizacin del examen corto,
(el cul debe realizarse en los primeros 10 minutos de iniciada la hora del
laboratorio) podr ingresar al laboratorio a realizar su prctica pero
perder los puntos del examen corto.
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3. Si el estudiante llega despus de que ha terminado el examen corto ya
no podr entrar al laboratorio y perder los puntos correspondientes al
corto y al reporte.

b. Normas de Seguridad
Estar informado de la actividad que realizar en el
laboratorio es el primer paso para evitar un accidente.
1. Coloque los bolsones, mochilas etc. en el mueble rotulado que se
encuentra en el laboratorio, evite colocar las mochilas y dems en el
pasillo, mesas o en el suelo.
2. Use lentes de seguridad durante la realizacin de los experimentos que lo ameriten.
Las personas que usan lentes por prescripcin mdica ya tienen cierta proteccin
pero, adems deben usar lentes de seguridad.
3. Nunca deber degustar o tocar los productos y/o soluciones, ya que algunos
productos qumicos que aparentemente son inofensivos pueden resultar irritantes.
Lvese las manos despus de efectuar transferencias de lquidos o cualquier otra
manipulacin de reactivos.
4. Si quiere conocer el olor de una sustancia no inhale directamente los vapores,
destape el recipiente y colquelo a una cuarta de la nariz y suavemente lleve con la
otra mano un poco del aire que est sobre el recipiente, inhale lentamente.
5. Nunca regrese el reactivo sobrante al frasco con el reactivo original. Descrtelo.
Nunca introduzca varillas de agitar, pipetas, goteros, etc., en los frascos de
reactivos. Transfiera un volumen prudencial del frasco a un earlenmeyer o beacker
y de all tome lo que necesite.
6. Nunca vierta agua en un cido concentrado. Vierta siempre lentamente el cido en
el agua, recuerde que deber de trabajar dentro de la campana de extraccin.
7. La manipulacin de productos txicos o peligrosos se realiza en la campana de
extraccin y recuerde utilizar sus lentes de proteccin.
8. Si se derrama cualquier reactivo qumico slido, lmpielo. Si se derrama
cualquier cido o base sobre la mesa o el piso, espolvoree un poco de
carbonato hidrogenado de sodio sobre el producto derramado para
neutralizarlo, enjuagando despus.
9. Si ha calentado objetos de vidrio, anillos y mecheros, espere el tiempo suficiente
para que se enfren antes de manejarlos.
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10. Nunca realice experimentos no autorizados, mezclando productos qumicos
para VER QUE PASA. Los resultados podran ser trgicos.
11. Mantenga la mesa de trabajo limpia y ordenada. No ponga sobre ella libros o
aparatos que no se est utilizando.
12. Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegrese de que no haya llamas en su
proximidad.
13. Si est mareado sintese inmediatamente y si le pasa a alguien con quien est
trabajando avise a su instructor.
14. Muchos accidentes ocurren por no leer la etiqueta de los frascos de reactivos.
Acostmbrese a leer la etiqueta as, estar ms consciente de lo que hace.
15. Debe evitar a toda costa el contacto de cualquier reactivo con la piel, para tomar
slidos se emplean esptulas. Para trasvasar lquidos existe cristalera adecuada
para esto. Si desconoce que hacer, pregntele a su instructor.
c. Elaboracin del Reporte de Laboratorio
El reporte de laboratorio es un informe de lo realizado en la prctica de
laboratorio este se realiza y entrega de forma individual. El reporte debe contener
las secciones descritas en el inciso (d) as mismo debe ser lo ms tcnico-
cientfico posible. Se entrega el da de la siguiente prctica. El reporte debe
ser un informe que debe estar basado en los fundamentos tericos de los
cuales se trata la prctica y debe explicar lo que ha encontrado en base a
esto. El reporte debe estar destinado a TRANSMITIR INFORMACIN A
OTROS. (NO SE PERMITE COLOCAR FOTOGRAFIAS).
d. Contenido del reporte:











Secciones Ponderacin
RESUMEN 10
RESULTADOS 15
INTERPRETACIN DE RESULTADOS 35
CONCLUSIONES 15
PROCEDIMIENTO 2.5
HOJA DE DATOS ORIGINALES 2.5
MUESTRA DE CLCULO 5
ANLISIS DE ERROR 5
DATOS CALCULADOS 5
BIBLIOGRAFA 5
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*Si el reporte para cierta prctica, no constara con todas las secciones del apndice
los puntos de estas secciones se distribuirn y sumarn a la secciones A, B, C, D.

d.1. Descripcin de cada seccin
Para redactar cada una de las secciones del reporte, Es importante
dirigirse al lector de una manera impersonal, como por ejemplo EVITAR expresiones
como trabajamos, obtuvimos, observ, etc. y reemplazarlas por expresiones como
se trabaj, se obtuvo, se observ, etc.
RESUMEN (10 puntos)
Tiene por objeto que el lector pueda tener UNA IDEA COMPLETA DEL TRABAJO SIN
TENER QUE LEERLO TODO. Es la carta de presentacin y venta del trabajo, debe
responder a las siguientes preguntas (sin colocar las preguntas): Qu se hizo?
Cmo se hizo?; A qu se lleg?; Bajo qu condiciones se realiz? Debe ser un
extracto claro y conciso del reporte. Se escribe cuando ya se tengan terminadas todas
las dems secciones del reporte. Su extensin no debe ser mayor de de pgina y no
debe citarse en l ningn tipo de bibliografa. Est seccin no consiste en los
objetivos de la prctica.
RESULTADOS (15 puntos)
Esta seccin debe consistir en enunciados sencillos de hechos que se ofrezcan al lector
de manera tal que ste sepa exactamente lo que se ha descubierto. Puede incluir una o
ms ecuaciones, grficas, tablas o resultados individuales segn sea el caso.
Cuando los resultados son ecuaciones y grficas, se deber incluir siempre un parmetro
que indique la confiabilidad de las mismas. No debe colocar clculos ni teora en
esta seccin.
INTERPRETACIN DE RESULTADOS (35 puntos)
Es importante mencionar que esta seccin no es un marco terico, en
donde se coloca toda la teora relacionada al tema de la prctica, sino
donde se basa en la teora para poder explicar los resultados haciendo
referencia a las secciones con las cuales se pudo obtener los resultados.
La interpretacin de resultados no es ms que la comparacin de los resultados obtenidos
en la realizacin de prctica con los datos bibliogrficos y su adaptacin o discrepancia
con stos, es decir, debe argumentar si los datos obtenidos concuerdan con patrones o
modelos que se representan en la literatura y las posibles desviaciones y orgenes de los
mismos.
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En esta parte del reporte si se hace mencin de teora, debe de colocar de qu
bibliografa la obtuvo al terminar el prrafo donde se menciona. Debern aparecer entre
comillas y con un nmero final que indique la fuente bibliogrfica de donde fueron
tomadas. En lo posible, se debe agregar la referencia bibliogrfica en el hilo de la
discusin y poner la fuente de donde se ha obtenido al final del prrafo. En esta
seccin no se colocan grficas, tablas, ecuaciones, etc.
CONCLUSIONES (15 puntos)
Constituyen la parte ms importante del reporte ya que expresa el fin mximo de ste.
Las conclusiones son juicios crticos razonados a los que ha llegado el autor, despus
de una cuidadosa consideracin de los resultados del estudio o experimentos y que se
infieren de los hechos. Deben presentarse en forma clara, lgica y concisa. Esta
seccin no debe contener nada nuevo, puesto que est basada, lgicamente, en la
informacin insertada y discutida en la interpretacin de resultados, pero no
debe ser una copia, sino el extracto de esta.
APNDICE
Contiene informacin de inters; DEBE SER UNA CONSTANCIA DE LO
REALIZADO. Contiene una descripcin de clculos e informacin numrica que
constituyen la base para obtener los resultados.
Consta de las siguientes secciones:

E.1. Procedimiento (2.5 puntos): Es una descripcin breve pero completa del
procedimiento real de la prctica de laboratorio. Siguiendo los pasos como aparece en
el instructivo, pero la redaccin se realiza en tiempo pasado. Haciendo las
modificaciones que se hayan realizado durante la realizacin de la prctica.

E.2. Hoja de Datos Originales (2.5 puntos): Los reportes que no presenten la
hoja de Datos Originales Original no sern calificados por el instructor.
Los datos tomados en el Laboratorio, presentados de manera ordenada y
limpia en una hoja, con el nombre de la prctica, los integrantes del grupo con
su nmero de carn, y debe estar firmada por el instructor, se debe entregar la
original al instructor y colocar la fotocopia en el reporte.

E.3. Muestra de Clculo (5 puntos): Debe ser escrito a computadora. Consiste
en los clculos realizados en una corrida escogida como muestra, es decir es
realizar paso a paso los clculos intermedios, hasta llegar a los clculos
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finales para determinar los resultados. De esta manera se hace posible detectar
la presencia de errores en la manipulacin de datos. Debe indicar las tablas donde se
colocarn los dems datos (Seccin de datos calculados) para los cuales no se hace el
clculo en esta seccin.
E.4. Anlisis de Error: En esta seccin se debe hacer el clculo numrico y estadstico
de los posibles errores cometidos. Entre estos clculos pueden estar las incertezas de los
datos (debidas a los aparatos) y adems la eliminacin de datos, errores porcentuales
sobre bases tericas, error relativo, error absoluto, las desviaciones de los datos con
respecto a la media, etc.
E.5. Datos Calculados: NO DEBE COLOCAR AQU SUS DATOS ORIGINALES.
Contiene las tablas con los datos intermedios y finales (calculados posteriormente en su
reporte) para obtener los resultados de todas las corridas. Estas tablas debern ir
nombradas y numeradas correlativamente.

BIBLIOGRAFA (5 puntos)
La bibliografa son libros que se consultan para poder explicar con la
teora los fundamentos de los experimentos realizados. Se recomienda
consultar los temas y hacer la bibliografa, para poder realizar las
referencias necesarias colocando # de referencia y pgina).
En esta seccin deben colocarse las referencias literarias consultadas que se hacen a lo
largo del reporte. Debern citarse como mnimo 3 referencias bibliogrficas (EL
INSTRUCTIVO NO ES UNA REFERENCIA BIBLIOGRFICA). stas se colocan
numeradas y ordenadas en forma alfabtica por apellido del autor; asegrese de que la
numeracin corresponda a la cita en la seccin de interpretacin de resultados.

Ejemplo: Colocar los datos que se piden:
2. Apellido del autor, Nombre del autor, Ttulo del libro. Traducido del (
idioma) por (Nombre de la Persona que realiz la traduccin),Nmero de
Edicin, Editorial. Pas. Ao. Pginas consultadas.






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d.2 Actividades para Realizar un Reporte






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e. Metodologa

Los reportes se entregarn al inicio de la siguiente prctica. Indiscutiblemente
no se aceptarn reportes tarde ni se recibirn reportes entregados a otros
instructores. El instructor tendr 7 das para entregar las notas correspondientes de
cortos y reportes, y los alumnos podrn solicitar revisin del reporte para que su
instructor les indique en que deben mejorar para tener la posibilidad de obtener
un mayor punteo en el siguiente reporte. En caso no se solicite la revisin en este
perodo, el estudiante perder automticamente este derecho, y no podr solicitar
NINGN TIPO DE REVISIN, al final del semestre.
Las notas se publicarn peridicamente en la pgina
www.quimica.0fees.net .

f. Examen corto
Este ser realizado por su instructor al inicio de cada prctica de
laboratorio por lo que el alumno debe estar presente a la hora en punto. El
contenido a evaluar consistir en el tema de la prctica el cual el estudiante
debe profundizar consultando bibliografa relacionada as como investigar los
reactivos que utilizar en su experimentacin adems de leer la prctica
correspondiente en el instructivo y las generalidades que all se describen. Ya
que en este examen se evaluar cuanto se prepar el estudiante para realizar
el experimento. Adems se pueden incluir preguntas correspondientes a los
incisos a al d. de este instructivo.

g. Presentacin del reporte
El reporte debe presentarse en hojas de papel bond blanco, tamao carta,
engrapadas con agujeros y sin folder y sin gancho. Cada una de las secciones
descritas anteriormente, deben ir identificadas, y en el orden establecido iniciando cada
seccin en una nueva pgina. Debe utilizar los dos lados de la hoja para
imprimir su reporte. Todas las partes del reporte deben estar escritas a computadora
(interlineado 1.5). Las pginas debern de estar numeradas en la parte inferior derecha.
Se deben numerar las ecuaciones entre parntesis con nmeros arbigos. Tambin
deber numerar y titular las tablas, indicar las unidades y dimensiones.

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Es muy importante presentar el reporte con buena ORTOGRAFA, ya que por
cada error, se descontar 1 punto sobre la nota del reporte. (Maysculas
tambin se tildan).

Si se encuentran dos reportes similares o parecidos, se anularan ambos
reportes no importando que sean de diferentes secciones de laboratorio.
En la primera hoja del reporte debe ir la cartula con el siguiente formato:




h. Distribucin de la nota de laboratorio

La nota de laboratorio de Qumica General 1 est distribuida de la siguiente manera:

Descripcin Puntos
5 Exmenes cortos (0.8 c/u) 4.0
5 Reportes (2 c/u) 10.00
TOTAL 14.00
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IMPORTANTE:
1. La asignacin de Laboratorio ser en la sesin informativa el da que se les indique
en el saln de clase. Los laboratorios inician a partir del 21 de julio.
2. No se permite realizar la prctica de Laboratorio en otra seccin que no sea la
asignada. El Departamento de Qumica no se hace responsable por reportes y cortos
extraviados.
3. El laboratorio se aprueba con una nota final de 61 % de la nota total de laboratorio. Todos
aquellos que no alcancen dicha nota en el laboratorio, no tendrn derecho a aprobar tampoco
la parte terica. El laboratorio condiciona la aprobacin del curso. El Laboratorio tiene
una validez de 2 aos tomando en cuenta el semestre en el que se aprob. Por
ejemplo si alguien gana su Laboratorio el segundo semestre de 2014, este ser valido por
(Segundo Semestre, vacaciones Diciembre) del 2014 y por todo el ao 2015 (Primer Semestre,
vacaciones junio, Segundo Semestre, vacaciones Diciembre), y por el por el ao 2016 (Primer
Semestre, Vacaciones Junio) y ya no tendr validez en el Segundo Semestre del 2016.
4. Las notas se publicarn peridicamente durante el semestre en la pgina del
departamento : www.quimica.0fees.net
5. Las notas finales se publicarn en la pgina del departamento, con el fin de que el
estudiante revise sus datos (carn). Pasado 3 das las notas se ingresarn en la
pgina oficial de la facultad de ingeniera, despus de esto no habrn modificaciones de
datos: La pgina de ingeniera debe ser consultada con su usuario.
www.ingeniera.usac.edu.gt
6. Debido a que las notas se ingresan al sistema por archivo electrnico, si un estudiante
aparece dos veces o ms en diferentes secciones, el sistema sustituye la primer nota por
la ultima aunque en la primera la nota se encuentre aprobado el laboratorio, de igual manera
si un estudiante no tiene nmero de carn o su nmero de carn est incorrecto en
sus notas de laboratorio, el sistema lo eliminar independientemente de que la nota
se encuentre aprobada.
7. Las notas se ingresarn por seccin por lo que si alguien lleva el laboratorio en
una seccin que no es la asignada no se le podr ingresar su nota, ya que la
seccin de laboratorio debe coincidir con la seccin de clase.






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** Traer hojas blancas tamao carta, lpiz, borrador, regla, etc.

Prctica N.1
Cristalera, equipo, reactivos normas de seguridad en un laboratorio

Objetivos:
1. Aprender los nombres de los instrumentos y equipo que se utilizan en el
laboratorio de qumica.
2. Conocer el uso general y especfico de los instrumentos de laboratorio de
qumica.
3. Conocer la clasificacin de los instrumentos de laboratorio, por su uso, por
el material de fabricacin etc.
4. Conocer los smbolos de proteccin y peligrosidad as como las toxicidades
de las sustancias a utilizar en el laboratorio.

Generalidades:
Las actividades experimentales en un laboratorio de Qumica requieren del
conocimiento del equipo y cristalera, as como del uso correcto de los mismos; tambin
es indispensable conocer las propiedades fsicas y qumicas de los reactivos a utilizar,
especialmente lo relacionado a su toxicidad.
Los materiales a utilizar en el laboratorio generalmente se clasifican en cuatro
categoras: Cristalera, Piezas de metal y porcelana, Reactivos y Equipos.

La cristalera comprende todo aquel equipo o material hecho de vidrio, y en base a
su uso se puede clasificar en cristalera TC (to contain) o TD (to discharge); la primera se
utiliza para contener soluciones y la segunda para la medicin de volmenes y su
transporte.
Dentro de la clasificacin de la cristalera tambin se encuentra la cristalera
complementaria, que consiste en todos aquellos instrumentos que no entran en la
clasificacin TC o TD.
As tambin el trabajo en el laboratorio necesita de auxiliarse de piezas de
metal y porcelana, las piezas de caucho, plstico y / o madera, con los cuales se
complementa la experimentacin en el laboratorio, por lo tanto algunos instrumentos
entran dentro de esta clasificacin.

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En el mercado se comercializan varios tipos de reactivos que son utilizados
en la experimentacin.
Los distintos tipos dependen de la pureza factor que influye en su precio. El
reactivo a utilizar en un laboratorio depende de la clase de trabajo que se realice.

En trminos generales, los reactivos se pueden clasificar as: Reactivo de grado
comercial o industrial, Reactivo grado USP, Reactivo Q.P. (Qumicamente Puro) y
Reactivo Estndar Primario

En lo que se refiere a equipos de laboratorio, algunos son aparatos muy complejos
construidos con componentes electrnicos que requieren en primer lugar el saber
manipularlos, as como del conocimiento de su mantenimiento adecuado. Entre el
equipo ms comn puede citarse a los potencimetros, colormetros, balanzas
electrnicas, planchas de calentamiento o Hot plate, entre otros.

Las balanzas pueden ser: semianalticas, con una precisin hasta de 0.01 gramos
y pueden ser de monoplato o biplato; las otras son las analticas con una precisin hasta
de 0.0001 gramos.

Procedimiento:
1.Los instrumentos de las prcticas de la 2 a la 5 se encontrarn ubicados en las
mesas de laboratorio. En cada mesa estn los instrumentos de una prctica.
En una de las mesas estn las sustancias a utilizar en el laboratorio. Ver
Frascos Originales bajo la Campana de extraccin.

2. Dibujar los instrumentos de las prcticas de la 2 a la 5. Para esto debe
realizar 6 dibujos por pgina distribuidos uniformemente.
Ejemplo:




3. Es importante colocar los detalles de los instrumentos, boquillas, escala,
incerteza, etc.
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4. Apuntar los nombres, frmulas y las caractersticas fsicas(color, apariencia,
estado, etc ) de las sustancias ubicadas en la mesa.
5. Apuntar los smbolos de peligrosidad. Dibujar el rombo de seguridad, que
representa, especificaciones etc.

Reportar
1. Clasificar cada uno de los instrumentos segn su uso.
2. Clasificar cada uno de los instrumentos segn su material.
3. Clasificar cada uno de los reactivos estudiados en este semestre, as como los
indicados por su instructor, por su peligrosidad.(corrosivo, inflamable, nocivo etc).
3. Realizar el rombo de seguridad correspondiente a cada sustancia estudiada o
indicada por su instructor, este debe ser dibujado.
4. Determinar el uso especfico de los instrumentos de laboratorio por
prctica, para esto puede realizar un cuadro o tabla por prctica. Recuerde
que debe incluir todas las prcticas de este instructivo.
5. Realizar una breve descripcin de los equipos que se tienen en el laboratorio,
esto tambin debe ir tabulado.

**** La nota de las secciones que no apliquen para este reporte( Muestra de
Clculo, Anlisis de Error, Datos Calculados) se distribuirn equitativamente
en las secciones Resumen, Resultados e interpretacin de Resultados.













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**** Traer papel mayordomo ****
Prctica N.2
Medicin de Masa y Volumen

Objetivos:
1. Aprender a utilizar los instrumentos y cristalera de un laboratorio.
2. Aprender a realizar mediciones de peso y volumen.
3. Determinar la densidad de una mezcla homognea y lquida.
4. Aprender a manipular datos recabados en un laboratorio para la presentacin
de la informacin requerida.

Generalidades:
La materia o sustancia es el material del que estn formados los
cuerpos. La masa es la cantidad de materia contenida en un cuerpo, es una
constante para determinada muestra y es independiente del lugar donde se
haga la medicin. El mtodo ms comn para comparar masas es pesarlas lo
que equivale a comparar las fuerzas gravitacionales que actan sobre ella;
para ste fin se utiliza la balanza. El peso de un objeto es la fuerza que
sobre el mismo ejerce un campo gravitacional. Los qumicos suelen usar el
trmino peso para referirse a la masa. La densidad es la relacin de la
masa al volumen que ocupa. La masa es una caracterstica de una
muestra especfica, mientras que la densidad es una caracterstica del
material del cual est compuesta la muestra.

Cuando se efecta una medicin, el resultado obtenido no es exacto,
existe siempre una incerteza (error o desviacin) debido a los aparatos utilizados
para la medicin, ya que stos estn calibrados en forma discreta. La incerteza
debido al aparato de medicin viene incluida en ste, y en caso de no
estarlo, sta es de ms o menos la mitad de la escala ms pequea del
aparato. Tambin existen errores debido al proceso de medicin; alguno de
stos pueden ser tratados en forma estadstica, por lo que toda medicin
se representa de la siguiente forma: m= < m> dm. Donde <m> es el valor
ms probable de la medicin (media aritmtica generalmente), mientras que dm
es el valor promedio de las desviaciones de cada dato medido respecto al
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valor promedio ( para un grupo de repeticiones de una misma medida) o la
incerteza del aparto de medicin cuando se trata de una sola medida.
La precisin indica la concordancia entre varias mediciones repetidas;
la exactitud indica el acercamiento de la medicin al valor aceptado de la
cantidad, cuando ste se desconoce no puede determinarse la exactitud.


Material y Equipo: Reactivos:
Pipeta de 25 ml Solucin acuosa de etanol
Pipeta de 10 ml a diferentes concentraciones
Beacker de 50 ml
Beacker de 100 ml
Beacker de 400 ml
2 vidrios de reloj
Probeta de 25 ml
Perilla de Succin tipo lpiz
Balanza

Procedimiento:
1. Limpie bien la balanza que va a utilizar y su lugar de trabajo.
2. Lave y seque bien la cristalera.
3. Tome la masa del beacker de 50 ml junto con un vidrio de reloj (tarar)
4. Sumergir el beacker de 100 ml conteniendo aproximadamente 50 ml de la
solucin acuosa de etanol en un beacker de 400 ml con agua, manteniendo
tapado con un vidrio de reloj el beacker que contienen la solucin. Medir la
temperatura de la solucin y la del ambiente.
5. Mida con una pipeta 25 ml de la solucin ( el instructor le indicar como debe
hacerlo) utilizando para ste fin una perilla de succin, y descrguelo en el
beacker del paso 3.
6. Tape el beacker que contiene la solucin y tome la masa de nuevo.
7. Descargue la solucin en el beacker del paso 4.
8. Seque bien el beacker utilizado para tomar la masa de la solucin.
9. Repita los pasos del 4 al 8 dos veces ms.
10. Repita los pasos del 4 al 9 midiendo en lugar de 20 ml de solucin, 10 ml.
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11. Repita los pasos del 4 al 9 utilizando para medir el volumen de la
solucin de etanol, en vez de la pipeta; una probeta de 25 ml.
12. Igual que en el inciso 11, utilizando el beacker del paso 3.
13. Lave bien su cristalera.
14. Limpie bien la balanza que utiliz y su lugar de trabajo.


Reportar:
1. Encuentre la densidad para cada medicin realizada, tomando en cuenta
las incertezas y cifras significativas.
2. Agrupe las densidades calculadas respecto al instrumento utilizado para la
medicin del volumen, promdielas y encuentre la precisin de cada uno de
ellos.
3. Desprecie las incertezas producidas por el aparto de medicin, encuentre la
precisin del proceso de medicin para cada instrumento utilizado en la
medicin del volumen y la exactitud ( error relativo) respecto al valor que
encuentre en la bibliografa que es el valor aceptado para la densidad, en
base al porcentaje de etanol en la solucin. Debe buscar el dato de la
densidad de la solucin segn la temperatura a la cual trabaj.
4. Reporte el valor ms exacto de la densidad de la solucin de etanol en
agua y el ms preciso.














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***TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO POR GRUPO***

Prctica N.3
Determinacin del Porcentaje en Masa

Objetivos:
1. Utilizar correctamente material de laboratorio.
2. Apreciar la relacin entre la densidad y el porcentaje en masa de un
componente en una solucin.
3. Determinar el porcentaje en masa de un componente en una solucin
preparando para ello una curva de calibrado.

Generalidades:
La densidad se define como la relacin entre la masa m y el
volumen V que ocupa una sustancia y por lo tanto se puede calcular a
travs de la ecuacin siguiente para cualquier estado de agregacin (slido,
lquido o gaseoso)
= m (1)
V
La magnitud as definida se conoce como densidad absoluta y sus
unidades en el S.I. son Kg.m
-3
(g/L) o g.cm
-3
(g/mL) en el CGS, aunque en
muchas ocasiones se ver escrito como g/cc o unidades inglesas lbm/ in
3
o
lbm/ft
3
. Esta propiedad depende de la presin y sobre todo de la
temperatura, al influir sta en el volumen, por lo que al medir la densidad
de una sustancia siempre deben considerarse las condiciones de la medicin.
La densidad relativa o peso especfico de una sustancia D4
20
se define como
la relacin de su masa, generalmente a 20 C, respecto a la masa de un
volumen igual de agua pura a 4C. La densidad especfica es por tanto
adimensional.

Como se observa en la ecuacin (1) las dos magnitudes que se utilizan
para el clculo de la densidad son propiedades extensivas , es decir, dependen de
la cantidad de sustancia considerada, por lo que su cociente corresponde a una
propiedad intensiva y es, por tanto, particular de cada sustancia en las
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condiciones en las que se ha determinado. As dicha magnitud puede
utilizarse para establecer la identidad de sustancias puras desconocidas.

Algunas aplicaciones de la medida de la densidad son, la determinacin
de la pureza de la leche de vaca, la calidad de un anticongelante, el estado del
electrolito en bateras de plomo.

Los mtodos ms utilizados para la medida de densidades de lquidos son:
1. Los mtodos basados en el principio de Arqumedes: El material de laboratorio
comercial se conoce como densmetro o aremetros y consta de un vstago
hueco provisto de una escala de densidades y de un bulbo de vidrio cargado
con un lastre de masa constante. Los vstagos tambin pueden tener una
escala especfica dependiendo del uso que se les vaya a dar; as se tiene:
alcohmetro, lactmetro, sacarmetro etc.
2. Mtodos por pesada: Se basan en la medida directa de la masa de un
volumen de sustancia. Estas medidas son muy precisas siempre que se
utilicen balanzas analticas y material volumtrico calibrado como los
picnmetros.
3. Otros mtodos: Se puede utilizar tambin pipetas, para medir volmenes, otro
mtodo utiliza matraces aforados y por ltima alternativa es la utilizacin de
probetas.
Las soluciones o disoluciones son mezclas homogneas de una sustancia
disuelta llamada soluto distribuido uniformemente en una sustancia que disuelve
llamada disolvente. Existen diferentes unidades para expresar la concentracin.
Las propiedades de una concentracin dependen de las cantidades relativas de
soluto y disolvente. Estas cantidades se describen citando la concentracin de
soluto, que indica la cantidad de soluto presente por una cantidad dada de
disolvente o de * 100 en masa, %m/m relaciona la masa de soluto y la
masa de la disolucin;

% m/m = masa soluto * 100 (2)
masa total disolucin



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Material y Equipo: Reactivos:
1 probeta de 25 mL Cloruro de Sodio
1 Varilla de Agitacin Agua destilada
1 pizeta
2 probeta de 10 mL
1 beacker de 250 mL
2 Probetas de 50 mL
1 Esptula

Procedimiento: SISTEMA SLIDO-LQUIDO. Cloruro de Sodio-Agua.
1. Prepare una solucin en un beacker de 250 ml utilizando 30 g NaCl y 100 g
H2O. Esta ser la Solucin Madre (SM).
2. Tare una probeta de 10 mL.
3. Mida 5 ml de la solucin madre.
4. Tome la masa total.
5. Determine la densidad. Anote la temperatura.
6. Realice la determinacin de la densidad dos veces ms.
7. Haga diluciones (ver tabla), usando la Solucin Madre y aforando con agua hasta 10 g,
utilizando la probeta de 10 ml que tar previamente
8. Medir el volumen de la solucin en la probeta.
9. Para cada solucin derivada determine la densidad al igual como lo realiz en los
incisos 4 al 5, midiendo 5 ml. Realice esto por triplicado.

Tabla N. 1 Masa a utilizar de la Solucin Madre
S. madre / g Aforo / g Densidad / (g/mL)
9 10
7 10
5 10
3.5 10
1.7 10
0 10


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3. El instructor le proporcionar 15 mL de una solucin de concentracin desconocida,
determnele la densidad, siguiendo los mismos pasos del 3 al 5.


Reportar:
1. Calcule el porcentaje en masa (m/m) de cada solucin derivada, a partir de los
datos de la Tabla segn sea el caso.
2. Realice la curva de calibracin: porcentaje (m/m) = f() y determine la
ecuacin de la grfica.
3. Utilice la curva de calibracin para determinar el porcentaje en masa (m/m) de
cloruro de sodio de la solucin desconocida.
4. Determinar la media y desviacin de los datos medidos en el
laboratorio.
5. Determinar el porcentaje de error relativo de acuerdo con el valor del
porcentaje en masa proporcionado por el instructor para la solucin desconocida.




















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TRAER 175 ML DE ACEITE DE COCINA POR SECCIN
LENTES DE SEGURIDAD
***TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO POR GRUPO***
Prctica No. 4
Mtodos de Separacin
Objetivos:
1. Conocer y aplicar correctamente los diferentes mtodos fsicos de separacin.
2. Aprender a utilizar la cristalera de laboratorio y tcnicas a utilizar en las
separaciones fsicas.
3. Determinar el porcentaje de recuperacin en cada una de las separaciones
realizadas.

Generalidades:
Existen dos tipos de mezclas: homogneas y heterogneas. Las mezclas homogneas
se obtienen cuando una sustancia se disuelve en otra. Aparecen uniformes en toda su
extensin y no pueden separarse por accin de sifn, decantacin o filtracin. Las
mezclas heterogneas no son uniformes y pueden apreciarse los diferentes componentes.
Las tcnicas de separacin suelen ser diferentes para estos dos tipos de mezclas.
Las tcnicas ms comunes de separaciones fsicas son: decantacin, sublimacin,
filtracin, extraccin, coagulacin, adsorcin y destilacin. Para obtener agua pura o una
sal disuelta en una cantidad de agua es aplicable uno o una secuencia de mtodos,
dependiendo de los recursos que se posean. El mtodo de destilacin o la evaporacin
del solvente pareceran a primera impresin los ms adecuados, pero si la solucin
original contiene otras sustancias al aplicar estos mtodos, quedara el equipo con
partculas slidas que es necesario limpiar antes de repetir la operacin.
Los principales mtodos fsicos de separacin a aplicarse en esta prctica son:
Decantacin: Es un proceso fsico se separacin de sustancias no miscibles de diferente
densidad en un medio lquido. Para proceder en una decantacin se necesita
primeramente depositar la mezcla heterognea dentro de una ampolla de decantacin,
luego se deja reposar la muestra a decantar para posteriormente abrir la llave de paso de
la ampolla, y de sta manera recibir el lquido de mayor densidad dentro de un beacker.

Filtracin: Puede eliminar partculas slidas demasiado pequeas para separarse por
decantacin en un tiempo razonable. Debe tenerse mucho cuidado en colocar y doblar
adecuadamente el papel filtro. Asegrese de que la punta del embudo toque la pared del
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beacker. Cuando proceda a la filtracin utilice una varilla de agitacin para regular el flujo
del lquido vertido
Adsorcin: Es un proceso por el cual tomos, iones o molculas son atrapadas o
retenidas en la superficie de un material, como el carbn activado. El tratamiento de
aguas para eliminar olores, colores y sabores indeseables, utiliza carbn activado. Al
utilizarse carbn activado debe agitarse vigorosamente y debe dejarse reposar por un
corto perodo de tiempo antes de separarlo de la solucin por filtracin, centrifugacin o
coagulacin.

Destilacin: Consiste en la separacin de un lquido de otra sustancia lquida en
solucin, llevndolo a un punto de ebullicin y recolectndose ya condensada en otro
recipiente libre de la sustancia indeseable, se puede tener la destilacin simple y
la fraccionada.

Evaporacin: Similar a la destilacin, solo que en sta separacin se da entre una
sustancia lquida y una slida disuelta en ella.

Material y Equipo: Reactivos:
2 Beacker de 250 ml Agua
1 Varilla de vidrio Cloruro de Sodio
1 Probeta de 100 ml Alcohol etlico
1 Embudo
Ampolla de Decantacin
Papel Filtro
1 Probeta de 100 ml
1 plancha de Calentamiento
2 Soporte Universal
2 Anillo para soporte
2 Probetas de 25 ml
2 Vidrio de reloj
Esptula
Pizeta
Cpsula de porcelana


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PROCEDIMIENTO A: DECANTACIN DE LQUIDOS

1. Deposite 10 ml de agua coloreada en la ampolla de decantacin.
2. Agregue 10 ml de aceite en la Ampolla de Decantacin. Hgalo de modo que sea
lenta y suavemente.
3. Agregue 10 ml de alcohol a la Ampolla de Decantacin de la misma forma que en el
paso anterior.
4. Decante suavemente el agua en un beacker. Regule la salida del lquido a travs de la
llave de la ampolla de decantacin hasta que este salga en su totalidad. Verifique que
el tapn de la ampolla no est colocado.
5. Repita el paso anterior para el aceite y el alcohol.
6. Mida el volumen recuperado de cada uno de los lquidos.
7. Ordene los tres lquidos en orden creciente de densidad.


PROCEDIMIENTO B: FILTRACIN Y EVAPORACIN.
1. Tarar un vidrio de reloj y colocar 2 gramos de arena
2. Tara otro vidrio de reloj y colocar 2 gramos de NaCl ( cloruro de sodio, sal
de mesa)
3. Mezclar bien las dos sustancias, en un beacker de 250 ml utilizando la
varilla de vidrio.
4. Agregar 25 ml de agua y agitar con la varilla de vidrio. Anote sus observaciones.
5. Arme el equipo como le indique el instructor, para realizar la filtracin.
6. Tome la masa del papel filtro y dblelo como le indique su instructor.
7. Agregue la mezcla usando la varilla de vidrio. Reciba el filtrado en un
beacker previamente tarado. Anote que sucede.
8. Calentar la solucin contenida en el beacker hasta que se consuma toda
el agua. Debe realizar este procedimiento con mucho cuidado. Anotar lo
que sucede.
9. Pesar nuevamente el beacker. Anotar el peso y sus comentarios.
10. Secar el papel filtro en e horno y tomar la masa.




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Reportar:
1. Indique con qu mtodo se logr separar de manera ms eficiente, tomando en
cuenta la apariencia de lo que se recuper, as como el % de
Recuperacin de cada uno.
2. Mencione otro mtodo de separacin que hubiese podido utilizar en cada
procedimiento.
3. Mencione ejemplos de utilidad en ingeniera para cada uno de los mtodos
estudiados.
4. Indique el principio fsico de cada uno de los procedimientos.
5. Encuentre el porcentaje de Recuperacin en cada uno de los procedimientos
y error relativo.























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TRAER 1 TABLETA DE ALKA-SELTZER POR GRUPO
***TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO POR GRUPO***

Prctica N. 5
Determinacin del Porcentaje de Rendimiento en una Reaccin Qumica

Objetivos:
1. Estudiar las reacciones qumicas entre un cido y una base en las cuales
se da la formacin de un gas.
2. Aplicar lo clculos estequiomtricos para poder determinar rendimientos
tericos en las reacciones qumicas.
3. Utilizar la ley de Dalton de las presiones parciales para calcular la
cantidad en gramos de un gas recogido en agua.
Generalidades:
Una reaccin qumica es un proceso en el cual una sustancia o
sustancias cambian para formar una o ms sustancias nuevas. Para representar
las reacciones qumicas se utilizan smbolos qumicos para mostrar que es
lo que ocurre durante una reaccin qumica.
Una ecuacin qumica est formada por reactivos y productos, los
reactivos son las sustancias iniciales en una reaccin qumica y los
productos son las sustancias formadas como resultado de una reaccin
qumica. Por convencin, en las ecuaciones qumicas los reactivos se
escriben a la izquierda y los productos a la derecha de la flecha.

Reactivos Productos

Adems se agregan el estado fsico de los reactivos y productos
mediante las letras g, l y s, para indicar los estados gaseoso, lquido y slido,
respectivamente.
Para interpretar una reaccin en forma cuantitativa, es necesario
aplicar el conocimiento de las masas molares as como el concepto de mol.
La estequiometra es el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una
reaccin qumica.
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Los clculos estequiomtricos se realizan de manera ptima
expresando, tanto las cantidades conocidas con las desconocidas, en trminos
de moles y despus, si es necesario, se convierten en otras unidades. Un
reactivo limitante es el reactivo que est presente en la menor cantidad
estequiomtrica. Limita la cantidad de producto que se puede formar. La
cantidad de producto que se obtiene en una reaccin (rendimiento real) puede
ser menor que la mxima cantidad posible (rendimiento terico). La relacin
de las dos se expresa como porcentaje de rendimiento.

En el estudio de mezclas de gases, la presin total del gas est
relacionada con las presiones parciales de los componentes gaseosos individuales
de la mezcla. En 1801, Dalton formul una ley, que se conoce como ley de
Dalton de las presiones parciales, la cual establece que la presin total de una
mezcla de gases es en realidad la suma de las presiones que cada gas
ejercera si estuviera solo.

La ley de Dalton de las presiones parciales es til para calcular
volmenes de gases recogidos en agua. El gas formado se recolecta en
agua, utilizando un dispositivo sencillo. A medida que el gas se libera, las
burbujas suben a la superficie y desplazan el agua en el recipiente recolector
que al inicio se encuentra lleno de agua. Este mtodo de recoleccin de un
gas se basa en la suposicin de que el gas no reacciona con agua y que
no se disuelve en ella de forma apreciable.
La presin total del gas es igual a la suma de las presiones
ejercidas por el gas producido y el vapor de agua.

Material y Equipo Reactivos

Kitazato de 500 ml Vinagre (cido actico al 4%)
Manguera Bicarbonato de Sodio
Tapn de Hule Una tableta de Alka- Seltzer
Probeta de 100 ml Agua
Cubeta plstica
Termmetro
Vidrio de reloj
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Procedimiento A:
1. Lave y seque toda su cristalera antes de empezar la prctica.
2. Llene la cubeta con agua. Introduzca la probeta de manera que no queden
burbujas de aire dentro de ella. Colquela de forma invertida. Coloque el
termmetro dentro de la cubeta.
3. Conecte un extremo de la manguera al kitazato. Luego el otro extremo
introdzcalo en la probeta invertida procurando que no entren burbujas de
aire, de lo contrario deber repetir hasta lograr que no haya ninguna
burbuja. Verifique que no existan fugas.
4. Pese 0,300 g de Bicarbonato de Sodio, en un vidrio de reloj, e
introduzca en el kitazato el bicarbonato ayudndose con una varilla de
vidrio o una esptula. Tape. Apunte las propiedades fsicas de la sustancia.
5. Mida 6,0 ml de vinagre (cido actico al 4%). Apunte las caractersticas
fsicas del mismo.
6. Quite el tapn del kitazato y agregue el vinagre (cido actico al 4%) al
bicarbonato, teniendo cuidado de no derramar.
7. Observe que sucede, y mida el volumen de gas que se forma.
Trate de realizar la medicin del gas lo ms exacta posible. Anote la
temperatura.
Procedimiento B:
1. Lave y seque toda la cristalera antes de empezar la prctica.
2. Arme el equipo como en el procedimiento A. Pasos 2 al 3.
3. Pese la tableta de Alka- Seltzer. Apunte este dato.
4. Pulverice la tableta en un mortero y pese 0,570 g. Introduzca en el kitazato.
5. Mida 20 ml de agua destilada, e introdzcala en el kitazato teniendo
cuidado de no derramar.
6. Observe que sucede, y mida el volumen de gas que se forma. Trate
de realizar la medicin del gas lo ms exacta posible. Anote la
temperatura.
Reportar: (Para cada uno de los procedimientos)
1. Las reacciones qumicas balanceadas.
2. Gramos tericos de gas formado.
3. Gramos experimentales de gas formado.
4. Rendimiento de la reaccin.
5. Determine el reactivo Limitante.
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Actividad de Reciclaje
Objetivos:
1. Fomentar en los alumnos de Qumica General I la cultura de reciclaje de
materiales de desecho slidos.
2. Incentivar en los alumnos de los primeros aos de la carrera de
ingeniera la preservacin del medio ambiente.

Actividad:
Los estudiantes del segundo semestre del ao 2014, realizarn la actividad de
reciclaje para lo cual deben recolectar:
Tabla n. 2 Especificaciones para entregar reciclaje

Identificar lo Recolectado: Colocar nombre, carn y seccin de laboratorio.
Tomar en cuenta que lo recaudado se recibir solamente si
cumple con las especificaciones y condiciones anteriores.
Lugar de entrega:
Laboratorio Utrecht, en EFPEM.

Fecha:
Jueves 23 de octubre. Hora: La hora ser establecida por su instructor.

Valor: Esta actividad tendr un valor de 1 punto extra sobre la nota de
laboratorio.
Descripcin Tipo Especificaciones Condicin
25 lb de papel El papel puede ser
bond, peridico.
Separar por
tipo de papel
Amarrar con lazo
por tipo de
papel.
5 lb de latas de
aluminio
Latas de aluminio.
(aguas gaseosas)
Apachar Colocar en
bolsa
transparente.

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