Universidad de la Repblica - Facultad de Agronoma

Departamento de Produccin Animal y Pasturas

Ciclo de Formacin Central Agronmica
Segundo Sub-Ciclo !ase Cient"ica
Curso de #utricin Animal $ %&''
Curso (erico $ Pr)ctico
Tema 4. - Evaluacin del aporte nutritivo de alimentos para
Rumiantes
A Requerimientos y Alimentos
Actividad 1. Requerimientos energticos y proteicos de vacas lecheras
1.
Usando las tablas *(ablas '+-', '+-% y '+--. de #RC %&&'. para vacas
lec/eras

a)
0ndi1ue como est)n e2presados los re1uerimientos de energa y de protena3
4Cu)les son las "unciones "isiolgicas comprendidas en estos re1uerimientos5
b)
0ndi1ue como se modi"ica los re1uerimientos de energa y protena, e2plicando las
ra6ones biolgicas de la modi"icacin
b.1.
a medida 1ue aumenta la produccin de lec/e
b.2.
a medida 1ue aumenta el 7 de grasa de lec/e
b.3.
a medida 1ue la vaca transcurre de lactacin temprana a tarda
c)
8n base a la in"ormacin de la (abla '+-- de Re1uerimientos de 9acas :ec/eras
para una vaca ;olstein de <=& >g, produciendo ?@ >g de lec/e y con &3? >g de
cambio de P9Ada
c.1.
8ncuentre los re1uerimientos de energa neta total en cantidades diarias y en
concentracin en base seca
c.2.
8ncuentre los re1uerimientos de protena metaboli6able en cantidades diarias y
en concentracin en base seca
Actividad 2. Estimacin de consumo en vacas lecheras
Para la misma situacin de re1uerimiento del tem '3 c. y considerando las
ecuaciones de estimacin del consumo vistas en clase para vacas lec/eras,
!"#$%! &g%#'d(a ) * + , -.
!"#$%! &g%#'d(a ) -. , 2./ + 0 1.1 , 2
!"#$%! &g%#'d(a ) -. , 1.2 + ' 34" + *considere 1ue la racin tiene +&7
de FD# bs.

!"#$%! &g%# ' dia ) 51.*62 7 28 0 1.19:; 7 -. 1.6/<7 51- e5-1.192,5#2 0 *.:6<<< -. ) peso vivo= >g 28
) leche corregida por grasa 54+<= >g'd= #2 ) semana de lactacin= e ) ?ase de log natural
:CB *>gAd. C &3+ 2 lec/e *>gAd. D *'@ 2 >g de grasaAd.
a.a)
8stime los Eg de FSAda para las + ecuaciones e indi1ue cualAes ecuacinAes
se aGustaAn meGor a los datos estimados en la (abla '+3-, por 1uH5
Actividad *. Requerimientos energticos y proteicos de ganado de carne
1
Usando las tablas *#utrient Re1uirements "or Pregnant Replacement ;ei"ers y
Appendi2 (able '@. de #RC %&&&. para ganado de carne *est)n e2presadas por libra, '
libra e1uivale a &3+@+ >g.
a)
0ndi1ue como est)n e2presados los re1uerimientos de energa y de protena3
4Cu)les son las "unciones "isiolgicas comprendidas en estos re1uerimientos5
b)
0ndi1ue como se modi"ica los re1uerimientos de energa y protena, e2plicando las
ra6ones biolgicas de la modi"icacin
b.1.
a medida 1ue aumenta el P9
b.2.
a medida 1ue aumenta la ganancia diaria
c)
0ndi1ue como se modi"ica la relacin energaprotena a medida 1ue los animales
incrementan su peso y cuando las ganancias aumentan en animales de un mismo
peso
d)
0ndi1ue como se modi"icara la e"iciencia de uso de la energa metaboli6able para
ganancia de peso, >g a medida 1ue aumenta el P93 Por 1uH5

e)
8n base a la in"ormacin en Appendi2 (able '@ de Re1uerimientos de Banado de
carne para un novillo de ?'@ >g *-&& lb. y ganando %== gAd *&3<+ lbAd.
1.3.1.
Calcule las FcalAda y la concentracin en base seca re1ueridas para
mantenimiento
1.3.2.
Calcule las FcalAda y la concentracin en base seca re1ueridas para
crecimiento
Estimacin de consumo de ganado de carne
a)
Considerando los re1uerimientos del novillo presentado en el tem anterior '3 e.,
estime el consumo de FS a travHs del ?7 del P93 Compare con los consumos
estimados en Appendi2 (abla '@3
b)
Considerando las ecuaciones de estimacin del consumo vistas en clase para
ganado de carne, recordando para vacas gestantes en el ltimo tercio de gestacin
onsumo E"m 5%cal'd< ) -.4
.6/
51.14996 E"m
2
0.14:*1<
a)
8stime el consumo de FS de una vaca 1ue est) en su sHptimo mes de
gestacin 1ue tiene un peso desvastado *P9D, en inglHs, S/run> body Ieig/t.
de +=< >g *e1uivalente a J=% libras. de una dieta 1ue contiene '3%? Fcal
8#mAEg de FS3
b)
Si conoce las concentraciones en base seca de PC *=7. yl de FDA *+& 7. de
un "orraGe donde se encuentran pastoreando las vacas gestantes, estime el
consumo para la misma vaca con la ecuacin propuesta por #RC cuando la
dieta es '&&7 "orraGera3
%# 5>g'>g -.4
.6/
< ) 1.112664 +- - 1.111;:4 +34A 01.19;2:
c)
Compare los valores obtenidos con las dos estimaciones del consumo de FS,
4a 1uH se puede deber las di"erencias5
Actividad 4. Aportes energticos y proteicos de alimentos para rumiantes
a)
:ea atentamente el artculo !osc/ini, C3 %&&<3 #utrientes Digeribles, 8nerga #eta
y y Fracciones Proteicas de la Forera *Morus alba. aprovec/ables en vacas
lec/eras3 Agronoma Fesoamericana '-*%.'+'-'@& y conteste
4Cu)l es la Gusti"icacin del trabaGo5
4Cu)l "ue el obGetivo del trabaGo5
b)
Usando las (ablas Composicin de Pasturas 0ndi1ue como est)n organi6adas
estas tablas en tHrminos de ndices energHticos e ndices proteicos para
rumiantes3