Marketing Internacional 2013

EXPORTACION DE CHICHA MORADA A USA

Definicin del problema de investigacin y sus objetivos

La chicha morada es una bebida tradicional y oriunda

del Per, especialmente de la regin andina que es
consumida por la mayora de regiones del Per. Se
elabora a partir de una variedad de maz morado. El
maz morado es una planta que contiene un nmero
muy grande de Antocianinas (pigmento responsable
del caracterstico color morado) cuyas principales
propiedades son las de ser un potente antioxidante.
La elaboracin de la Chicha Morada se realiza en
base al concentrado de antocianina. En su versin
orgnica es la bebida proveniente de maz morado orgnico certificado.
En esta ocasin, el producto de enfoque para nuestra investigacin ser la chicha morada
soluble para la exportacin. Para lo cual, utilizaremos fuentes de informacin externas
para elegir la manera mas adecuada de ingresar al mercado estadounidense.

Objetivos de la investigacin:

Determinar mercado objetivo

Conocer lo requisitos para el ingreso del producto al pas.
Analizar las diferentes barreras para la exportacin del producto.

Determinar las fuentes de informacin

Fuentes secundarias externas.

Recopilar datos relevantes de fuentes secundarias

Las esencias o extractos son productos muy dinmicos, comerciales y
competitivos en el mercado mundial, actualmente, las esencias naturales crece un
9% anual. En el 2008, el comercio de esencias naturales en el mundo lleg a los
US$577 millones. Y el 23% de ese mercado est dirigido a Japn y EE.UU (UNComtrade). Por otra parte el movimiento de exportacin de estos productos han
seguido un movimiento ascendente en el Per se puede visualizar dicho
crecimiento. Exportacin de productos (Yacon, Camu-Camu, Maca, Ua de Gato,
etc.) que contengan exclusivamente mezclas o extractos de plantas, partes de
plantas, semillas o frutos.

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Partida Arancelaria: 2106907100
Las exportaciones de bebidas (cerveza, Inca Kola y chicha morada) representaron
el 47.8% del total de productos de nostalgia exportado entre enero y septiembre
de 2010. As, se hicieron envos valorizados en US$ 3.3 millones, mayores en
8.3% respecto a igual tramo de 2009. Dentro de esta categora, las ventas de Inca
Kola fueron las ms dinmicas (135.6% de crecimiento), seguidas por la cerveza
(2.9%); mientras que los envos de chicha morada cayeron 13.0%. Chile se
impuso como el principal mercado de destino, superando a EE. UU., que
ostentaba el primer lugar en aos anteriores, al concentrar el 30.2% del total. Los
envos a dicho pas sumaron US$ 1.01 millones y se incrementaron en 107.0%,
mientras que las exportaciones hacia EE. UU. cayeron 3.2% al sumar US$
974,585. A nivel desagregado, Chile fue el principal mercado para la cerveza; EE.
UU., para la chicha morada; y Japn, para la Inca Kola.
Requisitos tcnicos no arancelarios para exportar a USA
Todos los productos alimenticios que se comercializan en los Estados Unidos de
Norteamrica. Deben cumplir con los patrones de salud y seguridad de los alimentos
establecidos bajo la Ley Federal de Alimentos, Drogas y Cosmticos (Federal Food, Drug,
and Cosmetic Act - FD&C Act). En EE.UU., la normativa relacionada con la importacin de
productos agroindustriales procesados no se encuentra centralizada en una sola entidad
sino en diferentes organismos.
Entidades que regulan en Per:
El Ministerio de Salud a travs de la Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA) es
la autoridad de Salud a nivel nacional y tiene la competencia exclusiva en el aspecto
tcnico, normativo y de supervigilancia en materia de inocuidad de los alimentos
destinados al consumo humano, elaborados industrialmente, de produccin nacional o
extranjera, con excepcin de los alimentos pesqueros y acucolas. La autoridad Nacional
en Salud ejerce sus competencias en inocuidad de alimentos de consumo humano de
procedencia nacional, importados y de exportacin, contribuyendo a la proteccin de la
salud de los consumidores, promoviendo la disminucin de las enfermedades transmitidas
por los alimentos. (Proyecto BID-ADEX RTA / CHICHA MORADA)

Procedimiento De Importacin Establecido Por La FDA

Los productos que ingresan a EE.UU. son generalmente inspeccionados a su arribo al
puerto. Los pasos que la autoridad sanitaria realiza al ingreso de los alimentos estn
regulados por la Food and Drug Administration (FDA) y puede considerar realizar un
examen fsico, un examen en el muelle, o un examen de muestras. (Food and Drug
Administration - FDA Importing into the United States http://www.fda.gov)

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Requisitos Fsicos, Qumicos, Microbiolgicos Y Sensoriales
No existen requisitos fsicos, qumicos, microbiolgicos ni sensoriales reglamentados u
obligatorios para el ingreso de chicha morada a los EE.UU. Los requisitos que debe
cumplir el producto se basarn en lo indicado en el contrato o solicitud de compra.
Requisitos Microbiolgicos Si bien no es obligatorio en los EE.UU., actualmente en el
Per DIGESA ha establecido criterios microbiolgicos de calidad sanitaria e inocuidad que
deben cumplir los alimentos y bebidas en estado natural, elaborados o procesados, para
ser considerados aptos para el consumo humano. La verificacin de su cumplimiento est
a cargo de los organismos competentes en vigilancia sanitaria de alimentos y bebidas a
nivel nacional.

Anlisis, interpretacin y presentacin de los resultados

El mercado elegido es el de USA. Debido a que, es el mejor destino para el

producto los aos anteriores. Esto demuestra que la poblacin ya se encuentra
familiarizada con el producto. Lo que har que se adapte fcil contra la
competencia.

Se tienen que cumplir con total cuidado todas las normas que rigen actualmente a
este tipo de producto, ya que es parte fundamental para la importacin e ingreso
rpido al mercado elegido.

En la actualidad, el Per est desarrollando una industria con potencial

exportador, es as que se comienza a explorar nuevos productos, en consecuencia
se deben utilizar nuevas presentaciones de los productos con mayor valor
agregado. Esto ayudara a ubicar mejor la marca y que la ventaja que lleva la
competencia se reduzca.

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