Practica de laboratorio N 8

ALCIDEZ Y ALCALINIDAD
I. OBJETIVO
Valorar el contenido de cido actico en el vinagre por contraste con la
solucin titulada de hidrxido de sodio.
Determinar la Alcalinidad en muestras de Agua Potable.
II. FUNDAMENTO TEORICO
Las soluciones valoradas de cidos y bases se utilizan para determinar la
cantidad de sustancias de carcter acido o bsico respectivamente cuando
forman parte de una solucin problema.
La alcalinidad y la dureza (contenido de calcio y magnesio); son caractersticas
importantes en el agua de uso domstico, industrial y agrcola. Por lo cual la
determinacin de estos parmetros: alcalinidad total y las clases de alcalinidad
o los componentes que la originan: como, hidrxidos, carbonatos, bicarbonatos
o mezcla de hidrxido-carbonato y mezcla de carbonato-bicarbonato.
La alcalinidad total del agua es la capacidad de esta a reaccionar con protones
hidrogeno libre; para alcanzar un pH igual a 4,5 (punto de viraje del anaranjado
de metilo).
La alcalinidad total de agua determina por titulacin cuando un volumen de la
muestra es valorada con una solucin de cido de normalidad conocida, en
presencia de indicador anaranjado de metilo (amarillo-anaranjado). Se puede
expresar en:

La determinacin de las clases de alcalinidad o de los compuestos que la
originan se realiza mediante titulacin empleando una solucin valorada de
cido y utilizando 2 indicadores que determinan dos puntos de equivalencia en
el caso de mezclas.
Fenolftalena (F): presenta color rojo grosella en presencia de
hidrxidos y carbonatos
Anaranjado de metilo (M): presenta color amarillo en presencia de
cualquier tipo de alcalinidad (hidrxido, carbonato y bicarbonato).
Alcalinidad.
La alcalinidad de un agua puede definirse como su capacidad para neutralizar
cidos como su capacidad para reaccionar con iones hidrgeno. La
determinacin de la alcalinidad total y de las distintas formas de alcalinidad es
importante en los procesos de coagulacin qumica, ablandamiento, control de
corrosin y evaluacin de la capacidad tampn de un agua. En aguas naturales
la alcalinidad es debida generalmente a la presencia de tres clases de iones:
a) Bicarbonatos
b) Carbonatos
c) Hidrxidos

En algunas aguas es posible encontrar otras clases de compuestos (boratos,
silicatos, fosfatos, etc.), que contribuyen a su alcalinidad; sin embargo, en la
prctica la contribucin de stos es insignificante y puede ignorarse. La
alcalinidad vara con el lugar de procedencia del agua, presentando desde
unos cuantos mg. Hasta varios cientos. Las aguas residuales domsticas
tienen regularmente una alcalinidad ligeramente mayor que el agua de la que
proviene, pero un incremento anormal en ella en una relacin con el agua de la
que provienen o con la corriente receptora, indica que se est descargando un
desecho industrial muy bsico en el sistema de alcantarillado o en la corriente.
Las aguas altamente alcalinas no son aceptables para el abastecimiento
pblico, teniendo que ser sometidas a tratamiento para su uso.
La alcalinidad del agua se determina por titulacin con cido sulfrico (cido
fuerte) y se expresa como mg/l de CaCO3 (carbonato de calcio) equivalente a
la alcalinidad determinada. Los iones procedentes de la solucin de cido
neutralizan los iones OH (hidroxilo) libres y los disociados por concepto de la
hidrlisis de carbonatos y bicarbonatos. La titulacin se efecta en dos etapas
sucesivas, definidas por los puntos de equivalencia para los bicarbonatos y el
cido carbnico, los cuales se indican electromtricamente por medio de
indicadores.
La fenolftalena y el metilo anaranjado el metacresol prpura y el bromocresol
verde son los indicadores usados para la determinacin de la alcalinidad.
Acidez
La acidez en agua puede definirse como su capacidad para neutralizar bases o
como su capacidad para reaccionar con iones hidroxilo. La determinacin de la
acidez es de importancia en Ingeniera Sanitaria debido a las caractersticas
corrosivas (debidas principalmente a la presencia de CO2) de las aguas cidas y al
costo que supone la remocin y el control de las substancias que producen
corrosin. La acidez tambin interfiere en diferentes procesos biolgicos. La causa
ms comn de acidez en aguas es el CO2, el cual puede estar disuelto en el agua
como resultado de las reacciones de los coagulantes qumicos usados en el
tratamiento, o de la oxidacin de la materia orgnica, o por disolucin de CO2
atmosfrico (ya que ste es ligeramente soluble en agua).

III. MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES
1 Fiola de 100ml
2 Matraz Erlenmeyer
1 pipeta
Vaso precipitado
Bureta
Soporte universal
REACTIVOS
Fenolftalena
Anaranjado de metilo
HCl




IV. PARTE EXPERIMENTAL
1. Determinacin de cidos
1.1. Determinacin de cido Actico en vinagre

Sacar 5ml de vinagre y poner en una fiola, aforar hasta 100ml, luego
sacar una alcuota de 10 ml de la solucin anterior.

Echar al matraz la alcuota sacada y agregar de 2 a 3 gotas del
indicador de cidos fenolftalena.

Titular con NaOH de normalidad conocida hasta un ligero color
rosado permanente.


Anotar el gasto de la bureta en caso de nosotros fue 4,9 ml de
NaOH.
Calcular y expresar el porcentaje (P/V) de cido actico de vinagre.
Clculos:

()

()

Reemplazando valores:

()

()

()

Calculando el porcentaje (P/V)

1.1. Determinacin de HCl en el cido muritico
Colocar 1 ml de cido muritico dentro de una fiola de 100 ml y
aforar destilada.
Tomar una alcuota de la solucin de cido de 10 ml, colocar en un
Erlenmeyer y agregar agua destilada hasta aproximadamente 25 ml.
Agregar de 2 a 3 gotas del indicar de fenolftalena.
Titular con NaOH de normalidad conocida hasta un ligero cambio de
color.
Aorar el gasto de la bureta, en caso nuestro fue de 5,6 ml de
NaOH.
Calcular y expresar el porcentaje (P/V) de HCl en cido muritico.
Clculos
Determinar HCl en cido muritico

()

()

()

()
Calculando el porcentaje (P/V)

2. Determinacin de alcalinidad
2.1. Determinacin de alcalinidad total
Medir el volumen de agua poner 100 ml de agua potable en un
matraz.


Erlenmeyer, luego sacar cido clorhdrico (HCl) y echar a la bureta
para titular.
Agregar 2 a 3 gotas del indicador de anaranjado de metilo se torna
de color amarillo.

Titular con HCl con normalidad conocida hasta que cambie de color
amarillo a color anaranjado.



Anotar el gasto de la bureta, en caso nuestro fue 1.5 ml. Y expresar
el resultado en :

Clculos:
Datos:

()

()

()

a) Cuantos

b) Ppm de CaCO
3

2.2. Determinacin de clases de alcalinidad
Pesar la muestra solida alcalina 2mg=0.020gr, echar al matraz luego
diluirlo a 25 ml aproximadamente.
Agrega de 2 a 3 gotas del indicador de fenolftalena se torna
inmediatamente a color rosado.


Titular con HCl la solucin con fenolftalena y anotar el gasto de la
bureta para el cambio de color rosado a un color transparente de la
solucin, F=ml

A la solucin incolora aadir 2 a 3 gotas de anaranjado de metilo, si
la solucin es anaranjada anotar M=0; si la solucin es amarilla
seguir titulando con el cido hasta que la solucin problema vire a
anaranjado, anotar la lectura de la bureta M=ml.
Donde:
F: ml de cido valorado gastado en presencia de fenolftalena.
M: ml de cido valorado gastado en presencia de anaranjado de metilo.
T: ml correspondiente al gasto total de la titulacin.


ml correspondientes para cada especie determinada:
Hidrxidos: ( )

Carbonatos:

Bicarbonatos:

Mezcla de hidrxido + carbonato:



CLCULOS:

Comparando con ml correspondiente para cada especie nos resulta
mezcla de hidrxido + carbonato: F>M

()
()
CALCULANDO LOS PORCENTAJES:

()()()

()

()

31.84mg

2. CUESTIONARIO Y PROBLEMAS
1. En la determinacin de cido actico en un vinagre se toman 10 ml de la
muestra que se diluye a 100 ml con agua destilada. Se toma alcuota de 10
ml de la solucin de vinagre, al valorar con NaOH 0.1N se tiene un gasto
de 4 ml. Qu % (p/v) de cido actico tiene el vinagre.
Solucin:
cido actico:

()

()

()

()

Entonces:



CALCULANDO

2. Calcular el porcentaje de carbonato y bicarbonato de sodio en una
muestra. Si 1.0 gramos de la muestra se disuelve y valora con solucin
0.25 N de cido; en presencia de fenolftalena se gasta 10.5 ml. 1.0 g de la
misma muestra gasta 43 ml del mismo acido en presencia de anaranjado
de metilo.
Solucin:

Mezcla de carbonatos y bicarbonatos: F<M
(

)
(

()

()

()

( )

()

()

()

()
3. 50 ml de una solucin alcalina se titula con HCl 0.15N, teniendo los
siguientes datos: gasto parcial con fenolftalena 32.7 ml, gasto total 42 ml.
Determinar los componentes que producen la alcalinidad y expresados en
mili equivalentes por litro ( ).







4. Al determinar la alcalinidad de una muestra de agua de rio se tiene los
siguientes datos: volumen de muestra 100 ml, al agregar fenolftalena la
muestra permanece incolora; entonces se agrega anaranjado de metilo y
se torna amarilla, se valora con solucin de HCl 0.1 N, hasta color
anaranjado 4 ml de la solucin de cido. Calcular: A) a que especie
qumica se debe la alcalinidad y b) expresar en ( ).







3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
La titulacin por mtodo volumtrico permite evaluar la concentracin
desconocida del cido actico (CH
3
COOH) a travs de la concentracin ya
conocida del hidrxido de sodio (NaOH), es decir, lado la cantidad de dicha
base necesaria para reaccionar cuantitativamente con esa disolucin cida.
Al tener conocimiento de la concentracin desconocida, se determina el
porcentaje masa / volumen.
El punto final la titilacin se puede determinar cualitativamente uniendo las
soluciones de cido actico e hidrxido de sodio hasta producirse el color
rosado plido, en donde se encuentran cantidades iguales de equivalentes de
cido y base.



RECOMEDACIONES
Es bueno elegir el indicador ms adecuado para cada experimento, de manera
que haya la menor diferencia posible entre el punto de equivalencia y el punto
final.
Medir con mucha exactitud las unidades volumtricas y prestar mucha atencin
en el momento de agregar la base al medio cido para evitar que desven
nuestra prctica de los resultados ms ptimos.
Al momento de realizar la titilacin abrir cuidadosamente la llave de la bureta
para que la titilacin se d correctamente.
4. BIBLIOGRAFIA
Henry J Glind,Heinke Cary W.ingenieria ambiental,prentice
Hall,Mexico1999,pag162,163,164