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Apostila da Agricultura Camponesa

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Apostilada
AgriculturaCamponesa
Movimento de Mulheres Camponesas do Rio Grande do Sul
Movimento de Mulheres Camponesas - RS
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Publicao do
Movimento de Mulheres Camponesas
do Rio Grande do Sul - MMC-RS
Outubro de 2005
Elaborao:
Coletivo de Promoo e Resistncia Camponesa
Diagramao:
MDA Comunicao
Impresso:
Grfica Editora Battistel
Secretaria Estadual do MMC-RS
Rua Moron, 2832 - Bairro Boqueiro
99010035 Passo Fundo/RS
Fone/Fax: (54) 312 4392
E-mail: mmcrs@via-rs.net
www.mmcbrasil.com.br
Apostila da Agricultura Camponesa
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sta apostilha tem como objetivo realizar um debate formativo
e prtico com as mulheres camponesas, organizadas em gru-
pos do MMC-RS. Com isso, visualizar a histria da agricultu-
ra e a discusso de como ela chegou a forma atual, bem como mostrar
a luta de resistncia das mulheres camponesas, compreender como o
solo (terra) se compe e como ns podemos contribuir com o seu
melhoramento. Tambm so apresentadas algumas alternativas poss-
veis no desenvolvimento de tecnologias naturais para o controle de
insetos, doenas e fortificao de nutrientes nas plantas, solo e animais.
Esta apostila ser usada, primeiramente, nos cursos de agricul-
tura camponesa realizados nos municpios, acompanhados pelas com-
panheiras tcnicas, em continuidade ao Plantando Sade. Este mate-
rial tambm servir de subsdio para todas as mulheres que querem
realizar experincias de produo ou esto implantando as alternativas
sugeridas nesta apostilha.
A apostilha tem o uso exclusivo para melhorar nosso trabalho
concreto e mostrar que possvel mudar sem ficar dependentes e con-
troladas por um pacote tecnolgico. Para isso, precisamos conhecer a
natureza e nos desfiarmos a compreend-la, assim, vamos realizando
experincias concretas sem agredir a natureza, nem os animais, nem os
seres humanos.
Desejamos que todas realizem este trabalho e usem este materi-
al em beneficio das mulheres camponesas, para o fortalecimento da
nossa luta e resistncia.
Fortalecer a luta em defesa da vida!
MMC-RS
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Importncia histrica da agricultura
A agricultura a primeira atividade profissional desenvolvida pela
espcie humana, a qual tinha por objetivo apenas produzir para sua ali-
mentao. Antes de sua descoberta, todo o alimento era obtido da natu-
reza. Primeiramente, a alimentao era a base de frutas, folhas verdes,
brotos e razes, posteriormente comeam a buscar seus alimentos na caa
e na pesca de outros animais.
A atividade de coleta de frutos, folhas, brotos e razes era exercida
pelas mulheres, com isso, elas foram observando que as sementes quando
jogadas na terra, germinavam e cresciam, desenvolvendo uma nova plan-
ta, semelhante aquela de onde o fruto havia sido coletado. Por isso, se
deve as mulheres todo o processo de descobrimento e desenvolvimento
da arte de cultivo das plantas. Portanto, foram as mulheres as respons-
veis pela criao e desenvolvimento da agricultura.
Com o passar do tempo as aldeias, como eram chamados os luga-
res onde viviam as comunidades de pessoas, comearam a criar e reser-
var alguns locais (as roas) para cultivarem as plantas que serviam de alimento.
Esse sistema de agricultura, chamado de agricultura tradicional, existe h
mais de 15 mil anos e sua caracterstica principal sempre foi a produo
diversificada, o que fornecia para as pessoas uma alimentao bastante variada.
Aps milhares de anos com o sistema de agricultura tradicional surgem
vrias formas de produzir. Aps a segunda guerra mundial, entre 1950 e 1960, foi
inventado o modelo de agricultura convencional chamado de Revoluo Verde.
Nos anos entre 1980 e 1990 se propagou a biotecnologia e aps o ano 2000 o
que se fala o agronegcio.
Modelo da Revoluo Verde
Este modelo convencional de agricultura chamado Revoluo Verde surge
com o argumento de que era preciso aumentar significativamente a produo de
alimentos no mundo para acabar com a fome e, tambm, com a necessidade de
dar uma utilidade para as estruturas de fbricas, laboratrios e tecnologias desen-
volvidas para a guerra.
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Portanto, as grandes empresas
multinacionais criaram um pacote
tecnolgico com sementes melhoradas
em centros de pesquisas, adubos qu-
micos sintticos, agrotxicos/venenos
produzidos em fbricas e laboratrios
e mquinas potentes movidas combus-
to, como tratores e colheitadeiras. Cri-
ando um ciclo vicioso de agricultura qu-
mica. Tudo foi feito com o objetivo de
produzir mais para matar a fome da po-
pulao mundial. Resta nos perguntar se
acabou com a fome no mundo?
Modelo da Biotecnologia
Este surge com o mesmo discurso de produzir mais a fim de acabar com a
fome no mundo e revolucionar a agricultura. Serviu para manter maior controle
sobre a vida e incentivar o desenvolvimento do pacote tecnolgico produzido em
laboratrio e nas indstrias multinacionais, tirando a autonomia dos produtores e
tentando acabar com a agricultura camponesa.
Modelo do Agronegcio
Este modelo vem com os mesmos
objetivos da revoluo verde e da
biotecnologia, que acabar com a fome.
Mas sabemos que o agronegcio mais
um golpe para a agricultura camponesa.
Tentando tirar o resto que ainda existe no
campo para dominar todo o sistema de
produo, comercializao, transformao
e distribuio, mantendo o controle des-
de a semente, forma de plantio/tecnologia,
financiamento, preos e cobrana de
royalties. Tanta coisa que fazem chegam
deixar a planta com muleta.
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Conseqncias destes modelos de agricultura
Todos estes modelos trouxeram e trazem os mesmos efeitos, baseados em:
Uso intensivo de mquinas e equipamentos mecnicos, uso abusivo de
insumos qumicos, agrotxicos (herbicidas, inseticidas, fungicidas, etc...) e
fertilizantes solveis (adubos qumicos, NPK, uria, etc...);
Plantio e criao de animais baseados em sementes e raas hbridas e
transgnicas;
Plantio em grande extenso de terra de somente uma cultura, exemplo soja.
Estes modelos tambm trouxeram e trazem muitas conseqncias para a
vida do planeta e dos seres vivos. Destacamos algumas:
A descapitalizao das(os) agricultoras(es), do solo, da infra-estrutura;
A concentrao da riqueza nas mos de poucos;
O xodo rural, migrao e desemprego;
A fome e a desnutrio, quanto mais se planta, menos alimento se tem;
A dependncia gerada pela perda dos valores culturais, de solidariedade,
da entre ajuda e do conhecimento histrico;
A degradao, diminuio, destruio generalizada dos recursos naturais
e dos microrganismos, bem como a deficincia das plantas.
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Os agrotxicos
Para desenvolver estes modelos de agricultura, foi e continuam sendo in-
ventados muitos tipos de venenos, sem controle do que isso pode destruir. Ob-
serve alguns elementos:
Os agrotxicos ou defensivos agrcolas esto distribudos em vrios grupos
qumicos, como os inseticidas organoclorados, carbamatos, organofosforados,
piretrides, alm de herbicidas, fungicidas, acaricidas, antibiticos. Cada tipo de
veneno destes, afeta diferentes partes do nosso organismo. Alguns afetam o sistema
nervoso, outros afetam a atividade metablica, os pulmes, o sangue, outros pro-
vocam a destruio de tecidos, causam leses hepticas, renais e moleculares, au-
mentam a sensibilidade da pele... Alm disso, a maioria se acumula no organismo.
Isso causa o desequilbrio da natureza e da vida (humana, vegetal e animal),
tambm causa eroso, doenas nos seres vivos, poluio e, aos poucos, a morte
da vida no Planeta.
Como vimos, o jeito de fazer agricultura continua sendo o de produzir ali-
mentos. Porm, com a ganncia dos humanos, provocaram muitas mudanas,
fazendo da agricultura uma forma de ganhar dinheiro, de destruir a natureza, con-
trolar as pessoas atravs do conhecimento chamado cientifico, levando as pesso-
as a buscarem os alimentos prontos das industrias, deixando de conhecer a natu-
reza e suas riquezas.
A Agricultura Camponesa
Vimos que nos ltimos 55 anos foram introduzidos vrios modelos de agri-
cultura, todos com um falso objetivo. Embora tenha sofrido muitas tentativas de
superao e destruio, a agricultura camponesa est presente em todos os luga-
res do mundo. Sabemos que, a agricultura camponesa sempre se manteve, mes-
mo tendo criado diferentes formas de produzir. Portanto, podemos afirmar que a
resistncia da agricultura camponesa fez e faz com que as pessoas permaneam
no campo, com melhor qualidade e vida.
Porm, para continuarmos com a luta de resistncia e melhorarmos as con-
dies bsicas das camponesas e camponeses, precisamos repensar a agricultu-
ra. O que significa repensar a lgica de funcionamento, o modelo tecnolgico, a
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poltica, o ensino tcnico, os conceitos, os valores. Isto implica uma nova
agricultura, valorizando a cultura e o saber popular das camponesas e
dos camponeses, buscando o reconhecimento e sua importncia, traba-
lhando com as orientaes do princpio da agroecologia. Com isso, forta-
lecemos a vida do solo, o equilbrio dinmico, a fertilidade orgnica, plantas
sadias e resistentes, a produo de alimentos, o respeito natureza.
Para isso, fundamental conhecer as relaes que se estabele-
cem entre o solo, a planta e os animais. Ambos so movidos pela ener-
gia que um passa para o outro.
Sabemos que esta energia passada da planta, animal e solo (terra) tem uma
relao com os principais elementos da natureza, realizando assim, a composio
do solo.
Principais elementos da natureza
A gua da chuva, da fonte, do rio serve para tomar e regar, umedece a terra
fazendo com que os outros elementos da natureza faam o processo de nutrio,
propiciando que muitas formas de vida se desenvolvam em seu leito. o elemen-
to essencial para a sobrevivncia de toda e qualquer forma de vida.
Energia do sol, do fogo, elementos que geram energia dando vitalidade,
fora, sendo fonte de calor que faz crescer, desenvolver e transformar a vida
animal e vegetal.
O ar, o vento, que move moinhos com sua fora, purifica os nossos
pulmes e d condies para nos manter vivas, pois necessitamos dele para
vivermos.
Formas de adio dos minerais
Solo
Planta
Animais
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A terra, os minerais, contribuem para o equilbrio das plantas e dos
seres humanos; a base para que a vida se desenvolva, faz com que a
semente, da menor at a maior, cresa e se desenvolva.
Vegetais e animais, a vida criou espaos para que vegetais e animais
possam viver em equilbrio, cada qual cumprindo o seu ciclo de vida, tendo
fontes de alimentos para crescer e desenvolver, sem causar destruio e
preservando as espcies.
Cuidados com o solo
Na maioria das vezes esquecemos e no relacionamos que a vida
das plantas - e conseqentemente a nossa tambm - depende da vida do
solo (terra). A sua formao resultado de milhares de anos de trabalho
da natureza. Pois no incio era somente uma rocha (pedra). A pedra virou
solo (terra) com a fora dos elementos da natureza, a gua da chuva, o
calor do sol e o vento. Desta forma, apareceram seres vivos como mus-
gos, liquens, algas, fungos, bactrias e microrganismos (bichinhos), os
quais foram fazendo o processo de transformao de pedra em terra (solo).
Todo esse processo foi muito lento, levou aproximadamente cinco bilhes
de anos para sua formao. Sabemos que para formar um centmetro de solo
precisa em mdia 400 anos. Porm se deixarmos o solo (terra) desprotegido,
sem cobertura, uma chuva forte pode levar embora mais que um centmetro de
solo numa s vez.
Composio do solo
O solo composto por quatro partes muitos importantes. So as partes:
Slida - composta por minerais, sendo 45%;
Lquida - composta por gua, sendo 25%;
Gasosa - composta por ar, sendo 25%;
Matria Orgnica - composta por materiais em decomposio,
sendo 5%.
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O solo tambm constitudo por camadas de diferentes tipos.
Imagine a reconstruo de
sua casa, quebrada em
pequenos pedaos
PERFIL DO SOLO
1 a 8 cm
mais estruturado
9 a 18 cm
menos estruturado
Compactao
Terra crua
ROCHA
Predominam organismos
que precisam de
oxignio do ar
Predominam organismos
que vivem com
oxignio da gua
Subsolo - Terra ainda
mais jovem
O solo, alm de servir de base para as razes das plantas se fixarem, onde
as plantas buscam a maior parte dos seus alimentos, os nutrientes. Em anlise
qumica de plantas j foram encontrados mais de 60 diferentes tipos de minerais,
os quais as plantas utilizam para se alimentar.
Entre os principais minerais utilizados pelas plantas para se alimentarem
esto: o Nitrognio (N), Fsforo (P), Potssio (K), Clcio (Ca), Magnsio (Mg),
Enxofre(S), Ferro (Fe), Cobre (Cu), Zinco (Zn), Boro (B), Cobalto (Co),
Mangans (Mn), Silcio (Si)... Todos estes minerais tem a mesma importncia na
alimentao das plantas. Onde faltar um deles a planta no vai se desenvolver
bem, ficando desequilibrada e no produzindo direito.
Para produzir alimentos de qualidade, a nossa primeira tarefa cuidar bem
do nosso solo. A terra a base de toda a produo agropecuria, ou seja, a
base de toda a existncia da vida do planeta.
Na agricultura agroecolgica o solo tratado como um organismo vivo e toda
a fonte dessa vida est na matria orgnica (palha, folhas com umidade - se decom-
pondo) que serve de alimento para os microorganismos. Quanto mais matria orgni-
ca tiver no solo, mais vida ele ter. Ser um solo mais equilibrado e com muito mais
alimento para as plantas. Podemos observar a importncia da matria orgnica.
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As plantas crescem, ser-
vem de alimento aos animais e o
que sobra fica no solo, alimen-
tando a micro vida existente. Ao
expelir o excesso de alimentos, a
micro vida (bactrias, bichinhos,
fungos, hmus...) tem a funo de
decompor o esterco e restos de
alimentos, transformando em nu-
trientes, matria orgnica, terra
boa. Desta forma, do fora para
que o ciclo recomece.
Uma planta se desenvolve
de forma saudvel quando o solo
(terra) est bom, bem estruturado, fofo, com metade do seu volume sendo ocu-
pado pelo ar e pela gua, pois as razes das plantas precisam beber gua e respi-
rar. Esta a forma do ciclo natural da fertilidade do solo.
Quando o solo est compac-
tado as razes das plantas no con-
seguem se desenvolver direito,
alm de ter pouco espao para o
ar e a gua, fazendo com que as
plantas sofram mais nos perodos
de seca.
Para observar um solo de
boa qualidade (terra boa), a me-
lhor maneira ir dentro do mato.
L vamos ver as condies do
solo, que fofo, frtil, onde nin-
gum coloca adubo qumico e nem
precisa ser lavrado. Tambm no
encontramos as plantas que cha-
mamos de inos, como o milh, papua, o carrapicho, a guaxuma, o pico e uma
srie de outras, mesmo jogando a semente dessas plantas dentro do mato, elas
no iro se desenvolver. Por que ser?
PARA ILUSTRAR
COM MATRIA ORGNICA
SOLO NO ADENSADO
SEM MATRIA ORGNICA
SOLO ADENSADO
CICLO NATURAL DA FERTILIDADE DO SOLO
As excrees animais ou
humanas voltam terra,
onde tambm
servem de
alimento para
a microvida.
Serve de alimento
para o homem ou
animal
As folhas velhas
mortas voltam direto
para alimentar a
microvida
A microvida decompe o esterco ou restos
da planta e deixa-os numa forma que a
planta possa novamente alimentar-se deles.
A planta
cresce...
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SOLO SADIO SOLO EM AGONIA
Cultivo mnimo,
cobertura morta,
adubos verdes, com
bastante matria
orgnica.
Lavrao,
gradeao,
herbicidas, sem
matria orgnica.
A terra do mato muito
frtil porque l existe muita vida,
muito bichinho e microorganis-
mos, tem muito material como
folha, palha, muita matria or-
gnica que se torna adubo para
as plantas. O desafio tornar
as lavouras como uma terra de
mato. Pois como podemos ver,
existe uma grande diferena
entre o solo sadio e o doente.
Plantas indicadoras
Porque ser que numa parte da propriedade de repente, aparece um tipo
de mato e em outra parte no? O que a natureza quer dizer para a gente quando
faz surgir determinado tipo de vegetao numa rea de terra?
Cada tipo de vegetao um sinal, uma indicao. o jeito da terra gritar:
est faltando isso, est sobrando aquilo.
Por isso, quando uma planta se torna agressiva e toma conta de uma rea,
sendo muitas vezes chamadas de invasoras ou ino, o problema no est na
planta, mas no solo. A nica maneira de superar algum ino resolver os proble-
mas existentes no solo. Estas plantas que chamamos de ino so apenas plantas
indicadoras. A planta chamada de indicadora o melhor remdio que a natureza
dispe no momento, na tentativa de solucionar mais rpido possvel o problema.
Por exemplo, a guanxuma s aparece enquanto o solo ainda estiver compactado;
a samambaia s ino enquanto o solo ainda estiver acido.
Alguns exemplos de plantas indicadoras:
Amendoim bravo ou leiteiro: desequilbrio entre nitrognio (N) e
micronutrientes, sobretudo molibdnio (Mo) e cobre (Cu);
Azedinha: solo argiloso, falta de clcio e molibdnio;
Beldroega: solo bem estruturado, frtil com umidade e matria orgnica;
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Barba de bode: solo onde passou fogo, pobre em fsforo (F),
Clcio (Ca), Potssio (K), solos com pouca gua;
Capim arroz: solo com nutrientes reduzidos e substancias txicas;
Capim rabo de burro: solo cido com o nvel de clcio baixo,
terras abandonadas;
Capim amoroso: baixa fertilidade do solo, aparece em lavou-
ras abandonadas e muito duras ou em pastagens midas;
Cabelo de porco: solo exausto, com o nvel de clcio extrema-
mente baixo;
Carrapicho: solo decado, duro, compactado, pobre em clcio;
Caraguat: lugar onde se pratica queimada e hmus cido;
Carqueja: solo que retm gua pobre em molibdnio;
Caruru: bastante nitrognio livre e matria orgnica;
Cavalinha: solo com nvel de acidez de mdio a elevado;
Dente-de-leo: presena de boro indica terra boa;
Grama forquilha: decadncia do solo, enfraquecimento;
Guanxuma: solo compactado. Em solo frtil fica viosa, solo pobre fica
pequena. Aparece muito onde se manobra as mquinas aps o plan-
tio, estradas, ptios, etc;
Lngua de vaca: solo compactado e mido com excesso de nitrognio
livre e terra fresca;
Maria-mole ou berneira: solo denso em 40 a 50 cm de profundidade,
falta potssio;
Mamona: solo arejado, deficiente de potssio;
Nabo: carncia de boro (B) e mangans (Mn), a aveia quebra a
dormncia do nabo.
Papua: solo com laje superficial, constantemente arado, gradeado, com
falta de zinco;
Pico preto: indica solos de mdia fertilidade. Solos muito remexidos e
desequilibrados;
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Pico branco: solo com excesso de nitrognio e deficiente em
micronutrientes. beneficiado pela deficincia de cobre de mdia
fertilidade;
Samambaia: excesso de alumnio txico;
Tansagem: solo com pouco ar, compactado, freqentemente muito mido;
Tiririca: solo cido, mal drenado, com carncia de magnsio;
Urtiga: excesso de nitrognio livre, carncia em cobre;
Leguminosas: indica presena de fsforo, solo bom. Faltando clcio
so atacadas por cochonilhas e as sementes por brocas.
Plantas repelentes e atrativas
As plantas com sabor e cheiro fortes so plantas repelentes ou atrativas. O
cultivo destas culturas, consorciadas (junto) com outras plantas, pode proteger
contra o ataque de insetos e nematides.
Essas plantas, alm de serem usadas como medicinais, podem ser usadas
em forma de extratos, em pulverizaes.
Plantas consideradas repelentes: salsa, cravo-de-defunto, cebolinha, ce-
bola, coentro, alho, alho-por, salso, louro, hortel, hortel-pimenta, arruda,
camomila, manjerico, organo, erva de santa Maria, alfazema, cinamomo,
eucalipto, fumo, gernio, mamona, pimenta vermelha.
As plantas consideradas atrativas atraem insetos e outros bichinhos para si,
evitando que ataquem as outras plantas.
Alguns exemplos de plantas atrativas: caruru, beldroega, erva moura, taiui.
Estas plantas podem ser plantadas junto com outras hortalias e
outras plantas comum. Exemplo:
Repolho com cravo-de-defunto, coentro, arruda para evitar a lagarta;
Tomate com cravo-de-defunto para evitar a broca;
Pimento com caruru, beldroega, erva moura, taiui para ajudar no
controle da vaquinha e angolinha.
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Amigos naturais
A natureza composta por uma infinita diversidade de seres vivos,
formando uma cadeia. Entre eles existe o controle de espcie, um se
alimenta do outro para sobreviver e no deixar que se forme super popu-
lao, equilibrando, assim, a natureza, conforme o ambiente onde vivem.
Observamos algumas espcies e seu controle para sobreviver.
Alguns exemplos de
amigos naturais: pssaro
que come lagarta; tatu,
tamandu que comem for-
miga; andorinha que come
cupim; cobra que come
rato; aranha que come mos-
ca; joaninha que come pul-
go, cochinilhas, caros,
mosca branca; vespa que
comem lagarta, broca de
tomate, ovos de cochonilha; sapo e rs que comem larvas, gafanhotos, maripo-
sas; lagartixa que come mosquitos, ovos de barata; fungos que atacam baculovrus.
Adubao verde
Adubao verde o cultivo de plantas recuperadoras da fertilidade do
solo. Estas plantas aumentam a matria orgnica do solo, protegem contra a ero-
so, realizam a reciclagem de minerais que servem de nutrientes para as plantas
que sero cultivadas posteriormente. Atravs de suas razes, fazem a
descompactao do solo, deixando ele mais fofo, conservam mais a umidade e a
infiltrao de gua no solo, provocando menor
variao de temperatura. Vejamos os vrios ti-
pos de razes.
A adubao verde uma das melhores for-
mas de recuperarmos a fertilidade do solo, pois
d um resultado muito bom, de baixo custo,
alm de ser mais ecolgico.
Pssaro, sapo e lagarta
Tatu e formiga
Aranha e mosca
J oaninha
e pulgo
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Quando manejamos corretamente a adubao verde, deixando ela sobre o
solo, sem mexer com ela, a palha formada atuar na proteo do solo contra as
chuvas fortes e o sol quente, que esteriliza a sua superfcie, protegendo, ainda,
contra a ao dos ventos que resseca o solo e tambm provocam eroso.
Podemos afirmar que a adubao verde age como um cobertor do solo,
protege do frio, do calor e at das chuvas fortes.
importante, no cuidado com o solo, que a gua da chuva no escorra
sobre a superfcie, pois vai provocando eroso. Toda gua da chuva deve infiltrar
no solo, assim como acontece na mata. Temos exemplos de cuidado do solo.
OPO 1
Deixar o material
sobre a superfcie
OPO 2
Semi-incorporado
OPO 3
Enterr-lo
Existem muitas espcies de plantas
que podem ser utilizadas como adubao verde
Adubao verde de inverno: ervilhaca ou vica, fava, ervilha
forrageira, tremoo, chcharo, nabo forrageiro, esprgula, aveia pre-
ta e branca, azevm, triticale, centeio.
Adubao verde de vero: mucunas, feijo de porco, mido e guandu,
crotalrias, soja perene, milheto.
Porm, todas as plantas que nascem na cobertura do solo so importantes,
servem de adubao, pois cada uma tem sua contribuio a dar. Sabemos que
um solo frtil e bem equilibrado produzir plantas mais saudveis e mais resisten-
tes ao ataques de doenas e insetos.
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Vermicomposto de minhocas
O vermicomposto feito com minhocas, as mais usadas so as minhocas
vermelhadas. Preparar o esterco fresco de bovinos com restos de culturas ver-
des, deixar fermentar uma semana, depois colocar as minhocas, cobrindo o com-
posto com palha seca, pois as minhocas precisam de lugar fresco e para o sol e a
chuva no estragarem o composto. Ao lado do monte de composto ir colocando
esterco fresco e resto de culturas verdes ou lixo orgnico, pois quando as minho-
cas acabarem a comida de um lado passam para o outro.
O adubo ou hmus est pronto para ser usado quando as minhocas os
deixarem, ou seja, quando est como terra de mato e com cheiro agradvel.
Pode ser usado em pouca quantidade, em todos os vegetais e plantas.
Compostagem
um modo de aproveitamento de restos de vegetais e resduos de animais
que, amontoados e com a presena de ar, microrganismos, bactrias, realiza a fer-
mentao, fixando nitrognio na massa, resultando num hmus rico em nutrientes.
O composto orgnico formado por camadas de esterco de animais, es-
pecialmente de bovinos e palhas de culturas. Normalmente so feitos montes ou
fileiras de aproximadamente 1 a 2 metros de altura, por 3 metros de largura, com
comprimento varivel, de acordo com
o espao disponvel na propriedade.
A pilha formada por uma par-
te de esterco e outra de palha ou res-
tos de culturas, pode ser revirada a
cada 30 dias para aumentar a entrada
de ar, facilitando a decomposio dos
resduos orgnicos em hmus.
necessrio deixar o monte
com bastante umidade, na faixa de
50% a 60%. Caso no chova durante
uma semana preciso regar o monte.
Composto orgnico em arco
Palha
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Biofertilizantes
um material orgnico dissolvido em gua que passou por um processo de
fermentao. Temos os biofertilizantes naturais, feitos de gua e material org-
nico (estercos de animais e plantas) e os biofertilizantes enriquecidos, aqueles
que colocamos minerais como cinza, p de rocha e outros minerais solveis. Po-
rm, ambos devem passar por uma fermentao, sendo transformados em com-
posto orgnico. Um biofertilizante de boa qualidade no apresenta mau cheiro.
Os biofertilizantes, quando prontos, podem ser usados em qualquer poca do
ano, ou seja, antes da implantao da cultura e durante o desenvolvimento da mesma.
Para que serve:
Como controle de parasitas (insetos); adubo foliar, nutrindo as plantas,
promovendo o crescimento sadio e fortificando; como inoculante de sementes,
no plantio de estacas para melhorar o enraizamento, estimular a brotao dos
tubrculos da batatinha, bulbo; como repelente de formiga, insetos, abelhas (por
at 48 horas).
Como se prepara um biofertilizante:
Misturar bem os ingredientes e mexer no mnimo uma vez por dia para
oxigenar. Isto far com que se desenvolvam as bactrias (as que precisam de
oxignio). Deixar fermentar por 30 dias. Aps, o biofertilizante estar pronto para
ser utilizado. No possui prazo de validade. Pode ser armazenado por muito
tempo. A dosagem para aplicar nas plantas deve ser de 5% a 10% e misturar com
gua.
Biofertilizante enriquecido
Esterco: 30 kg. Utilizar esterco fresco de bovino, para ativar a fermentao.
Cinza: 0,5 kg fonte de minerais.
Melado: 1 kg ativador de fermentao.
Leite: 3 litros. Pode ser soro de leite (6 litros), que no contenha sal.
Sangue: a quantia que tiver (no mximo 2 litros).
Plantas: a maior diversidade de plantas possvel, pegando a mesma quantida-
de de cada planta e picando-as.
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Biofertilizante natural
Misturar 20 kg de esterco de vaca fresco e 20 litros de gua, colo-
car 3 Kg de melado ou 10 litros de caldo de cana (garapa) e deixar fermen-
tar numa vasilha bem fechada por 30 dias. Est pronto, pode aplicar.
Biofertilizante rpido
Misturar 20 litros de soro de leite sem sal, 3 kg de cinza e 2 kg de
melado ou acar mascavo, deixar fermentar por 15 dias. Est pronto,
pode coar e guardar. Usar em qualquer tipo de cultura como adubo foliar
ou uria. Dosagem: 500ml (meio litro) de biofertilizante em 20 litros de
gua.
Biofertilizante de urina de vaca
Recolher urina de vaca que esteja produzindo leite, armazenar por
10 dias em vasilha de plstico tampada. Quanto mais tempo deixar a
urina em repouso melhor fica. Usar 500ml de urina em 50 litros de gua e
pulverizar as plantas.
Tambm pode ser usada a urina de cabra que esteja produzindo leite. So-
mente muda a dosagem: 500ml de urina em 100 litros de gua.
Ambas servem como adubo foliar, uria tambm para controlar cochonilhas,
caros, olho de pomba e outros.
Estas receitas contribuem para manter e aumentar a biodiversidade.
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Outras receitas prticas
Outras receitas usadas na agricultura como adubo foliar, calda, extrato,
chs, repelentes, iscas, armadilhas. Todas servem como fortificante das plantas,
adubo orgnico, uria, como repelente de insetos e controle de doenas nas plan-
tas e animais.
Adubo foliar
Misturar um litro de leite, 10 litros de gua, 700 gramas de cinza, 300
gramas de acar mascavo e 1 kg de calcrio, mexer bem e coar. Pulveri-
zar em frutas, hortalias e verduras.
Adubo foliar de confrei
Bater no liquidificador 1 kg de folhas de confrei com um litro de gua,
acrescentar mais 4 litros de gua e deixar de molho por 10 dias. Coar e
misturar 1 litro de extrato de confrei em 10 litros de gua e pulverizar plan-
tas com deficincia de potssio e aquelas atacadas por pulges.
Adubo lquido ou uria natural
Ingredientes: 20kg de esterco de bovino fresco; 2 a 3 litros de colostro;
7 litros de calda de cana ou melado ou 5 kg de acar mascavo; 100 litros
de gua; 2kg de fosfato natural.
Colocar todos os ingredientes num galo ou caixa de gua, misturar
bem, deixar fermentar durante 15 dias mexendo uma vez ao dia. Coar e
misturar 1 litro de adubo em 3 litros de gua, regar a planta e o solo.
Calda bordalesa ou verderame
A formulao a seguir para 10 litros de calda. Na diluio que prepa-
ramos, 1% usamos para plantas adultas atacadas por fungos do mldio,
antracnose, pinta preta e queima do tomate. Tambm usamos a 1% em
frutferas, ou seja, 1 litro de calda em 100 litros de gua.
No dia anterior ou quatro horas antes do preparo, colocar 100 gramas
de sulfato de cobre (verderame) dentro de um pano de algodo, amarr-lo
e mergulhar em uma vasilha de plstico com um litro de gua morna.
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Colocar 100 gramas de cal em um balde de 10 litros e adicionar
aos poucos 9 litros de gua. Misturar aos poucos os dois ingredien-
tes, mexendo bem.
Teste da faca: para ver se a calda esta pronta, mergulhar uma
faca de ao comum bem limpa, por 3 minutos na calda. Se a faca
sujar de marrom, a calda esta cida, acrescentar mais cal. Se no
sujar esta pronta para usar. A calda deve ser usada no mesmo dia
em que for preparada. No aplicar em pocas muito frias e sujeito
a ocorrncia de geadas.
Extrato de urtiga
Colocar 500 gramas de folhas de urtiga de molho em 5 litros de
gua durante 10 dias. Coar e pulverizar nas plantas atacadas por
pulges, lagartas e outros insetos. Usar 1 litro de extrato de urtiga
em 10 litros de gua.
Extrato de alho
Esmagar 10 dentes de alho grandes em um litro de gua. Deixar des-
cansar por 12 dias. Misturar com mais 10 litros de gua e pulverizar as
plantas atacadas por insetos.
Ch de arruda
Cozinhar por alguns minutos 500 gramas de folhas de arruda em 2 litros
de gua. Coar e acrescentar mais 5 litros de gua e pulverizar em plantas
atacadas com pulges e em piolhos de humanos e animais.
Ch de folha pssego
Cozinhar por trs minutos 1 kg de folhas de pssego e 5 litros de gua.
Coar e pulverizar as plantas atacadas por pulges, lagarta, vaquinha e burrinho
cinzento. Usar: 1 litro de ch de folha de pssego em 5 litros de gua.
Ch coentro
Cozinhar por alguns minutos 500 gramas de coentro em 2 litros de gua.
Coar e acrescentar mais 5 litros de gua. Pulverizar em plantas atacadas
por caros e pulges.
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Macerados de plantas
Fumo, arruda, cinamomo, urtiga, cip e outras plantas tm efeito
controlador de insetos e doenas. Coletar um punhado de folhas, picar,
misturar com lcool e deixar em repouso por dois dias, coar e misturar um
litro deste macerado e 10 litros de gua. Pulverizar as plantas doentes ou
atacadas por insetos.
Isca de taiui
Tirar a raiz e colocar em lugares atacados por vaquinhas (cascudinho
verde que atacam o feijo). Cortar pedaos de raiz com 10cm de compri-
mento, colocar em estacas e distribuir na lavoura ou horta na mesma altura
que as plantas. Esmagar as vaquinhas que esto perto da isca.
Isca para mosca da fruta
Pegar uma vasilha de plstico de um litro, fazer quatro furos na parte mais
alta. Colocar na vasilha um caldo de laranja, pssego, ameixa ou de outra
fruta doce para atrair as moscas. Trocar a mistura duas vezes por semana.
Pendurar os frascos em rvores a cerca de um metro e meio de altura.
Distribuir dois frascos por p de frutas.
Isca para mosca
Misturar duas colheres de sopa de acar, uma colher de cido brico
junto com um pouco de p de caf ou carvo. Colocar nos lugares prefe-
ridos pelas moscas. Cuidado txico.
Isca mata mosca
Misturar 5 gramas de pimenta preta moda, 250 gramas de acar, 1co-
lher de ch de erva-doce e gua. Colocar em fogo baixo mexer at formar
uma calda. Coloque com pincel, uma camada da calda em papel distribuin-
do pala casa.
Repelente para mosquitos
Misturar meio litro de gua fervida com 30 gotas de essncia de eucalipto,
citronela ou hortel. Colocar em frasco vaporizador ou bomba e vaporizar
o quarto 15 minutos antes de deitar. No txico.
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Repelente de pernilongo
Misturar 750ml de gasolina, 250ml de querosene, 50 gramas de cnfora e
15 bolinhas de naftalina. Deixar em repouso 15 dias. Pulverizar com bomba.
Isca para formiga
Colocar um pedao de sabo brilhante num balde de gua e deixar
derreter. Aplicar onde houver formigas.
Isca para matar cupim
Para no ter ataques de cupins, deixar a casa arejada e ventilada. Se
atacarem, para elimin-los, limpar os trilhos com gua e sal, se persistirem,
injetar com uma seringa, querosene na madeira.
Iscas de lesmas e caracis
Colocar sacos de estopa umedecida entre canteiros ao anoitecer, pela
manh recolher as lesmas que esto debaixo dos sacos e mat-las.
Colocar latas de cerveja com um resto de lquido dentro e uma colher de
sal. Enterrar as latas de forma que a altura da borda fique ao nvel da terra. As
lesmas so atradas pelo cheiro da cerveja caem dentro e morrem.
Espalhar ao anoitecer, cinza ou cal em faixa de 15 cm de largura, nas
bordas dos canteiros ou viveiros. A cinza ou cal gruda no corpo das lesmas
e caracis, matando-os.
Isca de barata
Ralar uma colher de sopa de cebola, colocar uma colher de banha, uma
colher de ch de farinha de trigo, 2 colheres de acar e 3 colheres de
cido brico em p (encontra-se em farmcias de manipulao). Misturar
tudo at fazer uma pasta e colocar onde tem barata.
Pastilhas de baratas e traas
Triturar no liquidificador folhas de arruda, cravo e eucalipto. Derreter
glicerina e acrescentar essncia de eucalipto ou cravo. As plantas tritura-
das, derramar dentro de um cano fino de PVC. Deixar esfriar. Tirar e cor-
tar em pastilhas e colocar em armrios e locais atacados pelos insetos.
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Armadilhas de fede-fede
Colocar na ponta de estacas um pano com urina de gado ou com sal
umedecido com gua. Atrai fede-fede da soja, do feijo e de verduras.
Passar periodicamente no local e matar os fede-fede.
Nas lavouras, colocar 20 estacas por ha. Na horta, colocar a estaca no
centro do canteiro.
Composto de vaquinha
Triturar 100 cascudinhos (vaquinhas) no liquidificador com um copo de
gua. Coar e misturar este suco em 20 litros de gua e pulverizar as plantas
atacadas pelos cascudinhos ou patriotas.
Composto de lagartas
Amassar um copo de lagartas, colocar 2 litros de gua e pulverizar so-
bre as plantas atacadas por lagartas de folhas em couve e rcula.
Controle de doenas dos animais
Sal mineral caseiro: previne doenas e equilibra o organismo animal.
Pegar 2 kg de cinza de fogo peneirada, 1 kg de erva-mate usada e seca,
330 gramas de enxofre, 50 gramas de casca de ovo torrada e moda, 1 kg
e 700 gramas de sal mineral. Misturar bem e colocar no cocho, deixar os
animais comerem tudo.
Controle de carrapatos, moscas, sarnas, piolhos, bernes...
Misturar com o sal mineral, alho, enxofre e cinza e colocar nos cochos.
Apostila da Agricultura Camponesa
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Referncias bibliogrficas
PAULUS, G.; MULLER, A. M.; BARCELLOS. A.R. Agroecologia aplica-
da: praticas e mtodos para uma agricultura de base ecolgica. Porto Alegre:
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fica Massochin Ltda., Erechim-RS.
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NOVA, Assessoria Ecolgica. Livro Verde Agroecologia n 2. Santa Catarina,
ed. Berthier, Passo Fundo/RS, 1997.
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vimento de Mulheres Trabalhadoras Rurais. Agricultura Ecolgica e Sade.
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CETAP, Centro de Tecnologias Alternativas Populares. Apostila de Alternati-
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