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Zanahorias asadas
16 AGO 2010 MICRORECETAS 32 COMENTARIOS
Si bien la idea del blog no es incluir
recetas, porque no es un blog de
cocina, cada tanto me gustara
colgar alguna idea de lo que yo
cocino todos los das en mi casa.
Como les cont, nosotros casi no
comemos papas, pero s muchas
verduras al horno, principalmente
zanahorias. Yo las compro chiquitas
y tiernas (En Quinta Fresca o Tallo
Verde porque para m las de
supermercado son de centro duro,
incomibles) las pelo, y si estamos en
casa, las pongo enteras (s, enteras)
en el horno con oliva, sal, pimienta
negra y ramitas de tomillo (pueden
usar tomillo seco) y las horneo
durante una hora y media, aunque
cada tanto las voy rotando.
Si, en cambio, estamos en el Delta,
las pongo en la parrilla alineaditas
(tambin apenas pinceladas con
oliva y tomillo) y las voy girando y
cambiando de lugar para que las
ms chiquitas no se quemen. Las
hacemos en todos los asados y son
la vedette vegana del almuerzo. Se los juro: jams sobra ninguna.
Si les gusta, en los cinco minutos finales pueden ponerles un hilito de miel o un poquito de azcar
rubia. En ambos casos, deberan quedarles as:
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Ya me dio hambre, Hoy cuando llegue a casa, voy a buscar zanahorias a la quinta d emi
suegra e intento hacer esa receta.
Mmm que rico! una vez las cocine asi: con foil de aluminio hacer una especie de sobre
bien cerrado por tres lados, colocas las zanahorias cortadas en bastones, sal, pimienta,
manteca, un chorro de vino blanco y las hierbas que te gusten, cerrar el cuarto lado bien
hermetico y al horno. Salen muy ricas, con salsita y todo.
Esto est copado, y aplica a ms verduras de las que nos imaginamos. la semana
pasada tiramos batatas, zanahorias, cebollas, ajies
Una advertencia q hara es OJO con el tomillo, que es un gran amigo, pero en abundancia
puede teir todo de su gusto fuerte y coms Tomillo con verdura.
ETIQUETAS ,
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32 comentarios
Recetas con zanahorias Zanahorias asadas
Andrea
1 16.08.2010 10:06
Ana O'Reilly
2 16.08.2010 11:20
martu
3 16.08.2010 11:56
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Ahora lo lei, Felicidades Caro [...]
Fernando en Sipn: Viva Per!
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Voy a probarlas, hoy no porque tengo otra cosa en preparacin, pero mi marido es
fanatico de las verduras en todas sus formas, yo no tanto. Me parece que con tu receta
tambien se pueden cocinar otros vegetales. Veo y te cuento como me fue.
Se ven con una terneza increble. Se me hace que se comen como palillos, que ricas !
Martu:
S, pero con el tomillo fresco no pasa, es mucho ms suave. El seco s, es ms potente
y adems como ya viene picado no lo pods sacar cuando lo coms.
Me gusta la idea. Lo poco que he avanzado en verduras al horno o a la parrilla me
encant (morrones, cebollas).
Dos consultas a cualquiera que desee responder: qu otro condimento le puedo poner (a
mi novio el tomillo lo hace toser siempre, como si le provocara alergia) que quede bien?
2) en que elemento lo puedo cocinar sobre la hornalla (estoy pensando en una olla essen
que deseo comprarme o algo as) alguien sabe?
Me gustan tus recetas light, go on!
Con romero tambin deben quedar bien, no?
Rox, poneles solo pimienta y sal con la miel.
Una delicia para mi nueva etapa vegetariana. Gracias, las voy a hacer.
Marita
4 16.08.2010 12:08
Mabel
5 16.08.2010 12:16
Carolina Aguirre
6 16.08.2010 12:28
Rox
7 16.08.2010 14:11
Rox
8 16.08.2010 14:29
Carolina Aguirre
9 16.08.2010 14:35
Pata
10 16.08.2010 16:03
Las zanahorias, batatas y zapallo van muy bien con salvia; aunque ojo porque es muy
invasiva.
Rox: en casa cuando somos pocos las hacemos en sartn, en la hornalla, pero cortadas
en trozos ms chicos, incluso en rodajas finas si hay poco tiempo para cocinarlas, como
guarnicin para una pechuga grillada. En las essen salen bien, pero si ests por comprar
compar precios con las de hierro de Lafont, a m al menos me dan mejor resultado. La
lnea comn, no esmaltada, no era demasiado cara hace un tiempo, pero no s si las
siguen fabricando.
Volviendo a las zanahoras, tambin quedan bien con salvia fresca, pero poca porque es
fuerte, o muy invasiva como dicen los cocineros ahora. Lo mismo con el cardamomo o
algn curry seco. Es cuestin de ir probando con pequeas cantidades y ver que nos
gusta.
Rox: a mi me gusta poco prender el horno, entonces hago lo que dice Ana OReily con
dos planchas de teflon una sobre la otra formando un hornito y sale brbaro. Me encantan
de esa manera coliflor, brcoli o esprragos que no hay necesidad de hervirlos antes
y si no les gusta comer la zanahoria en pedazos, ponen un poco de caldo, un poco de
crema, procesadora de mano y tienen un exquisito pur de zanahorias rosti al tomillo.
Excelente lo tuyo caro. Beso.
A m con curry y especias no me da mucho resultado. Se queman en el horno. Si le
pusieras liquido, quizs. Mejor una hierba.
Me gusta la idea la voy a probar.
melquades
11 16.08.2010 16:23
Marta
12 16.08.2010 16:23
Silvana
13 16.08.2010 16:30
Massi
14 16.08.2010 16:34
Carolina Aguirre
15 16.08.2010 16:37
Erika
16 16.08.2010 16:49
Y me gusta tambin la idea de que publiques recetas de este tipo, sanitas, piolas,
prcticas para sacarnos de la cartida los restos de abundannnnnnnte colesterol que
nos dej el post sobre mirta carabajal, jajajaja, besos!
qu bueno que sea simple y naranja! ya estoy tentada
Silvana, proba las chauchas asadas, tambien quedan buenisimas.
Ojo con eso de que te tiente el naraja que es el color de la familia! je
Las hice recin y quedaron riqusimas
Tambin las hice hoy junto con unas rodajas de calabaza.Excelentes!
Qu rico! yo las hago a la plancha, una plancha doble, para dos hornallas, ideal para los
que no tenemos parrilla, y quedan riqusimas, es un sabor muy distinto al que las
zanahorias nos tienen acostumbrados. Recomiendo tambin las berenjenas, morrones, y
zucchinis.
Uy qu buena sugerencia!
Y es as, no como mucha zanahoria (aunque me encanta) porque es pesado tener que
rallar y cortar hasta el centro que lo tiro porque es muy duro Haba visto de esas
minizanahorias, con tu receta desde ya que las pruebo.
A m me gusta ponerle un poco de romero apenitas,. porque es asi, las hierbas frescas
tapan todo! Eso hago cuando cocino verduras en papillote.
la secretaria
17 16.08.2010 16:49
Ana O'Reilly
18 16.08.2010 18:34
eliana
19 17.08.2010 13:07
Rox
20 17.08.2010 15:53
agustinama
21 17.08.2010 21:29
Evangelina
22 17.08.2010 21:43
Acabamos de cenarlas. Riquisimas !
yo hago unas zanahorias muy similares pero no les pongo oliva, s la pimienta y el
tomillo, y le agrego pimentn dulce, las envuelvo en papel de aluminio y las dejo en el
horno unos 45 minutos, salen iguales de doradas que las tuyas, y recin al final le agrego
el oliva y la sal. Son tremendamente dulces y riqusimas.
que rico que se ve !!!
voy a buscar zanahorias asi chiquitas e intentar la receta !!!
Es la tercer ver que las hago en la semana. Me habr vuelto adicta ?
La tercer veZZZZZZZ
Es mejor decir la tercerA vez
Carolina, prepar ayer las zanahorias con azucar y quedaron bbaras!
Mabel
23 17.08.2010 22:12
Mandarina
24 17.08.2010 22:38
mariz
25 18.08.2010 14:11
Mabel
26 24.08.2010 13:31
Mabel
27 24.08.2010 13:32
Ana O'Reilly
28 25.08.2010 19:55
Agostina
29 10.09.2010 13:52
las hice hoy, tambien con azucar, demasiado ricas. La proxima pruebo con un poco de
menta, ponele.
Medio tarde, pero te quera contar que las hice muchas veces. Son espectaculares!
SIMPLE RICO Y SUPER SANO. BYE
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