Preparao:

Lave todos os legumes e descasque uma cenoura. De seguida, corte

a couve!or e os brcolos em brotos mais pequenos, a couve!roxa
em tiras e a cenoura em lminas quadradas verticais. Numa
frigideira antiaderente ou wok salteie os legumes com as 2 colheres
de azeite, uma pitada de sal e caso necessrio v adicionando gua
aos poucos at carem al dente. Noutra frigideira, em lume
brando, aloure os dentes de alho picados com uma colher de sopa
de azeite. De seguida acrescente os cubos de salmo temperados
com uma pitada de sal e duas colheres de sopa de molho de soja,
apagando o lume assim que estiverem levemente salteados sem se
desfazer. Distribua os legumes numa travessa, com o salmo por
cima e polvilhe com as sementes de ssamo. Se gostar pode ainda
temperar com umas gotas de sumo de limo.
Receita #1 Outubro 2014 PESES
Ingredientes:
500g de salmo fresco cortado aos cubos 200g de
brcolos 200g de couve!or 200g de couve!roxa
1 cenoura grande 3 colheres de sopa de azeite 3
dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de sementes de sesamo Sal q.b.
Salada de Salmo e
legumes salteados
Rica em bra, vitaminas e
minerais, tambm uma boa
fonte de cidos gordos
essenciais omega-3 EPA e DHA,
com funes bencas a vrios
nveis no organismo.









Preparao:
Lave todos os legumes e descasque uma cenoura. De seguida, corte
a couve!or e os brcolos em brotos mais pequenos, a couve!roxa
em tiras e a cenoura em lminas quadradas verticais. Numa
frigideira antiaderente ou wok salteie os legumes com as 2 colheres
de azeite, uma pitada de sal e caso necessrio v adicionando gua
aos poucos at carem al dente. Noutra frigideira, em lume
brando, aloure os dentes de alho picados com uma colher de sopa
de azeite. De seguida acrescente os cubos de salmo temperados
com uma pitada de sal e duas colheres de sopa de molho de soja,
apagando o lume assim que estiverem levemente salteados sem se
desfazer. Distribua os legumes numa travessa, com o salmo por
cima e polvilhe com as sementes de ssamo. Se gostar pode ainda
temperar com umas gotas de sumo de limo.
Receita #1 Outubro 2014 PESES
Ingredientes:
500g de salmo fresco cortado aos cubos 200g de
brcolos 200g de couve!or 200g de couve!roxa
1 cenoura grande 3 colheres de sopa de azeite 3
dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de sementes de sesamo Sal q.b.
Salada de Salmo e
legumes salteados
Rica em bra, vitaminas e
minerais, tambm uma boa
fonte de cidos gordos
essenciais omega-3 EPA e DHA,
com funes bencas a vrios
nveis no organismo.