(RPP)
SEKOLAH
MATA PELAJARAN
: Prakarya ( Pengolahan )
KELAS / SEMESTER
: VII (satu)
MATERI POKOK
ALOKASI WAKTU
2.1.2
2.1.3
2.1.4
3.1.1.
3.1.Memahami manfaat dan proses
pembuatan, penyajian dan pengemasan
aneka olahan pangan buah dan sayuran
menjadi minuman kesehatan yang ada
di wilayah setempat.
3.1.2
3.1.3
C. TUJUAN PEMBELAJARAN
KI-1 dan KI-2
Peserta didik diharapkan:
1.1.1 Mengapresiasi keberagaman produk olahan pangan dari buah dan sayuran sebagai
rasa syukur atas anugrah Tuhan
1.1.2 Aktif dalam kegiatan pembelajaran
2.2.1 Memiliki rasa ingin tahu pada saat menggali informasi tentang teknik pembuatan
minuman kesehatan
2.2.2. Memiliki sikap toleransi pada saat penggalian informasi
2.2.3. Jujur dalam menuangkan ide rancangan pengolahan buah dan sayuran menjadi
minuman kesehatan
2.2.4. Trampil dalam mempresentasikan hasil diskusi dengan bahasa yang runtut.
KI-3 dan KI-4
Setelah mengikuti serangkaian kegiatan pembelajaran pengolahan kesehatan minuman
peserta didik diharapkan dapat:
3.1.1. Menjelaskan pengertian minuman kesehatan.
3.1.2 Mengidentifikasi karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan buahbuahan dan sayuran, baik yang khas di wilayah setempat maupun lainnya
jenis olahan pangan minuman kesehatan dari buah dan sayuran
yang terdapat
di wilayah setempat;
3.1.3 Menjelaskan manfaat dan kandungan buah dan sayuran
D. MATERI PEMBELAJARAN
Buku Siswa BAB IV tentang Pengolahan Minuman Kesehatan
1. Pengertian minuman kesehatan
2. Karakteristik ( jenis, manfaat, kandungan ) bahan pangan buah dan sayuran baik
yang khas di wilayah setempat maupun lainnya
LANGKAH LANGKAH KEGIATAN AWAL (10 MENIT)
1. Pertemuan Pertama
a. Pendahuluan / Kegiatan Awal ( 10 Menit)
a. Guru mengucapkan salam.
b. Berdoa.
c. Guru mengecek kehadiran peserta didik.
d. Guru memotivasi peserta didik secara fisik dan mental dalam menyiapkan
peserta didik untuk untukmengikuti pembelajaran, misalnya: melalui media
chart/gambar-gambar/produk minuman kesehatan guru menunjukkan
beberapa contoh minuman kesehatan dengan tujuan untuk memusatkan
perhatian peserta didik pada materi pengolahan minuman kesehatan.
e. Guru mengajukan beberapa pertanyaan terkait dengan contoh-contoh minuman
kesehatan dalam gambar/produk minuman kesehatan tersebut misalnya:Anakanak, perhatikan minuman ini! Minuman
apakah ini? Anak-anak, hari ini kita akan belajar tentang minuman kesehatan.
f. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran.
g. Guru menyampaikan cakupan materi pembelajaran untuk pertemuan pertama
tentang : pengertian,jenis, manfaat dan kandungan gizi buah dan sayuran,
teknik pengolahan, penyajian dan kemasan minuman kesehatan dari buah dan
sayuran.tehnik pengolahan minuman kesehatan
h. Menginformasikan kompetensi dasar yang harus dicapai oleh peserta didik
b. Kegiatan Inti ( 60 Menit)
SISWA
Mengamati (Observing)
a. Mengamati
Peserta didik dipandu oleh guru
dalam kelompok, mengamati
beberapa contoh minuman
kesehatan melalui gambar :
Peserta didik mengamati
gambar/model
aneka
macam buah-buahan dan
sayuran untuk minuman
kesehatan
Peserta didik mengamati
gambar aneka macam
minuman dan makanan
yang terbuat dari buah
GURU
Guru menayangkan
gambar minuman
kesehatan dalam
gambar/produk
minuman kesehatan
Guru memandu
dalam kelompok
dalam mengamati
beberapa contoh
gambar contoh
minuman kesehatan
WAKTU
5 Menit
dan sayuran
Peserta didik membaca
buku dan menyimak dari
kajian literatur buku
tentang
pengertian
minuman kesehatan
Mempertanyakan (Questioning)
1). Peserta didik dipandu oleh guru
merumuskan pertanyaan, misalnya:
a). Buah dan sayuran apa saja yang dapat
diolah untuk minuman kesehatan ?
b). Apa manfaat,kandungan yang terdapat
dalam buah dan sayuran tersebut?
2). Peserta didik mengemukakan hipotesis
misalnya: Banyak jenis buah dan sayuran
bisa dibuat/diolah
menjadi minuman kesehatan. Untuk
membuktikan hipotesis tersebut maka
peserta didik melakukan kegiatan
mengumpulkan data atau informasi.
Peserta didik menanya
dan memberi pendapat
mengenai
manfaat,kandungan dari
buah dan sayuran untuk
pembuatan
minuman
kesehatan
Peserta didik berdiskusi
tentang
manfaat,kandungan buahbuahan dan sayuran asli
indonesia yang dapat
dibuat menjadi minuman
kesehatan
Mengeksplorasi / Bereksperimen/
Mengumpulkan Informasi
(Exploring/Experimenting)
Peserta didik berkelompok, mengisi lembar
kerja (tabel) yang telah disiapkan oleh guru
dengan membaca buku siswa, buku referensi
yang disiapkan oleh guru ataupun ditemukan
oleh siswa dan handout materi
ajar untuk mendapatkan data/informasi
untuk menjawab pertanyaan,diantaranya:
pengertian, jenis,manfaat dan kandungan
gizi bahan pangan, minuman kesehatan
Guru melakukan
5 Menit
Tanya jawab tentang
kandungan,manfaat
dari buah dan
sayuran untuk
pembuatan minuman
kesehatan
Guru memberikan
lembar kerja kepada
siswa
10 Menit
Mengasosiasi (Associating)
Peserta didik dengan bimbingan guru
menganalisis data yang dikumpulkan sendiri
atau data yang diberikan oleh guru untuk
menjawab pertanyaan yang telah dirumuskan.
Sebagai contoh, peserta didik menyimpulkan
tentang manfaat,kandungan buah dan sayuran
minuman kesehatan Peserta didik merumuskan
pengertian dan pemahaman pengertian
minuman kesehatan dari buah dan sayuran
Peserta
didik
menyimpulkan
keragaman
minuman
kesehatan,manfaat
kandungan dari buah dan
sayuran untuk minuman
kesehatan
Peserta
didik
mengungkapkan perasaan
berdasarkan hasil kerja
kelompok
Mengkomunikasikan (Communicating /
Networking
Peserta didik/wakil dari setiap kelompok
mempresentasikan kesimpulan tentang
konsep yang telah dikonstruksi oleh peserta
didik dalam kelompoknya berkaitan dengan
minuman kesehatan , sebagai contoh:
Guru memandu
siswa dalam
merumuskan
menjelaskan
pengertian minuman
kesehatan,manfaat
kandungan buah dan
sayuran untuk
minuman kesehatan
Guru memandu
siswa dalam
mempresentasikan
hasil diskusi
5 Menit
10 Menit
c.
PENUTUP ( 10 Menit)
1.
Butir Nilai
Menghargai
keberagaman
produk
pengolahan di
daerah setempat
sebagai anugerah
Tuhan.
Indikato
r
1. Mengapresiasi
keberagaman produk olahan
pangan dari buah dan
sayuran sebagai rasa syukur
atas anugrah Tuhan
2.
Aktif
dalam
pembelajaran
JUMLAH
kegiatan
Jumlah
Butir
Instrume
1
n
1
2
3
1.
Butir Nilai
Jumlah Butir
Instrumen
Indikator
2.1 Menunjukkan
rasa ingin tahu
dan sikap santun
dalam menggali
informasi tentang
keberagaman
produk pengolahan
daerah
setempat sebagai
wujud cinta
tanah air dan bangga
pada produk
Indonesia.
.
JUMLAH
a. Instrumen
b. Petunjuk Penghitungan Skor
3. Aspek Pengetahuan
a.
b.
b.
c.
Penilaian melalui
Prosedur Penilaian
Bentuk instrument
Kisi-kisi tes tertulis
3.
1
1
: lihat Lampiran
: lihat Lampiran
Indikator
1.
2.
Jumlah
Butir Soal
1
1
1
Nomor Butir
Instrumen
1
1
3
4.
5.
10
d. lihat Lampiran
e. Petunjuk (rubrik) penskoran dan penentuan nilai: lihat Lampiran .
Lembar pengamatan :
Lembar Kerja siswa
Kelompok
:..........................
Nama Anggota
:..............................
:..............................
:..............................
:..............................
Kelas
: ...........................
Ciri-ciri
Kandungan/manfaat
Mengetahui
Kepala Sekolah
Jeruklegi,
Oktober 2014
Guru Mata Pelajaran
RACHMANTO ADHI,S.Pd.
SRI REJEKI,S.Pd
LAMPIRAN PENILAIAN 1
Satuan Pendidikan : SMP Negeri 1 Jeruklegi
Mata Pelajaran
: Prakarya
Kelas/Semester
: VII / 1
Materi Pokok
: Pengolahan Pangan buah dan sayuran
Pertemuan ke:1
A. Kompetensi Inti ( K I )
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan
keberadaannya
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa
ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait
fenomena dan kejadian tampak mata
4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan,
mengurai, merangkai, memodifikasi, dan mem-buat) dan ranah abstrak (menulis,
membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang
dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori.
B.
Kompetensi Dasar ( K D )
1.1Menghargai keberagaman produk pengolahan di daerah setempat sebagai anugrah
Tuhan
2.1 Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan
bangga pada produk Indonesia
2.2 Menghayati perilaku jujur, percaya diri,dan mandiri dalam merancang dan membuat
produk pengolahan
2.3Menunjukkan kemauan bertoleransi,disiplin dan bertanggungjawab dalam
penggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan
pembuatan produk pengolahan
3.2 Memahami manfaat dan proses pembuatan,penyajian dan pengemasan aneka olahan
pangan buah dan sayuran menjadi minuman kesehatan yang ada di wilayah setempat
C. Indikator Pencapaian Kompetensi
Pertemuan ke 1
1. Mengapresiasi keberagaman produk olahan pangan dari buah dan sayuran sebagai
rasa syukur atas anugrah Tuhan
2. Aktif dalam kegiatan pembelajaran
3. Bekerjasama dalam kegiatan diskusi
4. Menyatakan pendapat tentang keragaman olahan pangan dari buah dan sayuran
5. Trampil dalam menyimpulkan hasil diskusi dan penggalian informasi
6. Trampil dalam mempresentasikan hasil diskusi dan penggalian informasi dengan
bahasa yang runtut.
D.Penilaian
A. Penilaian
Pertemuan ke 1
1. Teknik Penilaian: pengamatan, tes tertulis
2. Prosedur Penilaian:
No
1.
Sikap
Teknik Penilaian
Pengamatan
1. Mengapresiasi
keberagaman produk
olahan pangan dari
buah dan sayuran
sebagai rasa syukur
atas anugrah Tuhan
2. Aktif dalam kegiatan
pembelajaran
3. Bekerjasama dalam
kegiatan diskusi
2.
Waktu Penilaian
Pengetahuan
Pengamatan dan tes
1. Menyatakan
pendapat
tentang
keragaman
olahan
No
Teknik Penilaian
Waktu Penilaian
3.
Keterampilan
1. Trampil
dalam Pengamatan
menyimpulkan hasil
diskusi
dan
penggalian informasi
2. Trampil
dalam
mempresentasikan
hasil diskusi dan
penggalian informasi
dengan bahasa yang
runtut.
: Prakarya
Kelas/Semester
: VII / 1
Tahun Pelajaran
: 2014/2015
Waktu Pengamatan
Indikator sikap apresiatif dalam pembelajaran bahan pangan olahan dari buah dan sayuran
1. Kurang baik jika menunjukkan sama sekali tidak tertarik dalam pembelajaran
2. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha tertarik dalam pembelajaran tetapi belum ajeg/konsisten
3. Sangat baik jika menunjukkan sudah tertarik dalam menyelesaikan tugas kelompok secara terus
menerus dan ajeg/konsisten
Indikator sikap aktiff dalam pembelajaran bahan pangan olahan dari buah dan sayuran
Kurang baik jika menunjukkan sama sekali tidak ambil bagian dalam pembelajaran
1. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha ambil bagian dalam pembelajaran tetapi belum ajeg/konsisten
2. Sangat baik jika menunjukkan sudah ambil bagian dalam menyelesaikan tugas kelompok secara terus
menerus dan ajeg/konsisten
Indikator sikap bekerjasama dalam kegiatan kelompok.
1. Kurang baik jika sama sekali tidak berusaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok.
2. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok tetapi masih
belum ajeg/konsisten.
3. Sangat baik jika menunjukkan adanya usaha bekerjasama dalam kegiatan kelompok secara terus
menerus dan ajeg/konsisten.
Indikator sikap toleran terhadap proses pemecahan masalah yang berbeda dan kreatif.
1. Kurang baik jika sama sekali tidak bersikap toleran terhadap proses pemecahan masalah yang
berbeda dan kreatif.
2. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan masalah
yang berbeda dan kreatif tetapi masuih belum ajeg/konsisten.
3. Sangat baik jika menunjukkansudah ada usaha untuk bersikap toleran terhadap proses pemecahan
masalah yang berbeda dan kreatif secara terus menerus dan ajeg/konsisten.
Nama Siswa
Sikap
Apresiatif
KB
Aktif
B
SB
KB
Kerjasama
B
SB
KB
1
2
3
4
5
Keterangan:
KB
: Kurang baik
: Baik
SB
: Sangat baik
SB
Mata Pelajaran
: Prakarya
Kelas/Semester
: VII / 1
Tahun Pelajaran
: 2014/2015
Waktu Pengamatan
Membuat kesimpilan
Nama Siswa
KT
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Dst
Keterangan:
KT
: Kurang terampil
: Terampil
ST
: Sangat terampil
ST
LAMPIRAN PENILAIAN 2
Satuan Pendidikan : SMP Negeri 1 Jeruklegi
Mata Pelajaran
: Prakarya
Kelas/Semester
: VII / 1
Materi Pokok
: Pengolahan Pangan buah dan sayuran
Pertemuan ke:1
A. Kompetensi Inti ( K I )
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli
(toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan
keberadaannya
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa
ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait
fenomena dan kejadian tampak mata
4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan,
mengurai, merangkai, memodifikasi, dan mem-buat) dan ranah abstrak (menulis,
membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang
dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori.
B. Kompetensi Dasar ( K D )
1.1. Menghargai keberagaman produk pengolahan di daerah setempat sebagai anugrah
Tuhan
2.1 Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air
dan bangga pada produk Indonesia
2.2 Menghayati perilaku jujur, percaya diri,dan mandiri dalam merancang dan membuat
produk pengolahan
2.3
3.2 Memahami manfaat dan proses pembuatan,penyajian dan pengemasan aneka olahan
pangan buah dan sayuran menjadi minuman kesehatan yang ada di wilayah
setempat
C. Indikator Pencapaian Kompetensi
1. Memiliki rasa ingin tahu pada saat menggali informasi tentang manfaat dan
kandungan buah dan sayuran
2. Memiliki sikap toleransi pada saat penggalian informasi
3. Mampu mengidentifikasi jenis,bahan,alat dan proses pengolahan buah dan sayuran
menjadi minuman kesehatan
4. Trampil dalam mempresentasikan hasil diskusi dengan bahasa yang runtut.
D. Penilaian
B. Penilaian
1.Teknik Penilaian: pengamatan,
2.Prosedur Penilaian:
No
1.
Sikap
Teknik Penilaian
Waktu Penilaian
No
2.
Pengetahuan
Teknik Penilaian
3.
Waktu Penilaian
Keterampilan
: Prakarya
Kelas/Semester
: VII / 1
Tahun Pelajaran
: 2014/2015
Waktu Pengamatan
Indikator sikap memiliki rasa ingin tahu dalam pembelajaran bahan pangan olahan dari buah dan sayuran
a. Kurang baik jika menunjukkan sama sekali tidak tertarik dalam pembelajaran
b. Baik jika menunjukkan sudah ada usaha tertarik dalam pembelajaran tetapi belum ajeg/konsisten
c. Sangat baik jika menunjukkan sudah tertarik dalam menyelesaikan tugas kelompok secara terus
menerus dan ajeg/konsisten
Indikator sikap toleransi dalam pembelajaran bahan pangan olahan dari buah dan sayuran
1.
2.
Kurang baik jika menunjukkan sama sekali tidak ambil bagian dalam pembelajaran
Baik jika menunjukkan sudah ada usaha ambil bagian dalam pembelajaran tetapi belum
ajeg/konsisten
3. Sangat baik jika menunjukkan sudah ambil bagian dalam menyelesaikan tugas kelompok secara
terus menerus dan ajeg/konsisten
Indikator sikap bekerjasama dalam kegiatan kelompok.
4.
5.
Kurang baik jika sama sekali tidak berusaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok.
Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok tetapi masih
belum ajeg/konsisten.
6.
Sangat baik jika menunjukkan adanya usaha bekerjasama dalam kegiatan kelompok secara terus
menerus dan ajeg/konsisten.
Bubuhkan tanda pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan.
No
Sikap
Nama Siswa
toleran
SB
1
2
3
4
5
Keterangan:
KB
: Kurang baik
: Baik
SB
: Sangat baik
KB
Kerjasama
SB
KB
SB
Mata Pelajaran
: Prakarya
Kelas/Semester
: VII / 1
Tahun Pelajaran
: 2014/2015
Waktu Pengamatan
Nama Siswa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Dst
Keterangan:
KT
: Kurang terampil
: Terampil
ST
: Sangat terampil
ST
: Prakarya
Kelas/Semester
: VII / 1
Tahun Pelajaran
: 2014/2015
Waktu Pengamatan
Indikator sikap memiliki rasa percaya diri pada saat membuat rancangan pengolahan buah dan sayuran
menjadi minuman segar.
1.
2.
Kurang baik jika menunjukkan sama sekali tidak memiliki rasa percaya diri dalam pembelajaran
Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk memiliki rasa percaya diri dalam pembelajaran
tetapi belum ajeg/konsisten
3.
Sangat baik jika menunjukkan sudah rasa percaya diri dalam merancang pengolahan buah dan
sayuran secara terus menerus dan ajeg/konsisten
Indikator sikapjujuri dalam menuangkan ide rancangan pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman
segar.
1.
2.
Kurang baik jika menunjukkan sama sekali sikap jujur dalam pembelajaran
Baik jika menunjukkan sudah ada usaha bersikap jujur dalam pembelajaran tetapi belum
ajeg/konsisten
3.
Sangat baik jika menunjukkan sudah bersikap jujur dalam menyelesaikan tugas kelompok secara
terus menerus dan ajeg/konsisten
Indikator sikap bekerjasama dalam kegiatan kelompok.
1.
2.
Kurang baik jika sama sekali tidak berusaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok.
Baik jika menunjukkan sudah ada usaha untuk bekerjasama dalam kegiatan kelompok tetapi masih
belum ajeg/konsisten.
3. Sangat baik jika menunjukkan adanya usaha bekerjasama dalam kegiatan kelompok secara terus
menerus dan ajeg/konsisten.
Bubuhkan tanda pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan.
No
Nama Siswa
Sikap
Percaya diri
KB
1
2
3
4
5
6
Jujur
SB
KB
Kerjasama
B
SB
KB
SB
Keterangan:
KB
: Kurang baik
: Baik
SB
: Sangat baik
A. Penilaian tes tertulis
Skor nilai untuk soal tes tertulis adalah sebagai berikut :
Nomor Soal
1
2
3
4
5
Skor nilai
1
1
3
3
2
Jumlah skor
10
Mengetahui
Kepala Sekolah
RACHMANTO ADI,S.Pd
NIP. 19621129 198703 1005
Jeruklegi ,
Oktober 2014
Guru Mata Pelajaran
SRI REJEKI,S.Pd
NIP. 19680608 200604 2 006