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27/08/2014

Prof Tatiane Avicultura


INSTALAES E EQUIPAMENTOS

Comedouros
o 1 a 14 dias: tubular (manual) infantil, presso, bandeja, prato (automtico)
1:80-100 aves
o >14 dias: tubular adulto 1:30-40 aves, automtico linear (calha) 5cm
linear/ave, automtico prato 1:40-50 aves
o Cada um tem suas vantagens e desvantagens*, ficar atento s regulagens de
altura (alinhado ao papo da ave), limpeza dos comedouros
o Rao na cama: fermenta, serve de alimento para bactrias, cascudinho
Bebedouros
o Presso 3L 1:80-100 aves (no se usa mais)
o Pendular 1:100 aves, exige mais mo-de-obra, baixo custo, sistema aberto,
desperdcio, maior contaminao da agua, dificuldade de manejo, maior
disponibilidade de agua. Alinhado com o dorso da ave (ave tem que passar por
baixo)
o Nipple 1:12-15 aves, custo alto, reduz tempo de manejo, cama mais seca,
melhor qualidade da agua, melhor sanidade do lote, facilidade de regulagem.
Altura dos olhos (visveis)
o Cuidados: lavar diariamente, clorar agua, regular a altura e presso de acordo
com a idade, sanar vazamentos assim que identificados, atentar para a
temperatura da agua da bebida Flushing principalmente na primeira semana
de vida da ave (adaptao). Manejo mais problemtico do que o do comedouro.
o Consequncias de agua na cama: fermentao, umidade coccidiose,
impactao bem estar, calos de patas e peito.
Sistemas de aquecimento
o lenha: queimadores internos e externos,
o A gs: campnulas, queimadores externos
o Eltrico: lmpadas infravermelho, resistncia
o Pinteiros: aumentar densidade, diminuir incidncia de vento
o Se estiverem saindo da campnula: muito quente, reduzir o gs
o Se estiverem todos aglomerados debaixo da campnula: frio
o Se estiverem aglomerados fora da campnula: muita corrente de ar
o Para regular a temperatura
1 semana: 35 36C
Campnula quente: afastar dos pintinhos
Campnula fria:
o Sistema de estufas: presena de cortinas e forros internos
Cama
o Maravalha
o Absoro de umidade e impacto, isolamento trmico
o Tamanho mdio (picado ou triturado), absoro/disperso de umidade, baixo
nvel de p, baixa condutividade trmica, macia e de baixo custo, biosseguridade,
biodegradabilidade
o Manejo:
Cobertura uniforme: 10 cm
Reutilizao:
Cal 3 dias antes da chegada das aves
Sulfato de H sdico efetivo contra clostridiosess
Amontoamento 10 12 dias: cuidado com excesso de umidade
Inibio competitiva: Bacillus subtilis acelera a degradao dos
dejetos
Queima de penas
Inseticida aps retirada: permetrina

Amnia: altamente irritante para animais e trabalhadores. Queda de


desempenho, problemas respiratrios, secreo ocular, degenerao de
crnea (cegueira)

ALOJAMENTO
Caractersticas de um pintinho de qualidade:
o Esperteza ao responder estmulos
o Peso compatvel com o restante do lote
o Abdmen firme
o Umbigo bem cicatrizado
o Sem defeitos fsicos
o Canelas fortes, brilhantes e bem hidratadas
o Penugem seca e fofa
o Olhos brilhantes e vivos
o Boa imunidade maternal
o Vacinao
o Procedimentos gerais
o Informa-se sobre programa vacinal da regio, desafios
o Adequ-lo com manejo da granja (idade, via de aplicao)
o Adquirir vacina de representante idneo, verificar instalaes
o Armazenar na propriedade o menor tempo possvel, sob refrigerao
o Seguir normas para aplicao e descarte de embalagens
o Anotar data da vacinao, fabricante e lote do produto
Vias de aplicao
o Intra-ovo
o Colrio
o Asperso
o gua de bebida
o Membrana da asa
gua de bebida
o Utilizao de corante
o Leite em p desnatado
o Iniciar manejo na primeira hora do dia
o Tempo de jejum hdrico
o Regulagem dos bebedouros
o Cortar entrada de gua
o Forma de vacinao massal uniformidade prejudicada
o Utilizao de corante
o Leite em p desnatado: 2g/ (retirar desinfetante da agua sequestra ons, para
no inativar) em desuso, ou pastilhas inativadoras de cloro protege a soluo
vacinal do choque fsico causado pela diluio do vrus
o Iniciar manejo na primeira hora do dia
o Tempo de jejum hdrico
o Regulagem dos bebedouros
o Cortar entrada de agua
o Limpeza dos bebedouros
o Dilui em um balde (somente recipientes plsticos): 1 saber quantas aves vai
vacinar quantas aves por frasco (recomendaes do fabricante), 2 pastilha
inativadora de cloro, 3 dilui em uma pequena quantidade de agua e depois vai
acrescentando mais,
o O tempo de consumo afeta a homogeneidade de imunizao do lote. Cada ave
deve, portanto, ter tempo suficiente para ingerir a dose vacinal
aproximadamente 1:30h
Asperso
o Fecha todas as cortinas do avirio

o
o
o
o

Dilui da mesma forma que para a agua de bebida de acordo com as


recomendaes do fabricante
Usa o aspersor (semelhante ao do veneno) cada avirio deve ter 2 aspersores,
no deve ser o mesmo do veneno!!
Passar aspergindo pelo galpo inteiro
A vacina absorvida por aerossis inalao

* Pesagem do lote
Maneira mais eficiente de se acompanhar desempenho
o Nmero ideal de aves
o Regio do avirio
o Pegar aves aleatoriamente
o Lotes sexados
Pegar pelas asas ou pela perna, pendura na balana de gancho pela perna
Pintinhos de um dia balde de dez em dez
Balana eletrnica
o Pesagem automtica
o Ganho de peso dirio
o Dedo-duro de granjeiro!!
* Manejo de luz
No obrigatrio para frangos de corte
Aumenta o consumo de rao, corrigir problemas de ganho de peso
Em lotes ruins: aumento de luz pode ajudar no GP para o dia do abate
Fotoperodo: quantidade de luz fornecida por horas e intensidade luminosa
Fatores envolvidos
o Intensidade
o Distribuio
o Cor
o Durao
Tipos de iluminao
o Incandescente
o Fluorescente
o Azul
Cuidados especiais
o Garantir ao menos 1h de escuro/dia
Luz penetra na retina e atinge o hipotlamo, sensibiliza reas cerebrais
glndula pineal, para a produo de melatonina, na ave h inibio de
clulas nessa glndula, se a luz for constante a imunidade da ave
prejudicada.
Facilita o crescimento esqueltico, que atualmente no acompanha o
crescimento muscular e ganho de peso artrites, problemas cardacos e
imunolgicos.
o Manter lmpadas e refletores limpos
o Sistemas blackout e crepsculo
Diferentes programas de luz: intermitente (12h luz natural e depois alterna luz e escuro)
e crescente (aumenta horas de luz/dia at o abate) so os mais utilizados.
Verificar se realmente importante utilizar
Observar peso do lote e comparar com a tabela
Verificar gentica: animais mais vorazes no necessitam de programas de luz
o Ross menos voraz que Cobb
No existe um programa universal
Importante a distribuio uniforme no galpo
AVE DEVE SABER QUE EXISTE ESCURO: se faltar luz podem morrer estresse muito
grande
At 3 dias: 23h de luz e 1h de escuro para pintinho estmulo para comerem
Ligar a luz das 18:00 at 5:00h, desliga por 1h e acende 6:00h

Deve-se levar em conta o fotoperodo do ano


Exemplo de programa de luz:
o 1 dia: 23h de luz e 1h de escuro
o 160g: 6h de escuro
o Vai reduzindo as horas de escuro para acelerar GP antes do abate
Vantagens do Programa de luz
o Escuro: exigncia de qualquer animal bem-estar
o Energia se conserva no descanso CA
o Escuro: economia de energia GP
o Reduo de mortalidade/problemas locomotores
o Perodos luz/escuro aumentam a melatonina desenvolvimento imunolgico
o Melhor uniformidade
o
Cobb management guide, 2004***

* Manejo pr-abate
Data de abate PM do lote (Peso no abatedouro)
o Machos 2,5 2,7kg (43 dias)
o Fmeas 1,55 1,65kg (35 dias)
Programar horrio de sada do lote com abatedouro
o 24h antes: cido orgnico via gua
o 12h antes: desligar linha primria (comedouros automticos)
o 6h antes: jejum alimentar
o Apanha: jejum hdrico
Apanha noturna: luz azul
O transporte feito nas horas mais frescas do dia

Porque as aves so mais sensveis ao calor?


Aumento da temperatura corporal sem glndulas sudorparas bico aberto
hiperventilao reduo de CO2 no sangue elimina mais CO2 na respirao
alcalose respiratria
Organismo tenta compensar aumenta a excreo de bicarbonato e reduz a
excreo de H+ pelos rins acidose metablica desequilbrio hidroeletroltico
O que fazer?
o Ventilador
o Nebulizador
o Agua refrigerada
o Molhar as aves
o Abrir porta do avirio (ltima situao)
MATRIZES DE FRANGOS DE CORTE
FASES

DE CRIAO
Fase Inicial: aquecimento, crculo de proteo, granjas de recria (4 a 6 semanas)
Fase de Cria: granjas de recria (6 a 12 semanas)
Fase de Recria: granjas de recria (at a transferncia)
Fase de Postura

* Fase Inicial
Objetivo: crescimento das aves conforme curva padro
Pontos importantes:
o Temperatura e umidade
o Fornecimento de rao e agua de qualidade
o Densidade

o
Espao
o
o
o
o
o

Debicagem
de comedouro: tipo calha (tubular infantil no incio)
At 30 dias: 5 cm
At 70 dias: 10 cm
Mais de 70 dias: 15 cm
Galos: 20 cm de espao em comedouro
necessrio ter espao suficiente para todas as aves poderem comer, caso
contrrio no haver uniformidade de lote. Algumas comem mais e outras menos

Luz

o 1 a 7 dias: 23h luz/dia


o 7 a 28 dias: 12h de luz
Agua a vontade na fase inicial

* Fase de Cria
Objetivo: controlar o desenvolvimento para alcanar o mximo de desempenho
reprodutivo
Pontos importantes:
o Manter aves dentro do peso padro
o Uniformidade
Comedouro: tipo calha com corrente que distribui a rao automaticamente espao de
15 cm/aves dispostos em quatro linhas
Bebedouros: Nipple 2 a 3 linhas ao longo do avirio
Fase inicial a postura: fornecer a metade da durao do dia e 15 min antes da rao
(para no molhar a cama)
Lotao:
o 4 a 5 fmeas/m (at 7)
o 3 a 4 machos/m (15% machos em relao ao nmero de fmeas)
o Ex.: galpo de 100x12 5000 fmeas = 700 machos
Debicagem de machos: primeira semana (no machucar a fmea)
Outra debicagem na 19 semana agressivos
Machos criados separados at transferncia (rao dos machos diferente)
UNIFORMIDADE NA CRIA E RECRIA
H desuniformidade na quarta semana: cerca de 20% est mais leve
Motivos
o Pintos de tamanho desigual
o M distribuio de rao
o Regulagem da temperatura
o Reao de vacinas
Duas selees de 100%
o 1: quando termina a fase inicial na quarta semana (28 dias) fmeas e machos
pesar todos e fazer separao
o 2: entre 12 e 14 semanas (se a uniformidade estiver abaixo de 80%)
o Leves: inferior a 10% do PM
o Mdias
o Pesadas: superior a 10% do PM
o Obs.: para aves leves deve ser dado o incremento semanal de rao e mais um
suplementar GP no cortar a rao das pesadas, apenas no suplementar
Pesagens semanais por amostragem: 2,5% fmeas e 10% dos machos
Compara com o peso mdio
o Peso de 75% das fmeas e 80% dos machos devem estar no intervalo entre
mais ou menos 10% em relao ao peso mdio
Controle do peso
Objetivos: alcanar o peso corporal padro, assegurar o correto crescimento e
desenvolvimento, permitindo as aves atingir maturidade sexual uniforme e coordenada,

minimizar a variao de peso e estrutura corporal dentro do lote, criando aves de mais
fcil manejo
Pontos importantes: correo do peso por meio do ajuste do fornecimento de rao mantendo ou aumento, nunca diminuindo

Por que vou querer uma uniformidade? Se deixar a vontade elas vo ficar obesas, tendo
dificuldade de entrar na poca sexual na data correta. magrinhas (curva padro) =
uniformidade.
Espao dos comedouros: 15cm por fmea, e galos 20cm
75 80% de uniformidade o normal
Eventos fisiolgicos Fase recria
0-28 dias (0-4 semanas): bom e uniforme desenvolvimento dos tecidos corporais, rgos
internos, sistema imunolgico, empenamento, esqueleto e apetite.
29-70 dias (4 10 semanas): crescimento para atingir apropriado peso corporal, de
acordo com a idade e com manuteno de boa uniformidade
71 105 (10 15 semanas): transio entre a fase de crescimento e de reproduo
105 dias at incio da postura (15 semanas at incio da postura): aves alcanam a
maturidade sexual. No fao restrio alimentar na postura
Tcnicas Essenciais para um bom manejo de recria
Medidas exatas de peso corporal
Uniformidade
Controle de arraoamento para controle do peso corporal
Classificao para controlar a uniformidade
Diagrama 9: no Bloco (estudar os grficos)
Razes do desvio
Aumento de aves pequenas desvio a esquerda
Baixa qualidade do pinto
Inadequada distribuio e qualidade do alimento, temperatura, umidade
Reao s vacinas
Debicagem mal feita
Doenas
- Por que tenho que fazer a uniformidade? Porque eu tenho que acompanhar o peso para
comparar com a curva padro
Se houver desuniformidade, as aves leves recebem a suplementao e as pesadas
permanecem iguais
Objetivos do controle do peso
o Melhorar a uniformidade de peso
o Maturidade sexual no perodo recomendado
o Maior peso nos primeiros ovos
o Maior produo de ovos durante a vida reprodutiva
o Reduz o curto do pintinho produzido
o Aumento da incubabilidade fertilidade qualidade de pintinho
Restrio quantitativa: skip a day
Entre 5 e 11 semanas aves so alimentadas no sistema 4x3
Entre 12 e 16 semanas o esquema 5x2
Entre 17 e 19 semanas o esquema 6x1
A partir de 19 at a transferncia a alimentao diria

Fisiologicamente o ideal dar diariamente, mas no se consegue abastecer o final dos


comedouros asfixia!
Dia sim dia no: no enche os comedouros

5x2 minimiza perda porque as aves ficam s dois dias sem comer (pesa na quarta, folga
no domingo)
4x3 asfixia reduz muito, d para encher todos os comedouros

Restrio alimentar
Quantidade pr-definida de rao por ave, em dias alternados para que cada ave
consuma a quantidade diria de rao necessria, caso contrrio, aves mais vorazes
comem mais que as outras
Tendncia a obesidade quando nutridas vontade caracterstica buscada para a
prognie
Peso excessivo prejudica a posterior produo de ovos: se adota sistemas de restrio
alimentar balana
Caso a rao no seja restrita, aves iniciam produo de ovos mais cedo
MACHOS
Nos machos, alm da seleo pelo peso feita seleo pelo aspecto fsico periodicamente
antes da transferncia
So selecionados os melhores machos, observando:
o Conformao corporal (vigor, sade)
o Colorao da crista
o Empenamento
o Vivacidade
o Quilha longa e reta
o Ausncia de leses
usada a proporo de 15% de machos no alojamento e 10 a 10,5% na reproduo (o
restante vai para Spiking ou eliminado)
o Spiking: machos extras, machos novos para serem introduzidos em um lote
que j est em reproduo, pode ser enviado para outro avirio, para tentar
aumentar a fertilidade. feito, mas no muito recomendado.
O macho tem um papel fundamental num sistema de criao de matrizes
Objetivo: fertilizar o ovo da galinha e transferir todo o seu potencial gentico para a sua
prognie
Um macho: famlia com 10 fmeas
Uma fmea com alto potencial produtivo: 200 ovos ou mais mais de 160
pintinhos/fmea, portanto: um macho 1600 pintinhos responsabilidade!
Fertilidade do macho
o 2 pontos importantes:
A qualidade e quantidade de smen e a eficincia no acasalamento
Reviers Brilards (1984) publicou que o tamanho e peso dos testculos
esto diretamente relacionados com a produo de smen
o Quanto a eficincia no acasalamento
Cuidar: peso e uniformidade dos machos, diferena de peso entre
machos e fmeas, e a conformao corporal desses machos
Adequado percentual de machos alojados em funo do que se deseja
acasalar na produo, o controle de ganho de peso, e seleo e
separao em categorias buscando a melhor uniformidade. A fertilidade
determinada no galpo de recria dos machos, e no no galpo de
produo com as fmeas
o Lotes desuniformes na recria: cristas desuniformes testculos menores
Devemos transferir para o galpo de produo todos os galos aptos, aps as selees
realizadas na recria. Os galos excedentes devem ser mantidos em local apropriado com
alimentao controlada, espao adequado de comedouro e piso
A forma corporal tem relao direta com a eficincia no acasalamento: o excesso de peso
gera maior peso de peito (U), com machos mais horizontais e com mais dificuldade de
acasalamento. Pesos mdios geram menor peso de peito (V), machos mais verticais e
com isso maior facilidade de acasalamento

O perfil de crescimento dos machos o mais importante fator relacionado a fertilidade


do lote
Os machos devem ser pesados pelo menos uma vez por semana, da 1 a 30 semana
de idade, controle que deve ser quinzenalmente aps essa idade
importante que os machos alcancem as metas de peso semanais de acordo com o
padro da linhagem
O desenvolvimento do peso nas primeiras 16 semanas um grande determinante do
tamanho das aves mais tarde
Os pesos dos machos devem ser mantidos bem prximos ao peso padro de 4 a 16
semanas de idade
Separar os machos mais pesados com 3 a 4 semanas, atravs de seleo visual e ento
controlar o peso no perodo de crescimento. importante remover aqueles com defeitos
visveis, como p ex, dedos curvos ou tortos, anormalidades de coluna, problemas oculares
ou desvio de bico.
Qualquer grande estresse ou queda no peso, ou at mesmo a estagnao do crescimento
entre 18 e 27 semanas, resultar em testculos menores e menos uniformes nos machos
e nveis iniciais mais baixos de fertilidade, podendo se prolongar por toda fase de
produo
Pontos importantes que ajudaro na receptividade das fmeas e a eficincia do
acasalamento: combinar grupos de machos mais pesados
Uma ligeira perda de peso resultar em imediata
Os machos no devem pesar mais de 5,5 kg, ou a eficincia de acasalamento comear
a decair. Avaliar o formato do peito do macho com as mos uma maneira adequada de
estimar a condio fsica da ave. Devemos procurar fazer com que o peito das aves
mantenha a forma de V o maior tempo possvel
Uma alternativa para buscar melhorar a fertilidade fazer Spiking e intra-spiking

Spiking
Feito para compensar o declnio da fertilidade, que ocorre aps as 45 semanas de idade
O macho tem diminuio no interesse em acasalar (35 40 semanas de idade), reduo
da qualidade do esperma, baixa eficincia de acasalamento (manejo inadequado
resultando em machos em m condio fsica, como distrbios de peso ou problemas nos
ps), excesso de mortalidade dos machos resultando na reduo da proporo entre
machos e fmeas
O ideal que se introduza no mnimo 20% de machos extras no lote existente. Os
mesmos devem ser de boa qualidade e livres de defeitos fsicos, terem no mnimo 25
semanas de idade, com peso mnimo de 3,8 4,0 kg
Resultados esperados
o A resposta mxima da fertilidade atingida aproximadamente 2 3 semanas
aps realizao do Spiking. Geralmente o Spiking leva a um aumento de 2 3%
na fertilidade geral, pois estimula a atividade copulatria nos machos originais
(mais velhos) e esse estmulo dura cerca de 6 a 8 semanas. Os riscos quanto a
biossegurana so a principal razo para no optar pelo Spiking.
Intra-spiking
Significa a troca de 25 30% dos machos originais entre galpes da mesma granja.
Produz melhores resultados quando realizado mais cedo (< 45 semanas). O intra-spiking
duplo, com 40 e 48 semanas de idade, pode produzir resultados ainda melhores. A
fertilidade pode no aumentar dramaticamente aps o intra-spiking, no entanto a
persistncia dela melhora, e com o intra-spiking duplo pode-se esperar um aumento de
1 a 1,5% em mdio.
Concluses
A fertilidade do macho depende da quantidade e qualidade do smen e da eficincia do
acasalamento
A fertilidade do macho definida no galpo de recria
Lotes desuniformes na recria apresentam desuniformidade no desenvolvimento testicular
Manter uniformidade de arraoamento por toda a vida do lote

A produo de smen est diretamente relacionada com o tamanho dos testculos


A sincronizao sexual entre machos e fmeas fortemente influenciada pelo diferencial
de peso entre os dois sexos
Para uma boa fertilidade, os machos deveriam manter o peso entre 20 25% mais
pesados que as fmeas, durante o perodo de produo
Normalmente temos uma baixa receptividade das fmeas e uma cpula deficiente quando
o diferencial de peso entre os sexos maior que 40%
Fazer o simples todos os dias: fazer manejo diferenciado com galos, realizar selees
constantes para uniformizar os lotes (seleo por peso, desenvolvimento de crista e curva
de peito), verificar o arraoamento diariamente, separando aves magras, com sobrepeso
e machucados.

ILUMINAO NA CRIA/RECRIA
Avirio tipo blackout
o 8h luz/dia da 4 a 18 semana
Avirio tipo sombrite (escurecidos)
o Idem anterior
Avirio tipo aberto
o At 3 dias: 23h luz/dia
o At postura: em fotoperodo decrescente luz natural, em fotoperodo crescente
corrigir com luz artificial
o Regra: nenhum estmulo luminoso deve ser dado na fase crtica
Transferncia

Entre 20 22 semanas
O transporte feito nas horas com temperaturas mais amenas, geralmente a noite,
evitando estressar aves
Lote deve chegar ao galpo acompanhado da ficha de recria contendo todas as
informaes dessa fase, que sero importantes para a continuidade do processo
O avirio deve estar preparado: limpo, desinfetado, cama nova, maravalha suficiente nos
ninhos, comedouros abastecidos, agua disponvel e de boa qualidade, desinfetada com
cloro lmpadas tudo deve ser checado
Machos so transferidos uma semana antes das fmeas, para condicionamento
Destino das aves mortas
o Composteira: no final do turno funcionrio no retorna ao avirio aps este
processo

FASE DE PRODUO POSTURA


Instalaes
Atualmente: granjas integradas de produo de ovos
Avirios abertos comerciais, construo semelhante aos de recria, com rea de servio
no centro, divide galpo em duas partes
Silos/balanas situam-se no interior da rea de servio
Telhados com sistema de nebulizao externa
Laterais com telas anti-pssaros e cortinas
Ninhos: internos e externos
Comedouros tipo calha com corrente
Bebedouros niple e pendulares (exige uma maior dedicao)
Ventiladores e nebulizadores
Manejo dos ninhos
De madeira ou automtico
Cada clula recebe uma quantidade de material absorvente, de maravalha/casca de
arroz, suficiente para acomodar o ovo e evitar a quebra
Reposto conforme a necessidade. Este material desinfetado no prprio ninho utilizandose uma colher de paraformaldedo em cada boca

Quantidade de ninhos deve obedecer densidade do lote: uma boca para casa quatro
aves, caso contrrio poder haver aumento da postura de ovos no cho
Manejo da cama
O material utilizado na cama dos avirios maravalha deve ser nova a cada lote e
estar numa altura de 10 cm.
Desinfetada com formaldedo, utilizando pulverizador costal
Revolvida no mnimo a cada dois dias, para manter qualidade, retirar as crostas que se
formam na superfcie
Programa de luz
Cada empesa possui seu programa
Constante de 15 a 17 h luz/dia 10 lux
Alimentao
Separada por sexo
Fmeas recebem rao nas calhas, antes da alimentao dos machos
Galos no tem acesso rao das fmeas altura e largura da grade de proteo no
permite a passagem da cabea
Enquanto as fmeas se alimentam, galponeiro toca apito machos j previamente
treinados se encaminham para o restaurante para receber sua rao que j est disposta
nos comedouros
Rao para fmeas a partir da 19 ou 20 semana a alimentao deve ser diria
controlada (racionada)
Substituio para rao de postura deve ser s 24 semanas (no primeiro ovo)
Quando inicia a postura a quantidade de rao deve ser aumentada gradualmente
(produo de ovos aumenta)
Quantidade mxima deve ser de 150 160 g/dia (28 e 35 semanas)
Densidade
6.000 fmeas e 900 machos por galpo em 1200m
Observar aspecto do macho e da fmea (perda de pena no dorso, cor cloaca, penas
quebradas)
Excesso de machos pode levar a infertilidade
Manejo de ovos
Higiene do tratador (banho e mos)
Seis coletas no misturar ovos limpos e sujos
Coleta logo aps o arraoamento
Ovos so conduzidos para depsito central limpos e classificados e resfriados o mais
rpido possvel
Na coleta ovos j so classificados em incubveis, trincados, quebrados, sujos, duas
gemas, pequenos e ovos de cama
Ovos de cama e sujos so lavados com agua morna com desinfetante a base de amnia,
marcados e enviados ao incubatrio onde sero incubados em bandejas na parte inferior
no carrinho ou em mquina prpria
Pede-se efetuar apenas limpeza a seco, com palha de ao
Logo aps a coleta, faz-se fumigao com formol 28 mL e permanganato de potssio
14g/m em local prprio, antes que os ovos esfriem evita contaminao interna no
momento da formao da cmara de ar
Ovos desinfetados so estocados em sala prpria, com temperatura que no deve passar
de 23C a partir dessa temperatura inicia o desenvolvimento embrionrio
Aps so transportados ao incubatrio
Ovos podem ser desinfetados no incubatrio, tambm atravs de fumigao
Na granja ovos so transportados duas vezes de manh e duas vezes a tarde
Transporte para incubatrio: em caminhes climatizados prprios com temperatura
inferior a 23C
BIOSSEGURIDADE
Deve ser extremamente rigorosa em granjas de matrizes
AREAS DE UM INCUBATRIO

Recebimento e desinfeco de ovos: plataforma coberta, com fumigador, formol +


permanganato
Sala de estocagem de ovos
Cmara fria: para estocar ovos acima de sete dias (12 15C)
o Mais de sete dias: reduz 1% a ecloso por dia
Sala de pr-incubao: para evitar condensao
Sala de incubao: onde esto as mquinas incubadoras de estgio nico ou mltiplo
Sala de ecloso: onde esto os nascedouros
Sala de preparao das vacinas: manipulao
Sala de seleo
Sala de armazenagem de pintos
Sala de lavagem: desinfeco de todos os equipamentos
Escritrio: administrao
Restaurante
Banheiros de entrada
Depsito de materiais: almoxarifado
Lavanderia para roupas
Rotina do Incubatrio
Processo rgido e muito responsvel
Treinamento constante
Controle sanitrio rgido em todos os locais
Deslocamento sobre rodas superfcies lisas e sem buracos
Recepo dos ovos
o Ovos so fumigados 10g de paraformaldedo/m ou formol (43g) +
permanganato de potssio (21g)/m
o Neutralizao: utilizar sal amonaco 25% na mesma % de formol
o Aps exausto dos gases, os ovos so encaminhados a sala de ovos
o Plataforma deve ser de acordo com a altura do caminho e cobertas
o No empilhar mais do que oito bandejas pode trincar
Mximo cuidado para no danificar o ovo
Sala de ovos
o Possui temperatura controlada: entre 20 e 22C e 60% de URA
o Sala ampla, ventilao em toda a sala, TIMA iluminao
o feita uma reclassificao dos ovos, somente se incuba ovos de boa qualidade
(casca ntegra, forma perfeita e peso adequado) Ovoscopia
o Nesta sala fica estocado no mximo cinco dias
o Ovos incubveis so depositados nas bandejas da incubadora com a cmara de
ar voltada para cima
o Pr-aquecimento: adaptao 6 a 8 horas antes 30C evita condensao (ovo
usado) e melhora ndice de ecloso
o Classificao pode ser automtica (mquina) para ovos de at 36 semanas:
TIPO II ovos entre 52 a 62 gramas
TIPO I ovos acima de 62 gramas
o Aps 36 semanas classificao no olho (ovos j tem boa uniformidade, sempre
dispor os ovos com cmara de ar para cima)
Transferncia
Ovos so transferidos no 18 dia + 18 horas e transferidos para nascedouros
Evitar correntes de ar desligar ventiladores da incubadora durante a operao
Cuidar com ovos mais velhos (casca mais fina)
Nascedouros
Ovos permanecem nesta mquina at o nascimento (504 horas totais ou 54
horas/nascedouros)
Temperatura na sala de 25C e UR de 60%
Temperatura do nascedouro 36,7C e 70% de UR
Hora do nascimento depende do horrio da incubao ajustar para horrio dos
trabalhadores e expedio dos pintos
Maior nmero de pintinhos deve nascer entre 492 e 504h

Observao constante: retirar com o pescoo levemente mido


Para reduzir contaminao so colocadas bandejas com formol
Feita desinfeco peridica aps a sada Staphylococcus aureus

Classificao e sexagem
Aps o nascimento pintos so levadas a sala de pintos, temperatura entre 24 a 28 e UR
60 a 70% cuidar com excesso de temperatura da sala
A seleo feita observando condio fsica, vivacidade, penugem e cicatrizao umbigo
Sexagem: feita atravs da visualizao das plumas das asas
o Machos tem penas secundrias sempre mais curtas que as primrias
o Fmeas ambas so no mesmo tamanho