UNIVERSIDAD NACIONAL SAN

AGUSTIN
FACULTAD: CIENCIAS HISTRICO
SOCIALES
ESCUELA PROFESIONAL: TURISMO Y HOTELERA

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

TEMA: PROYECTO DE INVERSION HOTEL ECOLOGICO LOS
TUNALES
PROFESORA: LIC. MARISOL BENITES CUBA
INTEGRANTES:
CONDORI CCOSI VERONICA YESICA.
CACERES VELASQUEZ MALENA
APAZA LOPE MEDALID
QUISPE CUTIPA KAREN
QUISPE HUANCA ARLETH
TASAYCO MAYRA

AO: 4
TURNO: MAANAA

Arequipa-Per
2014

NDICE
CAPITULO I
1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO

1.1 ANTECEDENTES DEL PROYECTO

1.2 DESCRIPCIN DE LA EMPRESA Y EL NEGOCIO.
1.3 DEBE INCLUIR LA FORMA SOCIETARIA A UTILIZAR.
1.4 LOS ORGENES DE LA EMPRESA.
1.5 SU FILOSOFA
1.6 HISTORIA BANCARIA (DE TENERLA)
1.7 STATUS LEGAL
La sociedad estar organizada de la siguiente manera:
Licencia de Funcionamiento
Registro Sanitario
1.8 PROPIEDAD

CAPITULO II
2. VISIN, METAS Y OBJETIVOS
2.1 DEFINICIN DE LA MISIN (QU?, CMO?, PARA QUIN?)
2.2 VISIN DE LA EMPRESA (DNDE QUIERO LLEGAR?)
2.3 EXPECTATIVAS DE LOS SOCIOS
2.4 EXPECTATIVAS DE LOS CLIENTES
2.5 LOS VALORES DE LA EMPRESA
2.6 METAS A 5 AOS, CON PRINCIPALES OBJETIVOS ESPECFICOS MESURABLES
2.7 OBJETIVO ESTRATGICO 1:
Estrategias:
Planes de Accin:
Recursos:
Tiempo:
Costos:
Indicador:

CAPITULO III

3. PRODUCTOS, SERVICIOS Y LOCALIZACIONES

3.1 DEFINICIN DE PRODUCTOS
3.2 CARACTERSTICAS INTRNSECAS DEL PRODUCTO
3.3 NECESIDADES QUE SATISFACE
3.4 USO DEL PRODUCTO O SERVICIO
3.5 QUE LO DISTINGUE DE LA COMPETENCIA
3.6 PRESENTACIN DEL PRODUCTO O SERVICIO
3.7 EMPAQUE, DISEO Y MARCA
La marca
Logo de la empresa
El empaque
3.8 RED DE DISTRIBUCIN ACTUAL Y FUTURA
a)

Orientacin

b)

Objetivos de la distribucin

c)

Funciones bsicas de la distribucin

d)

Sistema de Distribucin

e)

Canal de distribucin

CAPITULO IV

4. ESTUDIO DE MERCADO
4.1 DEFINICIN DE PRODUCTOS
4.2 DEFINICIN DEL GRUPO OBJETIVO
4.3 METODOLOGA DE ESTUDIO DE MERCADO
Muestreo
Tcnicas e instrumentos de verificacin
Sesiones de grupo:
Cuestionarios tipo Ad Hoc:
Fuentes internas:
Fuentes externas:
Campo de verificacin:
Distribucin:
4.4 RESULTADOS DEL ESTUDIO CUANTITATIVO
4.5 ESTIMACIN DE LA DEMANDA
Mercado Disponible y mercado objetivo:
4.6 DETERMINACIN DE LA CANTIDAD DEMANDADA

CAPITULO I
1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO
1.1

ANTECEDENTES DEL PROYECTO

En vista que la ciudad de Arequipa no cuenta con hoteles ecolgicos que
brinden a los huspedes un lugar acogedor ,rodeado de la naturaleza que nos
brinda la campia de Arequipa ,es que surge esta idea de innovar en el sector
hotelero.

1.2

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA Y EL NEGOCIO.

El turismo ecolgico a nivel mundial es una corriente que desarrollo una
actividad conservacionista del patrimonio de los pueblos, las investigaciones
sobre el medio ambiente dan a conocer un gran deterioro que cada vez crece
ms. La extincin de especies, vegetales animales, ha generado gran inters
para los pueblos de conocer, familiarizarse y desfrutar de la belleza paisajstica.
Es por esta razn que vemos cada vez ms podemos ver la creacin de algunos
centro tursticos ecolgicos como en Espaa, que ofrecen experimentar es sus
vacaciones y tiempo de estada ,la tranquilidad de la naturaleza y la armona
deseada del medio ambiente, establecimientos con visin de crecimiento
mejora de estructuras y el despliegue de nuevos servicios.
Por eso destacamos que un hotel ecolgico es una gran oportunidad de negocio
diferente, ya que aparte de preocuparnos por el medio ambiente y la
conservacin del entorno ser un modelo atractivo en el campo productivo,
moderno y auto sostenible con entidad saludable, donde aprovecharemos los

recursos naturales sin daarlos y tambin recursos culturales, atreves de

proyectos tursticos la cual generen ingresos econmicos.

1.3

DEBE INCLUIR LA FORMA SOCIETARIA A UTILIZAR.

HOTEL ECOLOGICO LOS TUNALES S.A.C

1.4

LOS ORGENES DE LA EMPRESA.

Los orgenes de la creacin de nuestro proyecto HOTEL LOS TUNALES (TIABAYA),
naci la idea de 6 integrantes, proponiendo una idea innovadora en el mbito
del servicio hotelero las cual es un HOTEL ECOLOGICO que estar situado en el
DISTRITO DE TIABAYA.
Como FINALIDAD TIENE crear un destino turstico en el cual el Turista nacional y
extranjero pueda alojarse y tener momentos de esparcimiento y Recreacin,
ofreciendo un servicio de calidad; el mismo que satisfaga y cumpla con las
expectativas de los turistas y visitantes.

1.5

SU FILOSOFA
Prever las necesidades y crear experiencias nicas a cada cliente, ofrecindoles
el mximo confort posible en cada detalle concientizndoles en el cuidado del
medio ambiente;

ofrecerles soluciones innovadoras y adaptadas a cada

necesidad, siendo flexible, dinmica, creativa y verstil, para ofrecerles un valor

aadido.

1.6

STATUS LEGAL
1.6.1 La sociedad estar organizada de la siguiente manera:
ORGANIGRAMA:

El hotel contar con el siguiente organigrama, en el cual notamos que la Junta

de Accionistas como ente regulador, el Gerente General quin est relacionado
directamente con la operacin del hotel, y que debe mantener una relacin
directa con el contador quien a la vez se encargar de llevar al da todas las
cuentas de la empresa, la recepcionista mantiene un contacto con las camareras
y el guardia, la persona encargada de efectuar las ventas tiene relacin con la
gerencia general y en nuestro caso podr llevarla el contador, mientras que el
cocinero con el mesero.

1.6.2 LA SOCIEDAD ESTAR ORGANIZADA DE LA SIGUIENTE MANERA:

1. JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

Es el ente regulador, sus resoluciones deben ser aprobadas por la

mayora del capital presente en la Junta.
Deben reunirse por lo menos una vez al ao, pero el 20% de los
miembros pueden convocar a una reunin en cualquier momento,
tambin esta junta bebe designar a un gerente general que acte a su
nombre y el cual debe presentar los estados financieros a los socios.
2. GERENTE GENERAL
El Gerente General es una persona que profesionalmente se ha
capacitado para administrar y dirigir a una empresa u organizacin.
Para este cargo la persona debe ser graduada en la carrera de Hotelera
y Turismo, conocedora de esta rama y con experiencia, emprendedora,
dinmica con miras al xito y desarrollo, as como tambin apto para
conducir y manejar grupos.
Funciones
o

Representa responsable y legalmente a la empresa.

Nombra o remueve a los empleados y trabajadores de la

empresa.
o

Organiza, planifica, ejecuta y controla el trabajo.

Supervisa el funcionamiento correcto de la empresa, as como

tambin el trabajo del personal.

Entrega reportes de rentabilidad de la empresa a los socios.

3. CONTADOR
Persona con conocimientos contables, graduada en administracin
contable o general, es quien se encargar de realizar y presentar los
estados financieros, prepara los presupuestos y estadsticas. Tambin
debe ser una persona creativa y dinmica para promocionar y usar las
estrategias necesarias para vender el producto.
Funciones
o

Paga los impuestos de ley peridicamente.

Dirige el desarrollo, formula recomendaciones y administra

operaciones de los sistemas de contabilidad.

Realiza los pagos de remuneracin al personal.

Coordina el manejo de cuentas bancarias junto a la gerencia.

Enva la publicidad a las diferentes entidades vinculadas con el

turismo.

Realiza un inventario mensual sobre las existencias de los activos

fijos.

4. DEPARTAMENTO DE RECEPCION:
El departamento de recepcin es uno de los ms importantes porque
consideran que es la primera impresin que nuestro husped tendr
sobre nuestro establecimiento.

RECEPCIONISTA:

Persona encargada de acoger a los clientes, es decir que mantiene

contacto directo con el husped, ya que es quin lo recibe y lo despide.

Funciones
o

Acoge y da la bienvenida a los turistas que ingresan al hotel.

Conoce toda la infraestructura de los hoteles ecolgicos y cada

una de sus reas.

Conoce todos los servicios de los hoteles ecolgicos para poder

conducir a los huspedes.

Tiene un conocimiento amplio de los planes de manejo y

paquetes especiales.

Realiza el check in y el checkout del husped.

Debe conocer los atractivos tursticos de la zona, para poder

poner en conocimiento a los turistas.

5. DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPING.
CAMARERAS
Persona encargada de la limpieza y arreglo de las habitaciones de un
sitio de hospedaje.
Funciones
o

Mantener en completo orden y limpio cada una de las

habitaciones del hotel.

Verifica que las habitaciones no tengan ningn dao.

Dotar a todas las habitaciones de los correspondientes insumos

para prestar un buen servicio.

Realiza en aseo diario de cada una de las habitaciones del hotel.

6. DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.

COCINERO

Persona que estar capacitada para dirigir el rea de la cocina y el restaurante para su
correcto funcionamiento.
Funciones
o Debe ser experto en realizar recetas de cocina, tradicionales y tpicas
o Supervisar el desempeo laboral del resto de empleados del rea.
o Es el responsable de la elaboracin y actualizacin del men para el da.
o Debe realizar inventarios semanales de los productos de consumo.
MOZOS
Persona que haya realizado cursos de atencin al cliente, es quien receptar los
rdenes y quin la servir.
Funciones
o Atiende las necesidades de los clientes que ingresan al restaurante.
o Toma la orden del cliente y procura que su entrega sea inmediata.
o Conoce el men del da y sus ingredientes, para poder sugerir a los clientes al
momento de su compra.
o Inspecciona los platos o mens antes de ser entregados a los clientes.
o Esta encargado de revisar constantemente las mesas que estn aseadas y en
orden.
1.6.3 Licencia de Funcionamiento

Los establecimientos de hospedaje para el inicio de actividades debern estar inscritos

en el Registro nico de Contribuyentes (RUC) a que se refiere la Ley N 26935, Ley
sobre Simplificacin de Procedimientos para obtener los Registros Administrativos y las
Autorizaciones Sectoriales para el inicio de Actividades de las Empresas, normas
complementarias y modificatorias.
Asimismo, debern contar con la Licencia Municipal de Funcionamiento y cumplir con
las dems disposiciones municipales correspondientes.

1.- SOLICITUD DE LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO, CON CARCTER DE DECLARACIN JURADA,

QUE INCLUYA:
a) Numero de R.U.C. y D.N.I. o carn de Extranjera del solicitante, tratndose de personas
jurdicas o naturales, segn corresponda.
b) D.N.I o Carn de Extranjera del representante legal en caso de personas jurdicas, u
otros entes colectivos, o tratndose de personas naturales que acten mediante
representacin.

2.- Vigencia de poder del representante legal, en el caso de personas jurdicas u otros entes
colectivos. Tratndose de representacin de personas naturales, se requerir carta poder con
firma legalizada.
3.- Declaracin Jurada de Observancia de Condiciones de Seguridad o Inspeccin Tcnica de
Seguridad en Defensa Civil de Detalle o Multidisciplinaria, segn corresponda.
4.- Pago de Tasa por derecho de trmite correspondiente
o

PRIMERA categora 100%UIT

SEGUNDA categora 60%UIT

TERCERA Categora 30%UIT

CUARTA Categora 20%UIT

QUINTA Categora 10UIT

Adicionalmente, de ser el caso, sern exigibles los siguientes requisitos:

4.1) Copia simple del ttulo profesional en el caso de servicios relacionados con la salud.
4.2) Informar sobre el nmero de estacionamientos de acuerdo a la normatividad vigente,
en la Declaracin Jurada.
4.3) Copia simple de la autorizacin sectorial respectiva en el caso de aquellas actividades
que conforme a Ley la requieran de manera previa al otorgamiento de la licencia de
funcionamiento.
4.4) Copia simple de la autorizacin expedida por el Instituto Nacional de
Cultura, conforme a la Ley N 28296, Ley General del Patrimonio Cultural de la Nacin.

NOTA: DE ACUERDO A LA LEY N 28976 LEY MARCO DE LICENCIA DE

FUNCIONAMIENTO, NO ES NECESARIO UN CERTIFICADO DE ZONIFICACION O
COMPATIBILIDAD DE USO.

CONDICIONES MNIMAS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

Los titulares de los establecimientos de hospedaje debern presentar al rgano Regional
Competente, dentro de un plazo de treinta (30) das de iniciada su actividad, una Declaracin
Jurada dejando constancia de que cumplen con las siguientes condiciones mnimas:
a) El nmero de habitaciones es de seis (6) o ms;
b) Tiene un ingreso para la circulacin de los huspedes y personal de servicio;
c) Cuenta con un rea de Recepcin;
d) Tiene botiqun de primeros auxilios;
e) El rea de las habitaciones (incluyendo el rea de clset y guardarropa) es de 6 m o
ms;
f) El rea total de los servicios higinicos privados o comunes es de 2 m o ms;
g) Los servicios higinicos se encuentran revestidos con material impermeable. En el caso
del rea de ducha, dicho revestimiento ser de 1.80 m;
h) Si se trata de un establecimiento de cinco (5) o ms plantas, cuenta por lo menos con
un ascensor
i) La edificacin del establecimiento de hospedaje guarda armona con el entorno en que
se ubica
j) Cambio regular de las sbanas, siempre que cambie el husped y cuando el husped lo
solicite.
k) Limpieza diaria del establecimiento.

Las condiciones relativas a ventilacin, zonas de seguridad, escaleras, salidas de

emergencia y otros similares, debern cumplir con las disposiciones municipales y del
Sistema Nacional de Defensa Civil.
VERIFICACIN DEL CUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS Y CONDICIONES
El rgano Regional Competente se encuentra facultado para efectuar de oficio, a
pedido de parte interesada o de terceros, las supervisiones que sean necesarias para la
verificacin del cumplimiento permanente de las condiciones, requisitos y servicios
mnimos exigidos en el artculo precedente.

1.7

PROPIEDAD
El hotel estar ubicado en el pueblo tradicional de
Tiabaya.(PRIVADO)

los Tunales, del distrito de

CAPITULO II
2. VISIN, METAS Y OBJETIVOS
2.1

DEFINICIN DE LA MISIN (QU?, CMO?, PARA QUIN?

La misin del hotel es satisfacer a cabalidad las expectativas y necesidades de los
turistas, en un ambiente ptimo, mediante el buen servicio, de calidad e
innovacin de los productos y servicios a prestarse, lo cual refleja la calidad
empresarial enlazada al recurso humano capacitado y a la excelente proteccin y
cuidado del medio ambiente.

2.2

VISIN DE LA EMPRESA (DNDE QUIERO LLEGAR?)

Consolidarnos como una empresa lder en el mercado de la regin de Arequipa
que se distinga por la excelencia en la calidad de sus servicios y productos
relaciocionados con el cuidado del medio ambiente, logrando con ello la lealtad
de nuestros clientes, oportunidades de desarrollo profesional para nuestro
personal, rentabilidad y seguridad para sus accionistas y bienestar y desarrollo
para la sociedad.

2.3

EXPECTATIVAS DE LOS SOCIOS

Abrimos el hotel con una expectativa de poder captar la clientela de turistas que
vienen a visitar la ciudad de Arequipa y que buscan algo diferente a lo comn un
hotel ecolgico que tendr un potencial extraordinario por la infraestructura
hotelera.
El estilo del hotel es un estilo moderno con tecnologa de punta, consideramos
que el turista va a poder apreciar un oasis, de descanso de confort, de seguridad
rodeado de una alta gama de restaurantes, centros comerciales, centros de
negocios y entretenimiento que ofrece la ciudad de Arequipa. Asimismo el

proyecto est pensado para afrontar el problema de

la contaminacin o

calentamiento global que afecta nuestro planeta

2.4

EXPECTATIVAS DE LOS CLIENTES

Los siguientes datos se evaluaron a travs de una encuesta que se realiz a un
posible husped del Hotel, el cual arrojo las siguientes caractersticas:

2.5

Calidez.

Comodidad.

Buena atencin.

Disponibilidad.

Paciencia.

Servicio variados.

Buena infraestructura.

Tecnologa.

Informacin relevante.

Comunicacin activa.

LOS VALORES DE LA EMPRESA

Valores que nos rigen:

HONESTIDAD: Conducirnos con verdad y transparencia.

RESPONSABILIDAD: Cumplir puntualmente con los compromisos que se

adquieren.

HUMILDAD: Reconocer nuestras fallas con el propsito de corregirlas.

RESPETO: Actuar segn convicciones y derechos propios sin daar a los dems.

DISCIPLINA: Organizacin metdica de las tareas y cumplimiento de los deberes.

LEALTAD: Ser fiel a los principios y valores que rigen a la empresa.

SOLIDARIDAD: Colaboracin entre individuos para la bsqueda de un mismo

objetivo.

2.6

2.7

METAS A 5 AOS, CON PRINCIPALES OBJETIVOS ESPECFICOS MESURABLES

Posicionarnos como la mejor empresa Hotelera Ecolgica.

Incluirnos a una cadena Hotelera

Generar ingresos generosos

Ser reconocidos a nivel Mundial.

OBJETIVO ESTRATGICO 1:

OBJETIVO ESTRATGICO 1:
Posicionamiento como el hotel ecolgico con ms alta calidad en la ciudad de
Arequipa y todo el Per.
1. ESTRATEGIAS:

Seleccin rigurosa del personal, con un entrenamiento contino antes y

durante las operaciones del negocio siempre orientadas al servicio.

Monitoreo continuo para medir el grado de satisfaccin e introducir las

mejoras demandadas por los mismos.

2. PLANES DE ACCIN:
a. Recursos:
Aporte de la comunidad para lograr el bienestar ambiental en el
lugar.
Apoyo del ministerio del ambiente.
b. Tiempo: 4 aos
c. Indicador:

Otros hoteles que se encuentran en la ciudad, la regin de

Arequipa y a nivel nacional.

OBJETIVO ESTRATGICO 2:
Establecer una gestin ambiental notable en el distrito.
1. ESTRATEGIAS:

Participacin en jornadas de reforestacin y / o saneamiento ambiental.

Puesta en prctica y cumplimiento estricto de las normas ambientales

vigentes por la Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales.

2. PLANES DE ACCIN:

2.1 Recursos:

Aporte de la comunidad para lograr el bienestar ambiental en el

lugar.

2.2

Apoyo del ministerio del ambiente.

Tiempo: 2 aos

2.3 Indicador:
Contaminacin con residuos slidos que afecta a la sociedad en los
tunales- Tiabaya.

OBJETIVO ESTRATEGICO 3:
Vincularnos con el ministerio del ambiente y turismo para recibir apoyo y hacer
notable hacia el pas nuestra razn de ser.
1. ESTRATEGIAS:

Reuniones

estrictamente

empresariales

con

colaboradores

del

ministerio del ambiente y turismo.

Apadrinamiento de reas protegidas o cuencas hidrogrficas.

2. PLANES DE ACCIN:
2.1 Recursos:

Aporte de la comunidad para lograr el bienestar ambiental en el

lugar.

Apoyo del ministerio del ambiente.

2.2 Tiempo: 5 aos

2.4 Indicador:
Variedad de empresas regionales y nacionales estn en coordinacin con
organizaciones y grupos tursticos.

CAPITULO III

3. PRODUCTOS, SERVICIOS Y LOCALIZACIONES

3.1

DEFINICIN DE PRODUCTOS

EL PROYECTO
Nuestro proyecto hotelero ecolgico LOS TUNALES, se construye en un terreno de tres
hectreas, rodeado de un hermoso paisaje natural que combina una maravillosa vista
de la campia de Arequipa y amplio valle agrcola. Su ubicacin permite llegar en pocos
minutos al centro histrico de la ciudad.
En la construccin se emplean materiales estabilizados los mismos que son dados por
proveedores nacionales de alta calidad. En su concepcin se ha contemplado
tecnologa antissmica, empleando trabas, geomalla en el revestimiento de las paredes
y maderas de eucalipto que coronan perimetralmente los muros de la obra.
El proyecto LOS TUNALES constara de 8 habitaciones dobles y dplex, adems de dos
comedores, dos piscinas, una patera, juegos para nios, un spa,bar, una sala de uso
mltiple para 80 personas, caballeriza, huerto, y lugares para la realizacin de distintas
actividades recreativas. En total, ms de 5 mil metros cuadrado de desarrollo
arquitectnico.

3.2

CARACTERSTICAS INTRNSECAS DEL PRODUCTO

Se contar con 8 habitaciones dobles, 5 suites y 4 habitaciones adecuadas a las

caractersticas que desea el cliente, se tendr tambin

una piscina temperada

exclusiva

para

nuestros

huspedes

otra

para

el

pblico

en

general.

Se contara con un restaurante campestre donde destacaremos la mejor oferta de la

zona en comidas y bebidas en nuestro restaurante campestre para 200 personas, bajo
la marca registrada "PIQUEOS AREQUIPEOS Los platos estarn elaborados con finos
productos locales en carnes y vegetales orgnicos de proveedores y as tambin de
nuestro propio huerto.
Las habitaciones y la decoracin en general de todo el hotel estar estrictamente ligados
a la naturaleza con la combinacin moderna, adecundonos a ello para no alterar el
ambiente natural.

Ofreceremos exhibiciones de caballo de paso peruano, montados por un

experimentado chaln, acompaados por bailarinas de marinera vestidas de bellos
trajes tpicos peruanos. Tambin ofrecemos cabalgatas guiadas por los exteriores de
nuestro local.

Los 30 mil m2 de rea con que contamos y nuestras instalaciones (huertos, caballerizas,
corrales de animales menores, viveros y plantaciones diversas), estn preparadas para
que los huspedes de HOTEL ECOLOGICO LOS TUNALES pasen, en el campo y muy
cerca de la naturaleza, un estupendo da de relax. Asimismo, en nuestras reas verdes
pueden realizar actividades deportivas, como paseos en caballo de paso, fulbito, vley,
caminatas y juegos para nios.
El entorno natural ofrece las condiciones ideales para realizar cabalgatas, ciclismo y
caminatas. Por las noches, nuestros huspedes se pueden reunir alrededor de una
fogata y saborear unos tradicionales anticuchos o disfrutar de unos cocteles especiales
elaborados con nuestro pisco quebranta a precios de promocin.

3.3

NECESIDADES QUE SATISFACE

Un hotel tiene como actividad fundamental: Prestar, promover y comercializar de
forma mayorista y minorista los servicios de alojamiento, gastronoma,
recreacin y otros propios afines a la actividad turstica.
Para complementar la actividad fundamental, el hotel desarrolla las siguientes
actividades:
1.

PRESTAR SERVICIOS COMPLEMENTARIOS AL ALOJAMIENTO Y LA

GASTRONOMA, TALES COMO:

Telfono
Fax
Fotocopia
Internet
Correo Electrnico
Caja de Seguridad
Canje de Monedas.
Lavado y Planchado
Mini Bares
Gimnasio
Masajes
Sauna

2.

PRESTAR SERVICIOS DE RECREACIN Y ANIMACIN SOCIO CULTURAL,

TALES COMO:

Juegos pasivos
Juegos electrnicos
Sala de fiestas
Karaoke.
Acceso a Piscina, alquiler de toallas y Cambio de Ropa
Exposicin y ventas de obras de arte y literatura
Clases de baile
Clases de coctelera
Iniciacin de buceo
Servicios deportivos tales como: tenis de campo, tenis de mesa, voleibol,
petanca.
Fotografa y vdeo en reas del Hotel
Alquiler de espacio para fotos de quince y bodas en Moneda Nacional.

3.

PROMOVER, COMERCIALIZAR Y VENDER PRODUCTOS Y SERVICIOS TALES

COMO LOS SIGUIENTES:

Opcionales asociados al producto turstico de la empresa.

Recorridos por la campia.
Utilizacin de equipos en el Mirador para la observacin de la campia de los
tunales.
Servicios estticos-fisioteraputicos, que incluye baos mineromedicinales y
fango terapia.

4.

PRESTAR SERVICIOS A ACTIVIDADES Y CONGRESOS, CONVENCIONES, DE

PROTOCOLO, CONFERENCIAS,

CELEBRACIONES, EVENTOS Y BANQUETES,

TALES COMO:
Alquiler de salones.
Actividades gastronmicas (coffee break, desayunos, almuerzos, cenas)
Alquiler de medios y equipos audiovisuales y de computadoras.
Servicios de oficina, tales como:
Fotocopiado, escaneado, mecanografa e impresin de documentos.

3.4

USO DEL PRODUCTO O SERVICIO

Cumplen con los reglamentos adecuados y respetan el medioambiente, El
compromiso con el medioambiente est comenzando a hacerse notar en el
sector hotelero, aunque no hay una oferta masiva de posibilidades para disfrutar
de una estancia agradable y en contacto con la naturaleza, ya existen algunas
cadenas y pequeas empresas que apuestan por una calidad de vida natural. A
pesar de las ganas de querer estar en un hotel ecolgico, es necesario tener en
cuenta ciertas pautas para no caer en las garras de quienes abusan del concepto
cuando nada de eso ofrecen.
CARACTERSTICAS DE UN HOTEL ECOLGICO:
Aislamiento y orientacin adecuados -el consumo para calefaccin y
refrigeracin debe ser mnimo o nulo No debe estar situado en sitios tursticos con mucha densidad de poblacin
La mayor cantidad de energa que utilice debe ser solar
La alimentacin es otro factor importante que debe poder ofrecer un eco
hotel, sta debe ser agro ecolgica
Deben cumplir con normas bioclimticas

VENTAJAS DE LOS HOTELES ECOLGICOS:

Respetan el medioambiente y el paisaje de la zona sin alterarlo en lo ms
mnimo

Hacen un uso eficaz de la energa y el agua

Utilizan materiales y alimentos respetuosos con la naturaleza y el visitante

Difunden el ahorro con paneles solares, papel reciclado, bebidas y alimentos

orgnicos y optimizacin de los recursos de agua y energa

Lo ms importante de un hotel ecolgico es cumplir con la normativa vigente y

sobre todo, respetar el paisaje del lugar sin alterarlo ni provocarle daos. Este
sistema es ms caro que una construccin tradicional, pero esta diferencia se
amortiza en aproximadamente diez aos, momento en el que se obtienen
resultados positivos mayores que con un sistema convencional.

El gran desafo para las actuales cadenas hoteleras es que apuesten por la
naturaleza y estimulen el mercado con propuestas ecolgicas que atraigan cada
vez a ms huspedes. La educacin ambiental, presente en las agendas
escolares y la concientizacin de la poblacin sobre los desastres naturales, son
dos factores que impulsan la necesidad de vivir de modo realmente sano y
respetando a otros seres vivos. Se trata de la nica manera de continuar
perpetuando las especies. Hotel, sta debe ser agro ecolgica
CARACTERSTICAS DE LA CONSTRUCCIN BIOCLIMTICA:
Es aquella que tiene en cuenta las condiciones del medioambiente del lugar en
el
que se quiere instalar el hotel: vientos, vegetacin y condiciones del suelo.

 Se adaptan a condiciones de humedad, temperatura e insolacin

La orientacin es uno de los factores claves, ya que estas construcciones se
basan en el mximo aprovechamiento de la luz solar
Sus colores son claros para beneficiar la entrada de la luz y refrescar el
ambiente
Situado en lugares alejados del bullicio y la zona turstica convencional.
Generalmente rodeados de gran follaje y decorado con fuentes, plantas de
diferentes especies y naturaleza
El acceso a la construccin debe ser a travs de transporte pblico, utilizando la
menor cantidad de combustible
3.5

QUE LO DISTINGUE DE LA COMPETENCIA

ANLISIS DE LA COMPETENCIA.
Cuntas empresas ofrecen el mismo bien o servicio que nosotros pretendemos
ofrecer
En el contexto de la competitividad existen en el mercado de Arequipa un hotel que
brindan similares servicios.
CULES SON ESAS EMPRESAS?
A continuacin indico el siguiente Hotel refugio ecolgico de Yanahuara
Est ubicado en Yanahuara, Av. Bolognesi N 126 en el tradicional distrito de
Yanahuara.
Refugios Ecolgicos SAC viene cuidando y desarrollando los espacios ecolgicos y
paseos tursticos naturales exclusivos en el ltimo Refugio Ecolgico, patrimonio
cultural de la humanidad declarado por la UNESCO, denominados Refugios
Ecolgicos, todos ellos en armona con la naturaleza, tomado en cuenta el cuidado
del medio ambiente.

EN QU ESTADO ESTN? SON ESTABLES? ESTN EN CRECIMIENTO? POR QU?

Este hotel se encuentra en proceso de crecimiento y sostenibilidad. Son estables
porque hay una alta demanda de turistas extranjeros que llegan en busca de
aventura Peruana. Se encuentran en constante crecimiento debido a que el Per se
ha convertido en uno de los principales destinos tursticos de la regin gracias a los
avances que el Gobierno ha logrado en seguridad ciudadana.
A QU TIPO DE CLIENTES ATIENDEN?
Atienden en su mayora turistas extranjeros quienes se sientan atrados por el
Turismo de naturaleza y busca la experiencia de realizar actividades ms
especializadas que les permitan estar en contacto con la biodiversidad del lugar
(flora y fauna).
Cmo y por qu los clientes compran los productos de la competencia?
El uso de agencias de viaje ya sea contratado fuera o dentro del Per, ha sido
mayoritario para comprar los productos y servicios que ofrece la competencia.
La segunda opcin es el uso de la nueva tecnologa de la informtica y la
comunicacin que se encuentran debidamente estructuradas a travs de las pginas
web, las cuales brindan una adecua informacin al turista y el proceso de compra es
inmediato.
Los clientes compran los servicios de la competencia por la calidad que ofrecen.

CUNTO LE COMPRAN LOS CLIENTES A LA COMPETENCIA?

En el contexto de la competitividad, este hotel no cuenta con una competencia a
que es el nico hotel ecolgico en Arequipa.
Cul es el nivel de calidad de los productos o servicios de la competencia?

Tienen un servicio aceptable con las cuales debemos competir, porque - se

encuentran en franca sostenibilidad.
QU TAL ES EL SERVICIO POSTVENTA DE LA COMPETENCIA?
La gran mayora de los Ecolodges ofrece el servicio de postventa al cliente; ya que
adems de los beneficios que otorga el brindar un buen servicio existe la posibilidad
de que el cliente vuelta a visitarlos, y logren su fidelizacin, y recomiende a otros
consumidores los servicios.
Ha realizado un anlisis sobre la ventaja competitiva frente a los dems hoteles del
rubro, siendo las principales caractersticas las que se mencionan a continuacin:
Contamos con buena ubicacin, hermosa vista al paisaje natural.
Decoracin con elementos naturales que haga sentir al husped en contacto con la
naturaleza.
La piscina que tiene el hotel es totalmente natural, en base a piedras y arena.
Respeto al medio ambiente, ya que la mayora de materiales utilizados para su
construccin y decoracin son con productos biolgicos (madera, naturales, barro,
paja y otros)
Se fomenta el consumo de alimentos sanos con el slogan comer verde es vida. El
hotel tiene un restaurante, y se cocina con alimentos orgnicos, cultivados
localmente y / o plantas de un jardn orgnico para proveer productos frescos para
sus visitantes.
Eficiencia energtica, esta incentiva a utilizar la mayor parte de energa del sol,
mediante la implantacin de paneles solares fotovoltaicos para la electricidad y
trmicos para el agua caliente.
Cumplimiento de la normativa de la construccin bioclimtica, minimizando el
consumo de energa tanto para calefaccin como para refrigeracin con un buen

aislamiento y una orientacin adecuada. Por ejemplo, las habitaciones estarn

orientadas hacia el lado donde tenga una mayor luminosidad a fin de aprovecha la
luz natural del da.
Ofrecemos el alquiler de bicicletas con una oferta especial para que los huspedes
recorran la campia.
SE TIENE LAS MEJORES PRCTICAS ECOLGICAS TALES COMO:
Programas de reciclaje
Electrodomsticos que Ahorran Energa
Programas de incentivos para empleados
Signos para personas de seguir y aprender sobre las prcticas del hotel
El comercio justo de productos agroecolgicos de origen
La construccin del hotel est hecha de barro, paja y piedras de la zona, lo cual
contribuye a una reduccin considerable de costos.
Al ser un Hotel de gran tamao donde puede albergar a ms de 100 personas su
sostenibilidad es una de los mejores argumentos como ventaja competitiva ya
que, es un factor de ahorro importantsimo para el sostenimiento del proyecto.

VENTAJAS DIFERENCIADAS
Despus del detalle expuesto se lleg a la conclusin que la ventaja diferenciada es
como lo exponemos a continuacin.
El hotel ecolgico de tunales propone el programa "Semana verde como slogan de
marketing, el cual promociona el Pack verde"; ofreciendo a los huspedes paquetes

especiales que incluyan descuentos en el hospedaje, as como en el restaurant por

reservas en fechas propuestas por el hotel.
Hacer que los empleados que son principalmente de la zona participen de iniciativas
ecolgicas, desde una simple plantacin de un rbol hasta hacer un "pacto" con
ellos para ayudar a conservar los recursos. Pudiendo involucrarlos a tal punto de que
lo fomenten de manera dinmica a los clientes, invitndolos a que se sumen al
programa "Tome una ducha corta" o "Apague todas las luces durante el da", o
simplemente compre slo papel reciclado a partir de ahora.

3.6

PRESENTACIN DEL PRODUCTO O SERVICIO

Cuando hablamos de un hotel Ecolgico lo primero que pensamos es que se trata de

un alojamiento que es totalmente respetuoso con el medio ambiente y que estar
situado en un lugar tranquilo y rodeado de naturaleza alejado de la ciudad.
Exactamente eso es todo lo que ofrece el Hotel Ecolgico Los Tunales ubicado en el
distrito tradicional de Tiabaya exactamente en los Tunales a 10 km del centro de la
ciudad.
La infraestructura del hotel estar hecha a base de materiales totalmente Ecolgicos
y orgnicos. Contar con cmodas habitaciones con mobiliario de madera lo que le
dar un aspecto ms natural, las cuales estarn divididas en simple y dobles. Cada
habitacin contara con un bao privado y agua caliente. Hotel Ecolgico los Tunales
ofrecer otros servicios como:
Spa
Piscina
Saln de juegos
Bar y Restaurante

Ofreceremos unos aperitivos a base de tunas y platos tpicos.

Tambin ofreceremos actividades al aire libre como caminatas y paseo a caballo as
nuestros huspedes se sentirn relajados y disfrutaran de la tranquilidad que brinda
la naturaleza.

3.7

EMPAQUE, DISEO Y MARCA

LA MARCA

LOGO DE LA EMPRESA

3.8

RED DE DISTRIBUCIN ACTUAL Y FUTURA

A)

ORIENTACIN
Dirigido a un pblico que no solo guste de la naturaleza sino que tenga
conciencia de la importancia del cuidado del medio ambiente y por ello
comprenden que este tipo de hoteles tenga costes un poco ms elevados
que los de un hotel tradicional, ya que desde el tipo de construccin hasta los
artculos para la higiene personal que ofrecen a sus huspedes no daan el
planeta.

B)

OBJETIVOS DE LA DISTRIBUCIN
El objetivo de nuestro hotel es superar las expectativitas que tienen los
dems hoteles ofrecindoles a nuestros clientes un alojamiento confortable y
accesible apartado de la ciudad, en medio de la naturaleza contribuyendo a
la conservacin y proteccin del medio ambiente.

C)

FUNCIONES BSICAS DE LA DISTRIBUCIN

Haciendo alianzas con agencias de viajes para que recomienden a sus
pasajeros hospedarse durante su estancia en la ciudad de Arequipa en
nuestro Hotel.
Asistiendo a ferias nacionales y locales de Hostelera, eventos culturales y
tursticos donde podremos promocionar nuestros servicios.
Posicionarnos en TripAdvisor en la actualidad cuanta con ms de 56 millones
de visitantes al mes y contiene ms de 75 millones de opiniones entre
hoteles, restaurantes y atracciones, lo cual lo convierte hoy en da en el sitio
de recomendaciones de viajes ms importante del mundo, sera de gran
ayuda atraera ms huspedes para nuestro Hotel.

Mejorar el Servicio de Atencin al Cliente a travs de las redes sociales como

Facebook le da la facilidad a cualquiera de contactar con nuestro hotel para
consultas o problemas referentes a nuestros servicios, as ahorraremos
costos en llamadas telefnicas.

D)

SISTEMA DE DISTRIBUCIN
La publicidad es una forma de vender, es realizar una serie de acciones que
estimulan al cliente a comprar ciertos alimentos y a utilizar algunos de
nuestros servicios. Hotel Ecolgico los Tunales estar

promocionando

mediante publicidad impresa, afiches, trpticos, fotografas de las

instalaciones y de los atractivos tursticos cercanos, para que el turista se
sienta motivado a visitar este lugar. Tambin se anunciar en las
radiodifusoras de la ciudad. Adems entregar volantes a las agencias de
viajes para que puedan ofrecer nuestros servicios. Ofreceremos incentivos
especiales a nuestros primeros clientes como descuentos y precios
promocionales.
E)

CANAL DE DISTRIBUCIN
CANALES DE DISTRUCION DIRECTA
o Pgina web del Hotel
o Merchandising
o Telfono
o Central de Reservas del propio Hotel
CANALES DE DISTRIBUCION INDIRECTA
o

Agencias de viaje

Internet

Central de Reserva Hotelera

CAPITULO IV
5. ESTUDIO DE MERCADO
4.1

DEFINICIN DE PRODUCTOS
Los productos que ofreceremos a nuestros turistas deben de ser de acuerdo al
cuidado del medio ambiente, nos referimos en si a la energa solar, el reciclaje de
la basura, un sistema con el cual se pueda economizar el agua y la energa etc.
A continuacin presentamos los productos que ofrecer el hotel:

ALIMENTACIN
Ser proporcionada de forma coordinada con un servicio de alta calidad y
sobre todo una comida exquisita sana tpica de la regin de Arequipa

HOSPEDAJE
Este es uno de los principales productos ya que es donde descansaran
nuestros visitantes, ser con excelente atencin al cliente brindndoles sus
requerimientos en cuanto a su necesidad

DEPORTES
Es el momento de distraer su mente y pasar un momento agradable
ofreceremos este servicio para que los huspedes puedan despejar su mente
de diferentes deportes

REA DE CAMPING
Las personas que deseen realizar camping podrn hacerlo en los alrededores
del hostal ya que est rodeado de rea verdes que permitir realizar este tipo
de actividad

REA DE RELAJACIN (MINI SPA)

Nuestro local tambin ofrecer un rea donde puedan recibir masajes o
terapia relajante para que encuentren en su vista un momento de relajacin y
tranquilidad

PARTICIPACIN DE LA COMUNIDAD EN CUANTO A VENTA DE ARTESANAS

Queremos apoyar a la comunidad permitiendo que ofrezcan sus artesanas
elaboradas por ellos en el cual den a conocer sus obras y que los turistas se
lleven un bonito recuerdo del lugar

ESTACIONAMIENTO
Existirn espacios establecidos y organizados para los estacionamientos de sus
vehculos

4.2

DEFINICIN DEL GRUPO OBJETIVO

Tenemos distintos grupos dentro de nuestro pblico objetivo. A grandes rasgos
podemos diferenciar entre cliente externo e interno.
Dentro de nuestro cliente externo, distinguimos entre clientes, distribuidores,
proveedores, medios de comunicacin y administracin pblica.
-

CLIENTES:
Nuestro pblico primario, el que mayor ingresos generar en el hotel, es aquel
tipo de cliente que tradicionalmente SE VA HA HOSPEDAR EN EL HOTEL LOS
TUNALES, es decir, personas con un alto poder adquisitivo y un alto nivel
cultural, a partir de 50 aos, la mayora procedente DEL PERU, que viaja slo,
acompaado de su pareja y/o con sus hijos. El tipo de turismo que suele
practicar es el de NATURALEZA sol y playa y termal. Son clientes habituales, de
toda la vida. Por ello, debemos perseguir mantenerlo y buscar ms clientes con
dicho perfil.
Por otro lado tenemos un pblico objetivo secundario, formado por jvenes con
edad comprendida entre los 25 y 35 aos, con un nivel cultural y adquisitivo
medio-alto, que suele viajar, y normalmente lo hace en grupos de amigos o en
pareja. Los principales motivos por los que este pblico objetivo visitaran
nuestro hotel son, por un lado, la tendencia actual cada vez ms en alza del
culto al cuerpo y la necesidad de liberar el estrs acumulado en su vida
cotidiana.

Por otro lado, aquellos jvenes que quieran disfrutar de una

experiencia de lujo por una o dos noches.

DISTRIBUIDORES:
Integramos aqu a agentes de viajes, centrales de reservas, turoperadores y
otros intermediarios. Necesitamos entablar buenas relaciones con ellos para
conseguir que incrementen sus ventas respecto de nuestros servicios.

PROVEEDORES:
Al igual que sucede con los distribuidores, necesitamos conseguir buenas
negociaciones con ellos con el fin de alcanzar condiciones de compra
ventajosas.

MEDIOS DE COMUNICACIN:
Es imprescindible para el buen desarrollo de nuestra actividad empresarial
hacer un seguimiento de todas aquellas noticias que puedan surgir en los
diferentes medios sobre nuestra empresa. Asimismo, necesitaremos contactar
peridicamente con ellos para informarles sobre los acontecimientos que se
irn desarrollando en el Gran Hotel. No debemos olvidar que debemos
mantener una relacin cordial con los medios para que no influya de forma
negativa en nuestra imagen.

ADMINISTRACIN PBLICA:
Aunque no se un pblico objetivo directo, no podemos olvidar que juega un
papel determinante en el devenir de nuestra actividad empresarial.

4.3

METODOLOGA DE ESTUDIO DE MERCADO

La metodologa utilizada para la recopilacin de informacin, fue la estructura de un

cuestionario de 15 preguntas y de opcin mltiple con preguntas cerradas, nuestro
mercado objetivo fue dirigida por la poblacin de edades comprendidas entre los 18
aos a los 65 aos de edad en adelante del sexo masculino y femenino, pertenecientes
a la clase social baja, media y media alta que visiten el pueblo de Tiabaya y su campia.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Recopilar informacin primaria y secundaria que permita determinar la oferta,
demanda, la oportunidad del mercado, segmentacin y perfil del consumidor ATRAVES
DE UNA Encuesta de 15 preguntas entre abiertas y cerradas dirigidas a una poblacin
entre los 18 y 60 aos que visitan los tunales de tiabaya
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Definir los segmentos de mercado que visitan los tunales de tiabaya
- Analizar la informacin obtenida en el estudio de mercado para poder conocer las
necesidades y expectativas de los turistas y disear los productos tursticos.
- Definir los rasgos socio-econmicos de los turistas que estaran dispuestos a visitar
este
destino turstico nico y diferente.
MUESTREO.
Para este estudio la muestra fue determinada mediante un promedio,
considerando los meses de temporada alta y baja cuando los turistas visitan la
campia de Arequipa, por lo tanto podemos determinar que el promedio de

ambas temporadas alta y baja de la poblacin seria de 49000 turistas en la

campia de Arequipa.
El clculo del tamao de la muestra estar dado bajo la siguiente formula.
Dnde:
Z= Nivel de confianza elegido.
Q= Probabilidad de fracaso (1-p).
P= Probabilidad de xito.
E= error de estimacin permitido.

DATOS:
E= 0.07 P= 0.5 Q=0.5
N= 49000
Z= 1.96 nivel de confianza es del 95%

N=
(

) (
)(

)(
) (

)(
) (

)
)(

N= 150

ANALISIS: La muestra de la poblacin es de 49000 turistas, teniendo un margen

de error del 7% y un nivel de confianza del1.96.
Al utilizar la formula con los datos detallados anteriormente determinamos que
nuestra muestra es de 150, es decir que este sera el nmero de personas a las
que tendremos que realizar la encuesta.

 CUESTIONARIOS TIPO AD HOC:

ENCUESTA
Estamos interesados en desarrollar el turismo Ecolgico preocupndonos del
Medio Ambiente y la conservacin del Economista.
Necesitamos de su colaboracin para poder desarrollar y aprovechar los
recursos naturales y poder ofrecerles un servicio de hotelera adecuada.
1. SEXO

Masculino

Femenino

2. EN QUE RANGO DE ESTAS EDADES SE ENCUENTRA USTED

18-24 aos

25-34 aos

35-44 aos

45-54 aos

55-60 aos

3. POR QU MOTIVO VISITA LA CIUDAD DE AREQUIPA?

Comercio
Visita a amigos
Recreacin
Visita familiares
Investigacin
4. CUL ES EL TIEMPO DE ESTADA EN ESTE LUGAR?
3 das
4 das
1 semana

5. CUNDO VISITA ESTE SECTOR, EN DONDE USUALMENTE SE HOSPEDA?

Hotel
Hostal

 Casa de amigos
Casa de familiares

6. CUL ES LA CATEGORA DE LOS HOTELES EN LOS QUE SE ALOJA

HABITUALMENTE?
1 y 2 estrellas.
3 estrellas
4 estrellas
5 estrellas

7. ES IMPORTANTE PARA USTED QUE A LA HORA DE ELEGIR UN HOTEL

ESTE RESPETE EL MEDIO AMBIENTE?
Si
No
Porque

8. SI PUDIERA ELEGIR ENTRE ALOJARSE EN UN HOTEL ECOLGICO O EN UN

HOTEL NORMA CUL ELEGIRA? PORQUE?
Hotel normal
Hotel ecolgico
Porque

9. LE GUSTARA ALOJARSE EN UN LUGAR QUE TENGA CONTACTO CON LA

NATURALEZA Y QUE EL MISMO LE BRINDE DE REALIZAR ACTIVIDADES
RECREACIONALES?
Si
No
Porque

10. INDIQUE CUL DE ESTAS ACTIVIDADES LE GUSTARA REALIZAR EN UN

HOTEL ECOLGICO?
Cabalgatas
Caminatas
Nadas en piscina
Otros.
11. CON CULES DE ESTOS SERVICIOS LE GUSTARA QUE CUENTEN UN
HOTEL PARA UNA MEJOR COMODIDAD DURANTE SU ESTADA?
Restaurantes
Saln de masajes y spa
Bar
Gimnasio
Sala de entretenimiento nocturno
Sala de juegos para nios
Otros
12. LE GUSTARA QUE EL HOTEL CUENTE CON DECISIONES RELACIONADAS
CON EL MEDIO AMBIENTE?
Si
No
Porque..

13. QU MEDIOS DE COMUNICACIN SERAN MS ACCESIBLES HACIA

USTED PARA RECIBIR PUBLICIDAD?
Tv
Radio
Peridicos
Revistas
Internet

 Otros..

14. LA INVERSIN INICIAL DE UN HOTEL ECOLGICO ES MAYOR QUE UN

HOTEL ESTNDAR ESTARA DISPUESTO A PAGAR UN POCO MS EN LA
TARIFA DIARIA, SABIENDO QUE EST SIENDO USUARIO DE UN HOTEL
MEDIO AMBIENTE MS ACOGIDO QUE EL RESTO?
Si
No

15. CUL ES EL PRECIO QUE ESTARAS DISPUESTO A PAGAR POR SU

ESTADA EN ESTE HOTEL?
S/.200
S/.150
S/.100
FUENTES INTERNAS
Es la informacin que genera la propia actividad de nuestro hotel y es propiedad de ella
misma. No es pblica pues la guardamos en secreto
Produccin:

Qu es lo que estamos produciendo

Cmo lo producimos

Cunto producimos

A cmo lo producimos ($)

La Explotacin:

Ventas que se han realizado

Distribucin de las ventas

Cundo se han distribuido

Tipo de clientes que tenemos (Consumidor habitual o espordico, si paga al contado o

no)
Modificaciones que se hayan tenido que introducir en el producto para mejorarlo y
mantener la cuota de Mercado.

Campaas publicitarias realizadas

Material utilizado en ellas

Fichero con los medios en los que se ha realizado las campaas

Resultados de las campaas

La Situacin Financiera de la Empresa

Ingresos

El margen bruto de ganancias

Los costes directos e indirectos

Los beneficios netos

Otra Informacin

Personal que trabaja en la empresa

Tipos de contrato

Sueldos

A esta informacin no podemos tener acceso y hay que encomendar a investigar estas
fuentes a empresas especializadas

FUENTES DE INFORMACION EXTERNAS

Estn fuera de las Empresas, se encuentran en el Mercado.
Primarias
Son aquellas fuentes en las que hay datos informativos sobre el sector en el que nos
movemos. As hay datos sobre nuestro Mercado, sobre la competencia, sobre los
intermediarios
Es muy interesante pero no es particular de un sola Empresa sino que es pblica
Esta informacin la podemos encontrar en los boletines informativos de las Cmaras de
Comercio.
sta se consigue a travs de unas tcnicas: Las Encuestas realizadas al pblico objetivo

CAMPO DE VERIFICACIN
Centro histrico de Arequipa y los Tunales de Tiabaya

4.4

RESULTADOS DEL ESTUDIO CUANTITATIVO

TABLA 1
GENERO

FRECUENCIA

MUJER

25

HOMBRE

25

TOTAL

50

GENERO
HOMBRES

50%

MUJERES 25

MUJERES

50%

TABLA 2
RANGO DE EDAD

DATOS

18-24 aos

15

25-34 aos

10

35-44 aos

15

45-54 aos

55-60 aos

EDAD
18-24 aos

25-34 aos

35-44 aos

45-54 aos

8%
12%

30%

30%
20%

55-60 aos

TABLA 3
RANGO DE VISITA A LA CUIDAD

FRECUENCIA

COMERCIO

RECREACION

12

INVESTIGACION

VISITA A AMIGOS

10

VISITA FAMILIAR

15

TOTAL

50

VISITA A LA CUIDAD
COMERCIO

RECREACION

INVESTIGACION

VISITA A AMIGOS

16%
30%

24%

20%
10%

VISITA FAMILIAR

TABLA 4
TIEMPO DE ESTADIA

FRECUENCIA

3 DIAS

23

4 DIAS

17

1 SEMANA

10

TOTAL

50

TIEMPO DE ESTADIA
3 DIAS

4 DIAS

1 SEMANA

20%

46%

34%

TABLA 5
DONDE USUALMENTE SE HOSPEDA

FRECUENCIA

HOTEL

22

HOSTAL

18

CASA DE AMIGOS

CASA DE FAMILIARES

13

TOTAL

50

DONDE USUALMENTE SE HOSPEDA

HOTEL

HOSTAL

CASA DE AMIGOS

CASA DE FAMILIARES

22%
36%

12%

30%

TABLA 6
CATEGORIA DEL HOTEL DONDE SE ALOJA

FRECUENCIA

1 Y 2 ESTRELLAS

22

3 ESTRELLAS

18

4 ESTRELLAS

15

5 ESTRELLAS

TOTAL

50

CATEGORIA DEL HOTEL DONDE SE ALOJA

1 Y 2 ESTRELLAS

3 ESTRELLAS

4 ESTRELLAS

8%

37%
25%

30%

5 ESTRELLAS

TABLA 7
DONDE OPTARIA POR ALOJARSE

FRECUENCIA

HOTEL NORMAL

15

HOTEL ECOLOGICO

35

TOTAL

50

DONDE OPTARIA POR ALOJARSE

HOTEL NORMAL

HOTEL ECOLOGICO

30%

70%

TABLA 7
GUSTARIA ALOJARSE EN UN LUGAR QUE

FRECUENCIA

TENGA CONTACTO CON LA NATURALEZA

SI

43

NO

TOTAL

50

GUSTARIA ALOJARSE EN UN LUGAR QUE

TENGA CONTACTO CON LA NATURALEZA
SI

NO

14%

86%

TABLA 8
SERVICIOS QUE LE GUSTARIA QUE CUENTE

FRECUENCIA

UN HOTEL PARA UNA MEJOR

COMODIDAD
RESTAURANTE

12

SPA

BAR

GIMNASIO

SALA DE ENTRETENIMIENTO NOCTURNO

14

SALA DE JUEGOS PARA NIOS

TOTAL

50

SERVICIOS QUE LE GUSTARIA QUE CUENTE

UN HOTEL PARA UNA MEJOR COMODIDAD
RESTAURANTE

SPA

BAR

GIMNASIO

SALA DE ENTRETENIMIENTO NOCTURNO

SALA DE JUEGOS PARA NIO

10%
24%
28%
12%
8%

18%

TABLA 9
ESTARIA DISPUESTO A PAGAR UN

FRECUENCIA

POCO MAS EN LA TARIFA

DIARIA,SABIENDO QUE ES UN HOTEL
ECOLOGICO
SI

40

NO

10

TOTAL

50

ESTARIA DISPUESTO A PAGAR UN POCO MAS

EN LA TARIFA DIARIA,SABIENDO QUE ES UN
HOTEL ECOLOGICO
SI

NO

20%

80%

4.5

ESTIMACIN DE LA DEMANDA

ANALISIS DE LA DEMANDA
Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o
solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especfica a un precio
determinado
DEMANDA TURISTICA
Es el conjunto de servicios tursticos solicitados por el consumidor (turista) de acuerdo
a sus caractersticas y su perfil.
Mercado disponibilidad
Para el anlisis de la demanda disponible est formado por los turistas que visitan la
campia que es un promedio 49000 en el ao 2013.
Turistas que visitan a Arequipa campia. Enero 2005 diciembre 2013.
Mes

2005

2006

2010

2011

2012

2013

Enero

1.389

2.061

2.287

2.612

3.103

3.287

3.466

3.236

3.613

Febrero

1.363

1.647

2.526

2.082

2.410

2.717

2.789

2.894

2.768

Marzo

1.413

1.213

1.726

1.984

1.647

1.623

2.003

1.858

2.800

791

1.371

2.207

1.498

2.542

2.845

2.610

2.940

2.232

Mayo

1.687

1.766

2.340

2.431

2.256

2.756

2.853

3.098

3.785

Junio

1.162

1.852

2.152

2.647

2.363

2.300

2.355

3.241

3.007

Julio

2.513

3.912

2.600

5.435

4.296

5.140

5.618

4.684

4.950

Agosto

8.542

5.119

4.232

4.698

3.255

5.883

5.821

7.797

7.460

Setiembre

2.052

2.506

2.618

3.386

2.767

3.803

3.535

4.610

3.706

Octubre

5.432

5.160

5.053

5.498

3.789

5.890

5.504

6.443

5.526

Noviembre

2.844

3.094

4.271

4.687

3.861

4.595

4.283

4.591

4.364

Diciembre

1.870

2.372

2.651

2.173

2.438

2.695

2.294

3.084

2.897

Total

31.058

32.073

34.663

39.131

34.727

43.534

43.131

48.476

49.000

Abril

2007

2008

2009

Mercado objetivo:
El mercado objetivo para este servicio de HOTELERIA son los grupos comprendidos
desde los 16 hasta los 65 aos, destinada para la clase social media a una alta inferior.

Ao

2005

Total
turistas
Total
mercado
potencial
total
mercado
efectiva

31058

2006
32073

2007
34663

2008
39131

2009
34727

26399,3 27262,05 29463,55 33261,35 29517,95

24846,40 25658,4

27730,4

31304,8

27781,6

2010
43534

34827,2

5 Tasa media de crecimiento

2005

2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013

43131

37003,9 36661,35

4.6 DETERMINACIN DE LA CANTIDAD DEMANDADA

Ao

2011

Total
Tasa %
31058
32073
3,27
34663
8,08
39131
12,89
34727
-11,25
43534
25,36
43131
-0,93
48476
12,39
49000
1,08
total
50,89
promedio
6,36

34504,8

2012
48476
41204,6

38780,8

2013
49000
41650

39200

Programacin Lineal (Ecuacin de la Recta)

Ao

x
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013

y
-4
-3
-2
-1
0
1
2
3
4
0

xy
31058
32073
34663
39131
34727
43534
43131
48476
49000
355793

x2
-124232
-96219
-69326
-39131
0
43534
86262
145428
196000
142316

b= nxy (x)(y)
nx2 (x)2
a= y bx
Y(x)= a + bx

ao

proyeccin
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022

52116,40
55431,00
58956,41
62706,04
66566,94
70800,6
75303,52
80092,82
85186,72

Una vez determinado el mercado meta se tiene que

Q= N X INTENCION DE COMPRA X F X Q

16
9
4
1
0
1
4
9
16
60

N: POBLACION
INTENCION DE COMPRA = CON TODA SEGURIDAD LPO COMPRARIA
F = FRECUENCIA DE COMPRA.
Q = CANTIDAD DE COMPRA POR MESES.

AOS
1

DEMANDA

MERCADO META

52116,40

44298,94

55431,00

47116,35

58956,41

50112,95

62706,04

53300,13

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