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11/11/2014

pH y alcalinidad

pH y alcalinidad
Medida de calidad de agua: el pH
La calidad del agua y el pH son a menudo mencionados en la misma frase. El pH es
un factor muy importante, porque determinados procesos qumicos solamente
pueden tener lugar a un determinado pH. Por ejemplo, las reacciones del cloro solo
tienen lugar cuando el pH tiene un valor de entre 6,5 y 8.
El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Est determinado por el nmero
de ines libres de hidrgeno (H+) en una sustancia.
La acidez es una de las propiedades ms importantes del agua. El agua disuelve casi
todos los iones. El pH sirve como un indicador que compara algunos de los iones ms
solubles en agua.
El resultado de una medicin de pH viene determinado por una consideracin entre el
nmero de protones (iones H+) y el nmero de iones hidroxilo (OH-). Cuando el
nmero de protones iguala al nmero de iones hidroxilo, el agua es neutra. Tendr
entonces un pH alrededor de 7.
El pH del agua puede variar entr 0 y 14. Cuando el ph de una sustancia es mayor de
7, es una sustancia bsica. Cuando el pH de una sustancia est por debajo de 7, es
una sustancia cida. Cuanto ms se aleje el pH por encima o por debajo de 7, ms
bsica o cida ser la solucin.
El pH es un factor logartmico; cuando una solucin se vuelve diez veces ms cida,
el pH disminuir en una unidad. Cuando una solucin se vuelve cien veces ms cida,
el pH disminuir en dos unidades.El trmino comn para referirse al pH es la
alcalinidad.
La palabra pH es la abreviatura de
"pondus Hydrogenium". Esto
significa literalmente el peso
del hidrgeno. El pH es un
indicador del nmero de iones de
hidrgeno. Tom forma cuando se
descubri que el agua estaba
formada por protones (H+) e
iones hidroxilo (OH-).
El pH no tiene unidades; se
expresa simplemente por un
nmero.
Cuando una solucin es neutra, el
nmero de protones iguala al
nmero de iones hidroxilo.
Cuando el nmero de iones
hidroxilo es mayor, la solucin es
bsica, Cuando el nmero de
protones es mayor, la solucin es
cida.

Sabas que el pH de la
Coca-Cola est alrededor
de 2? Y sabas que es
intil medir el pH del agua
de smosis inversa o
del agua desmineralizada?
Ni el agua desmineralizada
ni el agua de smosis
inversa contienen iones
tampn. Esto significa que
el pH puede ser tan bajo
como 4, pero tambin tan
alto como 12. Ambos tipos
de agua no son fcilmente
utilizables en su forma
natural. Siempre son
mezclados antes de su
aplicacin!

Mtodos de determinacin del pH


Existen varios mtodos diferentes para medir el pH. Uno de estos es usando un trozo
de papel indicador del pH. Cuando se introduce el papel en una solucin, cambiar de
color. Cada color diferente indica un valor de pH diferente. Este mtodo no es muy
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preciso y no es apropiado para determinar valores de pH exactos. Es por eso que


ahora hay tiras de test disponibles, que son capaces de determinar valores ms
pequeos de pH, tales como 3.5 or 8.5.
El mtodo ms preciso para determinar el pH es midiendo un cambio de color en un
experimento qumico de laboratorio. Con este mtodo se pueden determinar valores
de pH, tales como 5.07 and 2.03.
Ninguno de estos mtodos es apropiado para determinar los cambios de pH con el
tiempo.
El electrodo de pH
Un electrodo de pH es un tubo lo suficientemente pequeo como para poder ser
introducido en un tarro normal. Est unido a un pH-metro por medio de un cable. Un
tipo especial de fludo se coloca dentro del electrodo; este es normalmente
cloruro de potasio 3M. Algunos electrodos contienen un gel que tiene las mismas
propiedades que el fludo 3M. En el fludo hay cables de plata y platino. El sistema es
bastante frgil, porque contiene una pequea membrana. Los iones H+ y OHentrarn al electrodo a travs de esta membrana. Los iones crearn una carga
ligeramente positiva y ligeramente negativa en cada extremo del electrodo. El
potencial de las cargas determina el nmero de iones H+ y OH- y cuando esto haya
sido determinado el pH aparecer digitalmente en el pH-metro. El potencial depende
de la temperatura de la solucin. Es por eso que el pH-metro tambin muestra la
temperatura.

cidos y bases
Cuando los cidos entran en contacto con el agua, los iones se separan. Por ejemplo,
el cloruro dehidrgeno se disociar en iones hidrgeno y cloro (HCL-- H+ + CL-).
Las bases tambin se disocian en sus iones cuando entran en contacto con el agua.
Cuando el hidrxido de sodio entra en el agua se separar en iones de sodio e
hidroxilo (NaOH-- Na+ + OH-).

Cuando una sustancia cida acaba en el agua, le ceder a sta un protn. El agua se
volver entonces cida. El nmero de protones que el agua recibir determina el pH.
Cuando una sustancia bsica entra en contacto con el agua captar protones. Esto
bajar el p del agua.
Cuando una sustancia es fuertemente cida ceder ms protones al agua. Las bases
fuertes cedern ms iones hidroxilo.
A continuacin resumimos una lista de productos y su pH:
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pH

producto

14

Hidrxido de sodio

13

leja

12.4

lyme

11

amoniaco

10.5

manganeso

8.3

levadura en polvo

7.4

sangre humana

7.0

gua pura

6.6

leche

4.5

tomates

4.0

vino

3.0

manzanas

2.0

zumo de limn

cido clorhdrico

Para ms informacin en valoraciones de calidad de agua, por favor consulta


nuestras FAQ sobre valoracin de la calidad del agua.
Para ms informacin sobre el agua y terminologa del agua por favor consulta
nuestras FAQ del agua o nuestro glosario del agua.

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