SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

GRADUAO EM CINCIAS CONTBEIS

MARCIO GOMES E EQUIPE CADASTRADA

GESTO INDUSTRIAL

Remanso
2014

MARCIO GOMES E EQUIPE CADASTRADA

GESTO INDUSTRIAL

Trabalho apresentada s disciplinas do Curso de

Graduao em Cincias Contbeis. Universidade Norte
do Paran UNOPAR
5 Semestre

Remanso
2014

SUMRIO
1

- INTRODUO ................................................................................................... 3

DESENVOLVIMENTO ......................................................................................... 4

2.1

CALCULO DO CUSTO UNITRIO ................................................................ 4

2.2

FORMAR O PREO DE VENDA .................................................................. 5

2.3

CALCULAR OS FATOS CONTABEIS DA VENDA DE CADA PRODUTO .... 6

2.4

CONTABILIZAO DO LIVRO DIRIO OU RAZO .................................... 7

2.5

ANALISE/CUSTO/VOLUME/LUCRO .......................................................... 10

2.6

REGIONALIZANDO .................................................................................... 10

- CONCLUSO .................................................................................................. 12

- REFERENCIAS ............................................................................................... 13

1 - INTRODUO

O presente trabalho tem o objetivo de ser instrumento de auxlio na

gesto industrial da empresa Indstria e Comercio de Sorvetes LEC Ltda, no qual
aps analisados os custos de produo referentes ao ms de junho/2014 que foram
apresentados pela mesma, sero feitos todos os clculos envolventes ao custo
unitrio, formao do preo de venda, fatos contbeis envolventes na venda dos
produtos, contabilizao e anlise de Custo/ volume/lucro da empresa.
O trabalho proposto vem com o intuito de afixar as ideias
relacionadas a esfera contbil, mais precisamente o estudo da gesto industrial que
possui como especificao a identificao e reduo dos custos de produo, visado
obter os clculos do custo unitrio da produo utilizando unidades equivalentes,
bem como identificar o clculo da margem de contribuio e do ponto de equilbrio
,chegando at a formao de preos.
A gesto das industriais tem como principal objetivo a produo com
o mnimo de custos, uma vez que reduo de custos e despesas seja a forma mais
indicada para aumentar a margem de lucro e assim a produo ser mais rentvel.
Em nosso estudo de caso temos como exemplo a empresa Indstria e Comrcio de
Sorvetes LEC LTDA, que produzem embalagens de 2 litros de sorvete, nos sabores:
chocolate e morango, contudo a pesquisa ajudar de forma terico e conceitual a
mensurar os custos gerais e unitrios do processo.
Tendo como objetivo ser instrumento de auxlio na gesto industrial
da empresa Indstria e Comercio de Sorvetes LEC Ltda., no qual aps analisados os
custos de produo com um simulado estudo de caso da indstria de sorvetes,
sero feitos todos os clculos envolventes ao custo unitrio, formao do preo de
venda, fatos contbeis envolventes na venda dos produtos, contabilizao e anlise
de Custo/ volume/lucro da empresa.

2 DESENVOLVIMENTO
A Indstria E Comrcio De Sorvetes LEC Ltda., que produz e
comercializa sorvetes com embalagens de 2 litros em apenas dois sabores:
chocolate e morango. Na presente produo textual analisaremos os fatos ocorridos
com a empresa.
A contabilidade de custos, dentre as demais obrigaes, o controle
dos produtos equivalentes de produo, este termo pode ser definido conforme
Martins como sendo: [...] um artifcio para se puder calcular o custo mdio por
unidade quando existem produtos em elaborao nos finais de cada perodo;
significa o nmero de unidades que seriam totalmente iniciadas e acabadas se todo
certo custo fosse aplicado s a elas, ao invs de ter sido usado para comear e
terminar umas e apenas elaborar parcialmente outras, em outras palavras
equivalente de produo aquele produto que est em produo, porm temos um
controle e um percentual de elaborao, atravs disto podemos contabilizar quantos
produtos estariam totalmente acabados. Exemplo prtico: No fechamento de um
perodo uma determinada indstria possui 20.000 itens em processo de produo,
sendo que 10.000 esto totalmente acabados e os outros 10.000 esto 50%
acabados, isto quer dizer que neste fechamento, para fins contbeis esta indstria
possui um total de 15.000 produtos acabados.
No caso estudado, conforme podemos analisar na tabela abaixo,
sabemos que a produo iniciou-se sem estoque de produtos acabados, no final do
perodo tinha-se 2650 unidades do produto Chocolate e 1550 unidades do produto
morango, alm disto, do primeiro produto citado existiam ainda 50 unidades em
processo de produo com 50% j produzido, e do segundo produto havia 250
unidades com 20% de produo acabada. Sendo assim de acordo com a
equivalncia de produo, tnhamos no momento do fechamento exatamente 2.660
unidades do produto Sorvete de Chocolate e ainda 1.600 unidades do produto
Sorvete de Morango.

2.1 CALCULO DO CUSTO UNITRIO

Sorvete de chocolate.

Custo total: 8.533,64

Equivalente total de produo: 2.660
Custo de produo unitrio: 8.533,64 2.660 = 3,2081353

Logo o custo unitrio : 3,2081353

Sorvete de Morango
Custo total de produo: 6.572,39
Equivalente total de produo: 1.600
Custo de produo unitrio: 6.572,39 1.600 = 4,1077437
Logo o custo unitrio : 4,1077437
2.2 FORMAR O PREO DE VENDA
Sorvete de Chocolate
Custo unitrio: 3,2081353
Calculando o preo de venda (mark-up)
Custo unitrio: 3,2081353
PV= [pic]
PV = 5,1125662
O IPI vem destacado
IPI = 0,51125662
PV+IPI = 5,6238228
Sorvete de Passas ao Rum
Custo unitrio: 4,1077437
Calculando o preo de venda pelo Mark-up
PV= [pic]
PV= [pic
PV = 6,546205
O IPI vem destacado
IPI = 0,6546205
PV + IPI = 7,2008255
Preo de venda =100,00%
( - ) Impostos e taxas = 20,65%

( - ) Despesas Administrativas = 15,00%

( - ) Margem de lucro = 20,00%
44,35%
( = ) Mark-up multiplicador
( 100% : 44,35% )......................... = 2,2548
2 litros, sorvete chocolate= R$ 20,00. 2,2548 = R$ 45,10
2 litros sorvete de morango = R$ 20,00. 2,2548 = R$ 45,10

Quando se fixa o preo de venda de um determinado produto, a

empresa estar prevendo na receita de cada unidade a recuperao dos custos e
despesas necessrios fabricao e posterior venda desse produto e, alm disso,
fragmentar uma parcela que possa contribuir para pagar parte dos custos e
despesas fixos e tambm que gere um percentual de lucro. Ribeiro (2009 ,p.504).
.

2.3 CALCULAR OS FATOS CONTABEIS DA VENDA DE CADA PRODUTO

Considerando a quantidade vendida informada e o preo de venda
unitrio de cada produto.
Passo 1: calcular o custo total das mercadorias.
Sorvete de chocolate: 2660 a um custo unitrio de 3,2081353 = 8.533,64
Passo 2: calcular a venda total de cada mercadoria
Sorvete de Chocolate: 2.600 a um preo de venda unitrio de 5,1125662 =
13.292,68
Logo o faturamento bruto do sorvete de chocolate de: 13.292,68 (
sem o IPI).
Com o IPI o faturamento bruto ser de 14.621,948
Sorvete de morango: 1.600 unidades a custo unitrio de 4,1077437 = 6.572,39
calcular a venda total de cada mercadoria
Sorvete de Morango: 1450 unidades a um preo unitrio de
6,546205 = 9.491,9972
Logo o faturamento bruto do sorvete de morango de 9.491,9972 9
(sem o IPI) Com o IPI = 10.441,196

Calculando o custo das vendas de cada produto

Custo dos produtos vendidos CPV
CPV = EI + ( In + MO + GGF) EF
CPV custo dos produtos vendidos
EI Estoque inicial
IN INSUMOS (matrias primas, materiais de embalagem e outros materiais)
aplicados nos produtos vendidos.
MO Mo de obra direta aplicada nos produtos vendidos.
GGF Gastos gerais de fabricao ( aluguis, energia, depreciaes, mo de obra
indireta, etc.) aplicada nos produtos vendidos.
EF Estoque final ( inventrio final).

SORVETE DE CHOCOLATE
CPV = 0 + 8.533,64 192,48811
CPV = 8.341,1519
SORVETE DE MORANGO
CPV = 0 + 6.572,39 616,16155
CPV = 5.956,2285
Calculando o IPI e os impostos e contribuies sobre venda de cada produto

2.4 CONTABILIZAO DO LIVRO DIRIO OU RAZO

Livro razo (faturamento bruto do produto)
|D |Caixa |14.621,94 |
|C |Venda de produtos |14.621,94 |
Livro razo (calculando o IPI sobre o faturamento)
|D |IPI sem faturamento |1.329,27 |
|C |IPI a recolher |1.329,27 |
Livro razo
Contabilizando o custo das vendas de cada produto
|D |Custo dos produtos vendidos |8.341,15 |
|C |Estoque de produtos acabados |8.341,15 |

Livro razo
Contabilizando os impostos e contribuies sobre venda de cada produto.
|D |ICMS sobre vendas |1.315,57 |
|D |PIS sobre faturamento |180,89 |
|D |COFINS sobre faturamento |833,19 |
|C |ICMS a recolher |1.315,57 |
|C |PIS a recolher |180,89 |
|C |COFINS a recolher |833,19 |

No livro dirio

Sorvete de chocolate

|DIRIO GERAL |
|Conta debitada |Conta creditada |Dia |Histrico |Valor |
| |Venda de produtos|xx |Venda de produtos vista | |
|Caixa | | | |14.621,94 |
|IPI sobre faturamento |IPI a recolher |xx |Apurao do IPI sobre | |faturamento
|1.329,27 |
|Custo dos produtos vendidos|Estoque de produtos acabados |xx |Custo das vendas
de produtos em| |xx/xx/xx |8.341,15 |
|ICMS sobre venda |ICMS a recolher |xx |ICM sobre venda de produtos | |1.315,57 |
|PIS sobre faturamento |PIS a recolher |xx |PIS sobre venda de produtos | |180,89 |
|COFINS sobre faturamento |COFINS a recolher |xx |COFINS sobre venda de
produtos |833,19 |

SORVETE DE MORANGO

Dia xx/01/2012
Contabilizando o faturamento bruto de cada produto.
Venda de 1.450 unidades de produtos vista. Total da NF 10.441,19

Valor dos produtos 9.491,99

IPI 949,20 (calculado por fora)
Valor total da nota fiscal 10.441,19
ICMS 939,42 (calculado por dentro)
PIS sobre faturamento 129,17 (calculado por dentro)
COFINS 594,96 (calculado por dentro)

Livro razo (faturamento bruto do produto)

|D |Caixa |10.441,19 |
|C |Venda de produto |10.441,19 |
Livro razo (calculando o IPI sobre o faturamento)
|D|IPI sem faturamento |949,20 |
|C |IPI a recolher |949,20 |
Livro razo (contabilizando o custo das vendas)
|D |Custo dos produtos vendidos |5.956,23 |
|C |Estoque de produtos acabados |5.956,23 |

Livro razo
Contabilizando os impostos e contribuies sobre venda de cada produto.
|D |ICMS sobre vendas |939,42 |
|D |PIS sobre faturamento |129,17 |
|D |COFINS sem faturamento |549,96 |
|C |ICMS a recolher |939,42 |
|C |PIS a recolher |129,17 |
|C | COFINS a recolher |549,96 |

No livro Dirio

Sorvete de Morango
|DIRIO |
|Conta debitada |Conta creditada |Dia |Histrico |Valor |
| |Venda de produtos |xx |Venda de produtos vista | |
|Caixa | |10.441,19 |

|IPI sobre faturamento |IPI a recolher |xx |Apurao do IPI sobre |faturamento
|949,20 |
|Custo dos produtos vendidos |Estoque de produtos acabados |xx|Custo das vendas
de produtos em |xx/xx/xx |5.956,23 |
|ICMS sobre venda |ICMS a recolher |xx |ICM sobre venda de produtos | 939,42 |
|PIS sobre faturamento |PIS a recolher |xx |PIS sobre venda de produtos |129,17 |
|COFINS sobre faturamento |COFINS a recolher |xx |COFINS sobre venda de
produtos |549,96 |
2.5 ANALISE/CUSTO/VOLUME/LUCRO
A anlise custo/volume/lucro uma ferramenta que objetiva
proporcionar o melhor desempenho financeiro das entidades compreendendo as
relaes entre as receitas, os custos e os lucros, auxiliando na tomada de decises
de uma maneira mais correta possvel.
Esta ferramenta nos leva a importantes conceitos como: margem de
contribuio, ponto de equilbrio e margem de segurana. Mas para nosso
desenvolvimento abordaremos apenas os dois primeiros.

2.6 REGIONALIZANDO
Para gerenciar uma empresa seja ela industrial ou comercial
precisamos compreender a relao existente entre os custos, as receitas e os lucros
para que sejam tomadas decises diariamente da forma mais correta possvel. A
anlise de custo/volume/lucro a ferramenta da contabilidade gerencial que tem
este objetivo, ou seja, tem o objetivo de nos conduzir a conhecer a margem de
contribuio e o ponto de equilbrio de cada produto.
Nossa regio difcil encontrar indstria de doces, pois normalmente
quando produzem so de forma caseira e no est obrigado a demonstraes
contbeis, o que dificultou a anlise comparativa solicitada, pois muitas empresas
tambm no fornecem suas demonstraes contbeis e em pesquisas pela internet
no tivemos grandes sucessos.

10

Sendo assim simulamos uma empresa de doces a SORVETES

CASEIROS BREJO DA SERRA onde tivemos os seguintes resultados:
Sorvete de chocolate:
Custos variveis: R$ 35,10 por quilo
Quantidade vendida: 10 kg
Preo de venda: 72,50 Kg
Margem de contribuio do brigadeiro: MC= PV CV
Preo de Venda = R$ 725,00
Impostos = (145,09)
Custos Variveis = (325,80)
Despesas Variveis = (68,31) Margem de Contribuio total = 185,80
Margem de Contribuio unitria = 185,80 / 10 = 18,5800
PE = 90,10 / 18.5800 = 4.8493
O ponto de equilbrio determina o valor e quantidade suficiente para
cobrir as despesas e os custos de um determinado produto, ou seja, o ponto onde
a empresa contabilmente no obteria nem lucro nem prejuzo, conforme j vimos
anteriormente no presente trabalho, assim como os demais clculos que tambm j
foram demonstrados com a empresa SORVETES CASEIROS BREJO DA SERRA.

11

3 - CONCLUSO

No

atual mercado competitivo

globalizado

em

que

nos

encontramos, para uma entidade/empresa no s sobreviver, mas tambm lucrar,

prosperar e expandir, tem que haver o rpido conhecimento de inmeras
informaes de custos, impostos, recebimentos de vendas, despesas, etc. Pois j
ultrapassada a Era em que para uma empresa ter lucro bastava apenas comprar ou
produzir a um determinado preo e vender a outro mais alto.
Nos tempos atuais, ns contadores, temos que ter o controle rduo
sobre os atos e fatos contbeis contidos no dia-a-dia da entidade, alimentando um
sistema de informaes e fornecendo dados precisos a cerca da rentabilidade,
liquidez
Por isto,

lucratividade
de

suma

aos

usurios

importncia

das

que sem

informaes

o esforo de

contbeis.
se

levantar

informaes sobre Sistemas de acumulao de custos, Custeio varivel, Custeio

por absoro, Custos diretos e indiretos, Custos variveis e fixos, Rateio dos custos
indiretos, Produtos em processo, Produtos prontos, Equivalentes de produo,
Impostos sobre vendas, Formao do preo de venda, Anlise custo/volume/lucro, e
ter um sistema integrado para gerar informaes, uma empresa no tem condies
de passar dos primeiros 3 anos de vida.

12

4 - REFERENCIAS

BRASIL. NPC 2 - Pronunciamento Instituto dos Auditores Independentes do Brasil

IBRACON n 2 de 30/04/1999. Disponvel em: . Acesso em 16 out. 2014.
MAGALHES, P. J.; BROIETTI, F. C. D. / UNOPAR Cient. Exatas Tecnol., Londrina,
v. 9, n. 1, p. 53-60, Nov. 2010. Disponvel em: . Acesso em 16 out. 2014.
NOGUEIRA, Daniel Ramos. Contabilidade de custos. So Paulo: Pearson
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2009.

SEBRAE-SP Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas. Disponvel em: <

http://www.sebraesp.com.br/index.php/requisitos-de-acesso/28produtosonline/empreendedorismo/publicacoes/comece-certo/710-sorveteria>.
Acesso em:17 out. 2014.
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Manoel da Costa. So Paulo: Pearson Education do Brasil 2009.
CAROCIA, MARCELO, Sistemas de informao: cincias contbeis/Marcelo
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MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos. 7. Ed. - So Paulo: Atlas, 2000
.BERTI, A. Contabilidade e anlise de custos. 1 ed. (ano 2006), 2 tir. Curitiba:
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MARTINS, E. Contabilidade de Custos. 9. Ed. So Paulo: Atlas, 2003
Hansen, D.R.; MOWEN M.M. Gesto de Custos: Contabilidade e Controle. 3. Ed.
So Paulo: Pioneira Thompson Learning, 2001

13