Anda di halaman 1dari 6

Vitamina K

utm

sorbida.
Fue descubierta en 1935 por el dans Henrik Dam al intentar curar a unos pollos que moran en poco tiempo de
una grave enfermedad hemorrgica; es fundamental por
tanto para la coagulacin. Se conocen tres formas: natural, loquinona presente en plantas verdes; menaquinona,
que se produce en la ora intestinal; y el compuesto sinttico menadiona. Esta ltima es liposoluble (se diluye en
grasas) y las dos anteriores se obtienen de forma soluble
(hidroflicas, se diluyen en agua).
Aunque el doctor Dam la aisl de la alfalfa, actualmente
se sintetiza en el laboratorio y le vali a su descubridor el
premio Nobel de Medicina en 1943.

1 Estructura qumica
Todos los miembros del grupo de la vitamina K, comparten un anillo metilado de naftoquinona en su estructura,
y vara en la cadena lateral aliftica unida en la 3 posicin. La loquinona (tambin conocida como vitamina
K1), invariablemente contiene en su cadena lateral cuatro residuos isoprenoides, uno de los cuales es insaturado.
Las menaquinonas tienen una cadena lateral compuesta
de un nmero variable de residuos isoprenoides insaturados, generalmente designados como MK-n, donde la letra
n especica el nmero de isoprenoides. Es generalmente
aceptado que la naftoquinona es el grupo funcional, as
que es el mecanismo de accin es similar para todas las
formas de la vitamina K. Diferencias sustanciales pueden
ser esperadas, sin embargo, con respecto a la absorcin
intestinal, transporte, distribucin a los tejidos y biodisponibilidad. Estas diferencias son causadas por las diferentes anidades por lpidos de las cadenas laterales, y por
las diversas matrices del alimento en las cuales ocurren.

Vitamina K.

Una muestra de tomenadiona (vitamina K1 ) para inyeccin.

2 Fisiologa

La vitamina K, tambin conocida como tomenadiona o vitamina antihemorrgica, es un compuesto qumico derivado de la 2-metil-naftoquinona. Son vitaminas
lipoflicas (solubles en lpidos) e hidrofbicas (insolubles
en agua), principalmente requeridas en los procesos de
coagulacin de la sangre. Pero tambin sirve para generar glbulos rojos. La vitamina K2 (menaquinona) es normalmente producida por una bacteria intestinal, y la deciencia dietaria es extremadamente rara, a excepcin que
ocurra una lesin intestinal o que la vitamina no sea ab-

La vitamina P y K est involucrada en la carboxilacin de


ciertos residuos glutmicos de protenas que forman residuos gamma-carboxiglutamatos (abreviado como Glaresiduos). Estos residuos modicados se sitan dentro de
los dominios especcos de la protena llamados los dominios de Gla. Los residuos Gla usualmente estn implicados en la unin del calcio. Los residuos Gla son esenciales para la actividad biolgica de todas las protenas
conocidas como protenas Gla (1).
1

7 BIOQUMICA

Hasta el momento, catorce protenas humanas con 6 Uso en recin nacidos


dominio Gla han sido descubiertas y juegan un papel clave en la regulacin de tres procesos siolgicos.
La alta propensin del recin nacido a presentar hemoCoagulacin de la sangre: (protrombina (factor II), Fac- rragias por deciencia de vitamina K se debe a que natores VII, IX, X, protena C, protena S y protena Z) cen con una reserva muy baja de esta vitamina, ya que
(2). Metabolismo seo: osteocalcina, tambin llamada no atraviesan con facilidad la placenta y a que la leche
protena-Gla sea (BGP siglas en ingls), y protena gla materna es una fuente muy pobre en esta vitamina, esto
sumado a que su intestino es estril y no posee bacterias
de la matriz(MGP)(3). Biologa vascular. (4).
capaces de sintetizar la vitamina. Es por ello, de manera preventiva que se suministra vitamina K exgena a los
recin nacidos.

Recomendaciones nutricionales

La referencia de ingesta diettica de vitamina K conside- 7 Bioqumica


rada adecuada para un hombre adulto, es de 120 microgramos/da. No han sido determinados niveles mximos
tolerables. El cuerpo humano almacena vitamina K, as 7.1 Descubrimiento
que no es necesario suplementar diariamente.
En 1929, un cientco dans llamado Henrik Dam investig el rol del colesterol alimentando a pollos con una dieta deciente de colesterol. (6). Despus de varias sema4 Fuentes de vitamina K
nas, los animales desarrollaron hemorragias e iniciaron
sangrado. Estos defectos no pudieron ser resueltos adiLa loquinona (vitamina k1) es la mayor forma dietaria cionando colesterol puricado a la dieta. Al parecer, junde la vitamina. Se encuentra en verduras de hoja verde to con el colesterol, un segundo componente haba sido
oscura (espinaca, col rizada, brcoli, col de Bruselas), le- extrado del alimento y este componente fue llamado vichuga, aguacate, pimentn, germen de trigo, alimentos tamina de la coagulacin. La nueva vitamina recibi el
orgnicos, cereales, algunas frutas como el kiwi, cambur nombre de Vitamina K, debido a que el descubrimiento
o bananas, leche de vaca, huevos, productos de soja y al- inicial fue publicado en una revista alemana, en la cual fue
gunos aceites vegetales (soja, algodn y oliva) por lo que designada como vitamina de la coagulacin (koagulation,
tambin se encuentra en algunos tipos de mayonesa. Dos en dans). Edward Adelbert Doisy (de la Universidad de
cucharadas de perejil contienen un 153 % de la cantidad San Luis), contribuy notablemente al descubrimiento de
diaria recomendada (CDR) de vitamina K, al igual que el la estructura qumica y natural de la Vitamina K (7). Dam
y Doisy compartieron el premio Nobel de Medicina en
aceite de oliva, que posee considerables cantidades.
1943, por sus trabajos sobre la Vitamina K. Diversos laboratorios sintetizaron el componente en 1939 (8).

Papel en la enfermedad

La deciencia de la vitamina K puede ocurrir por alteraciones en la absorcin intestinal, lesiones en el tracto
gastrointestinal (como podra ocurrir en obstruccin del
conducto biliar), ingesta teraputica o accidental de antagonistas de la vitamina K o, muy raramente, por deciencia nutricional. Como resultado de un defecto adquirido de deciencia de vitamina K, los residuos Gla no
se forman o se forman incompletamente y, por lo tanto,
las protenas Gla son inactivas. Debido a la ausencia de
control de los tres procesos antes mencionados, se puede dar: riesgo de hemorragia interna masiva y descontrolada, calcicacin del cartlago y severa malformacin
del desarrollo seo o deposicin de sales de calcio insolubles en las paredes de los vasos arteriales. La deposicin
de calcio en tejidos blandos, incluyendo paredes arteriales, es muy comn, especialmente en aquellos que sufren
arterioesclerosis, sugiriendo que la deciencia de vitamina K es ms comn de lo que previamente se pensaba.
(4)

7.2 Funcin en la clula


La funcin precisa de la Vitamina K no fue descubierta hasta 1974, cuando tres laboratorios aislaron el factor
de coagulacin protrombina dependiente de la vitamina
K (Factor II), en vacas que recibieron una alta dosis de
un antagonista de Vitamina K: Warfarina. Se demostr
que mientras que las vacas tratadas con warfarina tenan
una forma de protrombina que contena diez residuos del
aminocido glutamato cerca del amino terminal de esta protena, las vacas no tratadas contenan diez residuos
inusuales, los cuales eran qumicamente identicados como gamma-carboxiglutamatos o Gla. El grupo carboxilo
extra en Gla; era claro que la vitamina K jugaba un papel importante en la reaccin de carboxilacin durante el
cual Glu es convertido a Gla.
El mecanismo por el cual la vitamina K convierte Glu en
Gla, ha sido explicadoaclarado hace ms de treinta aos
en laboratorios acadmicos a travs del mundo. Dentro de
la clula, La Vitamina K experimenta una reduccin de

7.4

Funcin en las bacterias

electrn hacia una forma de la vitamina K reducida (llamada vitamina K hidroquinona) por la enzima epxidoreductasa (13). Otra enzima oxida entonces a la vitamina K hidroquinona para permitir la carboxilacin de Glu
a Gla; esta enzima es llamada gama-glutamil carboxilasa (14,15) o carboxilasa dependiente de vitamina K. La
reaccin de carboxilacin solo proceder si la enzima carboxilasa est disponible para oxidar la vitamina K hidroquinona a vitamina K epxido al mismo tiempo; las reacciones de carboxilacin y epoxidacin son llamadas reacciones acopladas. El epxido de vitamina K es entonces
reconvertido a vitamina K por la vitamina K epxido reductasa. Estas dos enzimas conforman el llamado ciclo
de la vitamina K. (16). Una de las razones por las cuales
es raramente deciente en la dieta humana es porque la
vitamina es continuamente reciclada en nuestras clulas.
La warfarina y otras drogas cumadinas bloquean la accin
de la epxido reductasa (17). Esto resulta en disminucin
en las concentraciones de la vitamina K e hidroquinona en
los tejidos, e igualmente las reacciones de carboxilacin
realizadas por la Glutamil Carboxilasa son inecientes.
Esto conduce a la produccin de factores de coagulacin
con una disminucin parcial o completa de residuos Gla.
Sin los residuos Gla sobre el amino Terminal de estos factores, ellos no logran mantener estable el endotelio de los
vasos sanguneos y no pueden activar la coagulacin que
permite la formacin de un cogulo durante una lesin
o dao al tejido. Como la administracin de Warfarina
a un paciente suprime la respuesta de coagulacin, debe
ser cuidadosamente monitoreada para evitar sobredosis.

7.3

3
Otra clase de invertebrados interesantes que contienen
protenas Gla es el pez caracol cazador Conus Geographus (18). Este caracol produce un veneno que contiene
cientos de pptidos neuroactivos o conotoxinas, lo cual
es sucientemente txico para matar a un adulto humano.
Varias de estas conotoxinas contienen de dos a cinco residuos Gla (19).

7.4 Funcin en las bacterias


Muchas bacterias, como la Escherichia coli, encontradas en el intestino grueso, pueden sintetizar Vitamina K2
(menaquinona) (20), pero no Vitamina K1 (loquinona).
En esta bacteria, la menaquinona transferir dos electrones entre dos diferentes molculas pequeas, en un proceso llamado respiracin anaerbica (21). Por ejemplo, una
molcula pequea con un exceso de electrones (tambin
llamado electrn donador) como el lactato o NADH; con
la ayuda de una enzima, pasar dos electrones a la menaquinona. La menaquinona, con la ayuda de otra enzima,
transferir estos dos electrones a un oxidante conveniente como Fumarato o Nitrato (tambin llamado electrn
aceptor). Adicionar estos dos electrones al fumarato o nitrato convertir la molcula en Succinato o Nitrito ms
agua, respectivamente. Algunas de estas reacciones generan una fuente de energa celular, ATP, de una manera
similar a la respiracin aerbica de la clula eucariota,
excepto que al nal el electrn aceptor no es oxgeno molecular (O2), (el cual acepta cuatro electrones de un electrn donador como el NADH para ser convertido a agua),
sino fumarato o nitrato.

Protenas Gla

En el presente, las siguientes protenas-Gla han sido caracterizadas por el nivel de su estructura primaria: los
factores de coagulacin II (protrombina), VII, IX, y X,
las protenas anticoagulantes: protena C y S, y el Factor
protena Z. La protena Gla sea osteocalcina, la protena
inhibitoria de calcicacin Matriz Gla-protena (MGP),
el gen especco de regulacin de crecimiento celular 6
protena (Gas6) puede funcionar como un factor de crecimiento que activa el receptor Axl de tirosina kinasa y
estimula la proliferacin celular o previene la apoptosis
en algunas clulas. En todos los casos en los cuales su
funcin es conocida, la presencia de residuos Gla en estas
protenas resulta ser esencial para la actividad funcional.
Las protenas Gla son conocidas que existen en una amplia variedad de vertebrados: mamferos, pjaros, reptiles
y peces. El veneno de un nmero de serpientes australianas activan el sistema de coagulacin sanguneo en el humano. Remarcadamente, en algunos casos la activacin
es acoplada por una enzima que contiene residuos Gla
en la serpiente que se liga al endotelio de los vasos sanguneos humanos y cataliza la conversin de factores de
coagulacin procoagulantes en factores activados, conduciendo a una no deseada y potencial coagulacin mortal.

8 Carcinogenicidad
Las sustancias de Vitamina K son del grupo carcingeno
3. Un estudio conducido en el Reino Unido, encontr un
aumento casi del doble en leucemia en nios a quienes se
administr la vitamina K intramuscularmente (22).
Sin embargo, un derivado de la vitamina k3, la menadiona bisulto, ha demostrado grandes propiedades anticancergenas para el tratamiento de tumores cancergenos duros al actuar en conjunto con el cido ascrbico por
vas parenterales. Estos estudios realizados en una prestigiosa universidad de Blgica llevados a cabo por el doctor
Pedro Buc Calderon y otros grandes cientcos que realizan intensivos estudios en torno a estos temas, han demostrado la efectividad de la accin conjunta de estas dos
vitaminas en el tratamiento contra el cncer, logrando en
un gran porcentaje de los casos la erradicacin del tumor,
cuando se lleva en un tratamiento en conjunto con los tratamientos convencionales de quimioterapia, demostrando
adems una gran selectividad en la seleccin de clulas
blanco a las clulas tumorales por sobre las clulas normales y gatillando adems una serie de reacciones en el
interior de la clula tumoral, que conducen nalmente a la

10

clula a una muerte celular conocida como autoschizzis,


la cual es una muerte celular muy catica, anormal y que
solo se presenta en clulas cancergenas ante estas condiciones, tambin se le clasica como un necrosis like, ya
que los parmetros de muerte celular que se gatillan por
el complejo Ac/menadiona dieren de la necrosis convencional. Lo mismo se aplica para las variedades k1 y
k2 de la vitamina k.

Vase tambin

Otras vitaminas:
De tipo Hidrosoluble:

Vitamina B16
Vitamina B17 (Amigdalina)
Vitamina B22 , comnmente
llevada como un ingrediente
del Aloe vera
Vitamina B , otro nombre para
la vitamina B-9 (cido flico)
Vitamina B (Inositol)
Vitamina B (L-Carnitina)
Vitamina B , otro nombre para la vitamina B-7
Vitamina Bx o vitamina B10
bacteriana, tambin PABA
De tipo Liposoluble:

Vitamina C

Vitamina A

Vitaminas del grupo B

Vitamina D

Vitamina B1 (Tiamina)
Vitamina
B2 ,
conocida
tambin como Vitamina G
(Riboavina)
Vitamina B3 (Niacina)
Vitamina B5 , conocida tambin como cido Pantotnico
Vitamina B6 (Piridoxina)
Vitamina
B8 ,
conocida
tambin como Vitamina H
(Biotina)
Vitamina B9 (cido flico)
Vitamina B12

REFERENCIAS

Vitamina E
Vitamina K

10 Referencias
1.^ Furie B, Bouchard BA, Furie BC . Vitamin
K-dependent biosynthesis of gamma-carboxyglutamic
acid. Blood 1999;93 (6): 1798 - 808. PMID 10068650.
2.^ Mann KG. Biochemistry and physiology of blood
coagulation. Thromb. Haemost. 1999; 82 (2): 165 - 74.
PMID 10605701.

3.^ Price PA. Role of vitamin-K-dependent proteins


in bone metabolism. Annu. Rev. Nutr. 1988; 8: 565
Otras sustancias que no son necesarias para la vida hu- - 83. doi:10.1146/annurev.nu.08.070188.003025. PMID
mana, se han denominado tambin del grupo B, pero en 3060178.
realidad no son vitaminas:
4.^ Berkner KL, Runge KW. The physiology of vitamin K nutriture and vitamin K-dependent protein function in atherosclerosis. J. Thromb. Haemost. 2004; 2
Vitamina B4 (Adenina)
(12): 2118 - 32. doi:10.1111/j.1538-7836.2004.00968.
Vitamina B7
x. PMID 15613016.
Vitamina B7 *, ms comn5.^
mente conocida como Vitamina I
6.^ Dam H. The antihemorrhagic vitamin of the chick.
Vitamina B10 , tambin VitaOccurrence and chemical nature, Nature. 1935;135:652
mina R (cido Pteroylmono7.^ MacCorquodale, DW, Binkley, SB, Thayer, SA,
glutemico mezclado con otras
Doisy, EA, On the constitution of Vitamin K1, Journal
vitaminas B)
of the American Chemical Society, 1939, 61:1928-1929
Vitamina B11 , tambin Vita8.^ Fieser, LF, Synthesis of Vitamin K1, Journal of the
mina S
American Chemical Society,1939, 61:3467-3475
Vitamina B13 (cido Pirimi9.^ Warner, ED, Brinkhous, KM, Smith, HP, Proceedincarboxlico)
dings of the Society of Experimental Biology and Me Vitamina B14 , una mezcla de
dicine, 1938, 37:628
B-10 y B-11
Vitamina B15 (cido Pangmico)

10.^ Steno J, Fernlund P, Egan W, Roepstor P., Vitamin K-dependent modications of glutamic acid residues

5
in prothrombin, Proceedings of the National Academy of Reason to Eat Your Greens Vitamin K: Signs of DeSciences, USA, 1974, 71:2730 - 3. PMID 4528109
ciency Vitamin K Deciency - from the Merck Manual
11.^ Nelsestuen GL, Zytkovicz TH, Howard JB., The An Alternative Perspective on Vitamin K Prophylaxis
mode of action of vitamin K. Identication of gamma- Vitamin K Content - USDA National Nutrient Databacarboxyglutamic acid as a component of prothrombin, se for Standard Reference, Release 19
Journal of Biological Chemistry, 1974, 249(19):634750. PMID 4214105
12.^ Magnusson S, Sottrup-Jensen L, Petersen TE, Morris HR, Dell A, Primary structure of the vitamin Kdependent part of prothrombin. FEBS Letters, 1974,
44(2):189-93. PMID 4472513
13.^ Oldenburg J, Bevans CG, Muller CR, Watzka
M, Vitamin K epoxide reductase complex subunit 1
(VKORC1): the key protein of the vitamin K cycle, Antioxidants and Redox Signaling, 2006, 8(3-4):347-53. Review. PMID 16677080
14.^ Suttie JW, Vitamin K-dependent carboxylase, Annual Review of Biochemistry,1985, 54:459-77. Review.
PMID 3896125
15.^ Presnell SR, Staord DW, The vitamin Kdependent carboxylase, Thrombosis and Haemostasis,
2002, 87(6):937-46. Review. PMID 12083499
16.^ Staord DW, The vitamin K cycle, Journal of Thrombosis Haemostais, 2005, (8):1873-8. Review. PMID
16102054 17.^ Whitlon DS, Sadowski JA, Suttie JW,
Mechanisms of coumarin action: signicance of vitamin K epoxide reductase inhibition, Biochemistry, 1978,
17:1371 - 7. PMID 646989
18.^ Terlau H, Olivera BM. Conus venoms: a rich source of novel ion channel-targeted peptides, Physiological
Reviews, 2004, 84(1):41-68. Review. PMID 14715910
19.^ Buczek O, Bulaj G, Olivera BM, Conotoxins and the
posttranslational modication of secreted gene products,
Cell and Molecular Life Sciences, 2005, 62(24):3067-79.
Review. PMID 16314929
20.^ Bentley, R, Meganathan, R., Biosynthesis of Vitamin K (menaquinone) in Bacteria, Bacteriological Reviews, 1982, 46(3):241-280. Review.
21.^ Haddock, BA, Jones, CW, Bacterial Respiration,
Bacteriological Reviews, 1977, 41(1):74-99. Review.
22.^ http://www.vaclib.org/basic/vitamin-k.htm
23.^Valores de referencia de energa y nutrientes de la poblacin venezolana. Caracas. Ministerio de Salud y Desarrollo Social. Instituto Nacional de Nutricin, 2000
24.^Simposio de anlisis, sntesis e investigacin de medicamentos. Universidad Arturo Prat. 26/10/2009

11

Bibliografa

Jane Higdon, Vitamin K, Micronutrient Information


Center, Linus Pauling Institute Vitamin K: Another

12

12
12.1

TEXT AND IMAGE SOURCES, CONTRIBUTORS, AND LICENSES

Text and image sources, contributors, and licenses


Text

Vitamina K Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina%20K?oldid=78026944 Colaboradores: Joseaperez, Oblongo, JorgeGG, Robbot, Sanbec, Comae, Triku, Sms, Cookie, Elwikipedista, Tano4595, El Moska, Tonito, Xuankar, Airunp, JMPerez, Rembiapo pohyiete
(bot), Orgullobot, RobotQuistnix, Alhen, BOT-Superzerocool, Maleiva, BOTijo, Icvav, Baneld, CEM-bot, David 0724, Resped, Thijs!bot,
Escarbot, Ninovolador, Lsanczyk, JAnDbot, TARBOT, Uli poisonous, TXiKiBoT, Martin023, Humberto, Netito777, Alesico, Plux,
Xvazquez, AlnoktaBOT, Technopat, Matdrodes, Tipo de incgnito, Muro Bot, Spiritusmorsest, Nutritioncoach, SieBot, PaintBot, Cobalttempest, Manw, Mafores, Mutari, Melissa Rodrguez, Iagofg, Nicop, J3D3, Botelln, Leonpolanco, Sandra1910, Petruss, BetoCG,
Killery28, Camilo, UA31, Armando-Martin, AVBOT, David0811, LucienBOT, MastiBot, MarcoAurelio, Diegusjaimes, Davidgutierrezalvarez, Arjuno3, Carolainm, Andreasmperu, Yonidebot, Nixn, SuperBraulio13, Xqbot, Jkbw, IssaRico, BOTrychium, AstaBOTh15,
Miguel Villegas Lamberti, Zoram.hakaan, PatruBOT, Jorge c2010, AVIADOR, Rizobio, Emiduronte, Waka Waka, MerlIwBot, KLBot2,
Travelour, Crowwarrior, Helmy oved, Addbot, DanGamerTrooL y Annimos: 117

12.2

Images

Archivo:Phytomenadione_(vitamin_K1).jpg
Fuente:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6d/Phytomenadione_
%28vitamin_K1%29.jpg Licencia: CC-BY-SA-3.0 Colaboradores: Trabajo propio Artista original: LHcheM
Archivo:Spanish_Language_Wiki.svg Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2a/Spanish_Language_Wiki.svg Licencia: CC-BY-SA-3.0 Colaboradores: Derived from Wiki puzzle.svg by user:Kimbar Artista original: James.mcd.nz
Archivo:Vitaminak.JPG Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ab/Vitaminak.JPG Licencia: Public domain Colaboradores: Trabajo propio Artista original:

12.3

Content license

Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0