DDT

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
Universidad Veracruzana
Campus Coatzacoalcos- Minatitln
Fac. Ciencias Qumicas
ESTIMACIN DEL RIESGO EN SALUD HUMANA POR

EXPOSICIN A DDT
A TRAVS DE LA INGESTA DE PESCADO EN EL SURESTE
DE MXICO
Tesis que para obtener el grado de:

INGENIERO QUMICO
Presenta
DEMARTINI GARCA MARGARITA
Coatzacoalcos, Veracruz
25/04/2007
ASESOR INTERNO:
M EN C. MA. CARMEN CUEVAS DAZ

ASESOR EXTERNO:
M EN C. GUILLERMO ESPINOSA REYES

Universidad Autnoma de San Lus Potos
ESTIMACIN DEL RIESGO EN SALUD HUMANA POR

EXPOSICIN A DDT A TRAVS DE LA INGESTA DE PESCADO EN
EL SURESTE DE MXICO.
NDICE
INTRODUCCIN
OBJETIVO
HIPTESIS
CAPITULO I COMPUESTOS ORGNICOS PERSISTENTES
COMPUESTOS ORGNICOS PERSISTENTES
GENERACIN DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS PERSISTENTES
El DDT
14
Qumica
14
Origen del DDT
18
Efectos en humanos y biota
19
PRESENCIA DEL DDT EN MXICO
21
ESTIMACIN DE LA EXPOSICIN AL DDT POR INGESTA DE PESCADO

CONTAMINADO
CAPITULO II METODOLOGA
23
27
UBICACIN DEL SITIO
29
SITIO DE ESTUDIO
29
PROCEDIMIENTO DE MUESTREO DE TEJIDO MUSCULAR DE PESCADO
30
Diseccin del msculo
31
Almacenamiento y transporte
32
MTODO DE DETERMINACIN DEL DDT EN TEJIDO ADIPOSO DE PESCADO
33
Preparacin de soluciones y estndar
34
Limpieza del material
35
Extraccin del lpido
35
Re-extraccin del lpido
36
Extraccin del DDT presente en los lpidos
36
Evaporacin
37
Preparacin de las columnas de silica gel-H2SO4
METODO PARA EL ANLISIS CROMATOGRAFICO
38
40
Inyeccin de la muestra
42
Anlisis cuantitativo
43
METODOLOGA PARA EVALUAR EL RIESGO POR EXPOSICIN AL DDT EN HUMANOS

A TRAVS DE LA INGESTA DE PESCADO
45
Mtodo determinstico: determinacin de los parmetros para la estimacin de la
45
exposicin
Mtodo probabilstico: determinacin de la estimacin del cociente de riesgo no
46
cancerigeno en humanos manipulando la simulacin Monte Carlo
CAPITULO III ANLISIS DE RESULTADOS Y DISCUSIN
49
CONCLUSIONES
64
BIBLIOGRAFIA
67
ANEXOS
76
ANEXO I
77
Curva 1
Curva de calibracin para evaluacin de repetitibilidad.
77
Curva 2
Lmites de Cuantificacin y lmites de deteccin.
78
Curva 3
Evaluacin del Recobro
79
ANEXO II
80
Figura 1.4 Hoja de Datos de seguridad del DDT.
81
Cuadro 12 Distribucin per capita de la ingesta de pescado por consumidor.
83
ANEXO III
Curva 4
84
Curva de calibracin para la determinacin de los tiempos de retencin DDT,
DDE y DDD
87
Curva 5
Curva control 100 l DDTs + 101 l de CB-189. REFDDTS.
88
Curva 6
Curva Referencia CB- 189, como estndar interno (correccin de rrores).
1REF06 - REF4-06
92
Curva 7
96
Curva
Blancos de cada lote de muestras de 2BF4 2BF7

8
Cromatogramas
de
pez 1, 2, 3, 10, 13, 14, 19, 20, 22, 26, 28, 30.
GLOSARIO
cada
lote
de
muestras:
108
109
NDICE DE CUADROS
Cuadro 1.1 Persistencia de los COPs
Cuadro 1.2 Propiedades Fsicas del DDT.
Cuadro 1.3 Niveles de accin y lmites recomendados para el DDT y sus
metabolitos
Cuadro 1.4 Fases de evaluacin de rutas de exposicin al DDT
Cuadro 2.1 Orden de inyeccin de muestras
Cuadro 3.1 Concentracin en ppb y ppm de DDT total en pescado.
Cuadro 3.2 Anlisis estadstico
Cuadro 3.3 Distribucin per capita de la ingesta de pescado por
consumidor
Cuadro 3.4 Estimacin probabilstica asignando una distribucin a cada
variable
Cuadro 3.5 Niveles de DDT y sus metabolitos (ppb) en sangre de nios
que viven en comunidades expuestas a niveles altos y bajos.
Cuadro 3.6 Niveles de DDT, DDE Y DDT total (ppb) en sangre de nios
que viven en comunidades expuestas a la
ingesta de pescado
frecuentemente.
Cuadro 3.7 Porcentaje de apoptosis en nios expuestos y no expuestos al
DDT
NDICE DE FIGURAS
Figura 1.1
Proceso de biomagnificacin de los COPs a travs de la
cadena alimenticia.
Figura 1.2
Reaccin General para la produccin del DDT
Figura 1.3
Mecanismo de reaccin del DDT
Figura 1.4 Hoja de Datos de seguridad del DDT.

Figura 1.5 Proceso de degradacin del DDT
Figura 1.6 Vas potenciales para evaluar la exposicin del pblico
general
Figura 1.7 Curva de comportamiento Dosis- Efecto para el DDT
Figura 2.1 Estrategia de trabajo
Figura 2.2 Localizacin de los sitios de estudio
Figura 2.3 Diseccin del msculo y almacenamiento
Figura 2.4 Preparacin de la Columna Silica-Gel
Figura 2.5 Estimacin Probabilstica de la Dosis de Exposicin
INTRODUCCIN
La industria qumica es uno de los sectores ms dinmicos de la economa
nacional, est incluida en el sector de la transformacin. La competencia
internacional, propia de una economa abierta, exige una industria con alto grado
de tecnificacin, eficiente en el uso de recursos y energa, con un mnimo impacto
ambiental. El calentamiento global, la deforestacin, la prdida de biodiversidad y
otros problemas ambientales preocupan a la sociedad. En este sentido, se
reconoce que los problemas de la proteccin ambiental, que gradualmente
surgieron en los siglos anteriores, se agudizaron bruscamente en la segunda
mitad del siglo XX a causa de la Revolucin Cientfico -Tcnica, llevada a cabo en
muchas partes del mundo, en las condiciones de las relaciones de produccin
capitalistas y socialistas que no lograron compatibilizar la triada: economaproduccin-proteccin ambiental [ M. de Jess y Valdez, 1999].
Una de las causas ms importantes que va alterando nuestro medio de manera
silenciosa y constante, es la presencia de los Compuestos Orgnicos Persistentes
(COPs);
Bifeniles
Policlorados
(PCBs),
los
pesticidas
(DDT,
Aldrin,
Hexaclorobenceno, Clorano, Dieldrina, Endrina, Mirex, Toxafeno, Heptacloro) y los

compuestos no intencionales: Dioxinas (PCDD) y Furanos (PCDF) [INE, 2004a;
INE, 2004b], son qumicos muy estables, propensos a viajar distancias
considerables y resistentes a los procesos de degradacin natural, la mayora de
ellos se producen para su uso como plaguicidas y algunos para ser usados como
qumicos en procesos industriales, y otros como sub-productos que se generan de
manera no intencional a partir de ciertas actividades humanas, tales como los
procesos de combustin o generacin de energa [PNUMA ,2005].
En los pases donde se han utilizado estos compuestos, es frecuente encontrar
residuos de ellos en alimentos (sobretodo en los de origen animal), precisamente
por su estabilidad en el ambiente. Lo cual es preocupante debido al efecto en los
organismos [ATSDR, 2002].
-1-
En el caso del DDT [1,1'-(2, 2,2- tricloroetilideno) bis (4-cloro benceno)] se ha

encontrado en lugares donde el insecticida no ha sido aplicado, tal y como ocurre
en el rtico [ATSDR ,1994; WWF, 1998]. El DDT en realidad es una mezcla de
tres ismeros de DDT, el principal es el p,p'-DDT (85%), y los ismeros o,p'-DDT y
o,o'-DDT se presentan en cantidades mucho menores [ATSDR ,1994]. En los
modelos animales el DDT y sus ismeros se transforman lentamente [WHO,
1979]. Los primeros metabolitos en mamferos son el 1,1-dicloro-2,2-bis (pdiclorodifenil) etileno (DDE) y el 1,1-dicloro-2,2-bis (p-clorofenil) etano (DDD),
ambos tienen la capacidad de almacenarse en tejido adiposo [ATSDR, 1994;
WHO, 1979].
La biomagnificacin es el proceso por el que algunas sustancias aumentan su
concentracin, de manera progresiva, a lo largo de la cadena trfica. La
bioacumulacin y la persistencia del DDT, son factores que facilitan la
biomagnificacin del mismo [IPCS, 1995]. En muchos casos el DDT es difcil de
eliminar por los organismos debido a su poca solubilidad en agua y tiende a
acumularse en los tejidos grasos. [Bejarano, 2004; Albert, L. A. y Bentez J. A.,
2005]. Ambos procesos pueden afectar de manera directa al ser humano a travs
del consumo de diversos organismos contaminados.
Una evaluacin de la ingesta de la poblacin proporciona una estimacin
cuantitativa de la cantidad ingerida de una sustancia txica; por consiguiente,
procura la informacin necesaria para estimar el porcentaje de personas que
podra sobrepasar el nivel mximo de ingesta; en este estudio se busca estimar
el riesgo en salud por la ingesta de pescado contaminado con DDT en la zona
Sureste de Mxico, evaluando cada una de las variables presentes como son: la
concentracin del contaminante, el peso corporal de los individuos y la tasa de
ingesta de la matriz a estudiar. Por lo cual es primordial realizar un anlisis
cuantitativo de la variabilidad y la incertidumbre, debido a que proporciona ms
informacin de la exposicin que cuando se realiza por medio de una estimacin
puntual mtodo determinstico [EPA, 2001].
-2-
A medida que vamos involucrndonos en este tipo de investigaciones se observan

oportunidades para un rea multidisciplinaria que permite un enfoque muy verstil
y completo para estos estudios. En lo que respecta a la ingeniera qumica, esta
interrelacionada con el medio, la industria, la economa y la salud; factores que
permiten desmenuzar estudios que prevengan y controlen el desarrollo de nuestro
pas en materia de salud y ambiente. Es por ello que se hace hincapi en
continuar con avanzadas determinaciones cientficas que permitan la participacin
de la ingeniera qumica; la cual no slo ofrece un amplio conocimiento en
qumica, sino que adems en manejo de alta tecnologa; equipos con capacidad
para determinar
compuestos altamente cancergenos o por el contrario
preventivos, qumicos que optimizan la productividad
y calidad en proceso y
productos finales, entre otros., as mismo software muy desarrollados que estiman
la competitividad de una empresa, evaluaciones ambientales, nivel de desempeo
en recursos humanos , entre otros.
-3-
HIPTESIS
Existen altas concentraciones de DDT en pescado de consumo humano en el
Sureste de Mxico.
Existe riesgo a la salud humana por la ingesta de pescado contaminado.
-4-
OBJETIVO GENERAL
Estimar el riesgo en salud humana por la ingesta de pescado expuesto a DDT en
el Sureste de Mxico.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Determinar concentraciones de DDT en tejido muscular de peces

utilizando cromatografa de gases.
Evaluar mediante anlisis determinstico la dosis de exposicin de la

poblacin.
Estimar el riesgo en salud humana a travs de la simulacin Monte

Carlo.
-5-
CAPITULO I
1. COMPUESTOS ORGNICOS PERSISTENTES
COPs
Los compuestos orgnicos se encuentran formados generalmente por enlaces
carbonos de cadena larga. Las molculas formadas por carbono e hidrgeno son
apolares por lo tanto, son poco o nada solubles en agua. El comportamiento de los
compuestos orgnicos depende de su estructura molecular, forma, tamao y
presencia de grupos funcionales; mismos que determinan su toxicidad. Cabe
destacar la importancia de conocer su estructura molecular, con la finalidad de
predecir su destino en los organismos vivos y su ambiente [Red LENTECH].
Por definicin los Compuestos Orgnicos Persistentes (COPs) son compuestos
orgnicos muy resistentes a la degradacin por medios biolgicos, fotolticos o
qumicos. Suelen ser compuestos halogenados y la mayor parte de las veces
clorados. El enlace cloro-carbono es muy estable frente a la hidrlisis y, cuanto
mayor es el nmero de sustituciones de cloro y/o grupos funcionales, ms elevada
es la resistencia a la degradacin biolgica y fotoltica. El cloro unido a un anillo
aromtico (benceno) es ms estable a la hidrlisis que el de las estructuras
alifticas. En consecuencia, los COPs clorados suelen ser estructuras en anillo
con una cadena sencilla o ramificada. Debido a su alto grado de halogenacin,
tienen una solubilidad muy baja en agua y alta en lpidos, lo que les otorga la
propiedad de pasar fcilmente a travs de la estructura fosfolipdica de las
membranas biolgicas y acumularse en los depsitos de grasa [IPCS, 1995].
La emisin de los compuestos orgnicos se ve facilitada por su conversin
metablica en formas ms polares. Debido a su resistencia a la degradacin y la
descomposicin, los COPs no se eliminan fcilmente, algunos contaminantes
orgnicos pueden convertirse tambin en metabolitos ms persistentes que el
compuesto primario, como ocurre con la conversin metablica del DDT en DDE y
DDD [Ortiz Mara, et al 2002; WHO 1979]
-7-
Los compuestos halogenados, y sobre todo los organoclorados, se han

incorporado a la sociedad contempornea, debido a su uso por la industria
qumica en la obtencin de una gran variedad de productos, desde cloruro de
polivinilo (millones de toneladas al ao) hasta disolventes (varios cientos de miles
de toneladas), plaguicidas (decenas de miles de toneladas) y diversas
especialidades qumicas y farmacuticas (en cantidades que van desde miles de
toneladas hasta kilogramos) [IPCS, 1995].
1.1 GENERACIN DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS PERSISTENTES
Los Compuestos Orgnicos Persistentes, son qumicos muy estables que se
generan en la industria qumica o se producen de manera no intencional a partir
de ciertas actividades humanas (procesos de combustin o generacin de
electricidad, entre otros. Los COPs se clasifican entre los contaminantes ms
peligrosos
liberados
al
ambiente.
Por
ello
la
comunidad
internacional,
especficamente el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente

(PNUMA) ha dado una respuesta a la amenaza de los COPs al adoptar el
Convenio de Estocolmo en mayo de 2001. ste convenio se estableci con la
intencin de proteger la salud humana y el ambiente, reduciendo y eliminando los
COPs, comenzando por una lista inicial de doce de los ms notables compuestos,
dentro de esta lista se encuentran: Hexaclorobenceno, Bifeniles Policlorados
(PCBs), los pesticidas (DDT, Aldrin, Clordano, Dieldrina, Endrina, Mirex,
Toxafeno, Heptacloro) y los compuestos no intencionales: Dioxinas (PCDD) y
Furanos (PCDF) [INEb, 2004].
Como se ha mencionado anteriormente los COPs estn integrados por dos
subgrupos
importantes,
que
comprenden
tanto
hidrocarburos
aromticos
policclicos (HAPs) como algunos hidrocarburos halogenados. Los derivados

clorados suelen ser los ms persistentes de todos los hidrocarburos halogenados.
Algunos de estos son conocidos como plaguicidas y se han utilizado
extensivamente durante largo tiempo para diversos propsitos; varios se emplean
-8-
como aditivos o auxiliares en una variedad de aplicaciones industriales [IPCS &

INCHEM; IPCS, 1995].
A mediados de la dcada de 1920 se inicia la tercera etapa de los plaguicidas en
los Estado Unidos, con la sntesis y uso de los dinitroderivados. Aunque muchos
plaguicidas orgnicos se sintetizaron en la dcada de 1930, y an antes, su uso se
extendi por primera vez en el siglo pasado, sus propiedades insecticidas se
reconocieron hasta 1939. Durante la segunda guerra mundial, el DDT se us para
el control de mosquitos y piojos. Despus se empez a utilizar ampliamente en la
agricultura y para el control de otros insectos vectores de enfermedades (malaria,
tifo, dengue) [Albert, L. A., & Bentez J. A., 2005; Daz Barriga, et al., 2003; Pea
Carlos E. et. al 2001]. A partir del aparente xito del DDT; se desarrollaron y
utilizaron varios insecticidas organoclorados de estructura qumica similar. En los
pases en desarrollo, como Mxico, hubo un retraso en la introduccin de estos
compuestos, sobre todo, por factores econmicos. Estos, y otros factores han
favorecido la entrada al mercado nacional de productos peligrosos u obsoletos y
de tecnologa para fabricarlos.
Los COPs se caracterizan por su bioconcentracin, persistencia, bioacumulacin,
biomagnificacin y transporte. En este documento se enfatizarn sus propiedades
de:
PERSISTENCIA
Debido a que no son fcilmente degradados por procesos naturales, muchos
COPs persisten en el ambiente por aos [IPCS, 1995; CEC. CCA. CCE, 2004].
Por lo tanto, an si la produccin y las liberaciones de todos los COPs cesaran
hoy, continuaran contaminando el ambiente por muchos aos en el futuro.
Muchos COPs se han convertido en contaminantes muy difundidos en el
ambiente, debido a que son transportados a miles de kilmetros en las corrientes
de aire, en ros y ocanos. De hecho, pueden ser considerados como
contaminantes globales [Allsopp Michelle & Erry Bea, 2000].
-9-
En el cuadro 1.1 se observan los efectos y la persistencia de algunos de los

Compuestos Orgnicos Persistentes.
Cuadro 1.1 PERSISTENCIA DE LOS COPs [Bejarano Gonzlezb, 2004]
ORGANOCLORADOS
EFECTOS AMBIENTALES
Alto potencial de
bioacumulacin y
Aldrin
biomagnficacin. Extrema
toxicidad en peces y
crustceos.
Alto potencial de
bioacumulacin y
Clordano
toxicidad en peces,
crustceos, aves y
lombrices.
PERSISTENCIA
Altamente persistentes en
tierra: el 50% tiende a
desaparecer despus de
4 a 7 aos.
tierra: el periodo de
desintegracin en la tierra
es de 4 aos, sin
embargo permanecen en
la tierra por ms de 20
aos.
Alto potencial de
bioacumulacin y
toxicidad aguda en peces y
crustceos, es baja para
las aves, tambin en la
DDT
leche, las exposiciones
prolongadas producen
tierra: el 50% desaparece
severos efectos en la
de 2 a 15 aos.
reproduccin,
adelgazamiento en el
cascarn de huevos de
gallina y reducen la
vitalidad del embrin.
- 10 -
Dieldrin
Alto potencial de
bioacumulacin y
toxicidad en peces y
Endrin
crustceos.
tierra: el 50% tiende a

desaparecer despus de
4 a 7 aos.
Altamente persistente en
la tierra con un periodo
de desintegracin mayor
a 12 aos.
Mnima susceptibilidad a
la degradacin. El
Heptacloro
Alto potencial de
periodo de degradacin
bioacumulacin y
en la tierra es de 6 a 3.5
aos, sin embargo se han
toxicidad en peces;
encontrado trazas 16
promedio en crustceos, y
aos despus de su
bajo en aves.
aplicacin. Tiene menor

persistencia en agua
(sedimentos)
Muy persistente. Ligado
fuertemente a partculas
Hexaclorobenceno
Moderada y alta toxicidad
de tierra y sedimentos.
en peces. Es una sustancia
Tiene un periodo de
fuertemente bioacumulable.
degradacin estimado de
3 a 6 aos. No se lixivia
fcilmente en agua.
Compuesto altamente
bioacumulable. Altamente
Toxafeno
txico para peces e
Extremadamente
invertebrados acuticos
persistente.
con toxicidad media en

aves.
- 11 -
Es importante sealar que muchas sustancias resultantes de la degradacin de un

plaguicida pueden ser tambin txicas y tener vidas medias considerables
[PAN/PD]. El metabolismo de los pesticidas organoclorados dentro de un
organismo puede dar lugar a compuestos con una mayor toxicidad, como ocurre
con el DDT que forma los metabolitos DDE y DDD con mayor capacidad txica,
debido a su persistencia [CEC. CCA. CCE, 2004]. En determinadas condiciones,
la persistencia de estos contaminantes puede incluso aumentar, con el DDT, que
cuando se encuentra en un medio como el agua, se ha estimado su tiempo de
vida media en 22 aos [Howard P.H. et. al, 1991].
BIOCONCENTRACIN Y BIOMAGNIFICACIN
Adems de ser persistentes, muchos COPs, por su naturaleza qumica, son
altamente solubles en las grasas (lipoflicos) [IPCS, 1995].
La bioconcentracin es el proceso por el cual un organismo toma del medio
sustancias nutritivas y las almacena en sus tejidos. As al estar un organismo en
contacto por largos periodos con una o mas sustancias xenobiticas, estas se
pueden bioacumular en l, esto es, aumentar su concentracin en funcin del
tiempo y afectar su fisiologa, aunque la poblacin no sufra un dao inmediato
[IPCS, 1995; Albert, L. A. y Bentez J. A., 2005]. En algunos casos, los niveles
aumentan cuando un animal consume a otro en la red trfica, de tal manera que
los niveles ms altos estn presentes en las especies depredadoras, es decir en la
cima de la red trfica (Figura 1.1). Por tanto la biomagnificacin es el proceso por
el que algunas sustancias aumentan su concentracin, de manera, progresiva, a lo
largo de las cadena trfica [Albert, L. A., y Bentez J. A., 2005].
- 12 -
Figura 1.1 Proceso de biomagnificacin de los COPs a travs de la cadena

alimenticia. [Bejarano, 2004]
TRANSPORTE
La presin de vapor de un plaguicida determina su grado de volatizacin, por lo
que esta relacionada con la movilidad atmosfrica del compuesto [NACEC, 1998].
La semivolatilidad, les permite presentarse en la fase vapor o adsorbidos sobre
partculas atmosfricas, facilitando de esta manera su transporte a largas
distancias a travs de la atmsfera [IPCS, 1995]. El transporte de los COPs
depende fundamentalmente de la temperatura. Estas sustancias se evaporan en
lugares calientes y se transportan por el viento y partculas de polvo para
posteriormente ser depositadas en la tierra en sitios fros, y despus vaporizarse y
moverse nuevamente. Muchos COPs se han vuelto ubicuos en el ambiente y
pueden ser detectados en niveles considerables an en regiones remotas como el
rtico y el Antrtico [Bidleman T. F. et. al., 1995]. Un ejemplo de ello lo constituye
la amplia distribucin en el mundo de DDT y la presencia de plaguicidas en
cuerpos de agua tales como grandes lagos lejos de las reas de uso primario
[Extention Toxicology Network].
- 13 -
1.2 EL DDT
1.2.1 QUMICA
Nombre qumico: 1,1'-(2, 2,2-tricloroetilideno) bis (4-clorobenceno)
Sinnimos y nombres comerciales (lista parcial): Agritan, Anofex, Arkotine,
Azotox,
Bosan
Supra,
Bovidermol,
Chlorophenothan,
Chloropenothane,
Clorophenotoxum, Citox, Clofenotane, Dedelo, Deoval, Detox, Detoxan, Dibovan,

Dicophane, Didigam, Didimac, Dodat, Dykol, Estonate, Genitox, Gesafid,
Gesapon, Gesarex, Gesarol, Guesapon, Gyron, Havero-extra, (votan, Ixodex,
Kopsol, Mutoxin, Neocid, Parachlorocidum, Pentachlorin, Pentech, PPzeidan,
Rudseam, Santobane, Zeidane, Zerdane. [PAN/PD, EPA IRIS Toxicology]
Mecanismo de Reaccin:
El DDT tiene lugar al hacer reaccionar clorobenceno y tricloroetanol en un medio
cido. La reaccin es un proceso de alquilacin de Friedel Craft (Figura 1.2)
[Morrison Boyd, 1976], el cual presenta el siguiente mecanismo de reaccin en la
Figura 1.3.
H2SO4
Cl
Cl
Tricloroetanol
Cl
Cl
Cl
clorobenceno
p, p DDT
Figura 1.2 Reaccin General para la produccin del DDT. [Morrisond boyd, 1976]
- 14 -
ALQUILACIN DE FRIEDELF CRAFTS

Iniciacin:
..
(+)
Cl
..
(+)
(-)
Cl
..
Cl
..
(+)
..
..
Cl
..
..
..
..
..
..
2 (-)
(-)
(-)
..
Propagacin:
Cl
Cl
..
Cl
CH2
OH
H2SO4
..
..
Cl
Cl+
Cl
Cl
CH2
OH
..
H+
Cl
..
CH2
Cl
Cl
(+)
OH
Cl
..
Cl
Cl
Cl
+ Cl
2
(-)
Cl
CH2 (+)
CH
Cl
Cl
..
Cl
CH2 (+)
..
Cl
Cl
Reaccin global:
Cl
Cl
..
..
(+)
+ Cl
2
(-)
..
Cl
Cl
Di-Clorobenceno
CH2 (+)
Cl
CH
Cl
Cl
Triclorometanol
p, p DDT 70%
Cl
Figura 1.3 Mecanismo de reaccin del DDT.
- 15 -
El DDT es un potente insecticida que fue muy empleado a comienzo de los aos
80s. Fue utilizado ampliamente durante la Segunda Guerra Mundial para proteger
a las tropas y los civiles de la propagacin del paludismo, el tifus y otras
enfermedades transmitidas por vectores. Despus de la guerra, el DDT se utiliz
con profusin en diversos cultivos agrcolas y continuamente en la lucha contra los
vectores de enfermedades.
El DDT es muy insoluble en agua y soluble en la mayor parte de los disolventes
orgnicos. Es lipoflico y se incorpora fcilmente al tejido graso de todos los
organismos
vivos,
habindose
demostrado
su
bioconcentracin
biomagnificacin. Los productos de degradacin del DDT, el 1,1 -dicloro-2,2-bis (4clorofenil) etano (DDD o TDE) y el 1,1-dicloro-2,2bis (4-clorofenil) etileno (DDE),
tambin estn presentes prcticamente en todas partes del ambiente y son ms
persistentes que el compuesto original. Pueden permanecer en el suelo hasta el
50% durante un periodo de 10 a 15 aos despus de la aplicacin. Esta
persistencia, junto con un elevado coeficiente de reparto y dems caractersticas
(Cuadro 1.2), confiere al DDT las condiciones necesarias para su bioacumulacin
en los organismos.
Cuadro 1.2 Propiedades Fsicas del DDT. [Red EPA Ambient
Water Quality Criteria for DDT] (Ver anexo II, Figura 1.4)
50-29-3
No. CAS:
C14H9Cl5
Frmula molecular
Peso molecular
Punto de fusin
Punto de ebullicin
KH
log Koc
log Kow
Solubilidad en agua
Aspecto
354.5 g/rmol (Windholz,M. 1976)

108.5-109 C (pp)
74-74.5 C (op) (Gunther and
Ghunter, 1971)
185C (pp) (Gunther and Ghunter,
1971)
1,29 x 10-5 atm.m3/mol a 23C
5,15-6,26
4,89-6,914 (pp) (OBrienl, 1974) calc.
5.5 ppb a 25C (pp) (Weil et al, 1974)
26 ppb a 25C (op) (Weil et al, 1974)
Cristales incoloros o polvo blanco,
inodoros o ligeramente fragantes
- 16 -
Por hidrocloracin el DDT se metaboliza a DDE [ATSDR, 1999; EPA, 1980]. Esta
reaccin tiene lugar principalmente en los seres vivos catalizada por la enzima
deshidroclorinasa. No obstante, tambin puede degradarse en sedimentos para
dar DDD (en condiciones anaerbicas) y/o DDE
(Figura 1.5) [Red CSIC,
Descripcin de anlisis de contaminantes].
HCl -
Cl
Hidrlisis
Cl
Cl
Degradacin biolgica
DDT
(fitoplancton, peces, aves.)
DDE
H
C
Cl
Cl
c
Cl
Cl
Cl
Cl
Cl C
Cl
Cl
CH Cl
[H]
Cl
Degradacin microbiana
Anaerbica
DDT
DDD
Figura 1.5 Proceso de degradacin del DDT

Cabe destacar que la mezcla comercial de DDT contiene aproximadamente un
70% de p,p-DDT, un 20 % de o,p- DDT y un 10 % de otros compuestos; misma
que fue utilizada en diversas actividades agrcolas y para la prevencin de
enfermedades, y de la cual se han venido generando algunos efectos adversos en
el medio y salud.
- 17 -
1.2.2 ORIGEN DEL DDT

Aunque existen algunas fuentes naturales de COPs, la mayor parte de estas
sustancias deben su origen a fuentes antropgenas asociadas con la fabricacin,
uso y eliminacin de determinados productos qumicos orgnicos [INEa, 2004].
La historia reciente de los casos de paludismo en el mundo esta ntimamente
ligada a la del insecticida DDT. La sntesis de dicho insecticida fue lograda por el
alemn Tomas Zeidler en 1874, aunque fueron el suizo Paul Herman Mller y J. R
Geigy; Basilea, Suiza, quienes descubrieron en 1939 su accin insecticida
realizando estudios para encontrar una sustancia qumica til para la eliminacin
de las polillas de tela. Dicho hallazgo da como resultado la amplia aceptacin en
los campos de la agricultura y salud pblica. [CNSA, CVE, 2002; EPA, 1980].
Hacia finales de los aos setenta, los ocho plaguicidas y los PCBs estaban
prohibidos o sujetos a rigurosas restricciones de empleo en muchos pases. En un
esfuerzo para reducir an ms su empleo en estos pases, es importante
comprender qu pases estn utilizando estos COPs y cmo los aplican [Bejarano
G. Fernando, 2004]. No hay registros centrales de su uso en cada pas, aunque
algunas organizaciones, como la FAO (Food and Agriculture Organization, por sus
siglas en ingles), la Comisin Econmica de las Naciones Unidas para Europa y el
Banco Mundial han comenzado a reunir datos agregados sobre la utilizacin
[IPCS, 1995].
El DDT durante su periodo de uso se ha incorporado en aire, agua y suelo,
durante su proceso de fabricacin y aplicacin como insecticida. La mayor parte
del DDT presente en el ambiente es resultado de su uso en el pasado. En el
ambiente la fuente principal del DDT es consecuencia de las aplicaciones que se
realizan a los cultivos agrcolas y forestales mediante distintos mtodos de
aplicacin terrestre y area.
- 18 -
1.2.3 EFECTOS EN HUMANOS Y BIOTA

HUMANOS
El modo de accin del DDT nunca se ha establecido claramente, pero de una
manera compleja destruye el delicado balance de los iones sodio y potasio dentro
de los axones de las neuronas de una manera tal que impide la transmisin
normal de los impulsos nerviosos, tanto en insectos como en mamferos.
Aparentemente el DDT acta sobre los canales de sodio y causa una "fuga" de los
iones de sodio. Eventualmente las neuronas afectadas disparan impulsos de
manera espontnea, haciendo que los msculos se contraigan (contracciones del
DDT) seguidas por convulsiones y la muerte. El DDT tiene una correlacin de
temperatura negativa cuanto ms baja sea la temperatura que hay alrededor ms
txico se vuelve para los insectos [Red Meister Pro Information Resource].
La exposicin al DDT y sus metabolitos (DDE y DDD) ocurre principalmente al
comer alimentos que contienen estos compuestos, especialmente carne, pescado,
y aves de corral.
Exposicin Aguda; los efectos a la alta dosis de exposicin oral del DDT afecta
primordialmente el sistema nervioso produciendo sntomas tales como parlisis
dental y facial, hiperexcitabilidad a estmulos, dolor de cabeza, nauseas y
convulsiones [EPA, 1980; Daz B. Fernando. et al., 2002]. Estudios en animales
presentan que una exposicin oral repetida al p,p DDT o a su metabolito principal,
p,p DDE, tambin puede tener efectos adversos en el hgado, el sistema
inmunolgico, sistema nervioso, y rganos reproductivos masculinos [EPA, 1980].
Los efectos agudos del DDT a corto plazo son escasos, pero se ha determinado la
correlacin entre una exposicin prolongada y efectos crnicos en la salud. Se ha
detectado DDT en la leche materna, lo cual plantea graves preocupaciones acerca
de la salud de los lactantes [IPCS, 1995; WWF, 1998].
La exposicin crnica, usualmente se produce por exposicin prolongada (a largo
plazo) a concentraciones bajas de diversos productos, en ocasiones los efectos se
observan como dificultades respiratorias, desrdenes nerviosos o tumores. En
- 19 -
general el cuadro clnico de la intoxicacin crnica se caracteriza por anorexia,

adelgazamiento, signos polineurticos, alteraciones hepticas, trastornos del ritmo
cardaco, lesiones oftalmolgicas tales como conjuntivitis alrgica, blefaritis,
angiopata de la retina y otros. Este tipo de intoxicacin produce lesiones sobre el
sistema nervioso central y perifrico, adems puede causar hepatitis, gastritis y
bronquitis [Red RAPAAL, Efectos de los plaguicidas en la salud humana]
BIOTA
El efecto txico ms conocido del DDT es tal vez el adelgazamiento del cascarn
de los huevos de aves, especialmente las aves de rapia. La sensibilidad de las
distintas especies de aves a estos efectos es bastante variable, siendo las aves de
presa las ms susceptibles, con un adelgazamiento importante del cascarn del
huevo en las especies silvestres. El DDT tiene toxicidad aguda para las aves con
valores de la DL50 por va oral del orden de 595 mg/kg de peso corporal en la
codorniz y de 1334 mg/kg en el faisn, pero los efectos perjudiciales mejor
conocidos son los de la reproduccin, especialmente del DDE, que determina la
formacin de huevos con el cascarn ms fino, con los consiguientes efectos
adversos en el rendimiento de la reproduccin [Red Meister Pro-Information
Resource; IPCS, 1995].
Los principales txicos que causan daos en peces son los iones metlicos, el
cloro,
cianuros, amoniaco, detergentes, plaguicidas, bifenilos policlorados,
hidrocarburos del petrleo y efluentes de plantas de papel. La contaminacin del

agua en general afecta a la poblacin de peces. Algunas substancias inducen
hipoxia, ya sea por la reduccin de la concentracin del oxgeno disuelto en el
agua, por la modificacin de las branquias disminuyendo la velocidad de
transferencia del oxgeno, o bien afectan el metabolismo de este elemento [Pea
Carlos E. et. al 2001]. En los peces, el DDT es muy txico con valores de la CL50
en 96 horas que oscilan entre 42 g/l en la trucha irisada. Afecta asimismo al
comportamiento de los peces. El DDT afecta tambin a la regulacin de la
temperatura en los peces. Se han registrado factores de bioconcentracin de
- 20 -
154100 y 51335 para Pimephales promelas y Oncorhynchus mykiss (la trucha

arcoiris), respectivamente. Se ha indicado que la mayor acumulacin de DDT en
los niveles trficos ms altos de los sistemas acuticos se deben a la tendencia de
los organismos a acumular ms DDT absorbindolo directamente del agua ms
que a un proceso de biomagnificacin [IPCS, 1995; Red EPA Ambient Water
Quality Criteria for DDT , 1980; Bejarano Gonzlezb, 2004].
De manera general este compuesto se acumula en
tejido graso, aunque los
tejidos blancos son el sistema nervioso y el intestino, donde las exposiciones

crnicas afectan la absorcin de varios nutrimentos esenciales como los
electrolitos y los aminocidos.
1.3 PRESENCIA DEL DTT EN MXICO
Un estudio realizado en crustceos (Penaeus vanname) y peces (Lutjanus
novemfasciatus) de una laguna costera en el Estado de Chiapas, Mxico, se
encontraron cinco compuestos organoclorados (heptacloro, y su epxido,
endulsofn, sulgrasao de endulsofn y aldrin) ninguno en los tejidos de camarn,
aunque se encontraron -HCH heptacloro en el exoesqueleto, como fue el caso
del DDT [Allsopp Michelle y Erry Bea, 2000].
Se detectaron niveles altos de DDT en peces en un estudio de siete especies de
peces tomados del Ro Blanco y de las
lagunas costeras La Camaronera y
Alvarado en el Estado de Veracruz [Red Meister Pro -Information Resource]. As

mismo se encontraron concentraciones de residuos de DDT de hasta 1047 g/g
(ppm), en una
base de lpidos extrados. Las concentraciones ms elevadas
fueron encontradas en peces de lagunas costeras. Se indico que dicha

contaminacin en tejido de peces sucedi como consecuencia del vasto uso del
DDT para el control de enfermedades transmitidas por vectores en las regiones
costeras.
- 21 -
Vzquez Botello, 1995., en su estudio sobre peces en una laguna costera de

Chiapas, Mxico, tambin report DDE en tejido de peces [Allsopp Michelle y
Erry Bea, 2000].
Los niveles de accin y lmites recomendables para el DDT y sus metabolitos
(cuadro 1.3) acorde a diversas instituciones dan la pauta para evaluar sitios
contaminados y prevenir a la poblacin y la biota de un impacto mayor.
Cuadro 1.3 Niveles de accin y lmites recomendados para el DDT y

metabolitos [WWF EUA, 1998]
CRITERIOS DEL DDT Y
ORGANISMO
METABOLITOS
Objetivos del acuerdo de la calidad del
agua de los grandes lagos, 1978.
1 ppm peso mojado
Health Canada, Ingestin diaria Tolerable 20 ppm/Da
(IDT)
FAO/OMS, Ingestin Diaria Tolerable
20 ppm/Da
OMS, Norma para DDT, leche
1 ppm
OMS, Norma para agua potable.
1 ppm
La US Food and Drug Administration, Nivel 5 ppm
de accin para peces (peso mojado)
Health Canada, concentracin mxima
admisible:
Peces
5 ppm
Huevos y hortalizas frescas
0.5 ppm
Lcteos, carne, y derivados de carne, agua
potable
1 ppm
Michigan Department of Public Health, 5 ppm
lmites recomendados para el consumo de
pescado.
USA EPA Nivel mnimo de riesgo
0.0005 ppm/Da
- 22 -
1.4 ESTIMACIN DE LA EXPOSICIN AL DDT POR INGESTA DE

PESCADOS CONTAMINADOS
Riesgo: es la probabilidad de que se produzca un evento daino (muerte, lesin o
prdida) por exposicin a un agente qumico o fsico en condiciones especificas; o
alternativamente, la frecuencia esperada de la aparicin de un evento daino
muerte, lesin o prdida) por exposicin a un agente qumico o
fsico en
condiciones especificas [PNUMA y IPCS, 1999].

Peligro: es la probabilidad de que una sustancia, mezcla de sustancias o procesos
que involucran sustancias, causen efectos adversos
en el organismo o en el
ambiente, por sus propiedades inherentes y de acuerdo con el grado de

exposicin. En otras palabras, es una fuente de dao [PNUMA y IPCS, 1999].
La naturaleza del peligro esta dada por:
Efectos agudos y crnicos. Un efecto agudo es el que se manifiesta despus de
una nica exposicin (o despus de pocas exposiciones repetidas), como la
asfixia, la inconsciencia o la muerte producida por la sobre exposicin a vapores
de solventes. En cambio, un efecto crnico se observar solo despus de la
exposicin repetida a una sustancia durante un tiempo prolongado. Un ejemplo es
la silicosis por exposicin durante un largo perodo al polvo de slice cristalino.
Efectos locales y sistmicos. Un efecto local se produce en el punto de contacto
de la sustancia con el organismo; por ejemplo, el efecto de una sustancia
corrosiva que salpica la piel. En el caso de los efectos sistmicos, la accin de la
sustancia ocurre en un lugar distante de la va de ingreso al organismo. Un
ejemplo de esto sera el dao que causan los iones de cadmio al rin despus de
ingerirlos.
Efectos reversibles e irreversibles. En el caso de los efectos reversibles, el tejido
de la persona se recupera y retorna a la normalidad cuando cesa la exposicin.
Ejemplos de ello son la irritacin de la piel y la anestesia. En cambio, cuando el
efecto es irreversible, como el cncer, no hay recuperacin.
- 23 -
La estimacin representa la dosis del contaminante, en este caso DDT, que esta
siendo absorbida por el individuo expuesto [OPS y CPIS, 1999]. La exposicin
indirecta a travs del ambiente puede ser particularmente compleja (Figura 1.6).
Figura 1.6: Vas potenciales
para evaluar la exposicin del pblico general.
[PNUMA y IPCS, 1999]

Adems de las exposiciones directas al aire, el suelo y el agua, puede haber
exposiciones indirectas a travs de la contaminacin de la cadena alimentaria. La
exposicin indirecta del DDT a travs del ambiente se genera mediante la ingesta
de alimentos y agua e inhalacin de aire. En circunstancias anormales, cuando
se produce contaminacin del suelo por DDT u otros contaminantes, el contacto
drmico del mismo y, as mismo su ingestin esta considerada como fuente de
exposicin.
El procedimiento normal para obtener una evaluacin de riesgo en humanos se
basa en la comparacin de los niveles de exposicin (arrojados mediante un
anlisis cualitativo y cuantitativo) al cual esta o puede estar expuesta una
- 24 -
poblacin con los niveles a los cuales no se espera que ocurran efectos txicos
algunos.
A travs de diferentes investigaciones, la EPA ha definido una serie de dosis (RfD
dosis de referencia) para diferentes sustancias qumicas. De la misma manera,
la ATSDR ha determinado las dosis de riesgo mnimo (MRL, por sus siglas en
ingles). Ambas clasificaciones de dosis manifiestan que las sustancias qumicas a
esos niveles no son nocivas, es decir, un contaminante a una dosis similar no
debe representar un riesgo para la gran mayora de los individuos.
La relacin dosis de exposicin y RfD o MRL es un factor de riesgo que entre
ms alto sea, habr mayor riesgo individual de contraer un padecimiento
determinado [EPA, 1989]. Aunado a esto, la dosis estimada puede ser tambin
comparada contra la NOAEL (Dosis mxima en la que no se ha observado efecto
adverso alguno) o la LOAEL (Dosis mnima en la cual ya se observ algn tipo de
efecto adverso). Por lo general, esto se hace mediante la comparacin del nivel de
exposicin obtenido de una evaluacin de la exposicin, con el nivel de efecto
adverso no observable (NOAEL), obtenido de la evaluacin de la dosis-respuesta
o bien con la tasa de ingesta. Por consecuencia, el NOAEL sea desconocido, ste
puede sustituirse por el nivel mnimo de efecto adverso observable
(LOAEL).
Ambos valores (LOAEL, NOAEL) obtenidos a travs de diversos estudios con

animales o datos disponibles sobre seres humanos.
La cuantificacin por lo general requiere, el establecimiento de las relaciones
dosis-efecto y/o dosis- respuesta en los individuos o la poblacin expuesta.
La curva dosis-respuesta puede definirse como la expresin grafica de la relacin
entre la dosis y la proporcin de individuos que experimentan un efecto de todo o
nada, y es esencialmente la representacin de la probabilidad de una ocurrencia
contra la dosis. En cambio la curva dosis efecto es la expresin grfica de la
relacin entre la dosis y la magnitud del cambio biolgico producido, medido en
unidades apropiadas. Cuando se toma en cuenta la variacin biolgica, sta
representa el efecto producido en un animal o persona (Figura 1.7)
- 25 -
Figura 1.7 Curva de comportamiento Dosis- Efecto para el DDT [IIDQ-B]

Para facilitar
el estudio, en este caso se han desarrollado las fases
de
evaluacin de rutas de exposicin del DDT en el cuadro 1.4.

Cuadro 1.4 Fases de evaluacin de rutas de exposicin al DDT.
RUTA
VA
FUENTE
Fumigacin -Sedimento - Pez -
Oral - Drmica o
Ingesta de
Individuo.
inhalatoria
pez
- 26 -
INDIVIDUO
Humanos
CAPITULO II
2. METODOLOGA
Figura 2.1 ESTRATEGIA DE TRABAJO

LOCALIZACIN
DEL SITIO DE
MUESTREO
EXTRACCIN Y
CUANTIFICACIN DE LOS
LIPIDOS
RECUPERACIN,
ALMACENAMIENTO Y
TRANSPORTE DE LA
MUESTRA.
HIDRLISIS DE LOS LPIDOS Y

EXTRACCIN DE ANALITOS
DETERMINACIN DEL DDT

DE ACUERDO A LA
SIGUIENTE METODOLOGA:
ELUSION DE LOS ANALITOS MEDIANTE

COLUMNAS DE SILICA- GEL
ESTIMACIN DEL RIESGO EN

SALUD UTILIZANDO LA
SIMULACIN MONTE CARLO
EVAPORACIN
ANLISIS CROMATOGRFICO
- 28 -
2.1 UBICACIN DE LOS SITIOS

Se seleccionaron cuatro comunidades localizadas en tres estados del sureste
mexicano, con antecedentes de aplicacin de DDT, estas poblaciones fueron:
Ramonal, Quintana Roo; Lacanj y La Cigea en Chiapas; y Ventanilla, Oaxaca
(Figura 2.2).
Figura 2.2 Localizacin de los sitios de Estudio.

2.2 SITIOS DE ESTUDIO
La Ventanilla en el estado de Oaxaca; Lacanj y La Cigea en el estado de
Chiapas y; El Ramonal en el estado de Quintana Roo. Todas las localidades son
pequeas en extensin y poblacin, cuentan con los servicios bsicos de agua y
electricidad, as como servicios mdicos. La Ventanilla y La Cigea son
comunidades costeras. Los habitantes de La Ventanilla se dedican a las
actividades ecotursticas y estn organizados en una cooperativa que lleva a cabo
acciones de conservacin en la zona. Los pobladores de La Cigea se dedican
principalmente a las actividades del campo como la cosecha de mangos y de
pltanos que son plantados en grandes extensiones alrededor de la comunidad,
eventualmente se dedican a la pesca. El Ramonal es una comunidad que se
- 29 -
encuentra a orillas del Ro Hondo, el cual divide Mxico de Belice y sus habitantes
se dedican a labores de temporada como la zafra de la caa, actividades de la
construccin o eventualmente la pesca. Lacanj es una localidad que se
encuentra en la Sierra Lacandona, muy cerca del Ro Lacanj. En esta ltima
comunidad habitan comunidades Lacandonas nativas, mientras que en las otras 3
habita gente que ha llegado de diversas partes del pas a poblar esas localidades.
En las tres comunidades costeras existen manglares y vegetacin tpicamente
acutica, mientras que Lacanj presenta Selva alta perennifolia y mediana
subcaducifolia, as como bosque de pino-encino. [CEC. CCA. CCE, 2004]
En los sitios de estudio se recolectaron 28 muestras de pescado de las cuales se
asume que son comestibles. En base a investigaciones desarrolladas
por la
UASLP se conoce que las especies de mayor consumo y predominantes en

citadas zonas son conocidas comnmente como: Tilapia, Tilapia Cabezona,
Tilapia Pinta, Lisa, Roncador, Huachinango, Popoyote, Mojarra, Mojarra Pinta,
Mojarra cabezona, Huavina, Ronco, Cuatro ojos, Charal y Madreliza.
2.3 PROCEDIMIENTO DEL MUESTREO DE TEJIDO MUSCULAR DE PESCADO
Los materiales que se requirieron para obtener muestras de tejido muscular de
pescado fueron:
Kit de diseccin (tijeras, bistur, pinzas)
Guantes estriles
Frascos mbar de vidrio
Papel aluminio
Anzuelo, tarraya, chinchorro o cualquier otro instrumento para pescar.
Cinta encerada parafilm
Balanza
Base graduada regla
Bolsas de plstico
Hielera
- 30 -
La colecta de los ejemplares puede realizarse por diversos mtodos. Fue

recomendable el uso de electrochoque (para lo cual deba
contarse con el
permiso de las autoridades correspondientes), anzuelo, tarraya, chinchorro o

cualquier otro arte de pesca que daar lo menos posible a los ejemplares
capturados. Sin embargo, fue importante
tomar en cuenta
el arte de pesca
utilizado en la localidad por los pescadores de la zona de estudio. Se tuvo

cuidado, que en la captura no se utilizar arpn o pistola, debido que podran
daar la parte muscular de donde se toma la muestra. [CCAAN]
2.3.1 DISECCIN DEL MSCULO
La muestra de msculo debe obtenerse recin colectado el animal. De lo contrario
es posible, hacerlo en un periodo no mayor a una hora despus de capturado el
pez, mientras tanto ste debe mantenerse en fro.
Antes de obtener la muestra de tejido muscular se registraron los datos de peso,
talla y sexo. Se trabaj con guantes estriles de cirujano, y se tuvo cuidado de no
tomar el msculo con las manos, la manipulacin de ste fue realizada con pinzas.
Para iniciar la diseccin, se traz una lnea imaginaria, por la parte media del
pescado, de tal manera que el msculo dorso lateral qued en la parte superior y
el ventrolateral en la parte inferior.
Con la ayuda de un bistur, se hizo un corte poco profundo sobre el msculo
dorsolateral y se retir con cuidado la piel que cubre este msculo. Se tuvo
cuidado no cortar sobre la cavidad intestinal puesto que podra contaminar el
msculo. El msculo se coloc en un frasco mbar de boca ancha de 45 ml. A fin
de obtener esta cantidad de tejido, se obtuvo el msculo de ambos lados del eje
del pescado. La cantidad de tejido muscular que se necesit para determinar la
presencia de DDT fue aproximadamente de 10 a 15 g.
- 31 -
2.3.2 ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

Al frasco de vidrio se le coloc papel aluminio entre la boca y la tapa del mismo (el
lado opaco del papel aluminio deber estar mirando al tejido), se coloc otra capa
mas de papel aluminio cubriendo la pared superior del frasco y se sell con
parafilm. Los frascos se etiquetaron con los datos necesarios para su posterior
identificacin. Deba mantenerse en refrigeracin si el anlisis se realizaba recin
colectado el tejido, de lo contrario convendra mantenerse a -15C hasta su
anlisis; tal fue nuestro
caso. Para periodos prolongados de conservacin
(meses), mantener las muestras a -80C.

Ya que el lugar de colecta se encontraba retirado al laboratorio de estudio fue
recomendable seguir el siguiente procedimiento de envo, para que las muestras
se conservaran en el mejor estado posible: Las muestras se colocaron dentro de
una hielera y se rodearon con gelatina refrigerante. Los frascos se envolvieron de
manera individual en papel peridico y despus se coloc la gelatina refrigerante.
Es Importante no utilizar material de plstico durante la colecta y manejo de las
muestras y los tejidos [Comisin para la Cooperacin Ambiental de Amrica del
Norte].
Figura 2.3 Diseccin del msculo y almacenamiento
- 32 -
2.4 MTODO PARA DETERMINACIN DEL DDT EN TEJIDO ADIPOSO DE

PESCADO
El siguiente procedimiento se desarrolla con el mtodo del laboratorio de
Toxicologa Ambiental de la Universidad Autnoma de San Lus Potos, dicho
mtodo se modific del EPA METHOD 608-ORGANOCHLORINE PESTICIDES
AND PCBS OF ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY: METHODS FOR
ORGANIC
CHEMICAL
ANALYSIS
OF
MUNICIPAL
AND
INDUSTRIAL
WASTEWATER. Con este mtodo se puede determinar DDT en lpidos de

pescado mediante un cromatgrafo de gases: Marca: Serie Agilent y Mod. 6890
GC System, Inyector: Serie Agilent 7683, ECD (Electron Capture Detector), y
columna capilar: ID 100 - 250 m x 30 m x 0.25 m.
Material y Equipo
Bao Maria
Columnas de extraccin (o embudos de separacin) embonadas a un filtro

de vidrio Columnas de extraccin sin filtro (o embudos de separacin sin
filtro)
Embudos de vidrio chicos
Papel aluminio
Pipitas serolgicas de 10 ml
Pipetas serolgicas de 5 ml
Pipetas Pasteur largas y cortas
Tapones de vidrio para columna o embudo
Tubos de ensaye de 10 ml
Tubos cnicos de 15 ml graduados
Tubos con tapn de rosca de 15 ml
Varillas de vidrio para agitacin
Vasos de precipitado 250 ml
Viales graduados de vidrio
Agitador elctrico
Balanza analtica
- 33 -
Centrifuga (3000 rpm)
Cromatgrafo con detector de captura de electrones
Cuchilla de trituracin elctrica
Evaporador con N2
Reactivos
cido Sulfrico
Diclorometano
Hexano
H2O desionizada
Lana de vidrio silanizada
Metil Propanol
Na2SO4
SiO2
2.4.1 PREPARACIN DE SOLUCIONES Y ESTANDAR
Se procedi a la preparacin de las soluciones, las cuales
fueron necesarias
durante la extraccin y cuantificacin del DDT.

Se cont con un Estndar CB-189, el cual fue preparado con una solucin madre
de heptaclorobifenilo y Hexano. A partir de ste se desarrollo una curva de
calibracin para determinar la cantidad de microlitros (l) que deban adicionarse
a cada muestra de acuerdo a la metodologa de extraccin del DDT. Misma que
fue ajustada a 101 l a cada muestra. Esto con la finalidad de corregir los errores
durante la extraccin. Posteriormente se prepararon 500 ml. por cada lote de siete
muestras de
H3PO4 0.1 M 0.9% NaCl, lo cual servira como medio receptor de
las extracciones de tejido con DDT. De tal manera que la preparacin constituy
por cada lote de 50 ml. de H3PO4 0.1 M y 450 ml. de agua desionizada.
Una mezcla de hexano: ter (9:1) tambin fue necesaria en el procedimiento, 600
ml se prepararon para cada lote de siete muestras y un blanco en cada seccin.
Por lo tanto la preparacin consisti en 60 ml. de mezcla hexano: ter (9: 1) por
- 34 -
cada lote de
ocho muestras y 540 ml
de hexano, segn la relacin molar.
Finalmente se requiri una mezcla de agua-etanol (1:1) para el lavado de la

cuchilla en cada trituracin, por lo que se prepararon 500 ml. por cada lote de
ocho muestras, es decir 250 ml. de agua desionizada con 250 ml de etanol por
lote.
2.4.2 LIMPIEZA DEL MATERIAL
Se procedi a lavar el material antes de utilizarlo, se manej primero el
Diclorometano grado HPLC (High Purity Liquid Chromatography) para el lavado
del material que estara en contacto directo con la muestra. Tal como fueron:
vasos de precipitado 250 ml, columnas de extraccin o embudos de separacin,
embonadas a un filtro de vidrio, columnas de extraccin sin filtro, tubos de ensaye
de 10 ml, tubos cnicos de 15 ml, tubos con tapn de rosca de 15 ml.
Posteriormente este material se lavo con Hexano grado HPCL, es importante
mencionar que en ambos lavados, los tubos de ensaye, los tubos cnicos y de
tapn de rosca, as como los vasos de precipitado fueron agitados para obtener
una mejor limpieza, en tanto que las columnas de extraccin fueron lavadas
dejando fluir el reactivo por las paredes de las mismas de la parte superior hacia
abajo, de tal manera que toda la columna quedara humedecida.
2.4.3 EXTRACCIN DE LPIDOS

Se pesaron 10 gr. de la muestra que fueron colocados en un embudo de vidrio,
embonado con filtro de vidrio (embudo de separacin de fondo plano No.1). De
inmediato se adicion el estndar interno (heptaclorobifenilo CB-189) y se
procedi a la primera extraccin aadiendo 5 ml de isopropanol y 10 ml de
dietileter. Enseguida la muestra se homogeniz en partculas pequeas durante 1
min., con ayuda de una cuchilla de trituracin elctrica. Se dej reposar otro
minuto y del fondo del embudo se obtuvieron aproximadamente 10 ml de muestra
en un tubo de ensaye. Esta muestra colectada se regres al embudo No.1 se abri
- 35 -
la llave y el solvente fue colectado en un segundo embudo (de vidrio sin filtro) que
contena 50 ml de H3PO4 0.1 M disuelto en NaCl al 0.9%.
Se procedi a realizar una segunda extraccin, al embudo No.1 se le adicion 10
ml. de isopropanol y 25 ml. de hexano-dietileter (9:1), se homogeniz nuevamente
por espacio de 1 min. A continuacin se procedi de manera idntica a lo
realizado con la primera extraccin. El solvente fue colectado en el embudo No.2.
La ltima extraccin se llev a cabo aadiendo al embudo No. 1; 25 ml. de
hexano. Se realiz entonces una agitacin con varilla de vidrio permitiendo que el
solvente bajara para recibirlo en el embudo No. 2. Se puede aplicar corriente de
N2 para asegurarse que se colecta toda la fase orgnica.
Durante 1 min. se agit suavemente el material obtenido de las 3 extracciones que
fue colectado en el embudo 2. Se dej reposar y la fase acuosa (inferior) se
transfiri a un vaso de precipitado. La fase orgnica (superior) se colect en un
vaso de precipitado de 100 ml previamente pesado. Esta fase fue obtenida de la
parte superior del embudo.
2.4.4 RE-EXTRACCIN DEL LPIDO
La fase acuosa se traslad nuevamente al embudo No. 2 para realizar una
extraccin con 10 ml de hexano. Se agit suavemente durante 1 min., liberando
constantemente el gas formado durante la agitacin, abriendo y cerrando la llave
de embudo, ello para evitar sobre presin en el sistema. Se dej reposar durante 1
min. y se volvi a descartar la fase acuosa (inferior). Nuevamente se colect la
fase orgnica (superior) por la parte superior del embudo y se aadi al vaso
conteniendo el material obtenido en la primera extraccin.
Finalmente se evapor el solvente hasta sequedad (el vaso puede dejarse toda la
noche en una campana de extraccin y al da siguiente, si an no se evapora el
solvente, puede colocarse en bao de agua a 37C por periodos de 30 min. hasta
- 36 -
alcanzar un peso constante). Cuando el solvente se ha evaporado se determina

entonces el peso y por diferencia de pesos se obtiene el peso de los lpidos.
2.4.5 RE-EXTRACCIN DEL DDT PRESENTE EN LOS LPIDOS
Los lpidos se disolvieron con 1 ml. de hexano y fueron transferidos a un tubo de
ensaye de 15 ml. con tapa de rosca (tubo 1). El vaso donde estaban los lpidos se
lav tres veces con hexano empleando 0.5 ml. de cada vez. Los lavados fueron
transferidos al tubo de ensaye. Al final se ajust el volumen de hexano hasta
tener una porcin de 1 ml. de solvente por una porcin de 100 mg. de lpidos. Si
los lpidos estn solidificados, antes de adicionar el hexano, el vaso de precipitado
puede colocarse en un bao de agua a 37C hasta que estos estn en fase
lquida.
Se adicion al tubo de ensaye, el mismo volumen de H2SO4 conc. que se haba
agregado de hexano. Se coloc papel aluminio entre la boca del tubo y el tapn de
rosca y de inmediato se procedi a realizar una agitacin por inversin durante 2
min. Se centrifug a 3000 rpm durante 5 min. La fase orgnica (superior) se
transfiri con pipeta Pasteur a un segundo tubo.
La fase cida (inferior) se lav con 3 ml. de hexano, se agit por inversin durante
2 min. y centrifug a 3000 rpm durante 5 min. La fase orgnica fue transferida al
segundo tubo.
2.4.6 EVAPORACIN
Las fases orgnicas colectadas en el segundo tubo fueron evaporadas hasta
aprox. 0.5 ml empleando corriente de N2 y calentamiento (00.05 MPa, 40C
respectivamente). La muestra se transfiri a una columna de 1 gr. de slica gel
impregnada con H2SO4 conc. (2:1peso/peso) humedecida previamente con 10 ml
de hexano.
- 37 -
2.4.6.1 PREPARACIN DE LAS COLUMNAS DE SLICA GEL-H2SO4
Activacin de la slica gel:

Se coloc la slica gel en un recipiente de vidrio de boca ancha (vaso de
ppt); se cubri con papel aluminio, y con la ayuda de una aguja, se perfor
la tapa de aluminio, con la finalidad de que hubiera ventilacin. Se coloc
en un horno a 80C durante toda la noche.
Preparacin de la mezcla de slica gel con H2SO4 :

En un frasco mbar de 125 ml. de boca angosta, se pes la cantidad
necesaria de slica gel activada (10 gr. por cada lote de 16 muestras) y se
adicion H2SO4 conc. manteniendo una relacin de 2 gr de slica gel por
cada gr. de H2SO4.
Esto de acuerdo al siguiente clculo:
= M/V
H2SO4 CONC = 1.84 gr/ml
5gr de H2SO4 CONC = (V) ()

5gr de H2SO4 CONC / 1.84 gr/ml = 2.7173 ml
Se mezcl manualmente la solucin del frasco, hasta que se incorpor todo
el cido en la slica, no permitiendo que se formaran grumos, para ello se
agit vigorosamente el frasco inmediatamente despus de que se le
adicionaba el cido. Se conserv la mezcla dentro del frasco bien tapado y
dentro de un secador. La slica gel activada y la mezcla ya preparada son
estables por 2 semanas.
Preparacin de las columnas:

Se emplearon pipetas Pasteur de punta larga como columnas. Para ello se
coloc en la parte inferior una pequea cantidad (botn) de lana de vidrio
silanizada; se adicion 0.1 gr. de slica gel activada; y 1 gr. de la mezcla de
slica gel-H2SO4 conc. (Figura 2.4)
- 38 -
Figura 2.4 Preparacin de la Columna Silica-Gel

A continuacin se realiz una elusin con 14 ml de hexano (en 2 volmenes). El
eluato obtenido se evapor a 0.5 ml a 37 C con corriente de N2, se transfiri a un
vial graduado de vidrio (al cual se le adiciono previamente el estndar de
referencia). El tubo cnico con muestra se enjuag al menos 3 veces con
volmenes pequeos de hexano y se afor a 1 ml con el mismo solvente. Se
procedi al anlisis cromatogrfico.
Al vial de vidrio graduado se le adicion la misma concentracin del estndar
interno que la empleada en el primer paso de esta seccin (el vial de referencia se
conserva en refrigeracin hasta su uso). Al vial se le adicion la misma
concentracin de estndar cromatogrfico (organoclorado diferente al estndar
interno) se afor a 1 l con hexano y se analiz junto con las muestras.
- 39 -
2.5 MTODO PARA EL ANLISIS CROMATOGRFICO

Los resultados obtenidos proceden de un cromatgrafo de gases que cuenta con
un detector de captura de electrones, que ha llegado a ser uno de los detectores
ms ampliamente utilizados para el anlisis de muestras ambientales, debido a su
selectividad para detectar compuestos que contienen halgenos, tal es el caso de
los plaguicidas y bifenilos policlorados (PCBs). El detector de captura de
electrones es de respuesta selectiva, siendo muy sensible a las molculas que
contienen grupos funcionales electronegativos, tales como halgenos, perxidos,
quinonas y grupos nitro; en cambio, no es sensible a grupos funcionales como
aminas, alcoholes e hidrocarburos. Una aplicacin importante es la deteccin y
determinacin de insecticidas clorados. Este tipo de detectores son altamente
sensibles y tienen la ventaja de no alterar la muestra de manera significativa (a
diferencia del detector de llama).
Las caractersticas de la columna son muy importantes, se recomienda una
especfica por compuestos clorados como lo es la de fase lquida 608 m y de
30 m de largo, el grosor de la pelcula depender del dimetro de la columna, as
por ejemplo, para una de 530 m, el grosor de la pelcula a elegir sera de 0.83
m.
Es comn que el DDT se rompa, decomponga o que se presenten reacciones de
hidrlisis en el inserto, esto trae como consecuencia que cuando se inyecte un
estndar que contenga DDT puro, se obtenga un cromatograma con 2 picos, uno
que corresponde al DDT y el otro a un compuesto de degradacin que sera un
metabolito, generalmente DDE. Esto depende de la temperatura del inyector, del
material del inserto y en menor medida del programa de temperatura de la
columna.
Para disminuir est rompimiento de la molcula de DDT es muy importante tomar
en cuenta 2 condiciones, la primera es el tipo de inserto (liner). Algunos
- 40 -
cromatgrafos an emplean insertos metlicos, como en estos el rompimiento es

mayor que en el de los de vidrio, la misma casa comercial que vende las columnas
proporciona un pequeo inserto de vidrio, es muy importante usarlo. En el caso de
que el inserto sea de vidrio se recomienda usar el inserto individual de
borosilicato, desactivado con fibra de vidrio. La segunda condicin es la
temperatura del inyector, cada usuario dependiendo de la marca y tipo del inyector
deber seleccionar la menor temperatura. Para ello se recomienda preparar un
estndar de hexano de DDT (conc. 200 ng/ml) e inyectarlo a diferentes
temperaturas hasta obtener el menor rompimiento del mismo, se puede iniciar con
una temperatura de 190C, hasta 270C, incrementndola en intervalos de 20C
cada uno. En el trabajo diario es muy importante estar revisando la posible ruptura
del DDT, por medio de la inyeccin de estndares.
Dependiendo de las caractersticas y modelo del cromatgrafo se emplea como
gas acarreador N2 o He, ambos de alta pureza. La velocidad de flujo de la
columna depende de las caractersticas de la misma y de las condiciones
indicadas en el manual de cada equipo. Para aquellos equipos que emplean
ambos gases, se recomienda usarlo en modo splittess, con un split de venteo de
60 ml/min. segn el modelo del equipo.
La temperatura de trabajo del detector es de 300C el mtodo se corre con un
programa de dos rampas de temperatura: temperatura inicial de 150C durante 1
min. primera rampa de 10C por minuto hasta 270C, manteniendo esta
temperatura por 5 min., segunda rampa de 10C por minuto hasta 285C,
mantener esta temperatura por 5 min. Adems, se utiliza un programa de poscorrida para limpieza recolumna a 285C durante 5 min. La temperatura mxima
del horno depende de la casa comercial de la columna.
- 41 -
2.5.1 INYECCIN DE LA MUESTRA

Existen diferentes tcnicas de inyeccin, lo importante es que la que se elija sea
reproducible. Si la inyeccin es manual, se sugiere tomar un l. de muestra
directamente del vial o tubo cnico donde se tiene la muestra mas 1.5 l. aire.
Debido a que el DDT se adhiere fcilmente al vidrio, es recomendable lavar la
jeringa despus de inyectar la muestra con 2 volmenes de cloruro de metileno y 6
de hexano, este ltimo lavado para eliminar los residuos de cloruro de metilo, es
ms fcil empleando vaco.
Si la inyeccin se realiza con un automuestreador, el lavado de la jeringa se hace
igualmente con 2 volmenes de cloruro de metileno y 6 de hexano. El vial donde
se coloca la muestra puede ser de vidrio claro o mbar y el material de la septa
debe ser de PTFE/Silicone/PTFE, sta debe usarse para una sola inyeccin, por lo
que si la misma muestra se va a inyectar mas de dos veces sta tendr que
cambiarse, de lo contrario la columna puede contaminarse por desprendimiento de
siloxanos contenidos en la septa.
1. Curva de calibracin
La identificacin del DDT y de cada uno de sus metabolitos se hace con base
en su tiempo de retencin, sin embargo como este no tiene un comportamiento
estable, deben prepararse estndares puros en hexano de cada uno para
determinarlo. Cabe mencionar que para esta determinacin ya exista una
curva de calibracin para DDT, DDD, DDE para pescados con valores de
concentracin para cada estndar de 2, 5, 50, 100 y 300 ng/ml Curva 4 (Ver
Anexo III).
2. Revisin de Tiempos de Retencin, referencia DDT.
Fue necesario revisar los tiempos de retencin debido a que el cromatgrafo
presentaba seal alta (causado por la acumulacin de suciedad en las
columnas) por lo que tuvo que ser cortada la columna y limpiada, como
- 42 -
consecuencia, los tiempos de retencin podran verse alterados. Se prepar un

vial y fue inyectado, ste contena: 100 l DDTs + 101 l de CB-189 Curva 5
(Ver Anexo III).
3. Estndar Interno CB- 189
En seguida se inyect una muestra como referencia de clorobifenilos
CB-189 como estndar interno para corregir los errores durante el proceso de
extraccin, misma que se prepar al momento de realizar las extracciones y
que contena: 101 l de CB-189 y se afor a 1 ml con hexano, de lo cual
resulta Curva 6 (Ver anexo III). Tambin, se prepar un vial, blanco de
referencia como estndar externo (DDE-MESO2, CB) para calcular el por ciento
de recobro y como control de calidad cromatogrfico; Curva 7 (Ver Anexo III).
4. Inyeccin de muestras.
Se procede a la inyeccin de muestras, esto se realiz por lotes de 8,
debido a la capacidad de inyeccin del cromatgrafo. La secuencia fue la
siguiente (Cuadro 2.1):
Posicin
Vial 101
Vial 102
Vial 103
Vial 104
Vial 105
Vial 106
Vial 107
Vial 108
Cuadro 2.1: Orden de inyeccin de muestras.

MUESTRAS
Corrida 1 Corrida 2 Corrida 3 Corrida 4
2 BF 4
2 BF 5
2 BF 6
2 BF 7
PEZ 1
PEZ 8
PEZ 19
PEZ 26
PEZ 2
PEZ 9
PEZ 20
PEZ 28
PEZ 3
PEZ 10
PEZ 21
PEZ 30
PEZ 4
PEZ 11
PEZ 22
PEZ 31
PEZ 5
PEZ 13
PEZ 23
PEZ 32
PEZ 6
PEZ 14
PEZ 24
PEZ 33
PEZ 7
PEZ 15
PEZ 25
PEZ 34
Corrida 5
1 REF 06
2 REF 06
3 REF 06
4 REF 06
De la cual se obtienen los siguientes cromatogramas Curva 8 (1-34) Ver Anexo III.
2.5.2 ANLISIS CUANTITATIVO
Se debe trabajar con un estndar interno, se recomienda un derivado clorado
(series clorobifenilos -CB) para corregir los errores durante el proceso de
- 43 -
extraccin y un estndar externo (DDE-MESO2, CB) para calcular el porcentaje de

recobro y como control de calidad cromatogrfico. Trabajar con este tipo de
estndares no es fcil pues generalmente no se encuentran en el mercado, por lo
que una alternativa es emplear al hexaclorobenceno como estndar externo, con
base en ste es posible calcular el porcentaje de recobro. Si se elige a este ltimo,
durante la colecta de muestras debe recabarse toda la informacin necesaria que
nos permita conocer si fue empleado como plaguicida en la regin, para evitar
falsos positivos o sobreestimar los valores de recobro. La EPA recomienda cmo
estndar interno pentacloronitrobenceno, la desventaja es que igualmente puede
no encontrarse en el mercado y en diferentes regiones de Amrica Latina fue
empleado como insecticida.
La identificacin del DDT y de cada uno de sus metabolitos se hace con base en
su tiempo de retencin, pero debido a su inestabilidad, deben prepararse
estndares puros en hexano de cada uno para determinarlo.
El clculo de la concentracin de DDT, DDE, DDD se realiz interpolando el rea
obtenida del cromatograma de cada uno de stos de la muestra problema en su
respectiva curva patrn, para lo cual stas deben ser validadas en funcin de:
linealidad, repetibilidad, reproducibilidad, lmite de deteccin y lmite de
cuantificacin.
Cabe destacar que la metodologa utilizada se encuentra validada de acuerdo a un
control de calidad interno del Laboratorio de Toxicologa Ambiental de la UASLP,
mismo que marca la pauta con base en anlisis anteriores, a designar el intervalo
de recuperacin o porcentaje de recobro en los estudios realizados con peces de
la zona sur de Mxico (Ver anexo I). La seleccin de dicho estndar obedece a las
caractersticas fsicas y qumicas de los analitos con los que se trabajo. Mediante
el cual logramos determinar el % de recobro que indica el grado de recuperacin
de nuestra muestra en base al estndar, misma que debe, de acuerdo a normativa
oscilar entre niveles mayores al 70%.
- 44 -
2.6 METODOLOGA PARA ESTIMAR EL RIESGO POR EXPOSICIN AL DDT

EN HUMANOS A TRAVS DE LA INGESTA DE PESCADO.
La metodologa para la estimacin del riesgo fue dividida en dos mtodos de tal
forma que fuese ms explicito su desarrollo. El mtodo
determinstico slo
presenta los modelos matemticos, mientras que el mtodo probablistico simula

la estimacin basndose en la asignacin de distribuciones probabilsticas de cada
una de las variables involucradas en los modelos antes mencionados.
2.6.1 MTODO
DETERMINSTICO:
DETERMINACIN
DE
LOS
PARMETROS PARA LA ESTIMACIN DE LA EXPOSICIN.

Con los resultados obtenidos de los anlisis cualitativos y cuantitativos se deriv
el clculo para conocer la estimacin por exposicin al DDT a travs de la ingesta
de pescado, aplicando la siguiente frmula:
Donde:
Dosis es la dosis de exposicin que esta estimndose.
(PC)
= Peso corporal del individuo: 10 Kg./infante, 14 Kg./nio (3-6 aos), 70
Kg./adulto
(TI)
= Tasa de ingesta en mg/da.
Conc. = Concentracin del contaminante en el medio seleccionado.

(FE) = Factor de exposicin; incluye datos de biodisponibilidad, absorcin y/o
temporalidad.
Para estimar la exposicin se siguieron algunas reglas simples:
1. Se consider slo a los medios ambientales para las cuales existan datos
analticos confiables.
2. Se registraron las concentraciones del contaminante crtico para el medio
ambiental seleccionado (DDT).Se analiz cual es la va de exposicin para las
rutas crticas (ingesta para suelo, polvo, alimento y agua; inhalacin para aire;
drmica para orgnicos; etc.).
- 45 -
3. Se defini cual es el grupo poblacional de mayor riesgo en el sitio.

Posteriormente a partir de estas dosis, se evalu el riesgo estimado mediante la
siguiente relacin:
Dosis de exposicin
Dosis de referencia
Donde:
(Rfd)= Dosis de referencia para el DDT equivalente a 0.0005 mg/kg/Da [EPA, iris]
2.6.2 MTODO
PROBABILSTICO:
DETERMINACIN
DE
LA
ESTIMACIN DEL COCIENTE DE RIESGO NO CANCERIGENO

EN
HUMANOS MANIPULANDO
LA SIMULACIN
MONTE
CARLO.
Por lo general, es posible reducir el riesgo que implica un determinado proceso,
sin embargo esto involucra elevados costos y el uso de medidas apropiadas de
ingeniera; por ejemplo, mejores mtodos de contencin. La evaluacin del riesgo
es la identificacin y cuantificacin del riesgo resultante del uso o presencia de un
agente qumico o fsico. La evaluacin de riesgo toma en cuenta tanto los posibles
efectos dainos en la sociedad o el ambiente as, como las posibles vas de
exposicin [PNUMA & IPCS, 1999].
La exposicin, supone la estimacin cuantitativa de la concentracin que puede
alcanzar el plaguicida en diferentes condiciones, en consecuencia una evaluacin
de la ingesta de la poblacin proporciona una estimacin cuantitativa de la
cantidad ingerida de una sustancia txica; por consiguiente, procura la informacin
necesaria para estimar el porcentaje de personas que podra sobrepasar el nivel
mximo de ingesta. El anlisis cuantitativo de la variabilidad y la incertidumbre,
proporciona ms informacin de la exposicin que cuando se realiza por medio de
una estimacin puntual mtodo determinstico [EPA, 2001].
El anlisis Monte Carlo (MC) es un mtodo computarizado de anlisis desarrollado
en 1940, ste utiliza tcnicas de muestras estadsticas, obteniendo una
- 46 -
aproximacin probabilstica para la solucin de un modelo o ecuacin matemtica

[EPA]. La clave consiste en crear un modelo global del proceso que se quiere
analizar, identificando aquellas variables (parmetros) cuyo comportamiento
aleatorio determina el comportamiento del fenmeno. Una vez identificados dichos
parmetros o variables aleatorias, se lleva a cabo un ensayo que consiste en (1)
generar (con ayuda de la computadora) muestras aleatorias (valores) para cada
uno de los parmetros; y (2) analizar el comportamiento del sistema ante los
valores generados. Tras repetir n veces el experimento, se dispone de n
observaciones sobre el comportamiento del modelo, mismas que sern de utilidad
para entender el funcionamiento de ste, cabe destacar que el anlisis ser mas
preciso cuanto mayor sea el nmero de experimentos que llevemos a cabo
[Torres, A. en proceso].
El modelo fue la formulacin de la dosis de exposicin y el riesgo estimado. Para
el desarrollo del anlisis se emple dicho mtodo, cada parmetro de la ecuacin
fue definido como variable aleatoria, precisadas matemticamente por una
distribucin probabilstica (Figura 2.5).
Figura 2.5 Estimacin probabilstica de la dosis de exposicin
- 47 -
Al llegar a este punto de la metodologa ya se han realizado los anlisis

ambientales; por lo que se cuenta con los datos de la concentracin del DDT del
sitio estudiado. Utilizando los datos obtenidos, se busc la distribucin
probabilstica que mejor los ajusto (Log-Normal, Exponencial, Normal, etc.).
Las variables utilizadas fueron; Concentracin, Tasa de Ingesta y Peso Corporal,
para las cuales la distribucin probabilstica fue la siguiente:
Concentracin: De acuerdo a los datos se realiz una valoracin mediante la

simulacin MC, permitiendo de esta manera aplicar una distribucin Log
Normal o bien Gamma.
TI: Para este caso se utiliz una distribucin Triangular que permiti estimar
mediante valores mximos y mnimos la tasa de ingesta, mismos que han
sido obtenidos de fuente de la EPA [EPA,1996]
PC: De igual manera se realiz una valoracin para datos de pesos

corporales en nios obtenidos de los sitios de estudio, lo cual arroja una
distribucin Gamma o bien Log Normal.
Una vez definidos los parmetros de las ecuaciones, se procedi a realizar la

primera iteracin del modelo consecutivamente hasta construir la simulacin por
MC.
- 48 -
CAPITULO III
3. ANLISIS DE RESULTADOS Y DISCUSIN
Dado al amplio uso del DDT, es inevitable inquirir en los efectos del mismo. En la
actualidad prevalecen avanzados estudios que determinan una amplia gama de
efectos
en diferentes matrices ambientales, lo cual permite extender la
investigacin para conocer si predomina algn riesgo a la salud por ingerir

alimentos contaminados.
Efecto del DDT en los peces
Los resultados que se presentan a continuacin confirman la presencia del DDT
total en las muestras de pescado de la Zona Sureste de Mxico, cuyos resultados
cromatogrficos, se presentan en el cuadro 3.1.
Cuadro 3.1 Concentracin en ppb y ppm de DDT total en pescado.
2006
No. de
muestras
CDIGO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Pez 1-06
Pez 2-06
Pez 3-06
Pez 4-06
Pez 5-06
Pez 6-06
Pez 7-06
Pez 8-06
Pez 9-06
Pez 10-06
Pez 11-06
Pez 13-06
Pez 14-06
Pez 15-06
Pez 19-06
Pez 20-06
Pez 21-06
Pez 22-06
Pez 23-06
Pez 24-06
Pez 25-06
Pez 26-06
Pez 28-06
Pez 30-06
Pez 31-06
Pez 32-06
Pez 33-06
Pez 34-06
CONCENTRACIN
DDT Total
DDT Total mg/Kg
ng/gr tejido
tejido (ppm)
(ppb)
11.76
0.012
2.18
0.002
2.06
0.002
4.04
0.004
1.91
0.002
7.10
0.007
2.59
0.003
1.69
0.002
55.11
0.055
57.89
0.058
8.12
0.008
1.47
0.001
3.10
0.003
7.65
0.008
6.37
0.006
22.97
0.023
18.56
0.019
11.81
0.012
6.32
0.006
13.94
0.014
3.58
0.004
15.77
0.016
47.52
0.048
44.13
0.044
12.24
0.012
29.02
0.029
37.66
0.038
30.44
0.030
- 50 -
Prez-Maldonado et al., 2004, menciona que la degradacin del DDT a sus

metabolitos DDD Y DDE es considerablemente ms daina que la del propio
compuesto por ello es necesario enfatizar la presencia de dichos compuestos en
las muestras analizadas.
En la grfica 1, es indiscutible la mayor concentracin del DDE en los organismos
acuticos, alcanzando valores de hasta 41 ppb como mximo.
- 51 -
CONCENTRACIN (ppb)
COMPORTAMIENTO DEL DDT Y SUS METABOLITOS EN TEJIDO DE PESCADO

44.00
42.00
40.00
38.00
36.00
34.00
32.00
30.00
28.00
26.00
24.00
22.00
20.00
18.00
16.00
14.00
12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
NMERO DE MUESTRAS
DDD
DDE
DDT
Grfica 3.1: Comportamiento de DDD, DDE Y DDT en ppb en tejido de pescado de las zonas del Sureste de Mxico.
- 52 -
Cuando
el insecticida es rociado originalmente, prevalece
en esas
condiciones pero despus de cierto tiempo inicia un proceso de transformacin o

metabolizacin en el suelo, sedimento, y otras matrices ambientales, como lo es
en el interior de los organismos que entran en contacto con esta sustancia. El
principal metabolito del DDT es el DDE, el cual es ms persistente y txico que el
propio DDT, pero su presencia es inevitable ya que el proceso de metabolizacin
es un proceso natural e irreversible. A esto alude la mayor concentracin de DDE
presente en las muestras de la zona Sureste de Mxico.
Asimismo se tiene que los niveles de DDE demuestran aproximadamente 3 veces
ms la concentracin sobre el DDT en los peces (Cuadro 3.2).
MEDIA
SD
MEDIA
SD
Cuadro 3.2 Anlisis estadstico

ppb (ng/gr TEJIDO)
DDE
DDD
DDT
DDT TOTAL
10.43
3.41
2.84
16.68
10.33
4.91
4.54
17.27
ppm (mg/Kg TEJIDO)
DDE
DDD
DDT
DDT TOTAL
0.010
0.003
0.003
0.017
0.010
0.005
0.005
0.017
Se aprecian concentraciones moderadamente bajas y se interpreta que el riesgo

hacia estos organismos llega a ser casi nulo, sin embargo, con base a las
caractersticas intrnsecas del organoclorado, tiende a
agravarse al ser
consumidos por la propia cadena trfica y sobretodo por amplios sectores de la

poblacin.
Metcalfe et. al 1999, en su experimento, expone de manera directa a la Medaka
japonesa (Oryzias latipes) en una etapa de vida temprana, a concentraciones de
50,10, y 5 g/l (ppb) de DDT y sus metabolitos en solucin acuosa. Observando
de esta manera una condicin intersexual en la gnada de la medaka macho
inducida por el op DDT a niveles de 5 g/l en las concentraciones nominales, y
1.2 g/l en las promedio. Comparando este estudio con Gray MA et. al., 1997 y
- 53 -
1999; se define que el op DDT tiene ms potencia que los alquifenoles para la
induccin de testculo ovario en la medaka, a pesar de que relativamente la
potencia estrogenica del op DDT baja en la prueba in Vitro YES.
Por tanto las especies de la zona Sureste de Mxico estn a la expectativa de
riesgo mnimo en el que su sistema reproductor se ve afectado.
Efecto en humanos
Si el efecto en peces es mnimo, se evala a la poblacin consumidora de
dicho organismo, con la finalidad de determinar el dao ambiental y humano.
Debido a la prohibicin del uso del DDT se tiene mayor tendencia a la exposicin
crnica que aguda, de acuerdo al Sistema de Informacin de Riesgo Integrado
(IRIS) de la EPA, la dosis de referencia para una exposicin oral crnica al DDT y
riesgo no cancerigeno es 0.0005 mg/da/Kg; manifestando lesiones hepticas
como efecto crtico. A pesar de que el efecto resulta mnimo en las muestras de
pescado, su ingesta implica
un riesgo a la salud, ya que como se ha
fundamentado, la persistencia de dicho compuesto y la lipofilicidad son fuente

principal para provocar
en la salud humana; con dosis mnimas,
lesiones
hepticas.
A continuacin se presenta un ejemplo de la fase de estimacin determinstica de
la dosis de exposicin y posteriormente el cociente de riesgo no cancerigeno en
humanos expuestos al DDT.
Se obtienen mediante el anlisis determinstico las dosis de exposicin estimadas
de la poblacin que ingiere pescado contaminado con DDT; es importante sealar
la complejidad de realizar el estudio determinstico basado slo en un valor de la
variable concentracin teniendo una n= 28, por ello se ejemplifica el clculo para la
dosis estimada de las dos primeras muestras con cdigo: Pez 1-06 y Pez 2-06,
siendo 0.012 y 0.002 ppm sus concentraciones respectivamente, debido a que
- 54 -
posteriormente la simulacin MC operar con distribuciones probabilsticas a cada

una de las variables, incluyendo la concentracin,
la cual involucra las n
muestras del estudio.

La frmula a usar es la siguiente:
Dosis de exposicin= Concentracin del DDT (mg/Kg) X Tasa de ingesta, (Kg/Da) X Factor de exposicin
Peso corporal (Kg)
Para estos clculos se hacen las siguientes consideraciones:
Tasa de ingesta; la poblacin blanco son los nios por ser los ms
susceptibles, tomando como base el anexo II (cuadro 3.3), asumiendo
que una porcin es equivalente a
150 gr de pez, resultando de esta
manera una media de 0.0748 Kg/Da, valor mximo de 0.3375 Kg/Da y

0.0214 Kg/Da como mnimo.
Peso corporal; se obtuvo una base de datos de los nios que habitan la
zona Sureste de Mxico siendo 30.28 Kg. la media aritmtica.
La concentracin, resultante del anlisis cromatogrfico.
Dosis de exposicin = (0.012 mg/Kg) x (0.0748 Kg/Da) x (1)

30.28 Kg
Dosis de exposicin = 2.9643 x 10-5 mg/Kg/Da
Dosis de exposicin = (0.002 mg/Kg) x (0.0748 Kg/Da) x (1)
30.28 Kg
Dosis de exposicin = 4.9405 x 10-6 mg/Kg/Da
Una vez que el programa MC ha determinado las dosis de exposicin procede a
calcular el riesgo no cancerigeno al cual estara expuesta la poblacin, siguiendo
un modelo matemtico semejante al que enseguida se ejemplifica:
Cociente de Riesgo = Dosis de exposicin
Dosis de referencia
- 55 -
En funcin a la complejidad y mayor margen de error
de los resultados,
excluyendo trabajar con distribuciones probabilsticas, se ejemplifican las dos

primeras muestras, siendo una integracin de las n muestras la operacin del
sistema MC:
Cociente de Riesgo = 2.9643 x 10-5 mg/Kg/Da
= 0.0593
0.0005 mg/da/Kg
Cociente de Riesgo = 4.9405 x 10-6 mg/Kg/Da
= 0.0099
0.0005 mg/da/Kg
Finalmente se opera
la simulacin MC donde los modelos presentados en la
estimacin determinstica son ajustados mediante distribuciones probabilsticas y

definen la presencia del riesgo en los humanos.
La poblacin expuesta ingiere pez contaminado con las concentraciones antes
sealadas (Cuadro 3.2 y Grfica 3.1), mantiene una tasa de ingesta media de
0.0748 y un peso corporal promedio de 30.28 Kg, en funcin a estos valores fue
necesario elaborar una base de datos (cuadro 3.4) para desarrollar la estimacin
probabilstica; asignando a cada variable una distribucin segn se muestra en el
cuadro 8 con color verde.
Cuadro 3.4 Estimacin probabilstica asignando una distribucin a cada variable.
Parmetro
Concentracin
DDT (mg/Kg)
Tasa ingesta
(Kg/da)
Peso corporal
(Kg)
RfD
(mg//Kg/Da)
Dosis de
Exposicin
Cociente de
Riesgo
Distribucin
Por consumidor 2006

Media
SD
Min.
Mx.
Efecto
Log Normal
0.02
0.017
Triangular
0.0748
Log Normal
30.28
8.759257651
Valor nico
0.0005
4.94055E-05 mg/Da/Kg
0.0988110
- 56 -
0.0214 0.3375
Lesiones
hepticas
Una vez agregada las distribuciones con los parmetros necesarios (SD, Min,
Mx) y los modelos matemticos, se continua con la simulacin MC con 15,000
repeticiones de la cual resulta la grfica 3.2, con base a los resultados obtenidos
y asumiendo
que los peces estudiados son de consumo humano, existe
probabilidad menor a 1 de que 0.007% de la poblacin que cumple con las

variables del estudio, sufra un riesgo de 0.00049; que de acuerdo a EPA es el
ptimo para generar lesiones hepticas en la salud humana.
En la Grfica 3.3 se observa que existe una probabilidad menor a 0.5 de que el
49.77% de la poblacin sufra un riesgo de 0.082; esto es, un efecto moderado
considerando extremos con valores que oscilan de 0.00049 a 24.2953. En la
Grafica 3.4 se observa la probabilidad de que este evento ocurra inferior o igual
a 0.2, afectando al 88.63% de la poblacin con un riesgo equivalente a 0.4. En la
grfica 3.5 se tiene un efecto mximo para el cual existe una probabilidad menor
al 0.1, de que el 100% de la poblacin, est expuesta a un riesgo mayor o igual a
24.295.
- 57 -
Grfica 3.2
- 58 -
Grfica 3.3
- 59 -
Grfica 3.4
- 60 -
Grfica 3.5
- 61 -
Con base a lo que proyecta el sistema MC es probable que una mnima parte de
la poblacin presente efectos adversos a una dosis mnima, por el contrario con
una dosis mxima (24.295) la probabilidad es casi nula de que el 100% de la
poblacin sufra efecto alguno.
An teniendo riesgo mnimo en la poblacin es importante destacar los efectos
que el DDT ha venido generando en la salud humana. Herrera Portugal et. al.,
2005, en su estudio demuestra que los nios que viven en comunidades altamente
expuestas tienen niveles mas altos de DDT y DDE en sangre que los nios que
viven en comunidades menos expuestas (cuadro 3.5). Asimismo tomando en
cuenta sus resultados manifiesta que el principal conducto de exposicin al DDT y
sus metabolitos puede ser la ingesta de pescado para los nios que viven en
comunidades altamente expuestas (cuadro 3.6).
Cuadro 3.5 Niveles de DDT y sus metabolitos (ppb) en sangre de nios que viven
en comunidades expuestas a niveles altos y bajos.
Compuesto Comunidad
DDE
DDT
TOTAL
MEDIA
SD
RANGO
Menos expuesta
30
1.9
3.6
Nd-13.5
Mas expuesta
30
15.9
8.2
Nd-37.5
Menos expuesta
30
11.1
8.1
Nd-29.2
Mas expuesta
30
74.1
36.6
16.2-151.5
Cuadro 3.6 Niveles de DDT, DDE Y DDT total (ppb) en sangre de nios que viven
en comunidades expuestas a la ingesta de pescado frecuentemente.
N
Frecuencia de la
DDT
DDE
DDT total
ingesta de pescado
Media
SD
Media
Diariamente
22.92
6.69
92.22
31.02 115.15 37.10
19
4 veces por semana
16.11
6.09
62.68
27.07
78.76
34.68
Dos veces por semana
13.08
8.85
34.94
19.41
48.08
22.62
- 62 -
SD
Media
SD
En su estudio Prez Maldonado, et al., 2003, demuestra la presencia del DDT y

sus metabolitos en nios que habitan en la zona Sureste de Mxico mostrando
un porcentaje ms alto de apoptosis en nios expuesto a concentraciones de
DDT total en sangre de 13.45 a 141.80 ppb y de 0.58 a 1.04 para nios no
expuestos, obteniendo un porcentaje de apoptosis como se indica en el cuadro
3.7.
Cuadro 3.7 Porcentaje de apoptosis en nios expuestos y no expuestos al DDT
Porcentaje de clulas
apoptsicas en sangre de nios expuestos y

no expuestos al DDT
No
expuestos
Expuestos
media
SD
Rango
0.29
0.16
0.08 - 0.46
15
2.33
2.57
0.33 - 8.31
Es evidente el mayor porcentaje de apoptosis en nios expuestos que en

los no expuestos. Tomando como referencia las concentraciones de DDT y sus
metabolitos ms altas (41 ppb) detectadas en los peces de la zona Sureste de
Mxico, y asumiendo que son depositadas en el organismo humano, observamos
que nuestra poblacin blanco tiende a sufrir este efecto.
- 63 -
CONCLUSIONES
- 64 -
El presente estudio confirma la presencia del DDT total y sus metabolitos DDE y
DDD en la zona sureste de Mxico obteniendo: = 16.679, 10.43 y 3.41 ppb
respectivamente, mediante el anlisis de extraccin de lpidos y cromatografa de
gases realizado a muestras de pescado.
El proceso de metabolizacin
influye en los peces, encontrndose
mayores
concentraciones de DDE que DDT con valores mximos de 41.237 y 16.821 ppb
respectivamente, mediante lo cual se
obtiene un riesgo mnimo para dichos
organismos.
La estimacin del riesgo por ingesta de pescado contaminado con DDT en esta
zona, result estadsticamente mnima para la poblacin blanco. El riesgo mnimo
no cancergeno para esta poblacin es de 0.00049 y el riesgo mximo es de
24.295, para los cuales la probabilidad de que ninguno de los integrantes de la
poblacin tenga un riesgo mnimo es 1, por otro lado la probabilidad es mnima de
que cada uno de los individuos sufra un riesgo igual o mayor a 24.295.
RECOMENDACIONES:
An cuando se presenta un riesgo mnimo para la poblacin blanco, es necesario
seguir extremadamente las medidas de control para el uso y/o eliminacin del
DDT de acuerdo a lo que indica el convenio de Estocolmo.
Proceder
con indagaciones que permitan
conocer
la variabilidad de la
concentracin del DDT en funcin del tiempo, para percatar a las autoridades y la
comunidad del riesgo.
Definir si la ingesta de pescado es la matriz principal en la
zona sureste de
Mxico de contaminacin por DDT. Para ello es necesario realizar monitoreos y

profundizar los estudios en diversas matrices (sangre, leche materna, sedimento,
etc.).
- 65 -
Determinar si existen especies de peces con mayor capacidad de almacenamiento

de DDT en sus tejidos, y de ser positivo, evaluar si es una especie predominante
para el consumo humano ya que podra ser una fuente importante de efectos
adversos en la salud.
Es indiscutible el riesgo por diversos contaminantes donde continuamente se est
generando dao al ecosistema y sus habitantes. Esto da la pauta a examinar no
slo plaguicidas o herbicidas, sino tambin compuestos aromticos. La zona
Sureste de Mxico con mayor produccin en hidrocarburos y sus derivados es
Coatzacoalcos; la cual
demanda un profundo estudio que permita conocer el
grado de afectacin al medio, las matrices que directa o indirectamente causen

riesgo a la salud humana, la variabilidad de las concentraciones a lo largo de los
aos y sus efectos, etc.
- 66 -
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- 75 -
ANEXOS
ANEXO I
Curva de calibracin para evaluacin de repetitibilidad.
Area ratio
DDE
25
20
15
10
5
0
y = 0.7280x + 0.0460
R2 = 0.9999
10
15
20
25
30
20
25
30
25
30
Am ount ratio
DDD
Area ratio
15
y = 0.4021 + 0.0987
R2 = 0.9996
10
5
0
0
10
15
Am ount ratio
DDT
20
Area ratio
Curva 1
y = 0.5384 - 0.0063
R2 = 0.9999
15
10
5
0
0
10
15
20
Am ount ratio
Concentracin
(ng/ml)
Criterio de
% CV
DDE
DDD
DDT
aceptacin %CV
9.0
9.6
7.3
35
10.0
12.1
9.9
30
50
10.0
12.4
9.1
20
100
10.4
13.3
8.6
15
300
11.8
15.5
10.2
15
- 77 -
Curva 2
Lmites de Cuantificacin y lmites de deteccin.
Compuesto
Lmite de deteccin
(ng/ml)
Lmite de
cuantificacin (ng/ml)
Concentracin
(ng/ml)
DDE
DDD
DDT
0.087
0.058
0.057
0.289
0.194
0.191
% CV
n
Criterio de
DDE
DDD
DDT
aceptacin
%CV
0.15
4.1
10.9
7.9
35
0.3
4.1
5.5
10.0
35
0.6
4.8
4.6
4.2
35
0.9
4.8
4.4
6.6
35
10.0
9.6
9.6
30
- 78 -
Curva 3
Recobro.
Concentracin
(ng/gr tejido)
% CV
n
Criterio de
DDE
DDD
DDT
aceptacin
%CV
0.1
68.7
55.17
99.21
50-100
2.5
105.59
95.59
97.94
60-120
6.0
85.5
75.0
76.08
60-120
Concentracin
(ng/gr tejido)
% CV
n
Criterio de
DDE
DDD
DDT
aceptacin
%CV
0.1
22.2
20.9
16
36
2.5
14.5
5.7
16
32
6.0
3.5
18.0
4.8
32
- 79 -
ANEXO II
Figura 1.4: Hoja de Datos de seguridad del DDT.
DDT DATA SHEET
ICSC: 0034
DDT
1,1,1-Tricloro-2,2-bis(4-clorofenil)etano
Diclorodifeniltricloroetano
Clofenotano
C14H9Cl5
Masa molecular: 354.5
NCAS
50-29-3
NRTECSKJ3325000
NICSC
0034
NNU
2761
N CE
602-045-00-7
TIPOS DE
PELIGRO/
EXPOSICION
PELIGROS/
SNTOMAS AGUDOS
PREVENCIN
PRIMEROS AUXILIOS/
LUCHA CONTRA
INCENDIOS
INCENDIO
Los preparados lquidos

que contengan
disolventes orgnicos
pueden ser inflamables.
En caso de incendio se
desprenden humos (o
gases) txicos e irritantes.
Evitar las llamas.
Polvo, agua pulverizada,

espuma, dixido de
carbono.
Riesgo de incendio y
explosin si los
EXPLOSION preparados contienen
disolventes inflamables,
explosivos.
EXPOSICION
INHALACION
PIEL
OJOS
Tos.
En caso de incendio:
mantener fros los
bidones y dems
instalaciones rociando
con agua.
EVITAR LA
DISPERSION DEL
POLVO! HIGIENE
ESTRICTA!
CONSULTAR AL
MEDICO EN TODOS
LOS CASOS!
Evitar la inhalacin de
polvo fino y niebla.
Extraccin localizada o
proteccin respiratoria.
Aire limpio, reposo,

respiracin artificial si
estuviera indicada y
proporcionar asistencia
mdica.
Guantes protectores.
Gafas ajustadas de
seguridad o proteccin
ocular combinada con la
proteccin respiratoria si
- 80 -
Quitar las ropas

contaminadas. Aclarar y
lavar la piel con agua y
jabn.
Enjuagar con agua
abundante durante varios
minutos (quitar las lentes
de contacto si puede
se trata de polvo.
INGESTION
hacerse con facilidad) y

proporcionar asistencia
mdica.
Temblores, convulsiones,
parestesia,
No comer, ni beber, ni
hiperexcitabilidad, diarrea, fumar durante el trabajo.
vrtigo, vmitos.
DERRAMAS Y FUGAS
ALMACENAMIENTO
NO verterlo al alcantarillado.
Barrer la sustancia derramada e
introducirla en un recipiente
precintable no metlico; si fuera
necesario, humedecer el polvo
para evitar su dispersin.
Recoger cuidadosamente el
residuo y trasladarlo a
continuacin a un lugar seguro.
(Proteccin personal adicional:
respirador de filtro P3 contra
partculas txicas).
Medidas para contener el

efluente de extincin de
incendios. Separado de bases
fuertes, hierro, aluminio y sus
sales, alimentos y piensos.
Enjuagar la boca, dar a

beber una papilla de
carbn activado y agua,
provocar el vmito
(UNICAMENTE EN
PERSONAS
CONSCIENTES!), reposo
y proporcionar asistencia
mdica.
ENVASADO Y
ETIQUETADO
No transportar con alimentos y
piensos. No envasar en
recipientes de aluminio o hierro.
Smbolo T
smbolo N
R: 25-40-48/25-50/53
S: (1/2-)22-36/37-45-60-61
Clasificacin de Peligros NU:
6.1
Grupo de Envasado NU: III
IMO: Severo contaminante
marino.
CE:
VEASE AL DORSO INFORMACION IMPORTANTE
ICSC: 0034
Preparada en el Contexto de Cooperacin entre el IPCS y la Comisin de las

Comunidades Eurpoeas CCE, IPCS, 1994
Fichas Internacionales de Seguridad Qumica

D
PELIGROS FISICOS
VIAS DE EXPOSICION
La sustancia se puede absorber por
inhalacin, a travs de la piel y por
ingestin.
PELIGROS QUIMICOS
Por combustin, formacin de humos
txicos y corrosivos, incluyendo
cloruro de hidrgeno. Reacciona con
bases inorgnicas y orgnicas,
aluminio, hierro.
RIESGO DE INHALACION
La evaporacin a 20C es
despreciable; sin embargo, se puede
alcanzar rpidamente una
concentracin nociva de partculas en
el aire especialmente si se est en
forma de polvo.
ESTADO FISICO; ASPECTO

Cristales incoloros o polvo blanco.
A
T
O
S
I
M
P
LIMITES DE EXPOSICION
TLV (como TWA): 1 mg/m3 A3
(ACGIH 1997-1998).
- 81 -
EFECTOS DE EXPOSICION DE
CORTA DURACION
La sustancia irrita los ojos, la piel y el
tracto respiratorio. La sustancia puede
causar efectos en el sistema nervioso

central, dando lugar a convulsiones y
fallo respiratorio. La exposicin puede
producir la muerte. Se recomienda
vigilancia mdica.
R
T
A
EFECTOS DE EXPOSICION
PROLONGADA O REPETIDA
La sustancia puede afectar al sistema
nervioso central, hgado. Esta
sustancia es posiblemente
carcingena para los seres humanos.
La experimentacin animal muestra
que esta sustancia posiblemente
cause efectos txicos en la
reproduccin humana.
N
T
E
S
Punto de ebullicin: 260C
PROPIEDADES Punto de fusin: 109C
Densidad relativa (agua = 1): 1.5
FISICAS
Solubilidad en agua: Ninguna.

Punto de inflamacin: 72-75C
Coeficiente de reparto octanol/agua
como log Pow: 6.36-6.38
La sustancia es muy txica para los organismos acuticos. Esta sustancia

puede ser peligrosa para el ambiente; debera prestarse atencin especial a las
aves. En la cadena alimentaria referida a los seres humanos tiene
DATOS
AMBIENTALES lugar bioacumulacin, concretamente en la leche y organismos
acuticos. Se aconseja firmemente impedir que el producto
qumico se incorpore al ambiente.
NOTAS
Est indicado examen mdico peridico dependiendo del grado de exposicin. Los disolventes
usados en formulaciones comerciales pueden modificar las propiedades fsicas y toxicolgicas.
NO llevar a casa la ropa de trabajo. Nombres comerciales: Agritan, Azotox, Anofex, Ixodex,
Gesapon, Gesarex, Gesarol, Guesapon, Neocid.
Ficha de emergencia de transporte (Transport Emergency Card): TEC (R)-61G53b
- 82 -
Cuadro 3.3: Distribucin per capita de la ingesta de pescado por consumidor
- 83 -
ANEXO III
- 84 -
- 85 -
- 86 -
- 87 -
- 88 -
- 89 -
- 90 -
- 91 -
- 92 -
GLOSARIO DE TERMINOS
ALQUILACIN: Es la reaccin qumica de substitucin electrfilica aromtica. Es

decir es uno de los mtodos que permite la unin de cadenas laterales alquilitas
con anillos aromticos.
APOPTOSIS: Muerte celular programada que tiene lugar debido a una reaccin
bioqumica la cual ocurre en las clulas de un organismo pluricelular
DDD: Dicloro Difenil Dicloroetano (metabolito del DDT)
DDE: Dicloro Difenil Etileno (metabolito del DDT)
DDT: Dicloro Difenil Tricloroetano
DEGRADACIN: Es un proceso natural que afecta de manera negativa la
capacidad de una tierra para funcionar efectivamente dentro del ecosistema para
aceptar, almacenar y reciclar energa, agua y nutrientes.
EXOESQUELETO: Es el esqueleto externo continuo que recubre toda la superficie
de los animales del filo artrpodos (arcnidos, insectos, crustceos, y otros grupos
relacionados), donde una funcin protectora y otra mecnica, proporcionando el
sostn necesario para la eficacia del aparato muscular.
GNADA: Glndula reproductora de los gametos (CLULAS SEXUALES)
HALOGENACIN: Reaccin qumica
generada a partir de un halgeno y grupo
aliftico y/o aromtico.
- 110 -
HIPOXIA: Es un trastorno en el cual el cuerpo por completo (hipoxia generalizada),

o una regin del cuerpo (hipoxia de tejido), se ve privado del suministro adecuado
de oxgeno.
ISMEROS: Son compuestos diferentes pues tienen estructuras moleculares
distintas. Contienen igual nmero de las mismas clases de tomos, pero stos
estn unidos entre si de manera distinta. Tal diferencia en estructura molecular
genera propiedades distintas, lo cual da la pauta a saber que manejamos
sustancias diferentes.
LPIDOS: Sustancia orgnica, comnmente llamada grasa; insoluble en agua,
soluble en ter y benceno, y formada de cidos grasos unidos a otros cuerpos.
LOAEL: Dosis mnima en la cual ya se observ algn tipo de efecto adverso.
NOAEL: Dosis mxima en la que no se ha observado efecto adverso alguno.
METABOLITO: Sustancia producida en el transcurso de las reacciones
metablicas. En particular, productos de degradacin y conjugacin de los
frmacos para su eliminacin.
TEJIDO ADIPOSO: Es un tejido conjuntivo especializado en el que predominan las
clulas conjuntivas llamadas adipocitos. Los adipocitos almacenan energa en
forma de triglicridos. Cumple funciones estructurales y una de ellas es servir
como amortiguador, protegiendo y manteniendo en su lugar los rganos internos
as como a otras estructuras ms externas del cuerpo. . El tejido adiposo es uno
de los tejidos ms abundantes y representa alrededor del 15-20% del peso
corporal del hombre y del 20-25% del peso corporal en mujeres.
- 111 -

DDT

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UNIVERSIDAD VERACRUZANA

ESTIMACIN DEL RIESGO EN SALUD HUMANA POR

Tesis que para obtener el grado de:

M EN C. MA. CARMEN CUEVAS DAZ

M EN C. GUILLERMO ESPINOSA REYES

ESTIMACIN DEL RIESGO EN SALUD HUMANA POR

CAPITULO I COMPUESTOS ORGNICOS PERSISTENTES

COMPUESTOS ORGNICOS PERSISTENTES

GENERACIN DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS PERSISTENTES

Origen del DDT

Efectos en humanos y biota

PRESENCIA DEL DDT EN MXICO

ESTIMACIN DE LA EXPOSICIN AL DDT POR INGESTA DE PESCADO

UBICACIN DEL SITIO

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO DE TEJIDO MUSCULAR DE PESCADO

Diseccin del msculo

MTODO DE DETERMINACIN DEL DDT EN TEJIDO ADIPOSO DE PESCADO

Preparacin de soluciones y estndar

Limpieza del material

Extraccin del lpido

Re-extraccin del lpido

Extraccin del DDT presente en los lpidos

Preparacin de las columnas de silica gel-H2SO4

METODO PARA EL ANLISIS CROMATOGRAFICO

METODOLOGA PARA EVALUAR EL RIESGO POR EXPOSICIN AL DDT EN HUMANOS

Mtodo determinstico: determinacin de los parmetros para la estimacin de la

cancerigeno en humanos manipulando la simulacin Monte Carlo

CAPITULO III ANLISIS DE RESULTADOS Y DISCUSIN

Curva de calibracin para evaluacin de repetitibilidad.

Lmites de Cuantificacin y lmites de deteccin.

Evaluacin del Recobro

Figura 1.4 Hoja de Datos de seguridad del DDT.

Cuadro 12 Distribucin per capita de la ingesta de pescado por consumidor.

Curva control 100 l DDTs + 101 l de CB-189. REFDDTS.

Curva Referencia CB- 189, como estndar interno (correccin de rrores).

Blancos de cada lote de muestras de 2BF4 2BF7

Proceso de biomagnificacin de los COPs a travs de la

Reaccin General para la produccin del DDT

Mecanismo de reaccin del DDT

Figura 1.4 Hoja de Datos de seguridad del DDT.

Hexaclorobenceno, Clorano, Dieldrina, Endrina, Mirex, Toxafeno, Heptacloro) y los

En el caso del DDT [1,1'-(2, 2,2- tricloroetilideno) bis (4-cloro benceno)] se ha

A medida que vamos involucrndonos en este tipo de investigaciones se observan

compuestos altamente cancergenos o por el contrario

preventivos, qumicos que optimizan la productividad

Determinar concentraciones de DDT en tejido muscular de peces

Evaluar mediante anlisis determinstico la dosis de exposicin de la

Estimar el riesgo en salud humana a travs de la simulacin Monte

Los compuestos halogenados, y sobre todo los organoclorados, se han

especficamente el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente

policclicos (HAPs) como algunos hidrocarburos halogenados. Los derivados

como aditivos o auxiliares en una variedad de aplicaciones industriales [IPCS &

En el cuadro 1.1 se observan los efectos y la persistencia de algunos de los

leche, las exposiciones

tierra: el 50% desaparece

tierra: el 50% tiende a

aos, sin embargo se han

aplicacin. Tiene menor

Moderada y alta toxicidad

en peces. Es una sustancia

txico para peces e

con toxicidad media en

Es importante sealar que muchas sustancias resultantes de la degradacin de un