SISTEMA DIGESTIVO

El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de rganos (boca, faringe, esfago,

estmago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestin, es decir,
la transformacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las clulas del
organismo.
La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos digestivos), absorcin
(nutrientes) y excrecin (mediante el proceso de defecacin).
El proceso de la digestin es el mismo en todos los animales monogstricos: transformar los
glcidos, lpidos y protenas en unidades ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que
puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
SU FUNCIONAMIENTO:
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de
longitud. En la boca empieza propiamente la digestin. Los dientes trituran
los alimentos y las secreciones de las glndulas salivales los humedecen e
inician su descomposicin qumica transformndose en el bolo alimenticio.
Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega al
estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones
normales, cuya mucosa segrega el potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento es agitado
hasta convertirse en el quimo.
A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos seis
metros de largo, aunque muy replegado sobre s mismo. En su primera porcin o duodeno recibe
secreciones de las glndulas intestinales, la bilis y los jugos del pncreas. Todas estas secreciones
contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforman en
sustancias solubles simples.

El tubo digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de metro y medio de longitud. Su
porcin final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos
indigeribles de los alimentos.

ESTRUCTURA DEL TUBO DIGESTIVO

El tubo digestivo, es un rgano llamado tambin conducto alimentario o tracto gastrointestinal,
presenta una sistematizacin prototpica, comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su
longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo.
En su trayecto a lo largo del tronco del cuerpo, discurre por delante de la columna vertebral.
Comienza en la cara, desciende luego por el cuello, atraviesa las tres grandes cavidades del
cuerpo: torcica, abdominal y plvica. En el cuello est en relacin con el conducto respiratorio, en
el trax se sita en el mediastino posterior entre los dos pulmones y el corazn, y en el abdomen y
pelvis se relaciona con los diferentes rganos del aparato genitourinario.
El tubo digestivo procede embriolgicamente del endodermo, al igual que el aparato respiratorio.
El tubo digestivo y las glndulas anexas (glndulas salivales, hgado y pncreas), forman el aparato
digestivo.
Histolgicamente est formado por cuatro capas concntricas que son de adentro hacia afuera:

Capa interna o mucosa (donde pueden encontrarse glndulas secretoras de moco y HCl, vasos
linfticos y algunos ndulos linfoides). Incluye una capa muscular interna o muscularis mucosae
compuesta de una capa circular interna y una longitudinal externa de msculo liso.
Capa submucosa compuesta de tejido conectivo denso irregular fibroelstico. La capa submucosa
contiene el llamado plexo submucoso de Meissner, que es un componente del sistema nervioso
entrico y controla la motilidad de la mucosa y en menor grado la de la submucosa, y las
actividades secretorias de las glndulas.
Capa muscular externa, compuesta al igual que la muscularis mucosae, por una capa circular
interna y otra longitudinal externa de msculo liso (excepto en el esfago, donde hay msculo
estriado). Esta capa muscular tiene a su cargo los movimientos peristlticos que desplazan el
contenido de la luz a lo largo del tubo digestivo. Entre sus dos capas se encuentra otro
componente del sistema nervioso entrico, el plexo mientrico de Auerbach, que regula la
actividad de esta capa.
Capa serosa o adventicia. Se denomina segn la regin del tubo digestivo que reviste, como
serosa si es intraperitoneal o adventicia si es retroperitoneal. La adventicia est conformada por
un tejido conectivo laxo. La serosa aparece cuando el tubo digestivo ingresa al abdomen, y la
adventicia pasa a ser reemplazada por el peritoneo.
Los plexos submucoso y mientrico constituyen el sistema nervioso entrico que se distribuye a lo
largo de todo el tubo digestivo, desde el esfago hasta el ano.
Por debajo del diafragma, existe una cuarta capa llamada serosa, formada por el peritoneo.
El bolo alimenticio pasa a travs del tubo digestivo y se desplaza as, con ayuda tanto de
secreciones como de movimiento peristltico que es la elongacin o estiramiento de las fibras
longitudinales y el movimiento para afuera y hacia adentro de las fibras circulares. A travs de
stos el bolo alimenticio puede llegar a la vlvula cardial que conecta directamente con el
estmago.
Si el nivel de corte es favorable, se pueden ver los mesos. El peritoneo puede presentar subserosa
desarrollada, en especial en la zona del intestino grueso, donde aparecen los apndices epiploicos.
Segn el sector del tubo digestivo, la capa muscular de la mucosa puede tener solo msculo
longitudinal o longitudinal y circular.
La mucosa puede presentar criptas y vellosidades, la submucosa puede presentar pliegues
permanentes o pliegues funcionales. El pliegue funcional de la submucosa es posible de estirar, no
as la vlvula connivente.
El grosor de la pared cambia segn el lugar anatmico, al igual que la superficie, que puede ser lisa
o no. El epitelio que puede presentarse es un plano pluriestratificado no cornificado o un
prismtico simple con microvellosidades.

En las criptas de la mucosa desembocan glndulas. stas pueden ser de la mucosa o de la

submucosa. En tanto, una vellosidad es el solevantamiento permanente de la mucosa. Si el pliegue
es acompaado por la submucosa, entonces el pliegue es de la submucosa.
El pliegue de la mucosa y submucosa es llamado vlvula connivente o pliegue de Kerckring. La
vlvula connivente puede mantener la presencia de vellosidades. La vlvula connivente es
perpendicular al tubo digestivo, y solo se presenta en el intestino delgado.
PARTES:

Boca: es una cavidad por donde entran los alimentos al organismo. En la boca comienza la
digestin, donde los alimentos son triturados por los dientes (masticacin) y humedecidos por la
saliva (insalivacin), formando el bolo alimenticio.
Faringe: es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio. Tiene una
vlvula llamada epiglotis, que cierra las vas respiratorias durante la deglucin.
Esfago: es un tubo muscular que comunica la faringe con el estmago. Habitualmente es una
cavidad virtual, es decir, que sus paredes se encuentran unidas y slo se abren cuando pasa el bolo
alimenticio.
Estmago: es un rgano muscular cuya funcin es la descomposicin de los alimentos. Por su
parte superior se comunica con el esfago, y por su parte inferior, con el intestino; esta
comunicacin se realiza por medio de unas aberturas musculares que controlan la entrada y la
salida del alimento denominadas esfnteres.
Intestino delgado: es un tubo muscular en donde se realiza la absorcin de los alimentos;
comunica el estmago con el intestino grueso. Est formado por tres porciones: duodeno, yeyuno
e leon.
Intestino grueso: es un tubo muscular donde se absorbe el agua y las sales minerales, adems de
almacenarse las heces hasta su expulsin; comunica el intestino delgado con el ano. Est formado
por tres porciones: ciego, colon y recto.

Ano: es el orificio terminal del aparato digestivo, a travs del cual los materiales de desecho de la
digestin (heces) salen del cuerpo.
Las glndulas anexas o anejas son:
Glndulas salivales: son las glndulas que segregan saliva, cuya funcin, entre otras, es iniciar la
digestin de los alimentos al humedecerlos para ayudar en el proceso de masticacin y deglucin,
y contiene enzimas que comienzan el proceso de digestin de carbohidratos y grasas.
Pncreas: es una glndula que segrega jugo pancretico que ayuda a descomponer los alimentos,
y hormonas que ayudan a controlar los niveles de azcar en la sangre.
Hgado: es la glndula ms grande dentro del cuerpo, y tambin una de los ms importantes.
Tiene muchas funciones, incluyendo la transformacin de los alimentos en energa y la eliminacin
del alcohol y las toxinas de la sangre.
ENFERMEDADES:
El aparato digestivo es un sistema fundamental
dentro de nuestro cuerpo, ya que con base en
este podemos desarrollar, aprovechar, asimilar
y procesar todos nuestros alimentos desde la
boca hasta el ano.
Las enfermedades en el sistema digestivo
(incluso el cncer), por lo general, son producto
de factores externos, tales como la
alimentacin e infecciones, con lo cual,
podemos deducir que la mayora de las veces
en las cuales ocurre una anomala es por
producto de nuestro propio descuido y poca
rigurosidad con la higiene y la dieta. Al tener
presentes estos datos, se puede decir que las
enfermedades no son casuales, y son evitables.

Colitis: Inflamacin del intestino grueso. Sntomas caractersticos son la diarrea y los dolores
abdominales. Posible factor causal: El estrs emocional.

Sndrome del intestino irritable: Se caracteriza por

sntomas como diarrea, estreimiento y dolor abdominal.
Se asocia a estados de estrs y ansiedad.
lcera pptica
El cncer de estmago es producto de varias causas, entre
las cuales podemos contar una infeccin por Helicobacter
pylori, pero es evitable con una adecuada manipulacin de
los alimentos y de todos los productos que podran ser ingeridos.
Tambin estas otras enfermedades:

aerofagia
diarrea
estreimiento
gastritis
indigestin
vmitos