Del A Rosa Partida Roberto

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS
PRODUCCION DE SANDIA (Citrullus lanatus) EN EL

ESTADO DE VERACRUZ.
Tesis
COMO MONOGRAFIA PARA OBTENER EL TTULO DE:
INGENIERO AGRNOMO
PRESENTA
Roberto de la Rosa Partida

DIRECTOR
M.C. Rubn Ramiro Sandoval
.
XALAPA DE ENRIQUEZ, VERACRUZ
AGOSTO DE 2012
AGRADECIMIENTOS
Al
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) por
haberme brindado la oportunidad de realizar mi experiencia recepcional en sus instalaciones.
A la Facultad de Ciencias Agrcolas de la Universidad Veracruzana donde me form

profesionalmente y donde tuve el gusto de conocer a maestros que dejaron huella imborrable
en mi vida y me permitieron una formacin tanto crtica como poltica.
Al Dr. Gabriel Daz Padilla (Investigador Titular INIFAP) por su incondicional apoyo y su
invaluable participacin en la realizacin de esta monografa
Al Ing. Modesto Carlos Castillo Guerrero (Asistente Tcnico INIFAP) por su participacin
sumamente activa en la realizacin de este trabajo y por su gran amistad la cual siempre
agradecer
Al L.I. Jos Luis Cabrera por sus inagotables consejos y aportaciones para llevar a cabo este
trabajo.
Al M.C. Rubn Ramiro Sandoval (Director) por sus invaluables consejos para la buena
realizacin de esta monografa.
Saludar muy especialmente a todos los maestros que de manera muy activa me ayudaron a
llevar a buen conducto este trabajo.
II
DEDICATORIA
A Dios:
Hay hombre que luchan un da, y son buenos
Hay hombres que luchan un ao, y son mejores
Hay los que luchan muchos aos, y son muy buenos
Pero hay los que luchan toda la vida, esos son los imprescindibles
A mis padres:
Por sus consejos y su incondicional apoyo ante los embates de la vida que siempre tuve
que sortear; y que afortunadamente DIOS me dio las fuerzas necesarias para no
desfallecer en mi intento de conseguir este gran objetivo, el de por fin titularme.
A mi familia:
A todos y cada uno de mis hermanos, pero muy especialmente a mi hermano al cul
considero como mi padreIng. Antonio de la Rosa del cual me siento profundamente
orgulloso ya que sin su apoyo, amor y dedicacin difcilmente hubiera terminado esta
carrera de agronoma de la cual me siento orgulloso.
A mi esposa:
Agradecindole antes que todo su tolerancia y amor, sin olvidarme de su apoyo
incondicional que me ha brindado da a da y ante lo cual me siento muy orgulloso, y le
agradezco a Dios que me haya dado la oportunidad de conocerla en esta vida.
A la persona ms especial de mi vida mi hija:

De la cual siempre he tratado de que sea feliz a mi lado pero sobre todo de que sea
capaz de desarrollarse un criterio propio de la vida como un todo; y desde luego
agradecindole a Dios por mandarme este angelito que llego a darle un giro a mi vida.
III
INDICE DE FIGURAS
Figura 1. Pases con mayor superficie cosechada de sandia (Citrullus lanatus) en
el mundo periodo 2005 2010.
Figura 2. Pases con mayor rendimiento promedio sandia (Citrullus lanatus) en

el mundo periodo 2005 2010
Figura 3. Pases con mayor produccin de sandia (Citrullus lanatus) en el mundo

periodo 2005 2010
Figura 4. Produccin media anual de sandia (Citrullus lanatus) ) en el mundo

periodo 2005 2010
Figura 5. Superficie sembrada de sanda (Citrullus lanatus) en Mxico.
Figura 6. Promedio estatal de superficie sembrada de sandia (Citrullus lanatus) en

Mxico 2005 2010
Figura 7. Promedio estatal de produccin de sandia (Citrullus lanatus) en Mxico

2005 2010..
11
Figura 8. Rendimiento por hectrea de sandia (Citrullus lanatus) en mxico 2005

2010.
12
Figura 9. Rendimiento por hectrea de sandia (Citrullus lanatus) en Mxico 2005

2010.
15
Figura 10. Promedio municipal de produccin de sandia (Citrullus lanatus) en

Veracruz 2005 2010.
16
Figura 11. Rendimiento por hectrea promedio de sandia (Citrullus lanatus) en los
principales municipios productores de Veracruz 2005 2010.
17
Figura 12. Municipios con mayor superficie sembrada de sanda (Citrullus lanatus)
en Veracruz 2005-2010.
18
Figura 13. Tractor realizando trabajos de chapeo o desvare
28
IV
Figura 14. Tractor realizando barbecho.
28
Figura 15. Tractor realizando rastreo.
29
Figura 16. Superficie rastreada
29
Figura 17. Realizando trabajos de nivelacin o tabloneo
30
Figura 18. Papel peridico con semillas..
31
Figura 19. Caja germinadora con arena
32
Figura 20. Bandejas de germinacin..
32
Figura 21. Cama para la realizacin de almcigos.
34
Figura 22. Cama realizando la siembra de semilla en el almcigo
35
Figura 23. Dibujo esquemtico donde se explica de manera sencilla, sobre las
sandia diploides y las triploides.
Figura 24. Plantas ejemplificando cuales son los machos y las hembras
39
40
Figura 25. Plantas ejemplificando cuales son los machos y las hembras en etapas
mucho ms tempranas en su desarrollo..
41
Figura 26. Instalacin de acolchado de plstico en blanco..
51
Figura 27. Siembra de las plntulas de sandia en el acolchado plateado..
51
Figura 28. Acolchado de la planta con aplicacin de fertirriego...........................
52
Figura 29. Formas de poda en la sanda.
52
Figura 30. Polinizacin en campo..
53
Figura 31. Instalacin de fertirrigacin para el uso adecuado del agua
55
Figura 32. Fertirrigacin y al mismo tiempo acolchado para optimizar el uso

eficiente del agua
V
56
Figura 33. Sistema de canales de riego y canales de desague y se distribuye por

medio de los surcos
58
Figura 34. En este caso particular se citan de manera conjunta ya que ambas
producen los mismos daos al cultivo Tetranychus urticae (koch) y T. Turkestani
(Ugarov & Nikolski)..
58
Figura 35. mosca blanca trialeurodes vaporariorum (west) (homoptera:

aleyrodidae) y bemisia tabaci (genn.) (homoptera: aleyrodidae)
60
Figura 36. Mosca blanca bemisia tabaci (genn.) (homoptera: aleyrodidae)..
60
Figura 37. aphis gossypii (sulzer) (homoptera: aphididae)
62
Figura 38. myzus persicae (glover) (homoptera: aphididae)..
62
Figura 39. frankliniella occidentalis (pergande) (thysanoptera: thripidae)..
63
Figura 40. Minadores de hoja liriomyza trifolii (burgess) (diptera: agromyzidae),..
64
Figura 41. Minadores de hoja liriomyza bryoniae (diptera: agromyzidae), 64

Figura 42. Estragos de minador de la hoja liriomyza strigata (diptera:
agromyzidae), ..
65
Figura 43. Minadores de hoja adulta liriomyza huidobrensis (diptera:

agromyzidae..
65
Figura 44. Orugas spodoptera exigua (hbner) (lepidoptera: noctuidae),..
66
Figura 45. Orugas spodoptera litoralis (boisduval) (lepidoptera: noctuidae),
66
Figura 46. Orugas en etapas de larvas y adulto heliothis armigera (hbner)

(lepidoptera: noctuidae.. 67
Figura 47. Nemtodos Raz atacada por el nematodo Meloidogyne spp.
(tylenchida: heteroderidae)
Figura 48. Enfermedades sphaerotheca fuliginea (schelecht) pollacci.
VI
68
ascomycetes: erysiphales
70
Figura 49. Chancro gomoso del tallo didymella bryoniae (auersw) rem.
ascomycetes: dothideales.........................................................................................
72
INDICE DE CUADROS
Cuadro 1. Pases con mayor superficie cosechada de sandia (Citrullus lanatus) en el
mundo periodo 2005 2010..
Cuadro 2. Pases con mayor rendimiento por hectrea de sandia (Citrullus lanatus)
en el mundo periodo 2005 2010..
Cuadro 3. Pases con mayor produccin de sandia (Citrullus lanatus) en el mundo

periodo 2005 2010.
Cuadro 4. Promedio de Superficie Sembrada de Sandia (Citrullus lanatus) en

Mxico 2005 2010 (has).
Cuadro 5. Promedio de Produccin de Sandia (Citrullus lanatus) en Mxico

2005 -2010 (Ton).
10
Cuadro 6. Rendimiento por Hectrea de Sandia (Citrullus lanatus) en Mxico

2005 - 2010 (Ton / ha-1)
11
Cuadro 7. Promedio de Superficie Sembrada de Sandia (Citrullus lanatus) en

Veracruz 2005 - 2010 (Hectreas).
14
Cuadro 8. Promedio de Produccin de Sandia en Veracruz 2005 - 2010

(Hectreas)
16
Cuadro 9. Rendimiento por Hectrea de Sandia en Veracruz 2005 2010

(Ton/ ha-1).
VII
17
Cuadro 10. Temperaturas criticas para la sandia en las distintas fases de
desarrollo.
26
Cuadro 11. Datos nutricionales de 100 gramos de sanda en fresco..
47
Cuadro 12. Rendimiento comerciable de 7 hbridos de sanda sin semilla con y

sin acolchonado plstico. P.V. 2000 INIFAP-CEDEL.
49
Cuadro 13. Virus.
74
Cuadro 14. Costos de cultivo por hectrea.
80
CONTENIDO
INDICE DE FIGURAS..
INDICE DE CUADROS
ENFOQUE DE CADENA
I.
INTRODUCCION
II.
IMPORTANCIA MUNDIAL.
III. IMPORTANCIA NACIONAL..
IV. IMPORTANCIA ESTATAL
V.
ORIGEN GEOGRAFICO.
VI. CLASIFICACION TAXONOMICA..
6.1 Caractersticas Descriptivas.
VII. DESCRIPCION BOTANICA
7.1 Ciclo vegetativo..
7.2 Clasificacin sexual..
7.3 Sistema radicular
7.4 Tallo
7.5 Hojas..
7.6 Flores.
7.7 Fruto..
VIII. REQUERIMIENTOS CLIMATICOS Y EDAFICOS
8.1 Fotoperiodo..
8.2 Altitud
8.3 Latitud
8.4 Precipitacin pluvial.
VIII
1
2
7
12
18
19
19
20
20
20
21
21
21
22
23
23
23
23
23
23
8.5 Humedad Ambiental..

8.6 Temperatura.
8.7 Luz
8.8 Textura del suelo..
8.9 Profundidad del suelo.
8.10 Salinidad
8.11 pH..
8.12 Pendiente.
8.13 Drenaje..
IX. PRACTICAS DE CULTIVO
9.1 Preparacin del suelo
9.1.1 Mtodos de germinacin..
9.1.2 Establecimiento y preparacin de Almcigos..
9.2 poca de siembra
9.3 Mtodo y Densidad de siembra.
9.4 Variedades
9.4.1 Eleccin del Material Vegetal
9.4.2 Datos nutricionales de 100 gramos de sanda fresco
9.5 Fertilizacin.
9.6 Labores culturales
9.6.1 Plantacin
9.6.2 Acolchado.
9.6.2.1 Efecto del acolchado plstico.
9.6.2.2 Color del acolchado plstico..
9.6.2.3 Caractersticas e instalacin del plstico
9.6.3 Poda
9.6.4 Polinizacin..
9.6.5 Recoleccin
9.6.6 Marcos de Plantacin.
9.6.7 Fertirrigacin
9.6.8 Aclareo..
9.6.9 Deshierbes.
9.6.10 Paso de cultivadora..
9.6.11 Aporque.
9.7 Riego.
X. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
10.1 Principales plagas..
IX
24
24
26
26
26
26
26
27
27
27
27
30
33
35
36
37
37
47
47
48
48
48
48
50
51
52
52
54
54
54
56
57
57
57
57
58
58
10.2 Principales enfermedades

10.3 Fisiopatas
10.4 Rajado del fruto..
10.5 Aborto de frutos..
10.6 Asfixia radicular
XI. TIPIFICACION DE LOS PRODUCTORES DE SANDIA.
11.1 Productor de baja inversin
11.2 Productor de alta inversin
11.3 Productor nmada de alta inversin
XII. COSECHA.
XII.I Recomendaciones para Mantener la Calidad Post-cosecha.
12.1 Fisiopatas..
12.2 Dao por fro
12.3 Dao fsico.
12.4 Enfermedades.
12.5 Consideraciones especiales
XIII. COSTO DE CULTIVO / ha-1.
XIV. CONCLUSIONES...
XV. RECOMENDACIONES....
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS..
70
74
74
74
75
75
75
76
76
77
78
79
79
79
79
79
80
85
89
1. EL ENFOQUE DE CADENA
La globalizacin, la apertura de los mercados, y la formacin de bloques, tratados y/o
acuerdos comerciales son las expresiones de las nuevas relaciones econmicas a nivel
mundial.
La produccin agropecuaria bajo el enfoque de mercado, registra cambios dinmicos,
intervencin y participacin de nuevos componentes y actores, la cual lo convierte en
procesos ms complejos; adems hay mayores exigencias en la calidad de los productos
demandados. Ante este entorno, el sector agropecuario, como actividad econmica
requiere ser ms competitivo para mantenerse, posicionarse mejor o bien perder
posicionamiento u otras oportunidades en los mercados nacionales e internacionales.
Los escasos recursos disponibles para la investigacin y desarrollo tecnolgico, aunado
a la necesidad de que la ciencia y la tecnologa como actividad de gran relevancia
contribuya a mejorar la competitividad de las actividades productivas del sector
agropecuario, motiv a las Fundaciones Produce Estatales del pas en coordinacin con
SAGARPA, para la planificacin de la investigacin y transferencia de tecnologa, a adoptar
el enfoque de cadenas agroalimentarias / agroindustriales, como una herramienta para
detectar las demandas de investigacin y desarrollo tecnolgico.
Con base al texto anterior, surge el Programa de Necesidades de Investigacin y
Transferencia de Tecnologa a nivel nacional y en particular al nivel de cada uno de los
Estados, que a travs del manejo del enfoque de cadenas; identificar y priorizar las
cadenas productivas, captar los problemas y demandas tecnolgicas, analizar la tendencia
de los productos y mercados y de la tecnologa hasta llegar a definir las lneas estratgicas
de investigacin y transferencia de tecnologa. (Cadena agroalimentaria de sanda, 2003)
XI
MARCO CONCEPTUAL
Este programa contempla la utilizacin de la metodologa ISNAR (Servicio
Internacional para la Investigacin Agrcola Nacional) modificada en el taller realizado en
la Ciudad de Mxico en el mes de septiembre del 2003; el cual tiene el enfoque de
cadenas y de mercado, destacando y enfatizando como esencia de la metodologa, la
demanda. Esto obedece a que en la actualidad, en la produccin debe aprovecharse la
ventaja comparativa, la competitividad y orientarlas hacia la sostenibilidad.
El enfoque de cadena productiva es de reciente introduccin en el mbito de la
investigacin agropecuaria y uno de sus elementos centrales, es la visin de demanda.
El enfoque de cadena, reemplaza la visin tradicional de centrar la atencin en el
productor rural y en la finca a favor de una visin ms amplia, que incluye el mercado, los
dems actores sociales de la produccin agropecuaria y sus necesidades y demandas.
La visin de la cadena agroalimentaria / agroindustrial implica llegar a conocer los
factores que afectan la competitividad y los problemas tecnolgicos de distintos niveles,
para valorar su incidencia y las interrelaciones existentes entre la produccin primaria y el
consumo. Analizar la estructura, y el funcionamiento de este sistema de interrelaciones,
donde intervienen adems diversos sistemas de produccin a nivel horizontal, exige un
enfoque sistmico integral. (Cadena agroalimentaria de sanda, 2003)
1.1 CONCEPTOS
Entre los conceptos importantes a considerar, por su manejo constante, son:
El primer Concepto es el de Cadena Agroalimentaria / Agroindustrial, las
definiciones especficas de sus componentes son los siguientes:
El sistema Agroalimentario involucra a los alimentos consumidos en estado fresco,
as como los que sufren un proceso de transformacin industrial. Dentro de estos ltimos,
puede tratarse de bienes que son comercializados en el mercado internacional luego de
XII
una primera transformacin o puede incorporar alimentos y bebidas de un segundo o

tercer proceso de elaboracin, dando lugar a importantes relaciones interinstitucionales.
(Cadena agroalimentaria de sanda, 2003)
El sistema Agroindustrial, no considera los alimentos consumidos en estado fresco,
pero si permite incorporar los productos derivados del agro con un uso no alimentario,
como las fibras textiles, lanas, cuero, etc.
En segundo lugar, el concepto de cadena productiva permite incorporar las actividades
que se realizan fuera de los lmites de la explotacin rural, el eslabonamiento produccintransformacin-consumo. Esta dimensin vertical, implica considerar los distintos
procesos productivos y relaciones econmicas que se producen entre la oferta inicial y la
demanda final.
Estas etapas son:
La provisin de insumos y bienes de capital para el agro.
La produccin agropecuaria.
El acondicionamiento, empaque y en general las actividades involucradas en la
post-cosecha de productos frescos.
Los distintos procesos de transformacin industrial.
La comercializacin y servicios de apoyo: acopio, almacenamiento, conservacin en
fro, transporte, fraccionamiento, etc.
La distribucin mayorista y minorista de alimentos.
La demanda final.
El tercer concepto es el de sistema Agroalimentario / Agroindustrial. En este concepto

se concibe un cruce entre los sistemas de produccin (que se dan a nivel horizontal) y el
eslabonamiento produccin-transformacin-distribucin, que se presenta a nivel vertical
de la cadena productiva. (Cadena agroalimentaria de sanda, 2003)
La dimensin horizontal tiene por objeto fundamental incorporar las interrelaciones
entre los sistemas y su heterogeneidad. A nivel medio rural, es conocida la idea de
sistemas de produccin, donde se consideran distintas formas de organizacin social del
XIII
trabajo, dimensin
econmica y racionalidad del productor y su familia, as como
diferentes combinaciones productivas. Tambin en el nivel industrial, as como en el resto

de las actividades de produccin/distribucin, la complejidad est dada por la
heterogeneidad de empresas existentes, desde el punto de vista econmico, organizativo
(asociado al ciclo de vida de las firmas) y tecnolgico, como por la existencia de
integracin de actividades correspondientes a ms de una cadena, relacionadas con
economa de diversidad.
El enfoque sistmico, toma en cuenta la evolucin probable de la demanda del
mercado, de la oferta tecnolgica, as como la racionalidad empresarial y el conocimiento
tecnolgico de nuestro sistema agroalimentario. Pero adems la visin sistemtica, es
necesaria desde el punto de vista de la innovacin, porque en muchos casos las
tecnologas (por ejemplo, secado, almacenamiento) exceden al mbito de una cadena. De
este modo, en el levantamiento de las demandas tecnolgicas pueden surgir problemas
transversales derivados de la sostenibilidad, la sequa, etc. (Cadena agroalimentaria de
sanda, 2003)
XIV
I. INTRODUCCION
Como todo producto que se comercializa hoy, se encuentra inmerso en el fenmeno
de globalizacin de los mercados, particularmente al nivel de su eslabn en la produccin
primaria, la cual compite de manera abierta con la oferta mundial de la sanda, bajo las
condiciones y tendencias del mercado internacional, nacional, regional, local y que se
mueven bajo indicadores que marca en su preferencia el consumidor final, repercutiendo
directamente con el productor primario a tal magnitud que provoca cambios en la
competencia entre pases productores de sanda, sobre todo aquellos que han cobrado
fuerte impulso en su produccin, y complican la comercializacin de esta hortaliza.
La sanda, tambin conocida como patilla, meln de agua o melancia, es uno de los
frutos de mayor tamao de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los 10 kilos de
peso. Es el fruto de la sandiera, planta de la familia de las cucurbitceas, que incluye unas
850 especies de plantas herbceas que producen frutos generalmente de gran tamao y
protegidos por una corteza dura. (Monografa de la sanda, 2011)
La sanda, es un cultivo extensamente distribuido en las diversas zonas de clima clido

de nuestro pas. Se cultivan de 33 a 44,610 mil hectreas de sanda que se obtienen
rendimientos muy variados que van desde 17.0 ton/ha-1 hasta 23.0 ton/ha-1 y
excepcionalmente en algunos casos se presentan producciones de hasta 48.11 ton/ha-1.
Es considerado entre las especies frutales de mayor importancia econmica y goza de gran
popularidad en todo lo largo y ancho de Mxico. (SARH. INIFAP. Centro de investigacin
regional del golfo centro campo experimental, Balancan y Campo Experimental Cotaxtla.
Manual de produccin de sanda de humedad residual en los estados de Tabasco y
Veracruz)
II. IMPORTANCIA MUNDIAL

La sanda es un producto que se cultiva en un gran nmero de pases, por la buena
aceptacin que ha recibido entre los consumidores finales del mundo permitindole
permanecer en el comercio mundial, como se observa en el periodo de 2005 al 2010.
En conjunto los 15 pases nominados en el cuadro 1 y que corresponden al continente

Americano, al Asitico y Europeo, generan 2.670,470.0 hectreas, cifra que equivale al
80.0 % del total de la superficie mundial; obviamente China, Turqua, Irn, Rusia, Brasil,
Ucrania, Egipto, Estados Unidos, Argelia, Tailandia, Mxico, Uzbekistn, Kazajstn, Iraq
e Indonesia se constituyen como los principales en el cultivo mundial de la sanda, con
una superficie de 3,333,907 hectreas, sobresaliendo china con 1,719,912 millones de
hectreas y tiene rendimientos de 35.9 ton/ha-1, y el segundo siembra 142,273 mil de
hectreas con rendimientos muy variados desde 7.8 hasta 28.6 ton/ha-1. (Monografa de
la sanda, 2011)
En Amrica, los principales pases productores son Brasil, Estados Unidos y Mxico; en
el primero se cultivan 91, 221 mil hectreas que producen 1.934,625 millones de
toneladas, por lo que sus rendimientos se ubican en las 21.2 ton/ha-1 y el segundo
siembra 53,437 mil de hectreas de las que obtiene una produccin de 1,798,423 millones
de toneladas, teniendo como rendimiento medio de 33.7 ton/ha-1 y en el tercero se
cultivan 44,610 mil hectreas que se obtienen rendimientos muy variados que van desde
17.0 ton/ha-1 hasta 23.0 ton/ha-1 y excepcionalmente en algunos casos se presentan
producciones de hasta 48.11 ton/ha-1. (Cadena agroalimentaria de sanda, 2003)
Si se analiza el lado de las importaciones mundiales de sandas se puede observar que

entre los aos de 1996 al 1999 las importaciones de los pases de latinoamericanos se
2
incremento en un 9.9 %, sin embargo de 1999 al 2001, la tendencia a la baja se ha

mantenido en un 7.2 %
Los principales importadores de sanda en el mercado latinoamericano son Estados
Unidos, Canad, Argentina, Colombia y otros, en donde los dos primeros pases importan
un promedio anual de 347,044 toneladas mtricas que corresponde al 96.40 % del total de
las importaciones de los dems pases latinoamericanos.
Mxico produce un volumen de 730,075 toneladas de las cuales comercializa con los
Estados unidos un promedio de 243,802.00 toneladas que significa el 33.4 % del total
producido. Sin embargo llega a importar un promedio anual de 2,305 toneladas de Sanda
en las fechas en que las precipitaciones son muy elevadas sobre todo en los ciclos de
primavera verano, para complementar la demanda interna estacionaria que es superior a
los 5.5 kilos percapita. (Cadena agroalimentaria de sanda, 2003)
Cuadro 1. Pases con mayor superficie cosechada de sandia (Citrullus lanatus) en el

mundo periodo 2005 2010.
Posicin
Pas
1
China
2
Turqua
3
Irn
4
Federacin de Rusia
5
Brasil
6
Ucrania
7
Egipto
8
Estados Unidos
9
Argelia
10
Tailandia
11
Mxico
12
Uzbekistn
13
Kazajstn
14
Iraq
15
Indonesia
Otros (98 Pases)
Total Mundial
Media / Anual
1,719,912
142,273
127,793
116,862
91,221
60,000
59,374
53,437
53,132
49,669
44,610
43,492
39,817
38,203
30,675
663,439
3,333,907
%
52
4
4
4
3
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
19
100
% Acumulado
52
56
60
63
66
68
70
71
73
74
76
77
78
79
80
100
Paises con mayor Superficie Cosechada de Sandia

(2005 - 2010)
Otros Paises
35%
China
51%
Brasil
3%
Irn
4%
Turqua
4%
Mxico
1%
Estados Unidos
2%
Figura 1. Pases con mayor superficie cosechada de sandia (Citrullus lanatus) en el mundo
periodo 2005 2010.
Cuadro 2. Pases con mayor rendimiento por hectrea de sandia (Citrullus lanatus) en el
Posicin
Pas
Promedio Ton/ Ha
64.2
1
Chipre
48.2
2
Palestina
46.9
3
Jordania
45.9
4
Espaa
45.2
5
Costa Rica
43.8
6
Grecia
43.2
7
Francia
39.9
8
Corea
38.7
9
Italia
38.1
10
Marruecos
38.1
11
Malta
37.2
12
Austria
35.9
13
China
34.5
14
Lbano
33.7
15
Estados Unidos
23.0
16
Mxico
20.1
Promedio mundial
4
Rendimiento Promedio por Hectrea de Sandia

70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
Figura 2. Pases con mayor rendimiento promedio sandia (Citrullus lanatus) en en el

Cuadro 3. Pases con mayor produccin de sandia (Citrullus lanatus) en el mundo periodo
2005 2010.
Posicin
Pas
Media / Anual
%
% Acumulado
1
China
61,648,250
66
66
2
Turqua
3,844,598
4
70
3
Irn
3,093,883
3
73
4
Brasil
1,934,625
2
75
5
Estados Unidos
1,798,423
2
77
6
Egipto
1,702,402
2
79
7
Rusia
1,126,089
1
80
8
Mxico
1,024,010
1
81
9
Uzbekistn
905,661
1
82
10
Argelia
880,730
1
83
11
Corea
801,273
1
84
12
Espaa
761,022
1
85
13
Tailandia
674,709
1
86
14
Grecia
624,653
1
86
15
Marruecos
611,573
1
87
16
Otros (111 Pases)
12,212,361
13
100
TOTAL MUNDIAL
93,644,261
Toneladas
5
Paises con Mayor Produccin de Sandia

(2005 - 2010)
Mxico
1%
Egipto
2%
Estados Unidos
2%
Brasil
2%
Otros Paises
19%
Rusia
1%
Irn
3%
Turqua
4%
China
66%
Figura 3. Pases con mayor produccin de sandia (Citrullus lanatus) en el mundo periodo
2005 2010.
Figura 4. Produccin media anual de sandia (Citrullus lanatus) en el mundo periodo 2005
2010.
III. IMPORTANCIA NACIONAL

La sanda, tambin conocida como patilla, meln de agua o melancia, es uno de los
frutos de mayor tamao de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los 10 kilos de
peso. Es el fruto de la sandiera, planta de la familia de las cucurbitceas, que incluye unas
850 especies herbceas que producen frutos generalmente de gran tamao y protegidos
por una corteza dura. (Monografa de la sanda, 2011)
La sanda, es un cultivo extensamente distribuido en las diversas zonas de clima clido de

nuestro pas. Se cultivan de 33 a 44,610 mil hectreas de sanda que se obtienen rendimientos
muy variados que van desde 17.0 ton/ha-1 hasta 23.0 ton/ha-1 y excepcionalmente en algunos
casos se presentan producciones de hasta 48.11 ton/ha-1. Es considerado entre las especies
frutales de mayor importancia econmica y goza de gran popularidad en todo lo largo y ancho de
Mxico. ( SARH. INIFAP. Centro de investigacin regional del golfo centro campo
experimental, Balancan y Campo Experimental Cotaxtla. Manual de produccin de sanda

de humedad residual en los estados de Tabasco y Veracruz)
Figura 5. Superficie sembrada de sanda (Citrullus lanatus) en Mxico.
Cuadro 4. Promedio de superficie sembrada de sandia (Citrullus lanatus) en Mxico 2005 2010 (has)
Posicin Nacional
Estados
Superficie sembrada (has)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Sinaloa
Sonora
Veracruz
Jalisco
Nayarit
Guerrero
Chihuahua
Chiapas
Oaxaca
Tabasco
7,797.44
5,472.33
5,300.35
4,069.38
3,951.33
3,348.08
3,200.17
2,060.58
1,936.30
1,660.79
8,000.00
7,000.00
HECTREAS
6,000.00
5,000.00
4,000.00
3,000.00
2,000.00
1,000.00
0.00
Figura 6. Promedio estatal de superficie sembrada de sandia (Citrullus lanatus) en Mxico

2005 - 2010
Cuadro 5. Promedio de produccin de sandia (Citrullus lanatus) en Mxico 2005 - 2010

(ton)
Posicin Nacional
Estados
Produccin (Ton)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Sonora
Jalisco
Chihuahua
Veracruz
Sinaloa
Nayarit
Guerrero
Colima
Tamaulipas
Coahuila
184,307.19
132,137.32
95,200.27
83,203.03
80,806.51
57,654.52
53,930.49
50,079.69
42,625.00
37,341.57
10
200,000.00
180,000.00
160,000.00
TONELADAS
140,000.00
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
20,000.00
-
Figura 7. Promedio estatal de produccin de sandia (Citrullus lanatus) en Mxico 2005 2010
Cuadro 6. Rendimiento por hectrea de sandia (Citrullus lanatus) en Mxico 2005 - 2010
(ton / ha-1)
Posicin Nacional
Estados
(ton / ha)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
20
Colima
San Luis Potos
Sonora
Jalisco
Chihuahua
Tamaulipas
Coahuila
Durango
Baja California
Veracruz
48.11
38.68
33.37
33.16
33.12
32.03
31.47
30.94
30.08
16.91
11
TONELADAS / HECTREA
50.00
45.00
40.00
35.00
30.00
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
-
Figura 8. Rendimiento por hectrea de sandia (Citrullus lanatus) en Mxico 2005 - 2010
IV.
IMPORTANCIA ESTATAL
La sanda es uno de los principales cultivos hortcolas en el estado de Veracruz, el
cual se cultiva desde la parte norte hasta el sur del estado, comnmente en reas
pulverizadas; sin embargo, existen zonas principalmente importantes como la Cuenca del
Pnuco y la Cuenca del Bajo Papaloapan, sembrndose anualmente 5,300.35 mil
hectreas, -- como se puede observar en los Cuadros 7 y 9 y la Figura 9 y 12 -- de las cules
el 20 al 25% de esta superficie es de riego y el resto de humedad residual; los
rendimientos varan de 17 a 23 toneladas por hectrea, Cuadro 9 y Figura 11. ( SARH.
INIFAP. Centro de investigacin regional del golfo centro campo experimental, Balancan y
Campo Experimental Cotaxtla. Manual de produccin de sanda de humedad residual en
los estados de Tabasco y Veracruz)
12
El cultivo de la sanda es un gran generador de empleos, tanto de forma directa

como de forma indirecta. Directa por el manejo del cultivo que va desde la siembra hasta
la cosecha, e indirecta por su comercializacin y el transporte. De igual manera es un
cultivo generador de divisas, ya que buena parte de su produccin se comercializa en el
exterior; adems, por la inversin econmica para su manejo y cultivo, crea una actividad
econmica colateral que beneficia a otros sectores de la poblacin.
Se tiene constancia de ms de cincuenta variedades de sanda, que se clasifican en

funcin de la forma de sus frutos, el color de la pulpa, el color de la piel, el peso, el
perodo de maduracin, etc.
A travs de los aos se ha estado aumentando la superficie sembrada de sanda,

pero al mismo tiempo se han aumentado los problemas como son; desconocimientos de
variedades adaptadas a las condiciones edafoclimticas, tanto del estado de Veracruz
como el estado de Tabasco; ataque de plagas y enfermedades en las diferentes etapas del
cultivo; uso de dosis de fertilizacin inadecuadas, mala preparacin del terreno, ataque de
malezas, mal uso del agua y efectos de los nortes. ( SARH. INIFAP. Centro de investigacin
Veracruz)
13
Cuadro 7.Promedio de superficie sembrada de sandia (Citrullus lanatus) en Veracruz 2005

- 2010 (hectreas)
Posicin Estatal
Municipios
Superficie
sembrada (ha)
ISLA
708.3
JOSE AZUETA
642.5
JUAN RODRIGUEZ CLARA
608.3
OZULUAMA DE MASCAREA
608.3
TECOLUTLA
332.7
VEGA DE ALATORRE
265.2
NAUTLA
252.9
SAN ANDRES TUXTLA
216.7
ALVARADO
213.0
10
ACTOPAN
170.0
11
SANTIAGO TUXTLA
162.0
12
PANUCO
138.3
14
800.0
700.0
600.0
HECTREAS -1
500.0
400.0
300.0
200.0
100.0
0.0
Figura 9. Promedio municipal de superficie sembrada de sandia (Citrullus lanatus) en

Veracruz 2005 2010
15
Cuadro 8. Promedio de produccin de sandia (Citrullus lanatus) en Veracruz 2005 - 2010

(hectreas)
Posicin Nacional
Estados
Produccin (Ton)
ISLA
JOSE AZUETA
TECOLUTLA
NAUTLA
VEGA DE ALATORRE
ACTOPAN
PANUCO
ALVARADO
SAN ANDRES TUXTLA
SANTIAGO TUXTLA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
10,475.0
9,703.4
8,782.8
7,957.7
6,552.5
4,460.8
4,399.2
3,579.4
2,821.7
3,363.4
3,113.3
2,247.8
12,000.0
10,000.0
TONELADAS
8,000.0
6,000.0
4,000.0
2,000.0
-
Figura 10. Promedio municipal de produccin de sandia (Citrullus lanatus) en Veracruz

2005 2010
16
Cuadro 9. Rendimiento por hectrea de sandia (Citrullus lanatus) en Veracruz 2005 - 2010
(ton/ ha-1)
Posicin Nacional
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Estados
GUTIERREZ ZAMORA
TECOLUTLA
PUENTE NACIONAL
ACTOPAN
URSULO GALVAN
PAPANTLA
MARTINEZ DE LA TORRE
ANTIGUA LA
PANUCO
PUEBLO VIEJO
TAMPICO ALTO
NAUTLA
30.0
25.0
TON / HA-1
20.0
15.0
10.0
5.0
-
17
(ton / ha-1)
28.8
27.0
26.3
25.7
25.1
25.0
23.9
23.7
21.4
20.0
19.3
18.8
Figura 11. Rendimiento por hectrea promedio de sandia (Citrullus lanatus) en los
principales municipios productores de Veracruz 2005 - 2010
Figura 12. Municipios con mayor superficie sembrada de sanda (Citrullus lanatus) en
Veracruz 2005-2010.
V. ORIGEN GEOGRAFICO
Planta originaria de Pases de frica Tropical, -- frica Central, Sur de frica y Sur de
Asia, donde se report que los campos se encontraban con plantas de sanda de manera
natural -- y su cultivo se remonta hace siglos a la ribera del Nilo, desde donde se
extendi a numerosas regiones baadas por el mar mediterrneo. Conocida y citada por
muchos
exploradores, --se le poda encontrar hasta en el desierto del Kalahari en aos
18
lluviosos--. Fue introducida hace cientos de aos en los pases asiticos, especialmente
en la India y la China.
Posteriormente su cultivo se difundi en Europa, mejorndose notablemente las

variedades de sanda dulce a travs de los aos. Los pobladores europeos fueron quienes
la llevaron hasta Amrica, donde su cultivo se extendi por todo el Continente.
Actualmente se cultiva en casi todos los pases del mundo, sobre todo en los de clima
templado-clido, y los principales pases productores son: Turqua, Grecia, Italia, Espaa,
China y Japn. (Monografa de la sanda, 2011)
VI.
CLASIFICACION TAXONOMICA
La familia de las cucurbitceas incluye plantas que son importantes como
hortalizas. Esta familia cuenta con 90 gneros y 850 especies. Frecuentemente las
especies cultivadas pertenecen solo a once gneros.
Entre los cultivos ms importantes, utilizados para el consumo humano, se
distingue la sanda. Su clasificacin taxonmica es la siguiente:
Reino: Plantae
Division: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitceae
Subfamilia: Cucurbitodeae
Tribu: Benincaseae
Subtribu: Benincasinae
Gnero: Citrullus
Especie: C. lanatus
19
VI.I Caractersticas descriptivas

Familia:
Cucurbitceae.
Nombres comunes:
Sanda, patilla.
Origen:
Africa y Asia trpical y subtropical ( Gonzles, 1884 ).
Distribucin:
45 LN a 40 LS ( Benacchio, 1982 ).
Adaptacin:
Regiones tropicales y subtropicales ridas, semiridas y

sub-hmedas ( Gonzles, 1984 ).
Ciclo vegetativo:
80-110 das ( Doorenbos y Kassam, 1979 ).

70-120 das ( Barandas, 1994 ).
Tipo Fotosinttico
C3*
*NOTA: Todas las plantas fijan el carbono a travs de un ciclo fotosinttico que involucra
sobre todo intermediarios que contienen tres tomos de carbono. Se denominan plantas
C3 a las que solamente disponen de ese ciclo bsico. Son cultivos de zonas templadas que
se saturan de luz con 200 300 J m-2 s-1. Existen otras denominadas plantas C4 que
utilizan, adems del ciclo de sntesis de tres carbonos, otro con compuestos de cuatro
carbonos. Mientras que las plantas C3 transpiran 500 700 g de agua por cada gramo de
materia seca, las plantas C4 pierden solamente 250 - 400 g de agua.
VII.
DESCRIPCION BOTANICA
La sanda es una planta herbcea, anual, rastrera o trepadora, propia de cultivos
intensivos de secano y regado. La sanda est clasificada como fruto carnoso, por tener en
su parte comestible ms del 50% de agua. Pertenece a la familia de las cucurbitceas y su
nombre cientfico es Citrullus lanatus. (Monografa de la sanda, 2011)
7.1.1El ciclo vegetativo de la sanda es variable, dependiendo de la variedad a
cultivar. Su duracin va desde los 90 hasta los 120 das.
Existen variedades precoces, tardas y variedades de duracin intermedia. Las
variedades precoces se utilizan cuando la temperatura ptima del ciclo es de poca
20
duracin. Las variedades tardas se utilizan cuando se puede aprovechar una temporada
ms prolongada para obtener un mayor rendimiento.
7.2 Clasificacin sexual. La sanda es una planta monoica, que presenta
flores unisexuales, dominando por lo comn las flores masculinas.
La sanda como en la mayora de las plantas cucurbitceas, la polinizacin es
indirecta o alogmica mediante la intervencin de insectos, por lo general las abejas en
mayor grado. Las flores se abren tan pronto como calienta el sol y el mismo da por la
tarde se cierran las corolas. Mientras dure la florescencia por tanto, debe evitarse las
aspersiones con insecticidas durante esas horas para no matar los insectos que efectan la
polinizacin, caso contrario podra reducirse el nmero de plantas.
La germinacin de este cultivo es de tipo epigeo. Las semillas germinan con
facilidad en la oscuridad. Estas salen a la superficie cinco u ocho das despus de la
siembra. (Monografa de la sanda, 2011)
7.3 Sistema radicular
La sanda desarrolla sistemas radiculares extensos y de moderadamente profundos
a profundos, las races absorbentes se encuentran cerca de la superficie del suelo.
Actualmente este rgano carece de importancia, ya que alrededor del 95 % de la sanda se
cultiva injertada sobre patrn de C. Mxima x C. Moschata, totalmente afn con la sanda.
Este hbrido interespecfico se introdujo en la provincia de Almera a mediados de los 80
para resolver los problemas de fusariosis ( Fusarium oxysporum f. sp. niveum), tras
comprobar que la introduccin de genes de resistencia a esta enfermedad en algunas
variedades comerciales no aseguraba una produccin normal en suelos muy
contaminados. Adicionalmente, dicho patrn ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia a
Pythium y Nemtodos, confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema radicular
con races suberificadas de gran tamao. (Monografa de la sanda, 2011)
7.4 Tallos
Estos constan de un eje principal y una serie de ramificaciones laterales, primarias
y secundarias. Adems el tallo es tendido y provisto de zarcillos (desarrollo rastrero). En
estado de 5 - 8 hojas bien desarrolladas el tallo principal emite las brotaciones de
21
segundo orden a partir de las axilas de las hojas. En las brotaciones secundarias se inician
las terciarias y as sucesivamente, de forma que la planta llega a cubrir 4 - 5 metros
cuadrados. Se trata de tallos herbceos de color verde, recubiertos de pilosidad que se
desarrollan de forma rastrera, pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bfidos o
trfidos, y alcanzando una longitud de hasta 4 6 metros. (Monografa de la sanda, 2011)
7.5 Hojas
El limbo o porcin laminar de la hoja, tiene el haz, o cara superior, muy suave al
tacto y al envs, o cara inferior, muy spero y con las nervaduras muy pronunciadas,
destacndose perfectamente los nervios secundarios y hasta las ltimas nervaduras o
nrvulos que tienen forma de mosaico.
Las hojas son partidas, con segmentos redondeados, poseyendo de tres a cinco
lbulos que se insertan alternativamente a lo largo del eje principal, volvindose a
subdividir estos lbulos en otros ms pequeos, presentando profundas entalladuras que
no llegan al nervio principal, caracterstico de las hojas pinnatipartitas. Por su forma, la
hoja es oblonga.
La hoja posee un nervio principal muy pronunciado y otros nervios secundarios que
se dirigen a cada lbulo, volviendo de nuevo a subdividirse para dirigirse a los ltimos
segmentos o lbulos de la hoja, imitando a la palma de la mano. Por arrancar los nervios
secundarios del principal y en distintos puntos, se trata de la clsica hoja pinnatinervia.
En la axila de cada hoja nacen unos zarcillos bfidos o trfidos que utiliza la planta
para sujetarse al suelo o a otras plantas con el fin de que los vientos no la vuelquen, y que,
a la vez, la ayuden a reptar en su crecimiento. Los zarcillos actan como fijadores gracias a
su intensa excitabilidad al contacto. ( SARH. INIFAP. Centro de investigacin regional del
golfo centro campo experimental, Balancan y campo experimental Cotaxtla. Manual de
produccin de sanda de humedad residual en los estados de tabasco y Veracruz
22
7.6 Flores
De color amarillo, solitarias, pedunculadas y axilares, atrayendo a los insectos por su
color, aroma y nctar (flores entomgamas), de forma que la polinizacin es entomfila.
La corola, de simetra regular o actinomorfa, est formada por cinco ptalos unidos en su
base. El cliz est constitudo por spalos libres (dialispalo o corispalo) de color verde.
Existen dos tipos de flores: masculinas o estaminadas y femeninas y pistiladas,
coexistiendo los dos sexos en una misma planta, pero en flores distintas (flores
unisexuales). Las flores masculinas disponen de 8 estambres que forman 4 grupos
soldados por sus filamentos. Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un
ovario nfero velloso y ovoide que se asemeja en su primer estadio a una sanda de un
hueso de aceituna (fruto incipiente), por lo que resulta fcil diferenciar entre flores
masculinas y femeninas. Estas ltimas aparecen tanto en el brote principal como en los
secundarios y terciarios, con la primera flor en la axila de la sptima a la dcimo primera
hoja del brote principal. Existe una correlacin entre el nmero de tubos polnicos
germinados y el tamao del fruto. (Monografa de la sanda, 2011)
7.7 Fruto
Baya globosa u oblonga en pepnide formada por 3 carpelos fusionados con receptculo
adherido, que dan origen al pericarpio. El ovario presenta placentacin central con numerosos
vulos que darn origen a las semillas. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. El color de la
corteza es variable, pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro, verdeclaro o amarillo) o a franjas
de color amarillento, grisceo o verde claro sobre fondos de diversas tonalidades verdes. La pulpa
tambin presenta diferentes colores (rojo, rosado o amarillo) y las semillas pueden estar ausentes
(frutos triploides) o mostrar tamaos y colores variables (negro, marrn o blanco), dependiendo
del cultivar. (Monografa de la sanda, 2011)
VIII. REQUERIMIENTOS CLIMATICOS Y EDAFICOS

8.1 Fotoperiodo
Especie indiferente a la duracin del da (Doorenbos y Kassam, 1979).
23
Es indiferente a la duracin del da, sin embargo, la floracin se inicia ms

temprano cuando el fotoperiodo es de 12 horas comparado con un fotoperiodo ms largo
(Huerres y Caraballo, 1988).
8.2 Altitud
0 400 m (Benacchio, 1982). Tambin se puede cultivar a mayores altitud espero

considerando que la poca de cultivo debe ser clida.
8.3 Latitud
Vara segn la zona donde se establezca el cultivo.

8.4 Precipitacin pluvial
Necesita de 400 a 600 mm por ciclo de produccin y requiere de un tiempo
meteorolgico seco para la maduracin del fruto (Barandas, 1994).
Bajo temporal, se cultiva en reas donde caen desde 400 hasta 1200 mm de
precipitacin. Sin embargo, no es conveniente sembrarla donde la precipitacin anual
supere los 600 mm, ya que le afectan mucho las enfermedades fungosas. Es preferible
cultivarla bajo riego. El perodo crtico por exigencia de agua es el que va de la
fructificacin hasta principio de la maduracin (Benacchio, 1982).
En condiciones de evapotranspiracin entre 5 y 6 mm/da, el cultivo puede agotar
el agua disponible en el suelo hasta un 40% 50% antes de que se vea afectada la
evapotranspiracin mxima del cultivo (Doorenbos y Kassam, 1979).
8.5 Humedad ambiental
Prefiere un ambiente relativamente seco (Benacchio, 1982).

Prospera bajo condiciones intermedias de humedad ambiental (Yuste, 1997A)
8.6 Temperatura
Rango, 18-32C (Guenkov, 1969).
La temperatura ptima es de 25C y el balance nutricional se afecta
considerablemente cuando las temperaturas descienden por debajo de 12C y cuando
sobrepasan los 40C. La fecundacin tambin se afectan significativamente cuando la
temperatura rebasa los 32C, debido a que se demora el crecimiento del tubo polnico. La
germinacin se inicia a temperaturas de 14-16C, perola ptima para que se produzca en
5-6 das es de 20C (Huerres y Caraballo, 1988).
24
Rango, 10-35C; la media ptima est entre 22 y 29C, con un ptimo para
fotosntesis de 25-30C (Benacchio, 1982).
Es una especie sensible a las heladas y la temperatura media diaria ptima va de
22 a 30C, con un rango de 18 a 35C (Doorenbos y Kassam, 1979).
El punto de congelacin se ubica en 0C, el crecimiento cero en 11-13C, el
crecimiento ptimo en 23-28C y la floracin ptima en 18-20C. Las temperaturas
mnima, mxima y ptima para germinacin son 13, 45 y 25C, respectivamente (Yuste,
1997A).
El conocimiento previo de los factores que estn limitando a estos sistemas es
fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran
estrechamente relacionados, la actuacin sobre uno de estos incide sobre el resto.
Este cultivo es muy sensible a las bajas temperaturas por lo que requiere de climas
calientes con temperaturas ptimas que fluctan entre 18 a 28C. (cuadro 10), la sanda es
menos exigente en temperatura, siendo los cultivares triploides que ms requieren,
presentando adems mayores problemas de germinabilidad. (Cadena agroalimentaria de
sanda, 2003)
Cuando las diferencias entre el da y la noche son de 20-30C, se originan

desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen
producido no es viable.
25
Cuadro 10. Temperaturas criticas para la sandia en las distintas fases de desarrollo
Dao por baja Temperatura
0C
MNIMA
15C
PTIMA
25C
MXIMA
45C
Floracin
PTIMA
18 20C
Desarrollo
PTIMA
23-28C
Germinacin
Detencin del desarrollo (Crticos)

Maduracin del fruto (ptimo)
<16->35C
23-34C
Cuando se trata de sandas injertadas aumenta la resistencia tanto al fro como al

calor.
La humedad relativa ptima para la sanda se sita entre 60% y el 80%, siendo un
factor determinante durante la floracin.
La sanda no es muy exigente en suelos, aunque le van bien los suelos bien
drenados.
Ricos en materia orgnica y frtil. No obstante, la realizacin de la tcnica de
enarenado hace que el suelo no sea un factor limitante para el cultivo de la sanda, ya que
una vez implantado se adecuar la fertirrigacin al medio. (Cadena agroalimentaria de
sanda, 2003).
8.7 Luz
Es una planta exigente de luz; si la intensidad de luz es insuficiente o existe

sombra, las plantas se desarrollan deficientemente, afectando tanto el rendimiento como
la calidad del fruto, mediante la reduccin de la acumulacin de azcares (Huerres y
Caraballo, 1988).
8.8 Textura del suelo
Requiere suelos ligeros, preferentemente franco-arenosos. En otro tipo de
texturas, basta con que haya un buen drenaje (Benacchio, 1982).
26
Prefiere los limos arenosos. En suelos de textura pesada se logra un menor

desarrollo del cultivo y frutos agrietados (Doorenbos y Kassam, 1979).
8.9 Profundidad del suelo
Requiere un mnimo de 35-50 cm de espesor de suelo (Aragn, 1995).
La zona radical activa, donde se extrae la mayor parte del agua, con un suministro
adecuado de sta, est limitada a la primera capa de 1.0 a 1.5 m (Doorenbos y Kassam,
1979).
8.10
Salinidad
Medianamente tolerante a la salinidad (Aragn, 1995).

El cultivo es moderadamente sensible a la salinidad. La disminucin de
rendimiento debida a la salinidad parece ser similar a la del pepino, o sea: 0% para
conductividad elctrica de 3.5 mmhos/cm; 10% para 3.3 mmhos/cm; 25% para 4.4
mmhos/cm; 50% para 6.3 mmhos/cm y 100% para 10 mmhos/cm (Doorenbos y Kassam,
1979
8.11 pH
El rango de pH deseable va de 5.5 a 6.5 y tiene una alta tolerancia a la acidez
(Castaos, 1993).
5 a 6.8; tolera acidez pero no alcalinidad (Benacchio, 1982).
8 a 7.2 (Doorenbos y Kassam, 1979)
8.12 Pendiente
<2% para cultivo mecanizado, <4% para cultivo semimecanizado o manual.
8.13 Drenaje
Requiere suelos con buen drenaje (FAO, 1994).
IX
PRACTICAS DE CULTIVO
9.1 Preparacin del suelo

La buena preparacin del terreno es una prctica que integra una serie de labores
destinadas a condicionar la mullidez, temperatura, humedad y aireacin del suelo, para
27
facilitar un mejor nacimiento o germinacin uniforme de las semillas y el buen desarrollo

tanto de la planta como de las races; adems que nos ayuda a una destruccin efectiva de
malezas y en consecuencia plagas y enfermedades, aunado a lo anterior de igual manera
nos apoya tambin en la conservacin y la estructura del suelo dando como resultado una
mejor distribucin del agua, esto contribuye a obtener altos rendimientos. Una buena
preparacin del terreno comprende las siguientes labores. ( SARH. INIFAP. Centro de
investigacin regional del golfo centro campo experimental, Balancan y Campo
Experimental Cotaxtla. Manual de produccin de sanda de humedad residual en los
estados de Tabasco y Veracruz)
Chapeo o desvare
Consiste en desmenuzar los restos del cultivo anterior o de malezas presentes de
ms de 50 centmetros de altura, para facilitar el paso de otros implementos. El desvare
debe efectuarse unos 10 das antes del barbecho por si es necesario quemar; puede ser
manual o mecnico, dependiendo de la extensin del terreno. ( SARH. INIFAP. Centro de
Figura 13. Tractor realizando trabajos de chapeo o desvare.

Barbecho
28
Con esta prctica se rompe el suelo a una profundidad de 20 a 30 centmetros,

para mejorar las condiciones fsicas, qumicas y biolgicas de la capa arable, y aumentar la
fertilidad, y el contenido de materia orgnica del suelo, esto ltimo se realice siempre y
cuando no se queme la maleza. Esta actividad expone huevecillos, larvas y pupas de
plagas a depredadores y a las inclemencias del tiempo que las disminuyen
considerablemente, lo cual beneficia el establecimiento y el desarrollo del cultivo. El
barbecho se efecta un mes antes de la siembra. ( SARH. INIFAP. Centro de investigacin
Veracruz)
Figura 14. Tractor realizando barbecho.

Rastreo
Para mullir el suelo y obtener una buena cama de siembra, se dan dos pasos de
rastra o los que sean necesarios, el primero a los 15 das despus del barbecho y el
segundo uno o dos das antes de la siembra, en forma cruzada. ( SARH. INIFAP. Centro de
29
Figura 15. Tractor realizando rastreo.
Figura 16. Superficie rastreada.
Nivelacin o tabloneo
Es el paso de un marco nivelador, un pedazo de riel o de madera jalado por
animales o tractor al momento o despus del segundo rastreo, esta labor se realiza con el
fin de eliminar los desniveles del terreno, para emparejar la superficie del suelo y evitar la
presencia de elevaciones o depresiones que originen falta de humedad en las partes altas
o encharcamientos en las partes bajas, que puedan favorecer las pudriciones de la raz.
( SARH. INIFAP. Centro de investigacin regional del golfo centro campo experimental,
Balancan y Campo Experimental Cotaxtla. Manual de produccin de sanda de humedad
residual en los estados de Tabasco y Veracruz)
Figura 17. Realizando trabajos de nivelacin o tabloneo.

9.1.1 Mtodos de germinacin.
Para saber qu cantidad de semilla se debe sembrar y as lograr una buena
poblacin, es indispensable conocer el porcentaje de germinacin de la misma.
30
Mtodos muy sencillos que cualquier persona puede llevar a cabo fcilmente, son
los siguientes:
Paquetes en papel de peridicos
a)- Se toma una muestra de la semilla que se quiere probar y de ella se separan
100, SIN ESCOGERLAS.
b)- En una hoja de peridico doblada de 4, se colocan las 100 semillas en 10 hileras
de 10 cada una.
c)- Se cubren con otra hoja de peridico doblada en la misma forma.
d)- Se marca el paquete para identificacin de la semilla probada.
e)- Se coloca el paquete en una bandeja, plato o charola y se riega bien a
humedecerlo todo.
f)- Se pueden colocar unos encima de otros, varios paquetes conteniendo cada uno
una muestra de semilla.
g)- Se riegan diariamente.
h)- A los siete das, se destapan los paquetes teniendo cuidado de no revolver las
semillas. Se efecta el primer conteo de semillas germinadas, y se quitan. Se vuelven a
tapar los paquetes y se siguen regando.
i)- Pasados 3 das se vuelven a destapar y se cuentan las semillas germinadas.
j)- El nmero de semillas que germinaron en el primero y segundo conteo,
representa el porcentaje de germinacin de la muestra, ya que se utilizaron 100 semillas.
31
Figura 18. Papel peridico con semillas

Germinadora de arena
a)- Se hace una caja de madera, de las siguientes dimensiones:
Altura: 10 centmetros
Largo: 50 centmetros
Ancho: 50 centmetros
b)- Se llena de arena limpia y lavada, hasta unos 2 centmetros del borde.
c)- Se hacen surquillos en la arena a 10 centmetros de separacin y de 1 a 2 cm de
profundidad.
d)- Tome 100 semillas SIN ESCOGERLAS y marque el costal de donde las tomo para
identificacin.
e)- Se colocan las 100 semillas en el fondo de los surcos, separndolos 2 y cm
una de otra (20 por surco) y se tapan con la arena cuidando de no revolverlas.
f)- Se coloca la caja en un lugar donde no le d el sol ni haya corrientes de aire y se
riega diariamente.
g)- A los 7 das se cuentan las semillas que hayan nacido (primer conteo) y se
arrancan con cuidado.
h)- Tres das despus se efecta el segundo conteo. La suma de los dos conteos,
representa el porciento de germinacin de la muestra.
32
Figura 19. Caja germinadora con arena.
Figura 20. Bandejas de germinacin.

Siembra en la tierra
a)- Se cuentan 100 semillas de la muestra. (SIN ESCOGERLAS.) y se marca el
costal para identificacin.
b)- Se prepara un cuadro de un metro por lado en la tierra, nivelndolo,
rastrillndolo y bordendolo.
c)- Se hacen 5 surcos separados 20 cm, uno de otro y de unos 2 cm de
profundidad.
d)- Se colocan las semillas en los surcos separados unos 5 cm una de otra.
e)- Se riega bien diariamente.
f)- A los 8 das se encuentran las plantitas que hayan nacido y se sacan. Se anota el
resultado y se vuelven a regar las que quedan.
33
g)- 4 das despus se cuentan las que hayan nacido en este tiempo.
h)- La suma de los dos conteos representa directamente el porciento de
germinacin por ser la muestra de 100 semillas.
Recomendaciones adicionales:
no siembre cualquier semilla; asegrese de que tenga mas del 85%
de germinacin.
no se confie en una sola prueba; haga varias repeticiones.
es muy importante marcar el costal de donde se tomo la muestra
para identificacin.
conviene hacer una prueba para cada costal.
si son muchas, componga la muestra de varios costales y si son
malos los resultados, haga una prueba para cada uno, para
identificar los que tienen mala semilla.
9.1.2 Establecimiento y preparacin de almcigos
El almcigo no es otra cosa que un pequeo espacio al que damos condiciones
ptimas, para garantizar el nacimiento de las semillas y el crecimiento inicial de las
plntulas.
Segn lo mencionado con anterioridad el sustrato no debe contener partculas
muy pesadas puesto que no permitirn la emergencia de las plantitas recin nacidas, se
debe controlar la humedad puesto que las plantas ni las semillas nacidas se desarrollarn
sino tienen buena humedad.
El sustrato para hacer los almcigos debe ser muy suave, limpio y homogneo, se
debe balancear bien para que el cultivo salga parejo desde el comienzo.
Siembra del almcigo
Se deja caer la semilla una por una dentro de cada surco, siembre los almcigos sin
prisa ya que todos los cuidados que se tengan sern compensados.
Luego de sembradas las semillas se debe apisonar suavemente el sustrato para
expulsar el exceso de aire que haya quedado en el exterior de la semilla para as aumentar
el tacto con el sustrato, luego se riega nuevamente y se cubre el almcigo con papel
34
peridico en pocas normales y con papel ms un plstico negro cuando ah bajas

temperaturas
Figura 21. Cama para la realizacin de almcigos.

Cuidados del almcigo
Durante los primeros das de la siembra, el almcigo se debe regar 1 o 2 veces al
da para mantener el sustrato hmedo. El mismo da que ocurre la emergencia de las
plantitas se descubre el germinador y este se deja expuesto al sol obviamente protegerlo
del sol o del fro dependiendo de la claridad del clima este se le debe colocar una
cobertura. Si el destapado del germinador no se hace a tiempo las plantitas se estirarn
buscando la luz y ya no servirn para ser trasplantadas.
Desde el nacimiento se debe regarse diariamente utilizando la solucin nutritiva.
Dos veces por semana se escarda y se aporca para mejorar el aporque de las plantas y el
desarrollo de sus races.
Tambin se deben controlar las plagas hasta que puedan ser trasplantadas en los
contenedores definitivos esto ocurre dentro de los 20 o 40 das de la germinacin
dependiendo de la semilla y del clima.
Endurecimiento de las plntulas
Aproximadamente 5 das antes del trasplante se disminuye la cantidad de agua
aplicada durante los riesgos y se les da mayor exposicin a la luz para que consoliden
35
mejor sus tejidos esto servir para que se preparen para cuando sean trasplantadas y
puedan resistir condiciones ms difciles.
Figura 22. Cama realizando la siembra de semilla en el almcigo.
9.2 poca de siembra

Pueden precisarse tres pocas de siembra en funcin de la textura y topografa del
terreno: a) Tempranas, del 15 de noviembre al 14 de diciembre en suelos arenosos y con
pendientes no mayores del 3.0 por ciento.; b) Intermedias, del 15 de diciembre al 14 de
enero en suelos francos y bien drenados y c) Tardas, del 15 de enero al 14 de febrero en
suelos arcillosos e incluso con drenaje deficiente. ( SARH. INIFAP. Centro de investigacin
36

Veracruz)
Para retardar la aparicin de la enfermedad conocida como chamusco, la poca de
siembra ms adecuada es la intermedia del 15 de diciembre al 14 de enero; pero, la ms
idnea es la temprana del 15 de noviembre al 14 de diciembre, por la posibilidad de que
se presenten bajas poblaciones de pulgones transmisores de virus y consecuentemente
una menor infeccin viral, que es uno de los principales problemas del cultivo. Adems, se
cosechara cuando se vende la sanda a un mejor precio. ( SARH. INIFAP. Centro de
9.3 Mtodo y Densidad de siembra
Para mayor rendimiento se recomienda sembrar a una distancia de 3.0 por 1.5
metros entre hileras y matas, o bien, si se quiere producir frutos de mayor volumen se
siembra a una distancia de 3.0 por 3.0 metros entre hileras y matas, depositando tres o
cuatro semillas por mata, a una profundidad de 3 5 centmetros en suelo hmedo y a 5
7 centmetros en suelo seco. De acuerdo a lo anterior, y dependiendo de la variedad o
hbrido que se siembre se necesitan de 475 a 950 gramos de semilla para sembrar una
hectrea.
Cada cuatro hileras de siembra conviene dejar una calle de 6.0 metros de ancho,
para permitir el acarreo de los frutos o el paso de un tractor con aguiln en el caso de que
se utilice en la aplicacin de plaguicidas.
Se har el primer aclareo cuando la planta tenga tres hojas verdaderas, dejando 2
3 plantas por mata; un segundo aclareo se efectuar al inicio del desarrollo de la guas,
para dejas finalmente dos plantas por mata, obteniendo as una poblacin de 3 mil 733 0
mil 866 plantas por hectrea, dependiendo, de la distancia a la cual se siembre. ( SARH.
INIFAP. Centro de investigacin regional del golfo centro campo experimental, Balancan y
Campo Experimental Cotaxtla. Manual de produccin de sanda de humedad residual en
los estados de Tabasco y Veracruz)
37
9.4 Variedades
Klondike
Dulce Maravilla o Sweet Marvell
Charleston Gray
Early Star
Crimson Sweet
Reina de Corazones
Resistent
Apirena
Sugar Baby
Jack
Pepsin
Sandia Comun
Sandia Mascatel
Sandia Manchada
Sandia Napolitana
Roja de Calabria
Roja de Romaa
Black Diamond
Congo
Fairfax
Castellamare
Precoz de San Pietro
Jubilee
Miel de California
Coles Early
Cruz del Sur
Cuban Queen
Bebe
Dulce Dorada
Kleckey Sweet
Mammouth Iranclad
Mendocina
Sugar Stick
Halbert Honey
De la Costa
All Sweet
Pic nic
Paradise F1
Royal Peacok
Royal Sweet
Balancan y Campo Experimental Cotaxtla. Manual de produccin de sanda de humedad
residual en los estados de Tabasco y Veracruz)
9.4.1 Eleccin del Material Vegetal

Principales criterios de eleccin:
Exigencias de los mercados de destino
38
Caractersticas de la variedad comercial: vigor de la planta, caractersticas del

fruto, resistencias a enfermedades.
Ciclos de cultivo y alternancia con otros cultivos.
Pueden considerarse dos grupos de variedades hbridas existentes en el mercado:
o Variedades Tipo Sugar Baby, de corteza verde oscuro.
o Variedades Tipo Crimson, de corteza rayada.
Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandas con semillas y sin semillas,
aunque generalmente las sandas triploides se est, poniendo tipo Crimson, por lo que
la piel rayada est siendo un carcter diferenciador para el consumidor entre sanda con
semillas y sin semillas.
La variedad mas usada es la Charlestn Gray, y en forma no significativa la Sugar Baby y
para exportacin la Mickeylee, sembrada principalmente en la zona Sur del pas.
Se tiene constancia de ms de cincuenta variedades de sanda, que se clasifican en
funcin de la forma de sus frutos, el color de la pulpa, el color de la piel, el peso, el
perodo de maduracin, etc. (Monografa de la sanda, 2011)
Genticamente existen dos tipos de sandas:
Sandas diploides o con semillas: son las variedades cultivadas tradicionalmente,
que producen semillas negras o marrones de consistencia leosa. Segn la
forma de sus frutos encontramos:
Frutos alargados: de corteza verde con bandas de color ms claro. Se llaman
melonas. En Espaa apenas se cultivan. Destacan los tipos Klondike y Charleston
Gray.
Frutos redondos: de corteza de color verde oscuro o negro, son los ejemplares ms
cultivados aunque estn siendo desplazadas por las variedades sin semillas.
Destacan: Crimson Sweet (Almera), Resistent (Valencia), Sugar Baby (Italia,
Grecia, Turqua y Espaa - Almera y Valencia-), Dulce Maravilla o Sweet
Marvell y Early Star, entre las ms conocidas y cultivadas.
Sandas triploides o sin semillas: Se trata de variedades que tienen unas semillas
tiernas de color blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto. Se caracterizan por
39
tener la corteza verde clara con rayas verdes oscuras y la carne puede ser de color rojo o
amarillo. Destacan: Reina de Corazones (Almera), Apirena, Jack y Pepsin, entre otras.
(Monografa de la sanda, 2011)
Sandas triploides y flores femeninas
Cuando empezaba en esto del peritaje le pregunte a uno de mis maestros: Cul
es el momento crtico de los melones y las sandas? Cundo hay que estar ms atentos?
Este hombre perito viejo sonri y contest: Los melones y las sandas tienen slo un
momento crtico, desde que los plantas hasta que los cobras (tengo que aclarar que es
gallego y claro, la tierra de uno siempre marca) Con el tiempo he comprendido que no le
faltaba razn, en estos cultivos siempre puede pasar algo que los estropee; pero a m me
sigue preocupando especialmente el momento de meter las colmenas, sobre todo en las
plantaciones de sandas SIN semillas.
Figura 23. Dibujo esquemtico donde se explica de manera sencilla, sobre las sandia
diploides y las triploides.
Lo normal en los seres vivos es ser diploides (2n), es decir, tener dos juegos de
cromosomas uno de los cuales procede del padre y otro de la madre. Pero las sandas SIN
semillas son triploides (3n), es decir, tienen tres juegos de cromosomas en los ncleos de
sus clulas. Cmo es posible? Pues porque el padre es diploide (2n), pero la madre es
40
tetraploide (4n); de hecho, la principal razn de que la semilla de sandas SIN semillas sea
tan cara es que las sandas tetraploides (4n) que actan como madres producen muy
pocas semillas. Es un poco lioso cuando se lee, pero si miris la primera figura lo veris
ms claro. La poliploidia (tener ms de 2 juegos de cromosomas) es muy habitual en las
plantas con flores (se cree que ms o menos la mitad de las especies son poliploides)
Adems es relativamente fcil de inducir artificialmente con tratamientos de colchicina.
Figura 24. Plantas ejemplificando cuales son los machos y las hembras.
El problema en nuestro invernaderos es que las plantas triploides (3n) no pueden
tener descendencia, como bien saben los canarios la platanera es el cultivo triploide por
excelencia. Ni sus vulos ni su polen son viables, y sin polen frtil no puede haber
polinizacin ni cuajado de frutos. Por eso hay que poner sandas diploides (CON semillas),
que acten como polinizadores. Con este polen frtil conseguimos engaar a la sanda
triploide (SIN semillas) para que fructifique y produzca nuestra cosecha. Pero sincronizar
la floracin de dos variedades distintas de sanda no siempre es fcil; y todava es ms
difcil si una de ellas es triploide, ya que uno de los efectos de la poliploida es un cierto
retraso en el desarrollo. Precisamente por eso cuando se empezaron a hacer sandas SIN
semillas se plantaba el polinizador unos das despus, pero la mejora de las variedades (y
la tpica relajacin almeriense) hicieron que abandonsemos esa costumbre. Y ahora
llegamos al problema de campo: si cuando metemos las colmenas no hay flores hembra
en la sandia SIN semillas, pero la sanda CON semillas que acta como polinizador ya las
tiene, slo cuajar el polinizador y tendremos sandas negras con pocas sandas blancas (o
41
sandas Crimsom con pocas sandas Fashin) hagamos lo que hagamos.
Figura 25. Plantas ejemplificando cuales son los machos y las hembras en etapas mucho
ms tempranas en su desarrollo.
Hace aos regulbamos la floracin con modificadores del desarrollo vegetal, pero tal
como estn las cosas habr que irse olvidando de ellos. Slo nos queda manejar mejor la
ventilacin, llevar la planta muy sujeta (regndola poco para que emita flores lo antes
posible) y afinar el momento ptimo de meter la colmena. Personalmente a m me gusta
agacharme y buscar en las puntas de las rastras las flores hembra que abrirn en unos das
(como las que salen en la ltima foto) Si las veo me voy de la finca ms tranquilo
Eso s, como llueva o este nublado mientras tenemos las colmenas en el invernadero nos
quedamos sin sandas por muchas flores que haya. No queda otra que mirar al cielo,
escuchar al hombre del tiempo y pasar miedo. Bueno, los creyentes siempre pueden
rezar un Padrenuestro. Algo ayudar. (Monografa de la sanda, 2011)
Lo malo de hacer sandas triploides sin semillas es que hace falta un polinizador que
pueda diferenciarse fcilmente en el campo. Con las sandas blancas sin semillas hemos
utilizado la sanda negra de toda la vida desde los tiempos de la Reina de Corazones y
cuando empezamos a hacer sandas negras sin semilla no quedaba otra que plantar
sandas tipo Crimsom como polinizador. En general las variedades de Crimsom modernas
(Crisby, Trophy, Crimstar,...) sincronizan relativamente bien la floracin y la maduracin
con las negras sin semilla y no suelen ocurrir problemas agronmicos si se manejan ms o
menos bien. Pero a finales de mayo lo que surgen son problemas comerciales -y graves42
con las Crimsom, pues las producciones de Italia, Grecia y Turqua inundan el mercado de
este tipo de sanda. El xito de la Fashion en el mercado nacional estos ltimos aos y la
aparicin de nuevas variedades de este tipo ha propiciado que cada vez se planten ms
sandas negras sin semillas, as que algo hay que hacer para librarnos de la Crimsom a
partir de mediados de Mayo... (Monografa de la sanda, 2011)
Una de las soluciones es utilizar la variedad Premium como polinizador. Como podis
ver en la foto los frutos de est variedad son pequeos (entre 2,5 y 4 Kg), por lo que
estamos hablando de una de las denominadas "sandas mini". Su forma es ovalada y la
piel rayada, con rayas verde oscuro sobre un fondo verde oliva; as que recuerda
lejanamente a una Crimsom y se distingue perfectamente de la variedad principal.
Tericamente tiene micro-semillas duras (aproximadamente con la mitad del tamao de
las de una sanda normal), pero -como podis ver en la tercera foto- muchas veces estas
semillas abortan y solo quedan primordios blanquecinos totalmente comestibles en la
carne del fruto. A primera vista todo parecen ventajas, pero no es as.. Es bastante ms
precoz que las variedades de negra sin semilla, as que hay que entrar a cortarla 5 o7 das
antes (as lo hicimos en la finca donde tom las fotos) o casi seguro que la cortaremos
pasada. Adems la produccin es escasa (entre 8.000 y 10.000 kg/Ha plantando un
polinizador cada 3 triploides), lo que reduce la produccin final del cultivo. (Monografa de
la sanda, 2011)
En cuanto a la comercializacin tampoco es oro todo lo que reluce... El mercado de
sanda mini es pequeo y requiere mucha especializacin; Adems, para sacar el valor
aadido que requiere un gnero con poca produccin por metro hay que aumentar los
costes de confeccin en el almacn. Vamos, que hay que envasar cada fruto en una malla
especial -como hace la AGF en su lnea Ice-Box- o una cesta de cartn si se quiere vender
a precios que luego resulten rentables para el agricultor; y eso -sobre todo en aos como
ste- no siempre resulta fcil con una mini-sanda con semillas. No s; no entiendo de
comercializacin, pero dudo que est sea la solucin para la enorme cantidad de
hectreas de sanda negra sin semilla que se avecina en las prximas campaas...
43
Las caractersticas de algunos de estos tipos de variedades se describen a

continuacin:
Tipo Charleston Gray: Son variedades de polinizacin abierta poseen un perodo de
siembra a cosecha de 80 a 90 das, son tolerantes a Antracnosis y tolerancia moderada a
Fusarium. Se adapta a climas ridos y tropicales, los frutos son alargados con extremos
redondeados, la epidermis es griscea con un reticulado fino de color verde, la pulpa es
roja brillante dulce y de buen sabor, las semillas son oscuras, el peso oscila entre 28 a 35
lb. Es resistente al transporte.
Tipo Jubilee: Variedades de polinizacin abierta, con un perodo de siembra a cosechar de
80 a 90 das, se adaptan a climas calurosos y hmedos. El fruto tiende a ser ligeramente
oblongo, el color externo es verde brillante con lneas de color verde oscuro y regulares la
pulpa es rojo brillante y muy dulce, las semillas pequeas de color caf oscuro, el peso
promedio es de 25 lb.
Tipo Crimson Sweet: Variedades con fruto oblongos de tamaos y pesos medianos, el
color de la cscara es verde claro, con venas verde oscuro; la pulpa es de color rojo con
escasas semillas. Este tipo tiene gran demanda en el mercado norteamericano por las
caractersticas del tamao del fruto. De este tipo se han derivado las variedades hbridas
Mirage y Oasis
Tipo Peacock: Variedades que producen frutos oblongos de cscara verde oscura; pulpa
de color rojo anaranjada, y semillas pequeas de color caf, el tamao de sus frutos es de
aproximadamente 25 lb. promedio y resistentes al transporte a larga distancia. Su
perodo de siembra a cosecha es de alrededor de 85 das. Es un importante tipo en los
Estados de California y Arizona.
Tipo Sugar Bay: Variedades de frutos redondos, de 7 a 8 de dimetro con un peso
promedio de 8 a 10 lb.; su cscara, es de color verde muy oscuro, delgada, dura y firme; la
pulpa es de color rojo mediano, firme, dulce y de textura fina con relativamente pocas
semillas muy pequeas y muy oscuras. Bajo las condiciones locales, se comporta como un
cultivar precoz, con poco desarrollo de rea foliar, situacin que puede provocar manchas
de sol en los frutos. Entre los hbridos de tamao pequeo se encuentra la Micky Lee,
44
Peerola, Baby Fun y los hbridos sin semilla como Sunworld, de 13 a 15 lb. de peso. Estos
hbridos producen de 4 a 6 frutos por planta. La variedad Perola es vigorosa y productiva
pero posee una cscara muy delgada por lo que se daa con facilidad al transportarla.
Es comn la utilizacin de semillas mejoradas e hbridos que se adapten mejor a cada
regin en funcin de condiciones climticas, tecnologa aplicada y precio de la semilla,
adems algo muy importante la demanda del consumidor final. En toda la repblica
mexicana es comn encontrar empresas de semillas que la importan de EE. UU, siendo los
hbridos que actualmente se siembran ms: Sangra, Fiesta, Mueca, Tigrita, Nena,
Jamboree y Montreal (SWX 5023) y las triploides Tri X Brand 313, Summer flavor # 820,
Summer flavor # 5244, RWT 8096 y Revolucin. (Cadena agroalimentaria de sanda, mayo
del 2003)
Para la zona de Veracruz se sugiere sembrar las variedades: Charleston Gray y
Jubilee. A continuacin se mencionan algunas caractersticas de estas variedades:
Charleston Gray. Esta variedad es tolerante a las enfermedades antracnosis y marchitez
causada por fusarium. El fruto es grande, alargada y de forma cilndrica, con un peso
medio de siete kilos; la cscara es de color gris claro, dura y muy resistente al transporte;
la pulpa es de color rojo vivo, quebradiza y dulce. Bajo condiciones de humedad residual
tiene un ciclo de cultivo de 110 das. Esta variedad rinde un promedio de 23 toneladas por
hectrea. ( SARH. INIFAP. Centro de investigacin regional del golfo centro campo
experimental, balancan y campo experimental cotaxtla. Manual de produccin de sanda
de humedad residual en los estados de tabasco y Veracruz)
Jubilee. Esta variedad tambin es tolerante a antracnosis y a la marchitez causada por
fusarium. El fruto es grande, alargado y de forma cilndrica, con un peso medio de ocho
kilos por fruto; la cscara es dura de color verde clara, con rayas verdes ms oscuras; la
pulpa es de color rojo. Bajo condiciones de humedad residual tiene un ciclo de cultivo de
120 das. Esta variedad rinde en promedio 23 toneladas por hectrea.
La semilla se debe comprar cada ao, ya sea en algunas casas comerciales vendedoras de
productos agrcolas. ( SARH. INIFAP. Centro de investigacin regional del golfo centro
45
campo experimental, balancan y campo experimental cotaxtla. Manual de produccin de

sanda de humedad residual en los estados de tabasco y Veracruz)
ALL SWEET SUPREME

Clase : Tipo Sweet.
Peso de fruto : Promedio en evaluaciones recientes 9- 13 Kg.
Forma de fruta : Oblonga.
Color de fruta : Rojo Intenso.
Sabor : Muy dulce, de pulpa crujiente.
Grueso de cscara : 1.5 cms., excelente.
Tamao de planta : Promedio 2.5 mts. Largo de gua, vigorosa y de hoja grande.
Tol./Res. : Fusarium y Antracnosis.
Para embarques a mercados distantes.
PERLA
Clase superior en sanda hbrida tipo sweet
Variedad: perla hy.
Peso del fruto: 9 12.5 kg.
Forma del fruto: alargada oblonga
Tamao: grande en su categora
Color de pulpa: rojo intenso y crujiente
Tamao de planta: mediana muy vigorosa
Resistencia a enfermedades: Fusarium raza 1& 2, Anthracnosis (Collectotricum Lagenarium)
Uniformidad en su fructificacin.
Alto rendimiento.
Cscara gruesa.
46
SUPER SANGRIA F1
Clase: Sanda Hbrida
Variedad: Super Sangra Hy.
Peso del Fruto: 9 12.5 Kg.
Forma del Fruto: Alargada oblonga
Tamao: Grande en su categora
Color de Pulpa: Rojo intenso
Tamao de planta: Mediana
Resistencia a enfermedades: Fusarium
47
9.4.2 Cuadro 11 Datos nutricionales de 100 gramos de sanda en fresco

CONCEPTO
Energa
Protenas
Lpidos
Carbohidratos
Colesterol
Sodio
Fibra
Diettica
Vitamina A
Vitamina A
Acido
Ascrbico
Tiamina
Rivoflavina
Niacina
Vitamian B6
Folacina
Vitamina B12
UNIDAD
CANTIDAD
Kcal.
320
G
G
G
mg
mg
G
0.620
0.430
7.180
0.000
2.000
0.500
Re
IU
mg
37.000
366.000
9.600
mg
mg
mg
mg
mcg
mcg
0.080
0.020
0.200
0.140
2.200
0.000
CONCEPTO
Potasio
Calcio
Fsforo
Magnesio
Hierro
Zinc
Acido pantotnico
Cobre
Manganeso
Ceniza
Agua
Lisina
Fenilalanina
Tirosina
Fenilalanina+Tirosina
UNIDAD
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
CANTIDAD
116.000
8.000
9.000
11.000
0.170
0.070
0.210
mg
mg
G
0.032
0.037
0.260
G
G
G
G
G
91.510
0.062
0.015
0.012
0.027
Fuente: www.infoaserca.gob.mx Revista Claridades Agropecuarias No. 75
9.5 Fertilizacin
La fertilizacin se debe efectuar de acuerdo con el tipo de suelo y con la zona
donde se va a sembrar. En suelos nuevos, descansados, o en vega de ro, se sugiere
fertilizar con 60 kilos de nitrgeno y 120 de fsforo por hectrea. La mitad del nitrgeno y
todo el fsforo aplicar los 10 das despus de nacida la planta; aplique la otra mitad del
nitrgeno al inicio de la floracin.
Los 30 kilos de nitrgeno y los 120 de fsforo de la primera fertilizacin, se
obtienen al mezclar 65 kilos de urea con 260 kilos de superfosfato de calcio triple. Esta
mezcla no se debe almacenar para evitar el endurecimiento del fertilizante. Para la
fertilizacin que se har al inicio de la floracin, a sea los 30 kilos de nitrgeno restantes,
empleo 65 kilos de urea.
La primera fertilizacin se puede hacer en forma mateada; el fertilizante se
deposita a 10 centmetros de profundidad y a 10 centmetros de distancia de las hileras
de plantas. El fertilizante se debe aplicar cuando el suelo est hmedo para que las
plantas lo aprovechen mejor. La segunda aplicacin de nitrgeno tambin se puede hacer
en forma mateada; el fertilizante se deposita a la misma profundidad a 15 centmetros de
distancia de la planta, en suelo hmedo.
48
En suelos cultivados en aos anteriores y que no son vega de ro fertilice con 120
kilos de nitrgeno y 120 kilos de fsforo por hectrea. La primera aplicacin se realiza a
los 10 das de nacida la planta, con 60 kilos de nitrgeno y todo de fsforo. El fertilizante
se deposita a 10 centmetros de profundidad y a 10 centmetros de distancia de las hileras
de plantas; la segunda aplicacin de nitrgeno se realiza al inicio de la floracin con el
nitrgeno restante; se deposita a la misma profundidad y a 15 centmetros de la hilera de
plantas.
Los 60 kilos de nitrgeno y los 120 kilos de fsforo de la primera fertilizacin se
obtienen al mezclar 130 kilos de urea con 260 kilos de superfosfato de calcio triple; los
otros 60 kilos de nitrgeno se obtienen con 130 kilos de urea.
9.6 Labores culturales
9.6.1Plantacin
La planta injertada procedente del semillero debe colocarse de forma que, el cepelln
quede en contacto con el suelo, cubrindolo con arena, y el injerto quede por encima de
la arena, evitando as la emisin de races por parte de la sanda por la humedad que
proporciona el riego, ya que de lo contrario podran presentarse problemas de ataque de
Fusarium. (Monografa de la sanda, 2011)
9.6.2 Acolchado
Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una pelcula de polietileno
negro de unas 200 galgas, con objeto de: aumentar la temperatura del suelo, disminuir la
evaporacin de agua, impedir la emergencia de malas hierbas, aumentar la
concentracin de CO2 en el suelo, aumentar la calidad del fruto, al eludir el contacto
directo del fruto con la humedad del suelo. Puede realizarse antes de la plantacin, o
despus para evitar quemaduras en el tallo. (Monografa de la sanda, 2011)
9.6.2.1 Efecto del acolchado plstico
El uso del acolchado plstico para cubrir total o parcialmente la cama de siembra o
trasplante, es una tcnica que contribuye a eficientar el uso del agua de riego, reducir la
evaporacin, incrementar el rendimiento de frutos de un 64 a 108% y adelantar la
49
cosecha de 7 a 9 das. Esto porque incrementa la temperatura mxima del suelo de 1.9
a 6.4C --, y con ello la longitud de guas y cobertura de plantas (Ibarra y Flores, 1997;
Mendoza et. al., 1999). Adems, es una buena opcin para el control, de malezas y como
repelente de insectos como pulgones y mosquita blanca por la luz reflejada en el
plstico (Lat. et. al., 1980, Decoteau et al., 1989 y Kring and Schusters, 1992 citados por
Farias-Larios y Orozco-Santos, 1997 ; Brown et al., 1993; Kelly et al., 1989).
En estudios realizados por Acosta (2000) en el Campo Experimental Delicias, se
encontr que el acolchado negro con el uso de fertirrigacin, en los hbridos sin
semilla origin un mayor desarrollo del follaje y un incremento en el rendimiento
comercial del 18 al 80% dependiendo del genotipo, en comparacin con el testigo sin
acolchar (Cuadro 12 ). Solo RWM- 8073 disminuy en un 20% su rendimiento con el uso
del acolchado.
Lo anterior indica que existen genotipos que tienen una mayor respuesta al uso
del acolchado plstico. Como lo fueron: Crimson Tro, Tri X- B. Palomar, Scarlet Tro y
Tri X- B. Carousel, los cules con el uso del acolchado plstico negro incrementaron su
rendimiento en un 60, 44, 38 y 37%, respectivamente. Cabe aclarar que tanto en las
parcelas con acolchado como en el testigo sin acolchar, se aplic el mismo nmero de
riegos.
Cuadro 12 . Rendimiento comerciable de 7 hbridos de sanda sin semilla con y sin
acolchonado plstico. P.V. 2000 INIFAP-CEDEL
Rendimiento (t ha-1)
Genotipos
Sin semilla
Testigo
Acolchado
H. Crimson Tro
35.38
56.76
H. RWM-8073
60.24
48.08
H. Tri X Brand Shadow
40.04
47.40
H. Tri X Brand Palomar
51.16
73.68
H. Tri X B Carousel
52.20
71.56
H. Scarlet Tro
35.40
48.92
H. Tri X Brand 313
51.60
62.64
PROMEDIO
46.57
58.43
50
Por otra parte, en estudios realizados tanto en siembra directa como en

trasplante, Mendoza et al., (1999), encontraron que el uso del acolchado plstico en
sanda establecida bajo siembra directa incrementa el rendimiento en un 40%, en relacin
al testigo sin acolchar; mientras que bajo trasplante, el incremento fue de mayor
magnitud (96%).
9.6.2.2 Color del acolchado plstico
En investigaciones realizadas en otras regiones de sanda en Mxico se ha encontrado lo
siguiente:
a)En las regiones norte y centro de Nuevo Len y norte de Tamaulipas y Coahuila, Pinales
y Arellano (2001), sugieren utilizar acolchado negro en siembras de febrero y marzo,
porque ste absorbe el 95% de la radiacin solar y una gran proporcin se transmite al
suelo por conduccin, lo cual permite que ste se caliente e induzca cosechas de 8 a 10
das ms precoces. Para siembras del 15 de julio al 10 de agosto, es conveniente usar
plstico bicolor, plateado, gris o blanco sobre negro; los cuales provocan un leve descenso
en la temperatura del suelo (2C a 5 cm de profundidad), ya que stos tienen mayor poder
reflectivo de la radiacin que reciben.
b)En el Valle del Yaqui , Sonora, Montao et al. (1997), encontraron que el acolchado
blanco present mayor precocidad (15 das) que el plateado, negro y testigo y
rendimientos ms altos. Por otro lado, la mayor produccin se logr con un bulbo de 50%
de humedecimiento ms acolchado blanco con 51.8 t ha-1. El uso de los acolchados tuvo
una marcada diferencia en las utilidades alcanzadas, respecto al testigo, destacando
nuevamente el acolchado blanco.
c)En Tecomn, Colima, Rodillo et al. (1999) evaluaron diferentes acolchados plsticos
(transparentes, negro, blanco, caf, plata-negro y negro-plata) y un orgnico (con paja
de arroz) y encontraron que el mayor rendimiento por parcela se registr en los
acolchados de color blanco y plata-negro. Sin embargo, en Colima, Col., Faras y Orozco
(1997), obtuvieron mayores rendimientos con los acolchados transparentes o luminoso y
negro.
51
d)En Saltillo , Coahuila, el acolchado negro super al testigo en longitud de gua y

cobertura, la cosecha se adelant 9 das y el rendimiento se incremento en 108% con
relacin al testigo, Ibarra y Flores (1997).
9.6.2.3 Caractersticas e instalacin del plstico
Pinales y Arellano (2001), recomiendan que el ancho del plstico debe ser de 1.6
m, colocado al centro de las camas de 4 m de ancho, debe estar perforado a doble hilera,
separada cada una a 15 cm del centro (30 cm entre hileras) y a un metro entre plantas. La
cintilla de riego debe ir al centro de las hileras de perforaciones que presenta el plstico.
En este caso se requieren 2.5 rollos de plstico de 1000 m lineales, 1.6 m de ancho (4,000
m2), de calibre 100 ( 1 milsima de pulgada = 25 micras), que equivale a 200 kg de
plstico negro, o en su defecto 250 kg del calibre 125 (plstico bicolor), si consideramos
que 1000 m2 de plstico calibre 100 equivalen a 50 kg.
Sin embargo, en evaluaciones realizadas a nivel local se ha utilizado plstico 1.2 m
de ancho, colocado en las orillas de las camas, perforado o una sola hilera e instalando
una cintilla por plstico. La distancia entre la lnea de perforaciones y la cintilla debe ser
alrededor de 15 cm.
El acolchado se puede colocar de manera mecnica con acolchadora o de manera
manual, de tal forma que el plstico quede bien estirado sobre la cama y en estrecho
contacto con el suelo para evitar bolsas de aire.
Figura 26. Instalacin de acolchado de plstico en blanco.

plntulas de sandia en el acolchado plateado.
52
Figura 27. Siembra de las
Figura 28. Acolchado de la planta con aplicacin de fertirriego.

9.6.3 Poda
Esta operacin se realiza de modo optativo, segn el marco elegido, ya
que no se han apreciado diferencias significativas entre la produccin de sandas
podadas y sin podar, y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la
planta, eliminando brotes principales para adelantar la brotacin y el crecimiento de los
secundarios. Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6 hojas,
dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las mismas,
confiriendo una formacin ms redondeada a la planta. (Monografa de la sanda, 2011)
Figura 29. Formas de poda en la sanda.
9.6.4 Polinizacin
Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es
aconsejable el empleo de abejas (Aphis milifera) como insectos polinizadores, ya
que con el empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformacin
53
de frutos, etc.), debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales
los que influyen en la accin hormonal. El nmero de colmenas puede variar de 2
a 4 por hectrea, e incluso puede ser superior, dependiendo del marco de
plantacin, del estado vegetativo del cultivo y de la climatologa.
Cuando se cultiva sanda apirena (triploide) es necesaria la utilizacin de
sanda diploide como polinizadora, ya que el polen de la primera es estril. Se buscan
asociaciones en las que coincidan las floraciones de la polinizadora y polinizada en
relacin 30-40 % de polinizadora + 60-70 % de polinizada 25-33 % de polinizadora + 6775 % de polinizada. Es frecuente que se asocien sandas tipo Sugar Baby como
polinizadoras con tipo Crimson como polinizadas para no confundirlas a la hora de la
recoleccin. (Monografa de la sanda, 2011)
Figura 30. Polinizacin en campo.
9.6.5 Recoleccin
Generalmente esta operacin es llevada a cabo por especialistas,
54
guindose por los siguientes sntomas externos:

-
El zarcillo que hay en el pednculo del fruto est completamente seco, o la

primera hoja situada por encima del fruto est marchita.
Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo.
Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se

resquebrajase interiormente.
Al rayar la piel con las uas, sta se separa fcilmente.
La cama del fruto toma un color amarillo marfil.
La capa cerosa que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido.

-
El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso mximo. (Monografa de la sanda, 2011)
9.6.6 Marcos de Plantacin

Los marcos de plantacin ms comunes en sanda injertada son los de 2
m x 2 m y 4 m x 1m. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie
muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores
femeninas, ya que stas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura. El segundo
marco es ms apropiado, ya que adems permite un mejor aprovechamiento del agua y
de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno (por la disposicin de los
ramales portagoteros, que se colocan pareados por lnea de cultivo) y un ahorro en la
colocacin de materiales de semiforzado. (Monografa de la sanda, 2011)
9.6.7 Fertirrigacin
Se conoce como fertirrigacin a la tcnica de aplicar fertilizante en los sistemas de
riego presurizados, con lo que se logra una mayor eficiencia de agua y fertilizante, se
incrementa la produccin y la calidad de las cosechas.
Para aprovechar los beneficios de esta tecnologa, se requiere considerar una
dosificacin racional de agua y nutrimentos, de acuerdo a la demanda del cultivo a travs
de su ciclo de desarrollo, caractersticas del suelo y del agua, las condiciones ambientales,
las especificaciones de operacin del sistema de riego y tipos de fertilizantes entre otros.
Aunque existen explotaciones en las que se realiza a riego a manta, el
55
riego por goteo es el sistema ms extendido en sanda en invernadero, con aporte de

agua y nutrientes en funcin del estado fenlogico de la planta, as como del ambiente en
que sta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climticas, calidad del agua de riego,
etc.).
En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y
volumen de riego vendr dado bsicamente por los siguientes parmetros:
-
Tensin del agua en el suelo (tensin mtrica), que se determinar mediante la

instalacin de una bateria de tensimetros a distintas profundidades. La
lectura del tensimetro ms superficial (20-25 cm) debe de estar alrededor de
15 cb, pudiendo regar cuando marque 20 cb hasta que la lectura llegue a 10 cb.
Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturacin).
Evapotranspiracin del cultivo.
Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volmenes de agua,
ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
(Monografa de la sanda, 2011)
Figura 31. Instalacin de fertirrigacin para el uso adecuado del agua.

56
Figura 32. Fertirrigacin y al mismo tiempo acolchado para optimizar el uso eficiente del
agua.
9.6.8 Aclareo
Debe realizarse a los 20 25 das de nacidas las plantas, dejando una planta por
mata, eliminando las ms dbiles.
9.6.9 Deshierbes
Se efecta manualmente por medio de raspas con azadn preferentemente
despus de los cultivos o del aporque. Estos deshierbes se efectan sobre la cama de
siembra.
El cultivo de sanda debe estar libre de malas hierbas, principalmente durante los
primeros 40 das despus de la nacencia; durante este periodo las malas hierbas
compiten con la planta por agua, luz y nutrimentos; adems, algunas pueden ser
hospederas de plagas y enfermedades.
Para evitar prdidas en el rendimiento a causa de las malas hierbas es necesario
realizar una buena preparacin del terreno, dar un paso de rastra a los 20 das de nacidas
las plantas por la parte de la cama que no ha sido cubierta por las guas, y complementar
con deshierbes manuales; la maleza de las hileras de plantas se pueden eliminar con
57
azadn. El nmero de deshierbes y frecuencia de los mismos estar determinada por el

grado de infestacin de la maleza.
9.6.10 Paso de cultivadora
Se efectuar el primero a los 20 das, con el fin de mover la capa superficial del
terreno y facilitar el deshierbe; este cultivo es en la cama; el segundo se dar a los 35 40
das. Se efectan de uno o dos cultivos en la raya despus de cada riego, segn las
condiciones de humedad del suelo.
9.6.11 Aporque
Se efecta despus del segundo cultivo, con el fin de arrimar tierra a la planta y
tapar el fertilizante de la segunda aplicacin.
9.7 Riego
Se recomienda regar despus de la siembra o antes del trasplante; el riego se
suministra estableciendo un sistema de canales de riego y canales de desage, el agua se
distribuye entre los surcos por medio de sifones. Las plantas recin nacidas o brotadas,
despus del trasplante se comportan mejor con riegos ligeros pero frecuentes. A medida
que crezcan se les dejar por ms tiempo el agua, sin llegar a un riego pesado, de tal
manera que llegue hasta las races.
El volumen de agua de riego debe ser el necesario apara conservar a las plantas
creciendo continuamente y sin marchitarse. En suelos arenosos se puede necesitar el
agua cada 5 o 7 das. En suelos pesados (barrialosos) de 10 a 14 das, es normalmente
suficiente; de ah que es muy importante ajustar los riegos al rgimen de evaporacin; es
decir, aplique el agua ms seguido cuando el clima est caliente y seco; o bien, alargue los
intervalos entre riegos en tiempo fro o das nublados.
Se recomienda de que el agua se filtre a travs del perfil del suelo de los surcos
para que suba por trasporo. En ningn caso debe mojarse el follaje, si esto sucede pueden
presentarse enfermedades , la cul aumentarn los costos del cultivo.
El exceso de agua es perjudicial, habindose comprobado que en aos lluviosos la
calidad y sabor de los frutos es inferior, como tambin la consistencia de la carne; lo cual
no permite conservar los frutos por largo tiempo.
58
Figura 33. Sistema de canales de riego y canales de desague y se distribuye por medio de
los surcos.
10
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
10.1 Principales plagas

10.1.1 caros
Araa roja Oligonychus spp.
Las infestaciones de araa roja empiezan por las partes de debajo de las hojas, donde se
forman colonias; las araas secretan una fina telaraa, y aunque son muy pequeas se
pueden observar con facilidad. Las plantas atacadas toman un aspecto enfermizo y
presentan un color amarillento con tonos cafs, lo que les da la apariencia de estar
ligeramente empolvadas; el ataque de la araa roja tambin provoca la cada de las hojas.
Generalmente esta plaga se presenta en temporadas secas, con baja humedad relativa; o
sea, a partir del mes de febrero hasta el mes de mayo.
Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T. Turkestani (Ugarov & Nikolski)

(ACARINA:TETRANYCHIDAE) y T. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). La primera
especie citada es la ms comn en los cultivos hortcolas protegidos de la provincia de
Almera, pero la biologa, ecologa y dao causados son similares, por lo que se abordan
las tres especies de manera conjunta.
59
Tetranychus urticae (koch)
T. Turkestani
Figura 34. En este caso particular se citan de manera conjunta ya que ambas producen los
mismos daos al cultivo Tetranychus urticae (koch) y T. Turkestani (Ugarov & Nikolski).
Se desarrolla en el envs de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o
manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros sntomas.
Con mayores poblaciones se produce desecacin o incluso defoliacin. Los
ataques ms graves se producen en los primeros estados fenolgicos. Las
temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la
plaga. En juda y sanda con niveles altos de plaga pueden producirse daos en los frutos.
Mtodos preventivos y tcnicas culturales
-
Desinfeccin de estructuras y suelo previa a la plantacin en parcelas con

historial de araa roja.
Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo.
Evitar los excesos de nitrgeno.
Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.

Control biolgico mediante enemigos naturales
Principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de araa roja:
Amblyseius californicus,Phytoseiulus persimilis (especies autctonas y empleadas en

sueltas), Feltiella acarisuga (especie autctona).
Control qumico
Materias activas: abamectina, aceite de verano, acrinatrin, amitraz, amitraz +
bifentrin, bifentrin,bromopropilato, dicofol, dicofol + tetradifon, dicofol + hexitiazox,
60
dinobuton, dinobuton + tetradifon,dinobuton + azufre, fenbutestan, fenpiroximato,

hexitiazox, propargita, tebufenpirad, tetradifn. (Monografa de la sanda, 2011)
Nota: Las aplicaciones se deben iniciar cuando aparezcan los primeros manchones de
plantas atacadas por araa roja, y debe suspenderse tres das antes de la cosecha
aproximadamente.
10.1.2 mosca blanca
Trialeurodes vaporariorum (west) (Homoptera:Aleyrodidae)
Figura 35. mosca blanca Trialeurodes vaporariorum (west) (Homoptera: Aleyrodidae)

y Bemisia tabaci (genn.) (Homoptera: Aleyrodidae).
Figura 36. Mosca blanca Bemisia tabaci (genn.) (Homoptera: Aleyrodidae).
Las partes jvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las
puestas en el envs de las hojas. De stas emergen las primeras larvas, que son
mviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa,
este ltimo caracterstico de cada especie. Los daos directos (amarillamientos y
debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse,
absorbiendo la savia de las hojas. Los daos indirectos se deben a la proliferacin de
61
negrilla sobre la melaza producida en la alimentacin, manchando y depreciando los

frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daos se
convierten en importantes cuando los niveles de poblacin son altos. Otro daos
indirectos se producen por la transmisin de virus. Trialurodes vaporariorun es
transmisora del virus del amarillamiento en cucurbitceas. Bemisia tabaci es 12
potencialmente transmisora de un mayor nmero de virus en cultivos hortcolas y en la
actualidad acta como transmisora del Virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV),
conocido como virus de la cuchara.
-
Colocacin de mallas en las bandas de los invernaderos.
Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos.
No asociar cultivos en el mismo invernadero.
No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jvenes atraen a los
adultos de mosca blanca.
Colocacin de trampas cromticas amarillas.

Principales parsitos de larvas de mosca blanca

-
Trialeurodes vaporariorum. Fauna auxiliar autctona: Encarsia formosa, Encarsia

transvena, Encarsia lutea, Encarsia tricolor, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar
empleada en sueltas: Encarsia formosa,Eretmocerus californicus.
Bemisia tabaci. Fauna auxiliar autctona: Eretmocerus mundus, Encarsia transvena,

Encarsia lutea, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus
californicus.
Control qumico
Materias activas: alfa-cipermetrin, Beauveria bassiana, bifentrin, buprofezin,
buprofezin +
metilpirimifos,cipermetrin + malation, deltametrin, esfenvalerato +
metomilo, etofenprox + metomilo,fenitrotion + fenpropatrin, fenpropatrin, flucitrinato,

imidacloprid, lambda cihalotrin, metil-pirimifos,metomilo + piridafention, piridaben,
piridafention, teflubenzuron, tralometrina. (Monografa de la sanda, 2011)
62
10.1.3 pulgn o piojillo Aphis gossyp Glover

pulgn o piojillo Aphis gossyp Glover
Esta plaga es la ms comn. Los pulgones se distinguen fcilmente por su forma de pera
y por los tubos, llamados cornculos, que presentan en la parte de atrs de su cuerpo; son
de color verde plido y miden un milmetro y medio de largo, aproximadamente.
Estos insectos forman numerosas colonias que se alimentan de los jugos de las plantas,
en los puntos de crecimiento y en la parte de debajo de las hojas. Los pulgones son
transmisores de enfermedades, como enchinamiento y mosaicos, las cuales ocasionan
desprendimiento de los botones florales y produccin de frutos pequeos y deformes.
Esta plaga se presenta durante el ciclo del cultivo, tanto en las formas aladas como sin
alas. En siembras tardas la cantidad de pulgones en el cultivo aumenta en gran medida.
Los pulgones alados son los ms peligrosos, ya que se pueden desplazar de unas plantas a
otras. Adems, los pulgones alados establecen las colonias de pulgones sin alas.
Aphis gossypii (sulzer) (Homoptera: Aphididae)
Figura 37. Aphis gossypii (sulzer) (Homoptera:Aphididae)
63
Y Myzus persicae (glover) (Homoptera: Aphididae).
Figura 38. Myzus persicae (glover) (Homoptera: Aphididae).
Son las especies de pulgn ms comunes y abundantes en los invernaderos.

Presentan polimorfismo,con hembras aladas y pteras de reproduccin vivpara.
Las formas ptera del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o
amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones
pardas o rosadas). Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan,
principalmente en primavera y otoo, mediante las hembras aladas.
-
Colocacin de mallas en las bandas del invernadero.
Eliminacin de malas hierbas y restos del cultivo anterior.

Especies depredadoras autctonas: Aphidoletes aphidimyza.
Especies parasitoides autctonas: Aphidius matricariae, Aphidius colemani,

Lysiphlebus testaicepes.
Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani.

Control qumico
Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, bifentrin, carbosulfan, cipermetrin,
cipermetrin + azufre, cipermetrin + fenitrotion, cipermetrin + metomilo, cipermetrin +

malation, deltametrin, deltametrin + heptenofos, endosulfan, endosulfan + metomilo,
endosulfan +
pirimicarb, esfenvalerato, esfenvalerato + fenitrotion, etofenprox,

64
etofenprox + metomilo, fenitrotion, fenitrotion + fenpropatrin, fenitrotion + fenvalerato,

fenpropatrin, fen valerato, flucitrinato, fosalon, imidacloprid, lambda cihalotrin, lindano,
lindano + malation, malation, metil-pirimifos, metomilo, metomilo + permetrin, metomilo
+ piridafention, permetrin, pirimicarb, propoxur. (Monografa de la sanda, 2011)
10.1.4 trips
Frankliniella occidentalis (pergande) (Thysanoptera: Thripidae).
Figura 39. Frankliniella occidentalis (pergande) (Thysanoptera: Thripidae).
Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos
vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florcolas), donde
se localizan los mayores niveles de poblacin de adultos y larvas nacidas de las
puestas. Los daos directos se producen por la alimentacin de larvas y
adultos, sobre todo en el envs de las hojas, dejando un aspecto plateado en los
rganos afectados que luego se necrosan. Estos sntomas pueden apreciarse
cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy extensos en
hojas). Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena,
juda y tomate). El dao indirecto es el que acusa mayor importancia y
se debe a la transmisin del virus del bronceado del tomate (TSWV), que afecta al
pimiento, tomate, berenjena y juda.
-
Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo.
Colocacin de trampas cromticas azules.

65

Fauna auxiliar autctona: Amblyseius barkeri, Aeolothrips sp., Orius spp.
Control qumico
Materias activas: atrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin+ clorpirifosmetil, cipermetrin + malation, clorpirifos-metil, deltametrin, fenitrotion, formetanato,
malation, metiocarb. (Monografa de la sanda, 2011)
10.1.5 minadores de hoja
liriomyza trifolii (burgess) (diptera: agromyzidae),
Figura 40. Minadores de hoja Liriomyza trifolii (burgess) (Diptera: Agromyzidae),
Lliriomyza bryoniae (Diptera: Agromyzidae),
Figura 41. Minadores de hoja Liriomyza bryoniae (Diptera: Agromyzidae),
66
Liriomyza strigata (Diptera: Agromyzidae),
Figura 42. Estragos de minador de la hoja Liriomyza strigata (Diptera: Agromyzidae),

liriomyza huidobrensis (diptera: agromyzidae).
Figura 43. Minadores de hoja adulta Liriomyza huidobrensis (Diptera: Agromyzidae

Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jvenes,
donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parnquima,
ocasionando las tpicas galeras. La forma de las galeras es diferente, aunque
no siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez finalizado el
desarrollo larvario, las larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las
hojas, para dar lugar posteriormente a los adultos.
-
En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
67

-
Especies parasitoides autctonas: Diglyphus isaea, Diglyphus minoeus,

Diglyphus crassinervis,Chrysonotomyia formosa, Hemiptarsenus zihalisebessi.
Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea.

Control qumico
Materias activas: abamectina, ciromazina, pirazofos. (Monografa de la sanda, 2011)
10.1.6 orugas
Spodoptera exigua (hbner) (Lepidoptera: Noctuidae),
Figura 44. Orugas Spodoptera exigua (hbner) (Lepidoptera: Noctuidae),

Spodoptera litoralis (boisduval) (Lepidoptera: Noctuidae),
Figura 45. Orugas Spodoptera litoralis (boisduval) (Lepidoptera: Noctuidae),

Heliothis armigera (hbner) (Lepidoptera: Noctuidae),
68
Larva
Adulto
Figura 46. Orugas en etapas de larvas y adulto Heliothis armigera (hbner)

(Lepidoptera: Noctuidae)
La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el nmero
de falsa patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y
Chrysodeixis), o en la forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el
cuerpo (orugas camello). La presencia de sedas ( pelos largos) en la superficie del cuerpo
de la larva de Heliothis, o la coloracin marrn oscuro, sobre todo de patas y cabeza, en
las orugas de Spodoptera litoralis, tambin las diferencia del resto de las especies.
La biologa de estas especies es bastante similar, pasando por estados de huevo, 5-6
estados larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas, preferentemente en el
envs, en plastones con un nmero elevado de especies del gnero Spodoptera, mientras
que las dems lo hacen de forma aislada. Los daos son causados por las larvas al
alimentarse. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis
chalcites y Autographa gamma, en las hojas. Los adultos son polillas de hbitos nocturnos
y crepusculares. Los daos pueden clasificarse de la siguiente forma: daos ocasionados a
la vegetacin (Spodoptera, Chrysodeixis), daos ocasionados a los frutos (Heliothis,
Spodoptera y Plusias en tomate, y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daos
ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas.
-
En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.

69
Colocacin de trampas de feromonas y trampas de luz.
Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se

pueden producir daos irreversibles.
Parsitos autctonos: Apantelles plutellae.
Patgenos autctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua.
Productos biolgicos: Bacillus thuringiensis.

Control qumico
Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, amitraz + bifentrin, Bacillus thuringiensis
(delta-endotoxina), .Bacillus thuringiensis (Var. Kurstaki), Bacillus thuringiensis (Var.
Aizawai), betaciflutrin, bifentrin, ciflutrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin +
fenitrotion, cipermetrin + metomilo, cipermetrin + malation, clorpirifos, deltametrin,
esfenvalerato, esfenvalerato + fenitrotion, esfenvalerato + metomilo, etofenprox,
etofenprox + metomilo, fenitrotion, fenitrotion + fenpropatrin, fenitrotion +
fenvalerato, fenvalerato, flucitrinato, flufenoxuron, lambda cihalotrin, malation, metilpirimifos, metomilo, metomilo + piridafention, metomilo + permetrin, permetrin,
propoxur, tau-fluvalinato teflubenzuron, tiodicarb,tralometrina, triclorfon. (Monografa de
la sanda, 2011)
10.1.7 nemtodos
Nematodos Heterodera marioni
Son gusanos microscpicos no segmentados, de cuerpo cilndrico cubierto de una cutcula
resistente. Son parsitos de las plantas en las que producen la formacin de agallas en las
races, con lo que dificultan la asimilacin de sustancias nutritivas.
Meloidogyne spp. (Tylenchida: Heteroderidae).
70
"Raz atacada por el nematodo Meloidogyne

Figura 47. Nemtodos Raz atacada por el nematodo Meloidogyne spp. (tylenchida:
heteroderidae).
En hortcolas en Almera se han identificado las especies M. Javanica, M. Arenaria

y M incgnita. Afectan prcticamente a todos los cultivos hortcolas, produciendo los
tpicos ndulos en las races que le dan el nombre comn de batatilla .Penetran en las
races desde el suelo. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un
aspecto globoso dentro de las races. Esto unido a la hipertrofia que producen en
los tejidos de las mismas, da lugar a la formacin de los tpicos rosarios .
Estos daos producen la obstruccin de vasos e impiden la absorcin por
las races, traducindose en un menor desarrollo de la planta y la aparicin
de sntomas de marchitez en verde en las horas de ms calor, clorosis y
enanismo. Se distribuyen por rodales o lneas y se transmiten con facilidad
por el agua de riego, con el calzado, con los aperos y con cualquier medio
de transporte de tierra. Adems, los nemtodos interaccionan con otros
organismos patgenos, bien de manera activa (como vectores de virus),
bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que
han provocado.
-
Utilizacin de variedades resistentes.
Desinfeccin del suelo en parcelas con ataques anteriores.
Utilizacin de plntulas sanas.

Productos biolgicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis

Control por mtodos fsicos
Esterilizacin con vapor.
Solarizacin, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la mnima

colocacin de una lmina de plstico transparente sobre el suelo durante un o de
71
30 das.
Control qumico
Materias activas: benfuracarb, cadusafos, carbofurano, dicloropropeno, etoprofos,
fenamifos, oxamilo. (Monografa de la sanda, 2011)
10.2 Principales enfermedades
10.2.1 CENIZA U OIDIO DE LAS CURCUBITCEAS

Sphaerotheca fuliginea (schelecht) pollacci. Ascomycetes: Erysiphales.
Figura 48. Enfermedades Sphaerotheca fuliginea (schelecht) pollacci. Ascomycetes:

Erysiphales
Los sntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la
superficie de las hojas (haz y envs) que van cubriendo todo el aparato vegetativo
llegando a invadir la hoja entera, tambin afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en
ataques muy fuertes. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se
secan. Las malas hierbas y otros cultivos de cucurbitceas, as como restos de cultivos
seran las fuentes de inculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y
dispersar la enfermedad. Las temperaturas se sitan en un margen de 10-35 C, con el
ptimo alrededor de 26 C. La humedad relativa ptima es del 70 %. En meln se han
establecido tres razas (Raza 1,2 y 3,) destacndose en Mlaga y Almera las razas 1 y 2.
-
Utilizacin de plntulas sanas.
Realizar tratamientos a las estructuras.
Utilizacin de las variedades de meln con resistencias parciales a las dos razas
del patgeno.
72
Control qumico
Materias activas: azufre coloidal, azufre micronizado, azufre mojable,
azufre molido, azufre sublimado, bupirimato, ciproconazol, ciproconazol + azufre,
dinocap, dinocap + fenbuconazol, dinocap + miclobutanil, dinocap + azufre coloidal,
etirimol, fenarimol, hexaconazol, imazalil, miclobutanil, nuarimol, nuarimil + tridemorf,
penconazol, pirazofos,
propiconazol, quinometionato, tetraconazol, triadimefon,
triadimenol, tridemorf, triflumizol, triforina. (Monografa de la sanda, 2011)

ENFERMEDADES VASCULARES
En plntula causa podredumbre radicular y la muerte de sta. En plantas
se observa una marchitez, pudiendo estar afectadas parte de las rastras.
En tallo, los haces vasculares aparecen de color pardo ms o menos intenso, apareciendo
a veces gotas de goma en el tallo. En Almera se han encontrado hasta ahora las razas 0 y
2.
-
La rotacin de cultivos reduce paulatinamente el patgeno en suelos infectados.
Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo.
Utilizar semillas certificadas y plntulas sanas.
Utilizacin de variedades resistentes.
Desinfeccin de las estructuras y tiles de trabajo.
Solarizacin.
Control qumico.
Los tratamientos qumicos durante el cultivo son ineficaces. (Monografa de la sanda,
2011)
-
73
10.2.2 chancro gomoso del tallo

Didymella bryoniae (auersw) rem. Ascomycetes: Dothideales.
Figura 49. Chancro gomoso del tallo Didymella bryoniae (auersw) rem.
Ascomycetes: Dothideales
En Almera se ha encontrado en meln, sanda, calabacn y pepino. En plntulas
afecta principalmente a los cotiledones en los que produce unas manchas parduscas
redondeadas, en las que se observan puntitos negros y marrones distribuidos en forma de
anillos concntricos. El cotiledn termina por secarse, produciendo lesiones en la zona de
la insercin de ste con el tallo. Los sntomas ms frecuentes en meln, sanda y pepino
son los de chancro gomoso del tallo que se caracterizan por una lesin beige en tallo,
recubierta de picnidios y/o peritecas, y con frecuencia se producen exudaciones gomosas
cercanas a la lesin. En la parte area provoca la marchitez y muerte de la planta. En
calabacn estas manchas beige aparecen tambin en peciolos y nervios de la hoja,
observndose tambin unas manchas en el limbo de aloja que al principio son de color
amarillo y se agrandan rpidamente volvindose de color marrn. Con frecuencia el
interior de esta mancha se rompe, quedando perforada. Puede transmitirse por semillas.
Los resto de cosecha son una fuente primaria de infeccin y las esporas pueden sobrevivir
en el suelo o en los tallos y en la estructura de los invernaderos, siendo frecuentes los
puntos de infeccin en las heridas de podas e injertos. La temperatura de desarrollo de la
enfermedad es de 23-25 C, favorecido con humedades relativas elevadas, as como
exceso de abono nitrogenado. Las altas intensidades lumnicas la disminuyen.
74
Utilizar semilla sana.
Eliminar restos de cultivo tanto alrededor como en el interior de los invernaderos.
Desinfeccin de las estructuras del invernadero.
Control de la ventilacin para disminuir la humedad relativa.
Evitar exceso de humedad en suelo. Retirar goteros del pie de la planta.
Deben sacarse del invernadero los frutos infectados y los restos de poda.
Realizar la poda correctamente.

Control qumico.
Materias activas: benomilo, metil-tiofanato, procimidona. (Monografa de la sanda,
2011)
10.2.3 Virus
Cuadro 13. Virus
VIRUS
SINTOMAS EN
SINTOMAS EN
HOJAS
FRUTOS
MNSV (Meln
-Necrosis de los
-Placas necrticas y
-Hongos de suelo
-Utilizar plantas
Necrotic Spot
nervios y necrosis en
necrosis internas
(Olpidium radicale)
injertadas
Virus) (Virus del
forma de pequeas
-Semillas (Slo con
Cribado del
manchas en el limbo
presencia de Olpidium
Meln)
TRANSMISION
METODOS DE
LUCHA
en el suelo)
ZYMV (Zucchini
-Mosaico con
-Abollonaduras
Yellow Mosaic
abollonaduras
-Reduccin del
Pulgones
Virus) (Virus del
-Filimorfismo
crecimiento
-Eliminacin de
Mosaico Amarillo
-Amarilleo con
-Grietas externas
malas hierbas
del Calabacn)
necrosis en limbo y
-Eliminacin de
peciolo
plantas afectadas
-Moteado
-Pulgones
-Pulgones
-Control de
CMV (Cucumber
-Mosaico fuerte
-Control de
Mosaic Virus) (Virus
-Reduccin del
Pulgones
del Mosaico del
crecimiento
-Eliminacin de
Pepino
-Grietas externas
malas hierbas
-Eliminacin de
plantas afectadas
WMV-2
-Mosaicos muy
-Pulgones
(Watermeln
suaves y
malas hierbas
Mosaic Virus-2)
deformaciones en el
-Eliminacin de
(Virus del Mosaico
limbo.
plantas afectadas
de la Sanda)
75
-Eliminacin de
10.3
Fisiopatas
10.4
Rajado del fruto

Cuando el fruto es pequeo se produce sobre todo por un exceso de humedad
ambiental ocasionado por un cambio de temperatura brusco o una mala ventilacin.
Tambin influyen, pero en menor medida, las fluctuaciones en la conductividad.
10.5
Aborto de frutos
Puede tener lugar por varias causas: excesivo vigor de la planta, autoaclareo de la
planta, mal manejo del abonado y riego, elevada humedad relativa, etc.
10.6
Asfixia radicular
Se produce la aparicin de races adventicias y marchitamiento general de la
planta por un exceso de humedad que provoca ausencia de oxgeno en el suelo.
Puede verse influenciada por: suelo demasiado arcillosos y con mal drenaje, alta
salinidad en suelo y 7 o agua, elevada humedad ambienta, mal manejo del riego,
etc (Monografa de la sanda, 2011)
XI.TIPIFICACION DE LOS PRODUCTORES DE SANDIA

Es evidente que el clima, el material gentico y el nivel de tecnificacin aplicada al
cultivo sean las ms importantes en las diferencias del rendimiento y calidad. En la regin
existen siembras con manejo completamente tradicional segn el tipo de productor que
se caracterizan segn el nivel de inversin, estos pueden ser de baja inversin en insumos
hasta aquellas altamente tecnificadas, con el uso intensivo del suelo y altos costos en
insumos y labores. (Cadena agroalimentaria de sanda, mayo del 2003)
11.1 Productor de baja inversin:

Este sistema de produccin se caracteriza por hacer siembras en una extensin
76
promedio de 4.0 ha, en donde participa mayormente la mano de obra familiar, la

densidad intermedia es de 3000 plantas/ha, no se programa la cosecha pero
mayormente ocurre en la poca de Noviembre a abril segn el ambiente que les
favorezca ms y el cultivo lo realizan a travs de los apoyos gubernamentales del
FONAS y parte con el PROCAMPO, Mecanizado, uso de sistemas de riego por
gravedad, presurizado (goteo) o temporal, baja o nula fertilizacin qumica y alta
aplicacin de pesticidas, entre otros factores. (Cadena agroalimentaria de sanda, mayo
del 2003)
11.2 Productor de alta inversin:

Este sistema de produccin lo realizan los productores empresarios del sector
privado que cuentan con grandes superficies, en donde la mayora realiza el cultivo de
sanda como parte de un sistema de produccin continua teniendo como cultivo principal
una gramnea con la mayor de las superficies (400 has en adelante) aunque puede ser
menos rentable este, dedican al cultivo de la sanda y a otros un superficie menor a las
400 has. La tecnologa difiere desde densidades altas con 2,500 a 5,000 plantas/ha,
programacin de la cosecha en base a las ventanas comerciales del consumidor final,
Mecanizado, uso de sistemas de riego por gravedad dominando el presurizado (goteo) o
temporal con riego de auxilio, moldeado del suelo y el uso de pelculas plsticas
(acolchado y bioambientes) para el manejo de condiciones adversas del clima, aplicacin
del balance nutricional a travs del fertirriego, Manejo integrado de los cultivos para la
minimizacin de riesgos por malezas, plagas y enfermedades, disminucin en el uso de
productos que afectan el medio ecolgico, entre otros factores. Estos productores
realizan el cultivo mediante autofinanciamiento, crdito bancario, acuerdos mercantiles
entre productor primario e intermediario, y algunas de las empresas de insumos que
facilitan el consumo de pesticidas pagando al final de la cosecha. Este sistema de
produccin por la superficie empleada demanda una gran cantidad de mano de obra
77
en el estado que muchas veces se requiere del apoyo de otros estados como Oaxaca, Chiapas
y Tabasco. (Cadena agroalimentaria de sanda, mayo del 2003)
11.3 Productor nmada de alta inversin:

Este tipo de productores aunque es una menora tiene un papel muy importante
en el cultivo de la sanda y se caracterizan por ser compradores o intermediarios en
la comercializacin que aprovechan la situacin de productores que por falta de
capital de inversin rentan por periodo corto sus tierras en otoo invierno con un
acuerdo de que podrn realizar en el periodo de primavera verano el cultivo de alguna
gramnea segn el estado de la repblica en donde se haga el convenio. Otros son
productores de sanda que emigran cuando los riesgos por endemias o
plagas no
permiten el desarrollo del cultivo y buscan tierras en otros estados para continuar con la
produccin de est hortaliza, y regresar cuando la naturaleza del lugar de origen tienda al
equilibrio y pueda volver a iniciar con el cultivo esto puede llevar unos 3 a 5 aos.
En la repblica mexicana se cultivan aproximadamente 38,655.55 hectreas en las
diferentes modalidades estacionarias durante todo el ao, recordemos que los estados
productores en otoo - invierno son Sonora con 4,474.5 has con riego y Veracruz con
3,259.35 has de temporal, en el ciclo de primavera verano el principal productor es
Chihuahua con 4,103.5 has de riego y 2,032.15 has con temporal en el estado de Nayarit.
(Cadena agroalimentaria de sanda, mayo del 2003)
XII. COSECHA
La sanda (Citrullus lanatus Thunb.) es un fruto no climatrico y por tanto, para
conseguir un grado de calidad ptimo, el fruto debe recolectarse cuando est
completamente maduro. La mancha de suelo (la porcin del fruto que descansa sobre la
tierra) cambia de blanco plido a amarillo cremoso en el estado apropiado de corte. Otro
indicador de cosecha es el marchitamiento (no la desecacin) del zarcillo ms prximo al
rea de contacto entre la fruta y el pednculo. En los cultivares con semillas, la madurez
se adquiere cuando desaparece la cubierta gelatinosa (arilo) que rodea a las semillas y la
cubierta protectora de stas se endurece. Los cultivares varan ampliamente en cuanto a
78
slidos solubles en la madurez. En general, un contenido de al menos 10% en la pulpa

central del fruto es un indicador de madurez apropiada, si al mismo tiempo la pulpa esta
firme, crujiente y de buen color. (Monografa de la sanda, 2011)
Generalmente esta operacin es llevada a cabo por especialistas, guindose por los
siguientes sntomas externos:
El zarcillo que hay en el pednculo del fruto est completamente seco, o la primera
hoja situada por encima del fruto est marchita.
Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo.
Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase
interiormente.
Al rayar la piel con las uas, sta se separa fcilmente.
La cama del fruto toma un color amarillo marfil.
La capa cerosa que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido.
El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso mximo.
La recoleccin es manual, algunos indicadores que se utilizan para reconocer la
madurez son los siguientes:
Al golpear la corteza con la palma de la mano, la corteza vibra.
La parte del fruto que est en contacto con la tierra, se vuelve de color
cremoso y de consistencia dura.
Los frutos pierden su cubierta cerosa y se vuelven brillantes.
Se sugiere hacer la recoleccin por la maana y se corta con navaja dejando de 2-3
cm. de pednculo. En la clasificacin de los frutos para exportacin se debe de considerar
el peso ya que la tendencia actual es la de consumir sandas de menos de 5 kilogramos, los
frutos deben ser uniformes y completamente libres de daos por insectos y
enfermedades, sin lesiones fsicas, adecuado porcentaje de azcares y pulpa de un rojo
intenso.
Muchas sandas se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeracin y se les mantiene
as durante el trnsito, por lo que deben venderse rpidamente pues su calidad se reduce
muy rpido en estas condiciones. (Monografa de la sanda, 2011)
79
12.1 Recomendaciones para Mantener la Calidad Post-cosecha

Calidad
Los frutos deben ser simtricos y uniformes y la apariencia de la superficie cerosa y
brillante.
No deben presentar cicatrices, quemaduras de sol, abrasiones por el trnsito, reas sucias
u otros defectos de la superficie. Tampoco evidencias de magullamiento.
Temperatura ptima
10 - 15C. Generalmente, la vida de almacenamiento es de 14 das a 15C y de hasta 21
das a 7-10C. Su gruesa corteza le permite aguantar en condiciones durante bastantes
das a temperatura ambiental.
Las condiciones comnmente recomendadas y consideradas como prcticas aceptables de
manejo para el almacenamiento de corto plazo o el transporte a mercados distantes (> 7
das) son 7.2C y 85-90% HR. Sin embargo, a esta temperatura las sandas son propensas al
dao por fro. Muchas sandas todava se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeracin y
se les mantiene as durante el trnsito. Estas frutas deben venderse rpidamente pues su
calidad se reduce rpidamente en estas condiciones.
Humedad Relativa ptima
85-90 %; generalmente, se recomienda una humedad relativa alta para reducir la
desecacin y la prdida de brillo.
Efectos del Etileno
La exposicin a concentraciones de etileno tan bajas como 5 ppm. por 7 das a 18C
provoca prdida de firmeza y una calidad comestible inaceptable.
Efectos de las Atmsferas Controladas (AC)
Las atmsferas controladas durante el almacenamiento o el embarque no ofrecen
beneficios a as sandas. (Monografa de la sanda, 2011)
12.1.1 Fisiopatas
12.1.2 Dao por fro: generalmente ocurre despus del almacenamiento por algunos
das a temperaturas <7C. Los sntomas incluyen picado, prdida de color de la
80
pulpa, prdida de sabor, sabores desagradables y mayor incidencia de

pudriciones cuando se les transfiere a temperatura ambiente.
12.1.3 Dao fsico: El manejo inapropiado y la carga de sandas a granel muy a
menudo dan lugar a prdidas considerables durante el trnsito por
magulladuras y agrietamiento. La magulladura interna provoca descomposicin
prematura de la pulpa y una textura harinosa.
12.1.4 Enfermedades: Las enfermedades pueden ser una causa importante de
prdidas poscosecha dependiendo de la estacin, regin y condiciones
climticas locales en la cosecha. Generalmente, estas prdidas son bajas en
comparacin con los daos fsicos debidos a magulladuras y manejo
descuidado.
12.1.5 Consideraciones especiales: La sanda en rebanadas o en cubos para las
ensaladas de frutas precortadas tiene un perodo muy corto de calidad ptima.
La pulpa se vuelve acuosa y harinosa. (Monografa de la sanda, 2011)
81
XIII.
COSTO DE CULTIVO / ha-1

Cuadro 14 Costo de cultivo / ha-1
UNIDAD
CONCEPTO
CANTIDAD
COSTO
TOTAL
PREPARACION Y RIEGO
RASTREO
ha-1
400.00
1,200.00
BORDEO
ha-1
400.00
400.00
ACOLCHADO
ha-1
400.00
400.00
PLSTICO ACOLCHADO
3500
1.34
4,690.00
CINTA DE RIEGO CAL 6
ROLLO
2,250.00
2,250.00
CONECTORA P/CINTA
PIEZA
56
7.00
392.00
CONECTAR RIEGO
JORNALES
100.00
300.00
9,632.00
PLNTULA Y TRASPLANTE
SANDIA TRIPLOIDE
SEMILLAS
2300
1.70
3,910.00
SANDIA DIPLOIDE
SEMILLAS
1200
0.68
816.00
MAQUILA DE PLANTA
CHAROLA
18
35.00
630.00
TRASLADO
FLETE
100.00
100.00
TRASPLANTE
JORNALES
100.00
400.00
REPLANTE
JORNALES
0.5
100.00
50.00
5,906.00
INSECTICIDAS
MANAGER
LT
1,600.00
1,600.00
CORAX
PIEZA
250.00
750.00
MORGAN
LT
0.5
500.00
250.00
SURFAN
LT
120.00
720.00
MINADOX
PIEZA
400.00
400.00
SEVIN
KG
260.00
520.00
PROCLEIN
PIEZA
0.5
1,200.00
600.00
82
DIACINON
LT
100.00
200.00
ESPINOSAD
LT
0.1
5,500.00
550.00
5,590.00
FUNGICIDAS BACTERICIDAS
PREVICUR
LT
700.00
700.00
CARBEMPRO
LT
0.5
400.00
200.00
CAPTAN
LT
150.00
600.00
BLANCO 720
LT
170.00
680.00
FOLPAN
KG
150.00
600.00
MANCOZ6
KG
90.00
360.00
BLUE SHILL
KG
160.00
640.00
PROMIL
KG
320.00
320.00
PROMETILO
KG
320.00
320.00
METALAXIL+CLOROTALONIL
KG
400.00
1600.00
BLAZON
KG
400.00
800.00
TEGA
LT
0.5
2,000.00
1,000.00
FUNGICIN 100
KG
320.00
320.00
FUNGIMICINA AGRICOLA
PIEZA
10
35.00
350.00
KASUMIN
LT
360.00
720.00
9,210.00
FOLIARES
BIOESTIMULANTES
RAIZAL
KG
100.00
300.00
SUPERFOS
KG
75.00
150.00
BIOZYME
LT
280.00
560.00
KENDALT
LT
300.00
600.00
K FOL
LT
80.00
320.00
POLIQUEL BORO
LT
70.00
350.00
83
POLIQUEL CALCIO
LT
10
70.00
700.00
BIOMEX
LT
10
50.00
500.00
PHASE
LT
10
70.00
700.00
4,180.00
FERTILIZACIN SOLUBLE Y
GRANULADA
MICRO MIX LIQUIDO
PIEZA
20
25.00
500.00
ACIDO FOSFRICO 46
LT
100
25.00
2,500.00
NKS
KG
100
18.00
1,800.00
CLORURO DE POTASIO
KG
300
9.00
2,700.00
FOSFONITRATO
LT
100
5.00
500.00
SULFATO DE MAGNESIO
KG
100
3.00
300.00
NITRATO DE CALCIO
KG
150
12.00
1,800.00
ACIDOS HUMICOS
LT
100.00
500.00
10.600.00
RENTA DE TERRENO
ha-1
LUZ
MES/
JORNALES
ha-1/CICLO
APLICACIONES
CON
ha-1
ha-1
2,500.00
2,500.00
200.00
800.00
120
3,600.00
200
2,400.00
12
ASPERSOR
9,300.00
SUMA TOTAL
54,418.00
NOTA: Esta informacin se recab en campo con la participacin activa de varios

productores de diferentes regiones tomando como punto de referencia a ozuluama.
84
CONCLUSIN
*Se requiere proseguir con estos diagnsticos para detectar los principales
problemas del cultivo de sanda.
La actualizacin continua de estadsticas bsicas de superficie sembrada,

produccin y rendimiento de la sandia, permite a los productores y agentes de cambio
tener un panorama general de la situacin actual del cultivo y sus tendencias prximas.
Como son:
1. Establecer mecanismos de trabajo comunitario, esto es mediante la realizacin de
una organizacin de productores con lderes responsables y que luchen por el bien
comn que es precisamente el mejoramiento --en todas sus formas de los
productores.
2. Como la historia misma lo confirma a travs de los aos, nos ha enseado que un
pueblo organizado es mucho ms fuerte, en este caso; si los productores se
encuentran organizados tendrn ms oportunidad de luchar por sus necesidades y
objetivos que requieren para darle un valor agregado a sus productos.
3. Como la continuidad en los proyectos es indispensable para favorecer tanto en
conocimientos como en resultados, ya organizados podrn pedir de manera
directa asesoras agrcolas con ingenieros que producen las mismas universidades
del estado por medio de las instancias requeridas, que en este caso sera la
Sedarpa, Sagarpa, INIFAP y el mismo Firco con cursos que los ayuden no tan slo a
producir ms y mejor, sino que tambin les d las directrices para su mejor
comercializacin, tanto en el mercado nacional como en el internacional.
4. Desarrollar una investigacin seria y comprometida para encontrar mejores
variedades adaptadas a las condiciones edafoclimticas de cada regin, esto con la
nica finalidad de aumentar la produccin para que, al productor les sea mucho
ms redituable su siembra (ya que es un producto muy apreciado tanto en el
mercado interno como en el internacional).
85
5. Como en el trabajo se demuestra; tanto las plagas como las enfermedades se tiene
que realizar estudios ms recientes tanto en Mxico como de manera local en el
Estado de Veracruz, para adecuar a las condiciones locales determinados mtodos
de control de plagas y enfermedades y que la incidencia o dao de las mismas,
sean lo menos posible, desde luego con asesoras y cursos de ingenieros agrcolas
de la UV para beneficio de los productores y sus familias directamente.
6. Ante lo anterior nos demuestra que se requiere urgentemente de una verdadera
vinculacin directa entre instituciones de investigacin y la Universidad
Veracruzana agregando tambin de manera indirecta al sector privado para darle
seguimiento a este tipo de investigaciones tan importantes para el buen desarrollo
del cultivo de sanda (Citrullus lanatus).
RECOMENDACIONES
En el ao de 1990 el gobierno federal abandon las actividades de asistencia tcnica
(Secretara de Agricultura INIFAP) se requiere que las universidades retomen esta
actividad y generar investigacin y conocimientos de apoyo a los productores de
sanda.
1. Debido a la globalizacin de los mercados, las exigencias de calidad e inocuidad del
producto son mucho ms estrictas en los mercados internacionales, incluso en el
nacional, lo que obliga
a los gobiernos tanto estatales como municipales a
fomentar cursos de capacitacin de productores que permitan atender sus

exigencias.
2. Las organizaciones polticas debern participar en el fomento de la organizacin de
productores para poder competir en los mercados internacionales con calidad y
produccin.
86
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24.5477.9583.0.16213.12.12.0.0.0.0.311.2015.0j2j6j1.9.0...0.0...1ac.EL7zHqlGgIg#hl=es
&site=imghp&tbm=isch&sa=1&q=polinizaci%C3%B3n+en+la+sandia&oq=polinizaci
%C3%B3n+en+la+sandia&gs_l=img.3...3875.6489.0.6880.13.9.0.0.0.0.351.1474.0j2j2j2
.6.0...0.0...1c.gpSduBp0c1Q&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&fp=3a8cdbc52b771399&bi
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88
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89
ANEXOS
Anexo 1. Paises con Superficie Cosechada de Sandia 2005 - 2010 (Hectreas)
Posicin
Pais
2005
2006
2007
2008
2009
2010
1,719,802 1,797,446 1,748,183 1,745,756 1,776,579 1,531,704
MEDIA /
ANUAL
China
1,719,912
Turqua
143,000
137,000
135,774
140,000
147,864
150,000
142,273
Irn
131,455
119,096
146,686
102,839
130,718
135,962
127,793
Federacin de Rusia
102,660
117,410
107,344
133,760
122,200
117,800
116,862
Brasil
85,461
92,996
96,556
88,189
93,726
90,400
91,221
Ucrania
40,100
65,200
61,800
67,500
63,300
62,100
60,000
Egipto
62,000
69,100
64,000
49,790
57,305
54,051
59,374
Estados Unidos
55,890
57,910
52,210
50,810
50,140
53,660
53,437
Argelia
42,644
43,290
43,664
44,301
77,791
67,100
53,132
10
Tailandia
42,723
52,706
63,886
51,930
45,289
41,478
49,669
11
Mxico
41,966
43,298
47,038
50,859
40,456
44,040
44,610
12
Uzbekistn
35,800
37,350
38,100
41,700
52,000
56,000
43,492
13
Kazajstn
43,200
41,300
38,800
38,300
34,100
43,200
39,817
14
Iraq
47,750
50,000
43,500
36,300
30,800
20,868
38,203
15
Indonesia
31,499
31,843
32,326
26,880
35,500
26,000
30,675
16
Repblica rabe Siria
22,343
28,770
33,531
24,000
34,477
27,300
28,404
17
Rumania
32,520
30,689
25,224
25,930
28,491
27,057
28,319
18
Viet Nam
28,000
28,522
29,600
27,526
28,117
27,500
28,211
19
Pakistn
22,770
26,928
27,573
27,939
28,391
27,200
26,800
20
Azerbaiyn
30,017
28,763
32,449
22,404
21,687
22,529
26,308
21
India
21,522
23,339
24,166
25,052
25,440
26,500
24,337
22
Paraguay
22,440
23,084
23,000
24,000
18,792
31,600
23,819
23
Turkmenistn
25,508
21,000
21,832
22,322
23,000
26,500
23,360
24
Afganistn
20,000
20,000
20,000
25,100
26,100
22,240
25
Tnez
24,100
25,000
21,000
19,600
21,500
20,700
21,983
26
Repblica de Corea
23,179
20,553
19,028
20,756
20,707
16,396
20,103
27
Senegal
22,139
16,274
11,942
22,665
17,533
23,411
18,994
28
Serbia y Montenegro
18,456
29
Arabia Saudita
18,148
18,522
19,455
17,618
16,783
14,500
17,504
30
Espaa
16,235
16,174
16,861
15,674
17,600
17,000
16,591
31
Libia
15,149
16,000
16,000
16,000
16,500
18,000
16,275
32
Marruecos
12,963
18,835
15,732
16,900
17,852
13,039
15,887
33
Serbia
16,237
15,758
15,976
15,328
14,148
15,489
34
Mal
9,830
7,822
14,961
6,105
25,876
23,847
14,740
35
Grecia
17,452
16,653
17,108
13,100
13,000
10,000
14,552
36
Tayikistn
9,200
9,100
11,100
11,570
19,313
20,951
13,539
37
Yemen
11,468
11,641
12,628
12,880
13,364
13,262
12,541
18,456
90
38
Japn
13,400
13,000
12,600
12,300
12,100
11,300
12,450
39
14,193
12,773
11,141
11,091
11,261
12,622
12,180
40
Italia
Venezuela (Repblica
Bolivariana de)
15,637
8,678
11,152
8,981
9,000
10,100
10,591
41
Israel
12,570
11,450
11,000
8,900
10,000
8,600
10,420
42
Malasia
6,947
8,270
9,241
10,180
10,600
12,155
9,566
43
Argentina
9,425
9,150
9,200
8,910
8,555
9,600
9,140
44
Colombia
7,483
7,720
7,591
7,773
7,854
11,246
8,278
45
Cuba
8,977
7,967
6,758
8,549
8,040
6,828
7,853
46
Repblica de Moldova
3,638
8,215
6,491
8,204
10,725
9,425
7,783
47
Hungra
10,167
6,647
7,900
7,870
6,918
5,800
7,550
48
Panam
4,350
5,600
7,300
8,600
5,809
9,200
6,810
49
Filipinas
6,545
6,910
7,234
6,246
6,237
6,747
6,653
50
7,000
7,576
7,600
4,430
6,273
5,488
6,395
51
Albania
la ex Repblica Yugoslava de
Macedonia
6,453
6,466
6,152
6,211
5,977
5,732
6,165
52
Bulgaria
7,069
10,069
4,572
4,749
5,593
4,293
6,058
53
Sudn
5,616
6,075
5,834
5,169
6,701
5,400
5,799
54
4,513
5,051
5,932
6,091
6,511
6,500
5,766
5,100
5,200
5,240
6,305
6,370
6,200
5,736
56
Kirguistn
Repblica Democrtica
Popular Lao
Repblica Popular
Democrtica de Corea
5,600
6,000
5,832
5,829
5,932
5,100
5,716
57
Guatemala
6,078
4,800
5,000
5,170
5,329
6,000
5,396
58
Sudfrica
4,312
4,300
4,764
3,700
4,850
9,000
5,154
59
Armenia
3,860
4,000
5,884
5,446
6,163
4,476
4,972
60
Australia
4,043
4,664
4,421
4,430
4,168
4,400
4,354
61
Georgia
9,555
3,100
4,800
3,400
2,400
2,600
4,309
62
Honduras
3,550
3,700
3,415
3,415
3,037
3,367
3,414
63
Chile
4,000
3,500
2,906
3,000
3,159
3,264
3,305
64
Per
2,159
2,550
2,720
3,185
3,938
3,590
3,024
65
Ecuador
3,010
3,050
3,100
2,703
3,000
2,700
2,927
66
El Salvador
2,446
3,082
3,149
3,495
1,459
1,459
2,515
67
Jordania
1,392
2,115
1,760
2,145
2,557
3,745
2,286
68
Bosnia y Herzegovina
1,987
1,969
2,300
2,294
2,194
2,200
2,157
69
Lbano
2,100
1,820
1,550
2,100
2,200
1,900
1,945
70
Camern
2,137
2,200
1,800
1,457
1,600
1,650
1,807
71
Kenya
1,466
1,642
1,612
1,493
2,033
2,325
1,762
72
Montenegro
1,416
1,240
1,440
1,451
1,452
1,400
73
Nger
1,100
1,300
1,500
1,880
378
400
1,093
74
Croacia
900
1,000
1,200
1,223
1,614
461
1,066
75
Costa Rica
1,004
1,004
1,020
1,063
990
1,189
1,045
76
Somalia
1,037
720
850
988
1,149
1,200
991
77
Mauritania
750
1,200
750
755
607
750
802
55
91
78
Bolivia (Estado Plurinacional

de)
79
1,300
850
549
553
557
620
738
Jamaica
613
760
646
810
776
727
722
80
Repblica Unida de Tanzana
620
700
580
670
760
780
685
81
Uruguay
700
750
626
614
530
590
635
82
Omn
575
407
557
644
505
676
561
83
Qatar
30
55
787
790
800
690
525
84
Canad
190
400
450
352
702
729
471
85
Eslovaquia
672
502
393
334
339
326
428
86
Chipre
542
530
456
369
340
277
419
87
Territorio Palestino Ocupado
306
355
400
354
459
370
374
88
Reunin
296
316
290
337
392
470
350
89
Namibia
240
320
410
500
300
320
348
90
Portugal
325
317
350
338
370
350
342
91
Nueva Zelandia
247
245
250
248
233
250
246
92
Francia
173
176
182
186
270
350
223
93
Fiji
193
223
186
137
120
130
165
94
Guadalupe
137
116
115
127
136
110
124
95
Guyana
140
115
122
118
113
130
123
96
Trinidad y Tabago
100
91
120
152
143
120
121
97
Malta
130
127
125
125
105
90
117
98
Emiratos rabes Unidos
297
130
109
29
50
60
113
99
Suriname
160
141
132
65
80
90
111
100
Polinesia Francesa
160
80
76
75
70
70
89
101
Belice
80
88
71
78
77
90
81
102
Tonga
53
61
70
69
65
70
65
103
Islas Salomn
54
62
59
58
54
60
58
104
Nueva Caledonia
40
50
40
40
40
40
42
105
Kuwait
15
19
20
18
23
20
19
106
Cabo Verde
10
15
16
12
15
13
107
Austria
14
10
10
13
14
12
108
Saint Kitts y Nevis
12
11
10
10
109
Santa Luca
11
12
10
110
Brunei Darussalam
111
Bahrein
112
Puerto Rico
113
Islas Cook
3,249,403 3,393,851 3,361,565 3,286,353 3,419,820 3,161,042
3,333,907
92
Anexo 2. Rendimiento anual de Sandia 2005 - 2010 (Hectreas)

POSICION
Pas
2005
2006
2007
2008
2009
2010
MEDIA / ANUAL
Chipre
62.0
59.3
64.3
56.4
61.7
81.8
64.2
53.9
43.9
48.6
48.8
45.1
48.9
48.2
Jordania
61.1
43.4
48.7
45.5
41.7
40.9
46.9
Espaa
44.3
45.2
46.9
46.1
46.5
46.0
45.9
Costa Rica
46.4
46.4
46.0
46.4
46.4
39.4
45.2
Grecia
40.3
38.2
38.8
48.0
47.9
49.3
43.8
Francia
42.3
42.3
41.3
43.7
44.4
45.4
43.2
Repblica de Corea
39.0
37.9
39.0
41.3
40.9
41.4
39.9
Italia
36.6
38.4
39.3
39.2
41.1
37.9
38.7
10
Marruecos
31.0
37.8
44.8
38.5
41.8
34.7
38.1
11
Malta
38.2
39.1
38.1
39.4
37.5
36.1
38.1
12
Austria
36.0
37.4
40.1
37.6
39.6
32.5
37.2
13
China
34.9
35.0
35.6
36.1
36.6
37.0
35.9
14
Lbano
35.0
32.0
35.0
35.0
34.1
36.1
34.5
15
Estados Unidos de Amrica
31.2
33.0
32.4
35.7
35.2
34.8
33.7
16
Armenia
30.5
33.7
35.1
33.4
35.1
29.6
32.9
17
Japn
33.6
32.2
33.5
32.7
32.2
32.0
32.7
18
Bahrein
6.3
36.6
39.3
38.8
35.8
32.0
31.4
19
Australia
26.8
28.7
31.0
34.3
31.5
30.1
30.4
20
Omn
33.5
27.4
30.9
31.7
30.5
28.3
30.4
21
El Salvador
28.2
28.2
28.1
28.1
33.8
33.8
30.0
22
Albania
29.1
22.3
25.0
32.3
31.2
36.3
29.4
23
Croacia
30.2
25.6
21.7
26.2
27.4
41.8
28.8
24
Egipto
24.2
29.3
29.9
29.8
28.8
30.3
28.7
25
Per
25.3
25.5
28.6
30.5
27.1
25.5
27.1
26
Turqua
27.8
27.8
28.0
28.6
25.8
24.6
27.1
27
Hungra
21.1
24.9
20.7
28.5
31.9
24.3
25.2
28
Montenegro
0.0
29.5
32.0
29.5
29.4
29.4
25.0
29
Guatemala
23.3
26.7
27.0
24.6
24.7
23.2
24.9
30
Honduras
15.7
15.9
28.6
28.6
28.3
30.6
24.6
31
Irn (Repblica Islmica del)
24.8
24.1
22.7
25.0
23.5
25.5
24.3
32
Islas Cook
21.5
26.0
25.0
27.7
24.0
20.0
24.0
33
Canad
20.5
22.3
21.2
28.5
20.7
25.7
23.2
34
Mxico
20.6
22.6
22.5
23.6
24.9
23.5
23.0
35
Tayikistn
18.5
24.0
22.9
24.7
22.0
23.0
22.5
36
Brasil
19.2
20.9
21.7
22.6
22.0
20.7
21.2
37
Tnez
18.5
18.7
22.2
23.0
22.1
22.4
21.1
38
Camern
14.4
15.1
20.9
26.4
24.7
25.2
21.1
39
la ex Repblica Yugoslava de Macedonia
20.4
20.0
20.1
20.8
20.7
23.5
20.9
93
40
Uzbekistn
17.2
19.9
22.0
23.5
20.6
21.1
20.7
41
Mal
29.6
15.6
20.4
16.0
24.4
18.1
20.7
42
Sudn
20.9
20.8
21.2
20.7
19.1
20.7
20.6
43
Arabia Saudita
20.1
20.8
20.2
20.7
20.1
21.3
20.5
44
Kirguistn
19.0
19.3
20.1
20.4
21.1
21.1
20.2
45
Repblica rabe Siria
26.3
19.6
18.1
15.3
21.7
19.7
20.1
46
15.0
15.1
23.2
26.2
20.0
20.0
19.9
47
Belice
16.1
22.7
16.3
14.8
25.5
23.3
19.8
48
Kenya
20.0
20.0
16.8
21.0
17.7
22.6
19.7
49
Kuwait
20.0
20.1
20.5
19.6
18.4
18.5
19.5
50
Rumania
19.3
19.2
14.8
19.6
21.2
22.6
19.4
51
Islas Salomn
17.6
18.7
20.1
22.6
20.9
16.7
19.4
52
Suriname
17.3
17.7
19.1
18.9
19.8
23.4
19.4
53
Malasia
17.7
18.0
16.7
21.6
21.6
19.6
19.2
54
Puerto Rico
19.3
22.0
23.8
15.5
15.8
15.8
18.7
55
Venezuela (Repblica Bolivariana de)
18.3
17.4
18.5
19.1
18.9
17.8
18.3
56
Bulgaria
13.8
18.5
20.9
19.7
19.8
16.5
18.2
57
Santa Luca
19.6
18.5
19.4
18.4
16.7
13.0
17.6
58
Cabo Verde
15.0
15.0
16.7
18.4
19.5
20.0
17.4
59
Uruguay
17.1
17.0
17.7
16.7
18.4
17.5
17.4
60
Argelia
20.1
18.1
18.7
19.1
13.3
14.1
17.2
61
Repblica Popular Democrtica de Corea
19.6
16.7
16.3
16.5
16.7
16.9
17.1
62
Filipinas
17.6
17.0
17.4
16.5
15.6
16.3
16.7
63
Jamaica
18.4
18.5
14.8
15.1
16.0
14.6
16.2
64
Chile
16.3
16.3
16.2
16.1
15.9
16.0
16.1
65
Viet Nam
15.0
15.6
14.4
16.7
18.7
15.1
15.9
66
Repblica Democrtica Popular Lao
12.7
13.5
17.4
15.9
18.0
16.4
15.6
67
Sudfrica
17.3
15.2
13.6
15.0
14.9
15.5
15.2
68
Brunei Darussalam
14.4
12.7
15.4
16.7
19.1
12.9
15.2
69
Kazajstn
12.2
13.1
12.3
17.1
17.0
18.1
15.0
70
Georgia
12.5
12.2
15.3
15.5
18.2
15.7
14.9
71
Panam
16.5
16.5
16.5
16.5
13.7
9.2
14.8
72
Pakistn
15.5
14.2
13.1
14.7
14.7
14.9
14.5
73
Argentina
14.0
13.7
13.7
14.4
14.1
13.2
13.8
74
Libia
14.1
13.6
13.6
13.6
13.6
13.6
13.7
75
Tailandia
15.2
15.0
13.0
12.9
12.8
12.7
13.6
76
Polinesia Francesa
13.6
14.3
13.2
14.7
13.6
11.4
13.5
77
Azerbaiyn
12.1
12.6
12.9
13.3
13.9
14.6
13.2
78
Eslovaquia
15.8
15.0
14.3
12.2
13.2
8.6
13.2
79
Yemen
12.6
12.7
12.9
12.9
12.9
14.2
13.0
80
Iraq
12.9
13.4
13.3
12.6
10.6
14.6
12.9
94
81
India
11.8
12.4
12.9
13.0
12.9
13.3
12.7
82
Indonesia
11.6
12.3
10.9
13.8
13.4
13.4
12.6
83
Namibia
12.5
12.5
12.6
12.5
12.6
12.5
12.5
84
Serbia
0.0
15.5
13.0
16.0
15.0
14.0
12.2
85
Senegal
10.9
13.9
12.6
14.4
10.9
10.3
12.2
86
Ecuador
14.8
10.5
10.6
10.0
11.7
15.1
12.1
87
Israel
11.4
11.7
11.7
11.9
11.1
12.7
11.7
88
10.3
11.7
11.7
11.8
12.1
12.3
11.6
89
Colombia
11.5
11.4
11.7
11.3
11.6
12.1
11.6
90
Fiji
16.7
17.7
10.1
8.1
9.5
7.7
11.6
91
Turkmenistn
9.5
11.9
11.9
11.4
12.2
12.4
11.5
92
Nueva Caledonia
12.0
11.3
11.9
11.8
11.1
9.7
11.3
93
Saint Kitts y Nevis
6.5
11.2
12.5
12.5
12.4
12.4
11.2
94
Trinidad y Tabago
12.0
12.5
12.1
9.3
10.1
10.0
11.0
95
Afganistn
11.2
10.0
11.4
10.0
10.0
10.8
10.6
96
Nueva Zelandia
9.2
10.8
10.8
12.0
11.0
8.8
10.4
97
Portugal
8.4
7.9
10.0
11.8
11.5
12.6
10.4
98
Tonga
11.6
12.3
9.3
10.4
9.5
7.7
10.1
99
Nger
10.0
10.0
10.0
9.0
9.6
10.0
9.8
100
Federacin de Rusia
9.4
8.4
8.0
10.3
11.6
9.8
9.6
101
9.5
9.6
9.5
9.5
9.6
9.6
9.6
102
Somalia
8.2
9.7
9.8
9.7
9.6
9.3
9.4
103
Bolivia (Estado Plurinacional de)
9.2
9.4
9.1
9.3
9.5
9.0
9.3
104
Repblica de Moldova
10.1
10.8
6.1
8.2
9.0
10.7
9.2
105
Guadalupe
8.8
8.6
9.6
8.5
8.1
8.2
8.6
106
Cuba
8.9
9.0
9.6
7.1
7.7
7.6
8.3
107
Guyana
9.3
9.6
7.2
7.6
7.5
6.8
8.0
108
Ucrania
6.4
8.6
6.3
6.3
8.4
10.1
7.7
109
Paraguay
5.1
5.8
5.1
5.1
7.7
5.8
5.8
110
Qatar
10.0
9.6
1.0
0.9
1.0
1.0
3.9
111
Serbia y Montenegro
17.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.8
112
Reunin
0.7
0.6
0.6
0.6
0.6
0.5
0.6
113
Mauritania
0.3
0.3
0.3
0.4
0.4
0.3
0.3
19.3
19.7
20.1
20.6
20.6
20.3
20.1
TOTAL
95
Anexo 3. Produccin mundial de Sandia 2005 - 2010 (Toneladas)

posicin
Pas
2005
2006
2007
2008
2009
2010
60,105,888 62,849,722 62,256,973 63,024,875 65,002,319 56,649,725
MEDIA / ANUAL
China
61,648,250
Turqua
3,970,000
3,805,310
3,796,680
4,002,290
3,810,210
3,683,100
3,844,598
Irn
3,259,410
2,866,320
3,329,450
2,566,660
3,074,580
3,466,880
3,093,883
Brasil
1,637,430
1,946,910
2,092,630
1,995,210
2,065,170
1,870,400
1,934,625
Estados Unidos
1,741,920
1,908,390
1,694,110
1,814,500
1,764,960
1,866,660
1,798,423
Egipto
1,500,000
2,025,190
1,912,990
1,485,940
1,653,200
1,637,090
1,702,402
Rusia
964,580
985,510
853,381
1,382,450
1,419,030
1,151,580
1,126,089
Mxico
864,766
976,773
1,058,850
1,199,710
1,007,160
1,036,800
1,024,010
Uzbekistn
615,270
744,098
840,000
981,200
1,071,000
1,182,400
905,661
10
Argelia
857,942
785,224
815,665
844,631
1,034,720
946,200
880,730
11
Corea
904,895
778,374
741,880
856,755
846,921
678,810
801,273
12
Espaa
719,621
730,902
790,947
723,164
819,100
782,400
761,022
13
Tailandia
648,343
790,559
829,885
671,440
580,188
527,836
674,709
14
Grecia
703,558
636,271
663,389
629,000
623,000
492,700
624,653
15
Marruecos
402,455
712,185
704,495
650,700
746,665
452,935
611,573
16
Kazajstn
526,500
541,280
476,720
653,910
579,190
783,590
593,532
17
Repblica rabe Siria
588,300
562,460
606,716
366,700
749,695
538,700
568,762
18
Rumania
628,326
587,756
374,536
508,466
602,813
610,613
552,085
19
Iraq
615,000
670,000
577,504
455,712
326,742
304,193
491,525
20
Italia
519,463
490,247
437,512
434,602
463,306
477,858
470,498
21
Ucrania
256,400
562,800
391,100
426,600
531,000
626,500
465,733
22
Tnez
446,000
467,000
466,000
450,000
475,000
464,200
461,367
23
Viet Nam
420,000
444,465
425,782
460,519
526,110
416,400
448,879
24
Japn
450,200
418,700
421,600
402,000
389,900
362,000
407,400
25
Pakistn
353,105
382,968
361,850
411,996
416,391
406,000
388,718
26
Indonesia
366,702
392,586
350,780
371,498
474,498
348,631
384,116
27
Arabia Saudita
364,437
384,445
393,234
363,893
338,074
309,200
358,881
28
Azerbaiyn
363,809
362,080
417,622
299,086
300,731
328,787
345,353
29
Serbia y Montenegro
313,542
30
Mal
291,348
121,956
304,777
97,894
631,296
430,995
313,044
31
India
253,329
290,342
311,963
325,259
328,235
353,500
310,438
32
Tayikistn
170,230
218,153
254,170
285,253
424,579
482,393
305,796
33
Turkmenistn
241,112
250,000
260,000
254,300
281,000
328,500
269,152
34
Senegal
241,418
225,928
150,539
327,312
190,582
240,780
229,427
35
Serbia
251,089
205,351
255,984
230,148
197,451
228,005
36
Libia
213,429
218,000
218,000
218,000
225,000
245,000
222,905
37
Afganistn
138,000
200,000
227,206
200,000
250,000
281,900
216,184
38
Venezuela
285,721
150,746
206,012
171,580
170,000
179,600
193,943
39
Hungra
214,189
165,273
163,800
224,380
220,426
141,086
188,192
313,542
96
40
Malasia
122,954
148,909
154,416
220,066
228,880
238,050
185,546
41
Albania
204,000
169,107
190,000
142,875
195,430
199,364
183,463
42
Armenia
117,798
134,935
206,295
182,159
216,101
132,506
164,966
43
Yemen
144,212
147,520
162,274
165,520
172,148
188,792
163,411
44
Paraguay
114,940
133,959
118,000
122,000
143,914
182,700
135,919
45
Guatemala
141,718
128,000
135,000
127,434
131,418
138,900
133,745
46
Australia
108,352
133,779
136,861
152,141
131,112
132,300
132,424
47
la ex Repblica Yugoslava de Macedonia
131,872
129,564
123,840
129,288
123,939
134,885
128,898
48
Argentina
131,486
125,700
126,000
128,216
120,585
126,800
126,465
49
Israel
143,338
133,838
128,365
105,892
111,243
108,814
121,915
50
Sudn
117,216
126,365
123,942
106,813
127,858
111,900
119,016
51
Kirguistn
85,831
97,696
119,118
124,410
137,208
137,000
116,877
52
Filipinas
115,075
117,254
125,863
103,248
97,106
110,238
111,464
53
Bulgaria
97,318
185,822
95,667
93,348
110,653
70,808
108,936
54
Jordania
84,998
91,876
85,650
97,599
106,515
153,118
103,293
55
Panam
56
Repblica Popular Democrtica de Corea
57
71,939
92,347
120,672
142,175
79,656
84,200
98,498
110,000
100,000
95,000
96,293
99,277
86,400
97,828
Colombia
85,982
88,332
89,138
87,813
90,861
136,462
96,431
58
Repblica Democrtica Popular Lao
65,000
70,000
91,070
100,000
114,780
101,800
90,442
59
Honduras
55,900
59,000
97,787
97,787
85,809
103,072
83,226
60
Per
54,648
65,113
77,721
97,127
106,916
91,686
82,202
61
Sudfrica
74,778
65,274
64,679
55,555
72,166
139,432
78,647
62
El Salvador
68,866
86,781
88,529
98,267
49,261
49,261
73,494
63
Repblica de Moldova
36,814
89,016
39,397
67,180
96,609
100,840
71,643
64
Lbano
73,500
58,200
54,300
73,500
75,000
68,600
67,183
65
Cuba
79,630
71,859
64,623
60,371
61,910
52,005
65,066
66
Georgia
119,631
37,800
73,500
52,800
43,700
40,900
61,389
67
Chile
65,000
57,000
47,000
48,300
50,300
52,200
53,300
68
Costa Rica
46,586
46,586
46,920
49,323
45,936
46,894
47,041
69
Montenegro
41,765
39,672
42,449
42,702
42,687
41,855
70
Camern
30,666
33,292
37,706
38,413
39,500
41,500
36,846
71
Ecuador
44,419
32,000
33,000
27,079
35,000
40,800
35,383
72
Kenya
29,320
32,840
27,060
31,380
36,025
52,585
34,868
73
Croacia
27,200
25,600
26,000
31,986
44,175
19,274
29,039
74
Chipre
33,600
31,433
29,310
20,809
20,970
22,647
26,462
75
20,370
23,000
26,900
27,000
26,642
27,000
25,152
76
16,483
15,573
19,445
17,282
20,687
18,100
17,928
77
Omn
19,258
11,136
17,233
20,420
15,400
19,100
17,091
78
Jamaica
11,266
14,056
9,573
12,230
12,393
10,606
11,687
79
Uruguay
12,000
12,750
11,089
10,230
9,750
10,300
11,020
80
Canad
3,900
8,920
9,560
10,030
14,549
18,712
10,945
97
81
Nger
11,000
13,000
15,000
17,000
3,637
4,000
10,606
82
Francia
7,324
7,444
7,519
8,122
12,000
15,900
9,718
83
Somalia
8,543
7,000
8,300
9,625
11,050
11,100
9,270
84
Bolivia (Estado Plurinacional de)
12,000
8,000
5,009
5,137
5,269
5,600
6,836
85
5,914
6,685
5,508
6,387
7,332
7,500
6,554
86
Eslovaquia
10,650
7,519
5,625
4,088
4,479
2,790
5,859
87
Malta
4,960
4,969
4,766
4,922
3,934
3,248
4,467
88
Namibia
3,000
4,000
5,158
6,248
3,769
4,000
4,363
89
Portugal
2,723
2,500
3,500
4,000
4,250
4,400
3,562
90
Nueva Zelandia
2,267
2,650
2,700
2,983
2,574
2,200
2,562
91
Guam
2,070
2,450
2,500
2,762
2,383
2,100
2,378
92
Suriname
2,775
2,490
2,520
1,228
1,582
2,103
2,116
93
Fiji
3,225
3,936
1,870
1,107
1,134
1,000
2,045
94
4,456
1,964
2,534
759
1,000
1,200
1,986
95
Belice
1,284
1,997
1,157
1,157
1,966
2,100
1,610
96
Trinidad y Tabago
1,200
1,136
1,450
1,417
1,450
1,200
1,309
97
Polinesia Francesa
2,169
1,140
1,000
1,105
954
800
1,195
98
Islas Salomn
949
1,158
1,184
1,308
1,129
1,000
1,121
99
Guadalupe
1,205
1,000
1,103
1,081
1,106
900
1,066
100
Guyana
1,300
1,100
880
895
842
890
985
101
Tonga
615
751
650
718
620
540
649
102
Qatar
300
527
748
750
760
700
631
103
Nueva Caledonia
480
564
476
473
444
387
471
104
Austria
504
374
401
489
317
455
423
105
Kuwait
300
381
410
353
423
370
373
106
Mauritania
250
390
250
294
234
250
278
107
Cabo Verde
105
150
250
294
234
300
222
108
Dominica
225
213
230
225
230
200
221
109
Reunin
215
196
172
211
224
230
208
110
Bahrein
25
329
354
155
179
160
200
111
Santa Luca
98
204
233
147
150
130
160
112
Brunei Darussalam
101
89
108
117
134
90
107
113
Saint Kitts y Nevis
78
127
100
64
126
125
103
114
Puerto Rico
116
110
95
93
95
95
101
115
Islas Cook
43
52
75
83
72
60
64
116
Djibouti
69
78
50
58
67
60
64
341,020
327,273
330,761
332,714
351,240 89,004,814
93,644,261
Total
98
PRODUCCIN DE SANDIA 2005 - 2010 (TONELADAS)

Anexo 4. Superficie Sembrada de Sandia en Mxico 2005 - 2010 (Hectreas)
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
ESTADOS
SINALOA
SONORA
VERACRUZ
JALISCO
NAYARIT
GUERRERO
CHIHUAHUA
CHIAPAS
OAXACA
TABASCO
CAMPECHE
TAMAULIPAS
COAHUILA
COLIMA
YUCATAN
DURANGO
MICHOACAN
SAN LUIS POTOSI
BAJA CALIFORNIA
QUINTANA ROO
NUEVO LEON
GUANAJUATO
MORELOS
BAJA CALIFORNIA
SUR
PUEBLA
MEXICO
ZACATECAS
QUERETARO
AGUASCALIENTES
TOTAL
AO
2005
2006
4,299.00
3,693.00
5,812.75
4,505.00
4,626.50
3,308.50
4,480.50
2,150.00
1,197.00
1,921.00
1,185.70
991.20
1,160.00
688.00
1,049.50
786.00
394.50
526.00
465.00
237.74
287.50
127.00
84.80
86.50
66.00
21.00
9.00
6.00
46169.69
5,181.00
5,042.50
5,089.35
4,240.75
3,786.00
3,305.50
3,683.70
1,941.00
1,827.00
1,970.75
1,482.50
1,445.50
1,094.50
847.00
980.40
866.00
420.80
427.00
610.00
308.48
533.20
174.30
113.20
116.25
75.00
28.00
9.00
1.00
1.00
47606.68
2007
2008
2009
2010
8,793.50 13,817.50 8,065.04 6,628.59

5,798.00 6,551.00 5,126.50 6,623.00
5,291.00 4,811.00 4,954.00 5,844.00
3,790.50 4,587.00 3,220.50 4,072.50
3,519.00 3,412.50 4,067.50 4,296.50
3,186.50 3,465.25 3,488.25 3,334.50
3,539.38 2,891.31 2,367.99 2,238.14
1,819.75 2,363.25 1,948.00 2,141.50
2,293.50 2,154.00 2,282.50 1,863.80
1,826.25 1,741.50 1,315.75 1,189.50
1,376.50 1,949.00 1,459.40 1,597.05
1,713.00 1,503.70 1,623.05
908.00
875.00 1,363.00 1,593.25 1,708.50
1,034.50 1,085.00 1,089.00 1,500.00
664.50
724.93
512.75
638.70
441.00
728.00
332.00
715.00
485.50
541.50
471.00
696.10
847.00
689.00
249.00
123.00
404.00
367.00
485.00
444.00
349.15
297.00
206.09
223.27
226.50
149.20
72.00
48.81
185.00
87.50
147.00
244.00
118.50
117.00
112.00
117.00
132.75
73.25
67.75
61.75
52.00
45.00
47.00
46.00
21.00
35.00
35.00
31.00
23.00
4.00
4.00
4.00
1.00
50814.28 57561.39 47350.32 49348.21
99
PROMEDIO
(HA)
7,797.44
5,472.33
5,300.35
4,069.38
3,951.33
3,348.08
3,200.17
2,060.58
1,936.30
1,660.79
1,508.36
1,364.08
1,299.04
1,040.58
761.80
644.67
501.57
476.83
462.50
270.29
219.54
160.80
110.42
89.71
55.17
28.50
8.83
1.17
0.33
49,808.43
Anexo 5. Estados Productores de Sandia en Mxico 2005 - 2010 (Toneladas)

No.
ESTADOS
AO
2005
2006
2008
2009
2010
SONORA
104,729.00
142,517.00
179,380.70
240,525.43
195,418.00
243,273.00
184,307.19
JALISCO
151,450.48
152,788.23
120,954.50
137,007.21
104,249.06
126,374.42
132,137.32
CHIHUAHUA
115,493.00
90,048.44
88,047.91
102,571.52
83,860.32
91,180.45
95,200.27
VERACRUZ
76,928.25
85,062.49
80,252.41
75,998.30
85,905.00
95,071.72
83,203.03
SINALOA
32,357.50
51,191.60
146,444.00
168,083.00
36,885.02
49,877.95
80,806.51
NAYARIT
52,251.00
50,500.00
57,321.40
56,785.00
68,498.78
60,570.93
57,654.52
GUERRERO
54,726.60
51,788.58
54,184.75
56,276.32
55,863.98
50,742.68
53,930.49
COLIMA
24,815.00
40,732.00
52,047.00
51,571.00
62,058.00
69,255.16
50,079.69
TAMAULIPAS
27,120.00
45,491.00
51,852.00
48,884.00
58,032.00
24,371.00
42,625.00
10
COAHUILA
35,393.50
40,486.60
27,070.90
26,657.30
48,806.65
45,634.45
37,341.57
11
CAMPECHE
27,973.40
33,273.99
24,749.00
48,318.75
40,105.50
38,462.44
35,480.51
12
CHIAPAS
29,305.00
33,979.00
32,837.13
33,090.40
36,455.75
22,745.14
31,402.07
13
OAXACA
17,119.70
28,005.50
27,586.00
28,551.30
40,804.77
32,342.62
29,068.32
14
TABASCO
20,753.00
25,450.50
20,485.80
19,532.25
21,704.00
10,875.30
19,800.14
15
DURANGO
22,431.00
22,743.00
15,383.00
24,972.00
11,322.00
19,514.00
19,394.17
16
SAN LUIS POTOSI
16,314.00
18,781.00
31,591.60
25,311.50
8,433.00
5,080.00
17,585.18
17
BAJA CALIFORNIA
14,061.48
16,542.30
11,616.14
6,972.00
16,048.83
13,344.96
13,097.62
18
YUCATAN
13,205.30
14,926.20
10,342.00
8,512.25
8,108.50
7,669.50
10,460.63
19
MICHOACAN
7,638.55
8,063.13
9,619.06
10,489.00
11,256.72
15,060.97
10,354.57
20
NUEVO LEON
7,914.50
10,787.20
3,542.00
3,966.00
1,160.80
385.47
4,626.00
21
QUINTANA ROO
4,029.03
4,073.10
1,362.00
5,291.80
3,660.70
4,126.48
3,757.19
22
GUANAJUATO
2,817.00
3,266.50
4,065.00
2,253.00
3,243.75
5,370.00
3,502.54
23
MORELOS
1,893.50
2,414.00
3,451.00
3,440.00
1,854.00
2,600.00
2,608.75
24
BAJA CALIFORNIA SUR
1,972.10
1,505.50
2,352.50
1,434.00
1,435.60
1,277.03
1,662.79
25
PUEBLA
1,284.00
1,368.00
1,000.00
959
975
774.34
1,060.06
26
MEXICO
486.65
665
515
881.45
875
754.7
696.30
27
ZACATECAS
238
285
765
45.5
134
60
254.58
28
QUERETARO
65
0.00
10
0.00
0.00
13.83
29
AGUASCALIENTES
30
30
10.00
866,770.54
978,778.8
1,060,854.8
1,190,397.2
1,009,163.7
1,038,804.7
1,024,128.32
TOTAL
2007
TONELADAS
(TON)
100
Anexo 6. Rendimiento Nacional Promedio De Sandia 2005 - 2010 (Ton / Ha)
No.
ESTADOS
AO
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Promedio (Ton/ha)
COLIMA
36.07
48.09
50.51
48.42
56.99
48.57
48.11
SAN LUIS POTOSI
31.02
43.98
39.15
38.7
33.87
45.36
38.68
SONORA
28.72
28.4
31.25
36.95
38.17
36.73
33.37
JALISCO
34.11
36.31
32.39
30.86
32.61
32.67
33.16
CHIHUAHUA
26.22
29.23
26.32
40.14
35.5
41.29
33.12
TAMAULIPAS
32.01
31.47
30.63
32.6
35.76
29.68
32.03
COAHUILA
30.51
36.99
31.4
24.68
31.11
34.14
31.47
DURANGO
28.54
26.26
35.12
34.3
34.1
27.29
30.94
BAJA CALIFORNIA
32.78
31.57
28.75
21.32
34.59
31.47
30.08
10
ZACATECAS
26.44
31.67
36.43
15.17
33.5
15
26.37
11
MEXICO
23.17
23.75
24.52
25.18
25
24.34
24.33
12
CAMPECHE
23.82
23.86
18.57
24.83
27.48
24.08
23.77
13
22.33
21.32
29.12
29.4
16.55
22.22
23.49
22.8
27.25
17.79
25.49
23.83
20.68
22.97
15
MORELOS
BAJA CALIFORNIA
SUR
NUEVO LEON
28.52
26.82
15.64
28.7
24.18
10.47
22.39
16
GUANAJUATO
22.18
18.85
21.97
25.75
22.07
22.95
22.30
17
MICHOACAN
19.36
19.53
19.9
19.37
23.9
25.78
21.31
18
PUEBLA
19.46
18.24
19.23
21.31
20.74
16.83
19.30
19
CHIAPAS
15.21
17.6
18.3
19.31
18.71
16.37
17.58
20
VERACRUZ
14.14
17.36
16.37
18.3
17.46
17.81
16.91
21
GUERRERO
16.54
16.16
17.03
16.24
16.26
15.55
16.30
22
NAYARIT
12.27
13.93
16.62
21.83
16.84
14.89
16.06
23
YUCATAN
17.63
15.66
16.63
15.66
16.43
14.12
16.02
24
OAXACA
14.71
17.54
12.59
13.29
17.88
18
15.67
25
QUINTANA ROO
17.25
17.13
4.09
17.82
17.76
18.5
15.43
26
TABASCO
13.22
16.06
17.61
11.88
16.55
10.34
14.28
27
SINALOA
7.81
10.06
16.69
13.44
10.84
8.15
11.17
28
AGUASCALIENTES
30
30
10.00
29
QUERETARO
10.83
10
4.81
87.76
90.30
89.39
89.63
90.26
88.44
23.15
14
TOTAL
101
Anexo 7. Principales municipios con superficie sembrada de Sandia en Veracruz 2005 - 2010 (Ton / Ha)
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
MUNICIPIO
ISLA
JOSE AZUETA
TECOLUTLA
VEGA DE ALATORRE
NAUTLA
SAN ANDRES TUXTLA
ALVARADO
ACTOPAN
SANTIAGO TUXTLA
PANUCO
TIERRA BLANCA
TAMPICO ALTO
PLAYA VICENTE
TLACOTALPAN
SAN JUAN EVANGELISTA
TEXISTEPEC
URSULO GALVAN
PUENTE NACIONAL
TAMALIN
VERACRUZ
PLATON SANCHEZ
MANLIO FABIO ALTAMIRANO
GUTIERREZ ZAMORA
HUEYAPAN DE OCAMPO
TANTIMA
COTAXTLA
TANTOYUCA
IXHUATLAN DE MADERO
TLALIXCOYAN
ANTIGUA LA
SOLEDAD DE DOBLADO
CHALMA
JALTIPAN DE MORELOS
PAPANTLA
PAJAPAN
PASO DE OVEJAS
MEDELLIN
CHICONAMEL
EL HIGO
TEMPOAL
MISANTLA
TEMAPACHE
PUEBLO VIEJO
clave
30077
30169
30094
30121
30158
30192
30114
30141
30011
30004
30143
30123
30174
30152
30130
30178
30142
30172
30191
30134
30150
30193
30129
30102
30100
30069
30073
30154
30049
30155
30083
30181
30016
30148
30055
30089
30124
30122
30126
30105
30056
30205
30161
30109
30160
30133
AO
2005
700
600
550
600
406
300
350
450
184
141.3
300
240
125
85
0
60
180
80
42.75
30
15
26
0
55
32
40
45
20
45
0
20
0
16.75
39
0
0
15
0
0
9
0
0
0
11
0
0
102
2006 2007 2008 2009 2010

800
600
650
450
350
300
230
250
118
164
200
60
125
110
0
93
80
80
66.25
48.75
15
13
30
20
32
40
0
20
25
15
0
10.6
24.25
25.5
15
15
10
0
0
4
0
0
0
0
0
0
800
700
650
600
350
280
264.5
250
185
90.75
200
50
125
35
0
100
35
80
47.5
41.75
20
85
33
28
15
0
20
35
12
20
0
25.5
16
0
10
30
30
10
0
7
10
0
0
0
0
0
700
650
550
300
570
196
208
100
200
173
85
0
120
138
150
35
30
50
38
46
27
23
73
18
17
40
35
30
10
60
35
12
19
10
20
15
0
10
0
3
10
0
0
0
0
5
800
700
650
500
0
195
210
100
221
346
85
280
100
40
150
70
15
25
23
28
20
29
50
30
20
0
20
0
25
30
40
40
14
11
20
5
0
20
0
7
0
12
15
0
8
0
450
605
600
1200
320
320
255
150
370
105
102
200
100
100
150
70
60
85
18
40
137
36
15
30
60
38
30
40.5
20
9
20
16
12
5
12
10
0
10
35.5
0
0
8
0
0
0
0
Promedio
(ha)
708.3
642.5
608.3
608.3
332.7
265.2
252.9
216.7
213.0
170.0
162.0
138.3
115.8
84.7
75.0
71.3
66.7
66.7
39.3
39.1
39.0
35.3
33.5
30.2
29.3
26.3
25.0
24.3
22.8
22.3
19.2
17.4
17.0
15.1
12.8
12.5
9.2
8.3
5.9
5.0
3.3
3.3
2.5
1.8
1.3
0.8
Anexo 8. Principales municipios productores de Sandia en Veracruz 2005 - 2010 (Ton)

No.
MUNICIPIO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
ISLA
JOSE AZUETA
TECOLUTLA
NAUTLA
VEGA DE ALATORRE
ACTOPAN
ALVARADO
SAN ANDRES TUXTLA
PANUCO
SANTIAGO TUXTLA
TIERRA BLANCA
TAMPICO ALTO
PLAYA VICENTE
TLACOTALPAN
TEXISTEPEC
URSULO GALVAN
GUTIERREZ ZAMORA
TAMALIN
PUENTE NACIONAL
VERACRUZ
PLATON SANCHEZ
TANTIMA
TANTOYUCA
COTAXTLA
TLALIXCOYAN
ANTIGUA LA
HUEYAPAN DE OCAMPO
PAPANTLA
IXHUATLAN DE MADERO
CHALMA
SOLEDAD DE DOBLADO
JALTIPAN DE MORELOS
MEDELLIN
PAJAPAN
CHICONAMEL
EL HIGO
PUEBLO VIEJO
TEMAPACHE
TEMPOAL
AO
2005
2006
2007
8,800.0
9,000.0
8,820.0
7,050.0
3,200.0
3,260.0
3,000.0
2,661.3
1,901.5
7,200.0
2,880.0
4,800.0
2,350.0
900.0
6,350.0
12,000.0
9,000.0
9,750.0
10,500.0
4,600.0
6,000.0
3,176.0
2,116.0
2,700.0
1,200.0
1,800.0
2,350.0
2,600.0
3,600.0
12,000.0
10,500.0
9,750.0
12,250.0
3,325.0
2,620.0
767.0
3,035.0
4,000.0
1,250.0
3,200.0
2,250.0
700.0
960.0
3,800.0
980.0
372.0
1,000.0
135.0
478.5
320.0
312.0
1,395.0
790.0
980.0
1,100.0
1,200.0
180.0
968.5
420.0
228.0
450.0
509.0
240.0
225.0
435.0
263.0
417.0
1,200.0
650.0
860.0
551.0
279.0
180.0
500.0
225.0
450.0
200.0
400.0
405.0
109.0
250.0
360.0
495.0
728.0
1,387.5
600.0
247.5
630.0
400.0
232.0
452.9
216.0
200.0
900.0
225.0
408.0
165.0
72.0
200.0
300.0
115.5
80.0
200.0
2008
5,100.0
8,327.5
9,220.0
8,350.0
3,765.0
5,200.0
4,900.0
6,617.0
2,260.0
1,600.0
1,360.0
1,600.0
3,175.0
2,400.0
490.0
330.0
600.0
1,590.0
1,200.0
418.5
1,350.0
450.0
358.8
1,120.0
255.0
465.0
960.0
152.0
156.0
595.0
350.0
350.0
340.0
43.5
135.0
45.0
100.0
170.0
2009
2010
9,000.0
12,450.0
10,900.0
10,050.0
30,000.0
4,443.0
4,257.0
2,796.0
9,600.0
5,130.0
5,000.0
1,367.0
6,890.0
1,480.0
6,000.0
983.5
1,780.0
2,025.0
1,470.0
1,049.0
241.7
1,094.0
337.3
1,140.0
2,740.0
215.0
743.3
566.0
225.0
970.0
810.0
135.0
270.0
160.0
136.1
238.1
5,250.0
4,875.0
6,888.0
3,978.0
1,700.0
5,600.0
1,343.0
1,300.0
450.0
2,550.0
1,050.0
180.0
325.0
602.0
500.0
812.0
750.0
522.0
850.0
360.0
480.0
438.0
900.0
300.0
160.0
400.0
240.0
189.0
60.0
126.0
180.0
180.0
180.0
86.0
119.2
35.0
125.0
100.0
80.0
32.0
103
89.7
Promedio
(Ton)
62,850.0
58,220.5
52,697.0
47,746.0
39,315.0
26,765.0
26,395.0
21,476.3
20,180.5
18,680.0
16,930.0
13,486.5
11,630.0
9,850.0
6,420.0
6,144.0
5,991.7
4,839.0
4,552.3
4,540.0
4,333.5
4,319.0
3,411.3
3,374.3
3,245.0
2,620.5
2,325.0
2,200.0
2,027.0
1,931.9
1,889.1
1,398.1
1,350.0
1,330.0
1,185.0
1,131.5
779.2
467.5
449.7
370.0
160.0
100.0
80.0
32.0
Anexo 9. Rendimiento Promedio por municipio de Sandia en Veracruz 2005 - 2010 (Ton / Ha)
No.
MUNICIPIO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
PUENTE NACIONAL
ACTOPAN
URSULO GALVAN
ANTIGUA LA
TECOLUTLA
TAMPICO ALTO
GUTIERREZ ZAMORA
NAUTLA
VEGA DE ALATORRE
PANUCO
TIERRA BLANCA
TAMALIN
VERACRUZ
COTAXTLA
ALVARADO
SAN ANDRES TUXTLA
SANTIAGO TUXTLA
TLALIXCOYAN
TLACOTALPAN
ISLA
JOSE AZUETA
PLATON SANCHEZ
TANTOYUCA
MEDELLIN
CHALMA
SOLEDAD DE DOBLADO
PAPANTLA
TANTIMA
TEXISTEPEC
JALTIPAN DE MORELOS
IXHUATLAN DE MADERO
HUEYAPAN DE OCAMPO
PLAYA VICENTE
CHICONAMEL
PAJAPAN
EL HIGO
PUEBLO VIEJO
TEMAPACHE
TEMPOAL
2005
15.95
18.84
12
21.33
13.43
10
12
25
9.82
10
12
14.67
18.8
9
12
11.11
21.11
10.33
8.72
16
16
16
15
15
15
12.11
10.38
20
9
12.25
2006
19.87
19.37
16.6
21
17.2
30
23.64
30
20
20
20
14.11
18.8
12
17.54
17.4
18.81
17.93
15.91
15
15
24.81
15
15
15
15
15
15
18
15
17
25
12
12.25
11.79
AO
2007
20.84
18.82
11.6
26
13.5
35
20
12.57
10
25
12
18
18
16.32
19.33
18.57
16.4
16.5
16
16
17.76
12
15
15
20
20
15
16.5
20
30
18
10.75
10
20
10
10
20
8
2008
29.35
38.25
41.84
25
31.32
30
25
30
25
25
17
13.33
15.5
15.6
15.2
11
11.3
15
16
16
13
14
15.18
15.16
16
16
15.18
15
17
14.5
15.5
12
9
10
10
16
17
10
2009
29
19.91
26.17
25
21.43
15
25
25
20
18
13
25
18
17.52
12
18
18
17
17
22.5
15
15.56
15.57
17
16
15.46
18
12
17.18
15
17.2
13
12
10
8
17
20
12.87
11.92
9
7.94
10
9
8.75
8.97
25
20
10
8
104
2010
43
39.06
42.17
24.78
45.36
30
20.25
30
20.12
20
30
25
17.8
20
15.72
13.5
12.08
18.62
16.17
10
9.93
10
14.98
10.03
7.93
15
15
6.23
Promedio
(Ton/ha)
158.01
154.25
150.38
143.11
142.24
135
115.89
115
112.51
110
107
100.78
99.73
99.5
95.18
94.06
93.57
92.58
90.3
90
89.93
88.07
86.98
85.77
83.66
83
82
81.87
79.61
79
76.26
75
74.5
73.12
54.71
49
45.94
43
37
35.97
33.75
20
10
8

Del A Rosa Partida Roberto

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UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS

PRODUCCION DE SANDIA (Citrullus lanatus) EN EL

Roberto de la Rosa Partida

XALAPA DE ENRIQUEZ, VERACRUZ

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) por

haberme brindado la oportunidad de realizar mi experiencia recepcional en sus instalaciones.

A la Facultad de Ciencias Agrcolas de la Universidad Veracruzana donde me form

A la persona ms especial de mi vida mi hija:

Figura 2. Pases con mayor rendimiento promedio sandia (Citrullus lanatus) en

Figura 3. Pases con mayor produccin de sandia (Citrullus lanatus) en el mundo

Figura 4. Produccin media anual de sandia (Citrullus lanatus) ) en el mundo

Figura 5. Superficie sembrada de sanda (Citrullus lanatus) en Mxico.

Figura 6. Promedio estatal de superficie sembrada de sandia (Citrullus lanatus) en

Figura 7. Promedio estatal de produccin de sandia (Citrullus lanatus) en Mxico

Figura 8. Rendimiento por hectrea de sandia (Citrullus lanatus) en mxico 2005

Figura 9. Rendimiento por hectrea de sandia (Citrullus lanatus) en Mxico 2005

Figura 10. Promedio municipal de produccin de sandia (Citrullus lanatus) en

Figura 13. Tractor realizando trabajos de chapeo o desvare

Figura 14. Tractor realizando barbecho.

Figura 15. Tractor realizando rastreo.

Figura 16. Superficie rastreada

Figura 17. Realizando trabajos de nivelacin o tabloneo

Figura 18. Papel peridico con semillas..

Figura 19. Caja germinadora con arena

Figura 20. Bandejas de germinacin..

Figura 21. Cama para la realizacin de almcigos.

Figura 22. Cama realizando la siembra de semilla en el almcigo

Figura 26. Instalacin de acolchado de plstico en blanco..

Figura 27. Siembra de las plntulas de sandia en el acolchado plateado..

Figura 28. Acolchado de la planta con aplicacin de fertirriego...........................

Figura 29. Formas de poda en la sanda.

Figura 30. Polinizacin en campo..

Figura 31. Instalacin de fertirrigacin para el uso adecuado del agua

Figura 32. Fertirrigacin y al mismo tiempo acolchado para optimizar el uso

Figura 33. Sistema de canales de riego y canales de desague y se distribuye por

Figura 35. mosca blanca trialeurodes vaporariorum (west) (homoptera:

Figura 36. Mosca blanca bemisia tabaci (genn.) (homoptera: aleyrodidae)..

Figura 37. aphis gossypii (sulzer) (homoptera: aphididae)

Figura 38. myzus persicae (glover) (homoptera: aphididae)..

Figura 39. frankliniella occidentalis (pergande) (thysanoptera: thripidae)..

Figura 40. Minadores de hoja liriomyza trifolii (burgess) (diptera: agromyzidae),..

Figura 41. Minadores de hoja liriomyza bryoniae (diptera: agromyzidae), 64

Figura 43. Minadores de hoja adulta liriomyza huidobrensis (diptera:

Figura 44. Orugas spodoptera exigua (hbner) (lepidoptera: noctuidae),..

Figura 45. Orugas spodoptera litoralis (boisduval) (lepidoptera: noctuidae),

Figura 46. Orugas en etapas de larvas y adulto heliothis armigera (hbner)

Cuadro 3. Pases con mayor produccin de sandia (Citrullus lanatus) en el mundo

Cuadro 4. Promedio de Superficie Sembrada de Sandia (Citrullus lanatus) en

Cuadro 5. Promedio de Produccin de Sandia (Citrullus lanatus) en Mxico

Cuadro 6. Rendimiento por Hectrea de Sandia (Citrullus lanatus) en Mxico

Cuadro 7. Promedio de Superficie Sembrada de Sandia (Citrullus lanatus) en

Cuadro 8. Promedio de Produccin de Sandia en Veracruz 2005 - 2010

Cuadro 9. Rendimiento por Hectrea de Sandia en Veracruz 2005 2010

Cuadro 10. Temperaturas criticas para la sandia en las distintas fases de

Cuadro 11. Datos nutricionales de 100 gramos de sanda en fresco..

Cuadro 12. Rendimiento comerciable de 7 hbridos de sanda sin semilla con y

Cuadro 13. Virus.

Cuadro 14. Costos de cultivo por hectrea.

8.5 Humedad Ambiental..

10.2 Principales enfermedades

una primera transformacin o puede incorporar alimentos y bebidas de un segundo o

El tercer concepto es el de sistema Agroalimentario / Agroindustrial. En este concepto