Bolo Colcho de Noiva

BOLO:
9 Ovos
260 Gr. Aucar
150 Gr. Fcula batata
2 Colheres sopa de farinha branca de neve
2 Colheres de ch de fermento em p Royal
1 Limao (sumo e raspa)
RECHEIO
6 Gemas
150 Gr. Aucar
3 colheres sopa cheias de Maizena
600 ml de leite frio
2 casca de limo
Preparao:
Comear por seprar as gemas das claras, reserve as gemas.
As claras bata em castelo bem firmes, depois de batidas juntar as farinhas, as gemas o
fermento o sumo de limao e raspa, juntar tudo nas claras e mexer muito bem at formar
bolhinhas.
Forrar uma forma rectangular com papel vegetal, levar ao forno 35 minutos a 185 graus.
Depende de cada forno, fazer teste do palito at que sai limpo.
Recheio
1 Misturar as 6 gemas com a maizena num recipinete para retirar os grumos.
2 Depois de bem mexido colocar num recipente para ir ao lume o leite o aucar as
gemas com a maizena e casca de limo
3 Levar ao lume fogo mdio mexendo sempre sem parar at engrossar.
4 Deixar arrefecer.
Depois do bolo arrefecido corte ao meio e recheio com o preparado, recheio por cima
tambm e cubra com cco ralado.
Sirva fresco ou natural conforme o gosto.
Pessoalmente gosto de fresco, este bolo fica com uma textura fofa e esponjosa.

Bolo Colcho de Noiva

Para o bolo:
9 ovos
250 gr de acar
1 pacote fcula de batata
1 colher ch fermento
Para o creme:
3 gemas
5 colheres de sopa de acar
2 colheres sopa de farinha maizena
500 ml de leite
Cco q.b
Comece por preparar o bolo. Bata as claras em castelo e reserve. Junte as gemas com o
acar e bata bem. adicione a fcula de batata e o fermento. Depois de todos os
ingredientes bem envolvidos junte as claras em castelo e envolva at obter um creme.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e verta o preparado. Leve ao
forno pr-aquecido a 180 cerca de 40 min e espete o palito para ver se est cozido.
Depois de cozido retire e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto prepare o creme para rechear e barrar. Num tacho junte as gemas com o
acar e a farinha maizena. Lentamente e com uma vara de arames v adicionando o
leite. Leve ao lume e mexa sempre at engrossar.
Parta o bolo em duas partes iguais e recheie com o creme. No final barre todo o bolo
com o creme e polvilhe com cco.

Receita de Bolo Colcho de Noiva II

Ingredientes:
9 ovos
250g de acar

200g de fcula de batata

1 colher de ch de fermento em p

sumo de 1/2 limo

Leite Creme
2 colheres de sopa bem cheia de maizena
250g de acar

1/2 lt de leite frio

3 gemas

coco ralado para polvilhar

Preparao:
Batem-se as gemas com o acar, juntam-se a fcula de batata a que se deve ter
adicionado o fermento. Misturam-se em seguida o sumo de limo, por fim as claras em
castelo.
Depois de bem misturado, vai ao forno a 160 C, cerca de 40 minutos, em tabuleiro
untado com margarina e polvilhado com farinha.
Depois de frio, corta-se em duas partes iguais.
Recheia-se com o leite creme, bastante espesso.
Coloque a outra metade do bolo por cima do creme, barrando o bolo todo com o
mesmo.
Polvilha-se com bastante coco ralado.
Leite Creme:
Junte a maizena, o acar e o leite frio.
Leve a engrossar e misture as duas gemas.
Deixe esfriar bem. (casca de limo a gosto)

Bolo de Cacau ( muito bom )

Ingredientes:

5 ovos
500 gr aucar

4 colheres sopa cacau

4 colheres manteiga

1/2 litro de leitelho

1 colher ch de baunilha

Recheio:

2 claras em castelo
125 gr manteiga

4 colheres sopa cacau

1+1/2 chvena de aucar

1/2 chvena de leite

Preparao:
Bater bem o aucar, com a manteiga, at ficar em creme. Juntar depois os
ovos um a um e seguidamente deita-se todos os restantes ingredientes,
batendo muito bem. Vai ao forno em forma untada e polvilhada com
farinha.
Para fazer o recheio juntar todos os ingredientes e bater muitssimo bem,
partir o bolo ao meio (ou + partes), e rechear com este creme. Depois com
o creme que restou, cobrir todo o bolo e assim fica o bolo todo enfeitado.