NDICE

INTRODUCCIN

Pg. 2

OBJETIVOS

Pg. 3

MARCO TERICO

Pg. 3

COEFICIENTE DE REPARTO

Pg. 3

EXTRACCIN LQUIDO-LIQUIDO

Pg. 4

EXTRACCIN SLIDO-SLIDO

Pg. 6

PARTE EXPERIMENTAL

Pg. 7

EXTRACCION LQUIDO-LQUIDO

Pg. 7

EXTRACCIN SLIDO-LQUIDO

Pg. 10

DISCUSIN

Pg. 11

CONCLUSIONES

Pg. 11

BIBLIOGRAFA

Pg. 12

ANEXO: CUESTIONARIO

Pg. 13

INTRODUCCIN

En nuestro alrededor generalmente no encontramos las sustancias orgnicas

puras, solemos encontrarlas combinadas, mezcladas con otros compuestos y
para extraer el compuesto que buscamos requerimos a tcnicas que nos
facilitan su extraccin.
La extraccin es un proceso mediante el cual se extrae el compuesto requerido
de una mezcla.
Existen dos tipos de extraccin: lquido-lquido y slido-lquido los cuales se
estudiarn en el transcurso del captulo.
A la extraccin lquido-lquido se le denomina extraccin continua y a la
extraccin del tipo slido-lquido se le denomina extraccin discontinua. En
ambos casos es muy importante la constante de equilibrio que depender en
gran medida del tipo de disolvente a utilizar el cual debe cumplir con
determinadas caractersticas una de ellas, la ms importante, es que debe ser
inmiscible con la fase.
En el laboratorio se observar el porqu de una buena eleccin del disolvente
para obtener una extraccin eficaz.

1. OBJETIVOS
Diferenciar las clases de extraccin lquido-lquido y slido-lquido.
Saber qu solvente orgnico utilizar para cada determinada extraccin
segn sus propiedades.

2. MARCO TERICO
La extraccin es la tcnica empleada para separar un productor orgnico de
una mezcla de reaccin o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede
definirse como la separacin de un componente de una mezcla por medio de
un disolvente. En la prctica, es muy utilizada para separar compuestos
orgnicos de las disoluciones o suspensiones acuosas en las que se
encuentran. El procedimiento consiste en agitarlas con un disolvente orgnico
inmiscible con el agua y dejar separar ambas capas. Los distintos solutos
presentes se distribuyen entre las fases acuosa y orgnica de acuerdo con sus
solubilidades relativas, de este modo, las sales inorgnicas, prcticamente
insolubles en los disolventes orgnicos ms comunes, permanecern en la fase
acuosa, mientras que los compuestos orgnicos, que no forman puentes de
hidrgeno, insolubles en agua, se encontrarn en la orgnica.

COEFICIENTE DE REPARTO
Ciertos compuestos orgnicos, como los alcoholes, aldehdos, cetonas, cidos,
steres, aminas, etc., capaces de asociarse con el agua a travs de puentes de
hidrgeno, son parcialmente solubles tanto en este disolvente como en los
orgnicos; en estos casos, pueden ser necesarias varias extracciones
sucesivas, para eliminar la sustancia orgnica de la fase acuosa. Cuando se
agita una disolucin acuosa de una sustancia con un disolvente orgnico en el
que la sustancia es al menos algo soluble, el compuesto se disuelve
parcialmente en cada disolvente. La relacin de las concentraciones en ambos
CO y CA, son proporcionales a las solubilidades respectivas SO y SA, cuando se
alcanza el estado de equilibrio a una temperatura determinada y se llama
coeficiente de distribucin o de reparto KD.

En general, para un volumen determinado de lquido, la eficacia de la

extraccin aumenta con el nmero de las mismas. En la prctica, no obstante,
deben tenerse en cuenta tambin el tiempo y el trabajo requeridos por las
repetidas extracciones y los inconvenientes que presenta la manipulacin de
muy pequeas cantidades de disolvente.

Disolventes orgnicos muy utilizados son: tolueno, ter de petrleo, cloruro de

metileno, cloroformo, tetracloruro de carbono, acetato de etilo, y alcohol nbutlico. La eleccin del disolvente se realiza en cada caso teniendo en cuenta
ciertas caractersticas:

Que no sea miscible con el otro disolvente. EL agua o una disolucin

acuosa suele ser uno de los disolventes implicados. El otro disolvente es
un disolvente orgnico.
El componente deseado debe ser mucho ms soluble en el disolvente
de extraccin que en el disolvente original.
El resto de componentes no deben ser solubles en el disolvente de
extraccin.
Debe ser suficientemente voltil, de manera que se puede eliminar
fcilmente del producto extrado mediante destilacin o evaporacin.
No debe ser txico ni inflamable.
Debe disolver al soluto.
No debe reaccionar con el soluto ni con el solvente que contiene al
soluto.

a. EXTRACCIN LQUIDO-LQUIDO
Junto a la destilacin es la operacin bsica ms importante en la separacin
de mezclas homogneas lquidas. Consiste en separar una o varias sustancias
4

disueltas en un disolvente mediante su transferencia a otro disolvente insoluble,

o parcialmente insoluble, en el primero. La transferencia de materia se
consigue mediante el contacto directo entre las dos fases lquidas. Una de las
fases es dispersada en la otra para aumentar la superficie interfacial y
aumentar el caudal de materia transferida. Existen tres tipos generales de
extraccin lquido-lquido: simple, continua y en contracorriente. La eleccin de
una de ellas depender de las caractersticas de los componentes de la mezcla
a separar y, en especial, de los valores individuales y relativos de las relaciones
de distribucin de dichos componentes. Si se trata de separar una mezcla
sencilla cuyos componentes presentan valores muy dispares en sus relaciones
de distribucin, bastara utilizar la extraccin simple para lograr la separacin.
S, por el contrario, la mezcla es compleja y/o las relaciones de distribucin
tienen valores similares ser necesario utilizar una tcnica de extraccin ms
complicada.
EXTRACCIN SIMPLE
La extraccin lquido-lquido es un mtodo muy til para separar componentes
de una mezcla. El xito de este mtodo depende de la diferencia de solubilidad
del compuesto a extraer en dos disolventes diferentes. Cuando se agita un
compuesto con dos disolventes inmiscibles, el compuesto se distribuye entre
los dos disolventes. A una temperatura determinada, la relacin de
concentraciones del compuesto en cada disolvente es siempre constante, y
esta constante es lo que se denomina coeficiente de distribucin o de
reparto (K = concentracin en disolvente 2 / concentracin en disolvente 1).
Esta tcnica consiste en realizar una nica equilibracin entre ambas fases. Se
utiliza cuando el valor de la relacin de distribucin del componente a separar
es elevado mientras que el de los restantes es prximo a cero, de forma que el
factor de separacin tiene tambin un valor algo. En ciertos casos, los
resultados obtenidos con esta tcnica pueden mejorarse modificando la
relacin de volmenes.
Para realizar la extraccin simple se utiliza un embudo de decantacin que es
un recipiente generalmente de vidrio y en forma de pera o cilindro. Se cierra al
exterior mediante un tapn de vidrio o tefln situado en su parte posterior, y con
una llave, tambin de vidrio o tefln, en la inferior. Su volumen debe ser dos o
tres veces superior a la suma de los volmenes de ambas fases para que se
pueda realizar adecuadamente la agitacin del sistema.
La mezcla de sustancias a separar y los disolventes que forman el sistema
extractivo se introducen por la parte superior del embudo y, una vez cerrado se
agita vigorosamente para conseguir el mayor contacto posible entre las fases y
favorecer as la transferencia de los solutos. El tiempo que dura la agitacin es
una variable que debe optimizarse empricamente en cada caso concreto ya
que depende del tiempo que tarde el sistema en alcanzar el equilibrio de
distribucin. Suele oscilar entre 30 segundos y 10-15 minutos, siendo ms
rpidos los sistemas concentrados. Si uno de los disolventes el voltil es
necesario durante la agitacin dejar escapar el exceso de presin invirtiendo el
5

embudo y abriendo la llave. Cuando se alcanza el equilibrio, el sistema se deja

en reposo hasta que se separan las fases lo cual, a veces, es lento ya que
pueden formarse emulsiones. El procedimiento de recoger las fases una vez
separadas depender de la densidad relativa de los disolventes que las forman.

EXTRACCIN REPETITIVA
Cuando la relacin de distribucin no tiene un valor elevado, de forma que
mediante la extraccin simple no se consigue la separacin deseada, es
necesario recurrir a la extraccin repetitiva que consiste en poner en contacto
repetidas veces la fase que contiene la mezcla a separar, generalmente
acuosa, con porciones frescas de la segunda fase, alcanzndose en casa caso
el equilibrio. Segn se realice la extraccin repetitiva, cabe distinguir dos
tcnicas: por etapas o por circulacin.

b. EXTRACCIN SLIDO-LQUIDO
Se refiere a la extraccin de uno o varios componentes solubles de un slido
mediante el contacto de este con un solvente lquido selectivo. Esta operacin
tambin recibe el nombre de lixiviacin, preferentemente en la industria minera,
o de percolacin cuando el solvente est a temperatura cercana a su punto de
ebullicin. Para este tipo de extraccin se requiere del aparato de Soxhlet.
APARATO DE SOXHLET
Es un mtodo de extraccin continuo que se utiliza para materiales slidos.
Consiste en colocar el material a extraer, previamente molido y pesado, en un
cartucho de celulosa que se introduce en la cmara de extraccin conectada
por una parte a un baln de destilacin y por otra a un refrigerante. EL
disolvente contenido en el baln se calienta a ebullicin, el vapor asciende por
el tubo lateral y se condensa en el refrigerante, cayendo sobre el material.
Cuando alcanza el nivel conveniente sifona por el tubo regresando al baln. El
proceso se repite hasta conseguir el agotamiento deseado del material.

3. PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES
-

Tubos de ensayo de 16cm de largo x 2.5cm de dimetro.

Gradilla.
Embudo de decantacin.
Aparato de Soxhlet.
kg harina de maz.

REACTIVOS
-

Cristal violeta en solucin

ter de petrleo
Cloroformo
cido actico
Metanol

PROCEDIMIENTO

EXTRACCIN LQUIDO-LQUIDO.
1. Seleccionar el disolvente.

ter de petrleo

Se caracteriza por ser una sustancia

voltil, inflamable y apolar.
Es menor denso que la solucin de
cristal violeta.

Cloroformo

Posee una densidad mayor a la

solucin de cristal violeta.
Disolvente
extraccin.

utilizado

para

la

cido actico

Sustancia miscible

Parafina lquida

Muy denso

2. Extraccin discontinua realizada en la pera de cromo.

Colocar 10ml de solucin cristal violeta en el embudo, luego aadir 10ml de
cloroformo. Proceder a agitar la solucin durante 30s, debido a que el
disolvente utilizado es voltil ser necesario durante la agitacin dejar escapar
el exceso de presin invirtiendo el embudo y abriendo la llave en cada
intervalo.

3. Calcular la constante de equilibrio.

g
g

rg
u s

EXTRACCIN SLIDO-LQUIDO.
Uso del aparato de Soxhlet.
Consiste en colocar el material a extraer, previamente molido y pesado, en un
cartucho de celulosa que se introduce en la cmara de extraccin conectada
por una parte a un baln de destilacin y por otra a un refrigerante. EL
disolvente contenido en el baln se calienta a ebullicin, el vapor asciende por
el tubo lateral y se condensa en el refrigerante, cayendo sobre el material.
Cuando alcanza el nivel conveniente sifona por el tubo regresando al baln. El
proceso se repite hasta conseguir el agotamiento deseado del material.

10

4. DISCUSION
Cuando una sustancia est en contacto con dos fases lquidas, inmiscibles
entre s, se establece un equilibrio de distribucin de la misma entre dichas
fases. El proceso de distribucin depende de una de las siguientes variables:
particin o adsorcin.
La particin indica una disolucin selectiva, con solubilidades diferentes para
los componentes de la mezcla, entre las fases de dos disolventes inmiscibles.
La adsorcin indica una adherencia selectiva, con desorciones diferentes, para
los componentes de la mezcla entre la fase slida del adsorbente y la fase
lquida del eluyente. Las distintas tcnicas cromatogrficas se basan en sendas
variables, mientras que la extraccin solo se basa en el fenmeno de particin.
Se puede definir entonces a la extraccin como la separacin de una sustancia
del seno de una mezcla, por la accin de un disolvente que la disuelve
selectivamente. Se denomina, en cambio, lavado cuando lo que se extrae es la
impureza, permaneciendo el compuesto deseado en la fase original.
Una fcil extraccin viene a estar influenciada por una elevada diferencia de
densidad entre las fases lquidas
Los compuestos orgnicos son generalmente ms solubles en disolventes
orgnicos que en agua y, por lo tanto, pueden extraerse de soluciones
acuosas. La eleccin del disolvente de extraccin depende de la solubilidad del
compuesto a extraer, de la volatilidad, inflamabilidad y la toxicidad de los
p s b es d s ve tes e p e r Nuev e te p
s
reg que d e
semejante disuelve a lo semejante, es de r, u d
y r se
f d d de
la muestra orgnica por el disolvente de extraccin elegido, ms fcilmente se
extraer. Si la solubilidad del compuesto en agua es grande, se puede recurrir
al agregado de electrolitos a la fase acuosa. Esto aumentar la fuerza inica de
la misma, haciendo descender el valor de la solubilidad de la muestra orgnica
en dicha fase, lo cual contribuir al pasaje de la misma a la fase del disolvente
orgnico de extraccin. Por ltimo, el disolvente de extraccin debe ser inerte,
es decir, no debe alterar la estructura de compuesto a extraer. (Fundamentos
terico-prcticos de qumica orgnica, 2008)
En la prctica, al realizar la seleccin del disolvente se tuvo que tomar las
caractersticas antes mencionadas con el objetivo de obtener la mayor
extraccin eficiente posible. Vemos que ambos lquidos deben ser inmiscibles
comprobando lo terico en el laboratorio.
5. CONCLUSIONES
La eleccin de un buen disolvente nos permitir obtener una buena
extraccin.
No confundir los trminos destilacin y extraccin ya que el trmino
destilacin hace mencin a un proceso que implica separacin de
11

componentes segn su volatilidad mientras que la extraccin se basa en

diferencias de estructura molecular.

6. BIBLIOGRAFA
Eva.fing.edu.uy. Procesos de extraccin lquido-lquido. [Citado el 29 de
Octubre].
Disponible
en:
https://eva.fing.edu.uy/pluginfile.php/42903/mod_resource/content/0/08_Extr
accion/Procesos_de_extraccion.pdf
Cvb.ehu.es. Prctica 6. Extraccin. [Citado el 29 de Octubre]. Disponible en:
http://cvb.ehu.es/open_course_ware/castellano/tecnicas/expe_quim/practica
6.pdf
Lidon Espinosa. Prcticas de Qumica Orgnica. Murcia: COMPOBELL,
1991
Ecured. Extraccin lquido-lquido. [Citado el 29 de Octubre]. Disponible en:
http://www.ecured.cu/index.php/Extracci%C3%B3n_L%C3%ADquidoL%C3%ADquido
Valcrcel M., Gmez Hens A.. Tcnicas analticas de separacin. Barcelona:
REVERT, 1988.
Qumica orgnica. Extraccin. [Citado el 29 de Octubre]. Disponible en:
http://www.quimicaorganica.net/extraccion.html
Lamarque A., Zygadlo J., Labuckas D., Lpez L., Torres M., Maestri D.
Fundamentos tericos-prcticos de Qumica Orgnica. Argentina: Grupo
editor, 2008.
Ub.edu. Extraccin. [Citado el 29 de Octubre]. Disponible en:
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/extraccio_tip.html
Laboratoriodeprocesosqumicos.files.wordpress.com. Extraccin lquidolquido.
[Citado
el
29
de
Octubre].
Disponible
en:
http://laboratoriodeprocesosquimicos.files.wordpress.com/2011/05/extraccion
-lc3adquido-lc3adquido.pdf
Escet.urjc.es. Extraccin lquido-lquido. [Citado el 29 de Octubre].
Disponible
en:
http://www.escet.urjc.es/~sop/documentacion/clases/descargas/051211_extr
accion.pdf

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13