IMPORTANCIA QUE TIENE EL

DESAYUNO EN LA VIDA DEL SER HUMANO

El desayuno es una de las cuatro comidas del da en la rutina de cualquier

ser humano y a diferencia de lo que sucede con cualquiera de las otras tres
comidas (almuerzo, merienda y cena), el desayuno es altamente recomendado por
todos los profesionales, nutricionistas y mdicos por considerrselo la comida ms
importante del da en la cual la persona obtiene energas y vitaminas que le
servirn para todo el resto del da. Adems, el desayuno es sumamente
importante debido a que es la primera ingesta que realiza la persona luego de
haber estado un nmero de horas en reposo al dormir.

Se considera que del tipo de desayuno que una persona realice depender
el tipo de da que tenga o sus sensaciones, rendimiento, entre otros. En este
sentido, siempre es recomendado siempre desayunar y nunca saltear esta
comida, adems de consumir en l algn tipo de infusin con alguna combinacin
de alimentos que pueden ser protenas, frutas, cereales, lcteos, entre otros.
Obviamente, las costumbres en el desayuno varan significativamente de acuerdo
a las regiones y a las sociedades, como tambin de acuerdo a las posibilidades de
recursos de cada mbito. Sin embargo, esto no impide que en todas partes del
mundo se puedan consumir buenos desayunos.

La importancia del desayuno es central ya que es el primer contacto que el

organismo tiene con diferentes fuentes de energa. Si bien tambin las dems
comidas son relevantes para ayudar a la persona a mantenerse en buen estado a
lo largo del da, el empezar sin desayunar o con un mal desayuno (incompleto)
influir directamente en cmo una persona se manejar durante el da.

Hoy en da es comn dejar de lado el desayuno por cuestiones de rutina, de

falta de tiempo, de stress, pero esto no hace ms que empeorar los rendimientos y
facilitar a que el organismo funcione de manera incorrecta e incompleta.

El Desayuno Ideal
El desayuno debe proporcionar al organismo vitaminas procedentes de las
frutas o de los cereales, as como una buena dosis de calcio. Las personas que no
toman el desayuno no pueden colmar esta falta. Esto tambin es vlido para los
adultos y para los nios. El desayuno de los nios permite combatir la obesidad. El
hecho de ingerir una comida copiosa por la maana permite limitar el aumento de
peso. La racin calrica est bien repartida durante el da y evita el picoteo.

Sin embargo, el consumo de barritas de cereales en el desayuno y otros

alimentos demasiado ricos en azcares lentos disminuye los rendimientos
intelectuales durante el resto de la maana. Un buen desayuno debe incluir:
Pan o Cereales, de Preferencia Integrales: Adems de la fibra que
contienen, le proporcionan al cuerpo carbohidratos, que aportan energa,
vitaminas y minerales.
Productos Lcteos: Como leche o yogur, de preferencia bajos en grasa o
desgrasados, que contienen protenas, calcio y vitaminas.
Frutas o Jugo de Frutas: Le aportan al cuerpo carbohidratos, agua,
vitaminas y minerales. La fruta en s y el jugo con pulpa tambin aportan
fibra.
Otros productos: Se Puede incluir una bebida estimulante, como caf o t;
productos derivados de la carne, como el jamn en pequeas cantidades, o
huevos que contienen las protenas que construyen los tejidos y las clulas;
tambin se puede incluir en pequeas cantidades queso, bajo en grasa,
mantequilla o margarina.

Existen unas razones concretas, de por qu el desayuno es tan importante,

las cuales son:
Mantiene un Estado Nutricional Correcto: Si no se desayuna o no se
hace adecuadamente, es difcil que se completen los requerimientos de
energa, calcio y otros elementos nutritivos en las dems comidas. Un buen

desayuno contribuye significativamente al consumo diario de vitaminas y

minerales.
Mejora el Rendimiento Intelectual y Fsico: Al suprimir el desayuno, se
pone en marcha en el organismo un mecanismo que altera el nivel
aceptable de azcar en la sangre. Esos cambios alteran la conducta e
influyen de modo negativo en el rendimiento fsico e intelectual.
Ayuda a Bajar de Peso o a Controlarlo: Al mantener el estmago lleno
hasta la prxima comida, evita que comas de ms. Adems, no tienta a
picar dulces, refrescos o golosinas de cualquier tipo, que siempre aportan
caloras extra.
Ayuda al Trnsito Intestinal y Mejora los Niveles de Colesterol: Eso se
debe al contenido de fibra de los cereales integrales y las frutas.

Empezar por Casa

El desayuno mejora el consumo general de nutrientes y est asociado con
el rendimiento y el control del peso, siempre que se respeten las necesidades
calricas individuales. Es ms probable que los nios y adolescentes desayunen
en aquellas familias en las que los adultos tambin lo hacen. Por eso, hay que
animar a los padres a predicar con el ejemplo. En aquellos casos en que esto no
sea posible, los clubes de desayuno escolares representan una alternativa al
servir un desayuno nutritivo y ofrecer importantes beneficios sociales.