[editar]Polvo de hueso
Tipo
Tintes
Durabilidad
15 (Data)
Renovable
Apilable
S (64)
1 Utilizacin
2 Obtencin
2.1 Fabricacin
3 Curiosidades
Utilizacin[editar]
El polvo de hueso tienen dos usos: como tinte y como fertilizante decultivos.
1. Como todos los tintes, se puede aplicar directamente sobre una oveja
para obtener lana blanca de ella. Sin embargo no se puede utilizar para
Deben tenerse en cuenta las restricciones que se recomiendan en cada mtodo de obtencin.
Siempre es recomendable usar el hueso procesado y nunca crudo.La harina de hueso se
puede elaborar de diferentes maneras, pero la ms recomendable es la calcinada, para evitar
contaminaciones por enfermedades que pudiera contener. Hay muchas tcnicas para usar el
hueso en la nutricin animal o como fertilizante. Algunas la fabrican desecando y moliendo
los huesos frescos, lo que no es recomendable, porque puede ser fuente de propagacin de
enfermedades, sobre todo cuando tienen muchos restos orgnicos de residuos crnicos.
Otras hierven los huesos en tarros grandes hasta que se desprenda todo el material que
contienen alrededor; despus lo secan y lo muelen. Este tratamiento no libera totalmente de
las posibles contaminaciones que pueda tener de origen.
La harina de hueso se obtiene por accin del cocinado a vapor presin o por medio de la
calcinacin. Sea por cualquiera de los mtodos utilizados, los productos obtenidos no son
iguales y presentan diferentes contenidos de calcio y fsforo.
La harina de hueso cocinada a presin es conocida comercialmente como "autoclavada". Se
obtiene por medio de un digestor que es muy similar a una autoclave, donde el agua es
calentada a presin. El material se cocina por ms de 30 minutos, dependiendo de la tcnica
de la fbrica y se obtiene un producto esterilizado, pero con materia orgnica; es decir, con
los residuos de carne y tendones cocinados. Es por ello que en su composicin tendremos
una cantidad apreciable de protena, que vara generalmente entre 5 % y 8 %. Las
concentraciones de fsforo pueden ir de 14 % a 11 % y el contenido de calcio vara entre 24
% y 29 %.
Estos valores son de tabla, por lo que pueden variar, pero no muy lejos de estos parmetros.
La harina de hueso calcinada es aquella que se obtiene mediante el incinerado de los
huesos; es decir, puestos en una superficie dura, ya sean de tierra compactada o de ladrillo,
y despus de amontonados se les prende fuego y, por su caracterstica de autocombustibles,
se consumen hasta quedar convertidos en cenizas. Este producto final no tiene materia
orgnica y solo aporta minerales. Su materia seca est por el orden de 97 % y su contenido
en calcio est dentro del 32 %. La concentracin en fsforo vara entre l5 % y 18 %.
Cualquiera que sea la tcnica utilizada para obtener la harina de hueso, la cantidad de
fsforo depender del tipo de hueso utilizado, ya que los valores dados corresponden al
esqueleto de un animal entero. Si se utilizan huesos planos, como costillas y cabeza
solamente, las cantidades de fsforo sern muy inferiores a las enunciadas. Para sintetizar,
diremos que los huesos largos tienen ms fsforo que los planos, y la combinacin
adecuada de ellos en la fabricacin de las harinas dar la cantidad enunciada en las tablas y
en los anlisis realizados en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNA.
La harina de hueso que se comercializa como tostada no figura en ninguna reglamentacin
bromatolgica, por ello es que no la consideramos. Las fuentes de calcio de origen mineral
son aquellos productos que tienen gran cantidad de carbonato de calcio, como la cal. En
nuestro medio hay canteras especiales donde se obtiene esta materia prima; hay que tener
cuidado con la cantidad de manganeso que posean. Tambin se lo obtiene de las
marmoleras, cuyos desechos tienen buena cantidad de calcio.
Cada materia prima obtenida del hueso puede ser utilizada en la forma que corresponda, ya
sea en nutricin animal o como abono. Hay que tener en cuenta que es un producto de
origen orgnico y que tiene buen aporte de fsforo, algo muy importante en nuestro medio,
ya que no tenemos otra fuente de fsforo. Adems, rica en calcio, minerales que, bien
balanceados, dan buenos resultados en animales y vegetales.
La escasez de fsforo en el suelo se refleja en mayor grado que la de calcio. El forraje
procedente de suelos carentes de fsforo, cuando son ofrecidos a los animales, produce
graves sntomas de carencia si es que no se suplen adecuadamente y a tiempo.
La harina de hueso puede ser utilizada en ganadera y agricultura si cumplen las reglas
sanitarias recomendadas por las autoridades competentes.
Cuida tu jardn.
Las enmiendas del suelo se utilizan para complementar los suelos que carecen de
nutrientes esenciales para las plantas que crecen en ellos. Hay numerosos
materiales utilizados como enmiendas del suelo, tanto orgnicos como inorgnicos.
La harina de huesos es una de esas enmiendas orgnicas, y comprender su
composicin qumica y sus efectos sobre el crecimiento de las plantas es
fundamental para decidir si es una buena opcin para tus plantas.
Composicin qumica
La harina de huesos es rica en calcio y fsforo, 2 nutrientes esenciales para el
crecimiento vegetal. Como seala Chalker-Scott: la mayora de los suelos no
agrcolas no se ven privados de calcio y fsforo y demasiado de cualquiera
puede ser perjudicial para la salud de la planta. Los clasificaciones de
fertilizantes NPK para la harina de hueso estn tpicamente en el rango de 012-0 o 3-20-0.
Eficacia
Otras consideraciones
Basa la eleccin del tipo de fertilizante en los nutrientes que el suelo necesita
con vistas a las plantas especficas que ests cultivando. Las pruebas de suelo
realizadas por las oficinas de extensin son el mejor indicador de los
nutrientes que faltan en el suelo. Si estas pruebas indican una deficiencia de
fsforo, un fertilizante de harina de hueso puede ser la solucin.