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UNIVERSIDADE DE BRASLIA

CENTRO DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL

ANLISE DE CICLO DE VIDA (ACV) DA PRODUO AGRCOLA


FAMILIAR EM UNA-MG: RESULTADOS ECONMICOS E
IMPACTOS AMBIENTAIS

Jos Humberto Valadares Xavier

Orientador: Armando de Azevedo Caldeira-Pires

Dissertao de Mestrado

Braslia-DF: dezembro / 2003

ii

UNIVERSIDADE DE BRASLIA
CENTRO DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL

ANLISE DE CICLO DE VIDA (ACV) DA PRODUO AGRCOLA FAMILIAR


EM UNA-MG: RESULTADOS ECONMICOS E IMPACTOS AMBIENTAIS

Jos Humberto Valadares Xavier

Dissertao de Mestrado submetida ao Centro de Desenvolvimento Sustentvel da


Universidade de Braslia, como parte dos requisitos necessrios para a obteno do Grau de
Mestre em Desenvolvimento Sustentvel, rea de concentrao em Poltica e Gesto de C&T,
opo Profissionalizante.

Aprovado por:

_____________________________________
Armando de Azevedo Caldeira Pires, Dr. (Universidade de Braslia CDS)
(Orientador)

_____________________________________
Jos Aroudo Mota, Dr. (Universidade Braslia CDS)
(Examinador Interno)

_____________________________________
Maria Cristina Bastos Oliveira, Dra. (EMBRAPA)
(Examinador Externo)

iii

Braslia-DF, 12 de dezembro de 2003

XAVIER, JOS HUMBERTO VALADARES


Anlise de ciclo de vida (ACV) da produo agrcola familiar em Una-MG: resultados
econmicos e impactos ambientais, 149 p., 297 mm, (UnB-CDS, Mestre, Poltica e Gesto de
C&T, 2003).
Dissertao de Mestrado Universidade de Braslia. Centro de Desenvolvimento Sustentvel.
1. Agricultura familiar

2. Impacto ambiental

3. Anlise do Ciclo de Vida de Produtos (ACV)

4. Socioeconomia

I. UnB-CDS

II. Ttulo (srie)

concedida Universidade de Braslia permisso para reproduzir cpias desta dissertao e


emprestar ou vender tais cpias somente para propsitos acadmicos e cientficos. O autor
reserva outros direitos de publicao e nenhuma parte desta dissertao de mestrado pode ser
reproduzida sem a autorizao por escrito do autor.

______________________________
Jos Humberto Valadares Xavier

iv

AGRADECIMENTOS
Primeiramente, a Deus, por me dar fora nas horas difceis.
Aos meus pais, Humberto e Emlia, que me proporcionaram o essencial: amor, apoio e a
oportunidade de estudar.
minha irm, Wania, que, mesmo de longe, esteve sempre presente, torcendo por mim.
minha companheira Licia, que parte deste trabalho, pois sempre me deu o apoio e o
carinho para vencer os momentos de angstia.
Ao meu orientador, Dr. Armando Caldeira-Pires, pela maneira tranqila como administrou
minha ansiedade e soube me direcionar nos momentos em que me perdi.
A Embrapa, de maneira especial a Embrapa Cerrados, na pessoa do Dr. Carlos Magno
Campos da Rocha, pela oportunidade e apoio na realizao deste trabalho.
Ao colega da Embrapa Cerrados e, antes de tudo, grande amigo, Jos Luiz Fernandes Zoby,
pelo estmulo constante ao meu crescimento pessoal e profissional. Este mestrado um
exemplo disso.
Ao tambm colega e amigo da Embrapa Cerrados, Marcelo Leite Gastal, que um entusiasta
da agricultura familiar, pelas discusses sobre o tema, to importantes para este trabalho.
Aos companheiros do Grupo de Trabalho de Apoio Reforma Agrria da UnB (Mnica,
Catarina, Michelle, Elisngela, Webson, Adriana, Cludia e Maria Ins), pelas informaes,
pelo cafezinho e, principalmente, pela amizade.
Aos amigos Roberto (Beto), Edson (Bancrio) e Srgio, pelos momentos de descontrao na
MR-Autopeas.
Aos colegas da secretaria do CDS (Ana Paula, Shirleide, D. Maria, Antnio e Willian),
pelas resolues rpidas dos assuntos burocrticos e pela amizade.
Ao estudante de Eng. Mecnica, Ricardo da Silva Ribeiro, pela ajuda no manejo do programa
SIMAPRO.
Aos agricultores familiares, de maneira especial, aos dos Projetos Silvnia e Una, pela
generosidade demonstrada ao dividir o seu conhecimento comigo.
A Maria Helena e a Rosngela (Embrapa Cerrados) pelo auxlio bibliotecrio e gramatical.
Aos colegas da rea de Transferncia de Tecnologias da Embrapa Cerrados, de maneira
especial, aos amigos Sombra e Jonas, que sempre me apoiaram na realizao deste mestrado.
professora Iara Altafin, pelo apoio quando este mestrado era s uma idia.
A todas as outras pessoas que, direta ou indiretamente, contriburam para a realizao deste
trabalho.

RESUMO
Adequar-se aos princpios do desenvolvimento sustentvel (viabilidade econmica,
prudncia ecolgica e incluso social) , atualmente, o grande desafio das instituies de
apoio ao desenvolvimento. No caso de instituies de pesquisa agropecuria, como a
EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria), esse desafio pode ser traduzido
na busca por desenvolver tecnologias que garantam rentabilidade econmica aos
estabelecimentos rurais ao mesmo tempo em que reduzem os impactos ambientais. Nesse
contexto, foi desenvolvido um trabalho de determinao dos resultados econmicos e dos
impactos ambientais de quatro sistemas de produo de agricultura familiar no Municpio de
Una-MG, com o objetivo de analisar a relao existente entre eles. O estudo articulou-se em
torno de uma rede de estabelecimentos de referncia, representativa da realidade
socioeconmica e agroecolgica de assentamentos de reforma agrria do municpio. Os
impactos ambientais foram analisados utilizando a metodologia de Anlise do Ciclo de Vida
de Produtos (ACV). Neste estudo, evidenciou-se que os sistemas mais intensivos no uso de
insumos (fertilizantes e raes) alcanam maiores resultados econmicos, mas tambm
causam maior impacto ambiental. A incorporao de ferramentas como a rede de
estabelecimentos de referncia e a ACV aos projetos de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D)
da Embrapa ou de outras instituies de pesquisa agropecuria pode auxiliar na superao do
desafio de gerar uma explorao agrcola mais ajustada aos princpios do desenvolvimento
sustentvel.

Palavras-chave:
Agricultura familiar, impacto ambiental, resultados econmicos, Anlise de Ciclo de Vida
(ACV).

vi

ABSTRACT
To cope with the principles of the sustainable development (economical viability,
ecological prudence and social inclusion) it is, nowadays, the great challenge of the support
institutions to the development. In the case of agricultural research institutions like
EMBRAPA (Brazilian Corporation of Agricultural Research), that challenge can be translated
in the search for developing technologies that guarantee economical profitability to rural
establishments at the same time they reduce environmental impacts. In that context, it was
developed assessment of the economical results and environmental impacts of four production
systems of family agriculture in the municipal district of Una-MG, aiming at analysing the
relationship between them. The study was based around a net of reference establishments,
representative of the socioeconomic, agricultural and ecologic reality of establishments of
land reform of the municipal district. The environmental impacts were analyzed using the
Life Cycle Assessment (LCA) methodology. The study evidenced that the most intensive
systems in the use of inputs (fertilizers and rations) reach larger economical results, but also
cause larger environmental impact. The incorporation of tools as the net of reference
establishments and LCA to the Embrapas Research and Development (R&D) projects, or of
other institutions of agricultural research, can help winning the challenge of generating a more
adjusted agricultural exploration to principles of the sustainable development.

Keywords:
Family agriculture, environmental impact, economical results, Life Cycle Assessment (LCA).

vii

SUMRIO
LISTA DE FIGURAS
LISTA DE TABELAS E QUADROS
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

17

INTRODUO
1

REFERENCIAL CONCEITUAL E METODOLGICO ................................ 27

1.1

SISTEMAS DE PRODUO DA AGRICULTURA FAMILIAR ........................ 27

1.2

CONCEITOS DA ANLISE DO CICLO DE VIDA (ACV) ................................ 37

1.2.1 Definio do objetivo e do mbito (escopo) do estudo de ACV ............................. 43


1.2.2 Inventrio dos processos envolvidos, com enumerao das entradas e sadas do
sistema ..................................................................................................................... 45
1.2.3 Determinao dos impactos ambientais associados s entradas e s sadas do
sistema ..................................................................................................................... 48
1.2.4 Interpretao dos resultados das fases de inventrio e avaliao, considerando os
objetivos do estudo .................................................................................................. 50
1.3

A APLICAO DA ACV NA AGRICULTURA .................................................. 51

CARACTERIZAO

DO

CONTEXTO

SOCIOECONMICO

INSTITUCIONAL ................................................................................................. 62
2.1

CARACTERIZAO DO MUNICPIO DE UNA .............................................. 63

2.2

O PROJETO UNA ................................................................................................. 72

2.2.1 Caracterizao da variabilidade do meio socioeconmico e agroecolgico dos


assentamentos trabalhados ...................................................................................... 77
2.2.2 A implantao da rede de estabelecimentos de referncia: escolha dos
estabelecimentos ...................................................................................................... 80
2.2.3 O mtodo de acompanhamento dos estabelecimentos ............................................ 81
2.3

CARACTERIZAO DO ASSENTAMENTO ESTUDADO .............................. 83

MTODO

DE

ANLISE

DOS

SISTEMAS

DE

PRODUO:

INDICADORES DE RESULTADOS ECONMICOS E APLICAO DA


ACV ........................................................................................................................ 88
3.1

INDICADORES DE RESULTADOS ECONMICOS ......................................... 88

3.2

APLICAO DA METODOLOGIA DE ACV ..................................................... 91

3.2.1 Definio do objetivo e do mbito (escopo) da anlise ........................................... 91

viii

3.2.2 Definio do indicador de impacto ambiental ......................................................... 104


4

RESULTADOS E DISCUSSO .......................................................................... 114

4.1

CARACTERIZAO DO GRAU DE INTENSIFICAO DOS SISTEMAS


DE PRODUO ..................................................................................................... 114

4.2

RESULTADOS ECONMICOS DOS SISTEMAS DE PRODUO ................. 121

4.3

IMPACTOS AMBIENTAIS DOS SISTEMAS DE PRODUO E SUA


RELAO COM OS RESULTADOS ECONMICOS ....................................... 125

4.3.1 Consideraes sobre a aplicao da metodologia de ACV ..................................... 137


CONCLUSES ................................................................................................................

141

REFERNCIAS ...............................................................................................................

144

ix

LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1.1

Principais fases associadas ao ciclo de vida de um produto ................. 40

FIGURA 1.2

Fases da metodologia de ACV ............................................................. 42

FIGURA 1.3

Representao

esquemtica

da

caracterizao

dos

impactos

ambientais ............................................................................................. 49
FIGURA 1.4

Ciclo de vida da produo agrcola ...................................................... 56

FIGURA 1.5

Ciclo de vida da produo de leite de fazendas convencionais e


orgnicas na Sucia .............................................................................. 58

FIGURA 1.6

Perfil ambiental e categorias selecionadas de impactos ambientais de


trs tipos de sistemas de produo na regio de Allgu Alemanha ... 60

FIGURA 2.1

Mapa de solos do municpio de Una, escala 1:5.000.000 ................... 65

FIGURA 2.2

Nmero de estabelecimentos com pecuria como atividade


econmica e total de estabelecimentos agropecurios por grupos de
rea total do Municpio de Una-MG no ano de 1996 .......................... 69

FIGURA 2.3

Produo de leite, produtividade e nmero de vacas ordenhadas do


Municpio de Una-MG no perodo de 1997 a 2001 ............................ 70

FIGURA 2.4

Representao esquemtica das fases do enfoque de P&D e da


metodologia utilizada pelo Projeto Una .............................................. 75

FIGURA 2.5

Distribuio percentual dos tipos de sistemas de produo


identificados em trs assentamentos de Una-MG e na rede de
estabelecimentos de referncia do Projeto Una ................................... 81

FIGURA 2.6

Localizao do assentamento estudado ................................................ 83

FIGURA 2.7

Representao esquemtica de toposseqncia com os principais


tipos de solos encontrados no assentamento Santa Clara Furadinho e
sua utilizao ........................................................................................ 84

FIGURA 2.8

Distribuio percentual do destino da produo de milho dos


assentados

entrevistados

no

assentamento

Santa

Clara

Furadinho............................................................................................... 86
FIGURA 3.1

Insumos/produtos e servios (inputs) utilizados e relaes entre os


componentes de quatro sistemas de produo do assentamento Santa
Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003 ............................... 95

FIGURA 3.2

Representao esquemtica dos limites do estudo e dos fluxos


considerados na anlise dos potenciais impactos ambientais dos
sistemas de produo ............................................................................ 101

FIGURA 3.3

rvore de fluxos de um sistema de produo ....................................... 103

FIGURA 3.4

Estgios bsicos para o clculo do Eco-indicador 99 ........................... 106

FIGURA 3.5

Tipologia de estilos de vida distinguida pela teoria cultural ................ 112

FIGURA 3.6

Representao geral da metodologia do Eco-indicador 99 .................. 113

FIGURA 4.1

Impactos ambientais (categorias de danos) e valor do Eco-indicador


99 de quatro sistemas de produo do assentamento Santa Clara
Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003 ......................................... 127

FIGURA 4.2

Ciclo de vida pecuria do sistema de produo S04 no perodo out.


2002 a jun. 2003, utilizando matriz energtica conforme bases do
programa SIMAPRO ............................................................................ 138

FIGURA 4.3

Ciclo de vida pecuria do sistema de produo S04 no perodo out.


2002 a jun. 2003, utilizando energia de hidreltricas ........................... 139

xi

LISTA DE TABELAS

TABELA 1.1

Principais fontes de emisso de metano na agropecuria e


quantidades emitidas no Brasil em 1994 .............................................. 52

TABELA 2.1

Distncia entre Una-MG, os principais centros nacionais e outros


plos regionais ...................................................................................... 64

TABELA 2.2

Correspondncia entre as classes de solos definidas com base na


antiga e na atual classificao brasileira de solos ................................. 64

TABELA 2.3

Evoluo do PIB total e por setor de atividade (%) do Municpio de


Una-MG no perodo de 1985 a 1996, a preos constantes de 1996 .... 67

TABELA 2.4

Principais produtos agrcolas do Municpio de Una-MG, em termos


de produo e rea colhida nos anos 2000, 2001 e 2002 ...................... 68

TABELA 2.5

Principais rebanhos (nmero de cabeas) do Municpio de Una-MG . 68

TABELA 2.6

Distribuio percentual da estrutura fundiria do Municpio de UnaMG ........................................................................................................ 71

TABELA 2.7

Assentamentos/acampamentos rurais no Municpio de Una-MG no


ano de 2001 ........................................................................................... 72

TABELA 2.8

Distribuio dos tipos de sistemas de produo em funo dos


assentamentos ....................................................................................... 80

TABELA 2.9

Distribuio dos tipos de sistemas de produo na rede de


estabelecimentos de referncia do Projeto Una ................................... 80

TABELA 2.10

Principais caractersticas qumicas e fsicas dos solos das fases de


uma toposseqncia no assentamento Santa Clara Furadinho ............. 85

TABELA 2.11

Tipos de sistema de produo identificados no assentamento Santa


Clara Furadinho e sua distribuio percentual no ano de 2002 ............ 87

TABELA 3.1

Equivalente em Unidade de Trabalho Homem (UTH) em funo do


sexo e categorias de idade dos componentes da famlia ....................... 90

TABELA 3.2

Composio da renda bruta de quatro sistemas de produo do


assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003, a preos de out. 2002 .................................................................. 93

xii

TABELA 3.3

Composio da Unidade Funcional de quatro sistemas de produo


do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 93

TABELA 3.4

Quantidade, valor e participao percentual dos insumos/produtos na


formao da Unidade Funcional de quatro sistemas de produo do
assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 98

TABELA 3.5

Consumo de leo diesel por hectare para diversas operaes de


campo .................................................................................................... 100

TABELA 3.6

Ponderaes utilizadas nas trs verses do Eco-indicador 99 .............. 112

TABELA 4.1

Distribuio das terras de quatro sistemas de produo do


assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 115

TABELA 4.2

Caractersticas da pecuria de quatro sistemas de produo do


assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 116

TABELA 4.3

Itinerrios tcnicos do cultivo de milho em trs sistemas de produo


do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 117

TABELA 4.4

Produtividade dos cultivos de arroz e milho do Municpio de UnaMG no perodo de 1990 a 2001 ............................................................ 118

TABELA 4.5

Itinerrios tcnicos do cultivo de arroz em dois sistemas de produo


do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 119

TABELA 4.6

Caractersticas do ncleo familiar, distribuio da mo-de-obra da


famlia e gastos familiares em quatro sistemas de produo do
assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 120

TABELA 4.7

Estrutura dos ingressos da produo de quatro sistemas de produo


do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 122

xiii

TABELA 4.8

Estrutura dos gastos da produo de quatro sistemas de produo do


assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 123

TABELA 4.9

Valores mdios de produtos, insumos e servios empregados no


processo de produo de quatro sistemas de produo do
assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 124

TABELA 4.10

Resultados econmicos de quatro sistemas de produo do


assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003 ...................................................................................................... 125

TABELA 4.11

Composio percentual da Unidade Funcional (R$ 1.000,00 de renda


bruta) de quatro sistemas de produo do assentamento Santa Clara
Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003 ......................................... 126

TABELA 4.12

Valores do Eco-indicador 99 (categorias de impacto) de quatro


sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no
perodo out. 2002 a jun. 2003 ............................................................... 128

TABELA 4.13

Valores do Eco-indicador 99 dos ciclos (componentes) de quatro


sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no
perodo out. 2002 a jun. 2003................................................................ 129

TABELA 4.14

Valores do Eco-indicador 99 dos componentes do ciclo milho em trs


sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no
perodo out. 2002 a jun. 2003 ............................................................... 131

TABELA 4.15

Estrutura de gastos para produo de um hectare de milho em trs


sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no
perodo out. 2002 a jun. 2003 ............................................................... 131

TABELA 4.16

Valores do Eco-indicador 99 dos componentes do ciclo pecuria em


quatro sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho
no perodo out. 2002 a jun. 2003 .......................................................... 132

TABELA 4.17

Participao percentual dos produtos da pecuria na composio da


Unidade Funcional, produtividade do rebanho, tamanho do rebanho e
UAs necessrias composio da Unidade Funcional de quatro
sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no
perodo out. 2002 a jun 2003 ................................................................ 133

xiv

TABELA 4.18

Resultados econmicos, impactos ambientais

e sua relao em

quatro sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho


no perodo out. 2002 a jun. 2003 .......................................................... 135
TABELA 4.19

Resultados econmicos, impactos ambientais e sua relao em quatro


sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no
perodo out. 2002 a jun. 2003, em duas situaes de matriz energtica 140

LISTA DE QUADROS
QUADRO 1.1

Categorias de impactos ambientais relacionadas a estudos de ACV .... 49

QUADRO 1.2

Estudos de ACV relacionados produo agrcola .............................. 51

QUADRO 1.3

Categorias de impacto e indicadores selecionados na aplicao de


ACV na regio de Allgu Alemanha ................................................. 59

QUADRO 2.1

Tipologia de sistemas de produo de trs assentamentos de reforma


agrria do Municpio de Una-MG e variveis utilizadas ..................... 79

QUADRO 3.1

Ingressos e gastos variveis considerados no clculo do Benefcio da


Produo (BP) ....................................................................................... 89

xv

LISTA DE ABREVIATURAS, SIGLAS E SMBOLOS


ACV

Anlise do Ciclo de Vida de Produto

Al

Alumnio

Ambitec-Agro

Sistema de Avaliao de Impacto Ambiental da Inovao Tecnolgica


Agropecuria

BP

Benefcio da Produo

BP/IA

Eco-eficincia: relao entre Benefcio da Produo e impacto ambiental

Ca+Mg

Clcio e Magnsio

CAPUL

Cooperativa Agropecuria de Una Ltda

CEBs

Comunidades Eclesiais de Base

CFC

Cloro Flor Carbono

CH4

Metano

CNPq

Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico

CO2

Dixido de Carbono

CORA

Comisso Estadual de Reforma Agrria do Estado de Minas Gerais

CVP

Ciclo de Vida do Produto

DALY

Disability Adjusted Life Years

DER

Departamento de Estradas de Rodagem

EMATER-MG Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural de Minas Gerais


EMBRAPA

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

FAO

Food and Agriculture Organization of the United Nations

Gg

Gigagrama

GTRA/DEX

Grupo de Trabalho de Apoio a Reforma Agrria/Decanato de Extenso

ha

Hectare (10.000 m2)

IBGE

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica

IGP-DI

ndice Geral de Preos Disponibilidade Interna

INCRA

Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria

INCRA-SR28

Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria Superintendncia


Regional 28

ISO

International Standardization Organization

Potssio

K2O

Potssio

LCA

Life Cycle Assessment

xvi

Meq./100g

Miliequivalentes por cem gramas

MJ

Mega Joule

Nitrognio

N2O

xido Nitroso

NH3

Amnia

NOX

xidos de Nitrognio

Fsforo

P&D

Pesquisa e Desenvolvimento

P205

Fsforo (Pentxido de Fsforo)

PA

Projeto de Assentamento

PAF

Potentially Affected Fraction

PDF

Potentially Disappeared Fraction

PEP

Planejamento Estratgico Participativo

pH

Potencial hidrogeninico

PIB

Produto Interno Bruto

PO4

Fosfato

POO

Probability Of Ocurrence

PROCERA

Programa de Crdito Especial para Reforma Agrria

PRONAF

Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar

R&D

Research and Development

S02

Dixido de Enxofre

SEBRAE

Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas

SETAC

Society of Environmental Toxicology and Chemistry

SOX

xidos de Enxofre

SPOLD

The Society for the Promotion of Life Cycle Assessment Development

STR

Sindicato dos Trabalhadores Rurais

UA

Unidade Animal

UnB

Universidade de Braslia

UTH

Unidade de Trabalho Homem

VBP

Valor Bruto da Produo

WBCSD

World Business Council For Sustainable Development

17

INTRODUO
Esta dissertao resultado da capacitao no mestrado profissionalizante em Poltica
e Gesto de Cincia e Tecnologia. Dessa forma, prope-se discutir o processo de produo da
agricultura familiar, inserido, de maneira geral, na pesquisa agropecuria e, de maneira
especfica, no contexto institucional da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
(EMBRAPA).

A partir da dcada de 1960, a agricultura dos pases latino-americanos passou a sofrer


forte influncia da chamada Revoluo Verde, fundada basicamente sobre princpios de
aumento de produtividade, tendo como base a utilizao intensiva de insumos qumicos
(adubos, agrotxicos, etc), mecanizao, sementes melhoradas geneticamente e irrigao
(ALMEIDA, 1998).

A viabilizao desse modelo esteve diretamente relacionada montagem de uma


estrutura caracterizada por quatro elementos: pesquisa tecnolgica, indstria de insumos e
mquinas, programas de crdito e servio de extenso rural. Esses elementos caracterizaram
o processo de modernizao da agricultura brasileira. A Embrapa foi criada nesse contexto,
em sete de dezembro de 1972, pela Lei no 5.581.

Segundo Flores (1991), no incio dos anos 1970, havia a necessidade de modernizao
do processo produtivo no campo, com o objetivo de atender s novas exigncias da economia
e da sociedade. Dessa forma, o suporte tecnolgico era entendido, ao lado do crdito, como
um dos vetores que deveriam ser acionados para atingir esse objetivo. Para esse autor,
inegvel que os investimentos feitos em pesquisa agropecuria traduziram-se em resultados e
ganhos tecnolgicos j incorporados pelo setor agropecurio nacional.

No entanto, apesar da riqueza gerada, esse modelo teve como conseqncia no


somente srios problemas ambientais, mas tambm problemas de ordem econmica e social.
A reflexo sobre esses problemas est inserida num debate maior acerca da crise dos modelos
de desenvolvimento experimentados desde o comeo do sculo XX. Um dos resultados desse
debate foi o fortalecimento do conceito de desenvolvimento sustentvel que, segundo Pires
(1998), tem suas origens na conscientizao de que os recursos naturais no so infinitos e
que o futuro do desenvolvimento limitado pelas fragilidades ecolgicas. Atualmente, os

18

princpios do desenvolvimento sustentvel, incluso social, prudncia ecolgica e viabilidade


econmica (Sachs, 2000), norteiam as reflexes sobre o desenvolvimento e influenciam os
mais diversos segmentos da sociedade.

Os debates sobre desenvolvimento sustentvel e outros temas, tais como, a


globalizao da economia com abertura de mercado, a importncia do meio ambiente, a
reforma do Estado, a fora do consumidor, entre outros, passaram a ter forte influncia na
definio das polticas e diretrizes da Embrapa, a partir da dcada de 1990.

Como resultado dessas reflexes, merece destaque o processo de inovao da gesto


da empresa, incorporando conceitos e ferramentas, tais como, o planejamento estratgico, o
modelo de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D), os princpios de gesto pela qualidade total e
o conceito de articulao institucional pela parceria.

O conceito de desenvolvimento sustentvel foi incorporado misso da Embrapa:


viabilizar solues tecnolgicas para o desenvolvimento sustentvel do agronegcio
brasileiro por meio de gerao, adaptao e transferncia de conhecimentos e tecnologias, em
benefcio da sociedade (EMBRAPA, 1998, p. 17). Sua incluso na misso desdobrou-se nos
objetivos estratgicos e nas polticas da empresa.

Do ponto de vista da pesquisa, a Embrapa definiu sua poltica baseada no enfoque de


P&D, que visa a atender a premissa de resposta s demandas do mercado e aumento da
probabilidade de adoo das tecnologias geradas. Nesse caso, o mercado encarado como o
espao social e cultural para a realizao de relaes econmicas dos mais diferentes tipos de
produtos, processos e servios produzidos, transformados e consumidos pelos diferentes
segmentos sociais (EMBRAPA, 1993).

Associado ao mercado, incorporou-se tambm a idia de cadeia produtiva, com o


intuito de focar a pesquisa no apenas no processo produtivo, mas tambm nas relaes entre
os fornecedores de insumos, a fazenda, a agroindstria e a comercializao, indo at o
mercado consumidor de um determinado produto (CAMPOS et al., 1994)

O processo de P&D em agropecuria foi estruturado num modelo circular e interativo


que compreende quatro fases (EMBRAPA, 1993):

19

a) Identificao das demandas, seleo dos problemas prioritrios, gerao de idias,


avaliao e anlise ambiental, socioeconmica e de mercado.
b) Pesquisa e desenvolvimento de processos, produtos e servios (execuo dos projetos
de P&D).
c) Teste e adaptao dos prottipos em condies do sistema produtivo.
d) Transferncia e adoo de tecnologias, produtos e servios competitivos e acabados.

A adoo desse enfoque necessitava que fossem considerados aspectos polticos,


sociais, econmicos, ambientais e tcnicos, entre outros. Dessa forma, o enfoque sistmico,
que j era preconizado desde a criao da Embrapa, tambm era muito importante para o
enfoque de P&D (EMBRAPA, 1993).

importante esclarecer que esse processo no foi estruturado para ser conduzido
exclusivamente pelos agentes de pesquisa.

Ao contrrio, foi prevista a necessidade de

articulao com um amplo conjunto de atores inseridos no agronegcio*.

Posteriormente, na poltica de Pesquisa e Desenvolvimento, definiu-se P&D como:

o conjunto de aes que envolve a gerao de conhecimentos e a transformao dos


conhecimentos e a adaptao de tecnologias j existentes em novas tecnologias, na
forma de produtos e processos acabados que atendam s necessidades do mercado
(EMBRAPA, 1999a, p. 18).

Segundo essa poltica, a noo de produtos e processos acabados inclui


necessariamente, entre outros aspectos, que eles sejam comprovadamente seguros para a
sociedade e o meio ambiente. Para isso, as tecnologias precisam ser validadas nos diferentes
sistemas de produo e em diferentes condies agroecolgicas. Segundo Radulovich e
Karremans (1993), a validao de tecnologias em sistemas agrcolas consiste numa avaliao
biofsica e socioeconmica relacionada aos possveis benefcios e ao potencial de adoo e
transferncia de tecnologias, que se realiza em um contexto real.

O conceito de agronegcio engloba os fornecedores de bens e servios agricultura, os produtores agrcolas,


os processadores, os transformadores e os distribuidores envolvidos na gerao e no fluxo dos produtos agrcolas
at o consumidor final. Participam tambm do agronegcio os agentes que coordenam o fluxo dos produtos, tais
como o governo, os mercados, as entidades comerciais, financeiras e de servios (EMBRAPA, 1998, p. 17).

20

Nesse mesmo processo de reflexo, incorporou-se a noo de que aes especficas de


pesquisa, desenvolvimento e transferncia de tecnologias deveriam ser dirigidas pequena
agricultura.

Segundo Flores e Silva (1992)*, era necessrio executar programas que

permitissem organizar, capacitar e capitalizar os pequenos produtores para que eles pudessem
entrar no circuito de mercado. Dessa maneira, eles teriam condies de participar do
circuito tecnolgico para contribuir mais no processo produtivo, beneficiar-se dele,
promoverem-se condio de classe mdia rural e avanar em direo cidadania plena.

Como resultado, criou-se o Programa de Pesquisa em Sistemas de Produo da


Agricultura Familiar, incorporado ao Plano Diretor da Embrapa 1994-1998. Segundo esse
programa, a pequena agricultura familiar no havia sido devidamente contemplada pelas
polticas governamentais, inclusive pela pesquisa, o que tornava necessrio o conhecimento
dos seus sistemas de produo, incluindo, seus recursos e sua racionalidade, para que, a partir
deles, pudessem ser geradas respostas efetivas s suas necessidades (EMBRAPA, 1994).

Essas reflexes acarretaram mudanas conceituais e institucionais, incorporadas no


planejamento estratgico da empresa. No Plano Diretor 1999-2003, destacou-se que para o
cumprimento da misso institucional a Embrapa desenvolveria aes de modo a atingir os
seguintes objetivos estratgicos (EMBRAPA, 1998):

a) Viabilizar solues tecnolgicas para o desenvolvimento de um agronegcio


competitivo em uma economia global.
b) Viabilizar solues tecnolgicas para o agronegcio, que promovam a sustentabilidade
das atividades econmicas com equilbrio ambiental.
c) Viabilizar solues tecnolgicas que contribuam para diminuir os desequilbrios
sociais. Nesse objetivo, a melhoria do desempenho de sistemas de produo de
agricultura familiar, visando a sua sustentabilidade econmica e ecolgica, foi
colocada como uma das atividades especficas a serem desenvolvidas.
d) Viabilizar solues tecnolgicas para fornecimento de matrias-primas e alimentos
que promovam a sade e a melhoria do nvel nutricional e da qualidade de vida da
populao.
*

Ressalta-se que os autores eram, na poca, respectivamente, o Presidente da Embrapa e o Chefe da Secretaria
de Administrao Estratgica.

21

Relacionados a esses objetivos e considerando que o atual desafio da pesquisa


agropecuria adequar-se ao conceito de desenvolvimento sustentvel, inovando as
metodologias e ferramentas de pesquisa, visando a produzir uma explorao agrcola ajustada
aos seus princpios, dois temas so extremamente importantes no contexto desta dissertao: a
viabilizao da agricultura familiar e o desenvolvimento de ferramentas de anlise de impacto
ambiental dos sistemas de produo agrcola.

No caso da agricultura familiar, cresce a noo de sua importncia e de seu papel no


desenvolvimento. A agricultura familiar brasileira, ocupando apenas 30,5% da rea total dos
estabelecimentos e contando somente com 25% do financiamento total, responsvel por
37,9% de toda a produo nacional. O percentual do Valor Bruto da Produo (VBP) obtido
pela agricultura familiar, quando consideradas algumas atividades, demonstra sua importncia
no que se refere aos produtos destinados ao mercado interno e tambm exportao. Os
agricultores familiares produzem 24% do VBP total da pecuria de corte; 52% da pecuria de
leite; 58% dos sunos; e 40% das aves e ovos. Em relao a algumas culturas temporrias e
permanentes, a agricultura familiar produz 33% do algodo; 31% do arroz; 72% da cebola;
67% do feijo; 97% do fumo; 84% da mandioca; 49% do milho; 32% da soja; 46% do trigo;
58% da banana; 27% da laranja; 47% da uva; 25% do caf; e 10% do VBP da cana-de-acar.
Acrescenta-se que ela a principal geradora de postos de trabalho no meio rural, respondendo
por 76,9% do pessoal ocupado na agricultura (INCRA/FAO, 2000).

Gis (2002) argumenta que a importncia da agricultura familiar vai muito alm da
mera produo primria, pois ela prov um conjunto de servios e bens pblicos, destacandose a contribuio segurana alimentar, aos cuidados com o territrio, conservao do meio
ambiente, preservao de valores culturais, ocupao de mo-de-obra e gerao de
empregos. Assim, a agricultura familiar pluriativa e multifuncional.

Lamarche (1993) amplia a importncia dessa modalidade de agricultura,


argumentando que, em todos os pases onde o mercado organiza as trocas, a produo
agrcola assegurada em maior ou menor grau pelas exploraes familiares. Mais que isso, o
autor acrescenta que ela est presente em todo o mundo.

22

Do ponto de vista do impacto ambiental e no contexto das aes de manejo dos


sistemas de produo agrcola, as ferramentas que permitam sua avaliao tornam-se
particularmente importantes para a pesquisa agropecuria.

Um aspecto raramente

considerado que os objetivos da sustentabilidade variam com os fatores ecolgicos,


econmicos, sociais e culturais, tanto na esfera regional como local. A anlise de impacto
ambiental de tecnologias agropecurias , portanto, indispensvel ao desenvolvimento
sustentvel, porque a interao da tecnologia, meio ambiente e sociedade com seus mltiplos
interesses e objetivos, pode resultar impactos no-intencionais, indiretos e de prazo mais
longo (PORTER, 19951, apud RODRIGUES; CAMPANHOLA e KITAMURA, 2002).
Somente pela avaliao sistemtica desses impactos, utilizando mtodos especialmente
construdos e includos em um contexto institucional apropriado, que as tecnologias
agropecurias podem ser seguramente recomendadas e adotadas. Essa noo impe o desafio
para as instituies de pesquisa agropecuria, como a Embrapa, de gerar tecnologias que
permitam obter viabilidade econmica dos sistemas de produo, ao mesmo tempo em que
minimizam o impacto ambiental. Dessa forma, o desenho e a aplicao de ferramentas de
anlise de impacto ambiental tm recebido grande ateno de diversos institutos de pesquisa
agropecuria.
A Anlise do Ciclo de Vida de Produtos (ACV)* uma das ferramentas que vem
ganhando fora para anlise de sistemas produtivos com foco ambiental. Essa ferramenta est
relacionada ao fato de que todas as atividades humanas e, conseqentemente, seus impactos
ambientais podem ser relacionados satisfao de determinadas necessidades por meio de
produtos materiais ou no-materiais. Dessa forma, os produtos tm importante papel na
regulao dirigida reduo dos impactos ambientais.

Ressalta-se, no entanto, que o conceito de ciclo de vida do produto trabalhado por essa
metodologia difere daquele utilizado pela administrao de marketing o qual, segundo Kotler
(1986, p.571):

uma tentativa de reconhecimento dos estgios distintos na histria das vendas do


produto. Correspondendo a estes estgios de vendas, h oportunidades e problemas
distintos com respeito estratgia de marketing e potencial lucrativo. Presume-se

1
*

PORTER, A. L. Technology assessment. Impact Assessment, v. 13, p. 135-151, 1995.


LCA, Life Cycle Assessment, na literatura inglesa.

23

que seja possvel formular melhores planos de marketing com a identificao do


estgio em que se encontra o produto.

A maioria das discusses sobre ciclo de vida do produto (CVP) esclarece que os
produtos passam por quatro estgios, conhecidos como introduo, crescimento,
maturidade e declnio.

A ACV, por sua vez, pode ser definida como uma tcnica para determinar os
potenciais impactos ambientais associados a um produto pela compilao de um inventrio
das intervenes ambientais relevantes desse produto em todo o seu ciclo de vida, desde a
retirada das matrias-primas necessrias sua produo at sua deposio final no meio
ambiente, avaliando os potenciais impactos ambientais dessas intervenes. Portanto, essa
tcnica considera todos os processos que contribuem para o impacto ambiental de um produto
final (WEIDEMA; MEEUSEN, 2000).

A ACV foi inicialmente desenvolvida para determinar o impacto ambiental de


indstrias e de seus processos de produo. Contudo, mais recentemente, tm sido realizados
estudos de ACVs da produo agrcola, principalmente, para sistemas produtivos de colheitas
nicas ou processos de produo de alimentos escala industrial (CALDEIRA-PIRES;
RABELO; XAVIER, 2002).

Diversos estudos de ACV no mbito da produo agrcola demonstraram sua


importncia como uma eficiente ferramenta para produtores e tcnicos, tanto na anlise de
pontos fracos das unidades de produo do ponto de vista ecolgico, assim como para a
criao de programas agroambientais.

A essa noo, agrega-se o desafio imposto atualmente pela aplicao do conceito de


desenvolvimento sustentvel: garantir a rentabilidade econmica dos estabelecimentos rurais,
aliada conservao dos recursos naturais. Almeida (1998 p. 52), sugere que a esse desafio
se agregue outro ainda maior:

...O grande desafio, talvez, resida na capacidade das foras sociais envolvidas na
busca de outras formas para o desenvolvimento de imprimir sua marca nas polticas
pblicas, para que estas venham a afirmar poltica, econmica e socialmente a opo
pela agricultura familiar, forma social de uso da terra que melhor responde a noo

24

de sustentabilidade e as necessidades locais, regionais e do pas. O sucesso das


iniciativas atuais por um novo e diferente modo de desenvolvimento est na razo
direta dos resultados obtidos nessa direo, ou seja, no fortalecimento dos processos
organizativos da agricultura familiar nas suas diversas formas associativas.

A agricultura familiar, portanto, est ligada de maneira estreita aos princpios do


desenvolvimento sustentvel. Contudo, mesmo sistemas dessa natureza produzem impactos
ambientais.

Torna-se ento necessrio estudar quais so esses impactos e realizar um

processo de reflexo para aumentar a rentabilidade dos sistemas de produo, causando o


menor impacto ambiental possvel. Este trabalho parte do princpio que o primeiro passo para
isso a determinao dos potenciais impactos ambientais causados por sistemas de produo
da agricultura familiar, bem como dos resultados econmicos alcanados por tais sistemas.

Assim, o objeto de estudo o processo de produo da agricultura familiar: seus


resultados econmicos e os potenciais impactos ambientais. Por sua vez, o problema de
pesquisa deste trabalho pode ser formulado por meio da seguinte questo: qual a relao
entre os resultados econmicos dos diferentes tipos de sistemas de produo utilizados pelos
agricultores familiares e os potenciais impactos ambientais causados por esses sistemas?

A hiptese deste trabalho est relacionada questo que, mesmo sofrendo crticas, o
modelo de explorao baseado na Revoluo Verde, ou seja, na utilizao intensiva,
sobretudo, de insumos qumicos e mecanizao, tambm serve de orientao explorao dos
sistemas de produo da agricultura familiar, ainda que esses agricultores no consigam
utilizar pacotes tecnolgicos em sua totalidade.

Dessa forma, a hiptese que os maiores resultados econmicos esto associados aos
sistemas de produo que causam maiores impactos ambientais potenciais, porque so mais
intensivos em tecnologias com uso de insumos sintticos (adubos, raes, medicamentos,
agrotxicos, etc) e mecanizao.

Para confirmar ou rejeitar essa hiptese a pesquisa deve, portanto, ser realizada no
mbito das unidades de produo e das comunidades rurais, conjugando diversos
procedimentos e ferramentas metodolgicas.

25

Este trabalho de dissertao faz parte de projeto desenvolvido no Municpio de UnaMG pela Embrapa Cerrados, o Grupo de Trabalho de Apoio Reforma Agrria (GTRA/DEX)
da Universidade de Braslia (UnB) e o Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria
Superintendncia Regional 28 (INCRA SR-28), com apoio financeiro do Conselho Nacional
de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq), intitulado Adaptao e utilizao de
dispositivo metodolgico participativo para apoiar o desenvolvimento sustentvel de
assentamentos de reforma agrria (Zoby et al., 2001). Escolheu-se o Municpio de Una-MG
tendo em vista sua representatividade em termos de nmero de assentamentos e de
diversidade de ambientes.

Cabe ressaltar que os agricultores assentados pela reforma agrria formam um


importante segmento que est inserido na lgica da agricultura familiar. Alm disso, esse
segmento possui uma magnitude expressiva na regio do Distrito Federal e Entorno (INCRASR-28) onde o projeto desenvolvido. Nessa regio, existem 107 assentamentos instalados
com 6.593 famlias, perfazendo uma populao estimada de 32.965 pessoas e ocupando uma
rea de 319.753,54 ha (SILVA, 2001).

Nesse contexto, este trabalho de dissertao tem por objetivo analisar a relao entre
os resultados econmicos e os impactos ambientais de sistemas de produo da agricultura
familiar num assentamento de reforma agrria do Municpio de Una MG.

Para isso, foram realizadas as seguintes etapas:

a) Caracterizao da rea de estudo.


b) Caracterizao dos diferentes tipos de sistemas de produo da rea de estudo.
c) Determinao dos resultados econmicos dos sistemas de produo.
d) Determinao dos impactos ambientais dos sistemas de produo.
e) Anlise da relao existente entre os impactos ambientais de cada sistema de produo
e seus resultados econmicos.

Esta dissertao est dividida em quatro captulos. No Captulo 1, apresentam-se e


discutem-se os principais conceitos envolvidos na dissertao e a evoluo dos conhecimentos
cientficos sobre o tema estudado, isto , as caractersticas da agricultura familiar, a aplicao
da ACV para anlise dos impactos ambientais potenciais de sistemas produtivos, de maneira

26

geral, e de sistemas de produo agrcola, de maneira especfica. No Captulo 2, feita uma


descrio do contexto socioeconmico e institucional no qual este estudo est inserido. No
Captulo 3, apresentam-se os passos, mtodos e tcnicas utilizados para realizar a pesquisa.
E, no Captulo 4, analisam-se os dados obtidos no estudo, considerando o problema de
pesquisa e a hiptese colocada.

A ltima parte refere-se s concluses e sugestes oriundas do estudo. So abordadas


as concluses e generalizaes possveis a partir da pesquisa realizada. So discutidas as
contribuies deste trabalho em relao s polticas da Embrapa, bem como sugestes de
temas para pesquisas futuras.

Finalmente, como resultado dessa ps-graduao, foram produzidos os seguintes


trabalhos:

CALDEIRA-PIRES, A.; RABELO, R.R.; XAVIER, J.H.V. Organic Agriculture Systems as a


task for Brazilian Regional Development through Traditional Small Farms (Poster). In: 6th
INTERNATIONAL CONFERENCE ON TECHNOLOGY POLICY AND INNOVATION,
12-15 August, 2002, Kyoto, Japan. Program and Abstract: International Organizing
Committee, 2002. p. 160.
CALDEIRA-PIRES, A.; RABELO, R.R.; XAVIER, J.H.V. Uso potencial da anlise do ciclo
de vida (ACV) associada aos conceitos da produo orgnica aplicados agricultura familiar.
Cadernos de Cincia e Tecnologia, Braslia, v. 19, n. 2, p.: 149-178, mai./ago., 2002.
MARTINS FILHO, J.S.L.; BRASIL JNIOR, A.C.P.; XAVIER, J.HV.; CALDEIRA-PIRES,
A. Sustainability assessment of energy hibrid system implemented in an isolated community.
In: 17o International Congress of Mechanical Engineering. Abstracts ...So Paulo: Brazilian
Society of Mechanical Science and Engineering (ABCM), 2003. p. 140.
XAVIER, J.H.V.; MARTINS FILHO, J.S.L.; CALDEIRA-PIRES, A. Life cycle assessment
and optimization of traditional small farmers production system in Brazil. Agriculture
Ecosystems and Environment, Oxford, England, submetido em dezembro/2003.

27

1 REFERENCIAL CONCEITUAL E METODOLGICO


Neste captulo, so discutidos os principais conceitos envolvidos nesta dissertao.
Primeiramente, so analisados os aspectos relacionados agricultura familiar.

Ela

inicialmente situada como componente de um sistema econmico. Nesse mbito, discute-se o


conceito de campons como conceito-chave da agricultura familiar, assim como as relaes
existentes entre agricultura camponesa, agricultura de subsistncia e pequena produo. So
feitas consideraes sobre a complexidade e o funcionamento de sistemas de produo de
agricultura familiar para, ao final, destacar os elementos mais importantes do ponto de vista
deste trabalho.

Num segundo momento, so discutidos os principais conceitos relacionados ACV.


Abordam-se, tambm, as fases para a realizao de um estudo de ACV, assim como as
particularidades de sua aplicao na agricultura. Finalmente, so discutidos estudos de ACV
especficos sobre o processo de produo agrcola.

1.1 SISTEMAS DE PRODUO DA AGRICULTURA FAMILIAR

A discusso sobre agricultura familiar vem ganhando fora na realidade brasileira. O


debate sobre os conceitos e sobre sua importncia tambm intenso, produzindo inmeras
concepes, interpretaes e propostas, oriundas de suas diferentes entidades representativas,
dos intelectuais que estudam a rea rural e dos tcnicos governamentais encarregados de
elaborar polticas para o setor rural brasileiro (INCRA/FAO, 2000). A agricultura familiar
tambm se relaciona a outros termos e categorias, tais como, campesinato, pequena produo
e agricultura de subsistncia. Esses debates geram uma diversidade de abordagens, bem
como, muitas vezes, conceituaes diferentes.

Um aspecto de grande importncia consiste em situar a agricultura familiar no


contexto dos sistemas econmicos, sobretudo, o capitalista.

Para Chayanov (1966)

importante aceitar o papel inquestionvel que o capitalismo desempenha na organizao


econmica mundial.

Isso no significa, contudo, estender sua aplicao para todos os

fenmenos da vida econmica, pois existe uma ampla rea da economia, principalmente, na
esfera da produo agrria que baseada no na forma capitalista, mas numa forma

28

completamente diferente, a unidade econmica familiar sem salrio (nonwage familiy


economic unit). Para esse autor, o capitalismo no o nico sistema econmico a ser
considerado.

Ele postula que h pelo menos quatro grandes sistemas econmicos:

capitalismo, escravido, comunismo e economia familiar. As unidades econmicas inseridas


na economia familiar no tm a caracterstica essencial de uma empresa capitalista, que
operar com trabalhadores assalariados visando a obter lucros.

Essas unidades possuem

motivaes especiais para a atividade econmica e tambm uma concepo especial sobre
rentabilidade.

no contexto da economia familiar que Chayanov (1966) trabalha o conceito de


economia camponesa, no qual se insere a unidade econmica de trabalho familiar. Essa
unidade entendida como a unidade econmica de uma famlia campesina ou artes que no
utiliza trabalhadores pagos (assalariados), mas somente o trabalho dos prprios membros da
famlia, mesmo quando essa caracterstica no tenha sido explicitamente determinada.
importante ressaltar que para o autor os termos, family economic unit, labor economic unit,
family labor economic unit e labor family economic unit, tm o mesmo significado.

Thorner (1966), ao analisar a teoria de economia camponesa de Chayanov, argumenta


que seu conceito central o balano consumo-trabalho. Isto , cada famlia busca um
rendimento (resultado) anual adequado s suas necessidades bsicas, no entanto, isso envolve
a realizao de trabalhos penosos. Assim, a famlia no leva adiante esse trabalho alm do
ponto no qual o aumento possvel em produo excedido pelo esforo do trabalho extra.
Cada famlia busca um equilbrio entre o grau de satisfao das necessidades da famlia e o
grau de esforo do trabalho. Acrescenta-se ainda que esse balano diferenciado em virtude
do tamanho da famlia e da relao entre trabalhadores e no-trabalhadores das diferentes
famlias.

Lovisolo (1989) discute que essa lgica, em que a produo resultaria de uma
avaliao comparativa entre o esforo de produzir e os retornos derivados desse esforo,
determinaria o seguinte efeito especfico: em face do aumento dos preos, as unidades
camponesas poderiam diminuir sua produo, uma vez que os retornos satisfariam as

29

demandas rotineiras de reproduo* dos produtores. Na situao contrria, a diminuio dos


preos poderia intensificar o esforo de produo para manter a reproduo nos padres
habituais. Para esse autor, no esquema de Chayanov, existe um limite a partir do qual a queda
dos preos no determina aumentos da produo; os produtores voltar-se-iam para uma
situao de auto-subsistncia. No entanto, ele faz a ressalva que Chayanov foi cuidadoso a
ponto de evitar a extenso no justificada de seu modelo para qualquer situao distinta
daquela vigente na comunidade russa, situao caracterizada por normas especiais de acesso a
terra.

Pedroso (2000) destaca que as caractersticas do objeto de estudo de Chayanov (1966)


tm grande importncia at hoje, pois chama a ateno para a necessidade de respeitar e
valorizar as especificidades desse setor, apesar de ser necessrio compreender que sua
reflexo foi focada na Rssia do incio do sculo XX, marcada pelo atraso econmico, pela
misria e por problemas sociais em que o campesinato constitua a maior parte da populao.

De maneira geral, pode-se dizer que o campons caracteriza-se por ser uma unidade
econmica em que a famlia, utilizando seus meios de produo, emprega sua fora de
trabalho no cultivo da terra, buscando equilibrar a produo e o esforo de trabalho
necessrio, obtendo, como resultado, certa quantidade de bens (resultado bruto anual). Essa
produo deve ser dividida, num oramento familiar, entre o consumo, a produo, o aumento
do nvel potencial da fazenda para produo ou estabelecimento de alguma forma de
poupana.

Wanderley (1999) argumenta que a agricultura camponesa tradicional possui


especificidades relacionadas aos objetivos da atividade econmica, s experincias de
sociabilidade e forma de sua insero na sociedade global. Os objetivos e a autonomia da
agricultura camponesa podem ser sintetizados pela busca em prover a subsistncia do grupo
familiar em dois nveis complementares: a subsistncia imediata e a reproduo da famlia
pelas geraes subseqentes. A conjugao desses objetivos define a constituio de um
sistema de produo especfico e o papel central da formao do patrimnio familiar, como

O conceito de reproduo refere-se busca, por parte dos agricultores, em garantir as necessidades atuais da
famlia, mas tambm que os meios de produo possam ser transmitidos gerao seguinte, assegurando
igualmente suas condies de sobrevivncia.

30

suas caractersticas principais. Nesse contexto, a autora destaca os seguintes aspectos da


especificidade da agricultura camponesa:

a) O sistema de policultura-pecuria: o sistema tradicional de produo campons,


aperfeioado ao do longo tempo visando a atingir equilbrio entre grande nmero de
atividades agrcolas e de criao animal. A idia bsica utilizar um amplo leque de
atividades integradas pela utilizao dos subprodutos de cada uma delas para as outras,
de forma que haja segurana contra as intempries e as desigualdades da colheita.
Essa constituio exige determinada intensidade de trabalho e flexibilidade na sua
organizao.
b) O horizonte das geraes: um dos eixos centrais da agricultura camponesa e de sua
organizao famlia-produo-trabalho a expectativa de que os investimentos
realizados e o trabalho aplicado pela gerao atual possam vir a ser transmitidos
gerao seguinte, garantindo-lhe condies de sobrevivncia. Esse objetivo de longo
prazo orienta a constituio do patrimnio familiar e a alocao de mo-de-obra
dentro ou fora da unidade de produo. Alm disso, essa preocupao reflete-se na
constituio de um saber tradicional que possa ser passado aos filhos.
c) As sociedades de interconhecimento e a autonomia relativa das sociedades rurais: a
agricultura camponesa tradicional profundamente inserida no territrio, dessa forma,
o campons convive com outras categorias sociais e desenvolve uma forma de
sociabilidade especfica que ultrapassa os laos familiares e de parentesco. Essa
sociabilidade que garante a qualidade de interconhecimento sociedade rural.
Ressalva-se que mesmo nesse tipo de sociedade a autonomia relativa, sobretudo, em
virtude da necessidade de reservar uma parte da produo para trocar com o conjunto
da sociedade e para atender a suas imposies.

Com base no que foi exposto, merecem ser destacados dois aspectos. Primeiramente,
a questo polmica relacionada s previses nas quais o desenvolvimento capitalista
terminaria por eliminar a produo camponesa.

...[Os] campesinos que produzem com seus prprios meios de produo sero
gradualmente transformados em pequenos capitalistas que tambm exploraro o
trabalho de outros, ou eles sofrero a perda dos seus meios de produo ... e sero
transformados em trabalhadores assalariados. Essa a tendncia da sociedade em

31

que o modo de produo capitalista predomina (MARX, 19512; apud THORNER,


1966, p. xviii).

Esse aspecto no ser abordado em profundidade neste trabalho. Ressalta-se apenas


que essas previses no se confirmaram. Apesar do avano do desenvolvimento capitalista,
pode-se dizer que a produo camponesa, entendida como unidade econmica familiar na
agricultura, no se extinguiu.

Lovisolo (1989) argumenta que a produo camponesa

soluciona questes sociais e econmicas.

No aspecto social, resolve o problema da

reproduo de parcelas significativas da populao que no tm um lugar na produo


capitalista. No aspecto econmico, a produo familiar capitalizada responde e orienta-se na
direo de aumentar produo e produtividade, e, em condies favorveis, cumpre com
sucesso essa orientao, dessa forma, aparece tanto solucionando uma questo econmica
quanto, secundariamente, uma questo social.

Em segundo lugar, verifica-se que provavelmente a agricultura familiar no seja um


conceito novo. Isso discutido no trabalho de Wanderley (1999, p. 21-22), ao refletir sobre o
tema e sua relao com outros conceitos e categorias j utilizados:

A agricultura familiar no uma categoria social recente nem a ela corresponde uma
categoria analtica na sociologia rural. No entanto, sua utilizao com o significado e
a abrangncia que lhe tm sido atribudos nos ltimos anos no Brasil, assume ares de
novidade e de renovao. Fala-se da agricultura familiar como um novo personagem,
diferente do campons tradicional, que teria assumido sua condio de produtor
moderno. Mas afinal o que vem a ser a agricultura familiar? Em que ela diferente
do campesinato, do agricultor de subsistncia, do pequeno produtor, categorias que,
at ento, circulavam com maior freqncia nos estudos especializados?...

Na perspectiva adotada, a agricultura camponesa no se identifica simplesmente com


uma agricultura de subsistncia, h momentos em que os agricultores podem, por diversas
razes, organizar sua produo para a sobrevivncia imediata, sem vincular suas estratgias a
um projeto futuro. Embora a funo de subsistncia esteja presente no modelo campons, ele
no se reduz somente a isso, existindo uma forte orientao para a conservao e o
crescimento do patrimnio familiar.

Ademais, a pluriatividade e o trabalho externo de

membros da famlia no constituem uma desagregao da agricultura camponesa, ao


2

MARX, K. Theorien ber den Mehrwert, in the translation of G. A. Bonner and Emile Burns, Theories of
surplus value. London, 1951, p.193-194.

32

contrrio, so elementos positivos que a famlia pode utilizar para viabilizar sua reproduo
presente e futura. Finalmente, a relao entre agricultura camponesa e pequena produo
pode ser formulada sob o ponto de vista que a agricultura camponesa geralmente pequena,
dispe de poucos recursos e tem dificuldades para potencializar suas foras produtivas, porm
ela no camponesa por ser pequena, isto , no sua dimenso que determina sua natureza
e, sim, suas relaes internas e externas (WANDERLEY, 1999).

Para a autora, a agricultura familiar entendida como aquela em que a famlia, ao


mesmo tempo em que proprietria dos meios de produo, assume o trabalho no
estabelecimento produtivo. Com base nesse conceito ela defende as seguintes hipteses:

a) A agricultura familiar um conceito genrico que incorpora uma diversidade de


situaes especficas e particulares.
b) O campesinato uma forma particular de agricultura familiar, que se constitui como
modo especfico de produzir e viver em sociedade.
c) A agricultura familiar que se reproduz nas sociedades modernas deve adaptar-se ao
seu contexto socioeconmico, o que a obriga a realizar importantes modificaes na
sua forma de produzir e em sua vida social tradicionais.
d) Essas transformaes, no entanto, no produzem uma ruptura total e definitiva com as
formas anteriores, o que significa que o agricultor familiar atual possui ainda uma
tradio camponesa, que lhe permite, precisamente, adaptar-se s novas exigncias da
sociedade.
e) O campesinato brasileiro tem caractersticas particulares (em relao ao conceito
clssico de campons) que so o resultado do enfretamento de situaes prprias da
histria social do Pas e que servem de fundamento a esse patrimnio sociocultural,
com o qual deve adaptar-se s exigncias e condicionamentos da sociedade brasileira
moderna.

Segundo Lamarche (1993, p. 15), a explorao familiar corresponde a uma unidade


de produo agrcola onde propriedade e trabalho esto intimamente ligados famlia. Para
esse autor, a explorao familiar engloba a explorao camponesa, mas vai alm dela. Isto ,
a explorao camponesa uma explorao familiar, mas nem toda explorao familiar
camponesa.

33

Em concordncia com a hiptese de que a agricultura familiar um conceito genrico,


que engloba o conceito de campesinato e, mais ainda, no est totalmente dissociada dele do
ponto de vista de sua lgica de funcionamento, importante, no mbito deste trabalho,
analisar a conceituao da agricultura familiar nos seus aspectos de funcionamento e de sua
racionalidade econmica, visto que, um dos passos a serem realizados nesta dissertao a
determinao dos resultados econmicos alcanados pelos sistemas de produo estudados.

Lovisolo (1989), em extenso trabalho realizado nos Municpios de Conceio do Coit


(BA) e Cndido Godi (RS), definiu as unidades de produo familiares na agricultura como
aquelas nas quais a possibilidade de vinculao do trabalhador aos meios de produo est
mediada por uma relao de parentesco com membro(s) especficos(s) da unidade. Nesse
trabalho, constatou-se o aspecto j ressaltado por Wanderley (1999), acerca da diversidade
das unidades familiares que foram situadas em dois grupos: unidades capitalizadas, isto , que
conseguiram realizar um processo de acumulao em meios de produo, e unidades no
capitalizadas.

O autor argumenta que tanto no caso das unidades no capitalizadas quanto no caso
das unidades capitalizadas, enfrenta-se o mesmo tipo ou forma de produo: a mercantil
simples ou produo simples de mercadorias.

De acordo com o autor, suas principais

caractersticas so as seguintes:

a) As unidades produzem para vender e vendem para comprar as mercadorias necessrias


reposio permanente dos pressupostos de sua reproduo, seja essa reproduo da
mesma escala ou numa escala maior de meios de produo.
b) Os produtos comerciais so produzidos sob determinao do mercado (demanda e
preos) e limitados pela existncia de meios e condies de funcionamento das
unidades.
c) Os produtos comerciais aparecem dominando o ciclo de produo-reproduo. A
limitao de sua explorao leva venda de fora de trabalho como fonte substitutiva
de obteno da renda monetria necessria reproduo dos membros da unidade.
d) Na representao dos atores (produtores) e no recorte da pesquisa os produtos
destinados ao consumo prprio cuja produo est ligada pela possibilidade de
consumo interno na unidade, aparecem, ainda que sendo considerados importantes,
num plano secundrio, isto , como atividades que possibilitam economizar. Plano

34

secundrio no quer dizer que no seja importante. Sua significao, isto sim,
reduzida em relao aos produtos comerciais. As atividades geradoras de produtos de
consumo prprio so realizadas medida que as atividades comerciais deixam tempo
livre. Na presena de trabalho no utilizado na produo comercial e que no pode ser
vendido (por falta de mercado, excesso de oferta de mo-de-obra, etc); ou seja, na
presena de trabalho sem preo, a produo para o consumo prprio se desenvolve.
e) A reproduo da unidade familiar passa, emprica e teoricamente, na qualidade de
unidade mercantil simples, pela produo comercial. essa dominncia da produo
comercial que explica a dependncia dessas unidades perante o mercado, tanto
comercial quanto de crdito, a fim de repor os pressupostos da produo.
f) Existe uma diversificao da produo nessas unidades tanto para consumo prprio
quanto comercial. No caso da diversificao comercial, ela orientada para enfrentar
as variaes dos preos relativos.
g) As unidades orientam-se visando acumulao de meios de produo.

Essa

orientao pode ser diferenciada em funo das formas de operao das unidades e do
contexto socioeconmico no qual elas esto inseridas. Essa acumulao dificilmente
pensada como compra de trabalho assalariado de forma sistemtica e como
fundamento da produo. Ao contrrio, ela significa aumento no s do valor das
unidades; de sua produo comercial; dos retornos da produo; da melhoria do
consumo social, como tambm aumento da produtividade da mo-de-obra e
diminuio do esforo do trabalho na agricultura.

Segundo Doll (1995), so vrias as caractersticas que diferenciam a agricultura


familiar: a existncia de forte ligao da disponibilidade de mo-de-obra com a dinmica
familiar; a integrao entre o capital de explorao e o patrimnio familiar; o objetivo
principal no a remunerao obrigatria dos fatores de produo, mas a conservao desses
fatores de produo; a atuao freqente em mltiplas atividades e a busca da otimizao de
funes complexas.

A estrutura de produo denominada de agricultura familiar um sistema complexo


em que o processo de deciso definido por mltiplos objetivos: tcnicos, econmicos e
sociais. O Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF) define a
agricultura familiar como uma forma de produo, onde predomina a interao entre a gesto
e o trabalho, a direo do processo produtivo pelos agricultores familiares, com nfase na

35

diversificao e utiliza o trabalho familiar complementado pelo trabalho assalariado


(PRONAF, 2000, p.3).

Hamdan (1994) argumenta que um dos supostos mais importantes sobre o


funcionamento das exploraes familiares que sua racionalidade econmica tem como
objetivo central assegurar a subsistncia familiar, para a qual procura maximizar um ingresso
global que cubra essa subsistncia, ainda que no se remunerem todos os fatores de produo
(terra, trabalho e capital).

Nessas exploraes a lgica econmica e as estratgias produtivas no so


independentes da composio familiar e nem das etapas de evoluo da famlia, (HAMDAN,
1994).

Os componentes tcnicos e econmicos ligados unidade de produo so

indissociveis dos elementos sociais, ou seja, impossvel separar os negcios da unidade de


produo daqueles da famlia. A fazenda constitui, ao mesmo tempo, o lugar de residncia,
de consumo e de trabalho.

Bonnal et al. (1994a) incorporam a noo de sistema anlise da agricultura familiar.


Um sistema pode ser entendido internamente como um conjunto de elementos quaisquer
ligados entre si por cadeias de relaes, de tal modo a constiturem um todo organizado. Do
ponto de vista externo, um sistema pode ser definido como um todo organizado,
dinamicamente relacionado com o meio externo, isto , continuamente sujeito mudana, e
apresenta, em qualquer momento, um conjunto de atributos e de modos de ao (ou
comportamento). Dessa forma, um sistema , em ltima anlise, um conjunto de elementos e
de suas relaes. Sua estrutura vem a ser o conjunto dessas relaes entre esses elementos
(GASTAL, 1980).

Segundo Bonnal et al. (1994a p.10), um sistema de produo de agricultura familiar


pode ser definido como a combinao dos fatores de produo utilizados por um produtor e
sua famlia com a finalidade de satisfazer seus objetivos, tomando em conta um determinado
contexto ambiental, social, econmico, administrativo e poltico.

O sistema de produo, portanto, abrange todo o estabelecimento: as terras,


equipamentos, benfeitorias, os cultivos, as criaes, a famlia do agricultor e o modo como
esses diversos componentes interagem no apenas entre si, mas tambm com o ambiente

36

externo. Assim, a ao de fatores externos influencia, de maneira significativa, os modos de


explorao das propriedades em regime de economia familiar. Os produtores procuram
adaptar suas prticas a um conjunto de presses, com a finalidade de limitar os efeitos delas.
Segundo Bonnal et al. (1994b), essa adaptao s presses de toda natureza d lugar a um
modo particular de funcionamento que pode ser considerado pouco eficiente do ponto de vista
da rentabilidade econmica, mas que, muitas vezes, sumamente eficiente quanto limitao
do risco e perenidade da unidade de produo.

De maneira geral, o sistema caracteriza-se por um fluxo de energia e matria


(entradas) necessrias ao seu funcionamento, um processamento dessas entradas e de outros
recursos produzidos no interior do prprio sistema (resduos ou produtos de subsistemas) e,
finalmente, por um conjunto de sadas, que por sua vez viabiliza o acesso a novas entradas e o
alcance dos objetivos do produtor e sua famlia. Ressalta-se a importncia das trocas e
relaes entre a famlia e os subsistemas de cultivos e criaes, bem como destes entre si.
Essas interaes so fundamentais para a sustentabilidade do sistema de produo. Outro
aspecto a ser considerado refere-se diversidade das atividades econmicas na propriedade.
A produo diversificada busca reduzir o risco, por meio do atendimento das necessidades da
famlia, principalmente na alimentao, bem como em uma srie de consumos intermedirios,
sobretudo, na alimentao do gado e de pequenos animais. Alm disso, h uma contribuio
das diversas atividades na composio da renda monetria da propriedade (CALDEIRAPIRES; RABELO; XAVIER, 2002).

Nesta dissertao, no se tem a pretenso de formular um conceito-sntese sobre


agricultura familiar. Contudo, algumas das caractersticas abordadas merecem ser destacadas
pois tm relevncia para o estudo:

a) A agricultura familiar caracteriza-se pela diversidade de unidades que tm como trao


marcante o fato de suas atividades serem executadas pela famlia, o que no significa
que o trabalho familiar no possa ser complementado tampouco que os agricultores
restrinjam-se aos trabalhos dentro da unidade. No entanto, o trabalho familiar
majoritrio.
b) Essa diversidade gera diferentes sistemas de produo os quais combinam diversas
atividades inter-relacionadas para alcanar um resultado que, por sua vez, maior que
a soma dos resultados de cada atividade (noo de sistema).

37

c) A orientao para garantir a subsistncia da famlia no antagnica produo


comercial. Pelo contrrio, elas se complementam na obteno do resultado final do
sistema, bem como para a necessidade de acumular meios de produo e patrimnio
familiar.
d) Esses sistemas tm uma racionalidade econmica particular, o que modifica a noo
de rentabilidade. Dessa forma, os indicadores de resultados econmicos devem ser
compatveis com essa racionalidade.

Os sistemas de produo da agricultura familiar possuem funcionamento e


relacionamento com o setor agroindustrial diferenciados. Essa diversidade gera resultados
econmicos e impactos ambientais distintos. nesse mbito que a metodologia da Anlise do
Ciclo de Vida (ACV) apresenta-se como um mtodo promissor para avaliar e determinar os
impactos relevantes no meio ambiente, advindos do funcionamento dos diferentes tipos de
sistema de produo de uma regio/comunidade.

1.2 CONCEITOS DA ANLISE DO CICLO DE VIDA (ACV)

Embora as primeiras idias de anlise de ciclos de vida de produtos remontarem ao


sculo XIX, elas s tomaram fora no sculo XX, sobretudo em relao s embalagens de
produtos. A metodologia de ACV foi ento construda, tendo como base diversas aplicaes
em vrios pases do mundo. A Society of Environmental Toxicology and Chemistry
(SETAC), por intermdio de organizaes irms nos Estados Unidos e na Europa,
desempenhou papel fundamental no desenvolvimento e na padronizao da metodologia,
mediante a agregao de praticantes e usurios da ACV. Atualmente, ela vem difundindo-se
como uma metodologia que pode trazer muitos benefcios, desde que seja incorporada rotina
das empresas como uma ferramenta de auxlio tomada de deciso (Life Cycle
Management), tais como, compras, gesto de produtos, logstica, marketing, administrao,
planejamento estratgico, etc (WEIDEMA, 1997).

importante esclarecer que as bases dessa metodologia foram desenvolvidas nos


pases de clima temperado, principalmente, na Europa.

Assim, ela enfoca aspectos da

realidade desses pases. No Brasil, praticamente no h estudos utilizando a ACV.

Segundo Caldeira-Pires; Rabelo e Xavier (2002, p. 167):

38

Os princpios associados ACV encontram-se em fase de normalizao, no


conjunto de requisitos da ISO 14040 e seguintes. A norma ISO 14040 define a
ACV como compilao dos fluxos de entradas e sadas e avaliao dos impactos
associados a um produto ao longo do seu ciclo de vida. Essa norma define ainda
ciclo de vida como estados consecutivos e interligados de um produto, desde a
extrao de matrias primas ou transformao de recursos naturais, at a deposio
final do produto na Natureza.

A ACV pode ser definida como uma tcnica para determinar os potenciais impactos
ambientais associados a um produto mediante a compilao de um inventrio das
intervenes ambientais relevantes desse produto em todo seu ciclo de vida, desde a retirada
das matrias-primas necessrias sua produo at sua deposio final no meio ambiente,
avaliando os potenciais impactos ambientais dessas intervenes. Portanto, essa tcnica
considera todos os processos que contribuem para o impacto ambiental de um produto final
(WEIDEMA; MEEUSEN, 2000).

Segundo Olsson (1999), a meta de desenvolvimento sustentvel tem sido enfatizada


como uma parte importante das polticas pblicas, sobretudo, na Europa. Para se alcanar
essa meta muitas aes diferentes tm que ser executadas, inclusive, o desenvolvimento e uso
de ferramentas ambientais para dar suporte tomada de deciso. nesse contexto que a ACV
vem ganhando importncia. O autor argumenta que num estudo de ACV todas as extraes
de recursos naturais (matrias-primas) e as emisses para o ambiente so determinadas numa
forma quantitativa, quando necessrio, em todo o ciclo de vida do produto ou servio.
Baseado nesses dados, os impactos ambientais potenciais sobre os recursos naturais, o meio
ambiente e a sade humana podem ser determinados.

Hass; Wetterich e Kpke (2001) argumentam que a ACV um mtodo para compilar
um completo inventrio, com o objetivo de avaliar e determinar todo os impactos ambientais
relevantes.

Conforme De Boer (2003), a ACV um mtodo para determinar de maneira integrada


os impactos ambientais.
ambientais,

denominados

Integrada, nesse contexto, significa que diversos aspectos


categorias

de

impacto

ambiental,

so

determinados

simultaneamente, variando desde o uso de energia at o potencial de aquecimento global.

39

Alm disso, todos os processos relacionados manufatura do produto, isto , desde a extrao
das matrias-primas at as possibilidades de tratamento dos resduos, podem ser incorporados
na anlise.

Azapagic e Clift (1995) consideram a ACV como um processo para avaliar o consumo
de recursos (naturais) e os impactos ambientais associados com um produto, processo ou
atividade, mas que a ACV tambm envolve a identificao e a avaliao de oportunidades de
melhoria da performance ambiental de um produto ou atividade. Segundo Olsson e Weidema
(1999, 1999), a ACV tambm entendida como um mtodo para determinar os impactos
ambientais de um produto, pensando em potencial substituio de produtos ou servios ao
longo do ciclo ou do prprio produto analisado, visando melhoria da performance
ambiental.

Para Caldeira-Pires; Rabelo e Xavier (2002) o conceito fundamental dessa tcnica o


do ciclo de vida, que surge com a conscincia de que qualquer produto, processo ou atividade
produz impactos no ambiente desde o momento em que so extradas as matrias primas
indispensveis sua existncia at que, aps sua vida til, devolvido natureza. Na Figura
1.1 ilustram-se as principais fases associadas a um ciclo de vida.

Essas fases so

representadas em blocos que devem corresponder a processos ou aes, devendo, entre eles,
circular energia e materiais.

O conceito de ciclo de vida amplia a viso do processo de produo industrial, assim


como auxilia na busca de melhoria de sua performance, do ponto de vista econmico e
tambm ambiental. As tentativas de incorporar consideraes ambientais como objetivo de
procedimentos de otimizao da atividade industrial representam o incio de uma mudana de
paradigma no processo industrial, tradicionalmente direcionado apenas para o foco
econmico. No entanto, uma das principais desvantagens de outras abordagens utilizadas
que elas concentram a anlise dos impactos ambientais apenas no processo de produo
(Figura 1.1), ou seja, sem considerar outros estgios do ciclo de vida. Assim, possvel que
essas abordagens indiquem uma reduo dos impactos ambientais na fase de produo, ao
mesmo tempo em que causam aumento desses impactos em outra parte do ciclo (AZAPAGIC;
CLIFT, 1999).

40

IN C IN E R A O
E N E R G IA
PRO DUO

D IST R IB U I O

U T IL IZ A O

M A T E R IA L A

M A T E R IA L B

ATERRO

R E U T IL IZ A O

OUTROS
R E C IC L A G E M

Figura 1.1 Principais fases associadas ao ciclo de vida de um produto (Caldeira-Pires,


Rabelo e Xavier, 2002, p. 168).
Weidema (1997) relaciona os seguintes conceitos/definies sobre a ACV que tm
importncia determinante para sua compreenso:

a) Ambiente: meio que envolve as operaes da organizao (empresa, atividade)


analisada.
b) Impacto ambiental: qualquer mudana no ambiente, adversa ou benfica, resultado de
atividades ou produtos da organizao.
c) Intervenes: so os inputs ambientais (recursos) utilizados pelo sistema de produo;
os outputs ambientais produzidos pelo sistema (emisses para o ar, gua e solo), bem
como as relaes ambientais que no esto diretamente relacionadas com os inputs ou
outputs, tais como, uso do solo; impactos fsicos; aspectos relativos sade
ocupacional; bem-estar de trabalhadores; bem-estar de animais domsticos (no caso de
atividades agropecurias), entre outros.
d) Produto: um bem fsico ou servio no-material que cumpre uma ou mais funes
definidas.
e) Sistema de produo: o conjunto, material ou energtico, de processos unitrios
(unit processes) conectados que oferece (produz) um ou mais produtos. Num sistema
de produo, um processo unitrio o menor nvel para coleta de dados.

O autor agrupa as aplicaes de ACV em quatro reas:

a) Anlises no comparativas de produtos j existentes: so relevantes para produzir


relatrios ambientais de produtos, com o objetivo de melhorar o nvel de informao
dos consumidores ou para uma pesquisa inicial visando a identificar as reas

41

ambientalmente mais crticas do ciclo de vida de um produto. Essas anlises so


baseadas em ambientes especficos (empresas ou localidades) ou em informaes
mdias regulares.
b) Anlises comparativas de produtos existentes:

visam a influenciar os atores

envolvidos com um produto (fornecedores, produtores ou consumidores).

Uma

avaliao de produtos similares produzidos por diferentes fornecedores pode revelar


que alguns deles podem ser superiores do ponto de vista ambiental. Uma empresa
pode comparar seus prprios produtos com os de seus concorrentes. A comparao
pode ser usada tambm como estratgia de marketing ou para rotulagem ambiental.
c) Anlises comparativas de produtos potenciais (desenvolvimento de produtos): nesse
caso, a tarefa como identificar melhorias no produto, tais como, a substituio de
ingredientes, a aplicao de diferentes tecnologias no processo de produo, a reduo
dos resduos na fase de distribuio, entre outras.
d) Anlises estratgicas de produtos em relao a gesto ambiental:

tipicamente

comparam diferentes tipos de produtos a fim de obter um quadro de como eles


funcionaro na perspectiva de um objetivo ambiental de longo prazo. Isso pode ser
usado para determinar as prioridades de longo prazo de uma empresa do ponto de vista
ambiental, agrupar as diretrizes gerais de desenvolvimento de produtos ou pensar
ajustes de longo prazo no alcance do produto.

Os itens a e b so classificados como aplicaes tticas, o c classificado como


aplicao prospectiva e o item d como aplicao estratgica. As diferentes aplicaes
exigem diferentes tipos de informao.

Dessa forma, essencial estar atento para o

planejamento da aplicao antes de realiz-la (WEIDEMA, 1997).

Os passos da ACV esto internacionalmente padronizados pela Society of


Environmental Toxicology and Chemistry (SETAC) e pela International Standardization
Organization (ISO).

Um estudo de ACV, normalmente, realiza-se em vrias fases

interativas, repetindo-se algumas delas muitas vezes, medida que as incertezas so


eliminadas (Figura 1.2). A ACV pode ser dividida em quatro fases principais: definio do
objetivo e do mbito (escopo) do estudo, inventrio dos processos envolvidos, com
enumerao das entradas e sadas do sistema; determinao dos impactos ambientais
associados s entradas e s sadas do sistema, interpretao dos resultados das fases de

42

inventrio e avaliao, considerando os objetivos do estudo (AZAPAGIC e CLIFT;


WEIDEMA; BERLIN, 1995, 1997, 2002).

Definio do
objetivo
e escopo

Anlise de
Inventrio
Interpretao
Determinao de Impacto
Classificao
Caracterizao
Normalizao

Figura 1.2 Fases da metodologia de ACV. As linhas contnuas indicam a ordem das fases e
as linhas tracejadas as interaes (modificado Berlin, 2002, p. 940).
Essas fases sero discutidas em maior detalhe nos sub-itens 1.2.1, 1.2.2, 1.2.3 e 1.2.4,
a seguir, tendo como base o trabalho de Weidema (1997).

43

1.2.1 Definio do objetivo e do mbito (escopo) do estudo de ACV

a fase de planejamento da ACV. Nela so determinados os objetivos, o(s) pblico(s)


alvo (interessados), os recursos necessrios e os participantes do estudo. A definio do
escopo envolve a descrio do produto a ser pesquisado e de possveis produtos alternativos.
Outras atividades dessa fase so a delimitao da pesquisa (geogrfica, temporal, processos
analisados, unidade funcional, tecnologia, nvel de detalhe da anlise, etc), a escolha das
categorias e dos parmetros ambientais que sero analisados, assim como a definio da
estratgia de coleta de informao. Essas definies so fundamentais para que os resultados
da ACV possam ser utilizados.

A primeira tarefa a realizar no planejamento de uma ACV determinar o objetivo do


estudo, em funo das diversas aplicaes possveis. Uma ACV executada, por exemplo,
visando a situar o produto em relao a um padro ambiental existente pode no ter um
mbito adequadamente amplo para ser utilizado no desenvolvimento de um novo produto.
Uma anlise pode ser produzida para ser usada em determinado local ou situao (um pas,
um continente) ou ter uma perspectiva mundial.

Anlises podem ser produzidas para

subsidiar decises do dia-a-dia que podem ser facilmente alteradas, tais como, troca de
fornecedores; ou podem ser produzidas para subsidiar decises mais amplas, como a compra
de novo equipamento ou a mudana de uma legislao. O horizonte de tempo do estudo ser
necessariamente maior no ltimo tipo de anlise.

A definio do mbito (escopo) consiste em definir os limites e a abrangncia do


estudo. O escopo determina para quais produtos e processos unitrios (unit processes) devese coletar dados, bem como a situao (localizao) geogrfica e nvel tecnolgico desses
processos. Deve-se tambm decidir como fixar os limites para outros sistemas de produo
que usam os mesmos processos. A definio do escopo inclui ainda escolher os parmetros
ambientais e os mtodos para determinao e interpretao dos impactos. O escopo tem como
resultado a definio da estratgia para coleta de informao e a lista de informaes
essenciais para o estudo. Adicionalmente, o escopo pode determinar se necessria uma
avaliao (reviso) independente, bem como o tipo e quem a realizar. Finalmente, o escopo
deve descrever o tipo e o formato do relatrio a ser produzido.

44

O produto pode ser descrito tanto como um produto fsico (mquina de lavar), quanto
um servio (servio de lavanderia). importante especificar a qualidade mnima que ele
precisa ter, pois essas especificaes representam demandas para os processos e materiais
utilizados no ciclo do produto e, portanto, tm conseqncias no impacto ambiental total.

O produto deve ser definido no apenas por suas qualidades inerentes, mas tambm
em relao ao seu uso atual. Isso freqentemente chamado de Unidade Funcional do
Produto, desde que permite a comparao entre produtos com funes semelhantes e no
necessariamente entre produtos de mesmo peso e volume. Dessa forma, nem sempre a
definio da Unidade Funcional uma tarefa de realizao direta, comparando vrios
produtos.

Um processo (unit process) freqentemente resulta em mais que um nico produto.


No seria razovel considerar o produto principal como nico responsvel por todas as
intervenes ambientais de um processo (de produo) e dos passos precedentes do ciclo de
vida do produto (as intervenes ambientais acumuladas do processo de produo). Portanto,
necessrio decidir como essas intervenes ambientais sero distribudas (alocadas) entre os
diferentes subprodutos do processo.

O procedimento mais simples para a alocao consiste em base-la nos preos


relativos de cada produto no ponto da cadeia em que os produtos so separados (ponto de
diviso). A idia por trs dessa alocao econmica do produto que a atual causa para
produo e por meio disso das intervenes ambientais o valor econmico dos produtos.
Outra estratgia realizar a alocao com base no peso (massa) dos produtos.

A delimitao final a ser produzida antes da coleta da informao refere-se definio


de quais parmetros ambientais ou categorias de informao o estudo ir envolver.

princpio, possvel para uma ACV focar apenas uma substncia (CO2, por exemplo) ou um
tema ambiental ou categoria de impacto (aquecimento global, por exemplo). Na busca por
simplificao, muitos pesquisadores e praticantes tm defendido a limitao dos parmetros
ambientais pesquisados nos estudos de ACV.

45

Contudo, existe tambm uma corrente contrria a essa simplificao, que defende a
introduo de grande nmero de parmetros com o intuito de habilitar a ACV a manejar toda
a complexidade do atual debate sobre o meio ambiente.

Os parmetros ambientais que sero includos no estudo dependero do seu peso final
na fase de determinao dos impactos ambientais. Para isso, til a realizao de uma anlise
de custo/benefcio, relacionando o custo para coleta de informaes e o peso na determinao
do impacto ambiental final.

A estratgia de coleta de informao auxilia na estruturao da fase de inventrio, de


forma que no se deve coletar um dado a menos que se conhea sua importncia. Ela deve
descrever tambm a qualidade dos dados.

A qualidade da informao necessria pode variar em funo das diferentes partes do


ciclo de vida do produto, ou seja, aquelas partes que tm grande influncia no resultado final
necessitam de informao de melhor qualidade que aquelas partes que tm menor influncia.

1.2.2 Inventrio dos processos envolvidos, com enumerao das entradas e sadas do
sistema

a fase em que se consome a maior parte do tempo. Uma pesquisa preliminar


utilizando a informao disponvel suficiente para produzir estimativas iniciais sobre os
processos e componentes para os quais a informao no est disponvel ou acessvel. Uma
ACV baseada nessa informao bruta serve para uma rpida identificao daqueles processos
e componentes do ciclo de vida que so mais significantes para o resultado. Nessas partes do
ciclo preciso coletar informao adicional.

Dados secundrios podem ser obtidos por meio de diversas bases de dados. No
entanto, essas bases apresentam problemas relacionados qualidade da informao e sua
obsolescncia. Por isso, a confeco de bases de dados que possam ser utilizadas para estudos
de ACV vem ganhando importncia. Como resultado, foi implantado um projeto, conhecido
pela sigla SPOLD (The Society for the Promotion of Life Cycle Assessment Development)
cujo objetivo melhorar o acesso a dados de qualidade (OLSSON; WEIDEMA, 1999, 1999).

46

A confiabilidade e, portanto, a aplicabilidade dos resultados da ACV dependem da


qualidade dos dados e de informaes originais. Dessa forma, o manejo da qualidade dos
dados deve ser uma parte integrada a ACV. Essa qualidade pode ser aferida pelo uso de
indicadores para cada conjunto de dados que especificam sua qualidade em relao maneira
como sero utilizados no estudo.

Os indicadores so nmeros semiquantitativos definidos para um conjunto de dados,


representando sua qualidade. Weidema e Wesnaes (1997)3 apud Weidema (1997) sugerem
cinco indicadores para descrever os aspectos da qualidade dos dados:

a) Confiabilidade: relata as fontes, mtodos e procedimentos de validao empregados na


coleta dos dados.

O indicador independe dos requerimentos de qualidade da

informao, ou seja, uma deciso produzida na definio do escopo no altera a


confiabilidade dos dados, e os escores devem ser idnticos se os dados foram usados
em outros estudos.
b) Representatividade: relata as propriedades estatsticas dos dados, isto , a
representatividade da amostra e se ela contm um nmero adequado de dados para
compensar flutuaes normais.

Da mesma maneira que o indicador de

confiabilidade, esse indicador no depende dos requerimentos de qualidade de dados


para um estudo particular.

Os prximos trs indicadores apresentam correlao entre os dados e os requerimentos


de qualidade relativos tecnologia ou condies de produo especficos do estudo de ACV:

c) Correlao temporal: representa a correlao entre o perodo de tempo relevante para


o estudo e a atualidade dos dados obtidos. Como a tecnologia se desenvolve de
maneira muito rpida, dez anos de diferena entre o ano de estudo e o ano dos dados
pode alterar totalmente as emisses e a eficincia de produo.
d) Correlao geogrfica: representa a correlao entre a rea geogrfica relevante para o
estudo e a cobertura geogrfica dos dados obtidos. Os mtodos de produo podem ser
totalmente diferentes dependendo da localidade.

WEIDEMA, B.P.; WESNAES, M.S. Data quality management for life cycle inventories: an example of using
data quality indicators. Journal of Cleaner Production (in press). (Earlier version presented to 2nd SETAC
World Congress, Vancouver, 1995. 11. 5-9).

47

e) Correlaes tecnolgicas adicionais: relacionam-se e afetam todos os outros aspectos


considerados nas correlaes geogrficas e temporais. Embora os dados possam ter
atualidade temporal e representatividade geogrfica desejadas, eles podem no ser
representativos para empresas, processos ou materiais especficos envolvidos num
determinado estudo de ACV. Dessa forma, pode ser prefervel utilizar outros dados,
apesar de serem considerados mais antigos ou referirem-se a outras localidades.

importante considerar esses cinco indicadores como uma caracterizao


independente de aspectos da qualidade dos dados. Obviamente, dados oriundos de reas
erradas podem implicar tambm que as tecnologias utilizadas sejam diferentes daquelas da
rea de estudo. Contudo, esse aspecto relatado no indicador de correlao geogrfica. No
indicador de correlaes tecnolgicas adicionais relatam-se apenas as diferenas adicionais
que ocorrem apesar dos dados serem atuais e oriundos da mesma rea geogrfica. Por
exemplo, caso haja necessidade de dados de um trator produzido na Dinamarca em 1992, mas
s haja disponibilidade dos dados de um trator produzido na Inglaterra em 1976, toda a
diferena de tecnologia poder ser atribuda a problemas nas correlaes temporal e
geogrfica. No entanto, se, adicionalmente, os dados da Inglaterra so de um carro e no de
um trator, isso seria descrito pelo indicador de correlaes tecnolgicas adicionais.

De maneira similar, o indicador de representatividade pode ter um valor muito bom,


enquanto os outros trs indicadores de correlao apresentam valores muito ruins. Isso ocorre
porque a representatividade no est relacionada ao estudo especfico para o qual os dados
esto sendo utilizados, mas apenas para os dados em si. Dessa forma, um conjunto de dados
pode ser completamente representativo para situao da Inglaterra em 1976, mas ainda assim
no ter boa correlao se o estudo for realizado para a indstria dinamarquesa no ano de 1992.
Inversamente, um conjunto de dados perfeitamente ajustado, oriundo do estudo de uma
empresa, pode no ser completo, e portanto, no ter representatividade para outra rea
geogrfica.

Os dados coletados para todos os processos (componentes) de um sistema de produo


devem ser normalizados em relao Unidade Funcional.

So calculadas todas as

intervenes ambientais para cada processo, pelo acompanhamento dos fluxos a montante,
para extrao das matrias-primas; e a jusante, para deposio final dos resduos. Sistemas de

48

produo complexos, isto , com muitas inter-relaes, tornam vantajosa a utilizao de


programas (softwares) especficos para ACV.

Qualquer articulao de intervenes ambientais deve ser alocada entre os subprodutos


do sistema de produo, seguindo os procedimentos descritos na fase de definio do escopo
do estudo de ACV, a menos que isso j tenha sido realmente feito na fase de coleta de dados.

Dessa forma, as contribuies de cada processo para uma mesma interveno


ambiental (por exemplo, SO2) podem ser adicionadas para se obter os valores de SO2 do
sistema de produo como um todo. Assim, emisses so agregadas (somadas) embora elas
possam se originar de diferentes lugares do ciclo de vida do produto.

O resultado desses clculos uma longa lista de intervenes ambientais para cada
sistema de produo. Essas listas podem ser diretamente comparadas. Em alguns casos, elas
so suficientes para identificar os sistemas de produo cujos impactos ambientais so mais
baixos.

No entanto, e, mais freqentemente, um sistema de produo ter um impacto


ambiental mais baixo para algumas intervenes, enquanto outro sistema ter para outras.
Esse fato torna a comparao entre sistemas de certa forma complicada. Para que se possa
tirar concluses necessrio agrupar as intervenes ambientais em temas ou categorias de
impactos ambientais.

1.2.3 Determinao dos impactos ambientais associados s entradas e s sadas do


sistema

Nessa fase, as diversas intervenes ambientais so agrupadas e convertidas em


impactos ambientais potenciais.

Adicionalmente, esses impactos potenciais podem ser

comparados pela aplicao de pesos.

O primeiro elemento na anlise (determinao) dos impactos a caracterizao das


intervenes ambientais em relao aos tipos de impactos ambientais conhecidos. Uma viso
geral desses impactos descrita no Quadro 1.1.

49

Para a caracterizao dos impactos ambientais necessria a existncia de uma matriz


de converso que responsvel pela transformao das intervenes em impactos ambientais,
num processo que se denomina de classificao/caracterizao, o que constitui o primeiro
passo ilustrado na Figura 1.3.

Quadro 1.1 Categorias de impactos ambientais relacionadas a estudos de ACV.


Categorias de impactos relacionadas aos fluxos
Categorias relacionadas s entradas
Categorias relacionadas s sadas
(inputs)
(outputs)
x Consumo de recursos energticos;
x Aquecimento global;
x Reduo (perda) de recursos, incluindo recursos
x Reduo da camada de oznio;
genticos, culturais e aqueles relativos paisagem.
x Impactos toxicolgicos na sade humana;
x Impactos ecotxicos;
x Formao de fotoxidantes;
x Acidificao;
x Eutrofizao;
x Incmodos, incluindo odores, barulho, vibraes e
impactos visuais.
Categorias de impacto independentes dos fluxos
x Bem-estar das pessoas, incluindo acidentes e aspectos relacionados sade ocupacional;
x Bem-estar social;
x Bem-estar de animais domsticos ou de laboratrios.
Fonte: Weidema (1997).

Intervenes
ambientais

Categorias de
impactos ambientais

Classificao/
Caracterizao

CO2

Normalizao

NOx

Avaliao

Efeito estufa

% do efeito
total do produto

Diminuio da
camada de ozonio

% do efeito

CFCs
CH4

Indicador
ambiental

Impactos por
categorias

Acidificao

total do produto

Desempenho
Ambiental

% do efeito
total do produto

SO 2
Figura 1.3 Representao esquemtica da caracterizao dos impactos ambientais
(modificado Caldeira-Pires, Rabelo e Xavier, 2002, p. 169).

50

O resultado da caracterizao uma expresso com as contribuies do sistema de


produo na forma de impactos ambientais potenciais. Se esses impactos iro realmente
ocorrer em meio real, depender das condies locais e no podem ser previstos pela ACV.

Quando as intervenes ambientais estiverem traduzidas nos seus potenciais impactos


ambientais, pode ocorrer que um sistema de produo seja melhor em algumas categorias de
impacto e outro sistema seja melhor em outra.

O elemento final na anlise de impacto, portanto uma ponderao, na qual definida


a importncia relativa das categorias de impacto. A ponderao, de certa forma, um aspecto
subjetivo. A idia definir, por exemplo, se a categoria de impacto aquecimento global tem
importncia relativa maior que a categoria eutrofizao e, portanto, ter um peso maior na
anlise do impacto total. De certa maneira, as determinaes polticas de reduo de impactos
ambientais especficos podem ser utilizadas como orientadoras para a ponderao.

1.2.4 Interpretao dos resultados das fases de inventrio e avaliao, considerando os


objetivos do estudo

a fase final da ACV em que o resultado determinado e orienta a produo da


concluso final.

Antes de extrair as concluses finais deve-se realizar uma anlise de

qualidade da informao disponvel oriunda da anlise (fase) de inventrio e da anlise de


impactos. Normalmente, uma avaliao da qualidade dos dados j ser apresentada depois de
sua coleta, mas seus resultados devem ser revisados e resumidos para a interpretao.

Freqentemente, a concluso consiste em uma ou mais recomendaes para melhorias,


ou a recomendao de um produto em lugar de outro. Nessa fase, complementarmente
informao ambiental, outros aspectos podem ser includos, tais como, argumentos tcnicos
ou econmicos para escolha entre diferentes possibilidades de melhoria de determinado
processo.

No entanto, os resultados da ACV devem primeiramente e sobretudo serem

interpretados em funo do objetivo principal do estudo.

51

1.3 A APLICAO DA ACV NA AGRICULTURA

A aplicao da ACV na agricultura relativamente nova.

No entanto, diversos

trabalhos tm sido realizados no mbito da anlise do processo de produo agrcola. No


Quadro 1.2, mostra-se um panorama geral desses estudos.

Quadro 1.2 Estudos de ACV relacionados produo agrcola.


Autores
Kramer et al.

Ano
1999

Cederberg e Mattsson

2000

Mattsson et al.

2000

Haas et al.

2001

Katajajuuri e Loikkanen

2001

Berlin, J.
Caldeira-Pires et al.

2002
2002

Margni et al.

2002

De Boer

2003

Tema central do estudo


Estudo das emisses de gases de efeito estufa pelo setor agrcola da
Holanda.
Identificao dos parmetros com maior influncia nos impactos ambientais
de fazendas produtoras de leite na Sucia e suas causas.
Aplicao da ACV no mbito de um projeto de pesquisa sobre o uso do solo
como uma das categorias de impacto em estudos de ACV. Estudo de caso
sobre trs cultivos: colza (Sucia), soja (Brasil) e mamona (Malsia).
Anlise da adeqabilidade da ACV como ferramenta de anlise do processo
produtivo da agricultura, a partir da comparao dos impactos ambientais de
fazendas de pecuria na Alemanha em trs sistemas de produo (orgnico,
intensivo e extensivo).
Desenvolvimento de bases de dados ambientais. Estudo de caso aplicado
produo de cevada na Finlndia.
Estudo dos impactos ambientais da produo de queijo na Sucia.
Potencial da ACV como ferramenta para anlise do processo de produo
relacionado agricultura familiar e produo orgnica.
Estudo de ACV visando a desenvolver uma metodologia mais precisa para
determinar os impactos ambientais de pesticidas da agricultura.
Reviso das perspectivas e restries da ACV como ferramenta para
determinar os impactos ambientais da produo orgnica e convencional de
leite.

Uma das razes para o interesse em estudar as alteraes provocadas no ambiente pela
produo agrcola deve-se ao fato de esse segmento estar relacionado a importantes impactos
ambientais. Por exemplo, segundo Kramer; Moll e Nonhebel (1999), o setor agrcola da
Holanda uma importante fonte de gases de efeito estufa, tais como, CH4 e N2O.
Respectivamente, 47% e 37% das emisses totais holandesas desses gases no ano de 1990
foram oriundas da agricultura.

No Brasil, esforos tm sido feitos para quantificar as emisses antrpicas de gases de


efeito estufa, principalmente buscando atender aos compromissos firmados em fruns
internacionais, de maneira especial a Conveno-Quadro das Naes Unidas sobre Mudana
do Clima.

Assim, no mbito da produo agropecuria, foi implementado o Programa

Mudanas Climticas, sob a coordenao do Ministrio da Cincia e Tecnologia, com o


objetivo de elaborar o inventrio brasileiro de emisses antrpicas de gases de efeito estufa.

52

Dados desse programa mostram que as principais fontes de emisso de metano na


agropecuria so o cultivo de arroz inundado, a pecuria e a queima de biomassa. Conforme
Tabela 1.1, a pecuria uma das mais importantes fontes de emisso de metano na
agropecuria.

Tabela 1.1 Principais fontes de emisso de metano na agropecuria e quantidades emitidas


no Brasil em 1994.

Fonte
Arroz inundado
Pecuria1
Queima de resduos agrcolas2
Queima de combustveis

Emisses de metano
(Gigagramas Gg)
283,04
9.751,12
130,00
11,00

Fonte: Lima et al., (2002a); Lima et al., (2002b); Lima et al., (2002) e Rosa et al., (2002).
1
Considerou-se para o clculo a fermentao entrica e o manejo de dejetos dos seguintes rebanhos: gado de
leite, gado de corte, bubalinos, ovinos, caprinos, eqinos, muares, asininos e sunos. Para as aves, considerou-se
apenas o manejo de dejetos.
2
Clculos realizados para a cana-de-acar e o algodo herbceo, consideradas as principais culturas que
envolvem processos de queima de resduos agrcolas no Brasil.

Berlin (2002) argumenta que h necessidade urgente de aumentar os conhecimentos


sobre as conseqncias ambientais da produo de alimentos, visando a melhorias que
promovam a sustentabilidade. Nesse contexto, realizou-se um estudo de ACV com o objetivo
de investigar as conseqncias ambientais de produtos lcteos, de maneira especial a
produo de queijo, da Sucia. No estudo concluiu-se que, apesar do queijo ser um produto
com alto grau de processamento industrial, os maiores impactos ambientais estavam
relacionados produo do leite.

Dessa forma, a ACV como ferramenta de anlise de impactos ambientais da produo


de alimentos vem ganhando espao e foco de estudos e pesquisas em diversos pases,
visando a padronizar seus procedimentos.

Uma das aes realizadas nesse sentido a

chamada LCA Net Food cujo objetivo principal desenvolver e dar suporte ao aumento do
uso dos resultados de estudos de ACV como uma base para decises estratgicas, tticas e
operacionais. Esse objetivo geral pode ser desmembrado em quatro objetivos especficos
(OLSSON; WEIDEMA e MEEUSEN, 1999; 2000):

53

a) Desenvolver uma rede de trabalho sobre ACV na cadeia de alimentos.


b) Avaliar e relatar o estado da arte da metodologia de ACV utilizada, com nfase nas
falhas relacionadas cadeia de alimentos.
c) Desenvolver um programa estratgico de pesquisa focado na cadeia de alimentos.
d) Iniciar e promover a formao de uma base de dados europia sobre ACV relacionada
cadeia de alimentos.

Cabe ressaltar, que muitos dos estudos realizados no mbito da produo de alimentos
tm focado as fases de beneficiamento e industrializao. Apenas mais recentemente tm
sido realizados estudos de ACV voltados ao processo de produo agrcola, em especial para
sistemas produtivos de colheitas nicas. Trabalhos em que so feitas anlises de impactos
ambientais relacionados ao sistema de produo como um todo so ainda mais raros.

Um dos motivos para tal situao reside no fato de o processo de produo agrcola,
bem como a aplicao da metodologia de ACV em produtos da agricultura, apresentar
complexidades e particularidades em relao a sua aplicao para produtos da indstria
(HASS; WETTERICH e KPKE; KATAJAJUURI e LOIKKANEN, 2001, 2001).

Segundo Olsson (1999), o uso da ACV na cadeia de alimentos apresenta algumas


particularidades relacionadas Unidade Funcional; s influncias das variaes geogrficas e
climticas; grande influncia do comportamento dos consumidores e estrutura da cadeia,
com grande nmero de unidades produtivas de pequena escala (agricultores), o que implica
alta variabilidade nos efeitos ambientais e problemas de coleta de dados.

Uma nfase especial destinada questo dos dados, em virtude de sua coleta
constituir-se na fase de maior consumo de tempo e recursos nos estudos de ACV, bem como
pela dificuldade em realizar tal tarefa. Isso, a princpio, parece um paradoxo, pois, de toda a
cadeia de alimentos, a agricultura a parte do ciclo de vida que apresenta maior quantidade de
dados em domnio pblico. No entanto, esses dados raramente esto numa forma que permita
sua relao direta com uma quantidade especfica de um produto, necessitando, portanto, de
modelagem adicional. Adicionalmente, os dados tm uma variabilidade muito grande, em
parte por causa da diversidade das unidades produtivas, cada uma com diferentes mtodos de
produo; em parte em virtude da variabilidade das prprias condies locais de produo.

54

Por fim, esses dados no so coletados de uma maneira padronizada (WEIDEMA;


MEEUSEN 2000).

Sinteticamente, h necessidade de facilitar a seleo, o intercmbio e a interpretao


de dados para os estudos de ACV, sobretudo, aqueles relacionados ao processo de produo
agrcola. Weidema e Meeusen (2000) relacionam os seguintes eixos temticos para estudos
de modelagem, padronizao e elaborao de bases de dados:

a) Dados sobre uso de energia e emisses advindas do uso de combustvel em estbulos,


mquinas agrcolas, irrigao e secagem de produtos: esses dados esto associados
categoria de impacto de aquecimento global, provenientes das emisses de CH4 do
rebanho, emisses de CO2 do uso de mquinas e equipamentos agrcolas, bem como
do transporte de raes e fertilizantes e das emisses de N2O originadas do uso de
adubos sintticos nitrogenados.
b) Dados sobre o ciclo e o balano do nitrognio, incluindo emisses de animais,
estbulos, esterco e cultivos: a volatilizao de NH3 proveniente da aplicao de
adubos/esterco est relacionada acidificao de ecossistemas. A lixiviao de NO3
causa eutrofizao e contaminao dos lenis de gua. Finalmente, a emisso de
N2O influencia no potencial de aquecimento global.
c) Ciclo e balano de outras substncias, sobretudo, o fsforo: A lixiviao de PO4 est
relacionada eutrofizao.
d) Tipificao de fazendas visando estruturao da coleta e gesto dos dados: a maior
parte dos trabalhos sobre o potencial impacto ambiental de processos de produo
agrcola refere-se a fazendas experimentais que no necessariamente representam os
correspondentes sistemas de produo (DE BOER, 2003). Dessa forma, necessria a
realizao de estudos de ACV no meio real, isto , em propriedades que sejam
representativas dos diversos tipos de sistemas de produo existentes, bem como das
diversas condies agroecolgicas.

A despeito das lacunas existentes e da necessidade de melhorar o padro e a qualidade


dos dados para a ACV, tm sido realizados estudos em diversos campos da produo agrcola,
tanto em escalas amplas, como o caso de estudos de mbito nacional, quanto em escalas
menores, e alguns estudos chegam s unidades de produo.

55

Mattsson; Cederberg e Blix (2000) utilizaram a ACV no mbito de um projeto de


pesquisa na Sucia com os seguintes objetivos:

a) Propor objetivos ambientais para o uso do solo.


b) Sugerir um conjunto de indicadores para determinar o uso do solo como uma categoria
de impacto.
c) Testar a abordagem sugerida em estudos de caso de culturas oleaginosas.

Os autores argumentam que a ACV agrega uma srie de informaes em vrias


categorias relacionadas ao potencial impacto ambiental, como por exemplo, aquecimento
global. Nessa categoria, as contribuies de diversos gases, tais como, o CO2 e o N2O, entre
outros, so agregadas em equivalentes de CO2. O uso do solo uma dessas categorias, embora
seu processo de caracterizao ainda no esteja bem trabalhado. As culturas estudadas foram
a colza na Sucia, a soja no Brasil e a mamona na Malsia.

Eroso do solo, matria orgnica, estrutura do solo, pH, impactos sobre a


biodiversidade causados pelos cultivos e estoques de fsforo e potssio do solo foram
considerados como indicadores razoveis.

Os autores consideram que o uso do solo

raramente tem sido levado em conta na ACV, j que no existe disponibilidade dos mtodos
de determinao desse impacto ambiental. Por sua vez, tambm ressaltam as dificuldades de
obteno de informaes, mesmo para o caso de cultivos importantes.

Kramer; Moll e Nonhebel (2003) consideram que os estudos de ACV para a


agricultura tm focado mais fortemente o aspecto do uso de energia, e, portanto, da emisso
de CO2. As emisses de outros gases de efeito estufa, tais como CH4 e N2O tm sido pouco
estudadas. Dessa forma, os autores realizaram um estudo, utilizando dados mdios, visando a
calcular integralmente as emisses de CO2, CH4 e N2O da produo agrcola holandesa
utilizando a abordagem de ACV, com o objetivo de determinar o total de emisses de gases
de efeito estufa por unidade fsica (1 kg) de diferentes cultivos.

No caso do trigo, as atividades agrcolas de arao, colheita e transporte dos gros e da


palha so as principais fontes de emisso de CO2. A produo e a aplicao de fertilizante
nitrogenado sinttico so as principais causas da emisso de N2O. As emisses de CH4 so
baixas e relacionadas principalmente ao uso de combustveis nas operaes agrcolas. No

56

obstante a massa de CO2 exceder a de N2O, esta ltima mais significativa em termos de
potencial de aquecimento global (kg CO2 eq). Dessa forma, as emisses de gases estufa pelo
trigo no esto relacionadas apenas ao uso de energia.

A produo e a aplicao de

fertilizantes nitrogenados, bem como as atividades mecanizadas de arao e colheita so


importantes fontes geradoras desses gases.

Pelos clculos realizados para outros cultivos, verifica-se que existe uma variao
muito grande entre as emisses de cada um deles, bem como das fontes dessas emisses.
Cultivos destinados ao consumo direto emitem menos gases. Cultivos caractersticos de
produo em pequena escala apresentam emisses baixas, enquanto, produes de larga
escala, com alto uso de fertilizantes, pesticidas e maquinrios, emitem maior quantidade de
gases.

Analisando-se esses resultados observa-se que a determinao de forma integrada,


conforme Figura 1.4, da emisso de gases estufa pelas culturas oferece mais informaes e
novas formas de compreenso sobre essas emisses que uma abordagem apenas das prticas
agrcolas. Os inputs do ciclo de vida contribuem de maneira considervel para o total de
emisses de gases estufa pelas culturas. A emisso desses gases ocorre em vrias etapas da
cadeia produtiva. Para uma viso global, uma anlise de toda a cadeia , portanto, essencial.

Fertilizantes

Pesticidas

Sementes

Maquinrio
Combustveis
Produo
Colheita
Gros

Palha

Figura 1.4 Ciclo de vida da produo agrcola (as linhas pontilhadas indicam os limites do
sistema) (modificado Kramer; Moll e Nonhebel, 2003, p. 10).

57

Margni et al. (2002) em estudo especfico de ACV sobre alguns pesticidas utilizados
na agricultura, argumentam, no entanto que, para esse caso especfico, as ferramentas de ACV
disponveis incorporam seus impactos de uma maneira ainda pouco refinada, considerando
apenas dados toxicolgicos e ecotoxicolgicos, sem levar em conta seu destino no meio
ambiente. Os autores propem uma metodologia que permita avaliar os impactos ambientais
de pesticidas sobre a sade humana e ecossistemas aquticos e terrestres, possibilitando
comparar diferentes efeitos de exposio, tais como, inalao e ingesto via alimentos ou
gua.

Na perspectiva das cadeias de produo de alimentos, existem fortes razes para a


produo e utilizao de informaes sobre a origem e diferentes caractersticas dos produtos
alimentcios, incluindo aspectos ambientais.

Isso se relaciona particularmente com a

tendncia de intensificao da competio nos mercados internacionais. Nesse contexto,


agentes-chave da cadeia de produo de alimentos da Finlndia realizaram uma iniciativa
ambiental em conjunto, buscando desenvolver uma base de dados com informaes
ambientais. Esse projeto teve como passo inicial um estudo de caso da ACV aplicado
produo de cevada.

Dentre as concluses desse estudo ressalta-se que, da perspectiva

metodolgica, a aplicao da ACV em produtos agrcolas demonstrou ser mais complexa do


que sua utilizao na anlise dos produtos industriais convencionais (KATAJAJUURI;
LOIKKANEN, 2001).

No caso da pecuria, um dos primeiros estudos de ACV foi realizado por Cederberg e
Mattsson (2000), que compararam os impactos ambientais de duas fazendas de produo de
leite na Sucia, uma no sistema convencional e outra no sistema orgnico. A incorporao do
conceito de ciclo de vida orientou a definio dos limites do estudo, conforme Figura 1.5. O
estudo foi conduzido durante um ano agrcola (setembro/1996 a agosto/1997) e, segundo os
autores, as maiores diferenas entre as fazendas esto includas. Foram consideradas as
seguintes categorias de impacto:

a) Recursos: energia, materiais e uso da terra.


b) Sade humana: uso de pesticidas.
c) Efeitos ecolgicos: aquecimento global, acidificao, eutrofizao, formao de foto
oxidantes, reduo da camada de oznio.

58

Nesse estudo, observou-se que sistemas agrcolas de baixas entradas, como o caso do
sistema orgnico, apresentam benefcios ambientais. Aparentemente, os maiores benefcios
so a reduo considervel no uso de pesticidas e fsforo. Considerando outras categorias de
impacto, tais como, aquecimento global, acidificao e eutrofizao, medidas para reduo
dos potenciais impactos ambientais da produo de leite precisam ser adotadas em ambos os
sistemas.
Produo de fertilizantes, diesel, pesticidas, sementes
Cultivo de alimentos
para o rebanho

Cultivo de beterraba
aucareira

Extrao da indstria:
Co-products

Indstria aucareira

Indstria de alimentos

Co-products da
Indstria:aucareira

Produo de diesel, fertilizantes,


Pesticidas, sementes

Produo local
de gros

Rao concentrada
esterco
Novilhas

Vacas

Terra cultivada; Silagem, feno


pastagens, gros

alimento
Leite

Carne (touros, novilhas e vacas descartadas)

Figura 1.5 Ciclo de vida da produo de leite de fazendas convencionais e orgnicas na


Sucia. Apenas as fazendas convencionais usam fertilizantes e pesticidas nas
suas lavouras e nos co-products oriundos da indstria aucareira (em itlico)
(modificado Cederberg; Mattsson, 2000, p.51).
Berlin (2002), em funo da importncia do setor do leite e de outros produtos lcteos
na alimentao da populao da Sucia, efetuou um estudo de ACV enfocando o processo de
produo de um tipo de queijo bastante consumido (o Hushallsost,do tipo semi-hard), com o
objetivo de investigar as conseqncias ambientais da produo de queijo nesse pas.

As principais categorias quantitativas de impacto ambiental selecionadas foram uso de


recursos, consumo de energia, aquecimento global, acidificao e eutrofizao.

Os

parmetros-chave dessas categorias so xido nitroso (N2O), metano (CH4), amnia (NH3) e
suas emisses.

59

Os resultados de cada atividade incluram a produo, o processamento do ingrediente


ou do produto e seu transporte para a prxima atividade. Nesse estudo, demonstrou-se que a
fase de produo de leite contribuiu com o maior impacto ambiental em todas as categorias
analisadas e que a fase industrial da produo do queijo foi a segunda maior fonte de
impactos.

Hass; Wetterich e Kpke (2001) implementaram um estudo na regio de Allgu


Alemanha com o objetivo de comparar os impactos ambientais relevantes de fazendas de
pecuria (sistemas de produo) em trs nveis tecnolgicos (intensivo, sistema orgnico e
extensivo). Os indicadores desse estudo (Quadro 1.3) foram selecionados considerando a
opinio pblica, as polticas agroambientais europias, bem como indicadores normalmente
utilizados em estudos de ACV.

Quadro 1.3 Categorias de impacto e indicadores selecionados na aplicao de ACV na


regio de Allgu Alemanha.
Categoria de impacto
Consumo de recursos
Energia
Minerais
Potencial de aquecimento global
Esgotamento dos solos
Pastagens
Outros ecossistemas
Qualidade da gua
Lenol fretico (contedo de nitrato)

gua de superfcie (eutrofizao com P)


Biodiversidade
Efeitos estticos na paisagem

Bem-estar dos animais

Fonte: Hass; Wetterich e Kpke (2001).

Indicador ambiental
Uso de energia primria
Uso de fertilizantes fosfatados e potssicos
Emisses de CO2, CH4 e N2O (equivalentes CO2)
Acumulao de metais pesados
Emisses de NH3, NOX, SO2; excedente de N e P (em
equivalentes de SO2 e PO4)
Fertilizao nitrogenada, balano de N do sistema e
lixiviao de nitrato
Fertilizao fosfatada, balano de P e porcentagem de rea
drenada
Pastagens (nmero de espcies, data do 1 corte), limites
(cercas vivas) e margens de campos (densidade,
diversidade, estado/cuidados, cercas)
Pastagens, limites (cercas vivas) e margens de campos,
manejo dos animais (perodo, alimentao, local de
confinamento do rebanho), layout da fazenda (tipo
regional, construes, jardins, rvores, pomar)
Sistema de confinamento e suas condies, manejo do
rebanho (ex.: luminosidade, espao, perodo de pastejo,
cuidados dispensados aos animais)

60

De acordo com indicadores agroambientais especficos foi possvel traar um perfil


dos diferentes tipos de sistemas de produo (Figura 1.6). O estudo, segundo os autores,
confirmou a convenincia da ACV para a comparao de sistemas de produo, no entanto,
ressalta-se a necessidade de desenvolvimento de uma metodologia de ACV especfica para a
agricultura.

Uso de Energia
100%
80%

Bem-estar dos Animais

Aquecimento Global

60%
40%
20%

Efeitos na Paisagem

Acidificao

0%

Biodiversidade

Contaminao do lenol fretico

gua de superfcie (eutrofizao)

Orgnico

Extensivo

Intensivo

Figura 1.6 Perfil ambiental e categorias selecionadas de impactos ambientais de trs tipos de
sistemas de produo na regio de Allgu Alemanha. Valores maiores dos
eixos significam impactos mais positivos, enquanto valores menores significam
impactos mais negativos (modificado Hass; Wetterich e Kpke, 2001, p. 51).
Os estudos aqui apresentados demonstram a importncia da anlise dos impactos
ambientais do processo de produo agrcola, sobretudo, porque ele, como produtor de
matrias-primas para a agroindstria, responde por uma parcela significativa dos impactos
causados pela cadeia de produo de alimentos.

No Brasil diversas instituies tm realizado esforos, visando a desenvolver


metodologias de anlise de impacto ambiental, sobretudo em relao s inovaes
tecnolgicas na agricultura. Rodrigues; Campanhola e Kitamura (2002) ressaltam que
necessrio um mtodo de avaliao ex ante dos impactos ambientais prospectivos de

61

tecnologias agropecurias, assim como uma avaliao dos impactos efetivamente observados
ex post no campo depois da adoo da tecnologia.
Nesse contexto, foi desenvolvido pela Embrapa Meio Ambiente* o sistema
denominado Ambitec-Agro (Sistema de Avaliao de Impacto Ambiental da Inovao
Tecnolgica Agropecuria) que uma ferramenta simples e prtica de avaliao do impacto
ambiental da inovao tecnolgica agropecuria, pronta para a utilizao no campo por meio
de entrevista/levantamento direcionado ao agricultor responsvel pela atividade agropecuria
modificada com a adoo da tecnologia. Alm disso, o sistema flexvel, permitindo sua
adaptao a situaes especficas de uso, por meio da alterao dos fatores de importncia ou
excluso de indicadores e componentes, quando apropriado.

No mbito desta dissertao, entende-se que a ACV uma metodologia que pode ser
complementar e til para tal tarefa ao introduzir a noo de ciclo de vida e permitir sugestes
de melhoria com foco ambiental. No entanto, cabe esclarecer que este trabalho no tem por
objetivo identificar os impactos ambientais ocorridos em sistemas de produo aps a
introduo de tecnologias. Mais precisamente, a idia do trabalho analisar os impactos
ambientais potenciais de diferentes sistemas de produo e os resultados econmicos
alcanados, visto que, preciso conciliar dois objetivos que, primeira vista, podem ser
conflitantes: rentabilidade econmica e reduo de impactos ambientais.

Finalmente, cabe ressaltar que grande parte dos estudos apresentada foca apenas um
produto. Dessa forma, um dos desafios deste trabalho utilizar a metodologia de ACV como
ferramenta de anlise do impacto ambiental, considerando a complexidade do processo de
produo da agricultura familiar, uma vez que os sistemas de produo estudados constituem
diferentes combinaes de agricultura e pecuria.

Uma das unidades de pesquisa da Embrapa.

62

2 CARACTERIZAO DO CONTEXTO SOCIOECONMICO E


INSTITUCIONAL
Guanziroli et al. (1998) identificaram fatores que potencializam ou restringem o
desenvolvimento de projetos de assentamento de reforma agrria no Brasil. Os principais
fatores identificados foram:

a) O quadro natural (qualidade dos solos, disponibilidade de gua, freqncia das chuvas
e o relevo).
b) A origem dos assentados e formas de ocupao.
c) O contexto socioeconmico do entorno do assentamento.
d) A infra-estrutura bsica (estradas, disponibilidade de gua, acesso energia eltrica e
habitao) e os servios sociais.
e) Os sistemas de produo agropecuria e a infra-estrutura produtiva.
f) A organizao e as estruturas produtivas.
g) O crdito rural.
h) A assistncia tcnica.
i) A organizao poltica e as relaes institucionais.
j) A renda agrcola e monetria.
k) A diferenciao interna entre os assentados.

Dessa forma, o sistema de produo um dos fatores centrais do desenvolvimento do


assentamento. Por sua vez, a gerao de resultados econmicos e os impactos ambientais
causados pelo funcionamento desses sistemas, que formam o objeto de estudo desta
dissertao, influenciam e so influenciados pelos outros fatores.

Procurou-se, portanto, estudar sistemas de produo de uma mesma regio, visando a


diminuir os efeitos dos outros fatores. O estudo faz parte de um projeto de pesquisa mais
amplo desenvolvido no Municpio de Una.

Esse projeto, comumente conhecido como

Projeto Una, trabalha em trs assentamentos de reforma agrria do municpio e conduzido


pela Embrapa Cerrados, em parceira com a Universidade de Braslia (UnB) e o INCRA SR-28
(ZOBY et al., 2001).

63

Uma das aes do projeto Una consiste em caracterizar os sistemas de produo


existentes por meio de uma tipologia. Com base nessa caracterizao e na utilizao do mapa
de solos do municpio, montou-se uma rede de estabelecimentos (sistemas de produo) que
acompanhada mensalmente e forma a base de dados para esta dissertao.

Neste captulo, descrevem-se as principais caractersticas do contexto socioeconmico


e institucional no qual esta dissertao est inserida.

Primeiramente, feita uma

caracterizao do Municpio de Una, ressaltando os aspectos que auxiliam na compreenso


da lgica de explorao dos sistemas de produo e em sua diferenciao. Em segundo lugar,
so discutidos os principais elementos do projeto de pesquisa no qual o estudo se insere. De
maneira especfica, so discutidos os passos para a implantao da rede de estabelecimentos
de referncia, o mtodo de acompanhamento da rede e de levantamento dos dados. Optou-se
por analisar quatro sistemas de produo da rede em um mesmo assentamento.

Esse

assentamento , ento, caracterizado de maneira sucinta.

2.1 CARACTERIZAO DO MUNICPIO DE UNA


O Municpio de Una possui 8.438 km2 e est situado na poro noroeste de Minas
Gerais. Insere-se tambm, devido sua proximidade com Braslia, na Regio Integrada de
Desenvolvimento do Distrito Federal e Entorno RIDE, antes denominada Regio
Geoeconmica de Braslia. A distncia do municpio em relao aos principais centros
nacionais e outros plos regionais apresentada na Tabela 2.1.

Do ponto de vista do clima, a precipitao mdia anual oscila entre 1.200 e 1.400 mm,
com as chuvas concentrando-se no perodo de outubro a maro, sendo o trimestre mais
chuvoso o de novembro a janeiro. A estao seca, com durao de cinco a seis meses,
coincide com os meses mais frios. A umidade relativa mdia varia de 60% a 70%. A
temperatura mdia anual de 24,4 C. A mxima mdia de 29,8 C, ao passo que a mnima
mdia de 14,6 C (SEBRAE MINAS, 1999).

64

Tabela 2.1 Distncia entre Una-MG, os principais centros nacionais e outros plos
regionais (SEBRAE MINAS, 1999, p. 18).
Cidades

Distncia (km)

Paracatu-MG
Braslia-DF
Joo Pinheiro-MG
Patos de Minas-MG
Goinia-GO
Pirapora-MG
Uberlndia-MG
Belo Horizonte-MG
Uberaba-MG
Rio de Janeiro-RJ
So Paulo-SP

101
165
202
330
383
411
497
580
592
1.200
1.350

Fonte: Departamento de Estradas de Rodagem DER/MG.

Segundo levantamento realizado pela Embrapa (MAPA..., 2001) em escala


1:5.000.000, os principais solos encontrados so os Latossolos, Cambissolos, Neossolos
litlicos e os Argissolos (Figura 2.1). No entanto, dois aspectos devem ser ressaltados.
Primeiramente, esses solos esto classificados conforme o novo sistema brasileiro de
classificao de solos (Embrapa, 1999) que estabeleceu novas classes e realizou novas
agregaes. Na Tabela 2.2, relacionam-se os dois sistemas. Para efeito desta dissertao ser
usada a terminologia empregada pela antiga classificao de solos (CAMARGO; KLANT e
KAUFFMAN, 1987). Em segundo lugar, a escala do mapa no permite detalhamento maior
dos solos encontrados. Dessa forma, no que se refere ao relevo e aos solos, o municpio
apresenta uma expressiva diversidade, de acordo com outros levantamentos realizados.

Tabela 2.2 Correspondncia entre as classes de solos definidas com base na antiga e na atual
classificao brasileira de solos (modificado Sousa; Lobato, 2002, p. 385).

Classificao antiga
Cambissolos
Latossolos
Solos litlicos
Podzlicos

Classes de solos
Classificao atual
Cambissolos
Latossolos
Neossolos litlicos
Argissolos

Fonte: CAMARGO, M.N.; KLANT, E.; KAUFFMAN, J.H. Sistema brasileiro de classificao de solos.
Separata de: Boletim Informativo da Sociedade Brasileira de Cincia do Solo. Campinas, v. 12, n.1,
p. 11-13, 1987.
EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Sistema brasileiro de classificao de solos.
Braslia-DF: Embrapa Produo de Informao, 1999. 412 p.

65

Cristas
de Una

Planalto do
So Francisco
Regio 2

Planalto do
So Francisco
Regio 1

Depresso
Sanfranciscana

Figura 2.1 Mapa de solos do Municpio de Una-MG, escala 1:5.000.000 (modificado


Mapa..., 2001).
Os aspectos da diversidade do solo e do relevo esto caracterizados em trs regies
distintas: o planalto do So Francisco, os desnveis entre o planalto do So Francisco e a
depresso sanfraciscana e as cristas de Una. As principais caractersticas dessas regies
foram descritas por Naime et al. (1998) e pelo SEBRAE MINAS (1999) mediante diagnstico
do municpio.

A primeira regio, situada no planalto do So Francisco (Figura 2.1), pode ser dividida
em duas partes. A primeira, apresenta chapadas com altitudes entre 800 e 1000 metros. Os
solos que ocorrem com maior freqncia so os Latossolos Vermelho-Amarelos e Latossolos
Vermelho-Escuros, de textura argilosa ou muito argilosa. A outra parte apresenta chapadas
com cotas de 600 a 800 metros. Os solos encontrados mais freqentemente so os Latossolos
Vermelho-Amarelos, Latossolos Vermelho-Escuros e as Areias Quartzosas. Os Cambissolos
aparecem em menor expresso. O relevo, tanto na primeira quanto na segunda parte, varia
entre o plano e o suavemente ondulado. Os solos das duas reas apresentam como principal
caracterstica a baixa fertilidade.

66

Outra regio do municpio localiza-se nos desnveis entre o planalto do So Francisco


e a depresso sanfranciscana (Figura 2.1). Essa rea possui partes de relevo extremamente
variado que vo desde suave-ondulado a montanhoso, sendo as formas mais abruptas
encontradas nos limites com a depresso. A depresso sanfranciscana corresponde a extensas
reas rebaixadas, ao longo da drenagem do Rio So Francisco, com 400 a 600 metros de
altitude. O relevo plano ou suave-ondulado, podendo ocorrer partes mais onduladas. Os
principais solos encontrados so os Latossolos Vermelho-Escuros, Latossolos VermelhoAmarelos e Cambissolos.

As reas de vrzeas, terraos e plancies fluviais tm, nessa

superfcie, a maior expresso. So a dominantes os solos Aluviais e Hidromrficos, sob


vegetao de florestas ciliares e campos de vrzea.

A terceira regio, correspondente s cristas de Una (Figura 2.1) caracterizada por


um alinhamento de serras, intercaladas por reas rebaixadas e planaltos. As mesmas formas
caractersticas da depresso so verificadas nessa parte.
dominante o Latossolo Vermelho-Escuro.

Nas superfcies planas, o solo

Ao norte, so encontrados solos Podzlico

Vermelho-Amarelo e Podzlico Vermelho-Escuro, com maior fertilidade e em relevo


preferencialmente ondulado.

As cristas propriamente ditas, de relevo ondulado a

montanhoso, tm como solos predominantes os Cambissolos e Litlicos de difcil utilizao


para a explorao agrcola.

Do ponto de vista socioeconmico, a inaugurao de Braslia em 1960 permitiu a


intensificao do processo de ocupao da regio, com expanso da fronteira agrcola. A
incorporao dessas novas terras agrcolas foi apoiada e facilitada pela abertura de rodovias,
como a BR-040, que interligam Braslia com o restante do Pas, bem como projetos de
aproveitamento e colonizao do Cerrado. Esses projetos consolidaram a agropecuria como
a principal atividade econmica do municpio, representando mais da metade do Produto
Interno Bruto (PIB), conforme Tabela 2.3.

67

Tabela 2.3 Evoluo do PIB total e por setor de atividade (%) do Municpio de Una-MG no
perodo de 1985 a 1996, a preos constantes de 1996 (SEBRAE-MINAS, 1999,
p. 29).
PIB total
Ano

(R$)

Setor
primrio
(%)

1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996

120.591.869,11
113.985.325,75
143.360.660,44
150.911.161,29
159.414.938,83
152.396.147,97
182.040.512,60
172.661.290,14
188.423.390,00
194.649.489,01
185.894.641,38
203.556.103,33

55,1
47,9
56,8
57,1
58,5
56,6
56,9
53,1
54,0
56,2
54,4
55,3

Setor secundrio
(%)

Setor
tercirio
(%)

5,0
7,6
5,5
6,1
5,9
5,5
8,3
9,4
9,9
10,5
9,6
8,7

39,8
44,5
37,7
36,8
35,6
37,9
34,8
37,5
36,1
33,3
35,9
36,0

Fonte: Governo do Estado de Minas Gerais. Secretaria de Estado do Planejamento e Coordenao Geral. PIB
Municipal Base de dados 1985-96. Belo Horizonte: Fundao Joo Pinheiro, 1998.

Do ponto de vista agropecurio, Una apresenta uma caracterstica especial: a rea


municipal est dividida em duas partes, conhecidas como as terras da chapada e do vo. As
primeiras so terras planas de Cerrado (planalto do So Francisco), ocupadas a partir da
dcada de 1970 por empreendimentos de grande porte. Nessas unidades, destacam-se os
cultivos de milho e soja. Esses produtores adotam tecnologias como irrigao por pivcentral e equipamentos agrcolas, obtendo produtividade elevada. Essas terras apresentam
menor fertilidade que as do vo, o que exige investimentos em correo do solo e adubao.
O vo (depresso sanfranciscana), localiza-se na parte mais baixa e possui terras de melhor
qualidade, est composto de estabelecimentos de tamanhos mdio e pequeno, dedicando-se
pecuria, sobretudo, para produo de leite e a culturas de subsistncia. As exploraes
tpicas de agricultura familiar aparecem nessa regio.

Os principais produtos agrcolas do municpio constam da Tabela 2.4. Destacam-se


entre eles o milho, a soja e o feijo que juntos representaram cerca de 89%, 95% e 92% da
rea colhida, respectivamente nos anos 2000, 2001 e 2002.

68

Tabela 2.4 Principais produtos agrcolas do Municpio de Una-MG, em termos de produo


e rea colhida nos anos 2000, 2001 e 2002.
Ano
2000

2001

rea colhida Produo


(ha)
(t)

Produto
Algodo (em caroo)
Alho
Arroz em casca
Banana1
Cana-de-acar
Caf
Feijo
Laranja2
Mandioca
Milho
Soja
Trigo
Cebola
Sorgo

4.663
900
48
50
65
33.500
150
600
35.000
36.000
3.000
165
3.000

rea colhida
(ha)

15.057
1.800
72
2.000
234
75.500
4.500
12.000
184.200
90.000
10.800
4.950
6.000

2002
Produo
(t)

2.860
50
30
625
33.000
150
100
30.200
48.000
1.200
100
500

rea colhida
(ha)

5.720
600
1.500
1.500
63.000
563
2.000
107.280
72.000
5.040
3.500
600

Total
117.141
116.815
Produo em mil cachos, 2 Produo em mil frutos, - Sem informao.
Fonte: IBGE-Produo Agrcola Municipal (2003).

3.265
25
1.300
300
30
1.000
41.000
150
200
38.000
55.000
2.000
65
2.000

Produo
(t)
8.816
200
1.740
540
1.800
2.400
96.600
2.700
3.600
204.000
148.500
8.400
1.950
3.600

144.335

No que se refere criao de animais, o rebanho mais expressivo o bovino,


conforme Tabela 2.5.

Tabela 2.5 Principais rebanhos (nmero de cabeas) do Municpio de Una-MG.


Tipo de
Rebanho
Bovino
Suno
Eqino
Asinino
Muar
Bubalino
Coelhos
Ovino
Aves1
Caprino
1

1997
287.000
20.660
11.000
50
460
700
500
1.200
216.700
300

1998
280.000
22.000
10.000
60
500
210
700
1.000
277.000
400

Ano
1999
291.800
24.020
9.500
100
600
557
900
185.400
114

2000
287.000
23.000
10.000
100
1.100
700
700
180.700
250

Contempla galinhas, galos, frangas, frangos, pintos e codornas, - Sem informao.


Fonte: IBGE-Pesquisa Pecuria Municipal (2003).

2001
302.000
24.100
11.500
250
1.500
1.000
1.000
195.000
300

69

De acordo com a Figura 2.2, a pecuria aparece como atividade econmica em todos
os grupos de estabelecimentos, estratificados por rea total. No entanto, ela tem uma
expresso relativamente maior nos estabelecimentos com rea total entre 10 e 200 ha.
Nmero de
estabelecimentos
1200

Total de estabelecimentos

Estabelecimentos com pecuria

1130

1000
805
800
558

600
400
200

300
171

389

464
313

529
298

207
112

99 64

56 28

9 5

2 0

Menos de
10 a
50 a
100 a
200 a
500 a
1000 a
2000 a
5000 a
10000 a
10 ha menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de menos de
50 ha
100 ha
200 ha
500 ha
1000 ha 2000 ha 5000 ha 10000 ha 100000 ha

Figura 2.2 Nmero de estabelecimentos com pecuria como atividade econmica e total de
estabelecimentos agropecurios por grupos de rea total do Municpio de UnaMG no ano de 1996 (IBGE-Censo Agropecurio1995-1996).
Do ponto de vista da pecuria, a produo de leite uma caracterstica marcante de
Una.

Nesse aspecto, o municpio possui a Cooperativa Agropecuria de Una Ltda.

CAPUL, criada em 1964 e que, inicialmente, dedicava-se mais ao setor agrcola, com a
finalidade principal de armazenar e comercializar feijo e milho, embora tambm recolhesse
um pouco de leite. Atualmente, trabalha essencialmente com leite. Sua rea de atuao
abrange, alm de Una, outros municpios vizinhos. A CAPUL recolhe diariamente em torno
de 180 a 200 mil litros de leite. A mdia geral de produo, em agosto de 1997, era de 113
litros por produtor/dia. Em agosto de 1999, a mdia era de 145 litros por produtor/dia.
Predominam, numericamente, os pequenos produtores.

Em termos do volume dirio

fornecido CAPUL, cerca de novecentos produtores produzem menos de cem litros/dia e


quase quinhentos fornecem menos de vinte litros/dia (SEBRAE-MINAS, 1999).

Na Figura 2.3, mostra-se a evoluo da produo de leite do municpio. Nota-se que


h um incremento da produtividade do rebanho j que a produo aumenta, enquanto o
nmero de vacas ordenhadas permanece em torno de quarenta mil cabeas.

70

Produo (1000 l) e
Nmero de vacas
ordenhadas
80000

Litros/vaca/ano
2000
1800

70000

1600

60000

1400

50000

1200
1000

40000

800

30000

600

20000

400

10000

200
0

0
1997
Produo de leite em 1000 litros

1998

1999
Anos

2000

Nmero de vacas ordenhadas (cab.)

2001
Produtividade (litros/vaca/ano)

Figura 2.3 Produo de leite, produtividade e nmero de vacas ordenhadas do Municpio de


Una-MG no perodo de 1997 a 2001 (IBGE-Pesquisa Pecuria Municipal,
2003).
De maneira geral, dois aspectos parecem ter influncia sobre os sistemas de produo.
Primeiramente, a diferenciao dos solos entre as regies, de maneira especfica sua
fertilidade, que interfere diretamente no funcionamento dos sistemas de produo.

Em

segundo lugar, e do ponto de vista econmico, o fato de o municpio ser uma importante bacia
leiteira influencia no estabelecimento da pecuria como uma importante atividade econmica,
fato que se alia lgica da agricultura familiar de estabelecer processos de acumulao
baseados em animais.

Outra caracterstica importante do municpio a forte concentrao de assentamentos


de reforma agrria. Segundo o SEBRAE-MINAS (1999), no perodo de 1970 a 1996 houve
aumento tanto do nmero de estabelecimentos agropecurios quanto da rea que ocupam.
Entretanto, a estrutura fundiria permaneceu sem grandes alteraes, com exceo do grupo
de rea total superior a mil hectares que diminuiu em virtude da implantao dos
assentamentos, a partir do parcelamento de algumas propriedades maiores (Tabela 2.6).

71

Tabela 2.6 Distribuio percentual da estrutura fundiria do Municpio de Una-MG


(SEBRAE-MINAS, 1999, p. 47).
Total
Anos

At 10
ha
Est. rea
(%) (%)

Grupos de rea total dos estabelecimentos


10 a 50
50 a 200
200 a 1.000
ha
ha
ha
Est.
rea
Est.
rea
Est.
rea
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)

Est.
rea
(ha)
(N)
1970 1.978 639.705 10,5
0,2
26,6
2,3
34,6
1980 2.926 816.264 12,0
0,2
30,0
2,6
32,5
1985 3.391 821.226 11,7
0,2
34,8
3,5
29,6
1996 3.265 849.470 9,0
0,2
33,7
3,5
30,7
Fonte: IBGE Censos Agropecurios 1970, 1980, 1985 e 1996.

11,5
12,1
12,7
12,2

21,5
20,2
19,4
21,6

29,3
30,7
32,0
35,0

Mais de 1.000
ha
Est.
rea
(%)
(%)
6,8
5,2
4,5
5,0

56,7
54,3
51,6
49,1

Segundo Torres (1989)4 apud Silva (2001), a origem do processo de luta pela terra na
regio do noroeste mineiro pode ser entendida, num primeiro momento, como reflexo da crise
do regime militar e ascenso dos movimentos sociais, destacando-se a participao da Igreja
Catlica, mediante a ao das Comunidades Eclesiais de Base (CEBs). O trabalho da igreja
aliado ao processo de mobilizao dos trabalhadores resultou na criao do Sindicato dos
Trabalhadores Rurais (STR) em 1981.

No Estado de Minas Gerais, foram implementados entre 1986 e 1998 cerca de 132
projetos de assentamentos (PA). Una abriga cerca de 12% desses projetos. At 1998
existiam no municpio 16 projetos de assentamento, abrangendo 45.569 ha e beneficiando
1.023 famlias.

Estimando-se uma mdia de cinco pessoas por famlia, esses projetos

beneficiariam uma populao de 5.115 pessoas, o que representaria 6,9% do total da


populao do municpio e 22,7% da populao rural. No ano de 2001 (Tabela 2.7) havia 21
assentamentos rurais, abrangendo uma rea de 60.773 ha e beneficiando 1.621 famlias
(SILVA, 2001).

As caractersticas do municpio de maneira particular a diversidade existente em


sistemas de produo e aspectos ambientais, assim como o grande nmero de assentamentos
de reforma agrria, foram determinantes na sua escolha para a realizao de um projeto de
Pesquisa e Desenvolvimento (P&D), desenvolvido pela Embrapa Cerrados, Universidade de
Braslia (UnB) e INCRA SR 28, voltado para esse pblico. Este trabalho de dissertao faz
parte desse projeto de pesquisa que ser detalhado com objetivo de fornecer uma viso geral
do contexto institucional no qual este estudo especfico est inserido.
4

TORRES, A.L. Formao social e mediao: a luta pela terra e a consolidao dos assentamentos rurais
em Una-MG. Monografia, 1998.

72

Tabela 2.7 Assentamentos/acampamentos rurais no Municpio de Una-MG no ano de 2001


(SILVA, 2001, p. 83).
Projeto de
Assentamento/Acampamento
Blsamo
Barreirinho
Boa Unio
Brejinho
Cachoeira
Campo Verde
Canabrava
Curral do Fogo
Divisa Verde*
Jibia
Larga/Rosrio*
Menino Jesus*
Nova Califrnia
Ncleo de C. R. Preto
Palmeirinha
Paraso
Picos
Pingo D'guas/Santa Maria
Renascer
So Miguel
Santa Clara Furadinho
So Pedro/Cip
Tabocas*
Vazante
Total

Ano de criao
1987
1988
1996
1998
1999
1998
1999
1999
1999
1998
1997
1999
1997
1975
1986
1997
1981
1998
1996
1999
1995
1992
1981
1998

Famlias
63
103
100
106
25
42
16
130
30
55
50
28
46
152
183
78
7
60
45
90
42
80
40
50
1.621

rea
(ha)
3.281
1.900
4.667
4.068
1.413
2.330
593
4.500
1.660
1.915
3.912
6.146
3.915
390
2.553
1.515
5.068
1.293
5.280
1.750
2.624
60.773

* Acampamentos.
Fonte: INCRA-DFE/MG e Comisso Estadual de Reforma Agrria do Estado de Minas Gerais (CORA-MG).

2.2 O PROJETO UNA

A Embrapa Cerrados, considerando a importncia da agricultura familiar, estabeleceu


no seu II Plano Diretor, como diretrizes estratgicas (EMBRAPA CERRADOS, 2000):
a) A colaborao em programas que visem incorporao dos agricultores excludos do
processo produtivo.
b) A promoo de aes que aumentem a eficincia dos processos de difuso e
transferncia de tecnologia.

Alm disso, definiu como projeto estratgico, o apoio aos assentamentos de reforma
agrria, os quais se inserem na lgica da produo familiar.

73

Um dos resultados dessas diretrizes o projeto Adaptao e utilizao de dispositivo


metodolgico participativo para apoiar o desenvolvimento sustentvel de assentamentos de
reforma agrria, que foi aprovado no CNPq, e est sendo executado no Municpio de Una
MG pela Embrapa Cerrados, o Grupo de Trabalho de Apoio Reforma Agrria (GTRA/DEX)
da Universidade de Braslia (UnB) e o INCRA SR-28. Esse projeto, comumente chamado de
Projeto Una, iniciou-se em 2002 e conta localmente com diversas parcerias, destacando-se a
Escola Estadual Juvncio Martins Ferreira (escola agrcola), o Sindicato dos Trabalhadores
Rurais, a EMATER-MG, a Cooperativa Agropecuria de Una Ltda (CAPUL) e a Prefeitura
Municipal.

O Municpio de Una-MG foi selecionado tendo em vista sua representatividade no


que se refere ao nmero de assentamentos e diversidade de ambientes. Nesse municpio,
foram escolhidos trs assentamentos que representam a diversidade de situaes
agroecolgicas, sobretudo no aspecto solo, e tipos de sistemas de produo. O Projeto Una
atua nos assentamentos Jibia, Santa Clara Furadinho e Paraso.

O objetivo do projeto promover o desenvolvimento sustentvel de assentamentos de


reforma agrria da regio do Distrito Federal e Entorno INCRA SR-28, adaptando uma
metodologia participativa de interveno no meio real, que favorea a utilizao de inovaes
tecnolgicas e sociais pelos assentados (ZOBY et al., 2001).

O projeto orientado pelos conceitos da Pesquisa e Desenvolvimento (P&D). Nesse


caso, a abordagem de P&D pode ser definida como a experimentao em escala real e em
colaborao estreita com os produtores dos melhoramentos tcnicos, econmicos e sociais dos
sistemas de produo e das modalidades de explorao do meio (JOUVE; MERCOIRET,
1992, p. 2). Esses autores argumentam que a P&D pode ser entendida como um processo
para colocar a pesquisa em sistemas de produo a servio do desenvolvimento rural e
apresentam as seguintes caractersticas de base:

a) A abordagem baseada em uma importante constatao: no basta experimentar e


gerar tcnicas que permitam melhorar o funcionamento e a produtividade das unidades
de produo, deve-se assegurar que os agricultores que administram esses
estabelecimentos tenham os recursos necessrios para adotar esses melhoramentos e

74

tenham interesse em faz-lo.

Um processo durvel de inovao deve ser

fundamentado nas condies reais nas quais se realiza a produo agrcola, nas
dificuldades e variveis que determinam as estratgias dos agricultores.
b) O processo de P&D implica modificao sensvel das relaes que existem entre a
pesquisa, a extenso e os produtores. A P&D prope que o esquema linear no qual a
pesquisa gera conhecimentos, a extenso difunde esses conhecimentos e o produtor os
adota, seja substitudo por uma relao triangular recproca entre os diferentes
participantes e em todas as etapas do processo de transformao das condies de
produo.
c) A adoo durvel de inovaes tcnicas e, ainda mais, o manejo delas pelos
produtores, depende de condies que esto ligadas ao abastecimento de insumos,
comercializao dos produtos (preos, mercados), administrao das fazendas e dos
recursos humanos, entre outros. A P&D considera que essas condies no so apenas
dificuldades externas.

So fatores sobre os quais se influir, buscando com os

produtores formas de organizao que lhes permitam um manejo melhor dessa


condio de produo. Em conseqncia, as estratgias de desenvolvimento, assim
como os modos de organizao dos produtores, so objeto de estudos, da mesma
maneira que o funcionamento ou o melhoramento dos sistemas de produo. Isso
significa que as inovaes tcnica e social so dois aspectos complementares e
indissociveis de um mesmo processo de transformao.
d) Se P&D leva em conta as condies da organizao social dos produtores para a
administrao de seus recursos, no se pode limitar a anlise e a interveno s
unidades de produo.

Isso implica, entre outras coisas, que P&D tambm se

preocupe com as formas de manejo do espao pelas comunidades.

Como em outros enfoques de pesquisa, o processo de P&D compreende trs grandes


fases, entre as quais existem muitas interaes (JOUVE; MERCOIRET, 1992):

a) A anlise e o diagnstico: todo trabalho de P&D inicia-se com essa fase, mas ela
contnua durante todo o trabalho para avaliar os efeitos das inovaes experimentadas.
O produto da anlise um diagnstico das dificuldades e das possibilidades de
melhoramento dos sistemas de produo e dos sistemas agrrios com o objetivo de
determinar as aes que devem ser realizadas com prioridade.

75

b) A experimentao das inovaes: inovaes so experimentadas para gerarem


respostas apropriadas aos problemas identificados pelo diagnstico inicial.

Essa

experimentao envolve ao mesmo tempo o melhoramento tcnico dos sistemas de


produo e a organizao dos produtores.
c) A extenso e transferncia dos resultados: consiste em buscar estratgias e mtodos de
extenso dos produtos gerados e da apropriao dos resultados pelos agricultores.

Na Figura 2.4, mostram-se as fases do enfoque de P&D e a metodologia utilizada na


execuo do Projeto Una. Cabe ressaltar que o projeto contempla trs linhas bsicas de ao,
complementares e indispensveis:

a) Apoio organizao social dos assentados.


b) Validao de tecnologias efetuada em uma rede de estabelecimentos de referncia.
c) Uso de pesquisas de mercado, de estudos de canais de comercializao e de cadeias
produtivas como instrumentos de apoio insero dos assentados no mercado.

Anlise
e
Diagnstico

Diagnstico Rpido e Dialogado

Restituio
Planejamento
Estratgico
Participativo (PEP)
Experimentao
de
Inovaes

Processo
Dialogado

Rede de
Estabelecimentos
de Referncia

Grupos de Trabalho
Produo

Atividades
Coletivas
e
Gesto da
Organiza
o

Extenso
e
Transferncia

Enfoque de P&D

Estudos de
Mercado

Formao

Comercializa
o e Insero
noMercado

Avaliao Dialogada

Metodologia utilizada no Projeto Una

Figura 2.4 Representao esquemtica das fases do enfoque de P&D e da metodologia


utilizada pelo Projeto Una (Zoby et al., 2001, p. 21).

76

A idia bsica que a partir de um diagnstico rpido, participativo e dialogado os


assentados possam identificar os problemas enfrentados e os potenciais que podem ser
explorados, para subsidiar um processo de planejamento participativo que permita identificar,
priorizar, implantar, acompanhar e avaliar as aes (inovaes) necessrias construo do
seu prprio processo de desenvolvimento.

Essas aes so subsidiadas por trabalhos

especficos no mbito da produo, da organizao e da insero no mercado.

As

informaes geradas so chamadas de referncias e so utilizadas para beneficiar outros


assentamentos, ampliando a escala do processo.

Esta dissertao faz parte da linha de ao que estuda o processo de produo dos
assentados e seus respectivos sistemas. Essa ao articula-se em torno de uma rede de
estabelecimentos de referncia*, que so selecionados para representar as principais situaes
agroecolgicas e socioeconmicas dos sistemas de produo. Essa rede a base para a coleta
de dados destinada a realizao deste trabalho.

Essa ferramenta baseia-se particularmente em trabalhos realizados na Frana por


instituies de desenvolvimento e por grupos de produtores e, posteriormente, a partir de
1984, na Venezuela, Chile, Costa Rica e Brasil (BONNAL;CASTILLO; DOLLE, 1992). A
rede de estabelecimentos de referncia um dos dispositivos utilizados no enfoque de P&D e
fundamenta-se em uma reflexo comum entre tcnicos e produtores, de acordo com a
realidade, com o objetivo de identificar as prticas dos agricultores e suas implicaes,
identificar com os produtores os problemas dos sistemas de produo, testar e validar
inovaes tecnolgicas e acompanhar a evoluo dos sistemas de produo (BONNAL et al.;
GASTAL et al., 1994a,1997).

Segundo Bonnal et al. (1994a), a rede de estabelecimentos de referncia apresenta


certas particularidades que a diferencia de outros dispositivos que devem ser ressaltadas.
Primeiramente, o comprometimento de tcnicos e de produtores uma necessidade.
Particularmente, esses ltimos so a pea principal do dispositivo, j que so, ao mesmo
tempo, a fonte de informao e os usurios dos resultados. Nesse aspecto, as organizaes
dos produtores assumem importante papel com a finalidade de motivar os produtores e
Originalmente, essa ferramenta foi denominada Rede de Fazendas de Referncia. No entanto, decidiu-se, no
mbito do projeto, utilizar o termo estabelecimento, em funo do pblico trabalhado.
*

77

facilitar a circulao da informao. Em segundo lugar, a utilizao dos dados da rede


consiste em gerar um processo de raciocnio coletivo com base em dados individuais. Para
isso, torna-se necessrio realizar estudos que permitam caracterizar a variabilidade das
condies de produo, como o caso da tipologia de sistemas de produo e o zoneamento
agroecolgico.

A implantao desse dispositivo no Projeto Una iniciou-se pela discusso com os


assentados e suas organizaes sobre a proposta de trabalho. Essa discusso buscou envolver,
motivar e comprometer os assentados. A partir da foram estabelecidos os passos e as etapas
a serem seguidos para a aplicao da metodologia de trabalho.

Os passos utilizados para estabelecer a rede de estabelecimentos de referncia e


conduzir seu acompanhamento so apresentados a seguir.

2.2.1 Caracterizao da variabilidade do meio socioeconmico e agroecolgico dos


assentamentos trabalhados

A caracterizao da variabilidade do meio socioeconmico foi feita utilizando-se uma


tipologia de sistemas de produo. A tipologia tem por objetivo identificar e caracterizar
grupos homogneos, buscando entender o processo de diferenciao entre os produtores
(BONNAL et al., 1996). O estabelecimento de uma tipificao dos sistemas de produo
uma forma de reconhecer que o meio rural no homogneo e que existe uma diversidade
relacionada s formas de explorao dessas unidades produtivas e aos fatores limitantes ao
seu desenvolvimento.

De maneira geral, os sistemas de produo identificados constituem-se em


combinaes de agricultura e pecuria. No caso da agricultura, predominam os cultivos de
milho e arroz. O fato de o municpio de Una constituir importante bacia leiteira tem forte
influncia no que se refere pecuria. Assim, ela , de maneira geral, orientada para a
produo de leite.

Esses sistemas inserem-se perfeitamente na lgica de produo familiar. O agricultor


e sua famlia gerenciam um processo de produo visando a garantir um fluxo mnimo
financeiro que assegure a subsistncia da famlia. Essa funo desempenhada, na grande

78

maioria, pela venda de leite (in natura ou na forma de queijo) ou de mo-de-obra. Os


cultivos cumprem a funo de garantir uma parte da subsistncia alimentar da famlia e
funcionam como complemento de renda.

As combinaes particulares desses elementos resultam em tipos especficos de


sistemas de produo.

As variveis utilizadas e os tipos identificados encontram-se no

Quadro 2.1. A definio desses tipos foi feita a partir da anlise de 99 questionrios aplicados
em reunies nos trs assentamentos. Ressalta-se que foram convidados todos os produtores
dos assentamentos, estimados em torno de 150 famlias.

Dessa forma, o nmero de

questionrios analisados representa em torno de 66% do total de famlias. A tipologia foi


restituda aos agricultores em reunies nos assentamentos com o objetivo de valid-la.

Pelos dados da Tabela 2.8, verifica-se que os tipos identificados no se distribuem de


maneira uniforme entre os assentamentos.

Os PAs Santa Clara Furadinho e Paraso

apresentaram a maior diversidade em termos de tipos de sistemas de produo.

assentamento Santa Clara Furadinho obteve a maior concentrao do sistema de produo


caracterizado pela produo de queijo. Ao que parece, essa uma estratgia dos assentados
visando a melhorar o preo do produto, quando ele entregue a atravessadores e no
diretamente cooperativa (CAPUL). O PA Jibia encontra-se em fase inicial, provavelmente,
por isso, foram identificados com maior freqncia os sistemas de subsistncia, j que ainda
no haviam sido implantados projetos de investimentos destinados a estimular o processo
produtivo.

O PA Paraso apresentou-se como o mais consolidado em termos da

comercializao do leite. Esse assentamento possui trs tanques coletivos de resfriamento de


leite e uma associao de produtores de leite filiada a CAPUL.

Quanto ao meio agroecolgico, utilizou-se o mapa de solos da regio, j que a


variabilidade dos solos aparece como uma das principais causas da diversidade do meio
natural e dos modos de explorao dos sistemas de produo. Alm disso, foram feitas visitas
de campo, com o objetivo de confirmar os solos identificados no mapa.

O cruzamento da tipologia de unidades de produo e do mapa de solos gera uma


matriz resumindo as principais situaes existentes. Essa matriz foi utilizada como base para
a escolha dos estabelecimentos componentes da rede.

79
Quadro 2.1 Tipologia de sistemas de produo de trs assentamentos de reforma agrria do Municpio de Una-MG e variveis utilizadas (Zoby
et al, 2003, p. 167).
Variveis
Venda de leite
Agricultura
ou queijo
No possuem gado ou Ningum vende A agricultura principalmente para o
possuem
rebanho leite
nem consumo da famlia e alimentao das
pequeno. Em poucos queijo.
pequenas criaes. Poucas famlias
lotes h produo de
vendem produtos agrcolas. H grande
leite e apenas para
nmero de lotes que no possuem
consumo familiar
lavouras.
Gado

Tipos
Produtores
de
subsistncia
sem leite

Produtores
de
subsistncia
com leite
para
consumo
Produtores
de queijo

Nmero de animais Ningum vende Em todos os lotes h lavouras. A


maior (1 a 10 vacas). leite
nem agricultura principalmente para o
Produo de leite para queijo.
consumo da famlia e alimentao de
o consumo.
pequenas criaes. Algumas famlias
vendem produtos agrcolas.
Em todos os lotes h lavouras. A
agricultura, alm de ser para o consumo
da famlia e alimentao das pequenas
criaes, tambm se destina
alimentao do gado. Algumas famlias
vendem produtos agrcolas.
Todas
as Poucas famlias vendem produtos
famlias
agrcolas. Na maioria dos lotes h
vendem leite.
lavouras. A agricultura, alm de ser para
o consumo da famlia e das pequenas
criaes, tambm se destina
alimentao do gado.
Todas
as Poucas famlias vendem produtos
famlias
agrcolas. Na maioria dos lotes h
vendem leite.
lavouras. A agricultura, alm de ser para
o consumo da famlia e das pequenas
criaes, tambm se destina
alimentao do gado.

Fontes de renda
A maioria das famlias vende mo-de-obra. Essa , provavelmente, a
principal fonte de renda. Algumas famlias recebem rendas externas
tais como, bolsa-escola, aposentadoria, prestao de servio, etc.
Algumas famlias vendem produtos oriundos de outras criaes
(ovos, frango e porcos) e de transformao caseira (farinha, polvilho,
rapadura, doces, etc). Ocorre, em alguns casos, a venda de produtos
oriundos de atividades manuais: corte e costura, bordado, etc.
A venda de mo-de-obra ainda importante na renda familiar, apesar
de no ser utilizada em todos os sistemas. Algumas famlias recebem
rendas externas. H venda de produtos oriundos de outras criaes e
de transformao caseira.

O rebanho aumenta (2 Todas


as
a 11 vacas). Todas as famlias
famlias possuem pelo vendem queijo.
menos 2 vacas.

Todas as famlias incorporam a venda de queijo. Grande nmero de


famlias vende mo-de-obra. Algumas famlias recebem rendas
externas. H venda de produtos oriundos de outras criaes e de
transformao caseira.

Produtores
de leite
menos
intensivos

De maneira geral o
nmero de animais
aumenta (4 a 11
vacas).

Produtores
de leite mais
intensivos

Rebanhos maiores (4 a
35 vacas).

Todas as famlias vendem leite in natura (1 a 30 litros por dia).


Poucas famlias vendem mo-de-obra. No entanto, para algumas, ela
ainda importante. Algumas famlias recebem rendas externas. H
venda de produtos oriundos de outras criaes e de transformao
caseira Ocorre, em alguns casos, a venda de produtos oriundos de
atividades manuais
Todas as famlias vendem leite in natura (12 a 115 litros por dia).
Poucas famlias vendem mo-de-obra. No entanto, para algumas, ela
ainda importante. Algumas famlias recebem rendas externas. H
venda de produtos oriundos de outras criaes e de transformao
caseira. Ocorre, em alguns casos, a venda de produtos oriundos de
atividades manuais.

80

Tabela 2.8 Distribuio dos tipos de sistemas de produo em funo dos assentamentos
(Zoby et al., 2003, p. 168).

Jibia
Tipos
Total
%
14
46,67
Produtores de subsistncia sem leite
46,67
Produtores de subsist.com leite p/ consumo 14
1
3,33
Produtores de queijo
0
0,00
Produtores de leite menos intensivos
1
3,33
Produtores de leite mais intensivos
30

Total

100,00

Assentamentos
Santa Clara
Paraso
Total
% Total
%
5
17,86
3
7,32
1
3,57
7
17,07
12
42,86
2
4,88
3
10,71
17
41,46
7
25,00
12
29,27
28

100,00

41

100,00

Total
Total
%
22
22,22
22
22,22
15
15,16
20
20,20
20
20,20
99

100,00

2.2.2 A implantao da rede de estabelecimentos de referncia: escolha dos


estabelecimentos

A escolha dos estabelecimentos foi feita por meio de um processo de dilogo e


negociao com os assentados.
diversidade dos sistemas de

Foram novamente discutidas as informaes sobre a

produo, a necessidade de mais conhecimento sobre o

funcionamento desses sistemas, os objetivos da rede e os resultados que ela deve gerar para
beneficiar os agricultores, a importncia da representatividade da rede e o perfil necessrio
aos seus integrantes. Foram apresentadas listagens com os assentados pertencentes a cada
tipo, para que fossem indicados aqueles que melhor se adaptavam aos critrios discutidos.
Essa estratgia visou a garantir que a escolha dos estabelecimentos fosse feita em grande parte
pelos assentados, gerando maior comprometimento entre os integrantes da rede, os tcnicos e
o grupo. Foram escolhidos 18 estabelecimentos, conforme Tabela 2.9.

Tabela 2.9 Distribuio dos tipos de sistemas de produo na rede de estabelecimentos de


referncia do Projeto Una.

Tipos
Produtores de subsistncia sem leite

Produtores de subsist.com leite p/ consumo


Produtores de queijo
Produtores de leite menos intensivos
Produtores de leite mais intensivos
Total

Assentamentos
Jibia Sta Clara Paraso
03
02
0
02
0
01
0
02
01
0
02
01
0
02
02
05
08
05

81
A escolha dos estabelecimentos buscou tambm manter uma distribuio semelhante a
dos tipos no conjunto dos trs assentamentos (Figura 2.5).
%

30,00
25,00

27,78

22,22

22,22

22,22
20,20

20,00

16,67

15,15

16,67

20,20
16,67

15,00
10,00
5,00
0,00

Produtores de
subsistncia sem
leite

Produtores de
subsist.com leite
p/ consumo

Produtores de
queijo

Total

Produtores de leite Produtores de leite


mais intensivos
menos intensivos

Tipos

Rede

Figura 2.5 Distribuio percentual dos tipos de sistemas de produo identificados em trs
assentamentos de Una-MG e na rede de estabelecimentos de referncia do
Projeto Una.
2.2.3 O mtodo de acompanhamento dos estabelecimentos

O mtodo de acompanhamento baseou-se no estudo das prticas dos produtores.


Segundo Milleville (1992), uma prtica pode ser definida como a forma concreta de atuao
que parte da seleo feita pelo produtor, ou seja, de uma deciso que ele toma, considerando
seus objetivos e suas condies.

Para este trabalho, os sistemas foram acompanhados durante o perodo de out. 2002 a
jun. 2003. Foram acompanhadas variveis estruturais, de funcionamento e de resultados, nos
nveis tcnico e socioeconmico.

As variveis estruturais dizem respeito situao patrimonial: a rea da propriedade e


sua distribuio, o tamanho do rebanho, os equipamentos, as benfeitorias e os estoques de
produtos e insumos. Alm disso, levantou-se a composio do ncleo familiar. Esses dados
foram coletados no incio e no final do perodo.

82
As variveis de funcionamento e de resultados dizem respeito caracterizao do
processo produtivo. Esses dados foram coletados mensalmente. Levantaram-se as seguintes
informaes:

a) Fluxo de caixa: Todos os ingressos e gastos do sistema de produo. No caso dos


ingressos foram coletados dados relacionados pecuria, agricultura, outras criaes
(aves, sunos, etc), produtos transformados (queijo, farinha, polvilho, etc), servios,
venda de ativos (equipamentos, mquinas, etc), emprstimos e atividades no
agrcolas (bolsa-escola, vale gs, aposentadoria, etc). No caso dos gastos, foram
coletados dados relacionados pecuria, agricultura, outras criaes, produtos
transformados,

servios,

gastos

gerais

(energia,

impostos,

manuteno

de

equipamentos e benfeitorias, etc), investimentos, pagamentos de emprstimos e


despesas familiares.
b) Itinerrios tcnicos dos cultivos: O itinerrio tcnico definido como uma
combinao lgica e ordenada de tcnicas que permitem controlar o meio e obter uma
produo dada (SEBILLOTE, 19745; 19786, apud MILLEVILLE, 1992).

Foram

medidas as reas de todas as lavouras conduzidas pelo agricultor e coletados dados


tcnicos e econmicos de cada uma delas, referentes s prticas realizadas, tais como,
preparo de solo, plantio, adubao, adubao de cobertura, controle de ervas daninhas,
manejo fitossanitrio e colheita.
c) Uso de mo-de-obra: Foram coletados dados relativos a quantidade e tipos de servios
executados no lote e o tipo de mo-de-obra utilizada (familiar, temporria, troca de
dias, etc).
d) Manejo do rebanho:

Foram coletados dados relativos ao manejo sanitrio,

alimentao e mineralizao. Nos tipos de sistema de produo mais voltados


produo de leite, foi realizado o controle leiteiro, com pesagens mensais da produo
individual das vacas.
e) Informaes pluviomtricas: Em cada lote foi instalado um pluvimetro para
acompanhamento da quantidade e distribuio das chuvas no lote.

SEBILLOTE, M. Agronomie el agriculture. Essay danalyse des taches de lagronome. Srie Biologie, Cah.
ORSTOM, n.24, p.3-25, 1974.

SEBILLOTE, M. Itineraires tecniques et volution de la pense agronomique. C.R. Acad. Agric. Fr. n. 11. p.
906-913.

83
A rede de estabelecimentos de referncia possibilita uma boa compreenso dos
sistemas acompanhados, pois permite refletir sobre um processo de produo real, analisando
a validade das prticas utilizadas e os resultados alcanados.

Decidiu-se, no mbito dessa dissertao, analisar os sistemas de produo dos tipos


mais avanados do ponto de vista da produo, ou seja, os produtores de leite menos
intensivos e os produtores de leite mais intensivos, num mesmo assentamento: o PA Santa
Clara Furadinho. Essa escolha foi feita visando a realizar a anlise dos resultados econmicos
alcanados, bem como dos potenciais impactos ambientais desses sistemas numa condio
semelhante de fatores que influenciam o desenvolvimento do assentamento.

2.3 CARACTERIZAO DO ASSENTAMENTO ESTUDADO

O assentamento Santa Clara Furadinho situa-se na regio da depresso sanfranciscana


(vo), ou seja, na parte mais baixa do municpio. Fica a 54 km da sede do municpio (Figura
2.6) e beneficia 42 famlias.

As informaes para essa caracterizao so oriundas do

diagnstico realizado pelo Projeto Una em que foram entrevistados 28 assentados (Tabela
2.8) e da fase posterior de planejamento participativo.

DF

BURITIS
CABECEIRAS

ARINOS

CABECEIRA
GRANDE
54 km

Assentamento
Santa Clara/Furadinho

URUANA
DE
MINAS

UNA

BONFINPOLIS
DE MINAS
NATALNDIA
DOM
BOSCO

CRISTALINA

BRASILNDIA
DE MINAS

PARACATU

JOO PINHEIRO

Figura 2.6 Localizao do assentamento estudado.

84

Uma de suas principais caractersticas a diversidade de solos. Na Figura 2.7, mostrase de maneira esquemtica, uma toposseqncia do assentamento, com os principais tipos de
solos encontrados e sua utilizao. Os Cambissolos (1 e 3) so solos pouco profundos e de
fertilidade variada. No assentamento, geralmente, possuem fertilidade elevada. Na fase 1 so
utilizados com pastagens nativas e, s vezes, cultivadas, em virtude das limitaes impostas
pela alta declividade.

Os Latossolos (2) normalmente so profundos e possuem como

principal caracterstica a baixa fertilidade. So utilizados com pastagens formadas, mas


necessitam de correo e adubao para uma boa resposta, em termos de produo e
produtividade. Os Podzlicos e Cambissolos da fase 3, geralmente possuem boa fertilidade.
Finalmente, os solos Aluviais da fase 4, formados pela deposio de sedimentos, apresentam
fertilidade alta e bom teor de matria orgnica, o que lhes confere maior capacidade de
armazenamento de gua e, conseqentemente, menor risco de perdas por falta de chuvas.
Dessa forma, so utilizados para o plantio de lavouras, principalmente arroz e milho.

Serra

Pastagens
nativas
Cambissolos

Pastagens
formadas

Pastagens
formadas

Latossolos

Lavouras
Podzlicos
e
Cambissolos

Solos
Aluviais

4
Rio

Figura 2.7 Representao esquemtica de toposseqncia com os principais tipos de solos


encontrados no assentamento Santa Clara Furadinho e sua utilizao.
Na Tabela 2.10, resumem-se as principais caractersticas qumicas e fsicas dos solos
das fases 2, 3 e 4 da toposseqncia. importante ressaltar que mesmo os solos considerados
de alta fertilidade (3 e 4) apresentam baixos teores de fsforo, o que uma caracterstica

85
comum na Regio do Cerrado. As interpretaes das anlises foram feitas com base nas
informaes de Sousa e Lobato (2002).

Tabela 2.10 Principais caractersticas qumicas e fsicas dos solos das fases de uma
toposseqncia no assentamento Santa Clara Furadinho.
pH H2O

Fsforo
(P)

Clcio e Magnsio
(Ca+Mg)

Potssio
(K)

Alumnio1
(Al)

Argila

Silte

Areia

Fase
ppm
Meq./100g
ppm
Meq./100g
(%)
(%)
(%)
2
4,80 (-)
0,61 (- -)
0,67 (-)
45 ()
2,76 (+ + +)
38
26
36
3
5,80 (+)
1,58 (- -)
5,38 (+)
140 (+ +)
0,11 (-)
30
28
42
4
5,70 (+)
1,34 (- -)
8,31 (+)
69 (+)
0,01 (-)
31
34
35
Fonte: Laboratrio de Qumica de Solos da Embrapa Cerrados.
(- -) Muito baixo, (-) Baixo, () Mdio, (+) Adequado, (+ +) Alto, (+ + +) Muito alto
1
Para o Alumnio, a interpretao inversa em relao aos outros elementos da anlise, ou seja, quanto maior o
teor de alumnio, tanto maiores as restries em termos de fertilidade.

A maior parte dos assentados originria da prpria regio e o processo para assentar
o grupo iniciou-se em 1988 numa reunio no Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR). Em
1991, uma das lideranas props ao grupo entrar no INCRA com a desapropriao da rea.
Apesar disso, o processo no teve continuidade e o grupo se filiou ao STR. A rea s foi
desapropriada em 1993, e o primeiro grupo, composto por 21 famlias instalou-se na rea. O
restante das famlias s foi instalado em 1996. Depois disso, em 1997, foram liberados os
primeiros crditos (FOMENTO e PROCERA) e construiu-se o grupo escolar que, atualmente,
funciona como sede para a associao do assentamento.

A rea dos lotes varia de 13,3 a 33 ha. Na agricultura, predominam as lavouras de


milho (48,5 ha) e arroz (7,5 ha) que so cultivadas em itinerrios tcnicos diversificados.

O milho aparece como lavoura de maior destaque tanto na rea plantada quanto na
opinio dos produtores. Cerca de 79% dos entrevistados consideraram o milho como o
cultivo mais importante. De acordo com os dados do diagnstico, a maior parte da produo
(Figura 2.8) encontra-se destinada, primeiramente, venda e, em segundo lugar, ao consumo
dos animais (gado, aves e sunos).

86

Famlia
1,95%

Animais
20,16%
Semente
0,12%

Venda
77,77%
Figura 2.8 Distribuio percentual do destino da produo de milho dos assentados
entrevistados no assentamento Santa Clara Furadinho.
A

pecuria,

de

maneira

geral,

orientada

para

explorao

leiteira.

Aproximadamente 30 famlias trabalham com a produo de leite que vendido in natura


e/ou queijo, para atravessadores. Em mdia, a produo por famlia, na poca das chuvas de
aproximadamente 40 litros por dia, enquanto na seca essa produo cai para 30 litros por dia.
A maior parte das pastagens formada por braquirias (Brachiaria decumbens e Brachiaria
brizanta) e Andropogon (Andropogon gayanus). A suplementao alimentar do rebanho no

perodo seco normalmente realizada, no entanto, existe grande variabilidade em termos dos
alimentos utilizados e da durao do perodo de suplementao.

Os tipos de sistemas de produo identificados a partir dos questionrios, aplicados na


fase de diagnstico, encontram-se na Tabela 2.11. A maior parte dos sistemas de produo
identificados est relacionada produo de leite. H um alto percentual de produtores de
queijo. Nesse caso, sua produo aparece como alternativa de comercializao do leite, que
se relaciona ao preo do produto e relao com o comprador. Isto , nos perodos em que o
preo do leite vendido ao atravessador muito baixo, os assentados optam pela produo de
queijo. O tipo produtor de queijo caracteriza-se pela venda exclusiva desse produto. No
entanto, caso o preo recebido pelo leite apresente possibilidade de melhoria, muitos desses
produtores passam a vend-lo in natura. Da mesma maneira, os produtores de leite pouco

87
intensivos e mais intensivos tambm podem optar pela produo de queijo em determinados
perodos.

Tabela 2.11 Tipos de sistema de produo identificados no assentamento Santa Clara


Furadinho e sua distribuio percentual no ano de 2002.
Tipos de sistema de produo
Produtores de subsistncia sem leite

Produtores de subsist.com leite p/ consumo


Produtores de queijo
Produtores de leite menos intensivos
Produtores de leite mais intensivos
Total

%
N Entrevistados
05
17,86
01
3,57
12
42,86
3
10,71
7
25,00
28
100,00

Do ponto de vista da organizao social, no assentamento, h uma associao


denominada Associao dos Pequenos Produtores Rurais da Fazenda Santa Clara e Fazenda
Furadinho. Alm disso, existe um grupo de oraes, ligado Igreja Catlica e um grupo de
jovens.

Nesse assentamento existem oito lotes que fazem parte da rede de estabelecimentos de
referncia do Projeto Una. Foram escolhidos para esse estudo especfico quatro lotes, sendo
dois do tipo produtores de leite menos intensivos e dois do tipo produtores de leite mais
intensivos.

Um dos pressupostos desta dissertao que os tipos de sistemas de produo, ao


funcionarem de maneira diferenciada, alcanam tambm resultados econmicos diferentes. O
desafio, portanto, consiste em definir indicadores de resultados econmicos adaptados s
particularidades da agricultura familiar, que permitam comparaes entre os quatro sistemas
de produo analisados.

88

3 MTODO DE ANLISE DOS SISTEMAS DE PRODUO:


INDICADORES DE RESULTADOS ECONMICOS E APLICAO DA
ACV
Neste captulo so apresentados e discutidos os indicadores para anlise dos resultados
econmicos dos sistemas de produo e os passos da metodologia de ACV para este caso
especfico. Para a ACV, so descritos os principais aspectos relacionados delimitao do
escopo da anlise e definio da Unidade Funcional. Ao final, apresenta-se o indicador de
impacto ambiental escolhido e suas caractersticas mais importantes.

3.1 INDICADORES DE RESULTADOS ECONMICOS

Conforme mencionado no Captulo 1, os sistemas de produo da agricultura familiar


apresentam particularidades que devem ser incorporadas na anlise de seus resultados
econmicos e dos indicadores utilizados para tal tarefa.

A lgica para a construo dos indicadores econmicos, foi adaptada de Bonnal et al.
(1994a) e baseou-se na idia de que o produtor procura estabelecer um processo de produo
que garanta ingressos suficientes para saldar as despesas do prprio processo e, ao mesmo
tempo, satisfazer as necessidades de ingresso necessrias manuteno da famlia. Assim,
alguns aspectos merecem ser ressaltados.

Primeiramente, preciso delimitar as atividades relacionadas produo. Foram


consideradas como atividades da produo aquelas relacionadas pecuria, agricultura, outras
criaes e transformaes de produtos. As atividades de venda de mo-de-obra no foram
consideradas, pois funcionam como um complemento, nos casos em que o produtor no
consegue garantir os ingressos mnimos necessrios manuteno da famlia por meio da
produo, conforme explicitado por Lovissolo (1989).

Em segundo lugar, a anlise econmica baseia-se no fluxo de vendas (ingressos) e


gastos necessrios realizao do processo de produo. No caso dos ingressos, foram
consideradas todas as vendas relacionadas a cada atividade. No caso dos gastos, foram
considerados aqueles relacionados diretamente a cada atividade e que foram chamados de

89
gastos variveis. No entanto, considerou-se tambm que existem gastos que se relacionam
produo, mas que no so diretamente vinculados a uma atividade produtiva especfica.
Esses, foram chamados de gastos gerais e incluem itens tais como manuteno de
equipamentos e benfeitorias, combustveis, lubrificantes, energia, pequenas ferramentas,
impostos e mensalidades.

Os sistemas foram analisados com base no que se denominou Benefcio da Produo


(BP). O BP o resultado obtido ao subtrair da soma dos ingressos da produo o valor dos
gastos com esse processo (BP = [(Ingressos) (Gastos Variveis+Gastos Gerais)]). Na lgica
de explorao familiar um Benefcio da Produo crescente um bom indicador de que o
sistema de produo est permitindo ao produtor sobra de dinheiro para destinar famlia
e/ou acumular em patrimnio familiar.

No Quadro 3.1, apresentam-se os ingressos e gastos variveis considerados para o


clculo do Benefcio da Produo dos sistemas.

Quadro 3.1 Ingressos e gastos variveis considerados no clculo do Benefcio da Produo


(BP).
Ingressos (R$)

Venda de leite in natura


Venda de bovinos

Gastos variveis (R$)


Pecuria
Manuteno de pastagens
Aluguel de pastagens
Rao
Mineralizao
Manejo sanitrio
Frete de produtos (leite, insumos, etc)
Agricultura
Insumos
Mecanizao
Pagamento de mo-de-obra temporria

Venda de milho
Venda de arroz
Venda de feijo
Venda de mandioca
Venda de outros produtos agrcolas
Outras criaes
Venda de aves
Rao
Venda de ovos
Manejo sanitrio
Venda de sunos
Pagamento de mo-de-obra temporria
Produtos Transformados
Venda de polvilho
Insumos
Venda de farinha
Pagamento de mo-de-obra temporria
Venda de queijo

90
Os valores dos ingressos e gastos foram corrigidos em relao a outubro de 2002 pelo
IGP-DI (ndice Geral de Preos - Disponibilidade Interna) da Fundao Getlio Vargas.

Entendendo que os sistemas de produo analisados esto inseridos na lgica da


agricultura familiar, os indicadores escolhidos buscaram medir os resultados econmicos
alcanados em funo de fatores relevantes racionalidade econmica desse tipo de
explorao.

Conforme Wanderley (1999), geralmente a agricultura familiar explora pequenas


reas. Embora essa caracterstica no seja determinante, isto , ela no familiar por ser
pequena, do ponto de vista da anlise econmica, importante analisar o Benefcio da
Produo por unidade de rea (BP/ha), j que a terra normalmente um fator escasso.

Outra caracterstica importante o fato de o processo de produo ser conduzido com


participao majoritria da mo-de-obra da famlia. Assim, utilizou-se como indicador da
valorizao do trabalho familiar o Benefcio da Produo por Unidade de Trabalho Homem
(UTH) do ncleo familiar (BP/UTH). Utilizando-se esse indicador, calcula-se o resultado
econmico em funo da fora de trabalho familiar potencial.

Cada UTH equivale a 300 (trezentos) dias de trabalho de um homem durante o ano e o
clculo do potencial de trabalho do ncleo familiar foi feito de acordo com a Tabela 3.1. A
diferena de valores em funo dos sexos reside no fato de o clculo da UTH considerar os
trabalhos relativos s lavouras e pecuria, atividades nas quais, na rea de realizao do
estudo, a participao do sexo feminino menor.
Tabela 3.1 Equivalente em Unidade de Trabalho Homem (UTH) em funo do sexo e
categorias de idade dos componentes da famlia.
UTH/Sexo
Categorias de idade

At 10 anos
Superior a 10 e inferior a 14 anos
Estudante com idade superior a 14 anos
Trabalhador com idade de 14 a 60 anos
Superior a 60 anos

Masculino
0
0,3
0,5
1,0
0,3

Feminino
0
0,2
0,3
0,5
0,2

91
Os diferentes sistemas de produo analisados alcanam resultados econmicos
diferenciados em funo das diferentes prticas e insumos utilizados, que por sua vez,
implicam diferentes impactos no ambiente. Nesse contexto, a metodologia de ACV foi
utilizada especificamente para determinar os diferentes impactos ambientais potenciais
causados individualmente pelos sistemas analisados.

3.2 APLICAO DA METODOLOGIA DE ACV

A metodologia de ACV est padronizada pelas normas da ISO. Visando a facilitar sua
aplicao diversos softwares tm sido desenvolvidos. No mbito dessa dissertao utilizouse o programa SIMAPRO Verso 5.0. Portanto, sua aplicao ser descrita de acordo com os
passos realizados pelo programa, conforme seu manual (PR CONSULTANTS, 2001a).

3.2.1 Definio do objetivo e do mbito (escopo) da anlise

O objetivo dessa ACV identificar e comparar os potenciais impactos ambientais de


quatro sistemas de produo (S01, S02, S03 e S04) de agricultura familiar em um
assentamento de reforma agrria no Municpio de Una-MG. Os sistemas S01 e S02 so do
tipo produtores de leite menos intensivos, enquanto S03 e S04 so do tipo produtores de
leite mais intensivos.

Os sistemas analisados oferecem produtos semelhantes (arroz, milho, leite, etc)


produzidos de maneira diferente. Esse fato encerra algumas dificuldades. Primeiramente, no
se trata de analisar apenas um produto, mas sistemas que geram diversos produtos. Em
segundo lugar, as formas de produo so diferenciadas.

Finalmente, os sistemas no

possuem um nico objetivo. Assim, a definio da Unidade Funcional, que a base para a
anlise e comparao dos sistemas, foi feita considerando os seguintes pressupostos:

a) O foco da anlise a produo que apresenta expressiva diversidade, tanto do ponto


de vista dos produtos gerados, quanto das formas e tecnologias de produo.
b) necessrio considerar os consumos intermedirios, ou seja, produtos que so
utilizados como insumos para outros produtos e/ou consumo familiar, e, no
necessariamente, para a venda.

92
c) Os sistemas possuem objetivos mltiplos: obter produtos para o consumo, garantir
produo comercial, que permita ingressos monetrios e viabilizar o processo de
acumulao de meios de produo.

Optou-se, ento, por estabelecer a Unidade Funcional tendo como base o conceito de
renda bruta que definida, segundo Hoffmann et al. (1978), como o valor de todos os
produtos obtidos durante o ano agrcola, como resultado do processo de produo. Entendeuse, dessa maneira, que o objetivo do processo de produo dos sistemas gerar uma renda
bruta que permita atender os pressupostos colocados anteriormente. Isto , na renda bruta
esto implcitos os diferentes produtos gerados pelos sistemas, bem como as diferenas nas
formas de explorao. Igualmente, esto inseridos os consumos intermedirios entre os
componentes de cada sistema. E, por meio da renda bruta, o agricultor e sua famlia procuram
atingir objetivos diversificados.

Foram considerados, para o clculo da renda bruta, neste trabalho, os produtos de


origem animal vendidos e consumidos, bem como a variao do inventrio do rebanho
bovino. No caso dos cultivos, foi considerada a produo do ano agrcola. Para os produtos
transformados, foram contabilizadas as quantidades vendidas e consumidas.

No foram

considerados os valores relacionados a receitas provenientes de aluguel de mquinas,


arrendamento de terras e vendas de mo-de-obra. Cabe ressaltar que foram contemplados
apenas os produtos identificados como importantes no diagnstico. De maneira especfica,
foram considerados os seguintes itens: leite, bovinos, leite transformado (queijo), milho,
arroz, sunos, aves e ovos. Para efeito de clculo da renda bruta, foram utilizados os preos
dos produtos no ms de outubro 2002 no Municpio de Una-MG.

Na Tabela 3.2, mostra-se a composio da renda bruta dos sistemas. importante


destacar que a participao dos produtos distinta em cada um deles. Provavelmente, essa
diferena, aliada diversidade de formas de produo, cause impactos ambientais
diferenciados tambm. Observa-se aumento da participao percentual da pecuria (leite,
bovinos e leite transformado) na composio da renda bruta, acompanhada de certa
especializao dos sistemas nessa atividade.

Nesse aspecto, S04 apresentou-se como o

sistema mais especializado, uma vez que 95,10% do valor da renda bruta originaram-se dessa
atividade. No outro extremo, S01 teve 64,07% da renda bruta ligada s produes de milho e

93
arroz. Os sistemas S02 e S03 apresentaram-se numa situao intermediria, mas ainda com
tendncia especializao na pecuria.

Tabela 3.2 Composio da renda bruta de quatro sistemas de produo do assentamento


Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003, a preos de out. 2002.
S01
S02
S03
S04
Produto Un. Qtde R$
% Qtde R$
% Qtde R$
% Qtde
R$
%
Leite
litro 4821 1590,93 21,84 4775 1575,75 18,32 10072 3323,76 45,16 27406 9043,98 49,01
Bovinos
UA1 0,25 175,00 2,40 3,25 2275,00 26,45 1,10 770,00 10,46 12,15 8505,00 46,09
Leite transf. litro
696 382,80 5,26 2461 1353,55 15,74
0,00 0,00
0,00 0,00
Milho
kg 10920 4149,60 56,98 5700 2166,00 25,18 6720 2553,60 34,70
0,00 0,00
Arroz
kg 1200 516,00 7,09 900 387,00 4,50
0,00 0,00
0,00 0,00
Sunos
cab.
4 200,00 2,75
3 150,00 1,74
3 150,00 2,04
3 150,00 0,81
Aves
cab.
38 228,00 3,13 109 654,00 7,60
87 522,00 7,09 108 648,00 3,51
Ovos
dzia
27 40,50 0,55 27 40,50 0,47
27 40,50 0,55
72 108,00 0,58
Total
7282,83 100,00
8601,80 100,00
7359,86 100,00
18454,98 100,00
1
UA: Unidade Animal, equivale a, aproximadamente, uma vaca com peso vivo de 400 kg.

Os dados referem-se ao acompanhamento dos sistemas durante nove meses (out. 2002
a jun. 2003). Como os valores de renda bruta de cada sistema so diferentes (Tabela 3.2),
definiu-se como Unidade Funcional o valor de R$ 1.000,00 de renda bruta. Com base nesse
valor e na participao percentual dos produtos na formao da renda bruta de cada sistema de
produo (Tabela 3.2), as quantidades de produto foram, ento, normalizadas, conforme
Tabela 3.3. Nessa normalizao no foram considerados os ajustes de escala relacionados ao
processo de produo.

Tabela 3.3 Composio da Unidade Funcional de quatro sistemas de produo do


assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.

Produto
Leite
Bovinos
Leite transf.
Milho
Arroz
Sunos
Aves
Ovos
Total

S01
Unidade Qtde.
R$
litro
661,97 218,45
UA
0,0343 24,03
litro
95,57 52,56
kg
1.499,42 569,78
kg
164,77 70,85
cabea
0,55 27,46
cabea
5,22 31,31
dzia
3,71
5,56
1.000,00

S02
S03
S04
Qtde.
R$
Qtde.
R$
Qtde.
R$
555,12 183,19 1.368,52 451,61 1.485,02 490,06
0,3778 264,48
0,15 104,62 0,6583 460,85
286,10 157,35
0,00
0,00
0,00
0,00
662,65 251,81 913,05 346,96
0,00
0,00
104,63
44,99
0,00
0,00
0,00
0,00
0,35
17,44
0,41 20,38
0,16
8,13
12,67
76,03 11,82 70,93
5,85 35,11
3,14
4,71
3,67
5,50
3,90
5,85
1.000,00
1.000,00
1.000,00

94
A idia bsica dessa aplicao de ACV analisar e comparar os impactos ambientais
potenciais causados por cada sistema para gerar a Unidade Funcional (R$ 1.000,00 de renda
bruta). O funcionamento dos diversos componentes dos sistemas de produo, para gerar a
Unidade Funcional, requer um conjunto de insumos/produtos e servios (inputs), conforme
Figura 3.1, que podem estar relacionados a diferentes impactos ambientais. importante
esclarecer que o clculo desses inputs no levou em considerao fatores de escala.
Logicamente que, alm dos itens relacionados na Figura 3.1, so necessrios elementos
considerados como integrantes do prprio sistema. Nesse caso, destacam-se as criaes, de
maneira especial os bovinos, a mo-de-obra familiar, as forrageiras, os cultivos, as mquinas e
os equipamentos. Quanto s relaes existentes entre os diversos componentes, sobressaemse a utilizao da produo de milho para alimentao das criaes e o uso do leite como
insumo para a transformao em queijo (Figura 3.1).

A associao entre os inputs e os potenciais impactos ambientais feita a partir de


bases de dados que so parte integrante do software SIMAPRO. Essas bases, especialmente,
desenvolvidas para estudos de ACV, possuem amplos conjuntos de materiais, processos de
produo, sistemas de energia e transporte, bem como, cenrios de deposio de produtos na
natureza. Para este trabalho foram utilizadas as bases BUWAL 250 e IDEMAT 2001.

A BUWAL 250 uma base desenvolvida pela Agncia Sua para o Meio Ambiente,
Florestas e Paisagens. O inventrio inclui emisses da produo de matrias-primas, energia,
produtos semimanufaturados e materiais auxiliares, transportes e o processo de produo dos
insumos (inputs). A descrio dos sistemas contidos na base fundamentada nos padres
suos de consumo, assim como nas importaes e exportaes de produtos. A origem das
matrias-primas e o uso de energia e eletricidade so, portanto, determinadas principalmente
pela situao da Sua. Entretanto, h disponibilidade de escolha na base de modelos de
sistema de energia de diversos pases. Nesses sistemas de energia, no so includos bens de
capital.

As emisses para o solo so includas apenas em conexo com processos de

deposio de embalagens, aps a fase de consumo dos produtos. Sempre que possvel, os
processos so determinados considerando a fase de extrao das matrias primas.

As

emisses ou potenciais impactos ambientais de processos que resultam em diversos produtos


so geralmente alocados com base na distribuio de massa. A base possui diversos modelos
de transporte que relacionam potenciais impactos em funo da massa e distncia de
transporte (PR CONSULTANTS, 2001b; 2003).

95

Adubo

Energia

Vacina

Aluguel

Transporte

Aluguel de

5-25-15

eltrica

aftosa

de pastagens

Ins./Prod.

Mquinas

(kwh)

(dose)

(ha)

(tkm)

(horas)

Terramicina

Uria

Iodo

Mo-de-obra

Sal comum

Rao

temporria

NaCl

Comercial

(dias)

(kg)

(kg)

(ml)

(kg)

(ml)

Sementes

Herbicida

Milho

Ferrodex

(l)

(kg)

(ml)

Vermfugo

2,4 D
(kg)

Clcio

Sal

Farelo de

injetvel

mineral

soja

(ml)

(kg)

(kg)

(ml)

Leite

Pecuria

Sunos e
aves

Milho

Arroz

Leite
transf.

Unidade
Funcional

Figura 3.1 Insumos/produtos e servios (inputs) utilizados e relaes entre os componentes de quatro sistemas de produo do assentamento
Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.

96

O IDEMAT 2001 um banco de dados desenvolvido pelo departamento de engenharia


de projeto industrial da Universidade de Tecnologia de Delft (Holanda). A base enfoca,
sobretudo, a produo de materiais. Os dados so, em sua grande maioria, originais, isto ,
no so extrados de outros bancos de dados de ACV. Alm disso, so oriundos de uma
ampla variedade de fontes. No inventrio dos ciclos de vida da produo, no caso da
agricultura, consideram-se a colheita e o processamento dos produtos.

De maneira

semelhante base anterior, os dados refletem uma condio especfica, no caso, a situao
dos ciclos produtivos na Holanda (PR CONSULTANTS, 2001b).

No que se refere qualidade dos dados, o programa permite que seja definido o perfil
das informaes, com as caractersticas de qualidade consideradas relevantes para cada estudo
de ACV. Todos os dados das bases possuem seu prprio perfil de qualidade, de acordo com
os seguintes critrios:

a) Perodo de coleta dos dados.


b) Regio geogrfica na qual os dados foram coletados.
c) Representatividade e tipo de tecnologia, relacionadas aos dados coletados.
d) Tipo de alocao para os processos.
e) Limites dos sistemas nos quais os dados foram coletados.

Os principais aspectos contemplados nesses itens so semelhantes queles relatados


em Weidema (1997) e discutidos no Captulo 1, com exceo dos itens d e e, que so
especficos de estudos de ACV utilizando o SIMAPRO.

O software compara, ento, os perfis dos dados com aquele definido para o estudo.
Essa comparao tem o objetivo de auxiliar no entendimento sobre o nvel de consistncia
entre os dados das bases e os requerimentos de qualidade de cada estudo de ACV. Para
facilitar essa anlise o programa mostra at que ponto os dados preencheram esses requisitos,
com base na seguinte escala de cores:

a) Verde: Os dados so aplicveis ao estudo.


b) Amarelo: Os dados so relativamente aplicveis ao estudo.

97
c) Laranja: H pouco relacionamento entre os dados e os requerimentos de qualidade do
estudo.
d) Vermelho: Embora possam ser utilizados, os dados esto fora do alcance dos
requerimentos de qualidade do estudo.

Ressalta-se que possvel verificar esse resultado para cada critrio. Dessa forma,
para este estudo especfico de ACV, os dados apresentaram baixa qualidade, especialmente,
no critrio que se refere regio geogrfica. Logicamente, o ideal seria utilizar dados
nacionais, no entanto, no existem bases de dados brasileiras para estudos de ACV nem para a
produo industrial e, muito menos, sobre a produo agrcola. Esse fato no invalida a
possibilidade de comparao entre os sistemas de produo, visto que a anlise foi feita
utilizando as mesmas bases de dados.

Apesar da quantidade de informaes existentes nas bases utilizadas, alguns


insumos/produtos no foram encontrados. Nessa situao, enquadraram-se os remdios para
o rebanho, o farelo de soja, o herbicida 2,4 D, o sal mineral e as sementes certificadas. Nesses
casos, buscou-se, primeiramente, verificar a importncia relativa de cada insumo/produto em
termos de sua participao percentual nos totais de massa e valor econmico (Tabela 3.4). Os
produtos com baixa participao no foram includos no estudo.

Assim, no foram

considerados na anlise os remdios utilizados para o rebanho (clcio injetvel, iodo,


vermfugos, etc), pois esses produtos contriburam com pequenos percentuais. Ressalta-se
que esse procedimento foi utilizado por Cederberg e Mattsson (2000) para estudo de ACV de
propriedades de produo de leite na Sucia.

Raciocnio semelhante foi utilizado para o herbicida 2,4 D que foi utilizado apenas
pelo sistema S03. No obstante possuir um percentual de valor econmico de 4,29%, esse
item contribuiu com apenas 0,09% da massa.

98
Tabela 3.4 Quantidade, valor e participao percentual dos insumos/produtos na formao da Unidade Funcional de quatro sistemas de
produo do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.
S01
S02
S03
S04
Massa Valor Massa Valor
Valor Massa Valor
Valor Massa Valor
Valor Massa Valor
Produtos
Unid. Qtde. (R$)
(%)
(%) Qtde. (R$)
(%)
(%) Qtde. (R$)
(%)
(%) Qtde. (R$)
(%)
(%)
Adubo 5-25-15
kg
0,00 0,00
0,00
0,00 39,50 46,47 10,47 61,70 13,60 11,57
4,76 12,84
0,00 0,00
0,00
0,00
Clcio injetvel
ml1
68,65 1,30
0,02
1,90 58,13 0,71
0,02
0,94
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00
Farelo de soja
kg
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00 21,74 11,96
7,61 13,28
0,00 0,00
0,00
0,00
Ferrodex
ml1
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00
6,79 0,53
0,00
0,59
0,00 0,00
0,00
0,00
Herbicida 2,4 D
l1
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00
0,27 3,86
0,09
4,29
0,00 0,00
0,00
0,00
Iodoret
ml1
0,00 0,00
0,00
0,00
5,81 0,81
0,00
1,08
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00
Ivomec vermfugo
ml1
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00
6,79 2,32
0,00
2,58
0,00 0,00
0,00
0,00
Leite para produo de queijo3 l1
95,57 2,87 34,51
4,19 286,10 2,86 75,81
3,80
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00
Milho comprado
kg
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00 48,76 13,34 20,43 14,16
Milho produzido3
kg
131,82 10,55 47,61 15,41 27,90 3,63
7,39
4,82 157,62 9,46 55,19 10,50
0,00 0,00
0,00
0,00
Rao comercial 22% PB
kg
27,46 14,06
9,92 20,54
9,30 4,27
2,46
5,67 38,04 16,46 13,32 18,27 173,93 73,93 72,87 78,50
Sal comum
kg
3,43 0,66
1,24
0,96
0,00 0,00
0,00
0,00
6,79 1,17
2,38
1,30
8,13 1,53
3,41
1,62
Sal mineral
kg
0,00 0,00
0,00
0,00
2,91 1,83
0,77
2,42 35,33 15,27 12,37 16,95
5,69 3,02
2,38
3,21
Semente (milho e arroz)
kg
18,53 35,46
6,69 51,82 11,61 14,74
3,08 19,57
5,40 12,50
1,89 13,87
0,00 0,00
0,00
0,00
Terramicina (oxitetraciclina)
ml1
20,60 3,54
0,01
5,18
0,00 0,00
0,00
0,00
6,79 0,69
0,00
0,77
0,00 0,00
0,00
0,00
Uria
kg
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00
6,79 4,29
2,39
4,76
2,17 1,42
0,91
1,51
2
Vacina aftosa
dose
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00
0,00 0,00
0,00
0,00
1,08 0,94
0,00
1,00
Total
276,90 68,44 100,00 100,00 377,39 75,32 100,00 100,00 285,60 90,08 100,00 100,00 238,69 94,18 100,00 100,00
Valores monetrios corrigidos em relao a outubro de 2002 pelo IGP-DI (ndice Geral de Preos - Disponibilidade Interna) da Fundao Getlio Vargas.
Valores percentuais menores que 0,005 foram considerados iguais a zero.
1
Os dados, em volume, foram transformados para quilogramas, utilizando densidade igual a 1 kg/l.
2
Uma dose igual a 5 ml.
3
Considerou-se, para efeito de clculo do valor, o gasto para a produo de uma unidade de massa, isto , um quilograma, no caso do milho e um litro, no caso do leite.

99

Para os itens que possuam participaes maiores buscaram-se produtos similares nas
bases de dados. Para o sal mineral foram utilizados os mesmos dados do sal comum. As
sementes certificadas foram utilizadas apenas para o plantio de milho. Nesse caso, foram
considerados os dados das bases para produo de milho. O farelo de soja um subproduto
da industrializao da soja para produo de leo que utilizado como fonte de protena para
a formulao de rao concentrada do gado de leite no prprio estabelecimento. Assim,
optou-se por utilizar como similar o subproduto protico da indstria de produo de amido
de batata.

Os limites da anlise encontram-se na Figura 3.2. As construes e o maquinrio no


foram includos, em virtude da carncia de dados. A nica exceo refere-se ao uso do trator
na agricultura, que associa os impactos relativos produo do leo diesel e s emisses
advindas da queima de combustvel durante seu funcionamento.

Considerou-se que o manejo dos produtos depois da venda era idntico. Contudo, em
virtude de a Unidade Funcional de cada sistema de produo ser composta por quantidades
diferentes de produtos (Tabela 3.3), provavelmente, diferentes potenciais impactos ambientais
estariam relacionados a cada sistema. No entanto, no havia dados disponveis para serem
utilizados na anlise. Dessa forma, no foram includas fases ps-venda nem estabelecidos
cenrios para a deposio dos produtos.

O software possui a flexibilidade de permitir a montagem de bases de dados


especficas para cada estudo de ACV realizado.

Decidiu-se, ento, incluir dados relativos s emisses de metano (CH4) do rebanho


bovino que so importante fator de potencial impacto ambiental da agropecuria. Os dados
dessas emisses foram retirados do primeiro inventrio brasileiro de emisses antrpicas de
gases de efeito estufa: emisses de metano da pecuria, produzido sob a coordenao do
Ministrio da Cincia e Tecnologia (LIMA et al., 2002a). Utilizou-se o fator de emisso 61
kg de CH4/cab./ano, normalizado em relao ao perodo do estudo (nove meses). Esse valor
refere-se Regio Centro-Oeste e foi utilizado porque Una localiza-se a 165 km de Braslia
e, portanto, possui caractersticas mais prximas s da Regio Centro-Oeste do que da regio
Sudeste. O fator de emisso utilizado est associado fermentao entrica dos animais. No

100
foram associadas emisses ao esterco porque ele, de acordo com o manejo empregado pelos
agricultores, seca e se decompe no campo, o que, segundo Lima et al (2002a), torna mnima
a emisso dessa fonte.

Foi realizado tambm o clculo da quantidade de Unidades Animais (UA) necessrias


produo da Unidade Funcional.

Para o uso do trator, os dados da base relacionavam o consumo de combustvel e as


emisses apenas para seu deslocamento e no para as atividades da lavoura. Foram utilizados
os padres de emisso constante da base de dados do SIMAPRO, mas com dados de consumo
de combustvel para cada operao mecanizada, de acordo com Folle e Brandini (1995). Os
dados encontram-se na Tabela 3.5. Para efeito de entrada de dados no SIMAPRO foram
utilizadas as mdias de consumo para cada operao. No caso da colheita mecanizada, que
foi realizada com batedeira de cereais acoplada ao trator, utilizou-se o dado de consumo
informado por Martin (2002)7, igual a 4,20 litros por hora de funcionamento.

Tabela 3.5 Consumo de leo diesel por hectare para diversas operaes de campo
(modificado Folle; Brandini, 1995, p.110).
Operao/implemento

Arao solos mdios


Grade aradora off set
Grade niveladora de arrasto
Semeadora

Consumo de leo
diesel por hectare (l/ha)1
10 17
10 20
05 10
03 08

Considera para o clculo o consumo necessrio ao implemento e trator de trs toneladas.

MARTIN, U. Embrapa Cerrados. Laboratrio de Mecanizao (Comunicao Verbal).

101
Produo de combustveis e energia

Prod. alimentos
concentrados
p/as criaes

Produo de
milho fora
dos sistemas

Produo de
sementes

Produo de
fertilizantes

Produo de
sal comum e
sal mineral

Transporte de produtos/insumos da sede do municpio para os sistemas de produo

Sistema de produo
Leite
Rebanho
Pecuria

Leite
Bovinos

Uso do trator
Sunos e aves

Aves
Ovos
Sunos

Milho

Milho

Arroz

Arroz

Leite
transformado

Queijo

Unidade
Funcional

Transporte de produtos para venda at a sede do municpio

Figura 3.2 Representao esquemtica dos limites do estudo e dos fluxos considerados na
anlise dos potenciais impactos ambientais dos sistemas de produo.
O SIMAPRO permite tambm a montagem de ciclos de vida em separado que podem
ser reunidos em um nico ciclo. Assim, para cada sistema de produo, foram montados
ciclos especficos para cada componente do ciclo produtivo total (pecuria, milho, arroz,
sunos e aves e leite transformado), com seus respectivos inputs, todos relacionados mesma
Unidade Funcional. Esses ciclos foram posteriormente agregados em um nico ciclo, ou seja,
no respectivo ciclo do sistema de produo.

102
A pecuria, conforme Figura 3.2, um componente que utiliza um conjunto de inputs
e produz mais de um produto. No haveria problemas para a anlise se esses produtos se
destinassem apenas composio da Unidade Funcional. Contudo, uma parte do leite
utilizada no ciclo do leite transformado para a produo de queijo. Assim, os impactos foram
alocados entre o leite, os bovinos e o leite transformado, utilizando como critrio a massa
produzida. Para isso, estabeleceu-se o leite com densidade de 1 kg/l, uma UA (unidade
animal) com peso vivo de 400 kg e um critrio de converso para o volume de leite
transformado de 10:1, ou seja, 10 litros de leite para a produo de 1 kg de queijo. O esterco,
que um subproduto da pecuria, permanece no sistema e utilizado na fertilizao das
capineiras e canaviais. No foi necessria, portanto, realizar nenhuma alocao para esse
produto porque ele no representa uma sada do ciclo para compor a Unidade Funcional.

O milho e o arroz foram considerados como ciclos que resultam em um nico produto,
uma vez que subprodutos, como a palha, so utilizados no prprio sistema. No caso do milho
produzido no prprio sistema e utilizado em outros componentes (pecuria e sunos e aves),
foi utilizada apenas a parte do seu ciclo proporcional quantidade utilizada pelos outros
ciclos.

O ciclo sunos e aves resulta em diversos produtos, tais como, sunos, aves e ovos.
Como esses produtos so utilizados apenas para compor a Unidade Funcional, no foi
necessria uma alocao diferenciada para cada um desses produtos.

Na Figura 3.3, mostra-se como o SIMAPRO monta o ciclo de vida de um sistema de


produo, por meio de uma rvore de fluxos. A idia bsica que para a composio do ciclo
do sistema (bloco superior) so necessrios outros ciclos, processos de produo e materiais.
Os dados para a montagem dos ciclos de cada componente do sistema foram coletados
diretamente com os produtores.

Com base nesses dados, o SIMAPRO associa outros

processos e materiais que fazem parte dos bancos de dados utilizados. Para cada um dos
blocos da Figura 3.3, o software associa intervenes ambientais que, por sua vez, sero
agregadas em categorias de impacto ambiental.

A forma como cada interveno ser

associada s categorias de impacto e a maneira como cada categoria ir compor o impacto


final, depender do indicador de impacto ambiental escolhido e, conseqentemente, do seu
mtodo de clculo.

103

1p
S02
100%

1p
Ciclo Arroz 2
8,36%

1p
Arroz 2
8,36%

1,04 p
Ciclo Milho 2
34,7%

1,04 p
Milho 2
34,7%

53,9 kg
Fertilizers

32,4 kg
Fertilizer-N I

14 kg
Fertilizer-P I

0,00197 MJ
Energy US I
3,84E-5%

6,03%

0,262 kg
Crude coal I

14 MJ
Electricity
Netherlands

0,116%

0,00267 MJ
Energy Asia I
3,77E-5%

0,00383 MJ
Energy Australia
I
5,63E-5%

4,81 tkm
Bulk carrier I
0,102%

4,95 MJ
Electricity
UCPTE coal I
0,207%

7,73 MJ
Electricity
UCPTE gas I
0,647%

1p
Ciclo Bovinos 2

1p
Ciclo Leite 2

8,72%

31,9%

1p
Bovinos 2

1p
Leite 2

8,72%

8,18%

17,6%

15,5%

1p
Sunos_Aves 2
0%

3,31E3 m2
Gradagem
aradora

23,6%

17,3 kg
Natural gas I

1p
Ciclo
Sunos_Aves 2
1,4%

3,31E3 m2
Gradagem
niveladora
4,09%

31,9%

2,61E3 m2
Plantio
2,36%

1,5E3 s
Batedeira de
cereais

57%

8,92 kg
Diesel I

9,3 kg
Cattle feed from
corn
3,87%

0,941%

1,25%

0,61 MJ
Electricity
UCPTE oil I
0,0795%

0,0284 MJ
Electricity
UCPTE hydro I
2,65E-5%

15,5 kg
Corn

0,667 MJ
Electricity
UCPTE nuclear
0,00788%

0,00881 kg
Sulphur B250

2,85%

0,00472%

14,8 MJ
Heat oil (S,EU)
B250
0,777%

0,347 tkm
Truck 16t B250
0,0505%

1p
Leite transf. 2
16,4%

1p
Pecuria 2

2,89%

12,1%

46 MJ
Energy gas I

1p
Ciclo Leite
transf. 2
16,4%

2,91 kg
NaCl (100% )
0,29%

8,81 MJ
Electricity
UCPTE B250

1,53 MJ
Electricity from
coal B250
0,0794%

0,652 MJ
Electricity from
gas B250
0,0532%

1,99 p
Rebanho

42,1 tkm
Delivery van
(<3.5t) B250
10,5%

43,1%

69,7 MJ
Heat gas B250

1,42 tkm
Truck 28t B250

70,2 MJ
Heat diesel
B250

0,289%

2,18%

0,138%

3,56%

1,44 MJ
Electricity from
hydropwr B250
0%

0,687 MJ
Electricity from
lignite B250
0,0263%

3,55 MJ
Electricity from
uranium B250
0,00293%

0,943 MJ
Electricity from
oil B250
0,127%

214 MJ
Heat petrol B250
7,95%

0,0354 kg
Heavy fuel oil I
0,0484%

0,0359 kg
Crude oil I
0,0474%

Figura 3.3 rvore de fluxos de um sistema de produo. Cada bloco inferior um componente necessrio composio dos blocos superiores.

104

3.2.2 Definio do indicador de impacto ambiental

Tradicionalmente, num estudo de ACV, as emisses e as extraes de recursos so


expressas em dez ou mais diferentes categorias de impacto, tais como, acidificao, reduo
da camada de oznio, ecotoxicidade, extrao de recursos naturais, entre outras. No entanto,
esse tipo de resultado difcil de ser ponderado, principalmente, por profissionais que no
sejam especialistas na rea ambiental.

O uso de eco-indicadores, por um lado, ajuda a resolver esse problema, facilitando o


manejo dos resultados da ACV, pois transforma os dados da tabela de inventrio em escores
de danos que podem ser agregados em categorias de danos ou at em um nico escore,
dependendo das necessidades do usurio. Por outro lado, medida que os resultados so
agregados perde-se em objetividade, uma vez que diversos aspectos do impacto ambiental
passam a no ser explicitados. Assim, fundamental refletir sobre os nveis de praticidade e
objetividade necessrios para a utilizao dos resultados da ACV.

Para esta dissertao escolheu-se o Eco-indicador 99, desenvolvido no mbito de um


projeto especfico sob a liderana do Ministrio da Habitao, Planejamento Espacial e Meio
Ambiente da Holanda. Esse indicador permite agregar os resultados na forma de um valor,
mas tambm visualizar as categorias de danos e categorias de impacto associadas a esse valor.
A caracterizao do Eco-indicador 99 ser feita tendo como base o trabalho de Goedkoop e
Spriensma (2001).

Algumas consideraes iniciais merecem ser feitas. Primeiramente, o mtodo referese s condies europias. Assim, os danos de muitas categorias de impacto ambiental
tambm esto relacionados a essa condio, exceto aqueles que ocorrem numa escala mais
global, tais como, reduo da camada de oznio, efeitos dos gases estufa, efeitos das
substncias radioativas e danos relacionados reduo dos recursos naturais. Os danos
advindos da persistncia de substncias cancergenas so levados em conta em relao
Europa e regies adjacentes. Em segundo lugar, o mtodo trata de emisses na forma como
elas so produzidas atualmente.

Terceiro, o eco-indicador baseia-se numa definio

especfica de meio ambiente, entendido como um conjunto de parmetros biolgicos, fsicos e


qumicos influenciados pelo homem que so condicionantes (requisitos) para o

105

funcionamento da natureza e do prprio homem. Esses requisitos incluem a sade humana, a


qualidade dos ecossistemas e o suficiente suprimento de recursos naturais. Finalmente, esse
mtodo utiliza uma abordagem orientada aos danos. Isto , ele relaciona as categorias de
impacto ambiental a danos sade humana ou ao ecossistema.

Um estudo de ACV, trabalha com trs campos do conhecimento cientfico. Esses


campos normalmente so chamados de esferas:
a) Esfera tecnolgica (techcosphere*): Envolve a descrio do ciclo de vida, as emisses
dos processos, os procedimentos de alocao, que so baseados at onde for possvel
em relaes causais.
b) Esfera ecolgica (ecosphere*): Modelagem das alteraes (danos) que so impostas ao
meio ambiente.
c) Esfera de valores (valuesphere*): Envolve a percepo de tais alteraes (danos),
assim como o gerenciamento das escolhas feitas nas esferas anteriores.

Com base nessas esferas possvel construir os trs estgios bsicos do eco-indicador
(Figura 3.4):

a) O modelo de ciclo de vida construdo no mbito da esfera tecnolgica e seu


resultado a tabela de inventrio.
b) A modelagem no mbito da esfera ecolgica utilizada para relacionar a tabela de
inventrio s trs categorias de danos.
c) A esfera de valores usada para orientar as escolhas feitas na esfera ecolgica e
tambm para ponderar as trs categorias de danos transformando-as em um indicador.

Conforme Figura 3.4, os impactos ambientais so agrupados em trs categorias de


danos: sade humana, qualidade dos ecossistemas e recursos naturais. A categoria sade
humana contm a idia de que toda a humanidade, no presente e no futuro, deve ser livre de
doenas causadas por impactos ambientais, inaptides causadas por essas doenas ou morte
prematura. A qualidade dos ecossistemas relaciona-se ao pensamento de que outras espcies,
exceo do homem, no devem estar sujeitas a mudanas em suas populaes nem em sua

Termos empregados na literatura inglesa.

106

distribuio geogrfica. Finalmente, a categoria recursos naturais refere-se idia de que o


suprimento de recursos naturais, essencial para a humanidade, deve estar disponvel tambm
para as futuras geraes.

O Eco-indicador 99 utiliza procedimentos diferenciados para

estabelecer relaes entre os resultados do inventrio e os danos potenciais em cada categoria.

Fase de
inventrio

Resultado do
inventrio

Danos aos
recursos
naturais

Modelagem dos
efeitos e dos
danos
Modelagem de
todos os
processos
do ciclo de
vida

Recursos
naturais

Ponderao
das trs
categorias
de danos

Danos qualidade dos


ecossistemas

Uso da terra

INDICADOR

Emisses

Esfera
Tecnolgica

Danos
sade
humana

Esferas
ecolgica e de
valores

Estgio 1

Estgio 2
Emisses
Substncias

Categorias de
impacto
Alteraes (danos) no
meio ambiente,
por exemplo:
Concentrao de gases
de efeito estufa
Disponibilidade de
combstiveis fsseis

Esfera de
valores

Estgio 3
Categorias de
danos

Figura 3.4 Estgios bsicos para o clculo do Eco-indicador 99 (modificado Goedkoop;


Spriensma, 2001, p. 8).
Na categoria sade humana, quatro passos so utilizados:

a) Anlise de destino, que relaciona uma emisso (expressa em massa) com uma
alterao temporria em sua concentrao. Como os danos no so causados pelas
emisses, mas pelas concentraes das substncias ou pelas alteraes nessas
concentraes, que sero depositadas no meio ambiente, necessrio um
procedimento para converter a massa das emisses de uma mesma substncia, oriunda
de diferentes processos, para sua potencial concentrao no meio ambiente.
b) Anlise de exposio, relacionando essa concentrao temporria para uma dose.
c) Anlise de efeito que relaciona a dose ao nmero de efeitos na sade humana, tais
como, nmero e tipos de cncer e efeitos respiratrios.
d) Anlise de dano que relaciona os efeitos na sade humana com anos de vida perdidos
e/ou anos de vida com comprometimento das funes vitais do corpo humano.

107

Na categoria qualidade dos ecossistemas, duas abordagens so utilizadas:

a) Emisses de substncias txicas e emisses que alteram os nveis de nutrientes e de


acidez:
a.1) Anlise de destino, relacionando emisses a concentraes das substncias;
a.2) Anlise de efeito que relaciona as concentraes toxidez ou ao aumento dos nveis
de nutrientes e/ou acidez;
a.3) Anlise de dano que relaciona esses efeitos ao aumento do potencial de
desaparecimento de fraes da populao de plantas.
b) O uso da rea e transformao da paisagem modelado com base em dados empricos
sobre a qualidade do ecossistema, em funo do tipo de uso dado a determinada rea e o
tamanho utilizado.

Na categoria extrao de recursos naturais so utilizados dois passos:

a) Anlise dos recursos que pode ser considerada como similar anlise de destino, e que
relaciona a extrao de um recurso ao decrscimo de sua concentrao.
b) Anlise de dano que relaciona a queda na concentrao ao aumento dos esforos para
extrair esse recurso no futuro.

Descritos os procedimentos adotados para determinar cada categoria de dano,


importante discutir as especificidades de cada uma delas.

A categoria de danos sade humana envolve a noo de que qualquer indivduo pode
ser prejudicado tanto pela diminuio do tempo de vida, por uma morte precoce, quanto pela
reduo, temporria ou permanente, de alguma das funes vitais do organismo.

As

principais fontes, relacionadas ao meio ambiente para tais problemas, e consideradas pelo
Eco-indicador 99, so as seguintes:

a) Doenas infecciosas, cardiovasculares e respiratrias, assim como as mudanas


foradas de local causadas por alteraes climticas.
b) Cncer, resultante de exposio radiao inica.
c) Cncer e danos viso, advindos da reduo da camada de oznio.

108

d) Doenas respiratrias e cncer devido a substncias qumicas txicas no ar, na gua e


nos alimentos.

Para agregar esses diferentes tipos de dano sade humana, utilizada uma
ferramenta comparativa para estabelecer pesos para cada dano. O Eco-indicador 99 utiliza a
Escala Ajustada de Anos de Inaptido (Disability Adjusted Life Years* DALY). Essa
escala foi desenvolvida para a Organizao Mundial de Sade e para o Banco Mundial. O
centro do sistema DALY a escala de pesos para diversas inaptides causadas por doenas.
As pontuaes da escala variam de zero a um. O valor zero indica uma sade perfeita,
enquanto o valor um significa morte. O clculo dos anos de inaptido (DALY) feito como
no exemplo a seguir: na Europa muitas pessoas tm de receber tratamento mdico em
hospitais por um determinado perodo de tempo, devido emisso de substncias inorgnicas.
Esse tipo de tratamento tem uma classificao igual a 0,392 na escala DALY.

Se o

tratamento no hospital durar em mdia 0,01 ano (3,65 dias), cada caso ser ponderado como
tendo aproximadamente 0,04 DALYs (0,01 multiplicado por 0,392).

Dessa forma, para o clculo da categoria danos sade humana, o fluxo de substncias
txicas e emisses, expressas em toneladas por ano, resultar num nmero de DALYs. As
categorias de impacto que fazem parte dessa categoria so as seguintes:
a) Efeitos cancergenos (carcinogens*) relacionados emisso de substncias
cancergenas para o ar, gua e solo.
b) Efeitos respiratrios orgnicos (respiratory organics*) relacionados emisso de
substncias orgnicas para o ar.
c) Efeitos respiratrios inorgnicos (respiratory inorganics*) relacionados emisso de
cinzas, enxofre e xidos de nitrognio para o ar.
d) Mudana climtica (climate change*) relacionada emisso de gases de efeito estufa.
e) Radiao (radiation*).
f) Camada de oznio (ozone layer*) relacionada ao aumento da radiao ultravioleta,
como resultado da emisso para o ar de substncias que afetam a camada de oznio.

Termos empregados na literatura inglesa.

109

A categoria de danos qualidade dos ecossistemas, diferentemente da anterior, no


est direcionada a organismos, plantas ou animais, de maneira individual. Ela utiliza a
diversidade de espcies como um indicador da qualidade do ecossistema. Os danos so
expressos em Frao com Potencial de Desaparecimento (Potentially Disappeared Fraction*
PDF) por rea por ano (PDF.m2.ano). As categorias de impacto que fazem parte dessa
categoria de dano so as seguintes:
a) Eco-toxicidade (ecotoxicity*): baseia-se no clculo da frao potencial afetada
(Potentially Affected Fraction* PAF) de espcies em relao concentrao de
substncias txicas. As PAFs so determinadas com base em dados toxicolgicos para
organismos terrestres e aquticos, tais como, microrganismos, plantas, minhocas,
algas, anfbios, moluscos, crustceos e peixes. A PAF expressa a porcentagem de
espcies que exposta para uma concentrao acima do limite no qual no se observa
nenhum efeito. A mais alta concentrao significa o maior nmero de espcies que
afetado. No clculo da PAF tambm se leva em conta os aspectos temporais, j que
uma substncia ao ser liberada tem sua concentrao elevada durante certo perodo de
tempo. Como a PAF baseada na concentrao no nvel em que nenhum efeito
observado, altos valores podem no significar efeitos realmente observveis. Dessa
forma, a PAF deve ser interpretada como um estresse txico e no como medida para
modelar o desaparecimento ou a extino de espcies.
b) Acidificao e eutrofizao: esse dano causado por um complexo mecanismo
bioqumico. Assim, utiliza-se a observao da acidificao e da eutrofizao em
plantas, de modo a estimar a probabilidade de ocorrncia de espcies em determinada
rea. Essa estimativa chamada de Probabilidade de Ocorrncia (Probability Of
Ocurrence* POO). A POO expressa no mbito do Eco-indicador 99 como Frao

com Potencial de Desaparecimento (Potentially Disappeared Fraction* PDF) que


calculada ao subtrair o valor da POO de 1 (PDF=1-POO). O problema que a
acidificao e a eutrofizao no necessariamente reduzem o nmero de espcies de
plantas. Na verdade, so utilizadas algumas espcies, chamadas de espcies-alvo que
deveriam ocorrer em determinado ecossistema se no houvesse alteraes nos nveis
de acidez e nutrientes causadas pelo homem. Para isso, utilizado um programa que
possui descries detalhadas dos tipos de ecossistemas e seus respectivos conjuntos de

Termos empregados na literatura inglesa.

110

espcies-alvo. No modelo de dano, calcula-se ento, qual a extenso do decrscimo


ou o aumento do nmero de espcies-alvo se uma deposio adicionada ao ambiente.
importante ressaltar, primeiramente, que esse modelo est disponvel apenas para as
condies da Holanda. Dessa forma, para efeito de sua utilizao no Eco-indicador
supe-se que a situao holandesa seja representativa da Europa. Em segundo lugar,
esto includos, nesse modelo, apenas os danos causados via deposies areas.
Assim, no esto includos os efeitos de fosfatos e outras emisses para a gua.
c) Uso de rea: nessa categoria de dano, tambm se usa a PDF como indicador. Nesse
caso, no entanto, no so consideradas espcies-alvo, mas todas as espcies.

modelo bastante complexo e considera os danos nos mbitos local e regional. Os


efeitos locais referem-se s alteraes no nmero de espcies ocorridas na prpria rea
ocupada ou convertida, ao passo que os efeitos regionais relacionam-se s alteraes
nas reas externas. Os danos podem ser causados pelo aumento no tamanho da rea
ocupada, no tempo de ocupao ou no tempo de restaurao para uma rea
anteriormente convertida.

A categoria danos aos recursos naturais relaciona-se apenas aos recursos minerais e
aos combustveis fsseis. O uso agrcola ou para silvicultura de recursos biticos, bem como
a extrao de recursos, como areia ou cascalho, so considerados na categoria de impacto uso
de reas. Recursos biticos extrados diretamente da natureza, tais como, peixes e plantas
silvestres no so ainda considerados pelo Eco-indicador 99. Escolheu-se a concentrao
como o principal indicador da qualidade dos recursos naturais. O pressuposto para a anlise
o fato de que os depsitos com alta concentrao de um dado recurso so explorados
primeiro, deixando para as geraes futuras aqueles que tm baixas concentraes.
Teoricamente, ento, o grau de recursos disponveis para as futuras geraes ser reduzido
pelas extraes atuais. A base para anlise dos danos aos recursos feita em funo da
necessidade adicional de energia para extrao desses recursos medida que sua concentrao
decresce. Isto , quanto mais recursos so extrados, tanto maiores sero as necessidades de
energia para sua extrao no futuro. A unidade da categoria de dano aos Recursos a energia
extra (surplus energy*), expressa em Mega Joule (MJ) por quilo de material extrado. Ela
representa o aumento esperado de energia de extrao por quilo de material quando a
humanidade tiver retirado uma quantia igual a cinco vezes a quantidade acumulada de

Termo empregado na literatura inglesa.

111

materiais extrados desde o incio da extrao at 1990. Como cinco um valor arbitrrio, o
valor absoluto da energia extra no traz um significado real, ela usada apenas para agrupar
danos advindos da extrao de diferentes recursos.

As categorias de danos so normalizadas com base nos nveis europeus. A fase final
do clculo do Eco-indicador 99 consiste em agregar as trs categorias de danos (sade
humana, qualidade de ecossistemas e recursos naturais) para a formao de um escore final
que ser o valor do indicador. Para isso, necessrio realizar uma ponderao entre elas para
a formao do indicador.

Essa ponderao uma fase subjetiva por natureza, pois envolve o conjunto dos
valores dos indivduos que influencia suas percepes em relao aos impactos ambientais. A
ponderao para o clculo do Eco-indicador 99 realizada com base no conceito da teoria
cultural, proposta por Thompson; Ellis e Wildavsky (1990)8 apud Goedkoop e Spriensma
(2001). Essa teoria prope sistemas de comportamento dos indivduos em funo de dois
eixos: a fora das relaes existentes entre os indivduos e seu prprio grupo e a influncia
das limitaes externas. Na Figura 3.5, pode-se ver a tipologia de comportamentos a partir
desses dois eixos. A posio dos indivduos nessa tipologia e sua linha cultural so chamadas
de estilos de vida. A hiptese sobre a teoria cultural que esses estilos tm grande influncia
no sistema de valores dos indivduos e de seus grupos.

Para efeito da ponderao, apenas os tipos igualitrio, individualista e hierrquico so


utilizados, pois o tipo fatalista tende a no ter opinies, enquanto o tipo autonomista pensa de
maneira completamente independente (Figura 3.5). Dessa forma, o Eco-indicador 99 possui
trs verses, conforme descrio abaixo:

a) Verso individualista: so includas apenas as relaes de causa-efeito comprovadas,


pois, na viso individualista, os limites podem ser negociados apenas se forem
fornecidas provas suficientes. A perspectiva de tempo de curto prazo.
b) Verso hierrquica: inclui fatos que so assegurados por documentos cientficos ou de
polticas com suficiente reconhecimento.

A viso hierrquica comum entre a

THOMPSON, M.; ELLIS, R; WILDAVSKY, A. Cultural theory. Westview Print Boulder, 1990.

112

comunidade cientfica e os elaboradores de polticas. A perspectiva de tempo de


mdio prazo.
c) Verso igualitria: baseia-se no princpio da precauo, isto , todos os danos que tm
possibilidade de ocorrer so includos. A perspectiva de tempo de longo prazo, j
que na viso igualitria no se aceita que problemas futuros possam ser evitados. Essa
a verso de mais fcil compreenso, no entanto tambm a que apresenta maiores
imprecises, pois so includos dados sobre os quais h pouco consenso.

Forte comprometimento
com as limitaes
externas

FATALISTA
Fraca influncia
do prprio
grupo

HIERRQUICO
Forte influncia
do prprio
grupo

AUTONOMISTA

INDIVIDUALISTA

IGUALITRIO

Fraco comprometimento
com as limitaes
externas

Figura 3.5 Tipologia de estilos de vida distinguida pela teoria cultural. O autonomista no
tem uma posio fixa porque se considera que ele no possui relaes sociais e,
dessa forma, deve ser visto flutuando sobre os outros grupos (modificado
Goedkoop; Spriensma, 2001, p.16).
As ponderaes utilizadas em cada verso encontram-se na Tabela 3.6. Para esta
dissertao foi escolhida a verso hierrquica, visto que a mais aceita do ponto de vista
cientfico. Na Figura 3.6, mostra-se de maneira sinttica a representao da metodologia do
Eco-indicador 99.

Tabela 3.6 Ponderaes utilizadas nas trs verses do Eco-indicador 99.

Categorias de dano
Sade humana
Ecossistemas
Recursos
Total

Hierrquica
300
400
300
1000

Verses do Eco-indicador 99
Igualitria
Individualista
300
550
500
250
200
200
1000
1000

113
Extrao de

Concentrao de minerais

Excesso de energia p/ extraes futuras

tveis fsseis

Disponibilidade de combustveis fsseis

Excesso de energia p/ extraes futuras

Uso da rea:

Alteraes no tamanho do ambiente

Efeitos regionais em espcies de plantas

minerais e combus-

Danos aos recursos


minerais e combustveis

ocupao e

fsseis (MJ de excesso de energia)

Efeitos locais em espcies de plantas

transformao

Danos a qualidade dos


ecossistemas

INDICADOR

(% espcies de plantas*km2*ano)
NOX

Alteraes no pH e na disp. nutrientes

Acidificao/eutrofizao

Concentrao no solo (urb., agrc. e natural)

Ecotoxicidade

Concentrao de gases estufa

Alteraes climticas

Concentrao de gases afetam a cam. oznio

Reduo da camada de oznio (cncer, catarata)

SOX
NH3
Pesticidas
Metais pesados
CO2
HCFC
Nucldeos

Danos sade humana

Concentrao de radionucldeos

Efeitos da radiao (casos de cncer)

VOC's

(Anos de vida perdidos)


DALY

Concentrao de poeira e VOC's

Efeitos respiratrios (casos e tipos)

Concentrao no ar, gua, alimentos

Carcinognese (casos de cncer)

Hidrocarbonetos
poliaromticos

Anlise de recursos
Anlise de uso da rea
Anlise de destino
INTERVENES

ALTERAES NO MEIO AMBIENTE

Anlise de exposio
e
Anlise de efeitos
CATEGORIAS DE IMPACTO

Anlise
de
dano

Normalizao
e
Ponderao
CATEGORIAS DE DANOS

INDICADOR

AMBIENTAIS

Figura 3.6 Representao geral da metodologia do Eco-indicador 99. As caixas cinzas representam os procedimentos, enquanto que as outras
representam os resultados intermedirios (modificado Goedkoop; Spriensma, 2001, p.10).

114

4 RESULTADOS E DISCUSSO
A hiptese deste trabalho est relacionada questo que, mesmo sendo criticado, o
modelo de explorao baseado na Revoluo Verde, ou seja, na utilizao intensiva,
sobretudo, de insumos qumicos e mecanizao, tambm serve de orientao explorao dos
sistemas de produo da agricultura familiar, ainda que esses agricultores no consigam
utilizar pacotes tecnolgicos em sua totalidade.

Dessa forma, a hiptese que os maiores resultados econmicos esto associados aos
sistemas de produo que causam maiores impactos ambientais, porque so mais intensivos
em tecnologias com uso de insumos sintticos (adubos, raes, medicamentos, agrotxicos,
etc) e mecanizao.

Neste Captulo, primeiramente, feita uma caracterizao dos sistemas de produo,


destacando-se os elementos importantes do ponto de vista do estudo. Em seguida, so
apresentados seus resultados econmicos.

Posteriormente, discutem-se os impactos

ambientais desses sistemas e os principais componentes que contribuem para esses impactos.
So tambm discutidas as principais fontes de impacto dos ciclos que tm maior participao
no impacto total dos sistemas para, ao final, discutir a relao entre os resultados econmicos
alcanados e os impactos ambientais, considerando a hiptese levantada.

4.1 CARACTERIZAO DO GRAU DE INTENSIFICAO DOS SISTEMAS DE


PRODUO

O passo inicial para discusso dos resultados consiste em especificar o grau de


intensificao dos diferentes sistemas, uma vez que a hiptese de pesquisa refere-se a ela
como o elemento diferenciador tanto dos resultados econmicos quanto dos impactos
ambientais.

Embora a intensificao seja um elemento da tipologia, a pesquisa realizada permitiu


detalhar as diferenas existentes entre os sistemas estudados. Assim, ser feita uma descrio
dos mesmos, buscando caracterizar os diferentes graus de intensificao. Essa descrio

115

importante, pois permite confirmar a tipologia, bem como quantificar a utilizao de insumos
e maquinrio

A estrutura dos sistemas (Tabela 4.1) apresentou certa semelhana. A maior parte da
rea estava destinada s pastagens, enquanto as lavouras e outros cultivos ocuparam reas
menores. As lavouras foram maiores nos sistemas S01 e S02, ao mesmo tempo em que, nos
sistemas S03 e S04 aumentaram as reas de capineira e cana, destinadas alimentao do
rebanho no perodo de seca (maio a setembro).

Tabela 4.1 Distribuio das terras de quatro sistemas de produo do assentamento Santa
Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.
S01
Discriminao
Quintal
Lavouras
Silagem
Capineira
Canavial
Pastagem nativa1
Pastagem formada
Total

ha
%
0,50
1,9
3,40
12,6
0,00
0,0
0,00
0,0
0,50
1,9
7,60
28,1
15,00
55,5
27,00 100,00

S02
ha
%
0,50
2,7
2,70
14,6
0,00
0,0
0,30
1,6
0,50
2,7
2,80
15,1
11,70
63,3
18,50 100,00

S03
ha
%
0,50
2,4
2,00
9,5
0,00
0,0
0,50
2,4
1,00
4,8
2,00
9,5
15,00
71,4
21,00 100,00

S04
ha
%
1,00
5,6
0,00
0,0
0,00
0,0
1,50
8,3
2,50
13,9
1,00
5,6
12,00
66,6
18,00 100,00

So utilizadas como pastagens nativas, as reas de campo, cerrado/cerrado e mata.


Considera-se como rea destinada pecuria a soma das reas de pastagens nativas, pastagens formadas,
silagem, capineira e canavial.

Os sistemas tambm apresentaram semelhanas no que se refere aos equipamentos


utilizados para preparar a alimentao do rebanho durante a seca (perodo de suplementao).
Isto , em todos havia maquinrio como triturador ou ensiladeira, destinados a picar forragem
(volumoso). No entanto, houve diferenas nas fontes de energia para os maquinrios. Nos
sistemas S01 e S02, utilizou-se o diesel, ao passo que em S03 e S04, foi usada a energia
eltrica.

Na Tabela 4.2, verificam-se as principais caractersticas da pecuria. Os sistemas S03


e S04 apresentaram maiores taxas de lotao, produes por rea destinada pecuria
(pastagens formadas, pastagens nativas, capineira e canavial) e produes por dia de trabalho
familiar. Destaca-se, no entanto, que S03 apresentou a menor mdia de produo por vaca.
Basicamente, a alimentao suplementar na poca de seca foi composta de cana e capim,
como alimentos volumosos e pelo fornecimento de concentrados. Contudo, apenas S03 e S04

116

forneceram volumoso durante o perodo de estudo.

Nesses sistemas foi utilizada uria

associada cana. Em todos os sistemas, os agricultores empregaram rao concentrada


comercial, sendo que em S04 houve o maior fornecimento de concentrado por Unidade
Animal. No sistema S03, alm da rao comercial, foram fornecidos farelo de soja e milho.
A mineralizao (sal comum e sal mineral) foi baixa em todos os sistemas, o mesmo
aconteceu para o uso de medicamentos para o rebanho.

De maneira geral, os sistemas S03 e S04 mostraram-se mais intensivos em termos da


pecuria. No sistema S01, observou-se valor alto para a quantidade de rao fornecida aos
animais, no entanto, no houve fornecimento de sal mineral. importante ressaltar que o
perodo de acompanhamento (out. 2002 a jun. 2003) no abrangeu todo o ano agrcola. Dessa
forma, uma parcela do perodo de seca no foi includa no trabalho, o que provavelmente
elevaria as quantidades de rao fornecidas, sobretudo, em S02, S03 e S04, uma vez que o
produtor do sistema S01 no estava produzindo leite na seca.

Tabela 4.2 Caractersticas da pecuria de quatro sistemas de produo do assentamento


Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.
Caractersticas
Tamanho do rebanho (UA)
Taxa de lotao (UA/ha)
rea de pecuria com pastos formados (%)
rea de pecuria com cana e capineira (%)
rea de capineira e canavial por UA (m2)
Produo total de leite (l)
Produo mdia por vaca (l/dia)
Produo mdia de leite por dia (l)
Produo de leite por rea de pecuria (l/ha)
Dias de trabalho familiar
Produo de leite por dia de trabalho familiar (l)
Rao concentrada (kg/UA)
Sal mineral (g/UA/dia)
Sal comum (g/UA/dia)
Mineralizao (g/UA/dia)
1

S01
5,13
0,24
69,77
2,33
975
5.517
6,5
20
257
67
82
39,9
0,00
17,83
17,83

S02
17,13
1,16
75,48
5,16
467
7.236
6,7
27
467
84
86
4,7
5,35
0,00
5,35

S03
26,40
1,32
81,08
8,11
568
10.072
5,0
37
544
90
112
29,9
36,08
6,92
43,00

SO4
30,38
2,341
70,59
23,53
1.152
27.406
7,1
100
1.612
231
119
101,7
12,67
18,10
30,77

O produtor precisou alugar pastagens durante o ano.

Na agricultura, o milho e o arroz apareceram como os cultivos principais e foram


conduzidos em solos de alta fertilidade. O milho apresentou a maior rea cultivada. Os
itinerrios tcnicos utilizados nessa cultura esto descritos na Tabela 4.3. O agricultor do
sistema S04 no conduziu lavouras no ano agrcola 2002/2003.

117

Tabela 4.3 Itinerrios tcnicos do cultivo de milho em trs sistemas de produo do


assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.
Caractersticas
rea (ha)

S01
3,00

S02
2,12

S03
2,00

Preparo de solo

Trator alugado

Trator alugado

Trao animal
trator alugado

Implementos

Grade aradora
grade niveladora

Grade aradora
grade niveladora

Arado trao animal


grade niveladora

Preparo de solo (horas maq./ha)

2,76

3,30

2,25

Plantio

Manual (Matraca)

Trator

Trator

Plantio (horas maq./ha)

0,00

1,18

1,00

Semente

Comercial

Comercial

Comercial

Adubao

No foi realizada

Qumica (160 kg/ha de


5-25-15)

Qumica (50 kg/ha de


5-25-15)

Adubao de plantio (kg/ha)

No foi realizada

Nitrognio (N): 08
Fsforo (P2O5): 40
Potssio (K2O): 24

Nitrognio (N): 03
Fsforo (P2O5): 13
Potssio (K2O): 8

Adubao de cobertura

No foi realizada

No foi realizada

No foi realizada

Tipo de capina

Manual (enxada)

Manual (enxada)

Trao animal e
herbicida (2,4 D)

Nmero de capinas

Capinas (dias/ha)

Colheita

Manual e Mecnica
(batedeira de
cereais)

Manual e Mecnica
(batedeira de cereais)

Manual e Mecnica
(batedeira de cereais)

Colheita (horas maq./ha)

2,10

1,60

1,00

Total Mecanizao (horas maq./ha)

4,86

6,08

3,75

Dias de trabalho/ha

24

17

18

Gastos/ha (R$)1

294,65

358,37

214,79

Produtividade (kg/ha)

3.640

2.689

3.360

Produto obtido por dia de trabalho (kg)

152

158

187

Produto obtido por R$1 gasto (kg)


12,35
7,50
15,64
Valores monetrios corrigidos em relao a out. 2002 pelo IGP-DI (ndice Geral de Preos - Disponibilidade
Interna) da Fundao Getlio Vargas.

As produtividades encontraram-se abaixo da mdia geral do municpio que de 4.058


kg/ha, conforme Tabela 4.4.

Paradoxalmente, o sistema S02, que apresentou a maior

118

intensificao em termos de mecanizao e adubao, foi o que obteve a menor


produtividade.

No entanto, as adubaes que foram feitas estiveram abaixo das

recomendaes gerais, segundo Embrapa (1997), sobretudo, quanto ao fsforo (P2O5), que
seriam em torno de noventa kg/ha de P2O5, considerando que mesmos os solos frteis na
Regio do Cerrado contm baixos teores desse nutriente. Alm disso, nesse sistema houve
alta infestao de plantas daninhas, resultando em aproximadamente o dobro de dias de
trabalho para capina que os outros sistemas. O sistema S03, apesar de no ter obtido a maior
produtividade por rea, alcanou as maiores produtividades de fatores escassos como mo-deobra e capital. Ao que parece, o uso da trao animal no sobrecarregou demasiadamente o
trabalho, ao mesmo tempo em que permitiu reduo nos gastos.

Tabela 4.4 Produtividade dos cultivos de arroz e milho do Municpio de Una-MG no


perodo de 1990 a 2001.

Ano
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Mdia

Produtividade (kg/ha)
Arroz
1.140
2.097
1.476
1.042
1.645
1.200
1.296
1.483
1.650
9.23
2.000
1.450

Milho
1.211
4.000
4.082
4.475
4.997
4.096
3.720
4.920
4.050
4.336
5.262
3.552
4.058

Fonte: IBGE-Produo Agrcola Municipal.

O arroz (Tabela 4.5) foi cultivado apenas nos sistemas S01 e S02 em reas menores
que as do milho. As prticas, exceo do preparo de solo, foram realizadas manualmente.
As produtividades situaram-se acima da mdia geral do municpio que de 1.450 kg/ha
(Tabela 4.4). Novamente, no sistema S02 houve alta infestao de plantas daninhas, o que
reflete o elevado nmero de dias de servio destinado capina (Tabela 4.5). Como as reas
foram muito pequenas, os dados devem ser analisados com cautela, pois h uma tendncia de
superestim-los.

119

Tabela 4.5 Itinerrios tcnicos do cultivo de arroz em dois sistemas de produo do


assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.
Caractersticas
rea (ha)

S01
0,40

S02
0,58

Preparo de solo

Trator

Trator

Implementos

Grade aradora
grade niveladora

Grade aradora
grade niveladora

Preparo de solo (horas maq./ha)

5,78

2,59

Plantio

Manual (Matraca)

Manual (Matraca)

Semente

Prpria

Prpria

Adubao

No foi realizada

Qumica (138 kg/ha de 5-25-15)

Adubao de plantio (kg/ha)

No foi realizada

Nitrognio (N): 09
Fsforo (P2O5): 47
Potssio (K2O): 28

Adubao de cobertura

No foi realizada

No foi realizada

Tipo de capina

Manual (enxada)

Manual (enxada)

Nmero de capinas

Capinas (dias/ha)

10

34

Colheita

Manual

Manual

Total mecanizao (horas maq./ha)

5,78

2,59

Dias de trabalho/ha

50

55

Gastos/ha (R$)1

181,40

268,26

Produtividade (kg/ha)

3.000

1.552

Produto obtido por dia de trabalho (kg)

60

28

Produto obtido por R$1 gasto (kg)


17
6
Valores monetrios corrigidos em relao a out. 2002 pelo IGP-DI (ndice Geral de Preos - Disponibilidade
Interna) da Fundao Getlio Vargas.

Na agricultura, de maneira geral, o sistema S02 apresentou o maior grau de


intensificao tanto em adubao quanto em mecanizao. No entanto, isso no significou
maiores produtividades.

O sistema S01 foi o menos intensificado porque, mesmo

apresentando uma quantidade de horas mquina por hectare maior que S03, no aplicou
fertilizantes. Nesse aspecto, importante destacar que as quantidades de adubo empregadas,
sobretudo, no milho, foram muito baixas. Nos itinerrios tcnicos desse cultivo, no entanto,
fez-se uso de mecanizao em fases normalmente executadas manualmente, como o plantio e

120

a colheita. Assim, na agricultura verificou-se um baixo nvel de intensificao em relao


aplicao de fertilizantes, enquanto foi mais intensiva em relao mecanizao.

A criao de sunos e aves caracterizou-se pela pequena escala e pela rusticidade. Na


maior parte dos sistemas utilizou-se o milho produzido como base para a alimentao.
Apenas em S04 foi fornecida rao concentrada. De maneira semelhante, a transformao de
produtos, realizada nos sistemas S01 e S02, caracterizou-se por um processo de produo
bastante simples, em que o principal insumo utilizado foi o leite produzido no prprio
sistema.

Esse conjunto de atividades foi conduzido pelos agricultores e suas famlias. As


caractersticas do ncleo familiar de cada sistema encontram-se na Tabela 4.6.

S01

apresentou maior nmero de dias de trabalho fora do sistema e os maiores gastos familiares, o
que provavelmente indica que apenas as atividades de produo no foram suficientes para
garantir as necessidades econmicas da famlia. Alm disso, nesse sistema havia maior
disponibilidade de mo-de-obra que em S03 e S04, o que significa que foi possvel utilizar
esse fator para gerar ingressos monetrios em perodos de ociosidade. Nos outros sistemas, a
pecuria foi a atividade que consumiu a maior quantidade de dias de trabalho.

Tabela 4.6 Caractersticas do ncleo familiar, distribuio da mo-de-obra da famlia e


gastos familiares em quatro sistemas de produo do assentamento Santa Clara
Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.

Membros da famlia (dependentes)


Unidades de Trabalho Homem (UTH)
Dias de servio na agricultura
Dias de servio na pecuria
Dias de servio na transformao de produtos
Dias de servio outras criaes
Dias de servio em atividades gerais no sistema
Dias de servio em atividades fora do sistema
Dias de servio totais
Gastos familiares correntes1 (R$)
Gastos familiares excepcionais2 (R$)
Total de gastos familiares (R$)

S01
S02
S03
S04
4
5
4
4
2,8
2,8
1,5
1,8
43
54
27
0
67
84
90
231
2
44
0
0
48
44
72
24
17
8
32
12
116
35
47
2
293
269
268
269
2.104,34 1.542,07 2.304,24 1.986,50
456,62
52,10
0,00 150,00
2.560,96 1.594,17 2.304,24 2.136,50

Valores monetrios corrigidos em relao a out. 2002 pelo IGP-DI (ndice Geral de Preos - Disponibilidade
Interna) da Fundao Getlio Vargas.
1
Gastos relacionados com vesturio, alimentao, educao, transporte, sade, etc.
2
Gastos que no ocorrem com regularidade ou que so imprevistos (compra de televiso, gastos extras com
sade, etc).

121

De maneira geral, a pecuria foi a atividade que se destacou em termos de rea


ocupada e tambm no que se refere demanda de mo-de-obra familiar. Sua intensificao,
ento, determinou tambm o grau de intensificao dos sistemas. Nessa lgica, pode-se dizer
que S01 foi o sistema menos intensivo, enquanto S02 e S03 apresentaram-se relativamente
prximos. No sistema S02, a agricultura foi mais intensificada, ao passo que S03 foi mais
intensivo na pecuria. Como a pecuria revelou-se como um elemento determinante para o
grau de intensificao, pode-se considerar S03 mais intensivo que S02. O sistema S04
apresentou-se como o mais intensivo, em funo da alta quantidade de rao fornecida ao
rebanho, mesmo no conduzindo lavouras no perodo de acompanhamento.

Cabe ainda destacar que a intensificao discutida nesta dissertao refere-se apenas
comparao entre os sistemas estudados. Isto , dentro da diversidade da agricultura familiar
existem sistemas mais intensivos que outros, o que no significa que eles possuam alto grau
de intensificao. Provavelmente, em comparao com sistemas de outras regies ou de
agricultura patronal, os sistemas aqui identificados como mais intensivos seriam considerados
pouco intensivos.

4.2 RESULTADOS ECONMICOS DOS SISTEMAS DE PRODUO

Os indicadores escolhidos para determinar os resultados econmicos dos sistemas


baseiam-se no que se definiu como Benefcio da Produo (BP) que o resultado obtido ao
subtrair da soma dos ingressos da produo o valor dos gastos para a realizao desse
processo.

importante salientar que foram delimitadas como atividades da produo aquelas


relacionadas pecuria, agricultura, a outras criaes (sunos e aves) e a transformaes de
produtos. As atividades de venda de mo-de-obra no foram consideradas, pois funcionam
como um complemento, nos casos em que o produtor no consegue garantir os ingressos
mnimos necessrios manuteno da famlia por meio da produo. Alm disso, o BP
baseia-se no fluxo caixa, ou seja, nas vendas (ingressos) e gastos necessrios realizao do
processo de produo.

122

Na Tabela 4.7, pode-se observar a estrutura dos ingressos dos sistemas de produo.
O arroz e os ovos comportaram-se como produtos tipicamente destinados ao consumo prprio
(consumo familiar), enquanto os produtos oriundos da pecuria (leite, bovinos e leite
transformado), exceo de S01, participaram com mais de 80% dos ingressos em todos os
sistemas de produo. O sistema S02, apesar de ter exibido a agricultura mais intensificada,
no realizou nenhuma venda de produto dessa atividade no perodo acompanhado. No caso
do milho, que apresentou a maior rea de plantio e uma baixa produtividade, isso pode indicar
que a quantidade colhida foi suficiente apenas para o consumo interno do estabelecimento.
Alm disso, S02 obteve o maior percentual de ingressos oriundos da venda de outras criaes
(12,13%), o que pode significar uma alta demanda desse produto.

Nos sistemas mais

intensivos (S03 e S04) observou-se forte dependncia da pecuria como fonte de ingressos, e,
em S04 ela representou 100% dos ingressos.

Tabela 4.7 Estrutura dos ingressos da produo de quatro sistemas de produo do


assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.
S01
1

Produtos
(R$)
(%)
Leite
1.132,20
34,61
Bovinos
0,00
0,00
Leite transformado
157,34
4,81
Milho
1.768,25
54,05
Arroz
0,00
0,00
Sunos
196,11
5,99
Aves
17,44
0,54
Ovos
0,00
0,00
Total
3.271,34 100,00
1
Valores monetrios corrigidos em relao a
Interna) da Fundao Getlio Vargas.

S02
(R$)
(%)
1.097,73
33,04
1.120,00
33,71
701,67
21,12
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
403,51
12,13
0,00
0,00
3.322,91 100,00
out. 2002 pelo IGP-DI

S03

S04

(R$)
(%)
(R$)
(%)
2.111,85
61,09
7.575,30
74,98
848,09
24,53
2.527,40
25,02
0,00
0,00
0,00
0,00
392,59
11,36
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
104,63
3,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3.457,16 100,00 10.102,70 100,00
(ndice Geral de Preos - Disponibilidade

Os gastos realizados encontram-se na Tabela 4.8. A mecanizao representou um


gasto bastante expressivo, sobretudo, nos sistemas menos intensivos (S01 e S02) cujas reas
de agricultura foram maiores. Ao contrrio, nos sistemas mais intensivos, os gastos com
rao e outros produtos da pecuria foram mais expressivos.

Os resultados (Tabela 4.8) no descreveram uma correlao positiva entre a


intensificao dos sistemas e os respectivos gastos. Somente S04 apresentou gastos elevados
associados intensificao e especializao na produo de leite.

123

Tabela 4.8 Estrutura dos gastos da produo de quatro sistemas de produo do


assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.
S01

S02

S03

S04

Gastos
(R$)
(%)
(R$)
(%)
(R$)
(%)
(R$)
(%)
Manuteno de pastagens
0,00
0,00
0,00
0,00
69,61
7,15 250,99
9,64
Aluguel de pastagens
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00 276,49
10,62
Rao
102,38
6,45
36,71
3,10 209,21
21,49 1.480,07
56,87
Uria
0,00
0,00
0,00
0,00
31,60
3,25
26,26
1,01
Mineralizao
4,81
0,30
15,69
1,33 120,95
12,42
83,96
3,23
Remdios
35,24
2,22
13,11
1,11
26,07
2,68
17,48
0,67
Sementes
326,84
20,58 120,00
10,14
92,59
9,51
0,00
0,00
Adubos
0,00
0,00 320,00
27,03
85,04
8,74
0,00
0,00
Mecanizao
538,30
33,90 506,13
42,75 147,64
15,17
0,00
0,00
Agrotxicos
0,00
0,00
0,00
0,00
25,75
2,65
0,00
0,00
Mo-de-obra temporria
319,04
20,09
63,03
5,32
69,64
7,15 146,73
5,64
Outros gastos variveis2
57,21
3,60
0,00
0,00
0,00
0,00 150,48
5,78
Gastos gerais3
204,25
12,86 109,34
9,22
95,36
9,79 169,87
6,54
Total
1.588,07 100,00 1.184,01 100,00 973,46 100,00 2.602,33 100,00
1
Valores monetrios corrigidos em relao a out. 2002 pelo IGP-DI (ndice Geral de Preos - Disponibilidade
Interna) da Fundao Getlio Vargas.
2
Leites, sacos, frete de produtos e insumos.
3
Manuteno de equipamentos e benfeitorias, combustveis, lubrificantes, energia, pequenas ferramentas,
impostos, mensalidades, etc.

No clculo dos valores dos ingressos e gastos, consideraram-se, conforme Tabela 4.9,
as diferenas de preos obtidas em virtude de pocas de compra e venda, quantidades, marcas
de produtos, compradores, fornecedores, etc.

Os valores recebidos pelos principais produtos componentes dos ingressos (leite,


bovinos, leite transformado e milho) no exibiram grandes variaes, exceto no caso do
sistema S03, no qual o preo do leite foi bem menor que nos demais sistemas (Tabela 4.9).
Essa diferena representou reduo no nvel de ingressos desse sistema, afetando seus
resultados econmicos negativamente. O sistema S02 recebeu o maior preo por bovinos
vendidos, o que impactou positivamente seus ingressos. Esse efeito dos preos aproximou os
ingressos dos sistemas S02 e S03. Pode-se dizer, ento, que os maiores nveis de ingressos
dos sistemas mais intensivos so, em grande parte, resultado da maior produo e
produtividade e no das diferenas entre os preos recebidos.

Os gastos apresentaram uma variao maior nos valores, em virtude de maior nmero
de opes. Em S01 o item de gasto que apresentou maior contribuio percentual no total foi
a mecanizao (Tabela 4.8), justamente aquele que o produtor pagou, em comparao com os

124

outros sistemas, o menor preo unitrio (Tabela 4.9). Fato semelhante aconteceu para o item
mo-de-obra temporria.

Nos sistemas mais intensivos, os produtores pagaram preos

relativamente menores pela rao comercial, contudo a diferena foi de apenas R$ 0,03 por
cada quilo comparado com S02 (Tabela 4.9). Em comparao com S01, a diferena foi maior
(R$ 0,08), no entanto, a quantidade total empregada nesse sistema foi menor que aquelas
utilizadas por S03 e S04.

O fato de S02 ter apresentado o total de gastos maior que S03 (Tabela 4.8) est ligado
ao valor da hora mquina e da compra de adubo. No entanto, S02 pagou, respectivamente,
preos unitrios de R$ 1,11 e R $0,05 menores que S03 (Tabela 4.9). A diferena de valores
foi obtida em funo da maior quantidade despendida em S02 (Tabela 4.8).

Semelhana dos ingressos, as diferenas de preos unitrios mdios pagos pelos


insumos e servios no foram suficientes para explicar as diferenas nos totais de gastos. As
diferenas encontradas associaram-se mais fortemente s quantidades utilizadas.

Tabela 4.9 Preos mdios de produtos, insumos e servios relacionados ao processo de


produo de quatro sistemas de produo do assentamento Santa Clara
Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.

Leite
Bovinos
Leite transformado
Milho
Sunos
Aves
Rao comercial
Uria
Sal mineral
Sal comum
Sementes (milho)
Adubo
Mecanizao
Herbicida (2,4 D)
Mo-de-obra
1

Unidade
litro
UA
litro
kg
cabea
cabea
kg
kg
kg
kg
kg
kg
hora maq.
litro
dia

Preos mdios por unidade de


produto/insumo/servio1
S01
S02
S03
S04
0,26
0,26
0,22
0,28
746,67
565,39
561,64
0,26
0,37
0,23
0,24
78,44
8,72
5,53
6,98
0,51
0,46
0,43
0,43
0,63
0,67
0,72
0,43
0,53
0,19
0,16
0,19
2,51
2,00
2,31
0,80
0,85
22,55
32,36
33,47
12,86
8,86
9,23
8,78
9,30

Valores monetrios corrigidos em relao a out. 2002 pelo IGP-DI (ndice Geral de Preos - Disponibilidade
Interna) da Fundao Getlio Vargas.

125

Na Tabela 4.10, so exibidos os resultados econmicos dos sistemas de produo. Os


dados confirmaram a primeira parte da hiptese, que os sistemas intensivos obtm maiores
resultados econmicos, tanto em termos absolutos, quanto em relao aos fatores escassos.
No que se refere rea, contudo, os sistemas S02 e S03 praticamente no apresentaram
diferenas nos resultados obtidos. Entretanto, em termos de valorizao da mo-de-obra
familiar houve expressiva diferena entre eles. No sistema intensivo e especializado S04,
constataram-se resultados bem maiores que os demais, entretanto, essa especializao pode
ser problemtica, considerando a sustentabilidade, pois um decrscimo no preo do leite
afetaria negativamente os resultados desse sistema num grau muito maior que os outros.

Tabela 4.10 Resultados econmicos de quatro sistemas de produo do assentamento Santa


Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun. 2003.
Critrios1
A rea do sistema de produo
B UTH2 do ncleo familiar
C Ingressos da produo
D Gastos da produo
E Benefcio da produo (BP): C D
F BP/ha: E A
G BP/UTH: E B

Sistemas de produo
Unidade
S01
S02
S03
S04
ha
27,00
18,50
21,00
18,00
Und.
2,80
2,80
1,50
1,80
R$
3.271,34 3.322,91 3.457,16 10.102,70
R$
1.588,07 1.184,01 973,46 2.602,33
R$
1.683,27 2.138,90 2.483,70 7.500,37
R$
62,34 115,62 118,27
416,69
R$
601,17 763,89 1.655,80 4.166,87

Valores monetrios corrigidos em relao a out. 2002 pelo IGP-DI (ndice Geral de Preos - Disponibilidade
Interna) da Fundao Getlio Vargas.
2
Unidade de Trabalho Homem.

Conforme discutido, os resultados econmicos obtidos pelos sistemas esto, em


grande parte, ligados sua intensificao, de maneira especial na pecuria. Cabe ento
verificar os impactos ambientais causados pelo seu funcionamento para alcanar tais
resultados.

4.3 IMPACTOS AMBIENTAIS DOS SISTEMAS DE PRODUO E SUA


RELAO COM OS RESULTADOS ECONMICOS

Antes de discutir os impactos ambientais dos sistemas de produo, as seguintes


consideraes devem ser feitas:

a) Conforme j destacado no captulo anterior, a metodologia utilizada para determinar


os impactos ambientais sustenta-se em bases de dados e procedimentos gerados para

126

as condies da Europa. Essa caracterstica no inviabiliza o processo de comparao


entre os sistemas de produo analisados, pois eles so confrontados numa mesma
base. No entanto, a utilizao dos resultados deve ser cautelosa e considerar sempre
essa restrio.
b) A metodologia de ACV trata de impactos ambientais potenciais, portanto, os impactos
relatados nesta dissertao devem ser considerados como indicativos, e o estudo
realizado, como uma ferramenta auxiliar na anlise de sistemas de produo de
agricultura familiar.
c) A anlise de impacto ambiental dos sistemas de produo, realizada por meio da ACV,
utilizou como Unidade Funcional a gerao de R$ 1.000,00 de renda bruta durante o
perodo do estudo (out 2002 a jun 2003). Contudo, o clculo da quantidade de
produtos, insumos e servios necessrios gerao da Unidade Funcional de cada
sistema de produo foi feito de maneira linear, no considerando as variaes em
funo de fatores de escala.
d) Os sistemas produzem essa Unidade Funcional com produtos semelhantes, mas em
composies percentuais diferentes (Tabela 4.11), o que significa quantidades
diferentes de cada produto. Outro aspecto que deve ser levado em conta refere-se ao
fato de que os modos de produo empregados pelos agricultores so diferentes
tambm, conforme discutido no item anterior.

Tabela 4.11 Composio percentual da Unidade Funcional (R$ 1.000,00 de renda bruta) de
quatro sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no
perodo out. 2002 a jun. 2003.
Produto

Leite
Bovinos
Leite transformado
Milho
Arroz
Sunos
Aves
Ovos
Total

S01
21,84
2,40
5,26
56,98
7,09
2,75
3,13
0,55
100,00

S02
18,32
26,45
15,74
25,18
4,50
1,74
7,60
0,47
100,00

S03
45,16
10,46
0,00
34,70
0,00
2,04
7,09
0,55
100,00

S04
49,01
46,09
0,00
0,00
0,00
0,81
3,51
0,58
100,00

Na Figura 4.1, so apresentados os impactos ambientais, expressos em valores do Ecoindicador 99, dos sistemas de produo, em termos de categorias de danos. Todos eles
produziram maior impacto nas categorias sade humana e recursos naturais. Os sistemas

127

mais intensivos, S03 e S04, exibiram os maiores valores para o Eco-indicador 99. Entretanto,
h uma diferena em termos de categorias de danos. No sistema S03 a categoria sade
humana contribuiu com o maior impacto, enquanto em S04 a categoria recursos naturais teve
maior participao no impacto total.

Pontuao Eco-indicador 99

30

27,8

28,0

25
20
15

18,2
14,5

10
5
0
S01

Sade humana

S02

S03

Qualidade do ecossistema

S04

Recursos naturais

Figura 4.1 Impactos ambientais (categorias de danos) e valor do Eco-indicador 99 de quatro


sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out.
2002 a jun. 2003.
Na Tabela 4.12 observam-se os impactos ambientais dos sistemas em termos de
categorias de impacto, ou seja, desagregando as categorias de dano. As principais categorias
de impacto foram as seguintes:

a) Efeitos respiratrios causados pela emisso de substncias inorgnicas (resp.


inorganics) para o ar: Esses impactos relacionam-se principalmente produo de

fertilizantes devido tanto sua utilizao direta nos sistemas de produo, quanto ao
seu uso na produo do milho, necessrio fabricao da rao concentrada
comercial. Outra fonte est ligada a queima de combustvel pelo uso do trator e pelo
transporte de produtos e insumos.
b) Mudana climtica (climate change) causada pela emisso de gases de efeito estufa:
Destacam-se nessa categoria a produo de fertilizantes, o uso do trator e a emisso de
metano pelos bovinos.

128

c) Uso de combustveis fsseis (fossil fuels): Esses impactos relacionam-se matriz


energtica necessria produo dos insumos, de maneira especial, a uria, os
fertilizantes e a rao concentrada comercial. Outras fontes so o uso do trator e o
transporte de insumos e produtos.

Ressalta-se que as principais categorias de impacto, mudana climtica e uso de


combustveis fsseis (Tabela 4.12), so consideradas pelo Eco-indicador 99 num mbito mais
global e, portanto, no refletem apenas a situao europia.

Tabela 4.12 Valores do Eco-indicador 99 (categorias de impacto) de quatro sistemas de


produo do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003.
Categorias de impacto
Substncias cancergenas
Efeitos respiratrios de subst. orgnicas
Efeitos respiratrios de subst. inorgnicas
Mudana climtica
Radiao
Camada de oznio
Ecotoxicidade
Acidificao/eutrofizao
Uso do solo (Uso de rea)
Minerais
Combustveis fsseis
Total

S01
0,074
0,021
1,980
3,310
0,000
0,001
0,074
0,549
0,005
0,000
8,500
14,514

S02
0,370
0,029
1,560
8,340
0,000
0,000
0,044
0,373
0,010
0,000
7,450
18,176

S03
0,277
0,057
2,040
14,800
0,000
0,001
0,123
0,540
0,004
0,000
10,000
27,842

S04
0,370
0,035
3,450
7,520
0,000
0,002
0,256
1,190
0,000
0,000
15,200
28,023

Os resultados iniciais demonstraram que os sistemas mais intensivos produziram


maiores impactos ambientais.

Torna-se necessrio, contudo, realizar uma anlise mais

detalhada para identificar quais componentes do sistema de produo so responsveis pelos


maiores impactos ambientais, bem como as origens desses impactos. importante salientar,
no entanto, que os sistemas produziram a Unidade Funcional (R$ 1.000,00 de renda bruta) por
meio de composies diferentes de produtos (leite, bovinos, leite transformado, sunos e aves,
arroz e milho). Assim, no se pode comparar os componentes de cada sistema entre si. Isto ,
no possvel, por exemplo, comparar diretamente o milho do sistema 01 com o do sistema
03, dizendo que o primeiro causa maior impacto ambiental, pois o clculo de cada ciclo milho
foi feito com base na sua participao na Unidade Funcional (Tabela 4.11), nos respectivos
sistemas. Como esses percentuais foram diferentes, a comparao direta no realizvel.

129

Analisando-se a Tabela 4.13, observa-se que, exceo de S01, a pecuria (ciclos


leite, bovinos e leite transformado) foi o componente responsvel pela maior parte do valor do
Eco-indicador 99 em todos os sistemas, seguida pela produo de milho. Em S02, S03 e S04,
isso pode ser explicado porque esses sistemas possuem a Unidade Funcional com alta
dependncia dos produtos relacionados ao ciclo de vida pecuria, 60,51% em S02, 55,62% em
S03 e 95,10% em S04 (Tabela 4.11).

No entanto, mesmo em S01 que exibiu apenas 29,50% da Unidade Funcional (Tabela
4.11) relacionada aos ciclos de vida da pecuria, ela teve participao expressiva na formao
do valor do Eco-indicador 99 (Tabela 4.13). Isso se explica, por um lado, porque o produtor
utilizou grandes quantidades de rao concentrada (Tabela 4.2) e, por outro lado, porque o
milho e o arroz, que contriburam com 64,07% da Unidade Funcional, foram conduzidos sem
uso de adubao (Tabelas 4.3 e 4.5).

Os ciclos arroz, e sunos e aves apresentaram baixa contribuio para o impacto


ambiental em todos os sistemas (Tabela 4.13), sobretudo porque participaram com baixos
percentuais na Unidade Funcional (Tabela 4.11).

No ciclo sunos e aves, alm disso,

praticamente utilizou-se como insumo apenas o milho produzido no prprio sistema que, por
suas caractersticas de produo, apresenta baixo impacto ambiental quando comparado ao
milho comprado. Somente em S04 o produtor forneceu rao comercial e milho adquiridos
no mercado.

Tabela 4.13 Valores do Eco-indicador 99 dos ciclos (componentes) de quatro sistemas de


produo do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003.
Ciclos componentes dos sistemas
Arroz
Milho
Sunos e aves
Bovinos
Leite
Leite transformado
Total

SO1
0,335
6,910
0,606
0,107
5,730
0,826
14,514

SO2
1,518
6,049
0,252
1,589
5,789
2,979
18,176

SO3
0,000
3,069
0,363
1,020
23,390
0,000
27,842

SO4
0,000
0,000
2,120
3,910
21,993
0,000
28,023

Como a pecuria e o milho foram os componentes que apresentaram maiores


contribuies para o impacto ambiental dos sistemas de produo, ser feita uma anlise mais
detalhada deles.

130

Na Tabela 4.14, podem ser visualizados os impactos ambientais do ciclo de vida do


milho respectivamente nos sistemas S01, S02 e S03.

No sistema S01, a mecanizao para preparo do solo e colheita contribuiu com a maior
parte do impacto ambiental do ciclo milho. Nesse sistema no se aplicou adubao e a maior
parte da produo foi vendida, o que explica o alto peso do transporte no valor do Ecoindicador. A produtividade do cultivo foi de 3640 kg/ha, em funo, sobretudo, da alta
fertilidade do solo. No entanto, a manuteno desse itinerrio tcnico, sem reposio da
fertilidade, poder comprometer, ao longo dos anos, a produtividade do cultivo, o que
implicaria, por um lado, o aumento da rea de milho para compor a Unidade Funcional e,por
outro lado, a maior participao da pecuria na composio da Unidade Funcional. Dessa
forma, os impactos ambientais poderiam aumentar com o passar do tempo.

No sistema S02, que apresentou o cultivo mais intensivo, a maior parte do valor do
Eco-indicador 99 foi associada ao uso de fertilizantes (52%). Esse sistema, por um lado,
apresentou o maior uso de fertilizantes e horas mquina por rea e, por outro lado, no se
observou produtividade elevada da lavoura. Dois aspectos podem ento ser observados.
Primeiramente, a participao do milho na Unidade Funcional poderia ter sido maior, o que
por sua vez diminuiria a participao da pecuria, que, como foi visto, apresentou os maiores
impactos nos sistemas S02, S03 e S04. Em segundo lugar, cada unidade de milho, para
composio da Unidade Funcional desse sistema, promoveu maior potencial de impacto
ambiental, pois necessitou de maior quantidade de adubo e mecanizao para ser produzida.
De maneira mais clara, enquanto S01 e S03 utilizaram respectivamente 0 e 14,9 gramas de
adubo para produzir um quilo de milho, S02 utilizou 59,5 gramas (Tabela 4.3).

Em S03, a mecanizao foi o componente que contribuiu com a maior parte do valor
do Eco-indicador 99, mesmo o produtor tendo utilizado a trao animal para realizar a arao.
Aliado a isso, a quantidade de adubo usada foi bastante baixa. Como uma parte do milho foi
vendida, o transporte tambm representou uma parcela importante do impacto ambiental.

131

Tabela 4.14 Valores do Eco-indicador 99 dos componentes do ciclo milho em trs sistemas
de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a
jun. 2003.
Componentes
Sementes
Fertilizantes
Gradagem aradora
Gradagem niveladora
Plantio mecanizado
Batedeira de cereais
Transporte de produtos/insumos
Total

SO1
0,467
0,000
1,841
0,922
0,000
1,100
2,580
6,910

SO2
0,193
3,142
1,121
0,563
0,413
0,505
0,112
6,049

SO3
0,179
1,080
0,000
0,604
0,443
0,176
0,587
3,069

Em sntese, na produo de milho, os impactos ambientais relacionaram-se, de


maneira especial, utilizao de fertilizantes e mecanizao. Como esses dois elementos
estiveram associados tambm maior parte dos gastos para esse cultivo (Tabela 4.15), sua
utilizao de maneira eficiente pode significar aumentos de rentabilidade com baixo impacto
no ambiente.

importante destacar que nenhum dos agricultores utilizou fertilizao nitrogenada


em cobertura, que pode permitir aumentos de produtividade, mas tambm uma importante
fonte de impacto ambiental. Assim, provvel que a adubao venha a ter um peso maior nos
impactos, pois as operaes mecanizadas tendem a se manter nos mesmos nveis.

Tabela 4.15 Estrutura de gastos para produo de um hectare de milho em trs sistemas de
produo do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun.
2003.
S01
1

Gastos
Mecanizao preparo de solo
Mecanizao plantio
Sementes
Adubo
Mo-de-obra temporria
Herbicida
Mecanizao colheita
Total
1

R$
68,23
0,00
80,15
0,00
113,25
0,00
33,02
294,65

S02
%
23,16
0,00
27,20
0,00
38,44
0,00
11,20
100,00

R$
109,03
33,42
47,17
150,94
0,00
0,00
17,81
358,37

S03
%
30,42
9,33
13,16
42,12
0,00
0,00
4,97
100,00

R$
25,00
30,00
46,30
42,52
34,82
14,30
21,85
214,79

%
11,64
13,97
21,55
19,79
16,21
6,66
10,18
100,00

Valores monetrios corrigidos em relao a out. 2002 pelo IGP-DI (ndice Geral de Preos - Disponibilidade
Interna) da Fundao Getlio Vargas.

132

Na Tabela 4.16, so apresentados os impactos ambientais do ciclo de vida da pecuria


respectivamente nos sistemas S01, S02, S03 e S04. As emisses de metano pelo rebanho
representaram importante fonte de impacto em todos os sistemas, juntamente com a rao
concentrada comercial.

Tabela 4.16 Valores do Eco-indicador 99 dos componentes do ciclo pecuria em quatro


sistemas de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out.
2002 a jun. 2003.
Componentes

Rao
Mineral
Rebanho
Uria
Farelo de soja
Milho
Eletricidade
Transporte de produtos/insumos
Total

SO1
2,081
0,062
2,760
0,000
0,000
0,000
0,000
1,760
6,663

SO2
0,700
0,050
7,848
0,000
0,000
0,000
0,000
1,759
10,357

SO3
2,868
0,758
14,199
0,655
0,950
0,160
1,270
3,550
24,410

SO4
12,688
0,239
6,498
0,198
0,000
0,000
2,220
4,060
25,903

No sistema S04, que foi o mais intensivo, cerca de 49% do valor do Eco-indicador
(Tabela 4.16) relacionaram-se rao, enquanto 25% do impacto foi proveniente do rebanho.
O mesmo no aconteceu em S03 no qual o rebanho foi a principal fonte dos impactos
ambientais. Tal fato est relacionado baixa eficincia do rebanho para gerar a renda bruta
da pecuria. Na Tabela 4.17, pode-se observar que o sistema S03 necessitou de maior nmero
de Unidades Animais por unidade monetria de renda bruta produzida. Grande parte dessa
deficincia resultante de sua baixa produtividade de leite por vaca. Adicionalmente, esse
sistema possui alta dependncia da pecuria, mais especificamente da produo de leite, na
composio da Unidade Funcional.

Assim, S03 demandou uma quantidade maior de

Unidades Animais (UAs) para compor a Unidade Funcional. Hass et al. (2001), em trabalho
comparando diferentes fazendas leiteiras na Alemanha, encontraram comportamento
semelhante naquelas com baixa performance na produo de leite.

133

Tabela 4.17 Participao percentual dos produtos da pecuria na composio da Unidade


Funcional, produtividade do rebanho, tamanho do rebanho e UAs necessrias
composio da Unidade Funcional de quatro sistemas de produo do
assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a jun 2003.
S01
S02
S03
S04
Renda Bruta da pecuria1
2.148,73 5.204,30 4.093,76 17.548,98
Tamanho do rebanho (UA)
5,13
17,13
26,40
30,38
UAs por unidade monetria de renda bruta pecuria 0,0024 0,0033
0,0064
0,0017
Leite (% da Unidade Funcional)2
27,10
34,06
45,16
49,01
Bovinos (% da Unidade Funcional)
2,40
26,45
10,46
46,09
Pecuria (% da Unidade Funcional)
29,50
60,51
55,62
95,10
Produtividade do rebanho (litros/vaca/dia)
6,5
6,7
5,0
7,1
3
Nmero de UA necessrias Unidade Funcional
0,70
1,99
3,59
1,65
1

Soma dos valores da renda bruta do leite, leite transformado e bovinos, a preos de out. 2002.
Soma dos percentuais do leite in natura e do leite transformado.
3
UA: Unidade Animal, equivale a aproximadamente uma vaca com peso vivo de 400 kg.
2

Em sntese, na pecuria, os impactos ambientais relacionaram-se principalmente ao


rebanho e utilizao de rao concentrada comercial. A alta participao do rebanho nos
impactos ambientais, superando os impactos ligados rao concentrada, no foi observada
em outros estudos de ACV. Isso est relacionado, provavelmente, ao fato de que, esses
estudos analisaram sistemas de produo na Europa onde o nvel de utilizao de
concentrados na alimentao do rebanho muito maior que o observado nos sistemas
analisados.

Cederberg e Mattsson (2000) relataram que uma fazenda de produo

convencional, portanto intensiva, na Sucia, utilizou, num ano, em torno de 1531 kg de rao
concentrada comprada por vaca. No sistema S04, que apresentou o comportamento mais
intensivo nesse aspecto, o produtor, utilizando durante todo o ano a mdia de fornecimento de
concentrado por vaca no perodo seco, utilizaria apenas 730 kg. importante destacar ainda
que o confinamento de animais e o fornecimento de concentrados, na Europa, no so apenas
visando a alcanar altas produtividades, mas tambm devido a limitaes climticas.

Os resultados discutidos permitem dizer que a hiptese foi confirmada, uma vez que
os sistemas de produo mais intensivos alcanaram maiores resultados econmicos e
tambm causaram maiores impactos ambientais. Tanto os resultados econmicos quanto,
principalmente, os impactos ambientais se relacionaram ao uso intensivo de insumos. No
entanto, essa relao no parece ser simples, uma vez que as mltiplas interaes existentes
nos sistemas e entre estes e o meio externo (ambiental e socioeconmico) produzem efeitos
diferenciados.

134

Na agricultura, por exemplo, o uso mais intensivo de fertilizantes no implicou maior


produtividade, o que sobrecarregou o impacto ambiental sem produzir maior resultado
econmico para o sistema.

Da mesma maneira, na pecuria, a relao entre a produtividade do rebanho e o


nmero de Unidades Animais (UA) para formar a Unidade Funcional mostrou-se
extremamente importante, uma vez que a manuteno de produtividades altas durante o ano
na regio de estudo dependente do fornecimento de alimentao suplementar aos animais no
perodo de seca. Assim, em sistemas nos quais o leite possui percentual elevado na Unidade
Funcional, garantir produtividades altas do rebanho significa diminuir o nmero de Unidades
Animais para a formao da Unidade Funcional, o que pode reduzir o impacto ambiental. No
entanto, isso est associado ao fornecimento de rao que, por sua vez, eleva os impactos e
aumenta os gastos, o que influencia os resultados econmicos dos sistemas.

Considerou-se que o processo de produo agrcola, como uma atividade econmica,


possui um determinante da mesma natureza.

Tratando-se desse processo no mbito da

agricultura familiar, esse determinante foi entendido como a busca da maximizao do


Benefcio da Produo (BP) com o objetivo de garantir a prpria produo e os ingressos
necessrios a cobrir os gastos com a famlia.

Isso, no entanto, resulta em impactos

ambientais.

Nesse contexto, incorporou-se o conceito de eco-eficincia na anlise dos sistemas de


produo.

Esse conceito pode ser definido, conforme o World Business Council for

Sustainable Development WBCSD, como a busca da produo de bens e servios

economicamente competitivos, que, por um lado, satisfaam as necessidades humanas e


contribuam para a qualidade de vida e, por outro lado, reduzam progressivamente os impactos
ambientais e a intensidade do uso de recursos ao longo do ciclo de vida. Assim, a ecoeficincia, mediante a nfase na gerao de valor para as atividades econmicas, vai alm do
uso de recursos e da reduo da poluio. Esse incremento do valor de produtos e servios
criados, resulta na busca de maximizao da produtividade dos recursos e na gerao de
benefcios ao longo do ciclo de vida dos produtos, ao invs de simplesmente minimizar os
resduos ou a poluio (WBCSD, 1996).

Segundo Verfaillie e Bidwell (2000), a eco-

eficincia contm duas dimenses, uma relacionada ao valor dos produtos ou servios e,

135

outra, relacionada sua influncia no meio ambiente. De maneira geral, a eco-eficincia


representada pela seguinte frmula:

Eco-eficincia =

Valor do produto ou servio


Influncia no ambiente

Pode-se dizer, ento, que a eco-eficincia dos sistemas seria a relao entre o
Benefcio da Produo (BP) e o impacto ambiental. Isto , essa relao (BP/IA) expressa o
BP gerado para cada ponto de impacto ambiental do Eco-indicador 99. Quanto maior a
relao maior ser a eco-eficincia do sistema de produo. Na Tabela 4.18, apresentado
um resumo dos resultados obtidos nessa dissertao, assim como os valores de eco-eficincia
(BP/IA) dos sistemas de produo.

Tabela 4.18 Resultados econmicos, impactos ambientais e sua relao em quatro sistemas
de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a
jun. 2003.

Renda bruta (R$)


Impacto ambiental (Valor do Eco-indicador 99 por
R$1000,00 de Renda bruta)
Impacto ambiental total (Valor do Eco-indicador 99)
Benefcio da produo (R$)
Benefcio da produo/ha
Benefcio da produo/UTH
Gastos familiares correntes1 (R$)
Gastos familiares excepcionais2 (R$)
Total de gastos familiares (R$)
Eco-eficincia (BP/IA)

S01
S02
S03
S04
7.282,83 8.601,80 7.359,86 18.454,98
14,5
18,2
27,8
28,0
105,60
156,55
204,60
1.683,27 2.138,90 2.483,70
62,34
115,62
118,27
601,17
763,89 1.655,80
2.104,34 1.542,07 2.304,24
456,62
52,10
0,00
2.560,96 1.594,17 2.304,24
15,94
13,66
12,14

516,64
7.500,37
416,69
4.166,87
1.986,50
150,00
2.136,50
14,52

Gastos relacionados ao vesturio, alimentao, educao, transporte, sade, etc.


Gastos que no ocorrem com regularidade ou que so imprevistos (compra de televiso, gastos extras com
sade, etc).
2

De maneira geral, os sistemas no apresentaram diferenas muito grandes na relao


BP/IA. O sistema S01 alcanou o melhor valor de eco-eficincia (BP/IA), no entanto a
necessidade de ingressos da famlia no foi coberta apenas com a produo, forando o
produtor a vender mo-de-obra. No outro extremo, S03 apresentou a menor eficincia, pois
mostrou impacto semelhante a S04 e um BP bem menor. Esse fato refora a importncia da
reflexo sobre os nveis de intensificao desejveis para os sistemas de produo,
considerando os aspectos ambientais e econmicos.

Ao que parece, o incremento de

produtividade, sobretudo, da pecuria, por meio da intensificao causa efeitos benficos nos
resultados econmicos, sem aumentar demasiadamente os impactos ambientais. Estabelecer

136

esses nveis no foco deste trabalho, no entanto, entende-se que a capacitao dos
agricultores no manejo dos fatores de produo e das tecnologias de grande importncia
para que o uso dos insumos se reverta realmente em resultado.

Em relao pesquisa agropecuria, necessrio refletir sobre as tecnologias que


poderiam aumentar a eco-eficncia dos sistemas de produo, por meio do incremento dos
resultados econmicos sem elevar, ou ainda diminuindo, os impactos ambientais. Nesse
aspecto, importante considerar tambm a diversidade da agricultura familiar, pois as
estratgias para melhoria dos resultados podem ser, e provavelmente sero, diferentes para
cada tipo de sistema. Ferramentas como a tipologia de sistemas de produo e a rede de
estabelecimentos de referncia tm grande potencial de auxlio no estudo e acompanhamento
do impacto das alternativas tecnolgicas na eco-eficincia dos sistemas.

Os resultados aqui discutidos so relevantes na medida em que os sistemas analisados


so representativos dos tipos identificados no diagnstico inicial. Cabe ressaltar que os
diferentes tipos de sistemas de produo apresentaram resultados econmicos e impactos
ambientais bem diferenciados.

No entanto, sobretudo, no caso dos resultados econmicos, o mesmo aconteceu entre


sistemas de um mesmo tipo, ou seja, S01 e S02 apresentaram resultados bastante diferentes
entre si, assim como S03 e S04. Isso ocorreu em virtude de os sistemas analisados estarem
nos limites inferiores, caso de S01 e S03, e superiores, caso de S02 e S04, dos tipos
identificados.

Ao que parece, a tipologia utilizada pode ser refinada.

O sistema S01 poderia

configurar um tipo de sistema que explora mais a atividade agrcola que complementada
pela pecuria, enquanto S04 configuraria um tipo especializado na produo de leite. A
confirmao desses novos tipos, logicamente, necessita de uma nova anlise das informaes
do diagnstico inicial.

137

4.3.1 Consideraes sobre a aplicao da metodologia de ACV

possvel fazer algumas consideraes sobre a aplicao da metodologia de ACV,


tendo como base seu uso nesta dissertao.

A definio da Unidade Funcional, baseada em um valor econmico, apresentou, por


um lado, a vantagem de permitir a comparao entre sistemas diferentes. Da mesma maneira
como foram comparados sistemas de agricultura familiar poderia ter sido feito um estudo
comparativo entre estes e sistemas de agricultura patronal.

Por outro lado, h grande

influncia dos preos utilizados, ou seja, uma alterao dos preos dos produtos modificaria
substancialmente a Unidade Funcional e, conseqentemente, os impactos ambientais.

A anlise dos sistemas de produo no levou em conta a venda de mo-de-obra. No


entanto, todos eles apresentaram uma parcela de trabalho fora (remunerado ou no). Como
uma parcela significativa da agricultura familiar utiliza-se desse tipo de servio para
complementar os ingressos, torna-se necessrio estabelecer estudos para identificar impactos
ambientais que possam ser associados a essa atividade.

As limitaes decorrentes do uso de bases de dados europias poderiam ser


contornadas pelo estabelecimento de projetos de pesquisa com o objetivo de confeccionar
bases nacionais. Para ilustrar como esse fator relevante para a utilizao dos dados da ACV
foi feita uma anlise alterando-se as fontes de energia dos processos utilizados nos ciclos de
vida dos sistemas, respeitando-se os limites permitidos pelo programa SIMAPRO, .

alterao foi feita inserindo-se a energia hidreltrica nas matrizes energticas em substituio
s fontes normalmente utilizadas na Europa (termeltricas, gs, petrleo e energia nuclear).

Na Figura 4.2, apresenta-se o ciclo de vida da pecuria do sistema de produo S04


com a matriz energtica utilizada pelo SIMAPRO, enquanto na Figura 4.3 mostrado o
mesmo ciclo aps a modificao nas fontes de energia. Comparando as duas figuras, observase que houve uma queda no nmero de materiais/processos relacionados ao ciclo, bem como
no valor do Eco-indicador 99. Isso ocorreu porque a energia hidreltrica no relacionada a
nenhum tipo de impacto ambiental. Dessa forma, o impacto ambiental do ciclo pecuria foi
reduzido em aproximadamente trs pontos do Eco-indicador 99, que justamente o valor da
contribuio dos processos que foram substitudos pela energia hidreltrica.

138

1p
Pecuria 4
25,9

13,8 kg
NaCl (100%)
0,25

170 kg
Corn
5,69

347 MJ
Heat diesel
B250
3,2

163 MJ
Heat oil
(S,EU) B250
1,55

167 kg
Cattle feed
from corn
12,7

0,159 kg
Sulphur
B250

0,213

154 MJ
Electricity
UCPTE

0,0154

0,921

3,81 tkm
Truck 16t
B250
0,101

2,17 kg
Ureum I

27,1 MJ
Electricity
from
0

18,2 MJ
Electricity
from lignite
0,127

1,15E3 MJ
Heat gas
B250
6,55

87,6 MJ
Electricity
from
0,0132

25,6 tkm
Truck 28t
B250
0,452

0,000339 kg
Natural gas I
5,55E-5

1,65 p
Rebanho
6,51

198 MJ
Electricity
Netherlands

89,7 tkm
Delivery van
(<3.5t) B250

2,23

4,06

87,3 MJ
Electricity
from coal
0,822

109 MJ
Electricity
from gas
1,61

455 MJ
Heat petrol
B250
3,08

23,7 MJ
Electricity
from oil
0,581

Figura 4.2 Ciclo de vida pecuria do sistema de produo S04 no perodo out. 2002 a jun. 2003, utilizando matriz energtica conforme bases do
programa SIMAPRO. As setas cinzas indicam os processos que podem ser substitudos por energia de hidreltricas. As linhas
pontilhadas mostram os processos/materiais nos quais essas fontes apresentam contribuio. A espessura das linhas demonstra o
grau de contribuio para o impacto ambiental total do ciclo de vida. O nmero na parte inferior esquerda de cada caixa indica o
valor do Eco-indicador 99 dos respectivos materiais/processos.

139
1p
Pecuria 4
22,8

13,8 kg
NaCl (100%)
0,25

170 kg
Corn Brasil

347 MJ
Heat diesel
B250
3,2

167 kg
Cattle feed
from corn
11,7

0,159 kg
Sulphur B250

2,17 kg
Ureum I Brasil
0,213

1,15E3 MJ
Heat gas B250

25,6 tkm
Truck 28t B250
0,452

5,65

0,0154

6,55

352 MJ
Electricity
from hydropwr
0

163 MJ
Heat oil (S,EU)
B250
1,55

3,81 tkm
Truck 16t B250

0,000339 kg
Natural gas I
5,55E-5

1,65 p
Rebanho
6,51

89,7 tkm
Delivery van
(<3.5t) B250
4,06

455 MJ
Heat petrol
B250
3,08

0,101

Figura 4.3 Ciclo de vida pecuria do sistema de produo S04 no perodo out. 2002 a jun. 2003, utilizando energia de hidreltricas (seta cinza).
As linhas pontilhadas mostram os processos/materiais nos quais essa fonte apresenta contribuio. A espessura das linhas
demonstra o grau de contribuio para o impacto ambiental total do ciclo de vida. O nmero na parte inferior esquerda de cada
caixa indica o valor do Eco-indicador 99 dos respectivos materiais/processos.

140

Os resultados da anlise com a alterao na matriz energtica encontram-se na Tabela


4.19. Em virtude das bases de dados no relacionarem a energia hidreltrica a nenhum
impacto ambiental, houve reduo mais acentuada dos valores do Eco-indicador 99 nos
sistemas S03 e S04 que usaram energia eltrica na confeco de rao para o rebanho. As
alteraes no mudaram os resultados gerais, ou seja, os tipos mais intensivos continuaram
causando maiores impactos ambientais. Contudo, o sistema S03, que foi considerado menos
intensivo que S04, passou a gerar o maior impacto para a produo da Unidade Funcional.
Alm disso, o sistema S04 obteve o maior BP/IA, ou seja, foi o sistema com a maior ecoeficincia.

Tabela 4.19 Resultados econmicos, impactos ambientais e sua relao em quatro sistemas
de produo do assentamento Santa Clara Furadinho no perodo out. 2002 a
jun. 2003, em duas situaes de matriz energtica.
S01
Impacto ambiental (Valor
do Eco-indicador 99 por
R$1000,00 de Renda bruta)
Impacto ambiental total
(Valor do Eco-indicador
99)

Situao original
S02
S03

S04

Alterao da matriz energtica


S01
S02
S03
S04

14,5

18,2

27,8

28,0

14,4

18,0

26,2

24,8

105,60

156,55

204,60

516,64

104,87

154,83

192,83

457,68

Benefcio da produo (R$) 1.683,27 2.138,90 2.483,70 7.500,37 1.683,27 2.138,90 2.483,70 7.500,37
Eco-eficincia (BP/IA)

15,94

13,66

12,14

14,52

16,05

13,81

12,88

16,39

Outro aspecto importante que as bases de dados no consideram os efeitos do uso


dos insumos nos sistemas de produo. Isto , as emisses e, conseqentemente, os impactos
ambientais esto relacionados produo dos insumos. Por um lado, isso favorece a anlise
feita, pois seu comportamento e impacto podem ser diferentes em funo das condies
agroecolgicas. Por outro lado, necessrio incluir nessas bases os potenciais impactos
ambientais causados pelo uso de tais insumos, sobretudo, no caso de fertilizantes.

Finalmente, os resultados aqui discutidos permitem dizer que a ACV mostrou-se uma
ferramenta poderosa para auxiliar o monitoramento dos sistemas de produo, bem como para
gerar informaes que permitam melhorar sua performance ambiental.

141

CONCLUSES
No estudo, evidenciou-se que sistemas de produo da agricultura familiar alcanam
resultados econmicos e causam impactos ambientais diferenciados. Os tipos mais intensivos
no uso de insumos alcanam maiores resultados econmicos e tambm causam maiores
impactos ambientais.

Na agricultura, a maior parte dos impactos ambientais est relacionada ao uso de


fertilizantes e mecanizao. Sua utilizao intensiva, sem considerar outros fatores que
influenciam na produo (ervas daninhas, por exemplo), no assegura maiores produtividades,
o que implica aumento dos impactos ambientais sem incremento dos resultados econmicos.

A pecuria possui participao significativa no impacto ambiental. No sistema mais


intensivo, esse impacto deve-se ao uso de rao. Contudo, nos sistemas menos intensivos e
com menor produtividade a maior fonte de impacto est relacionada s emisses de metano
do rebanho.

Como os insumos e a mecanizao so, ao mesmo tempo, importantes fontes de


impacto ambiental e de gastos para a produo, sua utilizao de maneira eficiente pode ter
como conseqncia melhorias do resultado econmico sem resultar num aumento do impacto
ambiental. Em outras palavras, aumentos de produtividade pelo melhor gerenciamento de
fertilizantes e raes, assim como de outros aspectos da produo que esto sob o controle dos
agricultores, podem trazem melhores resultados econmicos sem elevar os impactos
ambientais.

importante esclarecer que se trata de utilizar melhor os recursos que os

agricultores dispem e no necessariamente aumentar o volume de insumos utilizados. Essa


melhoria gerencial pode incrementar significativamente a eco-eficincia dos sistemas.

Do ponto de vista metodolgico e de sua relao com a poltica de P&D da Embrapa,


a rede de estabelecimentos de referncia mostrou-se um potente instrumento de observao do
processo de produo em escala real. Sua utilizao permite conhecer os resultados das
tecnologias empregadas pelos agricultores numa perspectiva sistmica, analisando os
resultados de cada componente do sistema e os resultados do conjunto.

142

A ACV, por sua vez, complementa e amplia esse processo de anlise ao permitir a
quantificao dos potenciais impactos ambientais de cada sistema, considerando o ciclo de
vida. Acrescenta-se que o conceito de ciclo de vida complementar noo de cadeia
produtiva preconizada no enfoque de P&D.

Nesse contexto, a escolha de uma Unidade Funcional para aplicao da metodologia


de ACV tendo como base a renda bruta possibilita analisar diferentes sistemas, assim como
incorporar a complexidade dos sistemas de produo da agricultura familiar e suas principais
interaes. Destaca-se que esse foi um importante avano do estudo, no sentido de adequar o
uso dessa metodologia no mbito da agricultura familiar.

O uso articulado da rede de estabelecimentos de referncia e da metodologia de ACV


pode permitir uma contribuio significativa no processo de P&D, considerando, de maneira
especial, trs aspectos:

a) O teste e validao de alternativas tecnolgicas que permitam incrementar a ecoeficincia de diferentes tipos de sistemas de produo, em diversas condies
agroecolgicas.
b) A gerao e desenvolvimento de tecnologias no mbito do ciclo de vida com o
objetivo de melhorar o desempenho ambiental dos insumos utilizados no processo de
produo.
c) A identificao de demandas de pesquisa nos diferentes tipos de sistemas de produo
de agricultura familiar.

Essa associao forma um conjunto bastante robusto de ferramentas para anlise do


processo de produo da agricultura, que permite materializar as diretrizes estabelecidas nas
polticas da Embrapa. Para isso, entretanto, necessrio aperfeioar a aplicao da ACV no
mbito da produo agrcola, particularmente na agricultura familiar. De maneira especfica,
sugere-se a implantao de projetos de P&D nos seguintes temas:

a) Desenvolvimento metodolgico da ACV, refletindo, de maneira especial, acerca da


definio da Unidade Funcional e da forma de incorporar impactos ambientais
relacionados a atividades como a venda de mo-de-obra. Esse ltimo aspecto
fundamental para ampliar a anlise, agregando outros tipos de sistemas de produo.

143

b) Quantificao dos impactos ambientais relacionados ao uso de diferentes insumos nos


sistemas de produo, sobretudo fertilizantes.
c) Determinao da reduo de impactos relacionada fase de produo, como por
exemplo, o seqestro de carbono associado s culturas anuais e s pastagens.
d) Quantificao de emisses e impactos de componentes importantes do ciclo de vida,
tais como, as indstrias de insumos e equipamentos e a agroindstria na fase de
beneficiamento dos produtos.
e) Desenvolvimento de bases de dados agregando as informaes geradas por esses
projetos especficos, uma vez que a obteno de dados qualificados um dos pontos
de estrangulamento da metodologia.

Finalmente, importante esclarecer que este estudo representa apenas mais um passo
no tratamento da questo da viabilizao da agricultura familiar com vistas ao
desenvolvimento sustentvel.

Sua contribuio necessita ser complementada por outros

estudos, sobretudo, em virtude da importncia da agricultura familiar, no s no Brasil, como


tambm em diversos pases do mundo.

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