Ao 6

N 66 ($20)
Tres Lomas - Noviembre 2014

Alejandro ApO
mezclando al ftbol, no
solamente como un juego, sino
como un vehculo de ideas

Marcos Aranda
En nuestro pas el 90% de la
investigacin es financiada por
el estado nacional

Ida Prez Instituto de Danzas Ana Pavlova

cuando las papas quemaron, estuvo al lado mi familia y la familia de la Academia

Nuevas Voces en...

sumario

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24
Fotografa
GRACIELA PREZ CABRIADA
JARDINERA
GRACIELA CALVO
Salud comunitaria

MARA DE LOS NGELES VARGAS

DEPORTES
EMILIANO GUERRA RODRIGUEZ
PSICOANLISIS
BEATRIZ MORERO
NUTRICIN
MARA EUGENIA ALZOGARAY
VIAJES
ALMA INQUIETA
COCINA
LA CASA DE ANA
NOTA DE CIERRE
CRSTIAN MORN

Bibiana Garca - Psicloga

25 aos de la cada del Muro de Berln

Marcos Aranda - Bilogo

En nuestro pas el 90% de la investigacin es financiada por el estado

nacional
Alejandro Apo Y el ftbol cont un cuento

mezclando al ftbol, no solamente como un juego, sino como un

vehculo de ideas
Ida Prez Instituto de Danzas Ana Pavlova

cuando las papas quemaron, estuvo al lado mi familia y la familia

de la Academia
Med. David Santoni - Coordinador del Movimiento Sanitario Nacional

El bola, la pobreza y los proyectos estratgicos de salud

4
6
12
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17
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26
29
30

Imgenes que hablan

Paisajismo - Cercos vivos
Han visto circular por el pueblo alguno de estos escorpiones?
Muhammad Ali, el grande que deca ser
Cambiar la combinatoria de la propia historia es un camino?
La Stevia: sus beneficios y utilizacin
El Reloj Astronmico de Praga
Budn de frutas
Esa mala costumbre de hablar sin saber

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Beatrz
Morero

Cristian
Morn

Nicols
Balladares

Bibiana Garca - Psicloga

25 aos de la cada
del Muro de Berln
El 9 de noviembre de 1989 fue un da
clave en el mundo: se produca la cada del
muro de Berln, que dividi a Alemania
durante 28 aos.
Da lamentable, sin embargo, fue el
domingo 13 de agosto de 1961, en que
las dos potencias del mundo bipolar de
entonces (Estados Unidos y Unin Sovitica), separaban con un extenso MURO,
definitivamente a oriente de occidente
producto de la Guerra Fra desatada.
El muro fue hecho de acero y cemento.
Aproximadamente 165 kilmetros de
paredones de un lado y otro, separados
por unos 500 metros de tierra cubierta
de alambres de pa, explosivos y otros
efectos.
Custodiado por ambos ejrcitos, que
ocultaron pueblos enteros, quedando
detenidos en el tiempo y atravesados por
el dolor.
Se contaron, y se cuentan an, infinitas
historias de vida producto del desencuentro y en favor del amor entre humanos o
del amor a la libertad.

Miles de alemanes (dicen ms de

24.000) arriesgaron su vida y muchos la
perdieron producto de intentar cruzar
ese paredn de encierro y divisin.
A partir de 1949, Berln haba quedado partido en dos, una democrtica y
otra comunista, pero no fue slo eso, se
transform en un escenario caliente entre
EEUU y la Unin Sovitica. Esta pugna
llev a la construccin posterior del muro.
Se puede analizar desde diferentes
puntos de vista la cuestin y resulta de
cualquier modo insoportable.
Cuando llegu a Berln en el ao 2001,
pens que el MURO formaba parte de un
pasado. Sobrevino la reconstruccin de la
zona, los intercambios culturales, sociales.
Junto con mis amigas, deseamos llegar hasta algn punto donde quedaran
sus huellas. No result menor la emocin
de fotografiarnos frente algn mural que
simbolizaba el deseo de los pueblos, por
entonces, o en cada aniversario.
El basta a los muros, a las guerras, a
que por objetivos y luchas entre podero-

sos haya muerte y sufrimiento.

Hoy, a Veinticinco aos, advierto que
slo representa un smbolo de esa parte
de la historia, que no se terminaron los
muros, que no se derrib una forma de
dividir al ser humano definitivamente
como soamos en 1989, sino que hay ms
MUROS. Se reprodujeron.
Estados Unidos e Israel tienen muros.
La barrera israel de Cisjordania genera
grandes dificultades para los palestinos en
su acceso a Jerusaln.
Por su parte, en la frontera norteamericana con Mxico, la barrera trata, segn
el gobierno estadounidense, de impedir la
entrada de inmigrantes procedentes de la
frontera sur hacia su territorio, en tanto
no podemos dejar de pensar que EEUU
utiliza de patio trasero a ste pas y a Latinoamrica, entre otras cosas.
Entonces, me pregunto No aprende
el ser humano de la guerra?
Nos olvidamos del horror?
Repito una y mil veces con Freud
Por qu la Guerra?

ES LO QUE HAY / 3

Fotografa
GRACIELA PREZ CABRIADA

Imgenes que hablan

Caballos de nuestra patria chica. Tan nobles y fieles,

resultan una invalorable compaa para quienes viven
trabajan en el medio rural. Ms all de las variadas razas,
son elegantes y muy amigables.
Este mes celebramos el da de la Tradicin, y pens
que con esta fotografa podamos homenajear a quienes
en cualquier circunstancia, defienden lo nuestro, sosteniendo esos valores, para evitar que se pierdan.

4 / ES LO QUE HAY

Me acerqu con calma, despacio. Y como si hubieran

sabido mi intencin, cuando llegu al alambrado permanecieron tranquilos, casi posando.
Alguna vez miraste a un caballo a los ojos?
No dejes de hacerlo porque vale la pena. Click!

PROFESIONALES...

JARDINERA
GRACIELA CALVO

Paisajismo - Cercos vivos

para que cumpla su funcin y cubra las expectativas.

En primer lugar, definir el lugar y considerar el tipo de suelo,
la exposicin al sol, los vientos predominantes y la disponibilidad de agua. Luego se debe verificar que la especie elegida se
adapte bien a la zona, y que las tareas de mantenimiento estn
a nuestro alcance. Se aconseja consultar en el vivero acerca del
tamao final de las plantas a colocar y la distancia recomendada. Si no se observa la distancia correcta puede suceder que
por quedar demasiado juntas se ahoguen entre si.

Los cercos vivos son una buena opcin para separar diferentes sectores de un jardn, delimitar con un lote vecino, o
crear una barrera protectora o visual. Formados por una hilera
de plantas rsticas y de crecimiento constante, los cercos vivos
tienen muchas ventajas respecto de una pared slida: se integran al paisaje, son reguladores bioclimticos, atenan los
sonidos y el polvo, y dan un aporte esttico colaborando
con flores, hojas y frutos de diversas tonalidades.
Los cercos pueden estar formados por una sola especie o ser
mixtos, combinando dos o ms tipos de plantas con diferentes
caractersticas. Su altura puede variar. Por lo general, si tiene
fines estticos, el cerco vivo ser bajo mientras que si tiene un
fin protector o divisor ser ms alto.
Hay especies arbustivas tradicionales que tienen follaje
persistente y compacto como la Ligustrina, Cotoneaster, Crataegus, Cupressus y Juniperus. Otra opcin son las plantas
aromticas como la Lavanda, el Romero, laurel, entre otros.
Adems de tener un aroma agradable son plantas muy resistentes para un cerco vivo. La caa de bamb es una especie
recomendada para cercos perimetrales o como barrera protectora porque forma un cerco compacto y prcticamente impenetrable, pero es muy invasora. Hay algunas especies que no se
recomiendan si estn cerca del lugar donde frecuentamos porque atraen insectos, como los cipreses lambertiana y ariznicas.
Cercos vivos con flores:
Hay enredaderas que florecen y dan mucho perfume como la
Madreselva, el Jazmn o la Santa Rita. Tambin se usan rosales
trepadores. Para un cerco bajo y decorativo podemos elegir
varias plantas con flores y crear un espacio muy colorido.
Es importante planificar y disear este sector del parque
6 / ES LO QUE HAY

Mantenimiento de los cercos

Las labores de poda son fundamentales para mantener los
cercos vivos sanos y dentro de la forma deseada, y se pueden
dividir en varias etapas. Las podas de formacin se hacen en los
primeros dos o tres aos de instalados los arbustos: cortando
las yemas principales se consiguen cercos ms tupidos. Luego
estn las podas de sanidad que se hacen cada vez que se necesiten: se sacan las ramas secas y las enfermas.
Especies que mejores se adaptan a Cercos y Borduras:
Berberis thumbergii.
Buxus sempervivens.
Eleagnus pungens.
Ilex aquifolium.
Laurus nobilis.
Lepstospermun scoparium.
Ligustrum lucidum.
Ligustrum ovalifolium.

Photinia fraseri.
*Pittosporum tobira.
Prunus cerasifera.
Prunus laurocerassus.
Prunus lusitanica.
Teucrium fruticans.
Laurentino (Viburnum tinus)

Marcos Aranda - Bilogo

En nuestro pas el 90% de la investigacin

es financiada por el estado nacional

Marcos Aranda es un joven investigador treslomense, bilogo de profesin, relata en esta

entrevista las particularidades de su trabajo, y la importancia de un estado presente
para financiar la investigacin y el desarrollo cientfico-tecnolgico en el pas.

Podras contarnos cul es el objeto

de estudio de la biologa y el campo
de trabajo? Hay especializaciones?
Cules?
Por definicin la biologa es la ciencia que estudia la vida. En la Facultad de

8 / ES LO QUE HAY

Ciencias Exactas y Naturales de la UBA

(lugar donde yo estudi la licenciatura y
ahora me encuentro haciendo el doctorado), la formacin general de un bilogo est orientada principalmente al
trabajo de investigacin cientfica.

La carrera consiste en un ciclo troncal que dura tres aos y medio. Luego
se contina en el ciclo superior, donde
debs elegir una orientacin. Existen
varias orientaciones como bioinformtica; biologa acutica; biologa de
microorganismos; biologa molecular;
biologa de patgenos animales y vegetales; biotecnologa; ecologa; fisiologa
y neurociencias; gentica y evolucin;
paleobiologa; sistemtica, morfologa y
fisiologa vegetal; y sistemtica y morfologa animal.

Marcos Aranda - Bilogo

Vos elegiste alguna? Por qu?
En el ciclo superior, cuando elegs
la orientacin a seguir, existe cierta flexibilidad que te permite elegir algunas
materias que involucran ms de una
especialidad. En mi caso eleg materias
de biologa molecular, fisiologa y neurociencias. Si bien, la fisiologa vegetal me
gustaba mucho, el sistema nervioso de
los animales superiores me fascinaba
(sensacin que an padezco).
A poco tiempo de empezar la especializacin, comenc a trabajar en un
laboratorio cuyo campo de trabajo era la
ecologa, estudibamos una poblacin en
particular de insectos. Si bien me resultaba interesante, me daba cuenta que no
era lo que ms me gustaba. Despus de
un ao y medio de trabajar en ecologa,
empec a trabajar en neurociencias.
Podras describirnos el campo terico y laboral de tu especialidad?
Ests investigando?
En trminos generales, la neurociencia estudia la estructura y funcin del
sistema nervioso. Segn su estructura,
ubicacin y funcin, el sistema ner-

vioso se divide en dos grupos: perifrico y central. Dentro del sistema nervioso central, en nuestro laboratorio, el
NROE (Laboratorio de Neuroqumica
Retiniana y Oftalmologa Experimental,
Facultad de Medicina, UBA) estudiamos
en particular la va visual, desde la retina
(la regin fotosensible del ojo) hasta las
estructuras cerebrales visuales. Para ello
utilizamos modelos animales de isquemia retiniana, retinopata diabtica, glaucoma, uvetis y neuritis ptica en ratas.
Cmo es tu trabajo diario? Es un
trabajo solitario o en equipo?
Por suerte poco rutinario. Todos los
lunes hacemos seminario: uno de los
integrantes del grupo elige un trabajo
en particular, generalmente del tema
que nosotros trabajamos (o no), y discutimos el trabajo expuesto. Luego cada
uno muestra los resultados que obtuvo
en experimentos llevados a cabo en la
semana y se discute entre todos cmo
seguimos al lnea de trabajo de cada uno
de los becarios.
En mi caso, estoy intentando reproducir una enfermedad humana en la rata

llamada neuritis ptica. Es una enfermedad neuroinflamatoria y desmielinizante

del nervio ptico, que deja a los pacientes totalmente ciegos en cuestin de
minutos. Es muy frecuente en pacientes
con esclerosis mltiple.
Estudiar el nervio ptico no slo
nos permite desarrollar estrategias teraputicas para la neuritis ptica u otras
enfermedades neuroinflamatorias, sino
que nos permite entender cmo funcionan otras estructuras del sistema nervioso central.
Podras describirnos cmo es la
institucin Conicet? La investigacin es sostenida econmicamente
por el Estado o por empresas privadas?
El Conicet es un organismo estatal
que se dedica a promocionar la ciencia y
la tecnologa en Argentina. Es el principal
organismo junto a la ANPCyT (Agencia
Nacional de Promocin Cientfica y Tecnolgica) en llevar a cabo la financiacin
de la investigacin en todos los niveles:
investigadores, becarios, personal tcnico, subsidios, etc.

ES LO QUE HAY / 9

Marcos Aranda - Bilogo

En nuestro pas el 90% de la investigacin es financiada por el estado nacional, mientras que el otro 10% est subsidiado por el mbito privado.
Cmo es tratada tu carrera y
campo laboral en la Argentina?
Hay campo laboral? Es sustentable, se puede vivir dignamente de
esta profesin en la Argentina?
En la historia de nuestro pas, los
becarios, investigadores, tcnicos y personal de apoyo nunca tuvimos un salario
ms alto del que tenemos ahora. Nosotros los becarios doctorales (que nos
pagan por estudiar por cinco aos) en el
corriente ao cobramos un estipendio
que supera el doble del salario, mnimo
vital y mvil, y contamos con obra social
gratuita.
Hace dos meses aproximadamente,
los becarios de la Universidad de Buenos Aires tenan un estipendio mucho
ms bajos que los de Conicet y AGENCIA, sin embargo actualmente cobran
el mismo estipendio y cuentan tambin
con una obra social.
Podras contarnos si en nuestra
zona hay campo de trabajo para un bi-

10 / ES LO QUE HAY

logo?
Generalmente las limitaciones de
infraestructura, equipamiento y la lejana de las grandes metrpolis hace pensar que es imposible la investigacin en
localidades como la nuestra.
Sin embargo, existen institutos como
el INTA, que tiene laboratorios de investigacin en el rea de biotecnologa,
fisiologa vegetal y biologa molecular,
con el fin de generar una produccin
agrcola ms eficiente y sustentable.
Por otro lado, se publican muchos
trabajos en zonas rurales tratadas con
agroqumicos, donde se estudian en
porciones de suelo o cuerpos de agua
poblaciones de pequeos animales
(microfauna) indicadores de contamina-

cin. Hay muchos bilogos que se inclinan por el perfil docente.

Escribs sobre tu prctica?
Los trabajos cientficos se escriben
con un formato pre-establecido que en
la jerga son conocidos como Papers. En
nuestra rea de estudio, la mayora de
los trabajos se publican en revistas cientficas extranjeras y son escritos en el
idioma ingls.
Existen varios ndices para saber
cun leda es una revista, uno de ellos es
el factor de impacto (a mayor impacto,
ms leda es la revista). Por otro lado, al
final de la carrera de doctorado, todo el
trabajo de los cinco aos se debe presentar por escrito en formato de tesis,
que se expone frente a un jurado.

SALUD COMUNITARIA
MARA DE LOS NGELES VARGAS

Han visto circular por el pueblo alguno de estos escorpiones?

Los escorpiones o alacranes, son invertebrados artrpodos del grupo de los quelicerados, que estn presentes en
el ambiente terrestre hace ms de 350 millones de aos,
sin alteraciones significativas en su morfologa corporal. Se
conocen ms de 1500 especies agrupadas en ms de 16 familias. En casi todo el mundo los escorpiones potencialmente
peligrosos por la accin de su veneno pertenecen a la Familia
Buthidae. En Sudamrica, los escorpiones de mayor importancia sanitaria pertenecen al gnero Tityus. El grafico 1 presenta las caracterstisticas de los escorpiones peligrosos y no
peligrosos.
La picadura de Tityus trivittatus o Tityus confluens puede
ser especialmente peligrosa, en nios, ancianos y personas
con problemas de salud pre-existentes, como por ejemplo
hipertensos, cardipatas, diabticos, etc. El tamao corporal
del accidentado es importante en el envenenamiento siendo
ms sensibles aquellos de menor peso a igual dosis de veneno
inoculada.
Ante la confirmacin o sospecha de una picadura de
escorpin, el paciente debe ser trasladado con urgencia a
12 / ES LO QUE HAY

un centro de salud a fin de realizar la correspondiente evaluacin mdica para la caracterizacin de la gravedad del
envenenamiento y, si fuese necesaria, la aplicacin del antiveneno especfico. En los cuadros clnicos que por su gravedad
requieren la administracin de antiveneno, la aplicacin del
mismo precozmente antes de transcurridas dos horas desde la
picadura se relaciona con un mejor pronstico.
En la mayora de los casos, en los que solamente se presentan manifestaciones locales, es suficiente la observacin clnica durante un perodo de aproximadamente 6 (seis) horas
y no requieren internacin ni utilizacin de antiveneno.

FUENTE: Gua toxicolgica Ministerio de Salud de la Nacin

M.V. Mara de los Angeles Vargas

Mat. Pcial. 11091
Especialista en animales de compaa

DEPORTES
EMILIANO GUERRA RODRIGUEZ

Muhammad Ali, el grande que deca ser

Vuela como una mariposa, pica como una abeja,

repeta una y otra vez Clay junto a Drew Bundini Brown,
uno de sus entrenadores, antes de cada pelea. Muhammad Ali haba nacido bajo el nombre Cassius Marcellus
Clay. El referente negro de Kentucky apoyaba a la Nacin
del Islam. Por eso, despus de derrotar por primera vez a
Sonny Liston, uno de sus primeros propsitos fue cambiar
su nombre.
El primer paso fue anunciar pblicamente su declinacin al movimiento liderado por Malcom X. El segundo, y
como consecuencia de su conversin, cambiar su nombre
por el de Cassius X, aunque Elijah Muhammad concedi
rpidamente el nombre de Muhammad Ali.
Siempre por encima del resto. El boxeador negro es uno
de los personajes ms emblemticos del deporte mundial.
No hay que ser un fantico del boxeo para conocer su vida.
Tanto por sus espectaculares peleas, como tambin por la
lucha por sus ideales y sus soberbias e inteligentes manifestaciones. Era un ganador nato. El joven musulmn tena
mucha picarda para declarar y mojarles la oreja a sus rivales antes de cada combate, era inteligente. Mucho ms que
un simple campen de boxeo.
La primera velada profesional del afroamericano fue en
1960. Con tan solo 18 aos, venci a Tunney Hunsaker.

Fue el comienzo de una leyenda. Soy el ms grande,

deca Clay. Cuatro aos y 18 combates ms tarde, el legendario Ali consigui su primer ttulo mundial. Fue ante el
norteamericano Sonny Liston, en la pelea del ao.
Pero tres aos ms tarde, los problemas empezaron a
aparecer en la prodigiosa vida de Ali.
Su posicin antiblica era una jugada que no le favoreca. Se negaba a la iniciativa de guerra de Estados Unidos frente a Vietnam. No obstante, por obligacin, Ali
se present en el centro de reclutamiento del ejrcito en
Houston, pero permaneci inmvil, sin obedecer a ninguna de las tantas ordenes que recibi. No responda ni
con el nombre de Cassius Clay ni con el de Muhammad
Ali. Acto seguido, se le quit la licencia de boxeador y su
ttulo mundial.
Fue condenado a cinco aos de prisin, pero nunca
lleg a estar tras las rejas. Estuvo alejado del boxeo por tres
aos. l saba que iba a recuperar su corona en cuanto lo
dejaran luchar nuevamente. Siempre lo supo. En 1970, la
licencia volvi a sus manos y, con ella, la gloria.
Pocos meses despus, Muhammad Ali volvi al cuadriltero. Consigui dos victorias e iba en busca del ttulo
que le haban despojado. Hasta que en marzo de 1971, se
enfrent con quien sera su primer verdugo, Joe Frazier. El
estadounidense le quit el invicto en un combate memorable.
Pero toda pelea gloriosa tiene su revancha. Ambos volvieron a enfrentarse tres aos ms tarde en Nueva York,
pero esta vez, el victorioso fue el musulmn.
En 1974, en Zaire, Ali recuper el ttulo de los pesos
pesados ante George Foreman. Lo derrot en el octavo
round y la velada fue calificada como la pelea del siglo.
Tan solo cinco manchas en medio de su gloria. El lder
negro gan 56 peleas a lo largo de su carrera, hasta que su
santa mano en algn momento tuvo que decir basta. Despus de perder tres de sus ltimas cuatro peleas, el luchador agresivo, de fuerte carcter y personalidad, colg los
guantes.
Ya no volaba como una mariposa y no picaba como una
abeja. La grandiosa vida deportiva de Ali estaba terminada.
ES LO QUE HAY / 13

Alejandro Apo Y el ftbol cont un cuento

mezclando al ftbol, no solamente como

un juego, sino como un vehculo de ideas
Alejandro Apo estuvo en Tres Lomas, acompaado por Marcelo Sanjurjo, presentando su espectculo Y el ftbol cont un cuento, que lleva ya ms de 15 aos
recorriendo el pas. Ftbol, cultura, emociones, nostalgia, recuerdos de la niez,
Maradona, poltica, Ftbol para todos, humor, buena msica. En el club Progreso
de Tres Lomas. Previo al evento, compartimos con colegas una escueta conferencia,
en la que pudimos dialogar con los protagonistas.

14 / ES LO QUE HAY

Qu es Y el ftbol cont un
cuento?
Es un espectculo que saluda al ftbol
del barrio, de los pueblos, de los amigos,
de los afectos, la vecina que se quedaba
con la pelota en la siesta, la vieja de al lado,
como la llama Sergio Ranieri en su texto.
Y con el Turco Sanjurjo, con la
msica, juntando un espectculo de cuentos, ponerle la msica incidental a manera

Alejandro Apo Y el ftbol cont un cuento

de cortinas en la radio, y transformarlo en
un espectculo tradicional. Cantando tangos, canciones de Serrat, y mezclando al
ftbol, no solamente como un juego, sino
como un vehculo de ideas, como nosotros lo vemos.
Somos hombres de ftbol, nos formamos en l, el sonido de nuestra infancia
tiene que ver con el sonido de los goles,
la radio, despus la TV, encontrar una identificacin muy fuerte. La identificacin
con el hombre que nos llev del potrero
al mundial, Maradona, por eso lo homenajeamos. El puente que nos llev de los
40, grandes futbolistas como Moreno,
Pedernera, Erico, Martino, hasta que toma
la posta y pone a Argentina en el ftbol en
un lugar bien alto, en Mxico.
A partir de ah, siempre le dejamos un
lugar para saludarlo. Somos comentaristas
de ftbol, no chimenteros. Sabemos que
ha sido un hombre decisivo en cuanto al
ftbol.
Y despus, con los cuentos de Fonta-

narrosa, Galeano, Dolina, Soriano, Sacheri,

mostramos que los futboleros no somos
personas que solo hablamos de la pelota,
jugadores y tcnicos, sino que hablamos
de la cultura popular de un pas. Un pas
que por suerte ahora la pone bien arriba.
El ftbol actual se acerca ms al
que les gusta personalmente?
Somos enemigos de generalizar, hubo
pocas en que no se jugaba muy bien y
decamos que el ftbol estaba bajo. Pero
Newells no estaba bajo, y Vlez, y Lans
tampoco.
Hoy River juega un ftbol delicioso, un
equipo que si en la recta final defiende esa
idea y salta los rivales difciles, estaremos
en presencia de un campen con un asterisco, con algo ms. Si es que lo logra, porque el ftbol en ese sentido es muy cruel.
Igual, los trabajos de Independiente,
viendo de donde vena; Lans, un trabajo
asombroso de los Barros Schelotto, hay
muchas variantes.
Nos ha quedado una pequea deuda

con Newells, que ha insinuado pero no ha

podido plasmarlo.
Homenajean al hombre comn?
No podemos eludir a Maradona, para
nosotros dividi la historia del ftbol, gan
por el camino ms bello, uni belleza y
contundencia.
Pero vamos a los jugadores comunes.
Kirchner dijo una cosa una vez, somos
hombres comunes en situaciones extraordinarias. A veces los jugadores de ftbol
hacen eso con sus equipos.
Ftbol para Todos profundiz esta
cultura que nos identifica a todos,
que es el ftbol?
Es recuperar un patrimonio cultural que nos haban sacado, por hacer un
negocio. Era el ftbol de ellos, con el gran
negocio, un ftbol cerrado.
Estas personas que dirigen ahora al pas
lo que hicieron fue abrir el juego y decir
esto es de todos. Ms all que Torneos y
Competencias siempre est, agazapados
para ver si pueden recuperar terreno.

ES LO QUE HAY / 15

Alejandro Apo Y el ftbol cont un cuento

La filosofa es que todos puedan ver a
su equipo en su casa, en cualquier lugar del
pas, con su familia. Y a distintos horarios.
Y si quiere ver todos los partidos, puede
hacerlo en forma libre y gratuita.
Peligra esto?
El temor siempre lo tenemos, porque
hay mucho lugar que se le da a la empresa
que tena el monopolio del ftbol. Desde
adentro, luchamos para que la idea siga.
No estoy conforme con algunas incorporaciones, pero se nota que no tengo
nada que ver con la gente que son una
avanzada para ver si pueden modificar
esto. Esto genera que estemos ms alertas
an. Para que sea patrimonio de la gente
que ve.
Cul es la cuota de inters de ir al
interior de seguir yendo a este tipo
de pueblos?
Esta es la funcin 609, 200 y pico mil
personas lo han visto, ms de 15 aos. El

16 / ES LO QUE HAY

aliciente es un trabajo profesional, un placer personal de hacer un trabajo con dos

amigos, y la verdadera recompensa, que es
que si en un mundo que no invita a leer,
poder contagiar y hacer que una persona
se interese por escritores no tan conocidos, poetas populares, expresiones de
msica nacional, esa es la recompensa. Es
un espectculo para estos lugares, con la
cafetera, los del billar, en iglesias, crceles, en el Teatro Argentino, y en un lugar
donde el almacn lo es todo.
Sigue la demanda porque el ftbol no
es una suma de corners, cabezazos, nos
recuerda la infancia, cuando pensbamos
que al otro da bamos a jugar un mundial.
Cuando se empez a leer a Sacheri
en la radio, no era conocido. Luego
se hizo muy famoso. Se ven, son
amigos, reconoce la importancia
que haya ledo sus cuentos en su carrera?

Creo que l ha sido importante en la

ma, dndome la chance de leer esos cuentos. Somos muy amigos. Yo lo nico que
hice fue abrir la puerta para que la gente
conozca a un tipo que tena un talento
impresionante. Fue raro que un cuento
conmoviera tanto como cuando lea por
primera vez Me van a tener que disculpar, ese homenaje a Diego y el gol a los
ingleses.
Cumplir con un mandato de un pibe
que humildemente vino a pedir un lugar,
yo lo vincul con alguien que lo poda
editar, yo no saba nada de eso. Mand los
cuentos, Levin, de Galerna ya los haba
escuchado y le haban gustado. Se vendi mucho, apost a eso. Es un pibe que
no tiene techo, que ha encontrado esos
temas de ftbol que son del barrio y de
los pueblos.

PSICOANLISIS
BEATRIZ MORERO

Cambiar la combinatoria de
la propia historia es un camino?

Cada da, al pasar los aos, me voy preguntando

acerca de lo que deseo y no deseo, de lo que puedo y
de lo que no puedo, de lo que logro y de lo que no
logro, de lo que me energiza y de lo que me abate, de lo
que me alegra y de lo que me entristece, de lo que me
impulsa y de lo que reprimo.
Estoy convencida que el deseo de salir a buscar soluciones, experiencias, palabras, actos, explicaciones, alivio, movimientos novedosos, es lo mo.

Con el diario del lunes, a posteriori, el camino me

indic que hay relaciones que son del orden de lo imposible, donde insiste por momentos la frrea intencin
que sucedan desde el respeto, la educacin, la formalidad; no obstante, no se pueden sostener por lo patolgicas, persecutorias, invasivas, destructivas. Lo que resta
es renunciar definitivamente a ese lazo por la salud mental. Abandonar lo que asola es posible.
Tambin sostengo por aos, la idea de modificar, no
as la accin, el peso. Y aunque hago mltiples e histricos intentos, no lo he conseguido. Parece que pesar
mucho, el sobre-peso, los pesares, no me sueltan. Tampoco la relacin saludable con el comer se vuelve habitual; sntoma que se ha cristalizado en una especie de
legalidad psquica repetida. Difcil des-hacer-me en esas
conductas.
Lo mismo ocurre con la actividad fsica, me ocupo
y me preocupo de buscar mltiples recursos para el
encuentro con ella: gimnasia, gimnasios, natacin, baile,
diferentes profesores/as, y lo que ms quiero es faltar a
la cita. Definitivamente no me gusta y no puedo con la
voluntad a solas. Necesito un/a partenaire que sostenga
la receta permanente para todo mal, psquico y fsico:
una hora de actividad diaria. Duro trnsito.
No he tenido la potencia para dejar de enojarme
mucho, muchsimo, cuando las personas no tienen
posicin tomada y eligen lugares donde es necesario que

as sea Por qu creer que yo podra y/o debera metamorfosear a los otros, si as son, si no desean cambiar?
Cmo soportar, que an con todo el afecto del mundo
el que no puede y/o no quiere modificar, no lo hace?
Arduo, doloroso, el despegue de ese ideal.
En la lista de lo que he transformado, est el sntoma
de excederme con el trabajo y padecer. De ms vieja
entend que trabajar a solas y con otros es lo que ms
me gusta hacer. Y si no se me sale la cadena, se disfruta!
En el mismo sentido renunci a la conducta de generarme demandas cuando no lo son, por ejemplo cuando
la gente se queja en lugares pblicos y/o sociales, por
cuestiones diferentes del vivir, sufre, no puede con
lo que la realidad le pide, me llamo al silencio, ya no
ofrezco opciones, y escucho, como una ciudadana ms.
Fecundo movimiento.
Asimismo abandon la bsqueda de reconocimiento
en el otro, huyo de la metfora del espejo y construyo
con la experiencia, la autocrtica, los sntomas, el sufrimiento, los aprendizajes, lo peor de mi misma, lo mejor,
lo que alegra, lo que enfurece. Y constato, que cambiar
la combinatoria de la propia historia es un camino. El
ser y el hacer en una constante dialctica.
Bien lo dice Eduardo Galeano en Ventana sobre los
seres y los haceres. Es lisa la piel de la planchadora.
Largo y puntiagudo es el arreglador de paraguas rotos.
La vendedora de pollos parece un pollo desplumado.
Brillan demonios en los ojos del inquisidor. Hay dos
monedas entre los prpados del usurero. Los bigotes
del relojero marcan las horas. Tienen teclas las manos
de la funcionaria. El guardia-crceles tiene cara de
preso y el psiquiatra cara de loco. El cazador se transforma en el animal que persigue. El tiempo convierte a
los amantes en gemelos. El perro pasea al hombre que
lo pasea. El torturado tortura los sueos del torturador. Huye el poeta de la metfora que encuentra en el
espejo. (Palabras andantes).

ES LO QUE HAY / 17

Ida Prez Instituto de Danzas Ana Pavlova

cuando las papas quemaron, estuvo al

lado mi familia y la familia de la Academia
Ida Prez dirige el Instituto de Danzas Ana Pavlova. Ha conseguido construir una
institucin de importante insercin comunitaria, que trabaja desde hace aos en la formacin integral de jvenes a travs de la danza. Hablamos con Ida de su trabajo y de
su vida, los que se observan fuertemente entrelazados.

Empecemos por el final, cmo pensaron la muestra de este ao?

El 25 de Octubre fue la muestra de
lo que los chicos/as van aprendiendo en
nuestra Academia de Danzas. En general la hacemos ao por medio debido a
los costos en todo sentido, y porque da
tiempo a mayores aprendizajes y a renovar el espectculo, para compartir con la
comunidad. Las clases continuaron luego

18 / ES LO QUE HAY

de ese evento y en los primeros das

de Diciembre vienen los profesores de
Capital y tomamos los exmenes finales,
que acreditan saberes.
Cul es el objetivo de la muestra?
Mostrar a los padres lo que sus hijas/
os han aprendido.
Las nias ms chiquitas de tres o
cuatro aos, que empezaron en el 2014,
sorprenden a sus padres al realizar en

el escenario un baile completo, respetando e interiorizando todas las partes. Es importante mostrar que las ms
pequeas a su manera pueden hacer una
danza.
En cuanto a las chicas de nivel avanzado e intermedio, los padres pueden
corroborar el progreso en la disciplina.
Y en cuanto a las alumnas ms avanzadas, lo que constatamos es el nivel de
auto-exigencia respecto del rendimiento
y del progreso en el aprendizaje. Y lo
evaluamos como positivo hoy, dado que
en la sociedad actual donde el esfuerzo
est poco valorado. Entonces ese deseo
de poder hacer ms y mejor su perfomance, corregirse, lo consideramos

Ida Prez Instituto de Danzas Ana Pavlova

positivo para su formacin en el gusto
por las danzas y para la vida misma.
Tambin vemos durante la organizacin de la muestra la solidaridad y de
ayuda entre ellas, ya que las ms grandes,
de 16 y 17 aos ayudan a las de 14 aos
que estn entrando. En los ensayos se ve
ese comportamiento.
Es de tener en cuenta que empiezan
a bailar desde muy chiquitas, por ende, a
desarrollar estas conductas de esfuerzo,
solidaridad, compaerismo, autocrtica
que les va a servir para sus vidas.
Cul es el balance para vos?
Yo pretendo que sepan el paso de
baile, que salga parejo, a ritmo, que est
bien la msica, aun as lo que ms me
interesa es la parte humana del trabajo
con los chicos/as. Acompaar en la formacin integral. Llegan desde que van al
jardn de infantes, siguen cuando van a la
escuela primaria, terminan en la secundaria, y entonces se va construyendo
un vnculo fuerte, importante, hermossimo conmigo y con la Academia, porque
terminan y esa relacin continua, porque acompaamos sus vidas, y porque
cuando en ocasiones les pasan cosas que
no tienen que ver con la danza, desde
esta relacin construida a lo largo del
tiempo, estamos, compartimos otras

cuestiones de su vida, alegres y no tanto.

Y al revs tambin, cuando a la Academia o a los/as que la llevamos adelante
nos ha pasado algo, ellos/as y sus familias
tambin estn presentes.
En el balance me parece muy importante la educacin, el respeto, los valores de los chicos/as y de los adultos.
Cuando salimos a hacer certmenes a
otros lados, enfatizo no en la competencia, sino ms bien en la unin. Las
estimulo a llamar certamen y no competencia. Si hay otros mejores, tenemos
que aprender de ellos y aplaudirlos. Una
vez nos dieron en Realic un premio no
pensado, por el compaerismo y la educacin. Se vea en nuestras alumnas, que
si a alguna de las otras chicas de otra
institucin les faltaba algo, enseguida
les ofrecan lo propio. Lo mismo de ir a
felicitar a sus pares por lo lindo que les
sali la danza, aunque estuvieran compitiendo.
En definitiva, a mi lo que me nace sin
clculo en principio, es ser parte de la
formacin de ellas como personas, a travs de la danza.
Este sesgo tuyo, de ir por lo tcnico
hacia la formacin de la persona, lo
hiciste consciente desde los inicios
de la Academia o lo fuiste perci-

biendo en vos con los aos?

Tena 17 aos cuando comenc,
era inconsciente de este sentir, estaba
haciendo la Secundaria, la profesora
Mara Elena Ruiz de Trenque Lauquen,
que me daba clases a mi, no vino ms
a Tres Lomas, empec a ir en un micro
de Felipe, que no tena calefaccin, tena
una estufa de radiante, ni aire acondicionado, una odisea, era de noche, pap me
acompaaba hasta el hotel Pallars, de
donde sala el micro. Entonces al ver mi
entusiasmo y esfuerzo la profe me dijo
pods darle clases a las dos o tres compaeras que quedaron en Tres Lomas sin
profesora; me deca podr hacerlo?,
eran ms chicas de edad, an as eran
mis compaeras. Ante la propuesta, algunas mams confiaron, y otras pensaron
que si era su compaera no podra ensear. Tuve el deseo, me anim, fueron tres
ese ao. El siguiente diez. Y el otro veintids. Es decir que seguramente mostr
una actitud de responsabilidad y compromiso y eso tuvo su efecto.
Volviendo a la actualidad, te quedaste conforme con la muestra?
Fue un buen ao para la Academia?
Super mis expectativas. Pensaba
que iba a salir linda. Como me dicen las
chicas nunca ests conforme, siempre

ES LO QUE HAY / 19

Ida Prez Instituto de Danzas Ana Pavlova

ests corrigiendo algo, cuando digo
sali brbaro, ellas dicen por favor,
grbenla; no soy una persona negativa,
sino que como maestra comprometida
con lo que decido hacer, busco siempre
un poquito ms.
Muchas veces pienso que no va
a alcanzar el tiempo para dar todo lo
que quisiera. He empezado a pensar en
esto, ltimamente tambin, ser porque
siento que tengo muchos alumnos
Este ao fue muy positivo. El ao
pasado dej Villa Maza para que siguiera
dando clases Vernica Domnguez, luego
de trabajar all 28 aos, para descansar
un poco, tener menos responsabilidades.
Aun as, tuve que sumar horas en Tres
Lomas, porque hubo mucha demanda. Al
final, tengo ms carga horaria que otros
aos. No lo esperaba.
Es decir que la cantidad de alumnas,
creci.
Y en cuanto al espectculo, por ms
que yo corro detrs de bambalinas, los
comentarios han sido todos muy buenos y las familias han quedado ms que
conformes con lo que vieron. Muy positivo.
Con casi cuarenta aos de enseanza de experiencia, qu cosas

20 / ES LO QUE HAY

fueron cambiando mucho en el ser

y el hacer de las chicos/as, de los/as
adultos/as, de la sociedad, en tu disciplina, que vos hayas percibido?
La sociedad va cambiando permanentemente. Cuando Vernica me dice
yo ensayaba hasta la una de la maana
y ahora las chicas se quieren ir, le respondo baj a la tierra, ahora por ejemplo, existe la tecnologa en la vida de los
nios/as y adolescentes; a ustedes los
venan a buscar sus padres, ahora las chicas vienen en auto, moto, cuatriciclo.
Con los celulares, con mi tono tranquilo, se los hago dejar en una canastita.
Me ponga seria, y nos organizamos. No
se puede ir en contra de los cambios
individuales y sociales. Aunque a veces te
juega en contra, como por ejemplo en la
concentracin, como se necesita en la
disciplina de la danza. Cuando la maestra
est dando una indicacin donde tienen
que conjugarse el cuerpo y la mente,
tiene que estar las funciones de la atencin y concentracin de modo permanente.Y de pronto si un celular suena, se
pierde la atencin de la duea del celular y de las dems. Entonces todo lleva
ms tiempo.
Es difcil tambin conciliar horarios

hoy. Todas tenemos muchas actividades.

Vernica recuerda cuando se juntaban en lo de Andrea Morero con Brenda,
con Manuelita y otra de las chicas a
pintar flores grises porque no existan
en los comercios y bordaban las fajas...
Ahora desean hacer otras cosas. De
todos modos siempre queda un grupo
que tiene deseos de hacer cosas. Sobre
todo cuando pasa la adolescencia ms
efervescente, luego se conectan mejor
con las actividades formales.
Si no nos adaptamos a los cambios,
no podramos trabajar con alumnas que
por sus etapas estn en permanente
cambio.
Ha habido etapas que las recuerdes por alguna particularidad en
especial?
Por suerte hubo siempre continuidad. Como me deca una inspectora
por suerte no, por trabajo
Entonces, por trabajo, yo no tuve
momentos donde haya decado.
Econmicamente tampoco?
En pocas econmicas ms complicadas, agudizamos el ingenio. Cuando
eran alumnas Marita Alcal, Mara de los
Angeles Daz, Ana Mara Flores, la mam
de Mariana, la mam de Leticia Calles,

Ida Prez Instituto de Danzas Ana Pavlova

Manuelita Benito, en los tiempos de la
inundacin del 83-84-85, no se poda
hacer el festival de ninguna manera porque estaba todo muy mal en general,
y como ac dependemos del campo, y
muchas familias de las chicas eran del
campo, surgi la idea coser las mams,
pedimos que nos fiaran las telas a la
tienda Prez, Barato Argentino, y a La
Favorita, hasta pasado el festival, sacamos todas las telas, y las mams cosan,
algunas se animaban a cortar y otras a
armar, as se hizo el espectculo.
As comienza el grupo de madres a
trabajar, que en primer momento fue
Ana Mara Flores de Beorlegui la presidenta, luego fue Paco Benito el pap
de Manuelita, luego Nstor Morero.
No por una cuestin de cargos, sino
de organizacin de grupo. Y as adopto
esa modalidad de trabajo en la Academia, que me complica mucho ms la vida,
porque compro todas las telas en Buenos Aires y luego dirijo a las modistas, de
esa manera logro que los chicos salgan
todos igualitos al escenario, cosiendo
una misma persona la misma danza.
Se agudiz el ingenio ante la crisis y
as nos organizamos y naci este modo
de hacer la ropa desde la Academia, trabajamos todo ac, se paga todo ac y la
ropa est ac. Cada ao se puede seguir
usando.
Enseguida empezaste a hacer festivales?
S. El tercer ao con muy poquitas
alumnas, con 12 o 15 chicas. Ya lo vena
haciendo mi profesora. Y yo enseguida
empec a hacerlo tambin.
Dos o tres cosas muy importantes
que te ha dado el compartir varias
etapas de la vida de chicas y chicos y
de la tuya? Te mantiene vital acorde a los cambios?
Te abre la cabeza de una manera que
te vas adaptando. En ocasiones cuesta
poner lmites. Algunas veces me encontr con chicas que me enfrentaron y tuve
que poner lmites yo, cuando por ah en
la casa no les ponan tanto. Cuesta.
Un hito en la Academia fue la fiesta
de colectividades, fue una movida muy
grande, porque abarcaba toda la zona,
Trong, Amrica, buscando carros; tambin estaban los medios, nos reunamos
de noche.
Otro, la participacin de los varo-

nes en la Academia, en una etapa tuve

18 varones. Fue un momento muy lindo
de la institucin. Una vez fuimos a Crdoba y no podan creer que Tres Lomas
tuviera tanta participacin de varones.
Me voy con la esencia de Los
Canarios en mi corazoncito, expres
Perisse, un jurado internacional, en los
torneos, donde a todas las presentaciones les ponan 3 y 4, y al grupo de la Academia los evaluaron con 9 y 10. Yo con
esos maestros, unos grandes, estudi en
el Coln, su evaluacin de los chicos/as
de la Academia, fue muy, muy importante
para mi.
Creo que soy una persona de muchsima suerte, creo que me dio energa, el
amor y las fuerzas necesarias para pasar
momentos difciles que tuve en la vida.
Mi familia es la danza, adems de mis
hijos, mi hermana, padres, ha sido la que
estuvo al lado mo cuando yo estuve
grave.
Todo lo relacionado al viaje a los
Estados Unidos por salud estuvo relacionado con bailarines/as de la Academia, familia de los bailarines (Eduardo
Finelli, Brenda Furch, Karina Robert). Me
emociona recordarlo.
Alguna gente a veces no ve lo que a
mi me han dado las relaciones humanas
construidas desde la Academia. Los que
me dicen que dedico demasiado tiempo
a la danza, ven todo lo que yo doy y no
lo que la danza, la gente de la danza me
ha dado. Yo estoy llena de amor por los
cuatro costados, es mi familia. Ellos me
eligen.
Una vez Mario Barrio en un ping
pong dentro de un reportaje, me pregunto cul era mi mayor obra, le dije mis
dos hijos. Mis hijos, pap y mam, mam
estuvieron siempre a la par, los varones les gustaba ir con ella en su Falcon.
Yo tuve una familia a la par, Juanjo y
Agustn, mis hijos, van a mis espectculos, cuando me entregaron un premio, se
me aparecieron los dos de sorpresa. Me
emocion mucho.
Es decir, yo cuento con mi familia,
somos poquitos. Y cuando las papas
quemaron, estuvo al lado mi familia
y la familia de la Academia. Tuve una
herida grande en la cabeza, y all estaban Nancy Prez, la mam de Luciana,
Santiago Marino, que se impresion al
ver la herida, se descompuso y se las-

tim la cabeza, y lo tuvieron que atender a l, Luciana y Brenda se rean de

esa escena , tambin Luciano Arrieta
pasaba por el departamento de Brenda
a ayudarme. Tambin Alejandra Belachur
con su esposo fueron a Capital en una
ocasin a llevarme cmo no estar
agradecida
Todo el tiempo he recibido amor,
amor, amor.
Pensar en la danza te ayudaba en
la salud?
S, me ayud mucho. Yo cuando
estaba enferma deseaba venirme a Tres
Lomas, el mdico vea en m las ganas
de vivir. Deseaba ms que nada vivir. Por
eso me dejaban venir Tres Lomas porque
era renovador, Madi Marino y Luciana
Prez me acompaaban a las consultas.Y
pensaba cuando el tratamiento se haca
largo que no se iban a poder cumplir las
cosas de tal o cual lugar. Ya ms adelante
empec a decirme y a decirle al mdico
si se caen las Academias, cuando vuelva
a Tres Lomas las voy a levantar.
La experiencia de vida y la trayectoria personal te han ido cambiando la forma de ser, te han hecho
crecer?
Resuelvo ms. La experiencia sirve
mucho. Nancy Boca me ense mucho.
Este ao falleci. Fue un golpe para m.
En su ausencia aplico mucho ms las
enseanzas que me dej. Al principio
me angustiaba ms ante las presiones
y/o los problemas. Ahora ya los resuelvo
con ms eficacia a travs de la experiencia, sin tanta complicacin.
Una semana antes del espectculo
estoy quejosa. An as lo tomo diferente
que antes.
Tens ganas de seguir dando clases?
S. El da que yo no tenga las mismas
ganas, tomo menos gente. Lo que actualmente me canso ms ahora con esta
edad.
Lo de Maza me cost porque han
sido varias generaciones con las que he
compartido la vida. Trabajaba a la par
en el Centro Vasco de Salliquel, Tres
Lomas, Maza, Casbas, Bonifacio y Trenque Lauquen, era ms joven. Ahora me
canso ms. Lo que me siento es con las
mismas ganas.
Yo amo lo que hago, disfruto lo que
hago y tambin me canso ms.
ES LO QUE HAY / 21

NUTRICIN
MARA EUGENIA ALZOGARAY

La Stevia: sus beneficios y utilizacin

betes puedan disfrutar del sabor dulce al mismo
tiempo que controlan los hidratos de carbono
que ingieren. La stevia es natural, aporta cero
caloras y no tiene efecto en el nivel de glucosa
en la sangre, por lo que puede contribuir a sustituir los edulcorantes con hidratos de carbono
que si aportan caloras a las dietas de los adultos
y nios con diabetes.
La stevia es un endulzante de origen natural con cero caloras que ha sido utilizado como
condimento y sustituto natural del azcar
durante siglos. La stevia pura, natural por sus
glicsidos de esteviol, se diferencia de algunas
marcas comerciales que le agregan otros componentes con el objetivo de mejorar el sabor.
Los glicsidos de esteviol se extraen de las
hojas de la stevia, filtrados y purificados. Las
molculas dulces presentes en la planta de la
stevia se extraen dejando reposar sus hojas secas
en agua (como el t) y luego separando y purificando los glicsidos de esteviol con mejor sabor,
que pueden ser hasta 400 veces ms dulces que
el azcar.
La stevia, como ingrediente edulcorante en
alimentos y bebidas, ofrece los beneficios de
tener cero caloras al mismo tiempo que es de
origen natural.
La stevia edulcorante de origen natural es
una opcin para que adultos y nios con dia-

Por otro lado, es una buena opcin para

la poblacin en general que desee reducir su
ingesta calrica, disfrutando de los sabores dulces. La stevia se puede encontrar en alimentos y
bebidas en el mundo, entre los que se incluyen
ts, refrescos, jugos, yogures, productos horneados, cereales, aderezos para ensaladas, golosinas
y como edulcorante de mesa.
La ingesta diaria admisible (IDA) es la cantidad de una sustancia que las personas pueden
consumir en alimentos y bebidas de forma diaria durante toda su vida, sin un riesgo apreciable
para la salud.
Las mximas autoridades han examinado
ms de 200 estudios de expertos que atestiguan
la seguridad de la stevia.

Lic. Mara Eugenia Alzogaray

Licenciada en Nutricin
MN: 4298 MP: 1307
ES LO QUE HAY / 23

Med. David Santoni - Coordinador del Movimiento Sanitario Nacional MoSaNa

El bola, la pobreza
y los proyectos estratgicos de salud
frente a la pobreza, la injusticia y el infortunio social de los pueblos, los grmenes
como causa de enfermedad, son unas pobres causas Dr. Ramn Carrillo.

La evolucin epidemiolgica de la
infeccin por Virus bola en el occidente
africano se caracteriza por ser un brote
prolongado que lleva ms de 6 meses de
duracin y por presentar una alta tasa de
letalidad aproximada al 53%, segn los
registros estadsticos que se disponen.
Se sabe que la va de contagio del Virus
bola es a travs de los lquidos corporales. Es necesario que exista contacto
con la persona infectada, sus prendas de
vestir, su ropa de cama, etc. Se ha confirmado que no existe posibilidad de que la
va de transmisin sea area. La situacin
de convivencia en hacinamiento y el dficit nutricional crnico son entonces los
factores determinantes para la aparicin,
diseminacin y sostenimiento del brote.
Planteado en trminos generales, la injusta
distribucin de la tierra y la exclusin del
acceso a la vivienda y hbitat dignos son
los determinantes sociales de este flagelo.
Estas condiciones de vida son las mismas que tambin dan una alta tasa de incidencia y de prevalencia en estos pases a
la rubola y ttanos congnitos, al sarampin, la poliomielitis, la malaria, el clera y
la mortalidad materna entre otros graves
problemas de salud, slo que no se conocen. No casualmente la esperanza de vida
al nacer oscila entre los 46 y 60 aos en
estos pases.
En este drama humanitario confluyen
adems un conjunto de factores condicionantes de la evolucin del brote epidmico volvindolo prolongado y de alta
letalidad. Los principales son la fragilidad
24 / ES LO QUE HAY

del sistema de salud que imposibilita el

acceso a la atencin mdica precoz de los
individuos sintomticos, la imposibilidad
del aislamiento de pacientes y la escasez
de dispositivos para el tratamiento de las
formas complicadas por hemorragia y
deshidratacin.
Se agregan a lo anterior, las condiciones de trabajo de los trabajadores de la
salud que adems de ser escasos a priori
(la OMS calcula 1 o 2 mdicos cada 100
mil habitantes), se exponen al contagio
debido a la ausencia de condiciones de
bioseguridad, por lo que ya han contrado
la enfermedad ms de 300 trabajadores
de la salud, de los cuales la mitad ya han
fallecido.
Conociendo la epidemiologa de este
brote, podemos afirmar que la infeccin
por virus bola es otra enfermedad de
la pobreza y la exclusin. Esta caracterstica es la diferencia sustancial con las
otras epidemias mediticas de los ltimos aos, como la Gripe H1N1, las cuales debido a su forma de transmisin no
respetaron sectores sociales afectando a
todos los grupos, slo que con baja letalidad.
El sector financiero-farmoqumico
transnacional sabe claramente que no
existe posibilidad de que la infeccin afecte
a los sectores sociales medios y altos de
pases centrales y que sera excepcional
que pueda llegar a afectar a algunos de
sus ncleos de pobreza y que de ocurrir tienen recursos para bloquearlo. El
impacto econmico sera mnimo, porque

en la peor hiptesis no afectara a sus trabajadores ms calificados y de ms difcil

reemplazo por enfermedad o muerte y
que sera mnimo en la fraccin de trabajadores desocupados y de baja calificacin,
que adems son de fcil reemplazo por
otros trabajadores en caso de enfermedad
o muerte.
Estos actores saben adems que este
hecho social llamado brote de bola
conmueve y sensibiliza a los pueblos del
mundo por el costo en vidas que implica,
el impacto meditico global nos hace percibirlo como un problema crtico de vida o
muerte y pasa a ser un eje poderoso para
llevar adelante su batalla cultural. En este
plan lo primero que busca es construir un
enemigo en la opinin pblica; necesita
que todos creamos que nos encontramos
frente a un virus de una malignidad y letalidad inauditas y que frente a este enemigo
sintamos dosis crecientes de inseguridad
y angustia sobre nuestra propia vida. El
bola pasa a ser as un nuevo problema de
vida o muerte para todos (aunque lo sea
realmente para los excluidos y las excluidas del occidente africano).
Prrafo aparte merece el anlisis del
rol de la OMS legitimando la mirada del
virus como enemigo, ya que lo mismo
ocurri con el caso de la gripe H1 N1, en
el ao 2009.
Al imponer este eje se ocultan los
determinantes y condicionantes sociales
antes mencionados. Se instala la idea de
que la solucin a este problema pasa por
tener la vacuna para prevencin y medicamentos para el tratamiento. Nuevamente,
como ya ocurri con la gripe H1 N1 es
la transnacional Glaxo Smith Kline (GSK)
el laboratorio que tiene ms avanzado el
desarrollo de la vacuna contra el bola,
que ha sido probado en animales con

Med. David Santoni - Coordinador del Movimiento Sanitario Nacional MoSaNa

resultados excelentes, segn funcionarios

de la OMS. Entonces la urgencia mundial
hace que se le facilite y acelere todo el
proceso de investigacin y desarrollo de
esta vacuna desde el mes de septiembre
pasado y los ensayos clnicos se harn
en frica Occidental. Luego de aprobada con trmite express, vendr la recomendacin de la OMS para que todos los
estados del mundo compren la vacuna y la
entreguen gratuita a sus ciudadanos, para
salvarnos del enemigo bola.
Como en las anteriores crisis sanitarias la salida que proponen es ms medicalizacin y no la organizacin sanitaria y
comunitaria; denostando el uso de tecnologas que podran ser apropiadas y aceptables para pueblos como el del frica
Occidental, como por ejemplo en este
caso podra ser la donacin solidaria de
sangre de personas que se han curado,
para la inmunizacin pasiva de los susceptibles (personas sanas que an no se han
contagiado), como enuncia la directora de
la OMS.
El impacto general en estos pases
africanos ya es devastador no slo en tr-

minos sociales, sino tambin econmicos.

Pondr a sus economas, ya frgiles, de
rodillas frente al poder financiero global.
Se calcula que todos estos pases reducirn su PBI en los aos siguientes y se
endeudarn para siempre.
En Amrica latina existe pobreza y
exclusin, esto hace viable el desarrollo
de algn brote epidmico de bola. Sin
embargo, tambin existen mejores condiciones de infraestructura y estructura
socio-sanitaria que pueden permitir el
desarrollo de planes de contingencia para
bloquear los brotes que puedan producirse. Pero nuestros grandes conglomerados poblacionales vistos como grandes
centros de consumo, son el escenario
propicio para el mercado de los medicamentos. Los estados de la regin pueden
verse presionados en un mediano plazo,
para la compra de lotes de vacunas a la
transnacional GSK y compaa, incluso
hasta nos ofrecern prestamos para comprar las nuevas vacunas. Este es el plan de
negocios bola del proyecto estratgico
financiero-farmoqumico neoliberal en la
regin.

Frente a esto desde el proyecto nacional popular latinoamericano de salud en

manos del pueblo debemos continuar
redistribuyendo integralmente la riqueza,
con mejor alimento y hbitat digno para
los sectores ms vulnerables, con ms
estructura sanitaria derribando las barreras que an existen para el acceso a los
servicios de salud y con ms organizacin
y participacin solidaria como pueblo,
caminando hacia la soberana poltica y
farmacolgica.
Estos son nuestros mejores anticuerpos contra el Virus del bola y contra el
virus financiero-farmoqumico neoliberal,
el ms peligroso de los dos.

ES LO QUE HAY / 25

VIAJES
ALMA INQUIETA

Curiosidades del Mundo

El Reloj Astronmico de Praga

La ciudad vieja de Praga, en la Repblica Checa, recibe a

diario miles de visitantes.
A unos pasos de su pintoresca plaza, la cita obligada de
todos los viajeros del mundo y de los mismos ciudadanos
praguenses, en alguna hora del da, es el reloj astronmico
medieval.
Cuentan que es el ms famoso del mundo, por su construccin, sus dimensiones, originalidad y belleza.
Lo vieron? Cmo les result? Esperaron la hora puntual? Son las preguntas habituales entre todos y cada uno de
los que caminamos por all. Luego la espera y el desfile que
en ocasiones genera aplausos. La fotografa obligada individual o en grupo, puesto que no es para menos posar frente
al mismo, dado el asombro que produce esta obra de gran
precisin.
Es una maquinaria que data del ao 1490, fue realizada
por el maestro relojero Hanus y un ayudante. Por ltimo,
perfeccionada por Jan Taborsky en el siglo XVI.
En los relatos surgen historias y, en este caso, aseguran que
los ediles dejaron ciego a su creador para que no fabricara
otra obra igual. Fue vengado por el ayudante quien con una
manecilla gigante trab el reloj. Tragedias todas que forman
parte del egosmo humano frente a la capacidad y la inventiva, constituyendo un mito frente a una obra trascendente.
Se encuentra ubicado en el edificio del Ayuntamiento de
Praga. Se integran en l, tres partes. La esfera superior de la
Torre del reloj, es el reloj astronmico propiamente dicho.
Su funcin es dar las 24 horas y representar las rbitas del
Sol y la luna.
El principal atractivo es el desfile de los doce apstoles
que se produce cada vez que el reloj marca las horas y ocurre
en las ventanas superiores del Reloj Astronmico.
Adems de los doce apstoles hay cuatro figuras adicionales que flanquean el reloj. Son cuatro alegoras.
1-La Vanidad, representada por un hombre que sostiene
un espejo.
2- La Avaricia, representada por un comerciante judo
con su bolsa.
3-La Muerte, representada por un esqueleto matando
el tiempo.
4-La Lujuria, representada por un prncipe turco con su
mandolina.
La esfera inferior de la Torre del Reloj indica los meses
del ao mediante pinturas realizadas por Manes. Tambin
se pueden apreciar los signos del zodaco y en el centro, el
Escudo de Armas de la de la Ciudad Vieja.
26 / ES LO QUE HAY

El calendario tiene cuatro pequeas esculturas: Un filsofo, un ngel, un astrnomo y un orador. Para hacer ms
completo el paseo, se puede subir a la torre del reloj y desde
all se visualiza la plaza y barrios cercanos.
Este reloj astronmico, en Praga, es una perla histrica
que despierta gran curiosidad, que oficia como lugar de
encuentro y reencuentro, que vale la pena tener en cuenta
a la hora de andar por all, o slo, para contar con el saber
acerca de los innumerables marcadores del tiempo.

Ms educacin para todos.

NUEVO SECUNDARIO

Pensamos en el futuro de nuestros chicos, trabajamos para conseguirlo...

Municipalidad de Tres Lomas.
CHAPAS - TANQUES DE AGUA
ABERTURAS ALUMINIO Y MADERA
FERRETERA - ILUMINACIN
CAOS - ACCESORIOS DE GAS, AGUA Y RURALES
9 de Julio 673 - Tel/Fax 02394 - 420001 - Tres Lomas

De Nstor Pagella

Materiales para la construccin

Tel: (02392) 15560575 - Tres Lomas (BA)

Queso Sardo:

Medalla de Bronce
Dulce de Leche Repostero:

Medalla de Oro y Gran Campen

Desde la empresa,
se felicita al grupo de trabajo de
produccin, reas Dulcera y Quesera.

COMIDAS
LA CASA DE ANA

Budn de frutas

Llegamos al mes de noviembre, se acercan las fiestas y nuestras mentes comienzan a inquietarse pensando en la organizacin para poder reunirse en familia y agasajarlos de la mejor
manera, elaborando cosas ricas.
Es por eso que pese esta receta para la ocasin. Prob!
Ingredientes: (1 grande o 2 chicos):
-Frutas glaseadas: 100 gramos.
-Nueces: 50 gramos.
-Pasas de Uva: 50 gramos.
-Ron: 2 cucharadas soperas
-Manteca: 150 gramos.
-Azcar: 190 gramos.
-Huevos: 2
-Esencia de Vainilla c/n
-Harina: 300 gramos
-Polvo de hornear
Bao de Glas:
-Clara: 1
-Azcar Impalpable: 250 gramos.
-Jugo de medio limn

Procedimiento
Budn de Frutas:
Picar las frutas glaseadas y las nueces (no muy chicas) y ponerlas a macerar con el ron junto con las pasas
de uva. Reservar por una hora a temperatura ambiente.
Por otro lado batir la manteca con el azcar hasta
lograr una crema, colocar los huevos uno a uno perfumados con la esencia de vainilla.
Tamizar la harina con el polvo de hornear: poner la
mitad de la harina cernida a la preparacin anterior y
el resto de la harina mezclarla con las frutas maceradas (esto hace que las frutas no se hundan y queden en
el fondo del budn). Elegir el molde o los moldes que
ms te gusten, y llevar a horno moderado por una hora
aproximadamente.
Glas:
Batir la clara e ir agregando de a poco azcar impalpable y el jugo de limn.
Una vez fro el budn, baarlo con el glas y decorar
con frutas, nueces, pasas y hojitas de menta.
Ana Laura Aranda
Facebook: La Casa de Ana
ES LO QUE HAY / 29

NOTA DE CIERRE
CRSTIAN MORN

Esa mala costumbre de hablar sin saber

Con Sergio Bentez, con quien hacemos todos los
sbados por FM Amanecer Rebelin en la Granja,
nos remos repetidamente de algunos personajes que
intentan hacer radio, y que sin quererlo no logran otra
cosa ms que ser un triste modelo en que tranquilamente podran basarse los integrantes del programa
de TV Sin codificar, con su sketch Hablemos sin
saber.
Comienzo con esto, con la certeza que posiblemente en varias ocasiones nosotros mismos caigamos
en esta mala costumbre. Pero sin mala leche, y sin
voces extranjeras (la colonizacin cultural ha llegado
tan lejos, que poner en el aire europeos pareciese que
es signo de profundidad, o investigacin, u honestidad., vaya a saber por qu).
Insisto. Es probable que los que trabajamos en los
medios caigamos seguido en esto. Los que hemos estudiado Comunicacin Social recibimos una preparacin general, pero la profundizacin sobre cuestiones
determinadas depende de cada profesional que trabaje
en los medios.
Escuchar en la fallida y fracasada marcha del 13N
hablar de este gobierno como una dictadura peor que
la del 76, o asemejar a La Cmpora con las juventudes
hitlerianas, y luego que los autollamados miembros del
periodismo independiente se hicieran los distrados
en el mejor de los casos, o apoyaran esas afirmaciones,
fue demasiado.
Lnea editorial existe en todos los medios. Es una
realidad. Los medios son subjetivos por naturaleza, ya
que estn formados por hombres. Por ello, la idea de
periodismo independiente es casi indefendible. Independiente de qu? De quines?

blemente, de las personas que ocupan cargos con responsabilidades.

Que tienen la funcin de tomar decisiones, y por
ende, de modificar destinos. De hacer que la vida de
otros sea mejor o peor en el futuro.
Pensando bien, podra creer que es por desconocimiento, por falta de preparacin, por ausencia de las
lecturas necesarias. O como escribo en el ttulo, por la
costumbre de hablar sin saber.
Pero, lamentablemente, he llegado a creer ltimamente que todo eso se debe a la falta de compromiso.
A que no les importe lo que le sucede a los dems. A
no involucrarse para pasarla bien. A preferir las recetas a las acciones. A nunca tomar la opcin de meter
los pies en el barro, sino elegir decir lo que hay que
decir (an sin entenderlo demasiado).
Y eso es lo ms triste. Serrat cantara que nunca es
triste la verdad, lo que no tiene es remedio.
Disiento. Es triste. Y confo en que s puede tener
remedio.
Pero para ello hay que animarse a expresar lo que se
piensa con libertad, a modificar esas realidades desde
adentro. A calentar la tibieza existente. A transformar
en potencialidades las debilidades. A dejar de hacer de
cuenta que trabajamos. A apasionar. A militar por las
convicciones. A estudiar. A leer.
Y a hacer. A construir con otros. Ya lo deca Pern,
mejor que decir es hacer, mejor que prometer es realizar.

Ms all de lo anterior, lo grave no es la opinin a

favor o en contra de quine sea, sino falsear los datos,
la informacin, y generar un relato casi ficcional, que
deja a los hechos acaecidos en la nebulosa.

Tal vez si dejamos de hablar tanto sin saber, y

comenzamos a hacer lo que debemos hacer (cada uno
de nosotros, en los lugares en los que estamos trabajando), esta realidad que en ocasiones se presenta
como compleja, puede permitirnos avisorar un futuro
promisorio.

Pero no slo ocurre en el periodismo, sino en las

profesiones que a ustedes se les ocurran. Y, lamenta-

Cristian Morn

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